средиземноморская кухня
стейки из тунца
15 минут
Стейк из тунца на гриле с кунжутом и шпинатным сливочным соусом
Это блюдо подается с рисом и шпинатным сливочным соусом. Стейк получается очень вкусным и ароматным, идеально подходит для романтического ужина или дружеской встречи.
Ингредиенты: Белый кунжут, Круглый рис, Сливки, Соль, Специи для рыбы, Тунец, Черный кунжут, Шпинат
греческий салат
15 минут
Традиционный греческий салат
Популярное блюдо средиземноморской кухни. Традиционно включает свежие овощи, оливки, а также сыра фета и оливковое масло.
Ингредиенты: Болгарский перец, Дижонская горчица, Лимон, Маслины без косточки, Морская соль, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Салат «айсберг», Сыр сиртаки
салаты из капусты
15 минут
Салат из молодой капусты с зеленым горошком и огурцом
Легкий и свежий салат из молодой капусты, зеленого горошка и огурца. Заправляется оливковым маслом, лимоном и дижонской горчицей. Отличный вариант для легкого и здорового перекуса.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Дижонская горчица, Консервированный горошек, Лимон, Морская соль, Огурец, Оливковое масло, Репчатый лук
Средиземноморская кухня включает в себя традиционные блюда стран средиземноморского бассейна — Испании, Италии, Португалии, Франции, Греции и Крита, а также Египта, Турции, Ливии и других стран.
Есть мнение, что средиземноморскую кухню определяют три основных элемента: оливки, пшеница и виноград, из которых производят оливковое масло, хлеб, макаронные изделия и вино.
Средиземноморскую кухню не следует путать с одноименной диетой, ставшей популярной из-за очевидной пользы для здоровья за счет богатства свежими овощами, фруктами, морепродуктами.
Блюда средиземноморской кухни всегда яркие и аппетитные, сочетают в себе множество ингредиентов и обладают насыщенной вкусовой палитрой. Среди самых распространенных продуктов, которые встречаются в рецептах средиземноморской кухни, томаты, красные перцы, баклажаны, лук, чеснок, дыни, инжир. Особое место отводится травам и пряностям, придающим блюдам фирменный аромат. Среди них базилик, розмарин, шафран, майоран.
В средиземноморской кухне представлено много блюд из мяса, включая ароматную баранину, а также птицы и морепродуктов. Их подают в разных видах: тушеными, фаршированным, жаренными и запеченными.
Food.ru собрал коллекцию лучших рецептов средиземноморской кухни. Приглашаем познакомиться с избранными шедеврами и приобщиться к кулинарным традициям этого региона.
фаршированные овощи
40 минут
Фаршированные баклажаны с творожным сыром и вялеными томатами
Баклажаны наполнены творожным сыром, зеленью, фаршем и вялеными томатами. Блюдо понравится любителям овощей и сыра.
Ингредиенты: Баклажан, Вяленые помидоры, Морская соль, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Творожный сыр, Черный перец молотый
салаты из капусты
15 минут
Салат из молодой капусты с кукурузой и морковью
Легкий и свежий салат из молодой капусты, кукурузы и моркови. Заправляется оливковым маслом, лимоном и дижонской горчицей.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Дижонская горчица, Консервированная кукуруза, Лимон, Морковь, Морская соль, Оливковое масло, Репчатый лук
тефтели и фрикадельк...
15 минут
Фрикадельки с птитимом в томатном соусе
Блюдо с нежным птитимом и мясными фрикадельками, приготовленное в ароматном томатном соусе. Попробуйте и наслаждайтесь каждым кусочком!
Ингредиенты: Говяжий фарш, Куриное яйцо, Куриный фарш, Морская соль, Паста птитим, Репчатый лук, Томатный соус
блюда из морепродукт...
15 минут
Морские гребешки в кляре
Идеальное сочетание вкусов для тех, кто любит морепродукты. Блюдо посыпано сладкой паприкой, что придает ему яркий цвет и приятный аромат.
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимон, Морская соль, Морские гребешки, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сладкая паприка
Рецепты с овощами и...
10 минут
Киноа с тофу и овощами в томатном соусе на завтрак
Полезный и питательный завтрак из киноа, тофу, шампиньонов, болгарского перца и помидоров с ароматным томатным соусом и пармезаном. Идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием.
Ингредиенты: Киноа, Оливковое масло, Помидор, Сладкий перец, Соус сальса, Тофу, Шампиньоны
запеканка с брокколи
1 час
Запеканка с креветками и брокколи к ужину
Простая в приготовлении запеканка с креветками для всей семьи. Вкусное, легкое и очень полезное блюдо.
Ингредиенты: Брокколи, Королевские креветки, Куриное яйцо, Молоко, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Сыр «Пармезан» молодой полутвердый, Черный перец молотый
салаты с креветками
20 минут
Средиземноморский салат с креветками
Все необходимые микроэлементы и витамины в одной тарелке средиземноморского салата.
Ингредиенты: Авокадо «Хасс», Зернистая горчица, Королевские креветки, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Прованские травы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
блюда из рыбы
30 минут
Форель со сливками и шпинатом
Филе форели обжаривается до золотистой корочки и покрывается густым сливочно-шпинатным соусом. Подается с отварным рисом и свежими томатами черри.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Морская соль, Пармезан, Рис пропаренный, Сливки 9% жирности, Сливочное масло, Специи для рыбы, Форель, Чеснок, Шпинат
салат с виноградом
15 минут
Салат с осьминогами, красным виноградом и лимонной заправкой
Вкусный и полезный салат для будней и праздников. Подойдет для питания в пост.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Красный виноград, Лимон, Мед, Мини-осьминоги, Острый соевый соус, Помидор, Салат–латук, Смесь семян для салата, Соль, Сыр
салаты из морепродук...
10 минут
Салат со шпинатом, моцареллой, осьминогами и заправкой из зернистой горчицы
Вкусный и полезный салат понравится любителям морепродуктов.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Зернистая горчица, Каперсы, Красный лук, Лимон, Мед, Моцарелла-мини, Осьминог, Помидор, Соевый соус, Соль, Шпинат
Читают сейчас
