восточная кухня
супы с нутом
5 часов
Суп из нута с индейкой
Нут содержит огромное количество важных для организма веществ. Он чрезвычайно питательный и необыкновенно вкусный. Суп получается очень сытный и вкусный.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Картошка, Морская соль, Нут, Растительное масло, Томатная паста, Филе индейки
блюда из курицы
1 час
Аппетитный булгур с курицей и овощами
Булгур — это пшеница, которую обработали кипятком, высушили и раздробили. Он содержит грубые пищевые волокна, а также рекомендован людям с сахарным диабетом. Готовится булгур быстро и просто. Рецепты с этой крупой могут стать незаменимы для занятых хозяек, которым нужно готовить ужин после работы. На этот раз предлагаем вам приготовить булгур с курицей и овощами. Для этого блюда нужен минимум продуктов и времени.
Ингредиенты: Болгарский перец, Булгур, Вода, Куриное филе, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
овощные супы
40 минут
Постный ореховый суп
Постный ореховый суп поражает своим вкусом и удивляет тем, что на самом деле там нет мяса. Такое блюдо отлично подойдет тем, кто соблюдает пост и ли находиться на строгой диете. Он поможет вам получить удовольствие от еды, насытить свой организм полезными вещества. Если вы сторонник правильного питания такой суп станет отличным дополнением вашего рациона, ведь приготовленный из орехов, он богат полезными жирами, которые помогают поддерживать здоровье.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Грецкие орехи, Душистый перец горошком, Кинза, Молотая корица, Репчатый лук, Рис, Ткемали, Хмели-сунели, Черный перец горошком, Чеснок
суфле
4 часа
Сытное суфле с орехами и сухофруктами
Полезный перекус, который содержит много сухофруктов и орехов, станет отличной заменой бутербродам и булочкам. Чтобы сделать суфле еще полезнее, можно использовать и другие сухофрукты или орехи. Приготовление этого суфле не составит труда, основную часть продуктов можно приобрести в ближайшем магазине. Удобно готовить сытный десерт с запасом на несколько дней, ведь храниться в холодильнике он может долгое время.
Ингредиенты: Белый кунжут, Ванильная эссенция, Мед, Овсяные хлопья, Оливковое масло, Орехи, Подсолнечные семечки, Сухофрукты, Тыквенные семечки, Цукаты
соусы и маринады
5 минут
Пряный кунжутно-соевый соус
Для любителей восточной кухни классикой в соусах являются соевый и кунжутный. Объединив их вместе, вы получите очень ароматный, пикантный, насыщенный вкус, а добавив чеснока и лимонного сока, вы усилите его вкус и придадите невероятный аромат ему. Такой соус великолепно подойдет к роллам, рыбным блюдам и любым морепродуктам.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кунжутное масло, Лимонный сок, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
борщ со свеклой
50 минут
Вегетарианский борщ с морской капустой
Традиционное блюдо национальной русской кухни с пикантным вкусом.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Гвоздика, Душистый перец молотый, Картошка, Кориандр, Лавровый лист, Морская капуста (ламинария), Морская соль, Помидор, Свежая зелень, Свекла, Сливочное масло
супы с рыбой
51 минута
Суп рыбный «Восточный»
Вкусный, насыщенный, яркий рыбный суп, похож на тайские, японские супы. В составе и тунец и водоросли вакамэ, а также крупа киноа, содержащая много белка, витаминов. Наша семья любит этот суп. Я делаю его в мультиварке.
Ингредиенты: Вода, Водоросли вакаме, Картошка, Киноа, Морковь, Репчатый лук, Соль, Специи, Тунец кусочками в собственном соку
шашлык
2 часа
Шашлык без костра
Слово шашлык происходит от тюркского «шиш», то есть «вертел». И означает блюдо, которое готовится на вертеле. А вот на Руси о шашлыке не знали, хотя и готовили его таким же способом и называли его «верченое мясо». По традиции шашлык готовят на углях. В Ульяновске даже установлен памятник шашлыку.
Ингредиенты: Лимон, Молотая зира / кумин, Молотая куркума, Перец чили молотый, Репчатый лук, Свинина, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
45 минут
Свинина с кокосовым молоком и сладким перцем
Этот обязательный продукт тайской кухни все чаще появляется в меню дорогих ресторанов, кафе и на домашних кухнях тех, кто стремиться разнообразить свою еду. Кокосовое молоко используют для приготовления крем-супов с рыбой и морепродуктами, добавляют к напиткам и готовят на нем соусы. Любое, даже самое простое блюдо, с кокосовым молоком приобретает новое звучание, нежный вкус и аромат кокоса невозможно не заметить. Добавьте к обычному жаркому со свининой кокосовое молоко и вы получите совершенно новое блюдо в своем меню.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кокосовое молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
1 день 5 часов
Казы
Раньше этот питательный и вкусный казахский деликатес готовили только для торжественных случаев и крупных мероприятий. С казы встречали гостей, их готовили на свадьбы, дни рождения и поминки. Казы было принято готовить из конины поздней осенью или зимой, когда резали скот и заготавливали мясо на зиму. Сейчас казы - это еда и для будней. А нужное мясо можно купить в любое время года и практически в любом мясном магазине. Обычно в казы кладется мясо и жир в соотношении 70% на 30%.
1
Ингредиенты: Конина на ребре, Конская кишка (казы-карта), Петрушка, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
варенье
50 минут
Варенье из нектаринов
Считается, что нектарин — гибрид персика с яблоком и сливой. На самом деле, нектарин — подвид персика, возникший в результате мутации из-за самоопыления персиковых деревьев. Как и из персиков, из нектаринов получается вкусное и душистое варенье. Представленный рецепт не простой — готовится варенье из нектаринов без косточек с шоколадом. Обычно варенье из фруктов варится из расчета 1 к 1 (сахар плюс плоды). В этом рецепте сахара гораздо меньше, что делает лакомство еще полезнее.
Ингредиенты: Блины, Горький шоколад, Нектарин, Сахар
салаты на зиму
50 минут
Салат по-корейски с баклажанами и перцем на зиму в банках
Пряный пикантный салат не оставит в стороне любителей насыщенного вкуса. Маринованная закуска станет отличным дополнением к праздничному столу. Особенно хорошо такой салат сочетается с крепкими напитками.Существует множество вариаций салата по-корейски, но все они пользуются популярностью среди хозяек. Ведь это простое в приготовлении и очень вкусное блюдо.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для корейских салатов, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Сочный минтай с луком и морковью под сырной корочкой в духовке
Минтай — морская рыба, которая имеет особую популярность в кулинарии благодаря превосходным вкусовым качествам, отсутствию костей в мясе и простоте приготовления. Минтай подвергается различным способам термической обработки: его жарят, тушат, варят и запекают в духовке, а также сушат и коптят. В мясе рыбы содержится большое количества белка, практически отсутствует жир, что делает рыбу уместной в рационе сторонников здорового питания.
Ингредиенты: Лимонный сок, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для рыбы, Сыр, Филе минтая
фруктовые десерты
3 дня 1 час
Домашние тыквенные цукаты
Тыквенные цукаты — это сладкие фруктовые ломтики, которые можно приготовить из тыквы. Они похожи на маленькие солнышки, которые радуют вкусом и ярким цветом. Стоит помнить, что цукаты из тыквы содержат много сахара. Поэтому людям с сахарным диабетом или лишним весом стоит есть их с осторожностью.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Сахар, Сахарная пудра, Тыква
намазки
10 минут
Намазка из стрелок чеснока с зеленью
Стрелки чеснока — это побеги или другими словами цветоносный стебель. В них содержится большое количество микро— и макроэлементов. Верхние побеги чеснока содержат большое фитонцидов, благодаря чему они обладают антибактериальными свойствами. Особо ценно, что они содержат в себе Омега-9 и линолевую кислоту.
Ингредиенты: Растительное масло, Смесь специй для барбекю, Соль, Черный перец молотый, Чесночные стрелки
теплые салаты
1 час 30 минут
Сытный салат с булгуром и говядиной
Булгур содержит очень много витаминов и полезных микроэлементов, легко усваивается и не наносит вреда для фигуры. Его подают не только в качестве гарнира. Вместе с говядиной булгур составит основу для интересного и питательного салата. А дополнить его можно свежими овощами, маслинами и зеленью.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Болгарский перец, Булгур, Говядина, Маслины, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов
55 минут
Рассыпчатый плов с кабачками
Восточное, ароматное блюдо с рассыпчатым рисом, нежным кабачком, золотистым цветом и вкусом любимых специй и пряностей. Полноценное, сытное блюдо для обеда и ужина, при этом очень питательное. Подавайте плов с салатом из свежих овощей.
Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи для плова, Черный перец молотый, Чеснок
плов
2 часа 30 минут
Плов с фрикадельками в мультиварке
В наше время, мультиваркой пользуются многие. Она значительно упрощает процесс приготовления пищи и экономит время для других полезных дел. Плов из пропаренного риса, приготовленный в мультиварке, получится рассыпчатым, ароматным и очень вкусным!
Ингредиенты: Вода, Молотая куркума, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Соль
фалафель
40 минут
Сытный и полезный фалафель в духовке
Фалафель — жареные во фритюре шарики из нута, кунжута и смеси приправ и специй. Такое блюдо обладает хорошим вкусом, приятным ароматом, сытной составляющей из нута и огромной пользой, содержащейся в бобовых. Жареные шарики из нута с хрустящей корочкой отлично подойдут для постного меню, диетического и вегетарианского, что станет прекрасной альтернативой мясу.
Ингредиенты: Белый кунжут, Белый лук, Молотая куркума, Нут, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Укроп, Чеснок
печенье
3 часа 20 минут
Имбирное печенье с корицей, кардамоном и гвоздикой
Имбирное печенье, или имбирные пряники — это популярный десерт среди многих стран мира, особенно актуальный с приближением рождественских и новогодних праздников. Сам имбирь впервые культивировался в Южной Азии, там его активно использовали в пищу. Непосредственно имбирный пряник был привезен в Европу армянским монахом в 10 веке н.э. Так имбирная выпечка стала популярной и разошлась по всему миру.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
плов
1 час 30 минут
Ароматный плов со свининой, гранатом и куркумой
Плов со свининой, гранатом и куркумой — это блюдо принадлежит восточной кухне и оно очень популярно практически во всем мире. Мясо получается мягким и не имеет специфических запахов. Так как плов готовится в чугунном казане, он выходит нежным и сытным.
Ингредиенты: Гранат, Красный жгучий перец, Красный лук, Молотая куркума, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для свинины, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Специи для плова, Сушеный барбарис, Сушеный укроп, Чеснок
овощные блюда
1 час 20 минут
Бабагануш с лаймом и куркумой в духовке
Бабагануш — блюдо родом с Ближнего Востока и Средиземноморья. Оно представляет собой закуску из измельченных в пюре баклажанов, с добавлением чеснока, перца чили, зелени и специй.Неотъемлемым ингредиентом бабагануша является кунжутная паста тахини. Она придает особый вкус и аромат закуске. Если вы не нашли кунжутную пасту, то вы можете приготовить ее самостоятельно. Достаточно измельчить кунжут и смешать с оливковым маслом.Бабагануш принято подавать с лепешками, лавашем или чипсами.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Кинза, Лайм, Молотая куркума, Оливковое масло, Паприка, Перец чили, Соль, Тахини, Чеснок
люля-кебаб
3 часа
Люля-кебаб в домашних условиях
Приготовить правильный люля-кебаб в домашних условиях можно и в духовке. Вкус и польза блюда от изменения технологии приготовления только улучшаются. Пошаговый рецепт люли-кебаба подскажет, как приготовить классический кебаб. В это восточное блюдо добавляют курдючный жир или сало. Это необходимо сделать ради аромата и, чтобы фарш хорошо «склеился». Свежесть курдюка определяется по запаху баранины без примесей и цвету: он должен быть белый, как у свиного сала, ровный, без пленок и вкраплений.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Баранина, Курдючный жир, Куриное яйцо, Молотая куркума, Паприка, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
хумус
35 минут
Шоколадный хумус
Этот необычный хумус станет прекрасной альтернативой шоколадной пасты. Такая оригинальная и безумно вкусная начинка прекрасно дополнит блинчики, торты или бутерброды. При этом стоит помнить, что масса быстро портится, поэтому стоит хранить ее не дольше 3 дней.
Ингредиенты: Арахис, Какао, Корица, Мед, Нут, Финики
блюда из булгура
20 минут
Рассыпчатый булгур на молоке
Булгур— крупа из раздробленной, обработанной кипятком пшеницы. Это невероятно полезная крупа, содержащая в себе массу витаминов группы В, которые в свою очередь помогают ускорению метаболизма и расщеплению жиров. В качестве завтрака, мы привыкли видеть разные виды круп: овсяную, пшеничную, гречневую или кукурузную. Булгур не входит в список традиционных круп на завтрак. А зря! Ведь это не только полезно, но еще и очень вкусно! Булгур получается рассыпчатым, с орехово-сливочным привкусом и легким молочным послевкусием. Попробовав эту замечательную крупу на завтрак, вы будете готовить ее намного чаще.
Ингредиенты: Булгур, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Соль
суфле
50 минут
Черничное суфле на агар-агаре
Суфле из черники на основе агар-агара — это низкокалорийный десерт с ярким вкусом ягод. Готовится оно не очень просто, но получается вкусным и ароматным. Можно сделать такое суфле с вечера, чтобы позавтракать утром готовым блюдом.
Ингредиенты: Агар-агар, Вода, Сгущенное молоко, Черника
фруктовые десерты
8 часов 10 минут
Тыквенные цукаты
Цукаты — это кусочки фруктов, сваренные в сахарном сиропе, которые впоследствии подсушивают. Они могут долго храниться за счет испарения из них влаги и большого количества сахара, который выступает в качестве консерванта. Тыква за счет своей сладости тоже отлично подходит в качестве основы для такого десерт. Для этого рецепта понадобятся соковыжималка и дегидратор.
Ингредиенты: Сахар, Сливы, Тыква
