блюда из курицы
фаршированные овощи
50 минут
Фаршированные кабачки в духовке с курицей
Меню правильного питания ограничено определенными продуктами. Чтобы пп-пища не приедалась, диетологи советуют менять форму подачи привычных блюд. Например, из овощей и мясного филе можно приготовить запеченные фаршированные кабачки. Получается очень вкусное, полезное, а главное — аппетитное блюдо. В отличие от других рецептов, начинка готовится отдельно от самих кабачков, которые сначала запекают в духовке, а затем фаршируют овощной смесью в сметане.
Ингредиенты: Кабачки, Куриное филе, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 55 минут
Запеченная курица с капустой
Курица с капустой в духовке готовится проще, чем на сковороде. Предварительно обжарить нужно только мясо. Овощи запекаются в сыром виде. Получается вкусное, ароматное и полезное блюдо. Для приготовления курицы с капустой подойдут любые части птицы: голень, бедра. Куриная грудка тоже получится сочной и аппетитной.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Тушка цыпленка, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
соба
1 час
Соба с цукини и курицей
Соба — низкокалорийное блюдо, пришедшее к нам из Японии. Гречневая практически не имеет жиров, она содержит полезные минералы и витамины. В состав собы входят: витамины группы В, а также кальций, магний, цинк, железо и фосфор. Подают гречневую лапшу чаще всего с овощами или мясом. Несмотря на то, что в блюде мало калорий, сочетание собы, курицы и овощей делают это блюдо очень сытным и питательный. Особенно по достоинству гречневую лапшу оценят любители японской кухни.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Кабачки, Курица, Морковь, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
блюда из курицы
40 минут
Куриная грудка в сухарях
Выбирая сухари, необходимо обращать внимание на их цвет — он должен быть равномерным. Для приготовления куриной грудки понадобятся сухари среднего помола. Они хорошо прилипнут к мясу и при жарке сохранят форму панировки. Лучше, если они будут из белого хлеба, тогда куриные грудки в сухарях получатся не сухими. Курицу лучше взять охлажденную, она мягче. Мясо перед жаркой следует отбить — это самая важная составляющая рецепта куриной грудки в сухарях.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриная грудка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
жареная курица
3 часа 20 минут
Тушеная курица в красном вине
Для этого блюда понадобятся пряные сушеные травы, чеснок, паприка и соль. Вкусы приправ идеально сбалансируют друг друга, а вино объединит их и хорошо размягчит мясные волокна. Подержите филе в маринаде несколько часов, а затем быстро обжарьте в сковороде. Как только мясо покроется корочкой, оно будет готово. Не передержите кусочки на огне, чтобы они сохранили все ароматные соки. Подойдет любое, не слишком дорогое столовое вино.
Ингредиенты: Итальянские травы, Картофельное пюре, Красное сухое вино, Куриное Филе, Растительное масло, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты из курицы
30 минут
Рубленые куриные котлеты с грибами и луком
Котлетки из рубленого куриного мяса с луком и грибами по этому рецепту получаются очень вкусными и сочными, а готовятся они очень просто. Их можно приготовить даже если у вас нет мясорубки. Просто порубите куриное филе, лук и шампиньоны. Добавьте яйцо, муку и специи, замешайте фарш. Слепите котлеты и обжарьте. Дополнительно вы можете обвалять котлеты в панировочных сухарях, тогда они приобретут хрустящую корочку. Также добавьте в фарш филе бедра, так котлеты станут сочнее.
2
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
гуляш
1 час
Гуляш из курицы в сметанном соусе
Сытный диетический гуляш с подливой, подойдет к любому гарниру. Приготовление его не займет много времени, а вкус понравится взрослым и детям!
2
Ингредиенты: Вода, Куриная грудка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для птицы, Пшеничная мука цельнозерновая, Репчатый лук, Сметана, Черный перец молотый
сытные пироги
2 часа 20 минут
Заливной пирог с куриным фаршем
Заливной пирог с куриным фаршем похож на французский киш. У него тоже песочная основа и нежная сливочная начинка. Важное условие — масло и вода для теста должны быть очень холодными. С песочной заготовкой нужно работать быстро и при первой же возможности убрать ее в холодильник. При комнатной температуре масло начинает таять, в результате чего тесто потеряет свою структуру.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Куриное яйцо, Куриный фарш, Мед, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сыр гауда, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 45 минут
Куриные желудки в скороварке
Чтобы субпродукты, например, куриные желудки, получились не только вкусными, но и полезными, их нужно тщательно подготовить. А само приготовление обычно требует времени и правильной техники исполнения. Тогда желудки получаются сочными и аппетитными. Существенно упростит задачу наличие скороварки. В этом случае с приготовлением субпродукта справится даже хозяйка с небольшим опытом.
Ингредиенты: Вода, Куриные желудки, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час
Сливочная тыква с фрикадельками
Тыква очень полезна для нашего организма из-за высокого содержания витаминов и прекрасно насыщает из-за большого количества в ней полезной клетчатки. При этом тыква низкокалорийная — всего 22 кКал на 100 г. Из-за этого ее любят включать в рацион диетологи для тех людей, кому необходимо нормализовать обмен веществ, сформировать питание для укрепления иммунитета и выведения токсинов из организма. Предлагаем приготовить тыкву с фрикадельками и сливками по нашему рецепту — блюдо получается очень вкусным и сбалансированным.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Тыква, Черный перец молотый
Жареная курица с шам...
2 часа 10 минут
Курица тандури с полбой и шампиньонами
По оригинальному индийскому рецепту птицу маринуют в смеси йогурта и специй и запекают в печи тандури на сильном огне. В домашних условиях ее можно приготовить в духовке — блюдо будет таким же вкусным и сочным. И даже не придется оставлять мясо мариноваться всю ночь. Достаточно соблюдать пропорции соуса тандури, чтобы специи не заглушали вкус основных продуктов. Курица быстро пропитается йогуртовым соусом в процессе запекания, станет очень мягкой и аппетитной.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Желтая паста карри, Кунжутное масло, Куриное бедро, Лимонный сок, Молотая корица, Оливковое масло, Петрушка, Полба (ачар), Сливочное масло, Соль, Французская горчица, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
курица с овощами
40 минут
Курица по-китайски с овощами
Китайские блюда отличаются яркостью вкуса, колоритом и разнообразием ингредиентов. Для курицы по-китайски в обжаренное на сильном огне филе мы добавили смесь из овощей и бобов. Берите те, что больше любите. Мы взяли брокколи с зеленым горошком и кукурузой.
Готовится блюдо в соевом соусе с уксусом и несколькими видами молотого перца — черного, красного и сладкого. Чтобы курица с овощами по-настоящему заиграла азиатскими нотками, дополнили ее пророщенными зернами маша.
3
Ингредиенты: Замороженная овощная смесь, Кабачки, Куриное филе, Молотая паприка, Морковь, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Ростки маша, Соевый соус, Соль, Столовый уксус 6%, Черный перец молотый, Чеснок
гуляш
1 час 40 минут
Гуляш из филе индейки с куриными желудками
Вкуснейший гуляш сразу из двух видов мяса с овощами и специями можно подавать на обед как суп или как второе блюдо с гарниром по вкусу. Идеально такой гуляш сочетается с картофельным пюре. Благодаря долгому тушению мясо индейки и куриные желудки становятся очень мягкими и нежными. Мука делает бульон густым, превращая его в ароматный овощной соус.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Куриные желудки, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час
Картофель, запеченный с курицей и грибами
Картофель с курицей и грибами — полноценное горячее блюдо, которое легко может заменить ваш повседневный обед или ужин. Насыщенный вкус и душистый аромат блюда с легкой сырной корочкой никого не оставит равнодушным. Такой сытный вариант горячего не нуждается в тяжелых блюдах из мяса и птицы. Блюдо отлично гармонирует со специями и травами на ваш вкус. Простое в приготовлении горячее оценят все члены семьи за вашим столом.
1
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Куриное филе, Майонез, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из курицы
2 часа
Курица, запеченная с мандаринами и розмарином
Розмарин — отличное решение для того, чтобы придать вашему блюду пикантности и яркости. Эта пряность обладает сильным ароматом с хвойными и камфорными нотками, вкус розмарина слегка острый, что будет отлично сочетаться с кисло-сладким вкусом мандарина. Курица с мандаринами и розмарином выглядит по-настоящему изысканно и празднично, на вкус, кстати, она точно такая же!
3
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Курица, Мандарины, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
45 минут
Куриное филе с ананасом
Этот рецепт уже стал классическим. Он проверен временем, прост в приготовлении и безумно вкусен. Нежное куриное мясо, сладковатый привкус ананаса и тягучий сыр никого не оставят равнодушным. Блюдо подойдет и для праздничного стола, и на каждый день, ведь ингредиенты есть на любой кухне.
Ингредиенты: Ананас, Куриное филе, Майонез, Соль, Сыр, Черный перец молотый
купаты
3 часа
Купаты из курицы
Для приготовления купат из курицы возьмите грудку, филе бедра и немного куриных сердечек. Филе бедра достаточно жирное, благодаря такой добавке купаты не получатся сухими. По вкусу дополните фарш разнообразными овощами, специями и зеленью. Куриное мясо прекрасно сочетается с большим количеством приправ. Купаты можно потушить, обжарить или запечь в духовке. Подавайте готовое блюдо с любым гарниром и соусом.
Ингредиенты: Горчица, Куриное бедро, Куриное филе, Куриные сердечки, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Свиная кишка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
кесадилья
30 минут
Румяная кесадилья с курицей и чеддером
Румяная и очень аппетитная кесадилья с курицей получается сытной благодаря добавлению кукурузы и сыра чеддер. Чеддер можно заменить на гауду или пармезан, но важно, чтобы он хорошо плавился на сковороде. Курицу приготовьте любым удобным способом: отварите, пожарьте или запеките. А томатную пасту при желании можно поменять на консервированные помидоры или томаты в собственном соку. Неизменным остается только один принцип: сначала нужно подготовить ингредиенты, после чего обжарить их на сковороде с тортильей.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Куриное филе, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Тортилья, Чеддер, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 20 минут
Запеченная курица с яблоками и брусничным соусом
Запеченная курица с яблоками и брусничным соусом — несложное в исполнении блюдо с изысканным вкусом. Курицу можно приготовить целиком или для удобства сразу разрезать ее на части. Чтобы мясо получилось с аппетитной румяной корочкой, его необходимо смазать смесью меда со специями. Яблоки подойдут любого сорта, их можно запекать целиком или порезав на части. Брусничный соус можно приготовить самостоятельно, но гораздо удобнее воспользоваться магазинным продуктом.
Ингредиенты: Брусничный соус, Курица, Мед, Соль, Специи для курицы, Яблоки
блюда из курицы
30 минут
Куриное филе с помидорами
Вкусное, интересное, а главное, доступное блюдо, с которым сможет совладать любой, кто умеет пользоваться духовкой. Отложите страхи пересушить курицу — у вас этого не получится. Помидоры всегда сделают вашу курицу очень сочной, а также придадут легкую пикантную кислинку.
Ингредиенты: Зелень, Куриное филе, Помидор, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из курицы
25 минут
Куриное филе с луком
Куриное филе всегда можно найти в холодильнике человека, который следит за качеством своего рациона. Курица является одним из самых полезных видов мяса. Оно диетическое, легкое и очень питательное. Куриное филе можно купить в любом магазине. Сегодня мы поделимся с вами отличным рецептом. Приготовьте курицу, следуя нашим советам, и она получится сочной, ароматной и очень вкусной.
Ингредиенты: Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый
брускетта
15 минут
Брускетта с жареной курочкой и руколой
Хрустящие обжаренные ломтики багета, смазанные пикантным горчичным соусом, жареная курочка, рукола и черри — отличное сочетание, объединенное в одной брускетте. Такая закуска отлично подойдет для праздничного стола. Она очень вкусная и сытная. Для приготовления брускетты вы можете использовать как филе грудки, так и бедра. Курица маринуется в соевом соусе и обжаривается. Чем дольше время маринования — тем вкуснее будет брускетта.
Ингредиенты: Багет, Бальзамический соус, Горчица, Куриная грудка, Майонез, Помидоры черри, Растительное масло, Рукола, Соевый соус
курица фаршированная
1 час 40 минут
Фаршированная блинами курица
Конструкция этого блюда напоминает сказку про царя Кощея. Ведь здесь внутри целиком снятой с курицы кожи находятся блины, а в них завернута сытная начинка с самим куриным мясом, луком и грибами. Такая курица очень интересно и красиво смотрится в разрезе. А ее вкус как будто объединяет вместе вкусы самых популярных блюд русской кухни.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Маринованные шампиньоны, Молоко 2,5%, Острая горчица, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сушеный укроп, Тушка цыпленка, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
соба
40 минут
Соба с овощами и курицей
Японская кухня — особенная, основным ее отличием от других является польза для здоровья человека практически всех приготовляемых блюд. Оригинальные вкусовые сочетания — это второе характерное свойство японской кухни.
Продукты для японских традиционных рецептов используются свежие. Температурная обработка недолгая, что позволяет максимально сохранить витамины и микроэлементы.
Не исключением является и соба — лапша из гречневой муки. Различные рецепты с полезной гречневой лапшой завоевали признание людей по всему миру, поскольку это оригинальное блюдо очень просто приготовить даже дома.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Кабачок цукини, Красный жгучий перец, Кунжут, Куриная грудка, Морковь, Острый стручковый зеленый перец, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкий соус чили, Соевый соус
