Диетический гуляш

Диетический гуляш

Рецепты гуляша — как приготовить венгерский гуляш: выбор говядины, паприка, тушение до мягкости, варианты из курицы и индейки. Читать далее

Что готовим?

Еще

Популярное

Гуляш из свинины с томатной пастой

1 час 30 минут

Гуляш из свинины с томатной пастой

«Пастух крупного рогатого скота» — вот какой перевод у слова «гуляш». Венгерские пастухи варили мясо телят с луком в своих котелках. Гуляш — самое популярное блюдо венгерской кухни. Конечно, разойдясь по миру, оно прошло множество модернизаций. И самостоятельное блюдо превратилось, в знакомую нам с детства подливу к макаронам или пюре.

Гуляш из филе индейки с куриной голенью

Гуляш из филе индейки с куриной голенью

Гуляш — это густой суп, национальное блюдо Венгрии. Для его приготовления традиционно используется говядина или телятина. Однако с течением времени появилось множество способов приготовления гуляша из мяса птицы. Гуляш с филе индейки и куриной голенью получается не только вкусным и сытным, но и диетическим. Он отлично подойдет и для детского питания.

Гуляш из говядины на сковороде

1 час 30 минут

Гуляш из говядины на сковороде

Гуляш относится к густым супам, но мы привыкли видеть его в качестве второго блюда, которое подают с гарниром. Готовят его по-разному: одни тушат говядину с морковью, другие добавляют картофель, третьи — сладкий перец. Мы положили перчик чили для пикантности, а из овощей выбрали морковь, болгарский перец и репчатый лук. Такой гуляш хорошо подавать с отварным рисом.

Армянский гуляш из баранины

1 час 20 минут

Армянский гуляш из баранины

Вкусный, согревающий гуляш из баранины вам обязательно понравится. Блюдо весьма недорогое, оно не требует много времени на приготовление. Это национальное блюдо Центральной Азии, они плохого не посоветуют.

Гуляш для детей

1 час 30 минут

Гуляш для детей

Гуляш как в детском саду, с подливкой — что может быть лучше нежных кусочков мяса и картофельного пюре? Мы расскажем, как приготовить его пошагово, чтобы вспомнить детство самому или порадовать своих близких. Обычно гуляш для детей делается из нежирного мяса, например, телятины или говядины. А вот привычных для взрослого человека специй лучше не добавлять.

Гуляш из говядины

1 час 35 минут

Гуляш из говядины

Родиной гуляша считается Венгрия. Именно там говядину начали тушить с овощами и подавать на стол как отдельное блюдо. Сейчас гуляш часто дополняют гарнирами, но делать это не обязательно.

Чтобы приготовить классический гуляш, возьмите грудинку или лопатку с небольшим количеством жира. Мясо по возможности выбирайте от молодого животного. Во время тушения обязательно проверяйте готовность говядины, так как если ее передержать, гуляш получится менее сочным.

Сочный гуляш из свинины

1 час 50 минут

Сочный гуляш из свинины

Сочный гуляш из свинины — это простой рецепт, который поможет вам сделать из обычной свинины нежное и сочное блюдо. Для приготовления используются помидоры, сладкий перец, зеленый горошек, морковь, лук, лавровый лист и специи. Простые, на первый взгляд, ингредиенты создают очень вкусное блюдо, хорошо подходящее как для праздничного стола, так и для обеденного стола.

Сытный гуляш из свинины с картофельным пюре

1 час 10 минут

Сытный гуляш из свинины с картофельным пюре

Гуляш из свинины — блюдо венгерской и чешской кухонь. Распространяясь по миру, оно из густого мясного супа трансформировалось в тушеное мясо с густой подливой, но все равно это очень вкусно, сытно. Гуляш подается у славян с различными гарнирами, в основном с картофелем, поскольку и на своей родине он готовится с картофелем и овощами в одном чугунке. Несомненно, это одно из лучших блюд для семейного обеда или ужина.

Гуляш из свинины с подливкой

1 час 30 минут

Гуляш из свинины с подливкой

Гуляш из свинины с подливкой иногда называют и первым, и вторым блюдом. И действительно, по своему составу и виду он немного напоминает густой вкусный суп, при этом вполне может претендовать на роль второго блюда, благодаря большому количеству мяса. Пошаговый рецепт поможет вам приготовить классический гуляш на сковороде, чтобы получить и первое, и второе в одной тарелке.

Гуляш из индейки с паприкой

Гуляш из индейки с паприкой

Гуляш из индейки с подливкой — это одно из мясных блюд, которое станет отличным дополнением к рису, картофелю или макаронам. Тем, кто следит за фигурой, лучше использовать филе птицы. Но приготовить сочный вкусный гуляш можно также и из красного мяса индейки. Оно более жирное, однако нисколько не испортит вкус готового блюда. Если вы изучите пошаговый рецепт и сделаете все так, как в нем написано, у вас обязательно всё получится.

Гуляш из свинины с подливкой

Гуляш из свинины с подливкой

Для этого гуляша подойдет шейка, грудинка или свиная вырезка. Если выбрать их, приготовленное мясо будет очень нежным. В качестве подливки мы предлагаем классический вариант — смесь из томатной пасты со сметаной. Благодаря сладкому перцу и чесноку блюдо приобретает пикантный вкус. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре или рис.

Гуляш со сметаной

1 час 30 минут

Гуляш со сметаной

Гуляш с подливкой из сметаны обязательно покорит сердца ваших гостей. Благодаря тому, что к мясу добавляется особый соус, блюдо получается богатым и восхитительно вкусным. Для приготовления нежного гуляша из свинины понадобится сковорода и мясная мякоть. Если вы не любите жирное мясо, выбирайте биток. В сочетании с ароматным картофельным гарниром блюдо подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола.

Гуляш с солеными огурцами

1 час 10 минут

Гуляш с солеными огурцами

Такое блюдо, как гуляш с солеными огурцами, обязательно займет почетное место на вашем столе. Для его приготовления понадобится свиная или телячья вырезка. Если вы следите за фигурой, выбирайте второй вариант, так как свинина более жирная. Гуляш получается очень сытным и обладает насыщенным вкусом. После обжаривания готовится подливка с добавлением сливок, которая сделает мясо мягче и нежнее. Подавать блюдо можно с любым гарниром.

Азу из говядины

Азу из говядины

Азу — одно из самых известных блюд татарской кухни. В разных семьях это блюдо готовят по своим особым рецептам, но основа остается неизменной: мясо, томатный соус, соленые огурцы и картофель, правда, сегодня мы приготовим азу без картофеля. У татар также есть маленький лайфхак, с помощью которого можно сделать жесткое мясо мягким и нежным — нужно добавить в сковороду корочку ржаного хлеба или щепотку соды.

Классический гуляш из свинины

1 час 30 минут

Классический гуляш из свинины

Гуляш, пришедший к нам из Венгрии, прекрасно сочетается с любым гарниром или подается как самостоятельное блюдо. Буквально слово «гуляш» переводиться как «пастух крупного рогатого скота». Пастухи, надолго уходившие в горы, варили гуляш в своих котелках на огне. В топленом жире обжаривается лук, затем добавляются кусочки нежной молодой говядины, все это заливается небольшим количеством воды и тушится. Впоследствии можно добавить томаты или томатную пасту, картофель, грибы и пряные специи.

Гуляш с фрикадельками

1 час 10 минут

Гуляш с фрикадельками

Блюдо по этому рецепту получается не гуляшом в классическом понимании, а скорее его вариацией. Вместо кусочков мяса здесь фрикадельки, похожие на ежики благодаря добавленному в фарш рису. А вот нарезанные овощи, которые тушатся с тефтельками в бульоне, выглядят как раз очень похожими на известное венгерское блюдо. В любом случае получается очень вкусно и сытно, особенно если подать со сметаной.

Куриный гуляш

1 день 16 часов

Куриный гуляш

Простой и легкий рецепт для ужина.

Гуляш из свинины с картошкой и томатной пастой к ужину

Гуляш из свинины с картошкой и томатной пастой к ужину

Вкусное и сытное блюдо на каждый день. Мясо свинины получается мягким и сочным.

Гуляш из курицы

Гуляш из курицы

Гуляш - это национальное блюдо венгров и чехов.

Гуляш из свинины с пюре под подливой «Как в детстве»

Гуляш из свинины с пюре под подливой «Как в детстве»

Этот рецепт напоминает мне тот вкус из детства, как готовила моя мама. Всё просто, но в то же время очень вкусно и приготовлено с любовью. Мягкое пушистое пюре со сливочным маслом под вкусной подливкой с нежным томлёным мясом.

Гуляш говяжий

1 час 31 минута

Гуляш говяжий

Этим блюдом можно накормить всю семью и ещё раз накормить семью. Очень сытно и вкусно. Гуляш с молодой говядиной.

Подлива-гуляш из говядины

Подлива-гуляш из говядины

Подлива подходит для любого гарнира.

Гуляш из свинины с томатной пастой и приправами

1 час 20 минут

Гуляш из свинины с томатной пастой и приправами

Гуляш можно употреблять как отдельное блюдо, так и с различными гарнирами: отварным рисом, гречкой, макаронами, картофельным пюре, тушеными овощами.В оставшемся от гуляша соусе можно запечь тефтели. Очень вкусное блюдо и быстро готовится.

Гуляш из курицы

Гуляш из курицы

Гуляш — это обжаренная курица в соусе. Подается на стол с гарниром.

Гуляш из куриной грудки

1 час 30 минут

Гуляш из куриной грудки

Идеально подходит тем, кто следит за своей фигурой

Гуляш из говядины в мультиварке

2 часа 15 минут

Гуляш из говядины в мультиварке

Гуляш в мультиварке получается нежными и сочным, как из печки в детстве. Рецепт очень прост и вам не потребуется много времени провести за его готовкой. Все Ваши близкие будут просить приготовить это мясо снова и снова!

Гуляш курино-овощной с приправами

Гуляш курино-овощной с приправами

Вкусное дополнение к любому гарниру. Если вы не любите острое, можно заменить острый перец на сладкую паприку.

Гуляш куриный с зеленым луком и паприкой

Гуляш куриный с зеленым луком и паприкой

Нежнейшие кусочки куриного филе с паприкой и сочным болгарским перцем.

Диетический гуляш из индейки с овощами

Диетический гуляш из индейки с овощами

Вкусный и очень нежный гуляш из индейки с овощами.

Гуляш из индейки, томатов и моркови

Гуляш из индейки, томатов и моркови

Вкусное диетическое блюдо для повседневных обедов и ужинов.

Гуляш из индюшачьих желудков

Гуляш из индюшачьих желудков

Диетическое, сытное и очень вкусное блюдо.

Гуляш из индейки на рассоле

Гуляш из индейки на рассоле

Часто готовлю гуляш на рассоле, который остаётся от маринованных огурцов или помидор. Получается очень необычный вкус.

Гуляш из курицы

Гуляш из курицы

Рецепт невероятно вкусного гуляша из куриной грудки.

Гуляш из курицы в сметанном соусе

Гуляш из курицы в сметанном соусе

Сытный диетический гуляш с подливой, подойдет к любому гарниру. Приготовление его не займет много времени, а вкус понравится взрослым и детям!

Гуляш как в детстве

Гуляш как в детстве

Вкусный гуляш как в садике!

Гуляш из желудочков с овощами

1 час 15 минут

Гуляш из желудочков с овощами

Отличное блюдо на обед или ужин.

Классический гуляш из чечевицы и картофеля

1 час 10 минут

Классический гуляш из чечевицы и картофеля

В понимании многих гуляш — мясное блюдо, но данный рецепт сломает эти стереотипы и откроет для вас что-то новое в виде ароматной и вкусной добавки к гарниру, которая разнообразит ваши блюда и добавит новые особые нотки вкуса, а также хорошо подойдет в качестве добавки к обеденным блюдам.

Куриный гуляш

Куриный гуляш

Это самый простой гуляш. Он получается очень вкусно. С его приготовлением справятся все.

Гуляш «Нежный»

Гуляш «Нежный»

Гуляш «Нежный» готовится из куриного филе, томленного в сметанном соусе. Подходит для тех, кто сидит на диете или просто хочет вкусно покушать.

Гуляш из курицы и овощей

Гуляш из курицы и овощей

Вкусный и легкий гуляш из курицы.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении