Отправить рецепт
Войти
Рецепты
Доступный ЗОЖ
Базовый уровень
Продвинутый уровень
Закуски
Рулеты
Хачапури
Холодец
Заливное
Бутерброды
Тартар
Шаурма
Тарталетки
Паштеты
Чипсы
Салаты
Оливье
Крабовый
Селедка под шубой
Греческий
Винегрет
Мимоза
Цезарь
Овощные
С креветками
Куриные
Первые блюда
Супы
Супы-пюре
Овощные супы
Борщ
Солянка
Рассольник
Харчо
Окрошка
Щи
Рыбные
Вторые блюда
Блины
Голубцы
Сырники
Котлеты
Оладьи
Запеканка
Плов
Пельмени
Шашлык
Гуляш
Гарниры
Гречка
Рис
Макароны
Перловка
Булгур
Капуста
Картошка
Свекла
Кукуруза
Кабачки
Десерты
Торты
Печенье
Варенье
Кремы
Каши
Кекс
Бисквит
Пирожные
Мороженое
Чизкейк
Выпечка
Тесто
Пироги
Шарлотка
Пицца
Хлеб
Вафли
Пирожки
Чебуреки
Булочки
Манник
Напитки
Соки
Коктейли
Компоты
Настойки
Какао
Квас
Глинтвейн
Чай
Кофе
Смузи
Заготовки и консервы
Помидоры на зиму
Перец на зиму
Кабачки на зиму
Салаты на зиму
Лечо
Аджика
Соусы на зиму
Заготовки из огурцов
Домашний сыр
Консервирование
Соусы и маринады
Домашний майонез
Сливочные соусы
Томатные соусы
Подлива
Маринады для рыбы
Ткемали
Гуакамоле
Домашний кетчуп
Соус тартар
Чесночные соусы
Спецпроекты
новое
Полезные сервисы
Главное о еде
Энциклопедия
Для гостей «Пятёрочки»
Перекрёсток вкусов и идей
Покупки в Чижике по-умному
О проекте
отправить рецепт
Наше приложение
Мы в социальных сетях
©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+
Вторые блюда
Мясные блюда
Гуляш
Диетический гуляш
Рецепты гуляша — как приготовить венгерский гуляш: выбор говядины, паприка, тушение до мягкости, варианты из курицы и индейки.
Читать далее
СОРТИРОВКА
ФИЛЬТРЫ
Что готовим?
гуляш с морковью
гуляш с томатной пастой
гуляш из свинины
гуляш из говядины
гуляш со сметаной
гуляш с индейкой
гуляш с куриной печенью
Еще
блюда из свинины
блюда из говядины
тефтели и фрикадельки
блюда с сосисками
отбивные
блюда из крольчатины
жаркое
азу
блюда из баранины
мясные рулеты
ежики
ребрышки
мясо по-французски
мясо в духовке
шницель
домашняя колбаса и сосиски
зразы
бефстроганов
мясо тушеное
буженина
купаты
рулька
блюда из телятины
фрикасе
блюда из оленины
мясо в горшочках
бризоль
ростбиф
блюда из козлятины
мясо в кляре
бешбармак
хашлама
антрекот
Блюда с салом
Мексиканское чили
мясо в панировке
чанахи
ромштекс
мясо для детей
блюда из конины
Популярное
вторые блюда
мясные блюда
ваши рецепты
ужин
обед
просто
гуляш с морковью
есть распространенные аллергены
сезон моркови
русская кухня
сборник рецептов
гуляш с томатной пастой
ужин со свининой
не содержит распространенных аллергенов
гуляш из свинины
интернациональная кухня
ужин с говядиной
гуляш из говядины
сезон чеснока
венгерская кухня
Ваши рецепты с продуктами «Пятёрочки»
гуляш со сметаной
блюда из свинины
сезон сладкого перца
низкокалорийный
впечатляющий рецепт
блюда из курицы
сезон зелени
ужин с картошкой
тушеные блюда
сезон помидоров
сезон картошки
блюда из говядины
островато
авторская
ужин с куриным филе
европейская кухня
гуляш с индейкой
горячие блюда на новый год
за 30 минут
блюда из индейки
рецепты с овощами
Ваши рецепты с продуктами «Перекрёстка»
блюда с соевым соусом
классика
домашние рецепты
блюда в мультиварке
украинская кухня
овощи в мультиварке
чешская кухня
рецепт
1 час 5 минут
Гуляш постный
Вкусный, ароматный и очень яркий густой суп-гуляш с нотками тмина и чеснока добавит разнообразия в постное меню, насытит организм питательными веществами и повысит иммунитет. Овощи можно использовать как свежие, так и замороженные. Чем более разнообразные цвета овощей будут присутствовать в блюде, тем аппетитнее оно получится. Например, используйте смесь из красного, оранжевого, зеленого и желтого болгарского перца. Подавайте постный гуляш горячим, посыпав его измельченной свежей зеленью.
рецепт
50 минут
Гуляш из курицы
Вариация на тему вкусного и простого блюда из курицы. Если вы ее уже варили, жарили, тушили, запекали, но все еще не делали гуляш из куриного филе, то попробуйте приготовить его к ближайшему обеду. Нежное куриное филе с подливкой из томатной пасты придется вам по вкусу.
рецепт
1 час 20 минут
Жаркое с говядиной
Это жаркое напоминает гуляш, так как мясо в нем получается таким же мягким. Овощи для супа подойдут любые. А вот от мяса зависит очень многое. Если возьмете кусок пожирнее, то итоговая консистенция блюда будет более нежной и сочной. А если вы возьмете диетический отрез или вовсе замените говядину на курицу, то блюдо получится легким и диетическим.
рецепт
2 часа
Гуляш из говядины в мультиварке
Мы будем готовить гуляш в мультиварке, но точно так же можно приготовить его в кастрюле или глубокой сковороде. Принцип остается тот же: гуляш должен долго тушиться на медленном огне, чтобы мясо стало нежным и буквально таяло во рту. Не жалейте специй, тогда вкус получится максимально насыщенным.
Мы сразу добавили к мясу картошку и другие овощи, чтобы не готовить гарнир отдельно, но можно этого и не делать. Гуляш отлично сочетается с крупами, макаронами или картофельным пюре.
рецепт
2 часа
Гуляш из лосятины
Лосятина — это вкусное, не уступающее по вкусовым качествам говядине, мясо. Оно богато белком, а также содержит йод и витамины B1, B5, B2, B12, B6 и очень полезно для беременных. Покупать мясо лося лучше в супермаркетах. Сочетается с любым гарниром. Если вы хотите приготовить гуляш из лосятины с подливкой, лучше предварительно вымочите мясо в воде. Это позволит избавиться от непривычного привкуса.
рецепт
2 часа 15 минут
Классический венгерский гуляш
Перед классическим венгерским гуляшом стоит задача не только насытить, но и согреть тех, для кого он готовится. Именно поэтому в этом блюде много сладкого и острого перца, а говядина перед тушением обжаривается в свином жире. Сочетание распаренного пряного мяса и острого бульона с картофелем, морковью и мучными клецками делает вкус гуляша многогранным и объемным, его хочется пробовать снова и снова.
рецепт
45 минут
Гуляш из куриной печени
Традиционно гуляш готовят из говядины или телятины, но мы решили заменить их на куриную печень. Такой вариант получился менее калорийным. Чтобы печень была вкусной, очень важно соблюдать во время приготовления некоторые правила. Например, не стоит тушить ее слишком долго, иначе она станет сухой. Чтобы удалить специфический запах печени, ее можно заранее замочить в молоке. Для готовки лучше всего брать сковороду с толстым дном. На ней субпродукт прожаривается более равномерно.
рецепт
1 час 40 минут
Гуляш из филе индейки с куриными желудками
Вкуснейший гуляш сразу из двух видов мяса с овощами и специями можно подавать на обед как суп или как второе блюдо с гарниром по вкусу. Идеально такой гуляш сочетается с картофельным пюре. Благодаря долгому тушению мясо индейки и куриные желудки становятся очень мягкими и нежными. Мука делает бульон густым, превращая его в ароматный овощной соус.
рецепт
40 минут
Гуляш из индейки по-мексикански
Гуляш из индейки одновременно и первое, и второе. Очень сытное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Если хочется, чтобы гуляш был более жидким, не добавляйте в него раскрошенную тортилью — она нужна, чтобы сделать бульон погуще и придать легкую кукурузную нотку нежному мясу. Дополнительно при подаче можно дополнить блюдо кукурузными чипсами. Получится очень вкусно и по-настоящему по-мексикански.
рецепт
1 час
Куриный гуляш
Главная особенность классического гуляша состоит в густой ароматной подливке, где неразделимо смешиваются вкус и соки овощей. Мясо в этом соусе словно растворяется, именно поэтому для гуляша обычно берут говядину. Но не менее вкусным получится и гуляш из куриной грудки, которая еще лучше пропитается подливкой и приготовится заметно быстрее.
рецепт
2 часа 30 минут
Гуляш из филе индейки
Гуляш из филе индейки отлично сочетается с любым гарниром. Во время приготовления мясо с овощами и специями долго тушат на медленном огне. Благодаря этому оно получается очень нежным. Удобно готовить гуляш именно в мультиварке, выставив режим «Тушение» и задав нужное время. Но сначала все ингредиенты нужно немного обжарить. Для получения соуса добавьте немного воды с мукой.
рецепт
1 час 10 минут
Гуляш из говядины по-венгерски
Одним из самых популярных блюд в Венгрии считается гуляш из говядины. Для его приготовления возьмите вырезку или шею, ведь именно эти части наиболее мягкие и сочные. Мясо сначала нужно обжарить с луком, добавить воду и потушить, а затем отправить к тушеной говядине картофель. Из специй рекомендуем взять паприку, ее очень любят в Венгрии. При подаче можно приправить гуляш черным молотым перцем для аромата и остроты.
рецепт
55 минут
Гуляш из филе индейки с маринованными помидорами
Гуляш из филе индейки с помидорами — необычная трактовка традиционного блюда венгерской кухни. Маринованные помидоры, которые используются в этом рецепте, достаточно пикантны, что позволяет не добавлять дополнительные приправы. Сок помидоров поможет сохранить сочность и нежность мяса. Зелень выбирайте по вкусу. С индейкой будут хорошо сочетаться укроп, петрушка и базилик.
рецепт
4 часа 30 минут
Славная говядина в реторт-пакетах
Рецепт приготовления мясного гуляша впрок для хранения в реторт-пакетах.
рецепт
2 часа 30 минут
Гуляш из говядины с огурцами
Мякоть говядины в этом гуляше хорошо сочетается с солеными огурцами, они придают ей приятную кислинку. Выбирая мясо, отдайте предпочтение шее или вырезке. А соленые огурцы при желании можно заменить на маринованные корнишоны. Из специй для этого блюда подходит паприка и уже перед подачей добавьте черный молотый перец.
рецепт
50 минут
Гуляш из куриного филе
Изначально гуляш считали супом, но сейчас его чаще относят ко вторым блюдам и иногда даже к соусам. Его можно сочетать практически с любым гарниром или подавать самостоятельно. Мясо для гуляша можно взять любое. Мы выбрали куриное филе, так как с ним блюдо получается менее калорийным. Вместо обычной воды можно добавить в гуляш бульон. Он придаст блюду приятный аромат и сделает его вкус ярче.
рецепт
1 час 25 минут
ПП-гуляш из говядины
Для диетического гуляша прежде всего нужно выбрать правильное мясо. Берите куски без жира: вырезку или филейную часть. Добавьте побольше овощей. Обычных моркови и лука будет достаточно, а при желании их количество можно увеличить. Не добавляйте острые специи. Исключите перец и не кладите чеснок. Готовить можно и на обычной антипригарной сковороде, но неплохой заменой будет также пароварка или духовка.
рецепт
40 минут
Гречка с гуляшом из курицы
Сделайте простой маринад для птицы с луком, специями и соевым соусом, обжарьте, добавив чеснок, и потушите в подливке с томатной пастой. Останется сварить гречку и разложить гуляш с гарниром по тарелкам. При желании и по сезону добавьте болгарский перец, морковь или помидоры.
рецепт
1 час 45 минут
Гуляш из говядины в мультиварке
Чтобы мясо в гуляше получилось мягким, говядину нужно долго тушить на медленном огне. Лучше всего это получается делать в мультиварке. Под плотно закрытой крышкой при постоянной температуре мякоть пропитывается овощным бульоном и быстрее доходит до готовности в собственном соку. Мы сделали это блюдо еще вкуснее, добавив в него нежную подливу.
рецепт
2 часа 45 минут
Гуляш с пюре и подливкой
Гуляш — это сочное и нежное мясо, тушеное в томатном соусе, который дополнен ароматными специями и свежими овощами. Подливка из моркови, лука и грибов придает блюду вкус и аромат, делает более сочным. Гуляш прекрасно сочетается с картофельным пюре, но в качестве гарнира вы можете выбрать также рис, макароны гречку или просто салат из свежих овощей.
рецепт
50 минут
Гуляш из курицы с подливкой
Куриная грудка, морковь, репчатый лук — вот и вся основа гуляша. По желанию возьмите вместо курицы индейку, свиную вырезку или мякоть говядины. Технология приготовления не изменится, но время будет отличаться. Например, говядину лучше тушить подольше, чтобы кусочки точно получились мягкими. Дополните гуляш гарниром из риса с овощами, и получится полноценное сытное блюдо для обеда или ужина.
рецепт
40 минут
Гуляш из курицы с подливкой
Гуляш по сути своей является подливкой. Сытной, густой, приготовленной на мясе с добавлением овощей, томатной пасты, сметаны и муки. Его можно дополнить различными овощами, и получится самодостаточное, полноценное блюдо, которое можно подать на обед или ужин и запросто накормить всю семью. Такое блюдо подходит всем: и детям, и взрослым.
рецепт
2 часа 30 минут
Суп-гуляш из говядины с овощами
По своему виду это блюдо напоминает гуляш, однако благодаря небольшому количеству бульона его также можно отнести к супам. Блюдо получается вкусным и хорошо подходит для сытного обеда. Особенностью любого блюда из говядины считается долгое приготовление, так как мясу нужно время, чтобы полностью протушиться. Время приготовления вашего супа может зависеть как от возраста животного, так и от выбранного куска. Поэтому следите за мясом самостоятельно и старайтесь не передержать, чтобы оно не разварилось.
рецепт
40 минут
Гуляш из печени
Приготовить вкусный гуляш из печени с подливкой очень просто. Он получается очень нежным, а готовится гораздо быстрее, чем классический гуляш из свинины или говядины. Чтобы избавиться от неприятного привкуса, нужно предварительно вырезать из говяжьей печени прожилки, протоки, и удалить пленку. Или замените такую печенку на куриную. Вы потратите всего 40 минут, и сочный нежный гуляш из печени будет готов. Подавать можно с любым гарниром. Также можно сделать подачу эффектной, украсив блюдо зеленью.
рецепт
1 час
Гуляш из говядины
Сытное мясное блюдо с овощной подливкой станет отличным вариантов обеда или ужина для всей семьи. Гуляш отлично сочетается с любым видом гарнира. Его также можно подать отдельно, как закуску с хлебом. Интересный факт! На своей родине гуляш с подливкой считается супом, а у нас — вторым блюдом.
рецепт
2 часа
Гуляш с картофелем
Секрет вкусного гуляша в том, что сначала нужно обжарить мясо, а затем дополнить его приправами и довести до готовности на медленном огне. Благодаря долгому томлению основа станет мягкой и хорошо пропитается вкусами добавок. Можно использовать как говядину, так и свинину или курицу. Рецепт с картофелем считается классическим, но у блюда много других вариаций. Одни добавляют больше овощей, а другие ограничиваются базовой зажаркой.
рецепт
40 минут
Классический гуляш с куриной грудкой и томатной пастой в мультиварке
Куриная грудка — поставщик легкоусвояемого белка, витаминов, минералов и аминокислот. Она содержит: витамины A, B9, B12, C, E, F, H и PP, а также важные минералы: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец. Куриная грудка подходит для питания всех возрастных категорий, поскольку она хорошо справляется с функцией защиты иммунной системы организма.
рецепт
1 час
Гуляш из свинины на сковороде с подливой
Считается, что гуляш — это еда пастухов. Сейчас это одно из национальных блюд в Венгрии, которое там считается супом. В России это самое что ни на есть основное блюдо, которое обычно подают с гарниром. В любом случае, когда вы готовите гуляш, он должен выглядеть и как первое, и как второе. Его подливка должна быть достаточно густая. А сам гуляш непременно сытный и питательный. За это его очень любят мужчины на протяжении многих веков.
Реклама
рецепт
2 часа 10 минут
Говяжий гуляш по-хорватски
Лучший способ приготовить вкусный гуляш по-хорватски — это долго томить мясо на медленном огне. Поэтому запаситесь терпением. Готовое блюдо будет настолько нежным и мягким, что будет буквально таять во рту. По консистенции бывает не просто понять, суп это или второе блюдо. Настолько много получается соуса. Поэтому выбирайте такой гарнир, который можно перемешать с этой подливкой. Например, картофель или пасту. Или же подайте гуляш просто со свежим хлебом, который будете обмакивать в соус.
рецепт
3 часа 20 минут
Гуляш из баранины с пюре из печеного картофеля
Даже привычные гуляш с картофельным пюре можно подать по-особенному: добавить к мясу бекон и красное вино, а к картофелю ароматный сельдерей.
рецепт
1 час 30 минут
Гуляш из говядины с подливкой
Классический гуляш из говядины с подливкой — это идеальное дополнение к любому гарниру. Для его приготовления понадобятся всего лишь 500 г мяса. Сочетание лука, моркови и специй сделают это блюдо ароматным и насыщенным. Готовить гуляш нужно на сковороде. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить вкусный ужин для всей семьи и какую часть мяса выбрать, чтобы гуляш получился по-настоящему сочным и мягким.
рецепт
25 минут
Быстрый обед «Рис с гуляшом»
Данный рецепт подойдет людям, которые очень спешат. Буквально за 20 минут вы сделаете неплохой обед.
рецепт
1 час 30 минут
Гуляш с луком и морковью
Такое блюдо, как гуляш с луком и морковью нравится многим. Готовят его из свинины или говядины. Мы расскажем, как пошагово сделать нежный и мягкий гуляш. Он станет идеальным дополнением к картофелю, рису, гречке и даже макаронам. Для приготовления понадобится всего 700 граммов свинины.
рецепт
1 час
Вкусный гуляш из телятины с картофельным пюре
Гуляш из телятины с картофельным пюре — любимое блюдо многих людей. Все помнят этот восхитительный вкус подливки и разваренную консистенцию мяса. Приготовив дома такое блюдо, произведете впечатление как на взрослых, так и на детей, ведь от картофельного пюре еще никто не отказывался.
рецепт
35 минут
Гуляш из индейки с томатным соусом
Мясо индейки — диетический продукт, имеющий высокие вкусовые качества и отличающийся большим содержанием легкоусвояемого белка. С индейкой можно приготовить большое количество вкусных блюд. Она является отличной альтернативой курице. Приготовьте гуляш с индейкой по этому рецепту. Обжарьте кусочки индейки вместе с луком, помидорами и чесноком, добавьте томатный соус и тушите все 15 минут. Подайте к гуляшу в качестве гарнира воздушное картофельное пюре и вкусный ужин готов.
рецепт
1 час 45 минут
ПП гуляш из телятины
При выборе телятины главными критериями будут цвет, упругость и запах. Мясо теленка имеет светло-красный оттенок и пахнет молоком. Прослойки жира всегда ярко-белого цвета. Свежая телятина упругая, при нажатии на мясе не образуются выемки. Если на телятине заметны впадины, это свидетельствует о нарушении процесса хранения или транспортировки. Для гуляша подойдет лопаточная часть или вырезка. Это наиболее мягкая часть туши, которая идеально подходит для жарки.
рецепт
1 час
Гуляш из телятины
Традиционно считается, что гуляш из мяса — блюдо национальных кухонь Чехии и Венгрии. Но прижилось оно и в России. Основной продукт — мясо, в идеале — сочная телятина. К мясу добавляют лук, иногда морковь. Не обходится традиционный гуляш без подливы на основе томатной пасты. Приготовить блюдо можно как в кастрюле, так и на сковороде.
рецепт
30 минут
Гуляш из филе индейки с помидорами в собственном соку
В данном рецепте гуляш — это мясо индейки, которое сначала обжаривается с луком, а затем тушится вместе с помидорами и зеленью. В результате получается сытное и аппетитное блюдо, которое можно подать с любым гарниром, например, с рисом. Помидоры в собственном соку содержат в себе ликопин, который уменьшает уровень вредного холестерина в организме и нормализует пищеварение.
рецепт
1 час 40 минут
Гуляш с картошкой
Традиционно гуляш готовился из говядины или телятины. Со временем в блюдо добавлялись другие компоненты, прменялись другие виды мяса. Сегодня мы расскажем, как приготовить гуляш с картошкой из свинины. Это блюдо станет идеальным вариантом ужина или праздничного обеда. А его преимущество заключается в том, что в итоге вы получите и мясо, и гарнир одновременно. После приготовления достаньте гуляш из духовки и подавайте горячим.
рецепт
1 час
Гуляш из филе индейки с белым луком
Гуляш из филе индейки с белым луком — блюдо венгерской кухни, которое считается густым супом, поэтому подавать его нужно в качестве основного блюда. Белый лук можно заменить репчатым или красным. Блюдо рекомендуется посыпать тимьяном и подавать вместе с картофельным пюре. Чтобы сделать гуляш более полезным, используйте оливковое или кокосовое масло.
1
2
3
4
5
...
9
Вперед
Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
Главная
Рецепты
Статьи
Избранное