выпечка со сметаной
пироги с шпинатом
1 час 15 минут
Пирог из шпината
Этот пирог песочным тестом и начинкой из шпината напоминает французский киш. Только в нашем рецепте начинка запекается внутри под вторым пластом теста. Благодаря этому пирог получается более влажным и полным овощного сока с растаявшим сливочным маслом. Посыпать пирог сыром перед выпеканием не обязательно, но сыр даст румяную корочку и дополнит вкус зелени.
Ингредиенты: Зеленый чай, Маргарин, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Сода, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
пироги с персиками
45 минут
Пирог с персиками на сковороде
Этот пирог внешне получается похожим на омлет, и технология приготовления у него такая же. Очень важно готовить его под крышкой на слабом огне, чтобы все получилось. Персики берите обязательно свежие. Консервированные для этого пирога будут слишком водянистыми. Но если и свежие окажутся чересчур сочными, тогда хорошо отожмите влагу и присыпьте фрукты крахмалом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мята, Персики, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Сода
выпечка с творогом
3 часа 5 минут
Шаньги с творогом
Знаменитую выпечку Русского Севера — шаньги — чаще готовят с картошкой, но также распространен и вариант с творогом. В отличие от ватрушек, творожную начинку в шаньгах не подслащивают и не укладывают вглубь теста, только покрывают ей центр круглых заготовок. После выпечки на горячие шаньги можно положить сливочное масло или сметану.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Сухие дрожжи, Творог 9% жирности
пицца
50 минут
Пицца на сметане
Тесто для пиццы на сметане — настоящая находка, если у вас нет времени, чтобы долго вымешивать дрожжевое и ждать, пока оно дойдет. Пицца на сметане сможет сэкономить вам 20, а то и 30 минут. В качестве начинки у нас ветчина, помидоры, каперсы и сыр, но вы можете дополнять или менять ее по своему вкусу. Добавьте дорблю, чесночное масло или красный лук. Будет еще вкуснее!
Ингредиенты: Каперсы, Куриная ветчина, Куриное яйцо, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Соль, Томатный соус
пирожки с яблоками
1 час 5 минут
Пирожки с яблоком и корицей
Пирожки с корицей будут вкусными, как венский штрудель или сдобные дрожжевые булочки, но приготовятся заметно быстрее и проще. Замесите песочное тесто на холодном сливочном масле, выдержите его в холодильнике для большей эластичности. Потом тонко раскатайте, положите нарезанные яблоки с корицей и сформируйте пирожки. После выпечки тесто станет хрустящим снаружи и рассыпчатым внутри, пропитанным ароматным и пряным фруктовым соком.
Ингредиенты: Лимонный сок, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Сода, Яблоки
пицца
40 минут
Заливная пицца
Что делать, если хочется отведать пиццы, а духовки нет? Выход есть: можно приготовить ее в сковороде. Такой способ будет даже проще и быстрее.В качестве основы для заливной пиццы используется жидкое тесто, которое выливается на сковороду. Сверху выкладывается начинка. Останется подождать 15 минут, и, вот, вкусная горячая ароматная пицца на хрустящей основе готова!
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Болгарский перец, Кетчуп, Куриное яйцо, Майонез, Маслины без косточки, Помидор, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана 10% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
пироги с грибами
1 час 50 минут
Пирог с опятами
Грибы требуют тщательной обработки, поэтому чтобы немного сэкономить время, мы выбрали уже готовое тесто. Его достаточно только разморозить при необходимости и раскатать по размеру формы для выпечки. Опята перед добавлением в начинку нужно будет отварить, а затем обжарить и протушить вместе с луком. Мы также положили в начинку тертый сыр, который хорошо сочетается с грибами и добавляет легкую сливочную нотку.
Ингредиенты: Замороженные опята, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Слоеное тесто, Сметана, Сыр
пирожки
1 час 30 минут
Пирожки из сдобного теста с творогом
Из сдобного дрожжевого теста на сливочном масле и сметане можно приготовить вкусные пирожки с творогом. Для начинки советуем взять мелкозернистый творог и сметану пожирнее. А для того, чтобы тесто быстрее поднималось — быстродействующие дрожжи.
Пирожки мы сделаем в виде свертков с окошечками, через которые будет выглядывать аппетитная творожная начинка. Вы можете выбрать любую другую форму, которая нравится.
Ингредиенты: Ванилин, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Соль, Сухие дрожжи, Творог
манник
1 час 15 минут
Манник с малиной
Манник — один из немногих пирогов, которые совсем не доставят хлопот. Пирог быстро выпекается и не пригорает. В манник добавляют разные ингредиенты, которые позволяют ему угодить всем сладкоежкам. Начинками выступают орехи, ягоды, шоколад, крем, желе, сухофрукты и мед.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Малина, Манная крупа, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сметана
кутабы
1 час 10 минут
Азербайджанские кутабы
Кутабы (или гутабы) — традиционная азербайджанская закуска, тонкий пирожок с начинкой из говяжьего или бараньего фарша с добавлением бараньего жира. Также для начинки кутабов используют лук, зелень, сыр, а иногда даже тыкву. Жарят кутабы на сухой сковороде без масла. Приготовить традиционные кутабы с мясом несложно. Легкое в приготовление пресное тесто, простая начинка из бараньего или говяжьего фарша — и сочная сытная закуска готова.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Курдючный жир, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сумах, Черный перец молотый, Черный чай
вафли
20 минут
Вафли венские «Домашние» на скорую руку
Если у вас очень мало времени, но хочется приготовить какой-то десерт к чаю, который можно полить вареньем, предлагаю приготовить эти мягкие венские вафли.
2
Ингредиенты: Ванилин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Яйца
пироги с рыбой
4 часа 30 минут
Пирог «Калакукко» с лососем и мясом
Этот легендарный финский пирог, также известный под названием «Рыбный петух», готовится из смеси рыбы и мяса. За основу часто берется любая лососевая рыба, а к ней добавляется мясо. Это может быть и птица, и говядина, и свинина. Особенно финны уважают сочетание лосося с беконом. Чтобы облегчить рецепт, замените жирную свинину обычным мясным фаршем. А сыр и грибы добавят пирогу сочности и аромата.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Фарш домашний, Филе лосося, Шампиньоны
сытные пироги
1 час 40 минут
Куриный пирог с картофелем и луком
Перед вами рецепт куриного пирога на тонком тесте и с хрустящей корочкой. Его приготовление занимает не так уж много времени, и состоит пирог из простых ингредиентов. Куриное мясо в блюде отлично сочетается с картофелем и луком. Благодаря такой начинке пирог получается не просто вкусным, но и сытным. При желании картошку можно заменить капустой, сыром или грибами.
2
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Укроп
сладкие пироги
1 час
Клафути с абрикосами
Для клафути выбирайте абрикосы посочнее, например, сорта «Рубиста» или «Эрли Блаш». Блинное тесто, которым заливаются фрукты для этой выпечки, само по себе достаточно влажное, поэтому сочные фрукты или ягоды будут хорошо его дополнять. Пирог-запеканка готовится очень быстро. Больше времени понадобится для того, чтобы дождаться его из духовки.
Ингредиенты: Абрикос, Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочный крем, Сметана, Соль
сладкие пироги
1 час 20 минут
Сметанный пирог с клубникой
Приготовить сметанный пирог с клубникой можно, не затрачивая много сил и времени. Достаточно взять свежую клубнику и смешать продукты для теста. Сочетание нежной бисквитной основы и клубники — классический вариант десерта для послеобеденного чаепития в настоящих английских традициях. Сметанно-клубничный пирог — легкое, тающее на языке лакомство, создающее за столом атмосферу летней террасы в загородном доме.
3
Ингредиенты: Ванилин, Клубника, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Соль, Черный чай
пироги
1 час
ПП сметанник
В современном мире в моде здоровый образ жизни. И проявляется это во всем: в соблюдении режима дня, в регулярных занятиях спортом и, конечно же, в правильном питании. Несмотря на всю популярность здорового питания, до сих пор существует предубеждение, что питаться полезно – всегда невкусно. Но это на самом деле не так, ведь существует множество низкокалорийных, но невероятно вкусных блюд. Например, одним из них является пп сметанник, который мы вам сегодня и предлагаем приготовить.
Ингредиенты: Ванилин, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Порошок стевии, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сметана, Творог
пироги с картошкой
5 часов 10 минут
Татарский пирог зур бэлиш
Этот татарский пирог с золотистой корочкой традиционно ставят в центр стола и едят, запивая мясным бульоном, айраном или чаем. Внутри сытная начинка из очень мелко нарезанного мяса и картофеля, которые в середине приготовления заливают бульоном и оставляют тушиться в нем длительное время. Начинка становится очень сочной и ароматной. Его часто готовят из гусиного мяса с добавлением шкварок. Но можно сделать и с более привычной говядиной.
Об истории происхождения зур бэлиш и секретах приготовления можно прочитать в этой статье.
1
Ингредиенты: Бульон, Говядина, Картошка, Лавровый лист, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Сода, Соль, Черный перец молотый
пироги со сливами
45 минут
Кекс со сливами
Из слив получаются не только компоты и варенья, но и очень вкусная выпечка. Вариантов много, но мы остановимся на классическом кексе. Сорт сливы для начинки можно выбрать любой, но лучше брать «Конфетную» или «Алую зарю» — они отличаются сладкой мякотью и ярко выраженным ароматом.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Крахмал, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Слива, Сливочное масло, Сметана
пироги
55 минут
Заливной пирог на сметане
Заливной пирог на сметане с маком придется по вкусу и взрослым, и детям. Необычная текстура теста, приятный аромат, нежный вкус… Блюдо идеально подходит для подачи к чаю или кофе, легкого перекуса или десерта. По желанию вы можете добавить в состав теста орехи, украсить пирог перед подачей свежей мятой или ягодами.
1
Ингредиенты: Кукурузная мука, Куриное яйцо, Мак (зерна), Молоко, Разрыхлитель теста, Сметана, Тростниковый сахар
лепешки
30 минут
Лепешки с творогом и сыром
Лепешки с успехом заменяют хлеб и очень популярны в Азии. Предлагаем приготовить их с творогом и сыром. Так как поджаривают лепешки на сковороде без масла, они считаются диетическими, а такая начинка — отличный источник кальция. Товорожно-сырная лепешка получается сытной и очень вкусной. Жирность творога роли не играет. Но он должен быть светлым, блестящим, без желтоватых или коричневых вкраплений. Запах и вкус хорошего творога кисло-молочный. Только в теплое время года творог может быть сладковатым.
1
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Творог
сладкие пироги
45 минут
Яблочный пирог на сметане без яиц
Чтобы сделать домашнюю выпечку более здоровой, возьмите вместо обычной пшеничной муки цельнозерновую. Принято считать, что она утяжеляет тесто и делает его менее пышным. Но эту проблему легко решить с помощью сметаны и гашеной уксусом соды. В качестве начинки положите в пирог свежие яблоки и дополните их тыквенными семечками, кедровыми орешками или другими орехами по вкусу.
Ингредиенты: Мята, Пшеничная мука цельнозерновая, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Сода, Столовый уксус 9%, Тыквенные семечки, Цедра апельсина, Экстракт ванили, Яблоки
манник
1 час
Манник «Зебра»
Мама постоянно готовит это простое блюдо, оно не требует дорогих продуктов и много времени. Манник украсит как праздничный стол, так и подойдёт для семейного чаепития.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Сода, Яйца
пироги
1 час 30 минут
Сочный пирог с кабачками
В интернете можно наткнуться на огромное количество рецептов, по которым можно приготовить любой на вкус пирог. Однако рецепт, благодаря которому вы сможете приготовить по-настоящему вкусный пирог с кабачками, очень быстро распространится среди ваших друзей. Пирог захотят приготовить все, кто его попробует.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сметана, Соль, Сыр
сытные пирожки
1 час 20 минут
Картофельные пирожки с кабачками
Жареные пирожки — представители классической русской кухни. Нежное картофельное тесто получается мягким и податливым, работать с ним одно удовольствие. В качестве начинки используйте кабачки и плавленый сыр. Добавьте немного пряных трав и получите хорошо известное блюдо на новый лад. Рецепт теста универсальный: подойдет для пирожков с рисом, луком и яйцами, тушеной капустой или грибами.
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Орегано (душица), Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Яйца
выпечка из песочного...
1 час 25 минут
Песочное тесто со сметаной
Песочное тесто со сметаной получается гладким, пластичным и однородным, оно не рвется при раскатывании и не прилипает к рукам. Из него можно приготовить рассыпчатое печенье, пирог с ягодной, фруктовой или творожной начинкой, всевозможные рулетики и трубочки, торты и пряники.
Приготовьте тесто по этому рецепту впрок и уберите на хранение в морозилку в пищевой пленке. Или сделайте из теста заготовки для десертов и заморозьте в контейнере.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль
сытные пироги
1 час 15 минут
Пирог с шампиньонами
Аппетитные пироги с мясной и грибной начинкой очень часто используют в качестве основного блюда на обеденном столе! Рецепт пирога с шампиньонами заинтересует тех, кто очень любит грибы! Обжаренные с репчатым луком шампиньоны станут ключевым ингредиентом вкусного и сытного пирога. Тесто на основе сливочного масла, яиц и муки придаст пирогу форму, а сливочно-сметанная заливка сделает пирог более нежным и мягким!
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
пироги
55 минут
Нежный пирог из творога
Этот пирог нам в детстве пекла мама. Мы с сестрой его обожали. При переезде мама потеряла свою книгу рецептов, и мы иногда вспоминали про то, какой он был вкусный. Недавно Мама встретила бывшую коллегу, и та рассказала, как внуки любят мамин творожный пирог. Мама этот рецепт записала. Теперь этот рецепт есть не только в моей книге, но я помню его наизусть. Я пеку его своей семье очень часто и у меня всегда расфасован творог для этого пирога по 400 грамм в морозилке.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода, Творог
сладкие пироги
1 час 20 минут
Нежный тертый пирог
К приходу гостей обязательно нужно приготовить десерт к чаю. Для этого отлично подойдет наш тертый пирог с вкусным джемом. Он получается безумно нежный и сбалансированный по вкусу. Готовится такой пирог довольно просто, не потребует особых навыков кулинарии и не займет у вас много времени. Если его правильно украсить, то он отлично впишется на любом праздничном столе.
1
Ингредиенты: Джем, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода
ватрушки
45 минут
Ватрушки для полезного питания
Домашняя выпечка всегда занимала особое место среди кулинарных шедевров. Рецепты передаются от одного поколения хозяек к другому. Домашние ватрушки были и будут любимым лакомством детей и взрослых! Ватрушки готовятся очень легко и просто, а также могут быть очень полезными. Достаточно заменить сдобное дрожжевое тесто тестом из творога и убрать из рецепта сахар! Чтобы на выпечке получилась аппетитная корочка перед выпеканием нужно смазать заготовки из теста яичным желтком!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Творог
сытные пироги
1 час 20 минут
Заливной пирог «Печеночный»
Недавно я готовила говяжью печень. Из остатка я решила приготовить заливной пирог с печенью. Пирог получается очень мягкий, нежный и сытный.
Ингредиенты: Говяжья печень, Картошка, Кефир, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Сода, Соль, Яйца
пироги с творогом
1 час 20 минут
Пирог с инжиром и творогом
Пирог с инжиром и творогом выпекается на песочном тесте. Ему легко придать любую форму, поэтому и работать с ним одно удовольствие. Да и замешивается песочное тесто легко. Чтобы начинка получилась нежной и плотной, лучше взять прессованный творог «Простоквашино». Останется только украсить десерт слайсами свежего инжира.
2
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Инжир, Куриное яйцо, Манная крупа, Прессованный творог «Простоквашино» 5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль
сладкие пироги
1 час
Штрудель из теста фило с яблоком и грушей
Штрудель — пирог с начинкой в виде рулета из тонко раскатанного теста фило. Такое тесто представляет собой очень тонкие листы, приготовленные из пресной муки. Их промазывают слоем сливочного или растительного масла, затем в них заворачивают начинку. В качестве начинки для штруделя используются яблоки и груши. Для штруделя лучше взять кисло-сладкие сорта груш. Груши, как и яблоки, лучше раскрывают вкус и аромат при добавлении специй. Лучшим выбором станут гвоздика и корица.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Груша, Изюм, Корица, Куриное яйцо, Лимон, Песочное печенье, Пломбир, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Тесто фило, Яблоки
сытные пироги
1 час 15 минут
Сытный заливной пирог с картошкой и яйцом
Сытные пироги с овощной или мясной начинкой являются одним из самых известных блюд домашней кухни. Такие пироги довольно часто подают в качестве основного блюда на семейных застольях. Заливной пирог с картофелем в специях очень популярен в России. Он идеально подойдет для большой компании. Между двумя слоями заливного теста толстая прослойка мелконарезанного кубиками картофеля. Никто не останется голодным! Сытный картофельный пирог с хрустящей корочкой из теста понравится всем гостям!
3
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Приправа для картофеля, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
