Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с баклажаном и болгарским перцем

Рецепты с баклажаном и болгарским перцем

Еще

рецепты с семенами чиа

Популярное

Овощное рагу с маслинами и сельдереем

Овощное рагу с маслинами и сельдереем

Овощное рагу с маслинами получается легким и низкокалорийным блюдом. Оно может стать вкусной закуской или гарниром к мясному блюду. Такое блюдо сохраняет вкус не только сразу после приготовления. Его вполне можно подать и в охлажденном виде. Маслины придают рагу легкую кислинку и пряные нотки, которые дополнит хмели-сунели. Сельдерей добавит свежести и сочности, а помидоры немного сладости. Вкусовые особенности этого блюда разнообразны, и все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой.

Овощное рагу с тростниковым сахаром

Овощное рагу с тростниковым сахаром

Овощное рагу с тростниковым сахаром — яркое овощное блюдо, которое можно подать к столу как горячую или холодную закуску. Также его можно использовать как начинку для бутербродов и тостов. Готовят рагу из баклажанов и сладкого перца. Овощи тушат в томатном соусе с добавлением тростникового сахара и чеснока. Для вкуса к ним добавляют оливки, пряности, зелень.

Овощное рагу с белым винным уксусом

1 час 20 минут

Овощное рагу с белым винным уксусом

Ароматные запеченные овощи в маринаде из белого винного уксуса и соевого соуса прекрасно подойдут в качестве овощного гарнира к мясу или рыбе. Также запеченные овощи можно использовать в составе теплого салата. Дополняйте овощи любимыми продуктами и специями и получайте новые блюда.

Овощное рагу с молотым перцем чили

Овощное рагу с молотым перцем чили

Писто — испанское блюдо, для приготовления которого используются сезонные овощи. Это не только вкусное, но полезное и красивое блюдо. Его прелесть заключается в отсутствии необходимости строго соблюдать рецепт. Овощи можно заменять в зависимости от сезона и настроения. Добавление молотого перца чили делает его вкус особенно ярким. Пользуется популярностью сочетание писто с яичницей и жареной картошкой. Также оно может выступать в роли гарнира к мясу или рыбе.

Овощное рагу с белыми замороженными грибами

Овощное рагу с белыми замороженными грибами

Овощное рагу отлично сочетается с белыми грибами. Причем готовить его можно не только осенью, в сезон свежих грибов, но в любое время года — в рагу используют и замороженные грибы. Чтобы сохранить пользу и внешний вид такого продукта, нужно знать правила его приготовления. Не размораживайте грибы перед приготовлением, а просто вымойте их в холодной воде дважды. Затем нарежьте грибы, недолго поварите их в кипящей воде и только потом добавляйте в рагу.

Овощное рагу с бульонным кубиком

Овощное рагу с бульонным кубиком

Овощное рагу с бульонным кубиком — легкое вкусное блюдо на каждый день. Готовят его в сковороде или кастрюле с толстым дном из кабачков, баклажанов, сладкого перца, лука. Бульонный кубик добавляют, чтобы придать блюду яркий насыщенный вкус. Овощное рагу прекрасно сочетается с котлетами, запеченной в духовке курицей, мясом. В постные дни его можно подать к столу с хлебом, салатом из свежих овощей, маринованными грибами.

Овощное рагу с белой фасолью и баклажаном

Овощное рагу с белой фасолью и баклажаном

Рагу из овощей с белой фасолью может стать полноценным обедом или ужином. Это блюдо можно отнести к постным, так как фасоль вполне может заменить мясо. Белая фасоль богата белком, который отлично усваивается организмом, а также витаминами В, С, Е и К. Фасоль рекомендуется есть тем, кто стремится сбросить вес, так как она подавляет аппетит. Также она полезна для сердца и сосудов.

Овощное рагу с гречкой

Овощное рагу с гречкой

Овощное рагу — очень полезное и вкусное блюдо. Сделайте его более сытным с помощью гречневой крупы. Овощи лучше добавлять и жарить последовательно по мере уменьшения времени готовности. Добавляйте немного воды по мере необходимости, чтобы овощи не подгорали. Но не добавляйте много, чтобы продукты не превратились в кашу, а остались целыми кусочками. Гречку лучше отварить отдельно и соединить с тушеными овощами в самом конце.

Рагу с филе индейки и кроликом

1 час 20 минут

Рагу с филе индейки и кроликом

Рагу с филе индейки и кроликом — это отличное блюдо для тех, кто любит сочетание нежного сочного мяса и островатой, пикантной приправы. Мясо кролика и индюшки не только очень полезны, но и отлично насыщают. Готовое блюдо обладает необычным, но очень приятным послевкусием и нежной консистенцией. Дополнительно гарнир готовить не нужно, так как мясо запекается с большим количеством овощей. Такое рагу можно приготовить к семейному обеду или ужину, а также подать на горячее к праздничному столу.

Овощное рагу с майонезом

Овощное рагу с майонезом

На первый взгляд может показаться, что сочетание майонеза, кетчупа и овощей очень неудачное. Однако при правильном приготовлении можно получить аппетитное рагу, отличающееся приятным ароматом и интересным вкусовым сочетанием. Баклажан в этом рецепте отлично сочетается с сочной морковью и питательным кабачком. А дополняют этот баланс аппетитные соусы, делающие рагу еще интереснее и сытнее. При желании готовое блюдо можно разнообразить измельченной зеленью, однако это необязательно.

Овощное рагу с сыром маасдам

Овощное рагу с сыром маасдам

Овощное рагу с сыром маасдам — это универсальное блюдо, которое можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, дополняя таким образом мясо. За счет нежного сыра готовое рагу получается очень вкусным. А благодаря овощам с богатым витаминным и минеральным составом — еще и очень полезным для здоровья. При желании рецепт блюда можно разнообразить, добавив немного свежих помидоров. Они придадут рагу больше сочности и сделают его более насыщенным и ароматным.

Баранина с овощами в мультиварке

3 часа 20 минут

Баранина с овощами в мультиварке

Если дома есть мультиварка, то приготовить в ней баранину гораздо проще, чем, например, в казане. Больше всего времени уйдет на маринование. От хозяйки потребуется буквально полчаса. Не забывайте, что успех вкусного блюда зависит в большой степени от выбора хороших продуктов. Поэтому тщательно выбирайте овощи, желательно из нового урожая, чтобы они были без повреждений. Мясо же лучше всего покупать в фермерских хозяйствах. Так вы будете уверены в качестве и свежести баранины.

Овощи по-азиатски в соусе терияки

Овощи по-азиатски в соусе терияки

Соус терияки не имеет точного способа приготовления, но способен придать особенный вкус любому продукту. Он сделает мягким и пикантным мясо. А если обжарить в этом соусе овощи, они станут вполне самостоятельным блюдом. Поэтому терияки хорошо подходит для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Нет единого рецепта для овощей в соусе терияки. В блюдо можно добавлять ингредиенты в зависимости от вкуса. Но основу обычно составляют баклажаны, морковь, лук и сладкий перец. Овощи могут быть как свежими, так и замороженными.

Овощное рагу с помидорами

Овощное рагу с помидорами

Этот рецепт представляет собой вариант испанского овощного рагу, которое носит название «писто». Готовое блюдо получается очень вкусным, насыщенным и ароматным. В классическом рецепте рагу используются куриные яйца, которые добавляют в самом конце. Они делают блюдо более сытным. Среди других ингредиентов — питательные цуккини, баклажан и помидоры. А дополняют их ароматные приправы, делая рагу еще вкуснее.

Салат к шашлыку

Салат к шашлыку

К шашлыку можно приготовить салат из любых овощей. Однако классический набор обычно включает в себя столь популярные на Кавказе баклажаны, помидоры, красный лук и болгарский перец. Оригинальным можно сделать такой салат, подав его теплым. Тогда он в полной мере возьмет на себя функции гарнира. Готовится это блюдо очень просто, быстро и бюджетно. А получается невероятно вкусным и необычным.

Овощное рагу с песочным печеньем в духовке

Овощное рагу с песочным печеньем в духовке

Овощное рагу с песочным печеньем — необычное и очень вкусное блюдо. Готовится оно довольно просто и быстро. Овощи обваливаются в панировке из печенья и запекаются в духовке. Для этого рагу нужны баклажаны, кабачки и перец. Эти овощи приносят немалую пользу организму. Они укрепляют иммунитет, положительно воздействуют на нервную систему. Витамин С, содержащийся в болгарском перце, хорошо сохраняется даже после термической обработки. Это блюдо полезно тем, кто страдает от авитаминоза и упадка сил.

Овощное рагу с базиликом

Овощное рагу с базиликом

Рагу — это диетическое блюдо, которое почти всегда состоит только из полезных продуктов. Удобство в том, что его можно приготовить из тех овощей, которые есть в холодильнике. Базилик, добавленный в рагу, придаст ему сладковато-соленый привкус. Эта пряность очень полезна, она улучшает память, помогает успокоиться и снять напряжение. В этом рецепте используется сушеный базилик, если добавить свежий, блюдо только выиграет.

Рисовая лапша с креветками по-тайски

Рисовая лапша с креветками по-тайски

Тайская кухня богата морепродуктами, рыбой и специями. Неизменными продуктами которые используются в ней обязательно, это рис и кокосовое молоко. Тайцы едят рис или рисовую муку вместо хлеба, а кокосовым молоком заменяют привычное нам коровье или козье. Дело в том, что пшеница и молоко животных – это довольно редкие и дорогие продукты в Таиланде. А вот рис и кокосы раут повсеместно, стоят недорого, прекрасно насыщают и, к тому же, очень полезны для здоровья. Очень часто рисом и кокосовым молоком дополняют основные продукты, как креветки. Которые используются в этом рецепте. Вместо креветок тайцы могут так приготовить, мидии, морские гребешки или даже гусениц.

Филе индейки с лагманной лапшой

Филе индейки с лагманной лапшой

Филе индейки с лагманной лапшой — это густой наваристый суп, очень яркий, вкусный и аппетитный. В классическом рецепте лагман обязательно готовится с домашней лапшой, но с магазинной получается тоже очень вкусно. Можно использовать и обычные спагетти, если не удалось найти специальную лагманную лапшу. А чтобы готовое блюдо получилось еще вкуснее, вместо воды при готовке можно использовать заранее подготовленный куриный или мясной бульон. Так блюдо получится более насыщенным и наваристым.

Овощное рагу с кизилом

Овощное рагу с кизилом

Овощное рагу — блюдо, которое знакомо многим с детства. Предлагаем приготовить его с добавлением ягод кизила. Они придадут кислинку и тем самым добавят пикантности. Кроме того, в ягодах кизила много глюкозы, фруктозы, витаминов и полезных органических кислот. Они нормализуют давление и очень полезны для сосудов. Рагу по этому рецепту готовится за 40 минут, его одинаково приятно есть в теплом и холодном виде.

Овощное рагу с кинзой

1 час 40 минут

Овощное рагу с кинзой

Это пикантное овощное рагу с баклажанами, помидорами, перцем, морковью, чесноком и кинзой пришло из грузинской кухни, где оно называется аджапсандали. Чтобы сделать блюдо более диетическим, готовьте его на оливковом масле. Для рагу понадобится томатный сок, который можно самостоятельно приготовить, натерев помидоры на терке. Предварительно с томатов нужно снять кожицу, что сделать довольно просто: достаточно всего лишь окунуть их на пару минут в кипяток, а затем сразу в холодную воду.

Овощное рагу с киви

Овощное рагу с киви

Это сочное и вкусное овощное рагу из цукини, баклажана, перца, лука и чеснока прекрасно сочетается с шашлыком из маринованной в киви свинины. Если хочется сделать шашлык немного легче, возьмите вместо свинины курицу или индейку. Не стоит мариновать свинину больше 60 минут, так как киви сильно размягчит ее. Украсьте рагу веточками кинзы или другой зелени, а рядом положите ароматный шашлык — получится настоящий гастрономический праздник.

Овощное рагу с кетчупом

Овощное рагу с кетчупом

Очень вкусное овощное рагу с кетчупом, готовящееся из баклажана, цукини, помидора, болгарского перца и лука. Горечь из баклажана можно убрать довольно просто: стоит всего лишь разрезать овощ, натереть ломтики солью на 20-30 минут, а затем промыть под проточной водой. Чтобы сделать рагу более диетическим, можно самостоятельно приготовить кетчуп из томатов, уксуса, сахара и специй. Готовится рагу в микроволновке, что существенно облегчает хозяйке задачу.

Пряное филе индейки с молотой зирой

Пряное филе индейки с молотой зирой

Филе индейки с молотой зирой получается мягким, нежным и пряным. Специя дарит блюду яркость, изысканность и острый, запоминающийся оттенок. Другое название этой приправы — кумин. Семена зиры отличаются от остальных специй своим пряным запахом с легкими ореховыми нотками. Перед использованием семена можно слегка обжарить на сухой сковородке. Блюдо по данному рецепту получается вкуснейшим, с тонкими восточными нотками.

Овощное рагу с картошкой

1 час 30 минут

Овощное рагу с картошкой

Айлазан — армянское блюдо, для приготовления которого используются свежие овощи, зелень и специи. Такое рагу обладает ярким вкусом и ароматом. Его главные ингредиенты — картошка, томаты, болгарский перец, баклажаны. Делается это блюдо очень просто: надо только очистить, помыть, нарезать и сложить в казан овощи. После этого остается поставить их на огонь и дождаться, пока они приготовятся.

Салат с филе и сердечками индейки

Салат с филе и сердечками индейки

Салат с филе и сердечками индейки — простое в приготовлении блюдо с приятным вкусом. В состав салата входят свежие овощи, филе грудки или бедра индейки, субпродукты, листья салата. Приятный вкус ему придает заправка с бальзамическим уксусом и дижонской горчицей. Салат можно подать к столу как закуску или самостоятельное блюдо.

Овощное рагу с карпом

Овощное рагу с карпом

Карп — незаменимая составляющая рыбного рациона многих народов мира. Он имеет нежную мягкую структуру и отличается сладковатым привкусом. Готового карпа чаще всего подают в качестве горячего второго блюда. Особенно вкусным получается овощное рагу с карпом. Для этого рецепта используются ароматные пряности и оригинальный соус, которые придают блюду утонченный вкус. Рыбу можно использовать как свежую, так и замороженную.

Овощное рагу с консервированными шпротами

Овощное рагу с консервированными шпротами

Овощное рагу с консервированными шпротами представляет собой вкусное, сытное и очень ароматное блюдо, приготовление которого не требует много времени и сил. Аппетитные консервы отлично сочетаются с сочными овощами, создавая тем самым приятный вкусовой баланс. Еще одной особенностью готового рагу является его невысокая калорийность. Благодаря ей блюдо можно готовить даже во время диеты, что делает его еще более востребованным среди кулинаров.

Питательное овощное рагу с баклажанами

1 час 20 минут

Питательное овощное рагу с баклажанами

Овощное рагу с баклажанами — вкусное, сытное и очень ароматное блюдо, в котором все ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом. Приготовление этого рагу не требует много сил. Кроме того, овощное рагу получается очень полезным. Питательные баклажаны богаты клетчаткой, а также натрием и кальцием. Все эти вещества благоприятно влияют на здоровье, поддерживая работу мозга, повышая работоспособность и укрепляя кости.

Баклажаны по-восточному в соусе

Баклажаны по-восточному в соусе

Баклажаны по-восточному — это аппетитное блюдо, приготовленное по китайскому рецепту. Для него характерен отчетливый жгучий вкус, который получается благодаря сочетанию перца чили, имбиря и чеснока. Если предпочтительнее более умеренное вкусовое сочетание, исключите или замените один из ингредиентов — блюдо все равно получится очень вкусным и питательным. Интересно, что баклажаны являются низкокалорийным продуктом, за счет чего блюдо получается диетическим.

Постная лазанья

1 час 15 минут

Постная лазанья

Лазанья — традиционное блюдо итальянской кухни, которое обычно готовится из тонких листов теста и начинки из мяса и овощей. Поливается оно соусом бешамель. Но можно приготовить и постный вариант лазаньи — с начинкой из баклажанов, болгарского перца, помидоров, лука и чеснока. Баклажаны богаты калием, который нормализует обмен веществ. В результате получается изысканное и вкусное блюдо, которое порадует своим вкусом и невероятным ароматом.

Постный салат с баклажанами

Постный салат с баклажанами

Этот салат быстро и легко готовится, отлично насыщает. У баклажана нет собственного ярко выраженного вкуса, он отлично сочетается с другими продуктами, усиливает их аромат. Постный салат с баклажанами, приготовленный по этому рецепту, получается достаточно острым. По желанию из рецепта можно исключить перец чили и добавить только небольшое количество молотого черного перца.

Греческий салат с баклажанами

Греческий салат с баклажанами

Греческий салат поможет разнообразить праздничный стол, а баклажан придаст уникальный вкус привычному сочетанию продуктов. Свежие овощи гармонично сочетаются с соленым мягким сыром. Баклажан — низкокалорийный продукт, содержащий витамины В, С, а также клетчатку, необходимую для работы кишечника и выведения токсинов. Со временем в плодах начинает образовываться соланин, вызывающий отравление организма. Поэтому в пищу лучше употреблять молодые баклажаны, с упругой кожурой и светлыми семечками.

Нежный террин с мягким сыром и креветками на сковороде

1 час 40 минут

Нежный террин с мягким сыром и креветками на сковороде

Террин — это блюдо, основа которого было взято из Франции. Традиционно готовится блюдо из овощей, мяса или рыбы. На сегодняшний же день вариантов приготовления данного блюда стало очень много и вместо рыбы или мяса в составе террина можно увидеть, например, креветки.

Яркий и ароматный рататуй с сыром

Яркий и ароматный рататуй с сыром

Французское блюдо рататуй родом из Прованса, где сильны традиции, где обожают все простое, земное, но изысканное. Такой же и рататуй — блюдо из простых продуктов, легкое в приготовлении, но завершенное, как любой художественный образ — сочный, яркий, ароматный. По стилю и вкусу он напоминает венгерское лечо, но сохраняет свою самобытность, богатство красок и самых ценных преимуществ растительных продуктов. Его вкус обогащается сыром.

Салат «Царский» на зиму

Салат «Царский» на зиму

Как известно, в состав «Царского салата» входят различные морепродукты — например, креветки, кальмары или рыба. Однако в наши дни существует большое количество других вариантов приготовления закуски, которые не подразумевают под собой наличие морепродуктов. «Царский салат» на зиму — это вкусное, сытное и очень полезное блюдо, в основу которого входят сочные овощи, бобы и зелень. Готовый салат можно подать к столу сразу после приготовления, а можно закатать на зиму.

Кролик, запеченный с картофелем и брокколи

1 час 10 минут

Кролик, запеченный с картофелем и брокколи

Кролик, запеченный с картофелем и брокколи в духовке — блюдо невероятно полезное. Ведь мясо кролика способствует выведению из организма радионуклидов, а также помогает нормализовать обмен веществ. Очень удобно то, что гарнир из картофеля и овощей запекается сразу вместе с кроликом и пропитывается вкусом и ароматом нежного мяса.

Овощное рагу из индейки

1 час 55 минут

Овощное рагу из индейки

Индейка прекрасно сочетается с различными овощами. Сделайте овощное рагу из индейки на обед. Для блюда овощи нарезайте мелко и одинаково, так мясо лучше впитает в себя соки и станет ароматным и сочным, а блюдо равномернее приготовится. Сначала обжарьте мясо до полуготовности, потом добавляйте остальные овощи по уменьшению времени приготовления, чтобы они не разварились. Приправляйте рагу в середине приготовления, так блюдо будет ароматнее, но сохранятся вкусы всех ингредиентов.

Булгур с овощами на гриле

Булгур с овощами на гриле

Гарнир из булгура — это сытно и полезно. Качественная крупа — это рассыпчатые зерна примерно одного размера без каких-либо примесей и мусора. Овощи, приготовленные на гриле, не должны быть водянистыми и переспелыми. Баклажаны или кабачки для гриля выбирайте небольшого размера. Перец должен быть упругим и блестящим.

Гарнир из булгура с болгарским перцем

Гарнир из булгура с болгарским перцем

Булгур с болгарским перцем — отличный гарнир к мясу. Блюдо можно приготовить в казане или в горшочках. Для большего аромата специи лучше добавить в конце, а овощи обжарить по-отдельности. Для тушения лучше взять "мужской" перец — у такого овощи три бугорка, а не четыре. Он достатоточно жесткий, чтобы не развариться. Булгур нужен крупного помола. Крупу лучше покупать в прозрачной упаковке — так проще убедиться, что в ней нет мусора, и оценить размер крупинок.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении