Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с чесноком и куриным филе

Рецепты с чесноком и куриным филе

Еще

рецепты с семенами чиа

Популярное

Гречка с гуляшом из курицы

Гречка с гуляшом из курицы

Сделайте простой маринад для птицы с луком, специями и соевым соусом, обжарьте, добавив чеснок, и потушите в подливке с томатной пастой. Останется сварить гречку и разложить гуляш с гарниром по тарелкам. При желании и по сезону добавьте болгарский перец, морковь или помидоры.

Лапша по-корейски с курицей

Лапша по-корейски с курицей

Яркое и ароматное блюдо корейской кухни из лапши и курицы сочетает в себе восточные традиции и богатство вкусов. Основой блюда служит тонкая лапша, которая может быть из рисовой, гречневой или пшеничной муки. Курицу необходимо нарезать соломкой и обжарить до готовности. В качестве дополнительных ингредиентов добавьте свежие овощи: морковь, лук, болгарский перец и т.д. Нарежьте их тонкой соломкой и обжарьте вместе с курицей. При подаче украсьте блюдо семенами кунжута и свежей зеленью.

Жареный рис с курицей и яйцом

Жареный рис с курицей и яйцом

Жареный рис с курицей и яйцом получается сытным и ароматным. При этом процесс приготовления простой и понятный. Начните с обжаривания кусочков курицы до золотистой корочки. Добавьте яркие овощи: зеленый горошек и сладкий перец. В конце приготовления смешайте все с заранее сваренным рисом и обжаренными яйцами. Приправьте ароматными специями и тщательно перемешайте. Это блюдо легко адаптировать под любые предпочтения, добавив другие овощи и приправы по вкусу.

Куриная грудка в панировке с цветной капустой

Куриная грудка в панировке с цветной капустой

Куриная грудка, запеченная в корочке из пекана и поданная с цветной капустой, станет отличным легким обедом или ужином. Особенно удобно то, что гарнир не нужно готовить отдельно. К тому же этот рецепт достаточно универсальный. Замените пекан на другие орехи или семечки, добавьте свою любимую смесь специй для курицы или пожарьте грудку вместо запекания. Это блюдо идеально подходит для приверженцев здорового питания благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, но малому количеству калорий.

Курица Кунг Пао

Курица Кунг Пао

Курица Кунг Пао (ее еще называют Гунбао) получается не только вкусной, но и очень ароматной. Начните с маринования куриного филе в соевом соусе, белом вине и кукурузном крахмале. Затем обжарьте на сильном огне в сковороде вок. Такой способ приготовления позволяет всем ингредиентам очень быстро дойти до готовности. Главное, постоянно перемешивать их, чтобы ничего не подгорело. Потом добавьте острый перец, арахис и густой соус. Он будет обволакивать мягкое куриное мясо, придавая ему сладковато-острый вкус.

Мексиканский салат с курицей

Мексиканский салат с курицей

Несмотря на большой список ингредиентов, это блюдо готовится буквально за полчаса. В составе много специй и продуктов, которые не требуют предварительной обработки, то есть нужно только собрать салат, полить заправкой и разложить по кукурузным лепешкам. При желании замените тортильи большими тарталетками. Получится оригинально, красиво и удобно.

Cалат с курицей, сыром и ананасами

Cалат с курицей, сыром и ананасами

Мы не стали добавлять в салат дополнительных ингредиентов, а оставили классическое сочетание курицы, ананасов и сливочного сыра. Нежный вкус сыра Laplandia Сливочный объединяет все ингредиенты в целое и подчеркивает сладость ананаса. Чтобы приготовить облегченную версию салата, используйте сыр Легкий и замените майонез на соус из натурального йогурта и горчицы. Можно подать такой салат на фуршет в маленьких тарталетках или быстро приготовить на ужин в будний день. Консервированные ананасы лучше выбирать в кольцах и нарезать одинаковыми с мясом кубиками. Так продукты равномернее смешаются, и салат получится вкуснее. Если купить копченую курицу, времени на приготовление уйдет буквально 20 минут.

Пальчики из куриного филе с начинкой

1 час 10 минут

Пальчики из куриного филе с начинкой

Для приготовления этого блюда нужно нарезать куриное филе на тонкие пластинки и отбить их кухонным молотком, чтобы они стали еще тоньше. Вариантов начинки много, мы выбрали сыр, ветчину и вареное куриное яйцо. Кроме того отлично подойдут жареные грибы, зелень, сухофрукты, брынза и т.д. Сначала пальчики из куриного филе нужно обжарить, чтобы зафиксировать их форму. Затем запечь рулетики в духовке в сметанном соусе. Подайте их с любым гарниром, полив соусом из формы для запекания.

Салат с курицей, свеклой и морковью

1 час 20 минут

Салат с курицей, свеклой и морковью

Свекла, морковь и отсутствие майонеза задают этому салату внешнее сходство с винегретом. Но вкус у салата получается другой, несмотря на то, что овощи привносят ему характерную нотку. В качестве мясной составляющей мы выбрали куриное филе. Мясо можно взять и в копченом, и в вареном, и в запеченном виде. Мы пожарили его, предварительно замариновав в соусе терияки с острыми специями. И подали салат с лимонно-горчичной заправкой.

Новогодний салат с курицей и курагой

1 час 10 минут

Новогодний салат с курицей и курагой

Новогодний салат с курицей и курагой выкладывается слоями. При этом каждый слой отличается по цвету от других, поэтому лучше сформировать блюдо сервировочным кольцом. Красный слой готовится из вареной свеклы, кураги и орехов. Оранжевый слой — из моркови и изюма, а желтый — из сыра, вареных яиц и чеснока. Курица идет отдельным слоем. Для заправки мы взяли сметану, которую легко заменить майонезом или натуральным йогуртом.

Куриное филе с грецкими орехами

Куриное филе с грецкими орехами

Если вы не любите сациви исключительно потому, что его принято есть в холодном виде, сделайте такую курицу с грецкими орехами. Она готовится практически в таком же соусе. Измельчите орешки и добавьте к филе вместе со сметаной, потушив мясо, чтобы оно пропиталось их вкусом и ароматом. Для пикантности всыпьте немного пряностей и чеснок. Чтобы блюдо получилось более похожим на грузинское сациви, мы взяли традиционную для этой страны специю хмели-сунели.

Куриное филе в индийском стиле

1 час 20 минут

Куриное филе в индийском стиле

Индийская кухня славится обилием специй — одной из самых популярных является гарам масала. Обычно в состав смеси входят черный перец, гвоздика, кардамон, мускатный орех, корица и кумин, а добавляют ее как в сытные, так и в сладкие блюда. Перед использованием специи обычно прогревают на сухой сковороде, чтобы они раскрыли свои ароматы. Такую смесь можно легко собрать дома и применять, например, для жарки курицы. Если добавить кешью и сливки, то блюдо будет сытнее, а вкус специй мягче.

Пастрома из курицы

6 часов 40 минут

Пастрома из курицы

Куриная пастрома — отличная замена магазинной колбасе. Также ее можно подать и в качестве легкого ужина, дополнив любым гарниром. Хорошо подойдут овощи на пару или на гриле. Сначала мясо для пастромы нужно замариновать в соляном растворе, добавив при желании специи и пряности. А затем запечь в духовке или закоптить. В этом ее отличие от бастурмы, которую сушат, не подвергая термической обработке.

Курица с ананасами

1 час 50 минут

Курица с ананасами

Приготовление курицы с ананасами начинается с маринования куриного филе. Для маринада понадобится сироп из банки с кольцами ананаса. Смешайте его с различными специями и дайте куриному филе пропитаться вкусами и ароматами маринада не меньше часа. Затем курицу нужно пожарить на гриле или запечь в духовке, а из оставшегося маринада сделать очень вкусный соус. Только добавьте немного крахмала, чтобы загустить его, и доведите до кипения. Кольца ананаса тоже пожарьте и украсьте ими подачу.

Курица по-тоскански

Курица по-тоскански

Эта курица в итальянском стиле идеально подойдет к любому гарниру. Сливочный соус с вялеными томатами, чесноком, шампиньонами, черри и вином пропитает куриное филе, сделает его нежным и сочным. Не переживайте, что в составе соуса есть алкоголь: под воздействием температуры он выпарится, оставив только легкую кислинку и приятное послевкусие. А еще хорошо сбалансирует жирность сливок, чтобы получилось легкое и изысканное блюдо.

Жаркое в тесте

1 час 40 минут

Жаркое в тесте

Нежное и ароматное жаркое из куриного филе и овощей запекается в духовке под слоем теста. Получается перевернутый пирог с очень сытной и вкусной начинкой. Несмотря на то, что тесто достаточно пресное, оно пропитывается соками и ароматами мяса. Когда блюдо будет готово, дайте ему немного остыть в форме для запекания. Потом аккуратно, чтобы не обжечься, переверните его на тарелку. Учтите, что овощи могут дать сок. Поэтому сначала слейте его в миску, а потом полейте им жаркое сверху.

Курица с грибами в соусе терияки

Курица с грибами в соусе терияки

Просто и быстро можно приготовить курицу с грибами и овощами в соусе терияки. В состав соуса уже входят соль, сахар и различные специи. Поэтому дополнительно приправлять это блюдо ничем не нужно. Обжарьте все ингредиенты до готовности, заправьте соусом и дайте настояться. Мы взяли куриное филе, но подойдут любые части курицы. Лучше, конечно, нарезать их помельче, чтобы блюдо приготовилось быстрее.

Курица терияки с рисом

2 часа 30 минут

Курица терияки с рисом

Чтобы приготовить это блюдо, сначала нужно сварить соус и замариновать в нем кусочки курочки на пару часов. Этот соус делают на рисовом вине мирин. Но мы для простоты заменим его обычным сладким белым вином. Также для замены можно взять вермут. Остальные ингредиенты найти гораздо проще. Если соус получается слишком жидким, то разведите в небольшом количестве воды 1 ч.л. крахмала. Добавьте его в соус и поварите 3 минуты, тщательно перемешивая. На гарнир отварите рис и нарежьте свежие овощи.

Массаман карри

1 час 40 минут

Массаман карри

Массаман карри объединяет кулинарные традиции тайской и индийской кухни. Куркума, имбирь и корица в нем соседствуют с бадьяном, листьями каффир-лайма и лемонграссом, а густая подливка состоит из кокосового молока, томатной пасты, рыбного соуса и сушеных креветок. Карри готовят из курицы и картофеля, иногда заменяя курицу мясом или добавляя другие овощи по сезону, а на гарнир подают рис. Вместо набора пряностей и приправ подойдет и уже готовая паста для массаман карри.

Чанахи с красной фасолью и овощами

1 час 30 минут

Чанахи с красной фасолью и овощами

Чанахи — грузинское блюдо, у которого есть масса вариаций. Его тушат в большой глубокой форме для запекания или в маленьких порционных горшочках. Порционная готовка подойдет для особого ужина. А если планируете готовить блюдо на несколько вечеров, то лучше все-таки взять большую форму. От выбора мяса будет зависеть время выпекания. Курица и индейка готовятся быстрее. А на говядину или баранину понадобится больше времени. Но в любом случае получается густое, сытное, очень ароматное и вкусное блюдо.

Овощное рагу с курицей и кабачками

Овощное рагу с курицей и кабачками

Простое и быстрое блюдо для будничного ужина. Для его приготовления можно взять любые части курицы, обжарить мясо на сковороде до румяной корочки, а затем потушить с овощами до готовности. В результате получится очень гармоничное, сбалансированное, вкусное и сытное блюдо.

Лазанья с курицей

2 часа 40 минут

Лазанья с курицей

Для лазаньи необходимо тщательно подготовить каждую ее часть, потом собрать все слоями в форме для запекания и отправить в духовку. Отдельно в течение часа тушится куриная начинка и отдельно варится соус. Листы для лазаньи делятся на два типа: одни предварительно нужно отваривать, другие — нет. Поэтому ориентируйтесь на информацию, указанную на упаковке. Готовая куриная лазанья будет храниться до 4 дней в холодильнике и до 3 месяцев в морозилке.

Курица в духовке с овощами и сыром

Курица в духовке с овощами и сыром

Неважно, что у вас есть под рукой: филе куриной грудки, бедро или голени. Нарезанная небольшими кубиками и запеченная с помидорами и сыром, курица в любом случае будет ароматной, полной вкусного сока с легкой томатной кислинкой и пикантностью чеснока. Приготовьте жаркое в духовке порциями, разложив куриное филе с другими ингредиентами по розеткам из фольги. Так оно еще быстрее пропечется и будет интересно смотреться при подаче.

Салат «Цезарь» с курицей и ананасом

Салат «Цезарь» с курицей и ананасом

Курица идеально сочетается с ананасом. Экзотический фрукт дополняет нейтральный вкус птицы сладкой ноткой, одновременно хорошо размягчая волокна мяса. Часто ананас добавляют к куриному филе при жарке или запекании. Но и в таком привычном салате как «Цезарь» фрукт придется как нельзя кстати.

Рагу из курицы с морковью и луком

Рагу из курицы с морковью и луком

Постарайтесь нарезать куриное филе на кусочки одинакового размера, чтобы рагу приготовилось равномерно. Сначала обжарьте курицу на сильном огне, чтобы на каждом ломтике образовалась аппетитная румяная корочка. Потом потушите мясо до готовности. В рагу из курицы можно добавлять любое количество ингредиентов: овощей и зелени. Экспериментируйте с различными приправами и специями, чтобы преобразить вкус блюда и подстроить его под свои предпочтения.

Паста с курицей в томатном соусе

Паста с курицей в томатном соусе

Универсальное и диетическое куриное филе подойдет для любого соуса к спагетти. Попробуйте вариант с томатной пастой, обжаренными луком с чесноком и тертым сыром. Тонкие брусочки курицы сначала карамелизируются с овощами до румяной корочки, потом тушатся в томате, пропитываясь его кислинкой. Твердый сыр уравновесит кислинку своими пикантно-сливочными нотками, а петрушка добавит блюду пряную свежесть.

Куриный шницель с карри

Куриный шницель с карри

Приготовьте популярное немецкое блюдо — сочный шницель. Это тонкие куриные отбивные в хрустящем кляре. Чтобы добавить изюминку, всыпьте в кляр щепотку карри. Традиционно шницель подают с квашеной или тушеной капустой. Но хорошим гарниром будет и картофельное пюре, и салат, и даже паста.

Карри по-индийски

Карри по-индийски

Сухой приправы карри, лука, чеснока, имбиря и томатной пасты достаточно для густого вкусного соуса, который и известен в мире под названием «индийское карри». В этом соусе тушат овощи, мясо или грибы. Карри с курицей популярно благодаря сытности и быстроте приготовления. Наша готовая приправа карри лишь слабо отражает обилие специй в индийских смесях. Усильте ее куркумой, корицей, кардамоном и гвоздикой.

Куриная грудка гриль с ананасом

Куриная грудка гриль с ананасом

Ответ на вопрос «что съесть, чтобы похудеть» на самом деле существует. Приготовьте куриное филе с ломтиками свежего ананаса на гриле, приправив ингредиенты карри и чесноком. Это не только вкусно. Сочетание ананаса, чеснока и карри активирует метаболизм и кислоты, которые отвечают за сжигание жиров. Если же вы завершите обед чашечкой черного кофе с корицей, этот эффект усилится. Жарьте курицу и ананасы на сухой сковороде.

Курица в тесте фило

Курица в тесте фило

Курица в тесте фило отчасти напоминает шаурму, но без начинки из овощей. Кусочки куриного филе сворачиваются в рулет с тончайшим тестом фило, образуя аппетитную и хрустящую корочку. Чтобы рулетик не получился слишком пресным, мы промазали тесто и мясо пряным маслом с чесноком и розмарином. А также добавили в начинку творожный сыр и немного капусты брокколи.

Куриные тефтели с томатно-сметанной подливкой

Куриные тефтели с томатно-сметанной подливкой

Обжаренные куриные тефтели станут еще вкуснее, если потушить их в подливке из томатного соуса и сметаны. Сделайте фарш для тефтелей из филе куриной грудки или бедер и обязательно добавьте свежую зелень, которая подчеркнет вкус мяса. Особую пикантность и аромат тефтелям придаст лимон в сочетании с традиционными луком и чесноком. Томатный соус подойдет любой, включая соус для пиццы или разведенную с водой томатную пасту.

Куриная грудка конфи

Куриная грудка конфи

Чтобы куриная грудка точно получилась мягкой и не сухой, ее нужно долго запекать при невысокой температуре. Растопите и смешайте оливковое и сливочное масло с пряными травами, влейте в форму для запекания к мясу, добавив зубчики чеснока и помидорки черри. Отправьте все в духовку на полтора часа. В процессе запекания масло отдаст курице все свои ароматы и вкус. Мясо пропитается и станет идеальным дополнением к любому гарниру. Также его можно нарезать и выложить в салат или подать на ломтиках обжаренного багета или чиабатты в качестве бутербродов.

Курица в кунжутном кляре

Курица в кунжутном кляре

Курица в кунжутном кляре сочетает традиции европейской и азиатской кухни. В маринаде встречаются соевый соус и яблочный уксус, а в кляре — рисовая мука, йогурт и сушеные итальянские травы. Всего через 30 минут маринования курица готова к обжарке. Кляр с кунжутом становится золотистым в горячем масле, а внутри остается мягким и плотно «запечатывает» соки курицы с приправами.

Купаты из курицы

Купаты из курицы

Для приготовления купат из курицы возьмите грудку, филе бедра и немного куриных сердечек. Филе бедра достаточно жирное, благодаря такой добавке купаты не получатся сухими. По вкусу дополните фарш разнообразными овощами, специями и зеленью. Куриное мясо прекрасно сочетается с большим количеством приправ. Купаты можно потушить, обжарить или запечь в духовке. Подавайте готовое блюдо с любым гарниром и соусом.

Салат «Чемпион» с курицей

Салат «Чемпион» с курицей

Соедините в одном салате богатую белком куриную грудку, полные витаминов и клетчатки свежие овощи и заправьте его густым пикантным соусом на основе йогурта с французской горчицей, чесноком и лимонным соком. Одной порции такого перекуса хватит, чтобы придать сил на много часов. Если не хотите жарить курицу, запеките ее в фольге.

Купаты в мультиварке

1 час 10 минут

Купаты в мультиварке

Для приготовления домашних купат в мультиварке не потребуется никакого специального сложного оборудования, навыков и знаний. Для фарша мясо нужно очень мелко порубить. Легче всего это делать острым ножом, пока мясо еще не до конца оттаяло. Чтобы купаты получились диетическими, возьмите филе грудки курицы или индейки. Для формирования колбасок понадобится только пищевая пленка. Нужно туго замотать фарш и закрутить края. Остается только отварить купаты на пару и потом обжарить в масле до готовности.

Ленивая шаурма на тарелке

Ленивая шаурма на тарелке

Аппетитная шаурма не просто насытит, но и обеспечит организму правильный баланс белка, углеводов, витаминов и клетчатки. А если не заворачивать курицу и овощи в лаваш, а разложить их на тарелке, то получится быстрее и красивее. Особенно если разместить рядом контрастные по цвету продукты. Тонкий лаваш или питу можно подать отдельно, чтобы собрать шаурму на свой вкус из любимых ингредиентов.

Ленивые голубцы с курицей

Ленивые голубцы с курицей

В рецепте ленивых голубцов с курицей много ингредиентов, но пусть вас это не пугает. Готовится блюдо полностью в соответствии с названием, то есть быстро и просто. Сначала нужно обжарить и потушить курицу с капустой, потом добавить к ним рис и довести блюдо до готовности. Репа, имбирь, пряные травы и другие приправы сделают вкус капусты более выразительным, а само блюдо — более оригинальным. Соевый соус заменяет в голубцах соль, но при желании можно еще немного подсолить.

Паэлья с курицей и овощами

1 час 5 минут

Паэлья с курицей и овощами

Знаменитая испанская паэлья получила популярность в мире не только за отменный вкус, но и за простоту приготовления. К тому же рецепт паэльи позволяет каждому создать блюдо на свой вкус, выбирая мясо, морепродукты и другие ингредиенты самостоятельно. Главное, чтобы в паэлье обязательно был среднезерный рис и шафран, который придает блюду характерный цвет и аромат. Паэлья с курицей и овощами получается сытной, но легкой и очень красивой благодаря продуктам разного цвета.

Курица с подливкой в мультиварке

Курица с подливкой в мультиварке

Особенность этого блюда заключается в подливке. Для ее приготовления помимо сметаны и овощей нужно взять немного грецких орехов. Они добавят курице еще более приятный аромат и вкус. Для экономии времени возьмите мультиварку. Сложите в нее все необходимые ингредиенты и оставьте тушиться до готовности. Подайте готовую курицу с подливкой с любым гарниром. Лучше всего подойдут крупы — гречка, пшено или рис. Но при желании можно также взять картофель или спагетти.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении