Рецепты с чесноком и укропом
малосольные огурцы
2 часа 20 минут
Малосольные огурцы и помидоры
Обычно малосольные огурцы и помидоры готовят отдельно друг от друга, ведь время посола у них отличается. Но есть быстрый способ совместной засолки в контейнере или в пакете Для этого нужно крупно нарезать овощи, добавить соль, чеснок, специи по вкусу, хорошо втряхнуть и оставить на два часа. Солятся овощи в собственном выделившимся соку. Такой рецепт малосольных огурцов и помидор прекрасно подойдет для поездки на природу, дачу или пикник. Съедается такая закуска быстро и с удовольствием.
Ингредиенты: Красный жгучий перец, Курица, Огурец, Петрушка, Помидор, Соль, Укроп, Чеснок
блюда из рыбы
45 минут
Форель, запеченная в духовке целиком
Форель — это очень полезная рыба, которая прекрасно подходит для самостоятельного блюда. Лучший вариант приготовления для нее — запекание в фольге. Благодаря этому способу форель сохраняет в себе все соки и полезные вещества, получается очень нежной. Чтобы рыба приобрела приятный аромат и легкую кислинку, к ней добавляют лимон и чеснок. При желании к ней также можно положить любимые овощи, они станут отличным гарниром.
Ингредиенты: Лимон, Растительное масло, Соль, Укроп, Форель, Черный перец молотый, Чеснок
заготовки из баклажа...
35 минут
Жареные баклажаны на зиму
Жареные баклажаны в томатном соусе — отличное решение для любителей некалорийных и одновременно питательных закусок. Блюдо получается очень вкусным и ароматным, а главным его преимуществом является отсутствие растительного масла. Используйте баклажаны в качестве гарнира или закуски во время ужина и за праздничным столом.
Ингредиенты: Баклажан, Морковь, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Укроп, Чеснок
закуски с креветками
5 минут
Креветки в пиве с чесноком
Креветки являются одной из универсальных закусок, которая подойдет почти к любому случаю. Удобно и то, что они быстро готовятся, и то, что обладают приятным нейтральным вкусом. Придайте едва заметную пикантную нотку морепродуктам, отварив их в пиве. Алкоголь выпарится в процессе, оставив креветкам привкус солода. Он будет более выраженным, если взять темное пиво. Но мы остановили свой выбор на светлом.
Ингредиенты: Креветки, Лавровый лист, Светлое пиво, Сливочное масло, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
маринады для курицы
9 часов 10 минут
Маринад для курицы со сметаной
Очень вкусный и изысканный сметанный маринад дает возможность на 100% сохранить натуральный вкус курятины, раскрывая его и делая еще более запоминающимся. Курица, приготовленная таким образом, получается сочной и нежной, маринад из сметаны придает ей приятный сливочный вкус. В маринад курицу желательно погружать на всю ночь, а лучше — на целые сутки. Гарнир для такой курицы подойдет любой — это могут быть тушеные овощи, отварной рис, запеченный и жареный картофель или пюре.
Ингредиенты: Куриные крылышки, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Специи для курицы, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
соусы и маринады
20 минут
Чесночный соус для шаурмы
Ингредиент многих блюд, который моментально может изменить и вкус, и даже цвет — это, конечно же, соус! Соусы для шаурмы, как и само блюдо, имеют множество вариантов приготовления. Разные комбинации продуктов рождают новые вкусы. Но простой состав ингредиентов может порадовать вас не меньше изысканной кухни. Сметана, майонез, чеснок и зелень — простое сочетание в виде чесночного соуса для шаурмы. Нежный благодаря сметане, пикантный из-за чеснока и черного молотого перца, соус идеально дополнит любое ваше блюдо!
Ингредиенты: Майонез, Сметана, Соль, Специи, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рулеты с орехами
50 минут
Рулетики из баклажанов по-грузински
Популярная грузинская закуска — рулетики из баклажанов с орехами и чесноком — будут вкусными и в теплом, и в холодном виде. Вместо петрушки попробуйте добавить кинзу или эстрагон. Так закуска получится еще ароматнее! Ингредиенты для начинки можно измельчить в блендере, как в этом рецепте, или мелко порубить вручную.
Ингредиенты: Баклажан, Грецкие орехи, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Укроп, Чеснок
тарталетки
20 минут
Тарталетки с помидорами
Нет ничего вкуснее и проще в приготовлении, чем тарталетки с помидорами и сыром. Этих двух ингредиентов достаточно, чтобы закуска получилась легкой и аппетитной. А если добавить чуть-чуть чеснока, то у тарталеток появится пикантная остринка. Необходимо выбрать качественный сыр, чтобы он был приятным на вкус и свежим. Из помидоров возьмите сорт черри — маленькие помидорки должны быть сочными и спелыми.
Ингредиенты: Майонез, Помидоры черри, Соль, Тарталетки, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блины
30 минут
Блины из кабачков
Блины из кабачков получаются менее калорийными, чем обычные классические. Поскольку для них используется меньше муки. Тесто для таких блинов готовится очень просто и быстро, а хранить его можно в холодильнике целые сутки. Чтобы не прогадать с кабачком, выбирайте овощ среднего размера с зеленым хвостиком и нежной кожурой без трещин.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
чахохбили
1 час 30 минут
Чахохбили с грибами
Это одно из самых любимых блюд нашей семьи. В хорошую погоду я готовлю его в казане на костре, но на плите получается так же вкусно. Главное выбирайте для приготовления посуду с толстым дном.
Ингредиенты: Винный уксус 9%, Грибы, Кинза, Курица, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Соль, Укроп, Чеснок
тарталетки
10 минут
Тарталетки с творогом
Тарталетка с творогом не обязательно должна быть сладкой закуской. Есть очень простой рецепт начинки из творога, зелени и чеснока. Творожная начинка для тарталеток получится вкусной, сытной и полезной. А чеснок придаст блюду немного остринки и пикантности. Обязательно используйте свежий творог — он должен быть рассыпчатым, белоснежным и приятно пахнуть. Лучше покупать домашний творог на рынке, а не в магазине.
Ингредиенты: Зеленый лук, Редис, Сметана, Соль, Тарталетки, Творог, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рассольник
2 часа 10 минут
Рассольник с томатной заправкой
Рассольник получится очень вкусным, если готовить суп с мясом на косточке, огуречным рассолом и томатной заправкой. Для приготовления блюда мы взяли куриные бедрышки и ножки. Репчатый лук для аромата обжарили в масле вместе с чесноком и специями. Бульон стал очень аппетитным и наваристым. Осталось подать к нему сметану и черный хлебушек.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Красный жгучий перец, Куриное бедро, Лавровый лист, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
печеночный торт
3 часа
Ароматный печеночный торт с морковью
Печеночный торт — оригинальная, вкусная и сытная закуска. Общее со сладким десертом только одно — форма. Готовить торт можно из любой печени, но оптимальной считается говяжья, так как свиная печень может горчить. Поэтому свиную печень на некоторое время нужно перед приготовлением замочить в молоке. После сборки торта ему следует немного дать пропитаться в холодильнике, а уже затем подавать к столу.
Ингредиенты: Говяжья печень, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Морковь, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
креветки на шпажках
35 минут
Креветки на гриле
Креветки на гриле будут готовы через 10 минут. Чтобы морепродукты сохранили сочность, щедро смажьте их чесночным сливочным маслом. В целом, получится вполне самостоятельная закуска. Но можно приготовить в компанию овощное ассорти. Морепродукты отлично дополнит ароматный соус с лимоном, дижонской горчицей, луком и укропом.
Ингредиенты: Горчица, Королевские креветки, Лимон, Лук-шалот, Оливковое масло, Петрушка, Розмарин, Сахар, Сливочное масло, Соль, Укроп, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок
теплые салаты
1 час 25 минут
Теплый салат с курицей, томатами, фетой и зеленью
Этот легкий салат с фетой, томатами, свежей зеленью и оливками напоминает греческий. Но он намного сытнее, так как в него кладут обжаренные и запеченные целиком куриные окорочка. А еще в составе есть хрустящие гренки из чиабатты, обжаренные в чесноке и травах. Для подачи возьмите любую свежую зелень по своему вкусу — главное, положите ее побольше.
Ингредиенты: Базилик, Белое сухое вино, Винный уксус 6%, Зеленый лук, Куриный окорочок, Лимон, Маслины без косточки, Мята, Оливковое масло, Орегано (душица), Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Сахарная пудра, Свежая зелень, Соль, Сыр фета, Укроп, Чеснок, Чиабатта, Шалфей
салаты с креветками
30 минут
Праздничный порционный салат в креманках с креветками
Салат с креветками — это отличное блюдо для тех, кто придерживается правильного питания. Он получается низкокалорийным и при этом очень вкусным. Особенность этого салата — необычная подача в креманках. Она позволяет готовить блюдо сразу порционно, благодаря чему подача получается более привлекательной. Для заправки используется соус на основе сметаны, сливочного сыра и лимонного сока. Он получается очень нежным и прекрасно дополняет блюдо цитрусовыми нотками.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Гранат, Куриное яйцо, Лимонный сок, Перепелиное яйцо, Салатные листья, Слабосоленый лосось, Сливочный сыр, Сметана 25% жирности, Соль, Твердый сыр, Укроп, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок
ПП салаты
15 минут
Легкий овощной ПП-салат с маслинами
В легком ПП-салате много витаминов, клетчатки и других ценных для здоровья элементы. Возьмите молодую капусту с тонкими листьями, только что поспевший огурец с тонкой кожицей и спелые, но крепкие помидоры. Маслины сделают вкус салата более объемным. Они дополнят своей плотной и мягкой текстурой хрустящие овощи. Заправьте салат соком лимона или лайма, оливковым, подсолнечным или льняным маслом по вкусу.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Душистый перец молотый, Красный болгарский перец, Лимон, Лук-шалот, Маслины без косточки, Огурец, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соль, Укроп, Чеснок
паста (макароны)
25 минут
Макароны с майонезом
Отваренная паста, приготовленная на сковороде с добавлением тертого сыра, майонеза и куриных яиц — не смотря на простоту приготовления и ингредиентов, это вариант для питательного ужина, бодрый заряд медленных углеводов. Вместо майонеза можно смело использовать сметану или греческий йогурт.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Баклажаны с чесноком и майонезом
Доступность и быстрота приготовления делают баклажаны популярной составляющих очень многих закусок и вторых блюд. Сегодня мы предлагаем вам простой, но от этого не менее интересный вариант приготовления этого овоща. Жареные баклажаны, заправленные майонезным соусом с добавлением чеснока и специй — это отличное блюдо для праздничного стола, посиделок с друзьями или семейного ужина. При минимальном наборе ингредиентов угощение получается по-настоящему сытным и очень вкусным!
Ингредиенты: Баклажан, Майонез, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
булочки
3 часа 10 минут
Пампушки с чесноком
Пампушка — украинское название небольших круглых пышек из дрожжевого теста. На Украине пампушки подаются к борщу, и поэтому преимущественно популярны пампушки с чесноком. Приготовьте пышные и ароматные булочки по нашему рецепту.
Ингредиенты: Вода, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Укроп, Чеснок
сливочные соусы
15 минут
Сливочный соус для рыбы
Сливочный соус для рыбы — универсальная приправа. С такой подливой хорошо сочетаются красная и белая рыба жирных и нежирных сортов. Соус из сливок для рыбы хорошо использовать во время тушения или запекания в духовке, чтобы придать мясу сочность. Также можно подать отдельно к готовому блюду. Самое главное, что для его приготовления не требуется много сил и времени.
Ингредиенты: Лавровый лист, Петрушка, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеные травы, Укроп, Чеснок
рулеты с баклажанами
45 минут
Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой
Чтобы получить податливые слайсы из баклажанов, тонко нарежьте плоды и запеките их до мягкости. Если включать духовку не хочется или нет возможности, то просто обжарьте заготовки. Для начинки измельчите грецкие орехи и поварите их в воде. Добавьте ароматные пряности, чеснок, зелень и уксус. По мере остывания смесь загустеет. Нанесите ее на баклажановые ломтики и сверните рулетики. Насыщенный вкус ореховой прослойки прекрасно дополнит овощи. Подайте рулетики в качестве закуски, посыпав измельченными грецкими орехами.
Ингредиенты: Баклажан, Винный уксус белый, Вода, Грецкие орехи, Перец чили молотый, Растительное масло, Соль, Сушеная кинза, Уцхо-сунели / пажитник, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
55 минут
Жареный картофель с грибами
Картошка с луком и грибами — классика домашней кухни. Сочетание простых ингредиентов рождает узнаваемый вкус, а свежая зелень и чеснок добавляют пикантности. В этом рецепте используются шампиньоны, но если хотите вывести блюдо на новый уровень, приготовьте с лисичками или белыми, когда будет сезон.
Ингредиенты: Картошка, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Чеснок, Шампиньоны
лагман
3 часа 20 минут
Лагман из говядины
Есть много причинлюбить это блюдо. Лагман из говядины получается наваристый, вкусный и очень сытный. Одной порцией можно легко накормить несколько голодных человек! Чтобы сделать классический лагман в домашних условиях, необходимо приготовить лапшу. Но если вы хотите справиться быстрее, подойдет и магазинная, главное — никому не говорите, что не вы ее готовили :)
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Морковь, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блинчики с начинкой
1 час 30 минут
Яичные блинчики с фаршем
Сделайте блинчики с мясом, но не обычные, а яичные. Получится так же сытно, но гораздо полезнее. Пожарьте тонкие омлеты, смажьте их куриным фаршем и пикантным соусом из сметаны и чеснока. Посыпьте начинку тертым сыром и сверните в рулет. Вкусный завтрак или ланч будет готов уже через 40 минут в духовке.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Помидоры черри, Приправа для фарша, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
пироги с творогом
1 час 20 минут
Греческий пирог-улитка
Традиционный греческий пирог в форме улитки обычно готовят из листов теста фило. Но подойдет и простое слоеное тесто, если его тонко раскатать. Свернутое сначала в рулет, а потом по спирали тесто образует слои, чередующиеся с начинкой, которая пропитывает тесто своим соком. Пирог с творогом, зеленью, чесноком и сыром получается сытным, в меру пряным и соленым. А йогурт с желтком придадут ему аппетитную янтарную корочку после выпечки.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Куриное яйцо, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Салатные листья, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Творог 9% жирности, Тмин, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Чесночный соус
борщ
1 час 30 минут
Борщ без мяса
Всем привет! Сегодня хочу поделиться рецептом борща, где мясо использовать не будем. Если приготовить суп правильно, то он получается очень вкусным.
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».
Ингредиенты: Болгарский перец, Зонтики укропа, Капуста, Картошка, Лавровый лист, Лимон, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Свекла, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из булгура
40 минут
Тушеная капуста с булгуром
Тушеная капуста с булгуром — находка для диетического, постного и вегетарианского меню. Блюдо готовится без добавления мяса, но все же получается очень вкусным, питательным и сытным. Сначала нужно немного потушить капусту с репчатым луком и морковью, затем добавить к овощам крупу со специями и томить на медленном огне около получаса. Готовить блюдо можно в сотейнике, сковороде, в мультиварке или духовке. Капуста приобретает тонкий ореховый аромат булгура, а крупа становится сочной и мягкой.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Булгур, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Укроп, Чеснок
закуски с крабовыми...
25 минут
Закуски на чипсах
Тот, кто первым придумал раскладывать начинку для фуршетных канапе по картофельным чипсам, безусловно, заслуживает благодарности. Чипсы намного легче, чем любая основа из теста, интересно смотрятся на столе и добавляют начинке свой солоноватый вкус. Нужно только подобрать достаточно крупные и плотные чипсы, а затем съесть закуску достаточно быстро, пока основа не пропиталась соками начинки.
Ингредиенты: Карбонад копчено-вареный, Консервированные каперсы, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Оливки без косточки, Помидор, Соль, Твердый сыр, Укроп, Чеснок, Чипсы
овощные салаты
20 минут
Постный салат
Этот питательный салат с пекинской капустой прекрасно подойдет и для постного, и для диетического питания. В его составе содержатся только овощи, сочная зелень и ароматная заправка на основе растительного масла. Отличительной чертой этого блюда является его быстрое приготовление. Все, что нужно — это измельчить ингредиенты и перемешать их в общей миске. Подавать такой легкий салат можно в качестве перекуса или гарнира к основному блюду — например, к запеченному картофелю.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Лимонный сок, Морковь, Растительное масло, Салат «айсберг», Сахар, Соль, Укроп, Чеснок
блюда из морепродукт...
55 минут
Морепродукты в сливочно-томатном соусе
Морепродукты для этого блюда можно взять любые, подойдет даже их смесь. Сыр берите твердый и тот, который хорошо плавится. Например, подойдет пармезан или гауда: при запекании они образуют твердую корочку, и морепродукты под ней лучше пропитаются сливочно-томатным соусом.
Ингредиенты: Вода, Морепродукты, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Укроп, Чеснок
супы с машем
1 час 30 минут
Машевый суп со свининой и картошкой
Маш не так распространен, как горох или другие бобовые, хотя вкус у него не менее приятный. Его активно добавляют в блюда азиатской кухни. Особенно вкусным он получается в сочетании с мясом или рисом. В этом рецепте мы показали приготовление машевого супа. В сочетании с ароматной свининой и овощами маш получается еще более аппетитным и сытным. Готовить суп можно в кастрюле, но если у вас есть казан, то лучше возьмите его. Тогда ингредиенты не разварятся и полностью раскроют свой аромат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленые бобы мун (маш), Зеленый лук, Картошка, Лимон, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свинина, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
супы с говядиной
3 часа
Шулюм
Шулюм — настоящий кулинарный шедевр кавказской кухни. Интересно, что многие готовят этот суп на природе в казане, даже не подозревая о его происхождении. Классический шулюм варят из баранины, но для приготовления можно брать и курицу, и свинину, и говядину. Шулюм прекрасно согревает в зимнюю пору и насыщает знойным летом. Оторваться от необычного вкуса невозможно, поэтому будьте готовы к добавке. Попробуйте приготовить этот наваристый суп, и он точно станет фаворитом на столе.
Ингредиенты: Баклажан, Баранина, Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Зира / Кумин, Картошка, Кинза, Красный жгучий перец, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Укроп, Чеснок
