Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с яйцом и белым хлебом

Рецепты с яйцом и белым хлебом

Популярное

Котлеты с начинкой из яйца

Котлеты с начинкой из яйца

Котлеты с начинкой из вареных яиц напоминают по вкусу и виду в разрезе мясной рулет с яйцом, только готовятся порционно. Пикантная начинка с соленым огурцом и майонезом при обжарке слегка пропитывает фарш изнутри, делает котлеты вкуснее и сытнее. Говяжий фарш обволакивает начинку, образуя более тонкий слой, чем обычно в котлетах, и лучше прожаривается. Чтобы котлеты получились мягкими, потушите их после жарки в горячей воде.

Котлеты с помидорами в духовке

Котлеты с помидорами в духовке

Котлеты в духовке готовить очень легко, а маленькие кулинарные хитрости сделают готовое блюдо не только вкусным, но и красивым. Сверху на каждую котлету нужно положить репчатый лук, помидоры и сыр. А чтобы корочка получилась румяной и аппетитной, смажьте котлеты кетчупом со сметаной или майонезом. Мясо подойдет любое: говядина, курица, свинина или индейка. На гарнир приготовьте отварную гречку, рис, картофельное пюре или макароны.

Английские сэндвичи

Английские сэндвичи

Завтрак с сытными английскими сэндвичами станет отличным началом дня. Для таких бутербродов понадобится отварить яйца, измельчить консервированный тунец, нарезать овощи, каперсы и сыр. В качестве последнего идеально подойдет английский чеддер. Но его можно заменить любым другим твердым или полутвердым сортом. Готовый сэндвич дополните кружкой ароматного кофе или какао.

Шакшука с красной фасолью

Шакшука с красной фасолью

Есть масса вариаций шакшуки. Некоторые добавляют в нее фету, кто-то — лечо, а мы решили положить в нее красную фасоль. Она очень хорошо вбирает и усиливает аромат пряностей, поэтому так завтрак получится не только сытнее, но и вкуснее. А еще это хороший белкой завтрак для вегетарианцев.

Испанская закуска тапас

Испанская закуска тапас

Приготовить фирменные испанские закуски можно множеством разнообразных способов. Самые простые в приготовлении тапас — это маленькие бутербродики. Начинки на них нужно класть немного, но зато выбор ингредиентов ничем не ограничен. В результате на одном блюде можно уместить 10-15 бутербродов, и ни один из них не повторится. Нарезайте ингредиенты как можно тоньше и украшайте один кусочек хлеба двумя-тремя видами начинки. Перед подачей посыпьте тапас тыквенными семечками и сбрызните оливковым маслом.

Яичница с кукурузой и сладким перцем

Яичница с кукурузой и сладким перцем

Разнообразьте привычную яичницу, добавив в нее несколько простых ингредиентов. Мы взяли консервированную кукурузу и сладкий перец, чтобы завтрак был не просто вкусным, но и полезным и очень красивым. Обязательно сохраните жидкий желток, чтобы потом обмакнуть в него ломтик поджаренного хлеба или овощи со сковороды. И не забудьте про сыр. Ему надо дать немного времени, чтобы подтаять и покрыть яичницу ароматным сливочным слоем. А главный плюс этого блюда, что вводить новые ингредиенты можно до бесконечности — яйца отлично сочетаются практически с любыми овощами.

Паштет из куриной печени с коньяком

9 часов 20 минут

Паштет из куриной печени с коньяком

Ложка коньяка или бренди придаст паштету богатый аромат. Во время запекания алкоголь выпарится, а вот характерный запах останется. Без блендера или мясорубки во время приготовления не обойтись. Все продукты нужно хорошенько измельчить до однородной кремовой консистенции. После запекания обязательно отправьте паштет в холодильник, чтобы масса стабилизировалась и не растекалась при намазывании на тосты.

Котлеты с начинкой из белой фасоли

Котлеты с начинкой из белой фасоли

Нужно просто добавить немного консервированной или отварной фасоли в середину фарша, чтобы получить совершенно новое аппетитное блюдо. Сначала обжарьте котлеты до золотистой корочки, потом доведите до готовности в духовке. Фасоль можно взять любую. Подойдет и красная, и белая. А если бобы будут еще и в томатном соусе, то блюдо получит принципиально другой вкус.

Рыбные котлеты из консервированной сайры

Рыбные котлеты из консервированной сайры

Несмотря на очень простой набор ингредиентов, эти котлеты получаются невероятно вкусными. Они отлично сочетаются с овощами, крупами, макаронами и различными соусами. Особенность этого блюда в том, что для его приготовления можно использовать любые консервы в масле или собственном соку. Главное, выбирать те, которые не содержат косточек. Для объема в рыбный фарш можно добавить отварной рис или картофель, замоченный хлеб, а также измельченные овощи.

Курица по-тоскански в овощном соусе

Курица по-тоскански в овощном соусе

У курицы по-тоскански получается очень интенсивный и сложный вкус. В этом букете сильные ноты пряных трав, лука и чеснока соседствуют со сливками и сыром. А дополняется это все легкой кислинкой вяленых томатов и освежающей сладостью болгарского перца. Запеките обжаренное куриное филе с соусом в красивой керамической форме и подайте на стол горячим прямо в ней, сразу из духовки.

Котлеты из кальмара в панировке

Котлеты из кальмара в панировке

Кальмары хороши тем, что готовятся очень быстро. А значит и котлеты из них не нужно долго жарить — достаточно дождаться появления золотистой корочки. Для фарша тушки кальмаров нужно хорошенько измельчить. Пропустите их через мясорубку с мелкой решеткой или воспользуйтесь блендером. По вкусу к ним можно добавить чеснок, лук, сыр или отварной рис. А чтобы котлеты хорошо держали форму, обваляйте их со всех сторон в панировочных сухарях или манной крупе перед обжаркой.

Сочные мясные котлеты

Сочные мясные котлеты

Для приготовления вкусных котлет важно правильно подобрать мясо. Тогда котлеты получатся не слишком сухими, но и не излишне жирными. В этом рецепте мы взяли говядину. Зачастую ее смешивают со свининой, чтобы котлеты стали сочнее. Но вместо этого мы предлагаем просто добавить в фарш немного хлеба. Он впитает в себя сок и не даст ему вытечь во время жарки.

Овощные котлеты

1 час 20 минут

Овощные котлеты

Овощные котлеты могут быть такими же вкусными и сытными, как и мясные. Мы решили показать это на примере этого рецепта. За основу котлет нужно взять белокочанную капусту, цукини и немного моркови. Пока овощи будут настаиваться, приготовьте смесь из муки, манной крупы, яиц и сметаны. Благодаря ей котлеты будут держать форму. Для вкуса обязательно добавьте свежую зелень и пару зубчиков чеснока. Поджарьте котлеты с двух сторон и подайте на стол со сметаной или любимым соусом.

Домашние тефтели

Домашние тефтели

Домашние тефтели можно приготовить из любого фарша. В этом рецепте мы выбрали говядину и свинину. Благодаря этому сочетанию тефтели получатся не слишком жирными, но и не сухими. Можно приготовить фарш с помощью мясорубки, как это сделали мы, а можно взять уже готовый, чтобы сэкономить время. Обязательно подайте к тефтелям сливочный соус. Он хорошо дополнит не только само блюдо, но и любой гарнир к ним.

Мясной рулет с ореховым соусом

1 час 10 минут

Мясной рулет с ореховым соусом

Для такого рулета фарш не должен быть слишком жирным. Иначе он будет плохо держать форму, хоть и получится очень вкусным. С начинкой можно экспериментировать. Можете добавить в нее жареные шампиньоны, вареные куриные или перепелиные яйца, различные овощи. В разрезе такой рулет смотрится очень красиво и аппетитно. Чтобы скрутить рулет, выложите фарш ровным слоем на фольгу, отступая от краев по 2-3 см. В центр рулета положите начинку и аккуратно оберните фарш вокруг начинки.

Хрустящие тосты с сыром и яйцом

Хрустящие тосты с сыром и яйцом

Начните свой день с этих вкусных хрустящих тостов. Сочетание сыра, яйца и авокадо — это настоящая классика завтрака. В духовке сыр хорошенько подрумянится, а яичный белок схватится. Попробуйте проследить, чтобы желток остался жидким: так он смешается с плавленным сыром в очень вкусный ароматный соус. А чтобы освежить завтрак, дополните готовые тосты любыми свежими овощами на ваш вкус. Мы остановились на авокадо и помидорах, которые хорошо идут с моцареллой и яйцом.

Яйцо в хлебе на сковороде

Яйцо в хлебе на сковороде

Кусок хлеба для этого рецепта желательно взять большой и толстый, чтобы яйцо не растеклось во время приготовления, а белку хватило места. Вырезать отверстие в хлебе можно абсолютно любой формы. Возьмите формочки для печенья и сделайте отверстие в виде сердца, звезды, елочки, цветка или просто круглое. Можете вырезать и обычный квадрат ножом. Не выбрасывайте сердцевину, а тоже обжарьте ее вместе с основным куском хлеба. Получится дополнительный вкусный тост, который можно намазать творожным сыром или маслом.

Гренки с молоком и яйцом

Гренки с молоком и яйцом

Гренки с молоком и яйцом идеальны для семейного завтрака или полдника. Подайте их со свежими фруктами, сыром, шоколадной пастой или сгущенкой. А с овощами или зеленым салатом такие гренки можно есть и на ужин. Поэтому наготовьте сразу побольше. Нарезайте хлеб на кусочки удобного размера перед обжариванием. Хлеб для гренок можно и даже нужно использовать черствый. Потому что свежий хлеб будет держать форму при замачивании.

Шакшука с сельдереем

Шакшука с сельдереем

Одно из самых популярных блюд из яиц пришло из арабской кухни. Оно носит название «шакшука» и включает в себя различные овощи, зелень и специи. С сентября по апрель идет сезон сельдерея, поэтому мы приготовили шакшуку с этим питательным корнеплодом. Если вы не поклонник сельдерея, можно взять другие корнеплоды — например, топинамбур. Его вкус ярче, чем у сельдерея, и во многом напоминает сладкий картофель.

Суп с сырными шариками

1 час 10 минут

Суп с сырными шариками

Суп с сырными шариками лучше варить на курином бульоне, так он получится и вкуснее, и полезнее. Можете приготовить свежий бульон, взять замороженный или добавить в суп бульонный кубик. Но и просто на воде суп получится отличным. Для сырных шариков нужно завести простое тесто из полутвердого измельченного сыра, муки, сливочного масла и яйца. Тесто получится липким. Чтобы было легче формировать шарики, уберите его на 30 минут в холодильник и перед готовкой смажьте руки растительным маслом.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении