Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с яйцом и лимоном

Рецепты с яйцом и лимоном

Популярное

Торт «Груши в карамели»

Торт «Груши в карамели»

Этот торт получается таким вкусным, нежным и ароматным, что все сложности, связанные с его приготовлением, уходят на второй план. Разрезав торт «Груши в карамели» на порции, вы увидите миндальный бисквит под толстым слоем грушевого конфи. Все это покрыто сливочно-карамельным муссом и зеркальной глазурью из белого шоколада. Начинайте готовить его за 2-3 дня до праздника. Ведь каждый слой требует время не только на приготовление, но еще на стабилизацию и застывание.

Бисквитный лимонный пирог

Бисквитный лимонный пирог

Лимонный сок в этом пироге добавляется и в кремовую начинку, и в основу. Поэтому десерт будет наполнен цитрусовым вкусом и ароматом. В качестве начинки выступает заварной крем. После приготовления накройте его пищевой пленкой в контакт. То есть чтобы пленка прилегала к поверхности крема, и воздух не попадал внутрь. Это нужно, чтобы верхняя часть крема не подсохла. Потом выложите крем на тесто и отправьте пирог в духовку.

Драники из цукини с тыквой и соусом

Драники из цукини с тыквой и соусом

Возьмите для драников не обычный кабачок, а цукини. У него более плотная текстура, а значит масса получится плотнее и не развалится при жарке. Кроме того, кабачок более водянистый: после натирания из него выходит больше сока. А в драниках из цукини он сохранится внутри. Отличным дополнением в этом блюде станет тыква. Подайте драники с соусом из греческого йогурта и дижонской горчицы.

Стручковая фасоль с яйцом

Стручковая фасоль с яйцом

В привычном блюде станет больше пользы и питательности, если добавить к традиционному омлету или яичнице зеленую стручковую фасоль. Подойдет как свежая, так и замороженная, но перед жаркой ее нужно немного отварить. Дополните блюдо кубиками сыра, кукурузой, помидорами черри и тостами из зернового хлеба.

Творожный пирог с абрикосами

1 час 50 минут

Творожный пирог с абрикосами

Такой пирог можно испечь с любыми фруктами или ягодами, так как основу начинки составляет творог. Мягкий вкус и естественная сладость абрикосов очень хорошо гармонируют с кремом. Получается очень нежный и не приторный пирог. Если же вам нравятся более яркие вкусы, возьмите ягоды или фрукты с кислинкой. В любом случае добавьте в творожную массу немного цедры и лимонного сока. Цитрус сделает вкус и аромат пирога более выраженным и приятным.

Классический итальянский пирог кростата

3 часа 40 минут

Классический итальянский пирог кростата

Сладкий итальянский пирог кростата пекут с самыми разными начинками: со свежими фруктами, джемом или творогом, взбитым со сливками. Но в основе у него всегда тонкое песочное тесто, на котором размещается объемный слой начинки. Кростату делают открытой, закрытой или с «решеткой» из тонких полосок теста.

Рыба с сельдереем и лимонным соусом

3 часа 10 минут

Рыба с сельдереем и лимонным соусом

Это блюдо станет оригинальным и очень вкусным вариантом для легкого ужина. Основное время уйдет на приготовление лимонного масла. Но если вы хотите управиться побыстрее, то его можно купить в обычном супермаркете. Дополнительного гарнира блюдо не требует, рыбу достаточно подать с панировочными сухарями, обжаренными в лимонном масле, и небольшим количеством сельдерея.

Быстрый кабачковый кекс

1 час 5 минут

Быстрый кабачковый кекс

Пышный кекс без фруктов и специй, зато с кабачками! Они мягкие, нежные, а поэтому и выпечка с ними получается очень воздушной и сладкой. Обязательно приготовьте его на завтрак, и даже к концу дня он не зачерствеет. Главное — чтобы в кабачке не было много сока. Обязательно хорошенько его отожмите, чтобы осталась только нежная мякоть без всякой воды.

Лимонное мороженое

3 часа 30 минут

Лимонное мороженое

Лимонное мороженое замечательно охлаждает, у него яркий цитрусовый вкус и к тому же оно полностью натуральное. Понадобятся свежий лимон, яйца и молоко, к которому лучше добавить сливки для приятной бархатистой нотки. Нагревайте смесь для мороженого на водяной бане на самом слабом огне, чтобы масса не закипела, а желтки не сварились. Со всем остальным легко справится миксер и морозильная камера.

Простой пирог с вишней

1 час 40 минут

Простой пирог с вишней

С готовым слоеным тестом выпечка не доставит много трудностей, дело будет только за начинкой. Чтобы свежая вишня в пироге после выпечки не растеклась и не превратилась в варенье, важно добавить к ней сахар, крахмал, соль и лимонный сок. Вкус ягод также дополнительно подчеркнут и усилят ванильный и миндальный экстракты. Обязательно удалите из вишни все косточки. Подойдет и уже очищенная замороженная вишня, которую нужно полностью разморозить на сите или в дуршлаге.

Куриный шницель в кляре с соевым соусом

Куриный шницель в кляре с соевым соусом

Куриные шницели идеально подойдут на ужин или даже на обед. Добавьте в кляр немного соевого соуса, и тогда корочка получится не только хрустящей, но и очень ароматной. В качестве гарнира к курице подойдут любые овощи или крупа. Лучше всего приготовить любой свежий салат на ваш выбор.

Кабачковые оладьи с творожным кремом и лососем

Кабачковые оладьи с творожным кремом и лососем

Шпинат прекрасно сочетается и с рыбой, и с сыром. Приготовьте на основе этих вкусов сытный и очень красивый завтрак со слабосоленой семгой и творожным кремом. Основой послужат зеленые оладьи из цукини и шпината. Кстати, в качестве подушки для лосося мы приготовили творожный крем с цитрусовой ноткой. Все это звучит очень сложно, но на-самом деле завтрак будет готов уже через 40 минут.

Кулебяка из трех видов рыбы

1 час 20 минут

Кулебяка из трех видов рыбы

Сложная начинка в традиционной русской кулебяке дает возможность экспериментировать. Например, заменить блинчики, которые разделяют слои, листом нори. А фарш из судака превратить в суфле со сливками, каперсами и копченой форелью. Готовое слоеное тесто облегчит задачу формирования пирога. Приготовьте к кулебяке оригинальный соус на основе рыбного бульона, сливок и шампанского.

Клубничный торт «Облако»

4 часа 35 минут

Клубничный торт «Облако»

Тонкая песочная основа этого торта удерживает воздушную, как облако, начинку из взбитых со свежей клубникой белков. Благодаря уже готовому печенью на десерт уйдет немного времени, не считая заморозки. Чтобы суфле стабилизировалось и не растекалось при нарезке, держите торт в морозильной камере не меньше 4 часов. Несколько минут в тепле торту хватит, чтобы он размягчился перед подачей. Кроме свежей клубники подойдут и замороженные ягоды.

Творожно-маковый пирог

1 час 25 минут

Творожно-маковый пирог

Для этого пирога не надо расстаивать, раскатывать и замешивать тесто. Разотрите ингредиенты для теста в крошку и высыпьте в форму для выпечки. Мягкая творожная начинка и молочно-маковая смесь равномерно заполнят пустоту между крошками, придавая пирогу оригинальную, рассыпчатую и слоистую текстуру. Выпечка получается в меру сладкой, с творожно-лимонной кислинкой, тонким ароматом мака и ванили.

Окрошка с куриной грудкой

Окрошка с куриной грудкой

Отварная куриная грудка не только отлично заменит в окрошке традиционную вареную колбасу без потери вкуса, но и сделает блюдо более легким и диетическим. Вкуснее такой суп получится на кефире, который хорошо пропитает мясо, но подойдет и специальный окрошечный квас. Для пикантности заправьте вареные яйца горчицей перед тем, как смешивать их с другими продуктами, и выжмите немного лимонного сока для легкой кислинки.

Французское печенье «Мадлен»

3 часа 50 минут

Французское печенье «Мадлен»

Популярные в Европе небольшие бисквитные пирожные-печенья в виде ракушек готовятся почти как капкейки, только тесто перед выпечкой необходимо охладить. Мадлены с большим количеством яиц, сахара и сливочного масла получаются очень сдобными и пышными. Еще вкуснее их делает капелька рома, ликера или ванильного экстракта и лимонной цедры. Для печенья нужен специальный противень с выемками в виде ракушек, но подойдут и силиконовые формочки для кексов небольшого размера.

Слойка с черникой

1 час 35 минут

Слойка с черникой

Свежая черника в румяной слойке соседствует с бархатистой начинкой из сливочного сыра, а снаружи выпечку покрывают сладкая глазурь и миндальные лепестки. Благодаря уже готовому слоеному тесту десерт собирается недолго, надо лишь подождать, когда слойка испечется и остынет. Кроме свежих ягод, подойдут и замороженные, если их полностью разморозить и слить сок.

Лимонный кекс на кефире

Лимонный кекс на кефире

Испеките рассыпчатый кекс с ярким цитрусовым ароматом. Он похож на бисквит, но получается более воздушным по текстуре. Для рецепта понадобится лимон целиком. В дело пойдут и цедра, и сок, и мякоть. Измельчите его в мясорубке или блендере. Разнообразьте вкус кекса по своим предпочтениям, добавив в тесто свежий или сушеный имбирь, корицу и другие специи.

Оладьи с шоколадом

Оладьи с шоколадом

Растопленный темный шоколад придаст простому тесту для оладий на кефире яркий, немного терпкий вкус, аппетитный цвет и запах. Получатся необычные десертные оладушки, которые смогут заменить пирожные и другие сложные сладкие блюда. Особенно если подать оладьи с разными сиропами, взбитыми сливками, украсить их ягодами и фруктами.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении