Рецепты с яйцом и сливками
террин
1 час
Шоколадный террин десертный
Блюдо террин пришел к нам из Франции, где он имеет большую популярность. Готовят его как из мясного фарша, так и как сладкий десерт. Десертный террин готовится очень легко, соединив все ингредиенты. С выпечкой нежного десерта справится даже начинающий кулинар. Шоколад полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, проявлениях инсульта, помогает при диабете. Десертный террин отлично украсит ваш стол, придется по вкусу и взрослым, и детям.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Сливочное масло, Темный шоколад
ежики
1 час 10 минут
Ежики с томатным соусом
Ежики — незамысловатое, но очень вкусное блюдо, которое можно сделать еще более мягким и сочным, если добавить томатный соус. Томат — один из самых популярных продуктов в мире, и сегодня выведено уже более 10 тысяч сортов томатов. Интересно, что помимо кулинарии, томатный соус активно применяется и в других сферах домашнего хозяйства — например, благодаря содержанию кислоты, он отлично очищает медные горшки и ювелирные украшения.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Сливки 20% жирности, Соль, Томатная паста, Укроп, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
выпечка из слоеного...
45 минут
Фило с сыром маскарпоне
Маскарпоне — итальянский кремообразный сыр, на вкус похожий на густые взбитые сливки с мягкой текстурой. Этот восхитительный сыр часто называют кондитерским. Самое известное итальянское блюдо, в котором маскарпоне невозможно найти замену — тирамису. Однако сливочная нежность сыра уместна и в других интересных блюдах. Из маскарпоне можно приготовить оригинальные «корзиночки», используя тесто фило и ягоды вишни.
2
Ингредиенты: Замороженная вишня, Картофельный крахмал, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Сыр маскарпоне, Тесто фило
бифштекс
1 час 30 минут
Бифштекс с яйцом пашот и картофельным гратеном
Бифштекс с яйцом пашот — оригинальное блюдо, которое родилось во Франции и распространилось по всему миру. Оригинальность бифштекса пашот заключается в том, что яйцо готовится без скорлупы. Для блюда нужны исключительно свежие яйца, которым не больше 3-х дней. Поэтому желательно покупать их на фермерском рынке. При приготовлении яйца не используйте соль, она мешает сворачиванию белка. Уксус, наоборот, улучшает процесс.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картошка, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Оливковое масло, Петрушка, Сливки, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
ликеры
7 дней
Ликер «Шериданс»
Возможно, Sheridan's — первый алкогольный напиток, заинтересовавший публику оформлением: бутылка вертикально разделена на две части, наполненные разным содержимым. Сложности возникли при разработке бутылочного горлышка с двумя дозаторами. Содержимое при наливании должно смешиваться в пропорции: одна белая часть к двум шоколадным, чтобы они заканчивались одновременно. Результата достигли благодаря форме емкости и разному диаметру горлышек. Ликер «Шериданс» непрост в изготовлении, но результат стоит того.
Ингредиенты: Белый шоколад, Вода, Водка, Ирландский виски, Кофе, Куриное яйцо, Лед, Молоко, Мороженое, Сахар, Сливки 20% жирности, Темный шоколад
биточки
35 минут
Куриные биточки
История биточков началась еще в XVIII веке во Франции. Правда тогда они назывались медальонами и представляли собой круглые отбивные из бараньей вырезки. Со временем медальоны из бараньей вырезки трансформировались в отбивные котлеты из тех видов мяса, которые были более доступны широкой массе людей. В качестве основы мы выбрали мясо птицы, благодаря которому биточки получатся нежными и даже чуточку диетическими.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Моцарелла, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 33% жирности, Соль, Черный перец молотый
торты
2 часа 30 минут
Торт «Штефания»
Этот торт детям и взрослым очень нравится. Он получается нежным, тающим во рту. Готовится очень просто. Получается примерно на 2 килограмма. Угощайтесь!
Ингредиенты: Ванилин, Ванильный сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Столовый уксус 9%, Сыр маскарпоне, Яйца
карбонара
40 минут
Паста карбонара с пармезаном
Посещая новое заведение, я всегда заказываю пасту Карбонара, а однажды я решила попробовать сделать ее дома самостоятельно. С тех пор визиты в кафе резко сократились.
Ингредиенты: Бекон, Куриное яйцо, Макароны, Пармезан, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
капкейк
50 минут
Фисташковый капкейк с сердечком из малины
Тесто капкейков очень необычное: основа из миндальной муки, небольшое количество сливочного масла и измельченные ядра фисташек. В центр капкейка помещена ягода малины, что придает особую изюминку этому мини тортику.
Ингредиенты: Зеленый пищевой краситель, Куриное яйцо, Малина, Миндальная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Фисташки
торты
12 часов
Праздничный торт с шоколадными коржами
Это изысканное лакомство готовят повсеместно. Ведь шоколад любят везде, и его вкус в выпечке понравится всем. В нашем рецепте мы используем рецептуру классического шоколадного бисквита, а вот начинку предлагаем усложнить, сделав ее трехслойной. В этом секрет необычного насыщенного вкуса, сочности и особой текстуры нашего торта. Кстати, коржи можно хранить в морозильнике до двух месяцев, при необходимости торт можно собрать за считанные минуты.
Ингредиенты: Апельсин, Какао-порошок, Кофе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сода, Соль, Темный шоколад
торты
14 часов 30 минут
Слоеный «Наполеон» с заварным кремом и сливками
Торт «Наполеон» — один из видов классической выпечки кулинарии бывшего СССР. Без него не проходило ни одно праздничное семейное событие. И не столь важны версии его происхождения, а то, что его пекут и до сих пор, передавая семейные рецепты из поколения в поколение. Представленный вариант позволяет испечь 13 слоеных коржей по 22 см в диаметре. Готовый торт с заварным кремом получается весом в 1800 г, поэтому он может собрать за чаем целую компанию из 10 человек.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Желток куриного яйца, Кукурузный крахмал, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Столовый уксус, Яйца
торты
2 часа
Торт с кремом из рикотты к чаю
Воздушный и пористый бисквит. Нежный и легкий крем. Сочные и свежие ягоды. Все это в торте с кремом из рикотты. Вам точно понравится.
Рецепт предоставлен блогером petryaeva_a_.
Ингредиенты: Рикотта, Рисовая мука, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Соль, Яйца
суфле
50 минут
Воздушное суфле из куриного фарша в духовке
Суфле из куриного фарша — это диетическое и, в то же время, питательное блюдо. Суфле, приготовленное по этому рецепту, получается очень воздушное, нежное и вкусное. Подавать суфле можно и в горячем, и в холодном виде, можно нарезать его на порционные кусочки или подать порционно запеченным в маленьких формочках. Блюдо прекрасно сочетается с овощами и зеленью, картофельным пюре, отварным рисом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный фарш, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Соль, Черный перец молотый
пироги с молоком
1 час 20 минут
Молочный пирог
Тончайшее тесто фило для этого пирога придется отправить в духовку дважды: сначала подсушить заготовки, а затем испечь под молочной заливкой. В результате получится нежный и воздушный по текстуре пирог: с мягкой основой и хрустящим верхним слоем. Заливку сделайте из смеси молока и сливок, добавив для пряности корицу и лимонную цедру.
Ингредиенты: Корица, Молоко 3,2%, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Тесто фило, Цедра лимона, Яйца
пироги
1 час 45 минут
Овсяный пирог с яблоками и сухофруктами
Пирог — одно из самых старинных и популярных лакомств в мире. Не отказывать себе в нем могут и те, кто придерживается полезного питания. Например, овсяный пирог с яблоками и сухофруктами, который готовят из смеси пшеничной муки и овсяных хлопьев, не принесет вреда, а только пользу и удовольствие. Овсянка богата белком и клетчаткой, и имеет легкий ореховый привкус. На Руси из овсянки готовят даже кисель, а в Великобритании проходит чемпионат по приготовлению блюд из овсянки.
Ингредиенты: Изюм, Курага, Куриное яйцо, Маргарин, Мята, Овсяные хлопья, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки 10% жирности, Яблоки, Яблочное варенье
кремы
5 часов 15 минут
Крем «Пломбир» со слоеным бездрожжевым тестом
Готовое слоеное тесто — это настоящая палочка-выручалочка для хозяек, поскольку позволяет сэкономить и силы, и время. Из слоеного теста можно приготовить множество вкусных блюд, как мясных, так и сладких. Например, торт «Наполеон» с коржами из готового слоеного бездрожжевого теста получится ничуть не хуже, чем из домашнего. А нежный и воздушный крем-пломбир из жирных сливок и масла отлично пропитает торт, сделав его мягким и сочным, и придаст ему тонкий сливочный аромат.
Ингредиенты: Клубника, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто
булочки
40 минут
Английские сконы в домашних условиях
Английский скон — небольшого размера британский хлеб быстрого приготовления, выпекается из бездрожжевого теста в духовке. Вкуснее всего сконы сразу после приготовления, когда разрезаешь еще теплую круглую лепешку, а затем смазываешь сливочным маслом и джемом.
Ингредиенты: Джем, Куриное яйцо, Малиновый джем, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль
торты
1 час 5 минут
Нежный торт с вареной сгущенкой
Если вы очень любите вареную сгущенку, тогда этот торт точно для вас! Сгущенка добавляется как в коржи, так и в крем.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Какао-порошок, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр, Яйца
капкейк
5 часов
Шоколадные капкейки с малиновой начинкой
Сочетание мягкого, пышного, пористого шоколадного бисквита с кисло-садкой начинкой из малины и воздушные шоколадные шапочки подарят незабываемые ощущения каждому, в особенности заядлым любителям шоколада.
1
Ингредиенты: Замороженная малина, Какао-порошок, Кофе, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливки 35% жирности, Сода, Соль, Темный шоколад
блюда из рыбы
1 час 25 минут
Нежный лосось с брокколи
Запеченный лосось с брокколи недолго готовится и прекрасно подходит для праздничного стола. Блюдо понравится тем, кто следит за своим питанием и фигурой. Ведь в нем минимум калорий и практически нет углеводов.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Сливки, Соль, Специи, Сыр, Филе лосося, Черный перец молотый
торты
5 часов 20 минут
Воздушный торт-безе с лесными орехами
Безе — это нежное хрустящее лакомство из взбитых с сахаром и запеченных белков. Приготовление безе требует сноровки и опыта, но при точном соблюдении правил оно обязательно получится именно таким, как нужно — воздушным и невесомым. Из безе можно делать не только отдельные небольшие изделия, но и коржи для тортов. Добавление во взбитые белки дробленых орехов делает безе еще вкуснее, орехи приятно похрустывают в готовом изделии. Нежный воздушный крем из взбитых сливок не пропитывает коржи из безе благодаря прослойке шоколада, и торт получается с очень интересным сочетанием мягких сливок, хрустящего шоколада и хрупкого безе.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонная кислота, Молочный шоколад, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Соль, Фундук
омлет
40 минут
Сытный омлет с овощами
Омлет — это вкусный и быстрый завтрак на каждый день. Такой яркий и сытный омлет, приготовленный на сковороде с колбасой и сыром, не только насытит, но и обогатит ваш организм витаминами на весь день. В приготовлении нет ничего сложного, поэтому такое блюдо станет незаменимым помощником в будние дни. Омлет получается не только сытным, но и питательным завтраком не только для детей, но и для взрослых. Такое блюдо можно брать с собой на работу в качестве быстрого перекуса, а также на природу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Куриное яйцо, Полукопченая колбаса, Помидор, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сыр
соба
15 минут
Соба с яйцом и сливками
Гречневая лапша с жареным яйцом в сливках — вкусное нежное блюдо с азиатским колоритом. Для его приготовления вам понадобятся самые простые ингредиенты. Сегодня собу можно найти практически в любом магазине. Лапша обрела популярность по всему миру благодаря своему вкусу и полезным свойствам. В ней содержатся 8 незаменимых для человека аминокислот, а также витамины и минералы. А главное, в собе нет глютена, поэтому ее можно смело кушать тем, кто страдает целиакией.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Кунжут, Куриное яйцо, Оливковое масло, Сливки 20% жирности, Соль
мороженое
5 часов 25 минут
Пломбир с водкой
Казалось бы, как может нежный пломбир сочетаться со жгучей водкой? На самом деле, если добавить немного водки в мороженое, его вкус станет ярче обычного, так как алкоголь здесь выступает как естественный усилитель вкуса. Подавать такой пломбир можно, украсив фруктами, орехами, мятой, сиропом или шоколадом. Приготовление мороженого — интересный процесс, вариантов так много, что можно каждый раз делать разный десерт.
Ингредиенты: Водка, Куриное яйцо, Мята, Сахар, Сливки 33% жирности
паста (макароны)
1 час 20 минут
Запеканка из семги и цветной капусты
Хороший вариант сытного блюда, которое понравится и взрослым, и детям. Запеканка с красной рыбой всегда получается очень удачно и вкусно! Вторым основным ингредиентом в этом рецепте является цветная капуста. Она очень полезна для организма человека, так как содержит много антиоксидантов, а также много клетчатки. Нежность блюду придает заливка на основе сливок, куриного яйца и тертого сыра сулугуни. Полезное и легкое блюдо для обеденного стола!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливки, Соль, Сулугуни, Филе лосося, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
2 часа
Галантин из курицы
Галантин — известное французское блюдо, которое готовится из целой тушки бройлера и куска куриного филе или телятины. Классический пошаговый рецепт предлагает отварить птицу, но можно запечь галантин из курицы в духовке. Начинка обычно состоит из фарша с добавлением фисташек и любых других ингредиентов по желанию, а из специй и трав используются лишь соль, перец и тимьян. Готовить галантин из птицы нужно заранее и подавать в охлажденном виде.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Курица, Мускатный орех, Огурец, Петрушка, Помидор, Сливки 25% жирности, Сметана, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Топленое сливочное масло, Фундук, Черный перец молотый, Шампиньоны
тартар с лососем
1 час
Тарт с лососем и авокадо
Очень красивый и очень вкусный тарт с лососем и авокадо. Авокадо придает начинке нежно-зеленый оттенок.
Рецепт предоставлен блогером dashkoval.
Ингредиенты: Авокадо, Итальянские травы, Копченый лосось, Моцарелла-мини, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливки 20% жирности, Соль, Творог 5%, Яйца
