Рецепты с яйцом и сливочным маслом
десерты
2 часа 15 минут
Орешки со сгущенкой
Это мои самые любимые с детства сладости. Все труды с лихвой охватываются удовольствием, которые вы получите, попробовав эти орешки!
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вареное сгущенное молоко, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Яблочный уксус
торты с орехами
4 часа
Торт а-ля «Сникерс»
Этот вкусный арахисовый торт с заварным кремом хорошо подойдет для праздника. В его основе шоколадный корж со сметаной. А в качестве начинки — два вида крема, которые хорошо сочетаются друг с другом и делают вкус торта более ярким. Украшать такой десерт можно по-разному. Покройте его глазурью или полностью обсыпьте измельченными орехами. А можно сделать и то, и другое.
4
Ингредиенты: Арахис, Ванильный сахар, Вареное сгущенное молоко, Какао, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана
Омлет в духовке
35 минут
Зеленый омлет в духовке
Такой омлет намного сытнее обычного. Помимо сливок в него также добавили шпинат, тертый сыр и несколько кусочков хлеба. Хлебный мякиш надо нарезать на кубики и дать пропитаться яичной смесью, а затем отправить в духовку на 15 минут. И не забудьте о приправах! Кроме привычных соли и перца можно взять паприку и зубчик чеснока.
Ингредиенты: Белый хлеб, Кинза, Сладкая паприка, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат, Яйца
тосты
2 часа 50 минут
Тост со скрэмблом и джемом из бекона от Гордона Рамзи
Джем из бекона звучит странно, но выглядит необычно и очень аппетитно. Сладкий карамелизированный лук обволакивает хрустящие кусочки обжаренных копченостей, подчеркивая их текстуру и солоноватые нотки. Коричневый сахар, уксус и черный кофе идеально балансируют и усиливают вкус джема. Разложите джем по тостам, а для контраста и большей питательности добавьте яичный скрэмбл.
Ингредиенты: Варено-копченый бекон, Вода, Кленовый сироп, Куриное яйцо, Лук-шалот, Молотый кофе, Сливочное масло, Соль, Тостовый хлеб, Тростниковый сахар, Хлопья чили, Черный перец молотый, Яблочный уксус 6%
пироги с черникой
1 час 10 минут
Пирог с черникой и брусникой
Сладко-терпкая черника идеально сочетается с кислинкой брусники. Особенно, если подчеркнуть ее небольшим количеством лимонного сока, мускатным орехом и корицей. Выложите эту смесь на основу из песочного теста и отправьте в духовку на 40–50 минут. Получится летний и ароматный пирог к вечернему чаепитию.
1
Ингредиенты: Брусника, Ванильный сахар, Корица, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Черника
овсяное печенье
50 минут
Кукис овсяный
Это овсяное печенье получается мягким, с ароматом корицы и вкраплениями изюма и шоколада. Хотя вместо этих добавок подойдут любые другие сухофрукты, орешки или пряности. Сухофрукты рекомендуется предварительно замочить в кипятке или крепком алкоголе для размягчения. Овсянка здесь подойдет любая: хлопья быстрого приготовления или, наоборот, цельная овсянка. Все они по-своему хороши. Только текстура печенья будет отличаться в зависимости от того, какую овсянку вы выберете.
2
Ингредиенты: Изюм, Куриное яйцо, Молотая корица, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад, Шоколадная крошка
печенье
3 часа 20 минут
Печенье «Грибочки»
Приготовьте песочное печенье в виде грибов. Украсьте его глазурью и маком. Чтобы печенье получилось мягким, но не разваливалось, запомните несколько правил. Замешивайте тесто быстро, иначе сливочное масло станет жидким и тогда тесто будет тяжело собрать. Если добавляете размягченное масло, то все остальные компоненты для замеса должны быть теплыми. Поэтому доставьте их заранее из холодильника. После замеса охладите тесто, а после выпечки обязательно остудите готовое печенье.
Ингредиенты: Вода, Какао-порошок, Куриное яйцо, Мак (зерна), Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль
творожная запеканка
1 час 10 минут
Творожная запеканка с замороженными ягодами
Творожную запеканку можно приготовить с любыми замороженными ягодами, какие найдутся в морозилке. Важно учесть, что для более кислых сортов, таких как брусника или смородина, нужно добавлять побольше сахара. Попробуйте приготовить запеканку с замороженной черникой. Такое угощение выходит ярким, привлекательным и полезным. Его можно подавать к завтраку, полднику или к чаепитию, а также брать с собой на пикник. Кроме того, готовое блюдо порадует изысканным вкусом и невысокой калорийностью.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Манная крупа, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Творог 9% жирности, Черника
гренки
10 минут
Гренки из батона
Ароматные хрустящие гренки из пшеничного хлеба с яйцом, молоком и медом — отлично подойдут для завтрака.Блюдо готовится очень быстро и просто. Вам понадобится всего 10 минут. Такие гренки особенно понравятся детям.Подайте гренки вместе с чашечкой кофе или чая.
3
Ингредиенты: Белый хлеб, Джем, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Розмарин, Сливочное масло
профитроли
1 час 5 минут
Белковые профитроли
Профитроли — это французские кулинарные изделия небольшого размера. Готовят их из заварного теста и наполняют разными начинками. Например, рыбой, сыром или кремом. Сладкие белковые профитроли получаются очень вкусными и подойдут для повседневного чаепития или праздничного стола. Рецепт довольно простой. Для приготовления профитролей с белковым кремом лучше выбирать крупные свежие яйца. Свежее яйцо опустится на дно, если его положить в воду, а несвежее всплывет.
8
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад
азиатская лапша
20 минут
Острая лапша с фаршем
Добавьте к обжаренному с чесноком фаршу соевый соус, перец чили и заранее распаренную лапшу быстрого приготовления со вкусом говядины. Получится острое, пикантное горячее блюдо в азиатском стиле, которое хорошо насытит, согреет и придаст сил. Для еще большей питательности добавьте жареные яйца.
1
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Зеленый лук, Зелень, Куриное яйцо, Лапша быстрого приготовления, Перец чили, Редис, Сливочное масло, Соевый соус, Тростниковый сахар, Хлопья чили, Чеснок
выпечка из песочного...
4 часа 35 минут
Песочная полоска
Рассыпчатое песочное пирожное с прослойкой из джема и глазурью готовится не слишком сложно и по вкусу не будет отличаться от оригинала из школьного детства. Замесите тесто, ровно раскатайте его и испеките золотистый корж. Разрежьте и прослоите его джемом. Дайте пирожному стабилизироваться и украсьте глазурью из белого и темного шоколада. Останется только разрезать его на небольшие полоски и подать к чаю или кофе.
1
Ингредиенты: Белый шоколад, Ванилин, Клубничный джем, Куриное яйцо, Пищевое золото, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Темный шоколад, Топленое молоко
сэндвичи
1 час
Сэндвич кацу сандо с курицей
«Кацу» в Японии называют мясо, приготовленное в панировке. За основу можно взять свинину, говядину или курицу, как в этом рецепте. Покройте кусочки сухарями панко и подрумяньте на сковороде или в духовке. Если нужно, слегка подрежьте заготовки, чтобы они удобно легли в сэндвич. Но сделать это лучше до этапа панировки. Добавьте к курице заправку из запеченного чеснока, майонеза и соуса тонкацу. Такая начинка хорошо сочетается с традиционными для сэндвичей овощами и салатными листьями.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Салат фриллис, Сливочное масло, Соль, Сухари панко, Тостовый хлеб, Черный перец молотый, Чеснок
булочки
2 часа 30 минут
Синнабоны с яблоками
Булочки Синнабон — лакомство, известное во всем мире. Они манят своим ароматом корицы и нежным вкусом. Перед ними просто невозможно устоять!Существует множество вариантов приготовления синнабонов. Они отличаются рецептурой теста, начинкой и кремом.Предлагаем вам рецепт синнабонов с карамелизированными яблоками и корицей. Десерт дополняет нежнейший крем из сливок. Такая выпечка несомненно порадует ваших гостей и домочадцев.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Тростниковый сахар, Яблоки
профитроли
1 час
Профитроли с кремом маскарпоне
На заре своего появления профитроли были чем-то вроде маленького комплимента, который преподносили в дар. Сегодня эти французские пирожные существуют со множеством вариантов начинки — от сладкого крема до икры. Приготовьте профитроли с кремом маскарпоне по нашему рецепту - это несложно, но очень вкусно. Нежный сливочный крем не повредит фигуре, если не увлекаться.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сыр маскарпоне
Выпечка с орехами
3 часа 10 минут
Ореховый рулет
Мягкость и воздушность дрожжевого теста переплетается в этом рулете слоями со сладкой ореховой начинкой. Мы измельчили грецкие орехи, но при желании можно взять фундук или миндаль. Подойдет также ореховое ассорти. А если разнообразить начинку вымоченным в роме или коньяке изюмом, то выпечка получит дополнительную вкусовую нотку. Тонко раскатайте тесто, распределите по нему начинку и сверните в плотный рулет перед тем, как отправить в духовку.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Грецкие орехи, Корица, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
торты
3 часа
Торт «Черепаха»
Особенность и уникальность классического торта «Черепаха» заключается в том, что он состоит не из одного цельного бисквита, а из отдельных лепешек, выложенных в виде черепашьего панциря. Бисквитные лепешки пропитываются кремом и поливаются глазурью. Изобретение бисквитных коржей приписывают английским морякам. Такая выпечка долго не портилась во время длительных путешествий по морю. Обычно торт «Черепаха» готовится со сметаной. Часто в рецепт добавляют киви, чернослив, орехи.
4
Ингредиенты: Изюм, Какао-порошок, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сметана 15% жирности
синнабоны
2 часа
Воздушные булочки «Синнабон»
Один из любимых рецептов выпечки с корицей! Булочки получаются воздушные и нежные, а помадка сливочная с нотками ванили. Это, пожалуй, самый удачный рецепт синнабонов!
5
Ингредиенты: Корица, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Творожный сыр, Темный шоколад, Яйца
блины
20 минут
Классические блины на воде
Существует большое количество вариантов приготовления блинов. Этот рецепт на воде очень прост и не требует большого количества ингредиентов. Блины получаются тонкими, нежными и не прилипают к сковороде. При подаче посыпьте их пудрой и украсьте ягодами.
2
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
котлеты
1 час 40 минут
Котлеты кацу
Эти котлеты — что-то среднее между обычными мясными заготовками и наггетсами. Внутри они сочные и нежные, а снаружи покрыты плотной хрустящей корочкой из сухарей панко. Пожарьте их во фритюре, обязательно дайте маслу стечь и подайте с соусом в азиатском стиле на основе кетчупа.
Ингредиенты: Вустерширский соус, Желток куриного яйца, Кетчуп, Мирин, Молоко, Мускатный орех, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовый уксус, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухари панко, Устричный соус, Фарш домашний, Черный перец молотый, Яйца
кекс с изюмом
1 час
Кексы с изюмом в силиконовых формочках
Перед добавлением изюма в тесто, его нужно замочить в кипятке. Так он станет мягче. А если замочить изюм в алкоголе, то он приобретет восхитительный аромат и передаст его выпечке. Причем можно замачивать как в крепком коньяке или роме, так и в слабоалкогольном ликере. Важно помнить, что любая начинка добавляется только в готовое взбитое тесто. Эти кексы можно посыпать сахарной пудрой или какао-порошком, полить сладкой глазурью, покрыть взбитыми сливками и украсить ягодами или кусочками фруктов.
3
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Изюм, Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
сладкие пироги
50 минут
Коврижка с повидлом
Девиз такого пирога: «сколько не приготовь — всегда мало». По вкусу такая коврижка как пряник, только нежнее, размер большой и готовится просто!
Рецептом поделилась блогер Наталья Калнина, автор блога «Готовим с Натальей Калниной».
3
Ингредиенты: Вода, Корица, Мед, Повидло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Яйца
творожная запеканка
55 минут
Ягодная запеканка с брусникой
Ягодная запеканка с брусникой — это интересный вариант традиционной творожной запеканки: нежная начинка смешивается с кукурузными хлопьями и брусникой. Благодаря добавлению хлопьев у запеканки получается очень необычный разрез, а вкрапление ягод придает готовому блюду очень аппетитный вид. Запеканка получается вкусной и оригинальной. Подавайте ее, полив сметаной или сгущенкой, с чашкой горячего чая, какао или кофе. Вместо брусники подойдут любые другие ягоды или мелко порезанные фрукты.
Ингредиенты: Брусника, Кукурузные хлопья, Куриное яйцо, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Творог, Цедра лимона, Черный чай
вторые блюда
50 минут
Сырное суфле с горбушей
Само слово «суфле» означает «вздуваться», что точно передаёт суть блюда — воздушная, пышная яичная смесь с разными добавками: овощами, сыром, беконом или рыбой. Приготовить суфле дома легко, а начинку можно варьировать по своему вкусу. Например, в нашем рецепте — сытное и вкусное сырное суфле с добавлением горбуши.
Ингредиенты: Горбуша, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Яйца
пироги с шпинатом
1 час
Заливной пирог со шпинатом
Готовить начинку для пирога лучше всего из свежего шпината, а не из замороженного. Но в любом случае очень важно, чтобы она не получилась водянистой. Поэтому свежий шпинат хорошенько обсушите, а замороженный полностью разморозьте и отожмите от лишней жидкости. Можно немного обжарить его на сливочном или растительном масле, но это не обязательно. Смешайте измельченный шпинат с остальными ингредиентами начинки и приступайте к сборке пирога. Готовую выпечку присыпьте семенами кунжута.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шпинат
ачма
1 час 30 минут
Ачма с сыром
Для приготовления этого вкуснейшего грузинского сырного пирога понадобится совсем немного ингредиентов, но много времени и терпения. Тесто нужно разделить на столько частей, сколько слоев пирога вы хотите получить. Каждую часть теста нужно очень тонко раскатать и отварить одну минуту. Для начинки смешайте сулугуни со сливочным маслом и специями.
В форму для запекания поочередно выкладывайте тесто и начинку. Через 30 минут в духовке пирог будет готов. Немного остудите пирог и подавайте к столу.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Черный перец молотый
печенье
30 минут
Быстрое домашнее печенье на сметане
Печенье — древнее кондитерское изделие, появившееся около 10 тысяч лет назад. Изначально печеньем называли кусочек теста, который запекали в печи, чтобы проверить, насколько сильно она нагрета, и поставить туда другую выпечку. Действительно полюбилось людям печенье после того, как в Иране его приготовили с сахаром. Сегодня легко можно побаловать близких домашней выпечкой. Прекрасно подойдет печенье, которое готовится за считанные минуты из продуктов, которые всегда есть в холодильнике.
1
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Сода, Соль
хачапури
2 часа 10 минут
Хачапури на кефире на сковороде
Рецепт хачапури с сыром на кефире на сковороде — наверное, один из самых простых. Достаточно, чтобы в доме было яйцо, мука, сыр и кефир. Неплохо украсить блюдо зеленью. При желании ее можно покрошить прямо в начинку. Тесто у хачапури на сковороде на кефире получается очень нежным. Расскажем, как приготовить это блюдо. Хачапури на кефире на сковороде наверняка войдет в список любимых завтраков.
2
Ингредиенты: Зелень, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сода, Соль, Сыр адыгейский
торты
1 день 3 часа
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
4
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Желток куриного яйца, Какао, Коньяк, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
блины с яблоками
1 час 20 минут
Блины с яблоками и орехами
Сочетание яблок и карамели — одно из самых распространенных в кондитерском мире. Используйте его в начинке для блинов, добавив измельченные грецкие орехи. После замешивания теста дайте ему постоять, чтобы все ингредиенты соединились и набухла клейковина, тогда блины не будут рваться при переворачивании. Если у вас есть блинная сковорода с качественным покрытием, то ее не нужно смазывать маслом перед выпеканием каждого блина: достаточно нанести масло один раз.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сода, Соль, Яблоки, Яйца
сладкие пироги
9 часов
Песочный пирог с творогом и клубникой
Песочное тесто — отличный выбор для пирога. Оно прекрасно удерживает начинку, не размокает и хорошо держит форму. Да и его приготовление не требует особых навыков, поэтому с замесом справится даже новичок в выпечке. Возьмите в два раза больше ингредиентов для основы и заморозьте половину теста. Такая заготовка выручит, когда неожиданно на чай заглянут гости или захочется домашней выпечки, но сил на нее не будет. В таком случае просто разморозьте тесто, распределите его по форме и наполните любой начинкой.
Ингредиенты: Вода, Клубника замороженная, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог
Торт «Медовик»
10 часов
Торт «Пчелка»
Классический медовик всегда легко узнать и по характерному цветочно-пряному запаху меда и по мягкой сливочной сладости крема из сгущенного молока. Но чтобы никаких сомнений в составе торта не осталось даже у самых маленьких, этот десерт украшен рисунком в виде сот и маленькими «пчелками» из песочного печенья. Для декора понадобится самая обычная упаковочная пленка с пузырьками, которая и превратит крем с желатином в медовые соты.
1
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Грецкие орехи, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Песочное печенье, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Цветочный мед
Песочное печенье
1 час 30 минут
Вязанка лимонного песочного печенья
Ароматное лимонное печенье из песочного теста хорошо хранится, его можно испечь сразу про запас на все праздники. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой, добавьте цедру и сок лимона, ванилин и муку. Охладите тесто, раскатайте и вырежьте заготовки фигурными вырубками. Сделайте в тесте отверстия для ленточек или ниток, чтобы потом собрать готовое печенье в красивую гирлянду или повесить съедобные фигурки на елку.
Ингредиенты: Ванилин, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Яйца
кекс с орехами
1 час 20 минут
Фисташковый кекс
Добавьте в воздушный кекс немного орехов. Тогда вкус выпечки обогатится новым оттенком, а текстура станет более выразительной. Мы выбрали фисташки, эти орехи придают зеленый цвет тесту, из-за чего кекс получается по настоящему весенним. Горсть сухофруктов тоже не будет лишней. С ними выпечка станет гораздо интереснее.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творожный сыр, Фисташка, Фисташковая паста, Экстракт ванили, Ягоды
