Рецепты с клубникой
алкогольный пунш
10 минут
Клубничный пунш
На праздник с большой компанией самое время приготовить пунш. Алкогольный напиток на основе рома и игристого вина не оставит никого из друзей равнодушным. Лучше всего подавать такой пунш в классических барных стаканах рокс. Если хочется сделать напиток более сладким, добавьте в два раза больше сахара.
Ингредиенты: Белый ром, Клубника, Лайм, Лед, Мандарины, Просекко, Розмарин, Сахар, Яблочный сок
фруктовые десерты
1 час 25 минут
Праздничная клубника в шоколаде на 14 февраля
Этот рецепт представляет собой интересный десерт, приготовленный на основе сочных ягод и нежного шоколада. Блюдо получается вкусным, ароматным и очень питательным. Аппетитная клубника прекрасно гармонирует с темным, слегка горьковатым шоколадом. А дополняет это сочетание кондитерская посыпка, делая десерт не только вкуснее, но и красивее. При желании посыпку можно заменить другим украшением. Отлично для этого подойдет кокосовая стружка или измельченные орехи.
Ингредиенты: Белый шоколад, Клубника, Кондитерская посыпка, Темный шоколад
молочные и сливочные...
10 минут
Коктейль из клубники с молоком
Нежный и полезный молочный коктейль из клубники с медом порадует вас своим ярким вкусом и ароматом. Его можно подать как на завтрак, так и вместо перекуса. Коктейль достаточно плотный, чтобы насытить организм и придать энергии на некоторое время. Для интересного вкуса можете измельчить мяту вместе с клубникой. Она добавит напитку свежести и характерный ментоловый привкус.
3
Ингредиенты: Клубника, Лед, Мед, Молоко 3,2%, Шоколадная стружка
бисквит
55 минут
Шоколадный бисквит с творожным кремом и клубникой
Традиционным завершением праздничного вечера обычно является десерт. Необычный шоколадный бисквит с творожным кремом и клубникой, поданный в креманках, поразит ваших гостей не только нарядным видом, но и нежным вкусом. Подойдет это блюдо и для романтического ужина на двоих. По желанию вы можеже заменить клубнику другой сезонной ягодой или кусочками свежих или консервированных фруктов.
Ингредиенты: Какао-порошок, Клубника, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Творожный сыр
желе с ягодами
2 часа 25 минут
Клубничное желе на желатине
Для красивого и несложного в приготовлении десерта понадобятся ягоды, немного сахара и желатин. Если нужно свести количество калорий к минимуму, откажитесь от подсластителя или добавьте сахарозаменитель. Подойдет не только свежая, но и замороженная клубника. Сварите из нее негустой сироп, смешайте с желатином и разлейте по формам или креманкам.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Порошковый желатин, Сахар
кекс с йогуртом
1 час 20 минут
Простой кекс с йогуртом
Тертый кабачок придаст тесту для кекса интересную волокнистую структуру, сделает его мягким, в меру влажным и рассыпчатым. А йогурт отлично заменит глазурь или крем. Это простой в приготовлении, не вредный для здоровья, но вкусный и аппетитный десерт. Кекс можно сделать большим, выложив тесто в одну форму, или распределить его по маленьким формочкам. Возьмите рецепт за основу и поэкспериментируйте со вкусами десерта, заменив кабачок тыквой или бананом.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Йогурт, Кабачки, Клубника, Куриное яйцо, Молотая гвоздика, Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сода, Соль
слойки
50 минут
Слойки с клубникой из слоеного теста
Воздушные и легкие слойки с клубникой порадуют вас теплым летним вечером или зимним холодным утром. Свежая и сладкая клубника, запекаясь в духовке, заполняет ароматом весь дом и придает слойкам сладости и мягкости. Вы можете добавить к клубнике различные фрукты или ягоды, чтобы сделать десерт еще вкуснее. Слойки готовятся быстро и несложно, что позволит вам, не тратя много времени на кухне, получить замечательную выпечку.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Картофельный крахмал, Клубника, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное бездрожжевое тесто
выпечка из слоеного...
45 минут
Слоеный десерт с клубникой, бананом и кремом
Рассыпчатые кусочки бисквита со сливочно-клубничным кремом и бананом — замечательное сочетание, которое понравится всем любителям сладкого. Бисквит для такого десерта можно испечь самостоятельно, либо купить готовый бисквитный корж в магазине и порвать его руками на кусочки. На приготовление десерта у вас уйдет всего 15 минут. Вы даже можете не ждать, пока он охладится в холодильнике, а съесть сразу. Ведь перед таким клубнично-банановым десертом с бисквитом сложно устоять.
Ингредиенты: Банан, Бисквит, Какао-порошок, Клубника, Сахар, Сахарная пудра, Сметана 10% жирности, Творожный сыр, Ягоды
корзиночки
1 час 5 минут
Песочные корзиночки с белковым кремом и клубникой
Корзиночки из песочного теста могут стать очень вкусным десертом. По этому рецепту у вас получатся очень нежные корзиночки, которые можно наполнить любой другой начинкой. Мы решили приготовить белковый крем со свежей клубникой. Подайте их на завтрак или в качестве стороннего десерта на праздник.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Клубника, Куриное яйцо, Лимонная кислота, Майонез, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Столовый уксус
сладкие пироги
50 минут
Летний пирог с земляникой
Вкусный летний пирог с земляникой готовится очень просто. Добавьте ягоды прямо в тесто или выложите их слоем в центр выпечки. Дайте ему остыть, разрежьте на порции и подавайте к столу. Перед этим украсьте по своему вкусу: посыпьте сахарной пудрой, полейте глазурью или покройте взбитыми сливками. По этому рецепту можно приготовить пирог с любыми другими ягодами или кусочками фруктов.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Земляника, Корица, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности
канапе
20 минут
Доска с закусками на 14 февраля
Доску с закусками можно собрать из любых ингредиентов, но классикой остаются колбасы, сыр и ягоды. Возьмите шпажки с сердечками, чтобы закуски выглядели еще красивее. Ягоды можно разложить по формочкам в виде букв или выложить в виде сердца, радуги или спирали. На свободные места положите орешки и крекеры. Такая доска идеально подойдет для совместного вечера в непринужденной атмосфере.
Ингредиенты: Голубика, Ежевика, Кешью, Клубника, Крекеры, Пармезан, Салями, Сыр гауда
салаты
30 минут
Салат из авокадо с клубникой
Салат из авокадо с клубникой — прекрасный вариант очень вкусного и питательного блюда, в котором каждый ингредиент несет в себе большую пользу для здоровья. Нежная мякоть авокадо отлично гармонирует с сочной ягодой, а дополняет это сочетание ароматная заправка, приготовленная на основе бальзамического уксуса и меда. Тыквенные семечки в рецепте можно заменить кешью, а фету — козьим сыром. В таком случае блюдо получится еще интереснее и необычнее.
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический уксус темный, Клубника, Красный лук, Мед, Оливковое масло, Рукола, Соль, Сыр фета, Тыквенные семечки, Черный перец молотый
фруктовые десерты
3 часа
ПП-десерт из клубники
Для приготовления ПП-десерта выбирайте спелую и сладкую клубнику. При покупке обратите внимание на черенок ягоды — у сладких плодов между самой ягодой и листьями есть расстояние, а у кислой клубники листья прилегают плотно. В рецепте также используются семена чиа — популярный продукт для приготовления десертов и пудингов. Семена часто используются в вегетарианских и веганских блюдах, а также в рационе тех, кто следит за своей фигурой.
1
Ингредиенты: Вода, Клубника, Молоко 1,5%, Порошковый желатин, Сахар, Семена чиа, Черная смородина
ягодные десерты
2 часа 25 минут
Клубника со сливками и меренгой
Наверное, многие ели похожий десерт в детстве. Только каждому готовили клубнику на свой лад: со сливками, со сметаной и сахаром или просто с молоком. Почему бы не повторить это простое и такое атмосферное блюдо? Но чтобы сделать его более интересным, приправьте ягоды бальзамическим уксусом и дополните домашней меренгой.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Ванильный сахар, Клубника, Куриное яйцо, Лимонная кислота, Сахар, Сливки 33% жирности, Соль, Сублимированная клубника, Экстракт ванили
тирамису
7 часов 20 минут
Кремовый тирамису-чизкейк
Что будет, если классический чизкейк объединить со знаменитым итальянским тирамису? Получится полноценный праздничный торт с песочной основой, творожной начинкой, кофейно-ликерной прослойкой из печенья и шоколадно-кофейным кремом. Это не слишком сладкий десерт с разными вкусами и текстурами.
Ингредиенты: Вода, Горький шоколад, Какао-порошок, Картофельный крахмал, Клубника, Куриное яйцо, Ликер Амаретто, Печенье савоярди, Растворимый кофе, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сыр маскарпоне, Творог мягкий 5% «Простоквашино», Шоколадное печенье
смузи
6 часов 10 минут
Ягодно-винный смузи
Полнотелое красное вино в сочетании с ягодами хорошо подходит для густого смузи, по вкусу и текстуре похожего на фруктовый сорбет. Сделайте из вина кубики льда, а потом измельчите вместе с малиной, ежевикой и клубникой до однородности. Напиток можно приготовить не только из свежих, но и замороженных ягод, в этом случае размораживать их не нужно.
Ингредиенты: Ежевика, Клубника, Красное вино, Лед, Малина, Мята, Цветочный мед
сырники с рисовой му...
25 минут
Сырники из тофу с ягодным соусом
Сырники из тофу с морковью и изюмом на завтрак обеспечат организм необходимыми питательными веществами, подойдут для веганской диеты. Они приятно сладкие без приторности, вкусные и ароматные. Быстро замесите массу с рисовой мукой, слепите сырники и поджарьте их на слегка смазанной оливковым маслом сковороде. Для соуса можно взять не только клубнику, но и другие ягоды: как свежие, так и замороженные.
4
Ингредиенты: Изюм, Клубника, Молотая корица, Морковь, Мята, Оливковое масло, Рисовая мука, Соль, Тофу, Черный перец молотый
Творожные кольца
1 час 20 минут
Заварные кольца с творожным кремом
Заварное тесто на молоке сделает кольца слегка хрустящими снаружи и воздушными, с большими полостями внутри. Густой творожный крем со сливками и сгущенным молоком хорошо усядется на кольца и будет плотно держаться внутри, создавая пирожным объем. Чтобы пирожные получились красивыми и аккуратными, формируйте кольца из теста и отсаживайте крем с помощью кондитерского мешка с фигурными насадками.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Клубника, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Соль, Творог 9% жирности
десерты
8 часов 10 минут
Домашний йогурт с клубничным топингом
Приготовьте полезный домашний десерт на основе йогурта. Подойдет как классический, так и греческий. Главное, чтобы он был без вкусовых добавок, чтобы не перебить клубнику. А вот с подсластителями можно смело экспериментировать: добавьте в йогурт ваниль, мед или сгущенку, чтобы вкус стал еще ярче. Для топинга подойдет любая клубника — просто взбейте ее блендером с сахаром. Ягодный слой нужно выложить на йогурт непосредственно перед подачей, чтобы десерт точно не испортился.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Клубника, Молоко 2,5% жирности, Мята, Сахар, Семена чиа
ватрушки
35 минут
Белковые ватрушки с клубникой
Сладкоежкам белковые ватрушки придутся особенно по вкусу. Ведь это полезная замена сладкому, которая подойдет в любой прием пищи. Начинку можно сделать любой, фантазируйте и творите.
Рецептом поделилась блогер Алена Михайлова @ppmisha.
Ингредиенты: Ванилин, Клубника замороженная, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Порошок стевии, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Творог 5%
торты
30 минут
Вафельный торт со сгущенкой и ягодами
Вафельный торт со сгущенкой — самое легкое и насыщенное угощение к вашему столу. Сладкий и сочный десерт с хорошей пропиткой и свежими ягодами идеально подойдет к чаепитию или за праздничный стол. Торт не требует выпекания, прост в приготовлении, готов к любым фантазиям вашего украшения. Торт с нежной основой и фруктовым наполнением не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.
Ингредиенты: Вафельные коржи, Виноград, Клубника, Корица, Сгущенное молоко, Сливочное масло
торты
2 часа 40 минут
Торт «Фрезье» с клубникой
Нежный вкус заварного крема со сливочным маслом, воздушный бисквит и ароматная клубника — идеальный торт к праздничному столу. Во Франции именно этот торт пекут на любой праздник.
4
Ингредиенты: Ванильный сахар, Картофельный крахмал, Клубника, Листовой желатин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яйца
маффины
30 минут
Маффины с клубникой и бананами
Маффины — это американский вариант привычного нам кекса, начинка которого часто включает в себя шоколад, фрукты и пряности, например, корицу. Маффины с клубникой и бананом станут украшением любого праздника. Ароматное рассыпчатое тесто, кусочки спелой клубники — настоящее лакомство! Еще одно достоинство этого рецепта — возможность заменить клубнику на другие сезонные ягоды или фрукты.
Ингредиенты: Банан, Клубника, Куриное яйцо, Молоко, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
безе
1 час
Рулет из безе
Простой и нежный рулет из безе со сливками станет отличным вариантом для десерта. Его очень легко готовить. Главное — использовать хороший миксер. Для крема возьмите холодные сливки жирностью не меньше 33%. Сладость рулета из безе оттенит кислинка свежих ягод — малины или клубники. Также будет вкусно, если использовать ананасы, персики и мякоть киви. Немного времени и усилий, и рулет из безе со сливками готов.
2
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Клубника, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Сливочный сыр, Темный шоколад, Экстракт ванили, Ягоды
торты
2 часа 50 минут
Муссовый торт «Сердце»
Муссовый торт «Сердце» чаще всего создают с велюровым или глянцевым покрытием. Процессы не самые простые и требующие определенной сноровки. Есть и более доступные версии для кондитеров с минимальным опытом. Торт «Сердце» на основе шоколадного брауни ничем не отличается от десертов ресторанного уровня, а создается гораздо проще. Восхительным дополнением к десерту может стать свежая клубника или ванильное мороженое.
Ингредиенты: Ванильное мороженое, Вода, Горький шоколад, Какао-порошок, Клубника, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Экстракт ванили
капкейк
1 час 30 минут
Капкейки с мухоморами
Когда нужно задобрить огра, а делать торт в форме пня совсем не хочется, испеките эти капкейки. Сварите крепкий кофе и добавьте его в шоколадное тесто на йогурте. Испеките заготовки и покройте их масляным кремом. А чтобы десерт напоминал лесные пеньки, которые так дороги зеленому великану Шреку, украсьте каждый капкейк мухоморами-обманками.
2
Ингредиенты: Вода, Греческий йогурт, Зеленый пищевой краситель, Какао-порошок, Клубника, Куриное яйцо, Маршмеллоу, Молотый кофе, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растворимый кофе, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Темный шоколад, Цветочный мед
батончики
50 минут
Мягкие овсяные батончики с клубникой
Мягкие овсяные батончики с клубникой сочетают в себе сладость десерта и питательность плотного завтрака. Их можно приготовить заранее и брать с собой, есть холодными или при возможности разогревать. Измельчите овсяные хлопья и орехи, замешайте тесто на сливочном масле и меде. Раскатайте его, покройте домашним клубничным джемом и разделите на небольшие заготовки. Останется подрумянить батончики в духовке.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Клубника замороженная, Крахмал, Миндаль, Молотая корица, Овсяные хлопья, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Цветочный мед
десерты
2 часа 20 минут
Мусс из ряженки
Ряженку можно не только пить, но и взять за основу для десерта. Приготовьте из нее своеобразный ответ итальянской панна-котте — легкий мусс с ягодами и базиликом. Для воздушной текстуры добавьте сливки. А чтобы десерт хорошо держал форму, возьмите немного желатина. Необычной нотой и одновременно украшением десерта станут слегка подсоленные ягоды и зелень.
Ингредиенты: Базилик, Клубника, Мята, Порошковый желатин, Ряженка, Сахар, Сливки 33% жирности, Соль
холодные десерты
10 минут
Пломбир с жареной клубникой
Чтобы правильно пожарить клубнику, нужно сильно разогреть сковороду. Обжарьте ее с сахаром и сливочным маслом буквально за 30-60 секунд. Ягоды карамелизируются, приобретая еще более интенсивную сладость. Важно, чтобы клубника сохранила свою форму и структуру, а не превратилась в соус. Таким образом обжарка ягод занимает очень мало времени, но требует пристального внимания. Подавайте горячую клубнику с любым холодным мороженым.
Ингредиенты: Базилик, Клубника, Мороженое, Мята, Сливочное масло, Темный ром, Тростниковый сахар, Цедра лимона
фруктовые салаты
10 минут
Фруктовый салат с шоколадом и мороженым
К началу лета появляется первая клубника и черешня. Самое время воспользоваться натуральными витаминами и подавать на десерт вместо тортов и пирожных свежие ягоды и фрукты. Если сладкоежкам сложно совсем отказаться от шоколада, можно добавить его во фруктовый салат. А если положить в салат еще и мороженое, получится по-настоящему летнее угощение.
1
Ингредиенты: Банан, Клубника, Молочный шоколад, Мороженое, Черешня
сладкие пироги
1 час
Бисквитный пирог с клубникой
Бисквитный пирог с клубникой — самый простой рецепт со свежими ягодами. Бисквитный клубничный пирог имеет нежную консистенцию и изумительный вкус. Клубничное украшение из спелых ягод подарит бисквиту сочность и аромат. Этот пирог готовится из бездрожжевого теста, что особенно порадует любителей полезного питания. От того, насколько хорошо приготовлено тесто, зависит пышность пирога, а это его визитная карточка.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Голубика, Клубника, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Столовый уксус 9%
пироги с клубникой
1 час
Пирог с клубникой и заварным кремом
Заварной крем можно использовать не только для начинки десертов, но и добавлять его прямо в тесто. Благодаря плотной текстуре он не растечется при выпечке, что особенно важно для легкого бисквита. Сливочный вкус крема отлично сочетается с ягодами и фруктами. В этом рецепте указана замороженная клубника, но можно взять вишню, смородину или яблоки. Чтобы лишний сок не испортил текстуру теста, слейте его, а затем посыпьте ягоды кукурузным крахмалом.
1
Ингредиенты: Ванилин, Желток куриного яйца, Клубника замороженная, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Соль
вафли
50 минут
Кукурузно-тыквенные вафли
Вафли и кукурузные хлопья с молоком — классический американский завтрак для детей и подростков, которые, как часто демонстрируют в фильмах, не слишком стремятся его поглощать ранним утром. А если объединить оба блюда в одно, добавить немного тыквы и приготовить кукурузно-тыквенные вафли, получится сразу и полезный завтрак, и десерт, от которого мало кто откажется. Украсьте вафли взбитыми сливками и свежими ягодами и начните замешивать тесто для новой партии — первую съедят за считанные минуты.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Взбитые сливки, Клубника, Кукурузная мука, Кукурузные хлопья, Куриное яйцо, Малина, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Тыква
пирожные
20 минут
Моти с клубничным пюре
Нежные рисовые шарики с кремом из сливочного сыра, свежей клубникой и кокосовыми сливками. Попробуйте и почувствуйте, как клубничный поцелуй согревает ваше сердце!
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Клейкая рисовая мука, Клубничное пюре, Кокосовые сливки, Кукурузный крахмал, Морская соль, Порошковый желатин, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Творожный сыр
салаты с минтаем
25 минут
Салат с минтаем в кляре
Плотный кляр при жарке превратится в красивую золотистую корочку и сохранит соки внутри рыбного филе. Аппетитный минтай в кляре дополнит в этом необычном салате свежие ягоды, соленый сыр фета, пряную руколу и миндаль. Пикантный соус из бальзамического уксуса и горчицы подчеркнет вкусы всех ингредиентов салата.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Голубика, Дижонская горчица, Клубника, Малина, Миндаль, Оливковое масло Extra Virgin, Растительное масло, Рукола, Сахар, Соль, Сыр фета, Филе минтая, Черный перец молотый
мороженое
15 минут
Спагетти-мороженое
Этот десерт станет настоящим сюрпризом для сладкоежек. Он выглядит как спагетти, политые соусом. Но на самом деле это мороженое. Чтобы добиться такого эффекта, возьмите небольшой пресс для картофеля и пропустите через него мороженое. Секрет в том, чтобы предварительно хорошо охладить его в морозилке.
2
Ингредиенты: Белый шоколад, Ванильное мороженое, Клубника, Сахарная пудра
алкогольные коктейли
5 минут
«Беллини»
Для этого рецепта «Беллини» можно использовать самое обычное персиковое пюре или сок. Мы добавляем к пюре сахар и лимон, которые дополнят его вкус. А если вместо просекко использовать шампанское, то получится другая версия коктейля, которая называется «Беллини Роял». Оба варианта этого напитка подойдут для вечеринки в жаркий летний день.
Ингредиенты: Клубника, Лимонный сок, Персиковый сок, Просекко, Сахарный сироп
