Рецепты с курицей и куриным филе
сытные пироги
1 час 50 минут
Сытный осетинский пирог с курицей
Выпечка в виде осетинского пирога с курицей соединила в себе не только традиционный сыр, а и куриное мясо. От этого пирог получается сытным и еще более вкусным. Готовится, как обычное блюдо с дрожжевым тестом, но в целом на основные кухонные хлопоты времени уходит не так уж и много. Итог этих хлопот понравится всем.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Моцарелла, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
лазанья
1 час 30 минут
Лазанья с картошкой
Как известно, итальянская лазанья готовится из плоских макаронных листов с начинкой из мясного фарша, сыра, зелени и других продуктов. Неотъемлемой частью блюда является томатный или сливочный соус бешамель. Макаронные изделия в лазанье можно легко заменить картофелем. Получится не менее вкусно и даже очень оригинально. Неизменным в рецепте остается итальянский сыр моцарелла и сливочный соус.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Молоко, Моцарелла, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
салаты с курицей
35 минут
Салат с курицей и салатом романо
Салат романо — это темно-зеленые хрустящие листья в небольшом плотном кочане. Он очень полезен, поэтому когда-то его использовали только в лечебных целях. Но сегодня салат романо становится частым ингредиентом многих блюд. Особенно хорошо он сочетается с острыми специями или заправками и куриным мясом. Перед добавлением романо в салат промойте листья несколько раз под холодной проточной водой.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Горчица, Куриное филе, Куриное яйцо, Лимон, Маслины, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Салат «романо» / «ромэн», Чеснок
фондю
30 минут
Фондю с брокколи
Фондю национальное швейцарское блюдо. Классик кулинарии В.В.Похлебкин утверждает, что: «фондю-главное и практически единственное национальное блюдо швейцарцев». Оно появилось на свет благодаря швейцарским пастухам около семи веков назад. Сейчас фондю пользуется особой популярностью в ресторанах, кафе и даже домашних праздничных ужинах.
Ингредиенты: Брокколи, Грибы, Куриное филе, Макароны, Растительное масло, Сливки, Соль, Твердый сыр, Чеснок
блюда из риса
25 минут
Жареный рис по-тайски Кау Пад
Тайский жареный рис или, по-тайски, Кау Пад — очень интересное блюдо, которое готовится на основе, казалось бы, несочетаемых ингредиентов. В него входит куриное филе и яйца, которые соседствуют с креветками, кешью и ананасами. Несмотря на необычное сочетание продуктов, блюдо получается очень вкусным и сытным, с легкой пикантностью и приятным ароматом. Кстати, традиция осыпать молодоженов рисом появилась именно в Азии, где это растение символизирует богатство.
Ингредиенты: Болгарский перец, Варено-мороженые креветки, Жареный кешью, Зеленый лук, Карри, Консервированный ананас, Куриное филе, Куриное яйцо, Куриный бульон, Оливковое масло, Перец чили, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соевый соус, Чеснок
салаты
40 минут
Аппетитный салат с фасолью и сухариками
Аппетитный и сытный салат из фасоли и сухариков. Куриное филе, входящее в состав салат, делает его еще сытнее и питательнее. Корейская морковь придает пикантности. Шампиньоны великолепно дополняют вкус мяса, а нежная заправка делает блюдо сочным. Великолепный вариант закуски на праздничный стол.
Ингредиенты: Белый хлеб, Консервированная белая фасоль, Корейская морковь, Куриное филе, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Шампиньоны
паста с мясом
1 час
Ракушки с фаршем
Макароны с начинкой из фарша, запеченные в духовке, получаются очень аппетитными и сытными. А особенно красивыми они получатся, если взять большие ракушки конкильони. Мясо для фарша подойдет любое: куриное, говяжье или свиное. А вот при выборе сыра лучше отдать предпочтение твердому, так как он лучше плавится. Подавать макароны нужно сразу после приготовления, пока они горячие. Для сытости можно дополнить их с соусом, свежими овощами или соленьями.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Паста конкильони, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый
багет
40 минут
Багет с курицей
Первый длинный и узкий багет, воздушный внутри и хрустящий снаружи, был испечен в середине XVIII века. В современной кулинарии существуют многочисленные вариации выпечки багета в духовке с разнообразными начинками из мяса, сыра, овощей и душистой зелени. Багет с курицей можно дополнить базиликом, шалфеем, майораном или тимьяном. Каждая приправа обогатит вкус готового блюда, наполнит его тонкими ароматными оттенками. Подавать багет с курицей следует горячим, украсив каждую порцию зеленью.
Ингредиенты: Базилик, Каперсы, Куриное филе, Мини-багет, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из курицы
40 минут
Курица с тыквой и шампиньонами
Интересное блюдо для любителей экспериментировать со вкусами. Нелегкой задачей является приготовление такого продукта, как тыква, поэтому пользуясь этим рецептом, следует соблюдать правильную последовательность действий, так как тыква тушится быстрее многих других продуктов.
Ингредиенты: Куриное филе, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана 20% жирности, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Шампиньоны
салат «нежность»
35 минут
Салат «Нежность» с ананасами
Этот нежнейший салат включает в себя любимые всеми ингредиенты: куриное филе, консервированные ананасы, куриные яйца и твердый сыр. Заправляется он пикантным соусом из майонеза, измельченных грецких орехов и ананасового сиропа. К такому аппетитному блюду рука сама тянется за добавкой. Сочетание кисло-сладкого ананаса с сыром и грецкими орехами уже давно стало классическим. А за счет входящих в состав яиц и куриного мяса салат очень сытный, но в тоже время совсем не тяжелый.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Консервированный ананас, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Твердый сыр
овощные салаты
30 минут
Диетический салат с огурцом
Диетический салат с огурцом — это вкусное и при этом несложное в исполнении блюдо, в котором сочный овощ отлично сочетается с нежным куриным филе и жареными грибами. Готовый салат прекрасно подходит для правильного питания, так как содержит в себе мало калорий. Чтобы разнообразить блюдо, замените майонез нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Такая альтернатива сделает салат намного интереснее и полезнее.
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Огурец, Растительное масло, Укроп, Шампиньоны
спагетти
40 минут
Спагетти с куриной грудкой и плавленым сыром
Спагетти можно бесконечно разнообразить множеством соусов и добавок. В итальянском городе Понтедассио даже есть музей спагетти, где собраны сотни рецептов приправ и соусов. Кроме того, там есть и нотариальный акт от 4 февраля 1279 г., который подтверждает существование кулинарного изделия из теста «макаронис». Спагетти с куриной грудкой — быстрое, простое и питательное блюдо для ужина в будни.
Ингредиенты: Куриное филе, Молоко, Пармезан, Плавленый сыр, Растительное масло, Соль, Спагетти, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
салаты с курицей
25 минут
Классический салат с курицей
Салат из курицы — один из самых популярных мясных блюд. Многие любят его за то, что мясо птицы быстро готовится, оно очень доступно, а также прекрасно сочетается со многими продуктами. Классический состав блюда из курицы и отварных овощей можно разнообразить спелым гранатом и вкусным грецким орехом. Салат не нужно дополнительно приправлять солью и перцем, присутствующие в нем подсоленные овощи и майонез сделают его достаточно вкусным.
Ингредиенты: Гранат, Грецкие орехи, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Твердый сыр, Укроп
азиатская лапша
35 минут
Рисовая лапша по-азиатски
Традиционный азиатский гарнир — рисовая лапша все более набирает популярности в нашей стране. Ее любят включать в свое меню те, кто следит за своей фигурой поскольку она изготовляется из рисовой муки и не содержит глютен. Однако на полках наших магазинов можно встретить и глютеновую рисовую лапшу из богатых клейковиной сортов риса. Приготовить рисовую лапшу несложно, а если ее дополнить курицей с соевым соусом — получится настоящий азиатский ужин.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Куриное филе, Помидор, Растительное масло, Рисовая лапша, Соевый соус, Шампиньоны
салаты с курицей
45 минут
Салат с курицей и помидорами
Салат с курицей и помидорами — сытное и вкусное блюдо, которое просто приготовить. Для этого понадобятся лишь помидоры, курица, сыр и яйца. Чтобы салат получился полезным и питательным, используйте качественные продукты. Помидоры должны быть крепкими, но не очень твердыми, без зеленых пятен и вмятин. Яйца выбирайте чистые, матовые и без трещин.
Ингредиенты: Базилик, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Твердый сыр, Черный перец молотый
курник
1 час 25 минут
Пирог курник с картошкой
Пирог курник с картошкой распространен в сельской местности. Раньше он готовился в печи на дровах из домашней курицы и овощей. Современные хозяйки подхватили рецепт и делают выпечку в духовке. Блюдо получается очень сытным, его можно подавать к обеду и накормить всю семью. Также курник можно взять с собой в путешествие. Для пирога выбирайте свежее куриное филе — это мясо отличается светло-розовым цветом, приятным запахом и плотной консистенцией.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Томатный соус, Черный перец молотый
ежики
1 час 5 минут
Ежики с куриным филе
Мясо обязательно должно входить в рацион ребенка с самого раннего возраста. Чтобы разнообразить детское меню, приготовьте ежики с куриным филе. Круглые котлетки привлекут внимание своим интересным видом и нежным вкусом, который понравится даже самому привередливому в еде чаду. Ежики с куриным филе будут полезны не только младшим членам семьи, но и взрослым. Чтобы диетические котлеты получились сочнее, выбирайте мясо для фарша не только с грудки, но и с бедер птицы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый
блюда из курицы
10 часов 20 минут
Карпаччо из курицы
Карпаччо было изобретено больше 70 лет назад венецианцем Джузеппе Чиприани для графини Амалии Нани Мочениго. Врачи запретили женщине есть мясо, подвергнутое любой тепловой обработке. Чиприани придумал рецепт блюда из сырой говядины, нарезанной тонкими пластинами и приправленной вустерским соусом, лимонным соком и майонезом. Сегодня карпаччо готовят из любого мяса, рыбы, овощей, фруктов. В домашних условиях можно приготовить куриное карпаччо из филе птицы.
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриное филе, Лимон, Молотый кориандр, Паприка, Пармезан, Рукола, Смесь перцев, Соль, Чеснок
котлеты
50 минут
Пожарские котлеты в сухарях
Вкусные, очень презентабельные, с хрустящей корочкой снаружи и нежные внутри, эти котлеты станут любимым блюдом не только для ваших домочадцев, но и покорят ваших гостей.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное филе, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Яйца
суп с клецками
3 часа 5 минут
Куриный бульон с жареными клецками
Попробуйте приготовить вкусный куриный бульон с клецками. Суп получится легким, но при этом сытным, а все за счет кусочков теста. Обжаривать клецки, как это сделали мы, необязательно — их можно сразу добавить в бульон, но в таком случае блюдо придется поварить еще некоторое время, чтобы тесто полностью приготовилось. Зато так бульон получится менее калорийным.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Куриное яйцо, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец горошком
блюда из курицы
1 час 10 минут
Запеченный картофель с куриной грудкой
Запеченная картошка с куриной грудкой — ароматное и вкусное блюдо, незаменимый вариант питательного ужина или праздничного угощения. Нарядный вид блюда понравится всем гостям за вашим столом, а сочетание мяса, сметаны и сыра сделают ваше блюдо незабываемым.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Сыр
салаты с курицей
1 час 40 минут
Салат «Тигр»
Салат «Тигр» прост по составу, но очень эффектен. Все ингредиенты выкладываются слоями в форме головы полосатого хищника. За оранжевый окрас, естественно, отвечает морковь. Она может быть свежей, вареной или корейской. Грибы и мясо можно взять любые, например, использовать классическое сочетание — курицу и шампиньоны. При приготовлении салата закладывайте время на пропитку — на это понадобится около 1 часа.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маслины, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
закуски из овощей и...
1 час 5 минут
Фаршированные шампиньоны с курицей
Фаршированные шампиньоны с курицей оригинально смотрятся на праздничном столе. Рецепт закуски простой. Шляпки грибов начиняют фаршем из курицы и сыра с добавлением сметаны. Для приготовления лучше брать плотные, крупные грибы, которые легко фаршировать. Запеченные шампиньоны похожи на миниатюрные горшочки. Из указанного количества продуктов получается примерно 30 бочонков. Из замороженных грибов приготовить закуску не получится — шампиньоны раскиснут и потеряют форму.
Ингредиенты: Куриное филе, Растительное масло, Свежая зелень, Сметана, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
похлебка
1 час 30 минут
Похлебка старомосковская
Похлебкой на Руси называли суп, сваренный на овощах. Его ели как в горячем, так и в холодном виде. В наше время есть много вариаций на тему похлебки, но этот рецепт древний. Похлебка старомосковская традиционно готовится в глиняных горшочках, но можно приготовить ее в обычной кастрюле. Изюминка блюда в том, что суп состоит из двух видов мяса — говядины и курицы. Похлебка богата на вкус, ведь, помимо привычного картофеля, в составе есть грибы и болгарский перец.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Грибы, Картошка, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сухарики, Томатная паста, Черный перец молотый
салаты с орехами
25 минут
Салат с курицей, виноградом и орехами
Куриное филе часто составляет основу разнообразных салатов. Это неудивительно, ведь оно сочетается со многими продуктами. В этом рецепте куриное мясо дополняет кедровые орехи, сельдерей и виноград. Заправка из оливкового масла, бальзамического уксуса и лимонного сока удачно дополняют вкус блюда, придавая ему слегка кисловатую нотку.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Белый кунжут, Виноград, Кедровые орехи, Куриное филе, Лимонный сок, Оливковое масло, Соль, Специи, Стебель сельдерея
сытные пироги
55 минут
Греческий пирог с фетой, филе индейки и курицы
В этом сытном пироге с двумя видами мяса и сыром фета тесто состоит из нескольких слоев и при выпечке получается очень нежным внутри, с золотистой хрустящей корочкой снаружи. Традиционный греческий сыр фета очень полезен, он богат ценными микроэлементами и витаминами. А молочнокислые бактерии, которые в нем содержатся, благотворно воздействуют на работу ЖКТ.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Зеленый чай, Куриное филе, Куриное яйцо, Лук-порей, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сыр фета, Филе индейки
торты-салаты
30 минут
Куриный салат-торт
Аппетитный куриный торт-салат с солеными огурцами — сытная закуска на праздничный стол. Отварное куриное филе — нежное, а в сочетании со сметаной, сыром и жареными грибами имеет невероятно насыщенный вкус и аромат. Приготовить такой торт-салат можно быстро, главное — отварить и пожарить все ингредиенты. Соленые огурцы можно заменить на свежие, а шампиньоны взять маринованные. Для «изюминки» положите в салат кусочки яблок или орехов.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соленые огурцы, Соль, Твердый сыр, Шампиньоны
блюда из курицы
20 минут
Отбивная с сыром
Из куриной грудки можно приготовить вкусные отбивные в густом сырном кляре. Мясо получается нежным внутри и хрустящим снаружи. Учитывайте, что при размораживании мясо теряет сок и становится сухим, особенно, если это нежирная куриная грудка. Поэтому готовить блюдо лучше сразу после покупки курицы, из свежего мяса, тогда отбивные будут сочнее. Хранить в холодильнике охлажденное мясо можно не больше двух суток.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сладкий соус чили, Соль, Специи, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из курицы
55 минут
Куриное филе в сухарях
Рецепты блюд из куриного филе очень популярны, так как время приготовления курицы значительно меньше, чем других видов мяса. И даже в жареном виде ее калорийность ниже. Приготовить мясо птицы можно также в кляре или в панировке. Куриное филе в панировочных сухарях получается нежным, нежирным, мягким внутри и хрустящим снаружи. Благодаря панировке филе не теряет влагу — курица получается более сочной. Жир и влага остаются внутри, поэтому мясо меньше горит.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Куриное филе, Овощи, Панировочные сухари, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
супы с лапшой
40 минут
Сырный рамен с лапшой быстрого приготовления
Согревающий суп идеально подойдет для зимних вечеров.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Лапша рамен, Плавленый сыр, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Соль, Соус терияки, Черный перец молотый, Шампиньоны
