рецепты с мёдом
блюда из индейки
30 минут
Филе индейки с рисовой лапшой
Филе индейки с рисовой лапшой получается очень сочным и вкусным благодаря пикантному соусу и большому количеству овощей. А так как готовится это блюдо довольно просто, оно станет отличным вариантом быстрого ужина или обеда. Получается сытно, полезно и очень вкусно. По желанию пряности можно добавлять любые по вкусу. Например, включить в состав перец чили, чтобы блюдо стало более острым. Или добавить побольше свежей зелени в конце, чтобы усилить аромат и терпкость готового блюда.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Горчица, Зира / Кумин, Лимонный сок, Мед, Молотая куркума, Молотый имбирь, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовая лапша, Соевый соус, Соль, Филе индейки, Чеснок
кекс
40 минут
Банановые кексы с медом
Очень ароматные и вкусные банановые кексы с медом готовятся без добавления яиц и молочных продуктов, поэтому их можно употреблять в пост. Бананы в виде пюре заменяют в выпечке яйца и добавляют ей сладости. Чем спелее бананы, тем они слаще и мягче, поэтому для приготовления кексов можно использовать даже перезревшие фрукты с почерневшей кожурой, получится только вкуснее. Орехи для этого рецепта можно взять абсолютно любые, они вместе с медом делают готовые кексы очень ароматными и аппетитными.
2
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Зеленый чай, Мед, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сода
блюда из гуся
6 часов 40 минут
Гусь в фольге
Тушка гуся, запеченная в духовке целиком, готовится довольно долго, а мясо может получится суховатым из-за того, что жир вытапливается и вытекает из тушки при готовке. Исправить эти недочеты можно, если запечь гуся в фольге — мясо приготовится быстрее и останется мягким и сочным. Еще более нежным гуся сделает начинка из свежих овощей, которая также послужит гарниром к праздничному блюду.
Ингредиенты: Горчица, Мед, Морковь, Мясо гуся, Петрушка, Репа, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
дипы
40 минут
Дип из феты с печеными томатами
Для дипа понадобятся фета, сливочный сыр, цедра лимона и оливковое масло. Взбейте все блендером до однородности, и готово! Останется лишь запечь помидоры. Дополните их чесноком, тимьяном и бальзамическим уксусом. Чтобы закуска выглядела более нарядно, возьмите томаты разных цветов. Подайте на широкой тарелке с поджаренным хлебом.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Мед, Оливковое масло, Помидоры черри, Сливочный сыр, Соль, Сыр фета, Тимьян / чабрец, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок
десерты
30 минут
Козинаки из арахиса
Вместо привычных конфет приготовьте арахисовые козинаки. Арахис продается почти везде, стоит недорого и очень легко чистится. Просто положите бобовые в кухонное полотенце и немного потрите их. В противном случае горьковатая шелуха может испортить десерт. Для глазури растопите на сковороде сахар с медом. Добавьте по вкусу ароматизаторы или специи и смешайте с получившейся массой.
Ингредиенты: Жареный арахис, Мед, Растительное масло, Сахар
блюда из свинины
30 минут
Карбонад с кунжутом
Невероятно вкусный и нежный домашний карбонад в пикантном соусе с кунжутом — одно из самых популярных блюд на Востоке. Китайская кухня полна рецептами из свинины, но это некий классический вариант, который можно подать к любому застолью. Такое блюдо будет колоритно смотреться на праздничном столе или же на домашнем обеде, если вам вдруг захотелось удивить своих родных. Подавать карбонад можно с картофелем или рисом, именно эти гарниру наиболее тонко раскроют вкус мясного блюда.
1
Ингредиенты: Кунжут, Мед, Растительное масло, Свиная корейка, Соевый соус
блюда из яиц
15 минут
Яичный сэндвич с жареными бананами
Яичный сэндвич с начинкой из жареных бананов с медом и корицей — весьма необычное блюдо, которое можно приготовить на завтрак. Такой сэндвич точно придется по вкусу любителям гастрономических экспериментов. Кроме своего необычного вкуса яичный сэндвич с бананом еще и полезный. Яйца богаты белком, а бананы содержат железо, калий и магний, что благотворно влияет на артериальное давление и уровень гемоглобина.
2
Ингредиенты: Банан, Корица, Куриное яйцо, Мед, Растительное масло
Мед — сладкий, густой, вязкий продукт пчеловодства. Содержит много витаминов и минералов, обладает антисептическими свойствами. Продлевает срок хранения продуктов, предотвращает быстрое высыхание кондитерских изделий. Его используют для приготовления десертов, соусов, напитков, горячих блюд. Подают в качестве топпинга к блинам, оладьям, кашам.
Что полезно знать о меде
- Расслоившийся мед — это результат неправильного хранения. Продукт следует хранить при комнатной температуре не выше 20°C.
- Пчеловоды самым полезным считают липовый вариант, он обладает выраженными жаропонижающими и успокаивающими свойствами.
Рецепты с медом
Продукт отлично сочетается с творогом, цитрусовыми, тыквой, несладкими фруктами, некоторыми крупами. С ним готовят торты, пряники, печенье. Для мяса делают маринад из меда с чесноком, кардамоном, имбирем, горчицей, лимонной и апельсиновой цедрой. Так шашлык из свинины или курицы получится с очень аппетитной румяной корочкой и чудесным ароматом.
закуски
1 день
Закусочное масло с горчицей
Это пряное масло хорошо подойдет для праздничных закусок и основных блюд. Положите его в тарталетки с начинкой из ветчины, буженины или слабосоленой рыбы. Намажьте на тосты или подайте с канапе. Используйте для сэндвичей или хот-догов. Горчица, чеснок и тимьян хорошо подчеркнут любую начинку и придадут закускам пикантную изюминку. Использовать можно любую горчицу, но лучше взять несколько видов. Например, дижонскую и зернистую.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Зернистая горчица, Мед, Морская соль, Сливочное масло, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
десерты
40 минут
Щербет на сгущенном молоке
Проварите сгущенку с тростниковым сахаром и маслом. Добавьте мед, орехи и изюм. Тщательно все перемешайте и распределите по формам. После застывания получится вкусная восточная сладость, которую можно подать к кофе или чаю. Сахар для щербета можно взять и обычный, но тростниковый придаст ему приятную карамельную нотку.
Ингредиенты: Арахис, Изюм, Кешью, Мед, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Тростниковый сахар
салаты из тыквы
20 минут
Салат с сулугуни, тыквой и гранатом
Обычно тыкву запекают, но в этом блюде ее используют в сыром виде. Для салата лучше выбирать плоды сорта «мускат». Их легко узнать по вытянутой форме, похожей на грушу. Эта тыква довольно сладкая, с легким ореховым вкусом и хрустящей текстурой. Она немного напоминает морковь, но менее приторная. Заправка из лимона, меда и горчицы сделает вкус плода ярче. Подавайте салат сразу.
Ингредиенты: Гранат, Дижонская горчица, Красный лук, Лимон, Мед, Микс салатов, Оливковое масло, Соль, Сулугуни, Тыква, Черный перец молотый
азиатская лапша
25 минут
Лапша по-тайски
Рисовая лапша «Пад тай» — традиционное блюдо азиатской кухни, которое можно встретить в любой кулинарной точке Таиланда: от уличного кафе до дорогого ресторана. Секрет популярности лапши заключается в простоте ее приготовления и оригинальном сочетании вкусов. Для того чтобы блюдо получилось максимально близким к традиционному советуем вам использовать оригинальные ингредиенты, ничем их не заменяя. Готовить блюдо лучше всего в сковороде вок, но если ее нет, можно воспользоваться плоской сковородой.
Ингредиенты: Арахис, Вустерширский соус, Креветки, Куриное филе, Куриное яйцо, Лапша, Мед, Пекинская капуста, Соевый соус, Сок лайма, Тростниковый сахар, Чеснок
хлеб
1 час 30 минут
Домашний пшенично-ржаной хлеб
Приготовьте простой и очень вкусный пшенично-ржаной хлеб из самых простых ингредиентов. Хлебопечка вам не понадобится, так как хлеб мы будем готовить в духовке. Он получится очень мягким и воздушным внутри, хотя снаружи его будет покрывать прочная корочка. Для красоты мы посыпали хлеб семечками подсолнечника. Их при желании можно дополнить или заменить другими семенами.
1
Ингредиенты: Вода, Мед, Молоко, Подсолнечные семечки, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Ржаная мука, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
йогурт
35 минут
Легкий завтрак из ягод голубики
Легкий завтрак из голубики получается низкокалорийным, но очень сытным и полезным. Готовьте блюдо слоями в прозрачных стаканах или небольших баночках. Так оно будет выглядеть еще аппетитнее. Чтобы утром не тратить время на приготовление, сделайте с вечера заготовки сразу на несколько дней вперед. Заодно семена чиа и гранола, на основе которых готовится легкий завтрак с голубикой, хорошо пропитаются греческим йогуртом.
Ингредиенты: Голубика, Грецкие орехи, Греческий йогурт, Манго, Мед, Молотая корица, Овсяные хлопья, Семена чиа, Сливочное масло
штоллен
15 часов
Штоллен «Пьяная вишня»
Рождественский штоллен обычно делают из замоченных в коньяке сухофруктов, цукатов и орехов. Но попробуйте заменить привычную начинку вишней, вымоченной в алкоголе. Подойдет не только коньяк, но также виски или ром. Важно залить ягоды на 8–10 часов. Затем просто смешайте их с тестом, придайте ему характерную для праздничного пирога форму и отправьте выпекаться.
Ингредиенты: Вишня без косточек, Коньяк, Лимон, Мед, Молоко, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Экстракт ванили
салаты из моркови
35 минут
Морковный салат с орехами и медом
Превратите простой витаминный салат из сырой моркови в интересную и очень вкусную закуску. Добавьте обжаренные грецкие орехи и мед. Если прокалить ядра на сковороде, они станут гораздо ароматнее. А если слегка подогреть мед, то он сможет пропарить морковь и сильнее раскрыть ее естественную сладость. Не спешите сразу подать салат: пусть он постоит, чтобы овощные кусочки выделили сок. И не забудьте добавить немного растительного масла, оно поможет организму лучше усвоить морковь.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Мед, Морковь, Оливковое масло
маффины
1 час
Веганские яблочные маффины
Эти постные маффины получаются мягкими, хотя в них нет ни яиц, ни сливочного масла. Секрет в пюре из запеченных яблок, которое не только делает тесто нежным, но и придает ему естественную сладость. Чтобы разнообразить вкус, добавьте щепотку корицы, горсть изюма или рубленые грецкие орехи. Главное, не увлекаться с добавками, иначе тесто станет тяжелым и кексы не поднимутся.
Ингредиенты: Лимонный сок, Мед, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Сахарная пудра, Сода, Яблоки
блюда из морепродукт...
1 час 10 минут
Креветки в медовом соусе
Креветки в медовом соусе — деликатес, популярный в азиатских странах. Они обжариваются на сковороде с добавлением чеснока и томатной пасты. Пасту можно заменить на 1 нарезанный помидор. Предварительно морепродукты маринуют в лимонно-медовом соусе. Для приготовления понадобятся тигровые креветки. Они должны быть розового цвета, без темных пятен и пересохших участков на панцире. Жареные креветки в соусе с медом сможет приготовить даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты: Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Соль, Тигровые креветки, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
канапе
15 минут
Канапе с сыром
Самая удобная в мире закуска на праздничный стол — это канапе. С французского слово переводится как «крошечный» или «миниатюрный», что полностью оправдывает внешний вид канапе на шпажках. Вариантов миксов продуктов для канапе тысячи: чернослив и бекон, сельдь и киви, молодой картофель и салями. Мы предлагаем взять за основу канапе с сыром, и немного поэкспериментировать.
Ингредиенты: Базилик, Моцарелла-мини, Помидоры черри, Тостовый хлеб, Цветочный мед
фруктовые десерты
20 минут
Вкусная и целебная паста Амосова из сухофруктов, орехов, меда и лимона
Известный академик Николай Амосов — автор уникальной разработки, получившей название паста Амосова, в состав которой входят сухофрукты, орехи, мед, лимон. По его наблюдениям, пациенты, которые ели эти продукты, быстрее восстанавливались после операций на сердце. И это не удивительно, ведь эта смесь содержит массу витаминов и минералов. Кроме этого, она очень вкусная, приготовить ее не составляет большого труда, а пользу для семьи можно получить огромную.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Курага, Лимон, Мед, Чернослив
рецепты с бананом
15 минут
Жареные бананы в аэрогриле
Быстрый и полезный десерт, когда захотелось сладкого, — запеченный банан с греческим йогуртом. Это одна из версий популярного десерта банановый сплит, где фрукт обжаривают в карамели и подают с мороженым. Для приготовления варианта с меньшим количеством калорий понадобится духовка или аэрогриль, а мороженое заменим на йогурт с медом, чтобы появилось больше белка и натуральная сладость.
Ингредиенты: Банан, Грецкие орехи, Греческий йогурт, Мед, Молотая корица
закуски из сыра
15 минут
Сырная закуска с орехами
Эта сырная закуска напоминает воздушные пирожные, и ее вполне можно подать в качестве десерта. Хотя и с открытием трапезы она прекрасно справится. Нежный крем-чиз дополняет смесь обжаренных орехов. Чтобы добавить пикантности, предварительно обжарьте ядра с пряностями или возьмите уже приправленные. Сухофрукты здесь тоже не будут лишними. Хорошо подойдут изюм, курага или чернослив. Перемешайте все измельченные ингредиенты, придайте закуске форму и подайте вместе с другими угощениями.
Ингредиенты: Жареный кешью, Крем-чиз, Мед, Миндаль жареный, Петрушка, Соль, Сухофрукты, Хлебцы, Черный перец молотый
салаты из свежих ово...
10 минут
Салат с бри и грейпфрутом
Салат с бри и грейпфрутом — это легкий салат из листьев шпината, сочной сладкой мякоти грейпфрута с легкой горчинкой и и нежного сыра бри, нарезанного тонкими ломтиками, в заправке из меда, дижонской горчицы, оливкового масла и апельсинового сока, политые соевым соусом. Грейпфрут помогает укреплять стенки сосудов человека, а значит предотвращать развитие атеросклероза, а также понижает сахар в крови. Шпинат же признан нутрициологами лидером среди овощей по содержанию витаминов, микроэлементов, растительного белка и клетчатки.
2
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Бальзамический соус, Грейпфрут, Грецкие орехи, Дижонская горчица, Мед, Оливковое масло, Сыр бри, Шпинат
десерты
3 часа 20 минут
Щербет из сухофруктов и орехов
Щербет — одно слово, три разных формы. Он бывает жидким — прохладительный напиток, мягким — лакомство, похожее на мороженое, и твердым — в виде помадки. Последняя форма наиболее распространена и, как и остальные виды, имеет массу вариаций. Щербет из сухофруктов и орехов можно приготовить как с добавлением сметаны или сливок, так и без них. В качестве жидкой основы для лакомства можно взять мед. Если мед засахарился, его можно растопить на водяной бане.
Ингредиенты: Изюм, Курага, Лимон, Мед, Фундук, Чернослив, Черный чай
торты
31 минута
Торт «Медовик»
Рецепт торта «Медовик». Данный рецепт готовила ещё давно в детстве моя мама. А в дальнейшем научила и меня, поэтому сейчас я хочу научить вас.Торт получается очень вкусным, легко готовится, а главное- из доступных ингредиентов.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Мед, Мягкий творог, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода
Овсяное печенье ПП
32 минуты
Овсяное печенье с черникой
Печенье подойдет для тех, кто на диете. В нем нет ни муки, ни сахара. Сладость придает мед, поэтому если хотите, чтобы оно получилось более сладким, добавьте его в 2 или 3 раза больше. Само по себе это печенье получается почти несладким, с легкой кислинкой от ягод и цитруса. Выжмите из апельсина сок, измельчите чернику в пюре, смешайте все с медом и хлопьями. Замесите плотное тесто, разделите его на небольшие заготовки и отправьте выпекаться на 15–20 минут.
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый сок, Мед, Мята, Овсяные хлопья, Черника, Ягоды
сладкие блины
20 минут
Блины с медово-йогуртовым соусом и персиками
Эти блинчики на ряженке идеально подойдут для завтрака или перекуса. А соус из натурального йогурта и меда сделает их аппетитными и нежными. Подавайте блины с любимыми фруктами, мы выбрали бананы и консервированные персики.
2
Ингредиенты: Банан, Йогурт, Консервированные персики, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Ряженка, Сахар, Сода, Соль
сладкие пироги
55 минут
Нежный пирог с клубникой
Когда в доме стоит ароматный запах выпечки, у всех членов семьи пробуждается аппетит. Данный рецепт удивит своим великолепным вкусом и простотой приготовления. Ингредиенты очень просты и есть у каждой хозяйки на кухне. Прекрасный завтрак в виде пирога с клубникой порадует домашних приятным сладким вкусом.
Ингредиенты: Клубника, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Сода
блюда из свинины
2 часа 40 минут
Свиные ребрышки с ароматными травами и болгарским перцем
Ребрышки — невероятно вкусный и сытный обед. Сочное мясо на косточке с тонкой жировой прослойкой под пряно-острым соусом с овощами станет главным блюдом вашего стола.Свиные ребрышки готовятся не только в духовке, но и на гриле, и в мультиварке. Поэтому это блюдо можно приготовить в любых условиях с любой кухонной техникой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Мед, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Соус кисло-сладкий, Черный перец молотый, Чеснок
алкогольный глинтвей...
40 минут
Глинтвейн с яблоками
Чаще всего глинтвейн готовится в холодное время года. Напиток хорошо помогает при простуде, хандре и бессоннице. Пряный аромат горячее вино приобретает благодаря добавлению специй (гвоздики, бадьяна, мускатного ореха) и палочек корицы. Приправы могут быть любыми, но базовыми специями являются корица и гвоздика. Кроме пряностей для приготовления напитка используются фрукты. Для глинтвейна с яблоками выбирайте красные, сладкие и сочные плоды.
Ингредиенты: Апельсин, Бадьян (звездочка), Вода, Гвоздика, Корица, Красное вино, Лимон, Мед, Сахар, Яблоки
пирожки с вишней
2 часа 30 минут
Шоколадные пирожки с вишней
Тесто по этому рецепту получается очень ароматным. Кроме какао и шоколада, в нем еще есть ванильный сахар и мед. Кислинка вишни в начинке хорошо оттеняет сладость выпечки. Подавать такие пирожки лучше всего теплыми с шариком мороженого.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Замороженная вишня, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Темный шоколад
каши
40 минут
Постная каша из тыквы
Кашу из тыквы и пшена легко можно приготовить без молока, сливочного масла и даже без сахара. Такой рецепт подойдет всем, кто держит пост, и вегетарианцам. Каша получается нежной и ароматной. В пшене содержится много клетчатки, кальция и железа. В паре с тыквой пшенная каша получается вдвойне полезной. Чтобы слегка подсластить готовое блюдо, при подаче добавьте мед.
Ингредиенты: Вода, Мед, Пшено, Соль, Тыква
чай
30 минут
Липовый чай
Чай из липы укрепляет иммунитет, налаживает обмен веществ, помогает при простуде и бессоннице. При этом он очень вкусный и ароматный. Такой напиток не требует сахара, но хорошо сочетается с медом. Чтобы сохранить ценные свойства меда, кладите его в уже слегка остывший чай. Липовый цвет можно собрать и засушить самостоятельно. Сушите его на солнце около 3 дней или в духовке при 50°C примерно 2-3 часа, пока он не станет ломким и хрустящим.
2
Ингредиенты: Вода, Липа сердцевидная, Орехи, Цветочный мед
лепешки
1 час 25 минут
Пышки медовые
Эти пышки очень напоминают плотненькие оладьи, только приготовлены на дрожжевом тесте. Несмотря на то, что жарятся на масле, по вкусу совсем не жирные. А в сочетание с медом получается то самое лакомство, от которого невозможно оторваться!
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
блюда из риса
25 минут
Кутья
Рецепты поминальной кутьи в разных регионах отличаются, но в большинстве случаев это смесь из отварных круп, подслащенных медом и фруктовым сиропом. Смысл кутьи — это зерно, которое способно длительное время казаться «мертвым», но несущее в себе жизнь. Зерна можно долго хранить, но стоит их посадить в благодатную почву, они возрождаются и начинают новый жизненный цикл. Мед, фрукты и подсластители в кутье символизируют райские блага, дарованные после смерти.
2
Ингредиенты: Вода, Изюм, Мак (зерна), Мед, Рис, Сливочное масло, Соль
