рецепты с мёдом
фруктовые десерты
20 минут
Вкусная и целебная паста Амосова из сухофруктов, орехов, меда и лимона
Известный академик Николай Амосов — автор уникальной разработки, получившей название паста Амосова, в состав которой входят сухофрукты, орехи, мед, лимон. По его наблюдениям, пациенты, которые ели эти продукты, быстрее восстанавливались после операций на сердце. И это не удивительно, ведь эта смесь содержит массу витаминов и минералов. Кроме этого, она очень вкусная, приготовить ее не составляет большого труда, а пользу для семьи можно получить огромную.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Курага, Лимон, Мед, Чернослив
штоллен
15 часов
Штоллен «Пьяная вишня»
Рождественский штоллен обычно делают из замоченных в коньяке сухофруктов, цукатов и орехов. Но попробуйте заменить привычную начинку вишней, вымоченной в алкоголе. Подойдет не только коньяк, но также виски или ром. Важно залить ягоды на 8–10 часов. Затем просто смешайте их с тестом, придайте ему характерную для праздничного пирога форму и отправьте выпекаться.
Ингредиенты: Вишня без косточек, Коньяк, Лимон, Мед, Молоко, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Экстракт ванили
закуски из сыра
15 минут
Сырная закуска с орехами
Эта сырная закуска напоминает воздушные пирожные, и ее вполне можно подать в качестве десерта. Хотя и с открытием трапезы она прекрасно справится. Нежный крем-чиз дополняет смесь обжаренных орехов. Чтобы добавить пикантности, предварительно обжарьте ядра с пряностями или возьмите уже приправленные. Сухофрукты здесь тоже не будут лишними. Хорошо подойдут изюм, курага или чернослив. Перемешайте все измельченные ингредиенты, придайте закуске форму и подайте вместе с другими угощениями.
Ингредиенты: Жареный кешью, Крем-чиз, Мед, Миндаль жареный, Петрушка, Соль, Сухофрукты, Хлебцы, Черный перец молотый
сладкие блины
20 минут
Блины с медово-йогуртовым соусом и персиками
Эти блинчики на ряженке идеально подойдут для завтрака или перекуса. А соус из натурального йогурта и меда сделает их аппетитными и нежными. Подавайте блины с любимыми фруктами, мы выбрали бананы и консервированные персики.
2
Ингредиенты: Банан, Йогурт, Консервированные персики, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Ряженка, Сахар, Сода, Соль
салаты из свежих ово...
10 минут
Салат с бри и грейпфрутом
Салат с бри и грейпфрутом — это легкий салат из листьев шпината, сочной сладкой мякоти грейпфрута с легкой горчинкой и и нежного сыра бри, нарезанного тонкими ломтиками, в заправке из меда, дижонской горчицы, оливкового масла и апельсинового сока, политые соевым соусом. Грейпфрут помогает укреплять стенки сосудов человека, а значит предотвращать развитие атеросклероза, а также понижает сахар в крови. Шпинат же признан нутрициологами лидером среди овощей по содержанию витаминов, микроэлементов, растительного белка и клетчатки.
2
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Бальзамический соус, Грейпфрут, Грецкие орехи, Дижонская горчица, Мед, Оливковое масло, Сыр бри, Шпинат
десерты
3 часа 20 минут
Щербет из сухофруктов и орехов
Щербет — одно слово, три разных формы. Он бывает жидким — прохладительный напиток, мягким — лакомство, похожее на мороженое, и твердым — в виде помадки. Последняя форма наиболее распространена и, как и остальные виды, имеет массу вариаций. Щербет из сухофруктов и орехов можно приготовить как с добавлением сметаны или сливок, так и без них. В качестве жидкой основы для лакомства можно взять мед. Если мед засахарился, его можно растопить на водяной бане.
Ингредиенты: Изюм, Курага, Лимон, Мед, Фундук, Чернослив, Черный чай
блюда из свинины
2 часа 40 минут
Свиные ребрышки с ароматными травами и болгарским перцем
Ребрышки — невероятно вкусный и сытный обед. Сочное мясо на косточке с тонкой жировой прослойкой под пряно-острым соусом с овощами станет главным блюдом вашего стола.Свиные ребрышки готовятся не только в духовке, но и на гриле, и в мультиварке. Поэтому это блюдо можно приготовить в любых условиях с любой кухонной техникой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Мед, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Соус кисло-сладкий, Черный перец молотый, Чеснок
алкогольный глинтвей...
40 минут
Глинтвейн с яблоками
Чаще всего глинтвейн готовится в холодное время года. Напиток хорошо помогает при простуде, хандре и бессоннице. Пряный аромат горячее вино приобретает благодаря добавлению специй (гвоздики, бадьяна, мускатного ореха) и палочек корицы. Приправы могут быть любыми, но базовыми специями являются корица и гвоздика. Кроме пряностей для приготовления напитка используются фрукты. Для глинтвейна с яблоками выбирайте красные, сладкие и сочные плоды.
Ингредиенты: Апельсин, Бадьян (звездочка), Вода, Гвоздика, Корица, Красное вино, Лимон, Мед, Сахар, Яблоки
Мед — сладкий, густой, вязкий продукт пчеловодства. Содержит много витаминов и минералов, обладает антисептическими свойствами. Продлевает срок хранения продуктов, предотвращает быстрое высыхание кондитерских изделий. Его используют для приготовления десертов, соусов, напитков, горячих блюд. Подают в качестве топпинга к блинам, оладьям, кашам.
Что полезно знать о меде
- Расслоившийся мед — это результат неправильного хранения. Продукт следует хранить при комнатной температуре не выше 20°C.
- Пчеловоды самым полезным считают липовый вариант, он обладает выраженными жаропонижающими и успокаивающими свойствами.
Рецепты с медом
Продукт отлично сочетается с творогом, цитрусовыми, тыквой, несладкими фруктами, некоторыми крупами. С ним готовят торты, пряники, печенье. Для мяса делают маринад из меда с чесноком, кардамоном, имбирем, горчицей, лимонной и апельсиновой цедрой. Так шашлык из свинины или курицы получится с очень аппетитной румяной корочкой и чудесным ароматом.
канапе
15 минут
Канапе с сыром
Самая удобная в мире закуска на праздничный стол — это канапе. С французского слово переводится как «крошечный» или «миниатюрный», что полностью оправдывает внешний вид канапе на шпажках. Вариантов миксов продуктов для канапе тысячи: чернослив и бекон, сельдь и киви, молодой картофель и салями. Мы предлагаем взять за основу канапе с сыром, и немного поэкспериментировать.
Ингредиенты: Базилик, Моцарелла-мини, Помидоры черри, Тостовый хлеб, Цветочный мед
салаты из моркови
35 минут
Морковный салат с орехами и медом
Превратите простой витаминный салат из сырой моркови в интересную и очень вкусную закуску. Добавьте обжаренные грецкие орехи и мед. Если прокалить ядра на сковороде, они станут гораздо ароматнее. А если слегка подогреть мед, то он сможет пропарить морковь и сильнее раскрыть ее естественную сладость. Не спешите сразу подать салат: пусть он постоит, чтобы овощные кусочки выделили сок. И не забудьте добавить немного растительного масла, оно поможет организму лучше усвоить морковь.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Мед, Морковь, Оливковое масло
Овсяное печенье ПП
32 минуты
Овсяное печенье с черникой
Печенье подойдет для тех, кто на диете. В нем нет ни муки, ни сахара. Сладость придает мед, поэтому если хотите, чтобы оно получилось более сладким, добавьте его в 2 или 3 раза больше. Само по себе это печенье получается почти несладким, с легкой кислинкой от ягод и цитруса. Выжмите из апельсина сок, измельчите чернику в пюре, смешайте все с медом и хлопьями. Замесите плотное тесто, разделите его на небольшие заготовки и отправьте выпекаться на 15–20 минут.
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый сок, Мед, Мята, Овсяные хлопья, Черника, Ягоды
каши
40 минут
Постная каша из тыквы
Кашу из тыквы и пшена легко можно приготовить без молока, сливочного масла и даже без сахара. Такой рецепт подойдет всем, кто держит пост, и вегетарианцам. Каша получается нежной и ароматной. В пшене содержится много клетчатки, кальция и железа. В паре с тыквой пшенная каша получается вдвойне полезной. Чтобы слегка подсластить готовое блюдо, при подаче добавьте мед.
Ингредиенты: Вода, Мед, Пшено, Соль, Тыква
торты
31 минута
Торт «Медовик»
Рецепт торта «Медовик». Данный рецепт готовила ещё давно в детстве моя мама. А в дальнейшем научила и меня, поэтому сейчас я хочу научить вас.Торт получается очень вкусным, легко готовится, а главное- из доступных ингредиентов.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Мед, Мягкий творог, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода
чай
30 минут
Липовый чай
Чай из липы укрепляет иммунитет, налаживает обмен веществ, помогает при простуде и бессоннице. При этом он очень вкусный и ароматный. Такой напиток не требует сахара, но хорошо сочетается с медом. Чтобы сохранить ценные свойства меда, кладите его в уже слегка остывший чай. Липовый цвет можно собрать и засушить самостоятельно. Сушите его на солнце около 3 дней или в духовке при 50°C примерно 2-3 часа, пока он не станет ломким и хрустящим.
2
Ингредиенты: Вода, Липа сердцевидная, Орехи, Цветочный мед
десерты
55 минут
Энергетические батончики
В ритме нашей жизни, к сожалению, не всегда удается полноценно поесть. Поэтому очень здорово, что можно приготовить такие замечательные батончики, которые наполнят силой и энергией надолго!
Ингредиенты: Арахис, Банан, Гранола, Мед, Молочный шоколад, Орех макадамия, Соль
смузи
40 минут
Аппетитные смузи
Аппетитное смузи обладает не только изумительным вкусом, но и полезными витаминами. Смузи точно удивит гостей на празднике, подавать напитки нужно в качестве десерта. Смузи бывают различными, сочетать можно различные фрукты и добавки. Этот рецепт понравится вам своим не обычным сочетанием ингредиентов.
Ингредиенты: Авокадо, Ананас, Банан, Киви, Манго, Мед, Миндальное молоко, Персики, Хурма
безалкогольный сбите...
25 минут
Традиционный пряный сбитень
Сбитень — это традиционный русский напиток, который часто готовили в старину. По своему вкусу сбитень напоминает пряный лимонад с приятным ароматом и медовым послевкусием. Готовили напиток в XVIII-XIX веках, однако позже заменили его чаем и кофе. В конце прошлого столетия рецепт напитка восстановили, однако былой популярности он так и не получил. Кстати, название «сбитень» произошло от способа приготовления напитка. Готовили его в двух разных емкостях, а после смешивали, то есть сбивали.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Корень имбиря, Корица, Лимон, Мед
крекеры
30 минут
Постные крекеры
Крекеры — сухие и хрустящие печенья с дырочками — появились в результате оплошности английского кондитера, передержавшего в печи галеты. Эти вкуснейшие и хрустящие печенья по сей день пользуются огромной популярностью. Их можно приготовить и во время поста. Они отлично подойдут к ароматному чаю вместе с медом или вареньем. А также их можно использовать вместо хлеба или просто как перекус.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Мед, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сушеный базилик
печенье
45 минут
Постное овсяное печенье с бананом
Овсяное печенье с бананом — идеальное решение для домашней выпечки во время поста. Банан в рецепте используется вместо яиц и является структурирующим компонентом. Фрукт обязательно нужен спелый, чтобы пюре из него получилось мягким. Добавление меда придаст печенью приятный аромат и необходимую сладость, а свежее яблоко даст легкую кислинку. Кроме яблока, можно добавить в печенье немного орехов или изюма.
Ингредиенты: Банан, Вода, Мед, Молотая корица, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сода, Яблоки
дипы
40 минут
Дип из феты с печеными томатами
Для дипа понадобятся фета, сливочный сыр, цедра лимона и оливковое масло. Взбейте все блендером до однородности, и готово! Останется лишь запечь помидоры. Дополните их чесноком, тимьяном и бальзамическим уксусом. Чтобы закуска выглядела более нарядно, возьмите томаты разных цветов. Подайте на широкой тарелке с поджаренным хлебом.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Мед, Оливковое масло, Помидоры черри, Сливочный сыр, Соль, Сыр фета, Тимьян / чабрец, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок
пироги с орехами
2 часа 20 минут
Ореховый тарт
Хрустящая основа и богатая ореховая начинка делают этот тарт настоящим осенним десертом. В качестве теста использовали печенье сабле. Дополняет песочный корж начинка из орехов и карамели. Орехи можно взять любые, но вкуснее использовать смесь. Такая выпечка хорошо храниться. А подать тарт можно с чашечкой горячего чая или кофе.
1
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Кешью, Листовой желатин, Мед, Миндаль, Пекан, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Фисташки, Экстракт ванили
маффины
1 час
Веганские яблочные маффины
Эти постные маффины получаются мягкими, хотя в них нет ни яиц, ни сливочного масла. Секрет в пюре из запеченных яблок, которое не только делает тесто нежным, но и придает ему естественную сладость. Чтобы разнообразить вкус, добавьте щепотку корицы, горсть изюма или рубленые грецкие орехи. Главное, не увлекаться с добавками, иначе тесто станет тяжелым и кексы не поднимутся.
Ингредиенты: Лимонный сок, Мед, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Сахарная пудра, Сода, Яблоки
чай
15 минут
Холодный чай с сухофруктами
Чай из сухофруктов с медом и корицей получится освежающим и немного пряным. Он отлично подойдет в качестве альтернативы покупному холодному чаю или лимонаду. Дополните его свежей мятой, звездочкой бадьяна или другими специями на ваш вкус. А из сухофруктов выбирайте грушево-яблочные смеси, чтобы напиток не стал похожим на компот.
Ингредиенты: Вода, Компотная смесь груша-дичка с яблоками, Корица, Лед, Лимонный сок, Мед
Десерты из тыквы
2 часа 50 минут
Тыквенный мед
Немного тягучий, похожий на густой сироп, тыквенный мед станет хорошей альтернативой джемам и вареньям. Его удобно подавать к тостам, блинам или оладьям, добавлять в каши и просто есть вместе с чаем. Тыквенный мед получается в меру сладким, совсем не приторным. В нем много ценных веществ, которые помогают укреплять иммунную систему.
Ингредиенты: Лимон, Тыква, Цветочный мед
блюда из риса
25 минут
Кутья
Рецепты поминальной кутьи в разных регионах отличаются, но в большинстве случаев это смесь из отварных круп, подслащенных медом и фруктовым сиропом. Смысл кутьи — это зерно, которое способно длительное время казаться «мертвым», но несущее в себе жизнь. Зерна можно долго хранить, но стоит их посадить в благодатную почву, они возрождаются и начинают новый жизненный цикл. Мед, фрукты и подсластители в кутье символизируют райские блага, дарованные после смерти.
2
Ингредиенты: Вода, Изюм, Мак (зерна), Мед, Рис, Сливочное масло, Соль
рисовая каша на воде
40 минут
Вязкая рисовая каша на воде
В отличие от обычного гарнира рисовая каша не должна рассыпаться, а остается вязкой. Выбирайте для блюда круглый рис, он лучше всего подходит для каш. Такие зерна отлично впитывают влагу. Для приготовления понадобится толстостенная посуда: сотейник или небольшая кастрюля. В ней рис точно не пригорит ко дну, хотя помешивать зерна все равно придется. Мы предлагаем универсальный рецепт, но вы можете добавить немного сахара или меда, чтобы получить сладкую версию.
3
Ингредиенты: Варенье, Вода, Круглый рис, Мед, Сливочное масло, Соль
Безалкогольные кокте...
10 минут
Безалкогольный рецепт «Пина колады»
Густая и кремовая, с яркими нотками ананаса и нежным вкусом кокоса, «Пина колада». Мы приготовили безалкогольную версию популярного коктейля, сохранив привычный вкус. Украшенный свежим ананасом и ароматной мятой, этот коктейль станет идеальным способом насладиться вкусом тропиков в любое время года.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Консервированный ананас, Мед, Протеин
десерты
1 час
Овсяные корзиночки
Необычные тарталетки можно приготовить без песочного теста. Возьмите за основу овсяные хлопья, орехи, мед — и полезные овсяные корзиночки по нашему рецепту готовы. Для начинки можно использовать йогурт и свежие ягоды.
Ингредиенты: Белый кунжут, Грецкие орехи, Йогурт, Корица, Мед, Мята, Овсяные хлопья, Сливочное масло, Фрукты, Ягоды
фруктовые салаты
15 минут
Фруктовый салат
Фруктовый салат может смело стать как десертом, так и вкусным завтраком. Приготовьте такой витаминный салатик из сезонных фруктов и ягод, которые есть в холодильнике. Заправить можно натуральным йогуртом или любым фруктовым.
Ингредиенты: Ананас, Апельсин, Груша, Йогурт, Клубника, Мед, Мята, Нектарин, Ягоды
закуски
1 день
Закусочное масло с горчицей
Это пряное масло хорошо подойдет для праздничных закусок и основных блюд. Положите его в тарталетки с начинкой из ветчины, буженины или слабосоленой рыбы. Намажьте на тосты или подайте с канапе. Используйте для сэндвичей или хот-догов. Горчица, чеснок и тимьян хорошо подчеркнут любую начинку и придадут закускам пикантную изюминку. Использовать можно любую горчицу, но лучше взять несколько видов. Например, дижонскую и зернистую.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Зернистая горчица, Мед, Морская соль, Сливочное масло, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
урбечи или ореховые...
30 минут
Витаминная паста из кураги с медом и орехами
Смесь кураги с медом и орехами станет отличным источником энергии и укрепит иммунитет. К тому же готовится этот микс из самых доступных продуктов, а получается очень вкусным.
Чтобы приготовить такое полезное витаминное лакомство, пропустите через мясорубку курагу, ядра грецкого ореха и лимон, заправьте медом и перемешайте. Храните баночку с витаминной смесью в холодильнике и ешьте по 2-3 чайной ложки в день.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Курага, Лимон, Мед
лепешки
1 час 25 минут
Пышки медовые
Эти пышки очень напоминают плотненькие оладьи, только приготовлены на дрожжевом тесте. Несмотря на то, что жарятся на масле, по вкусу совсем не жирные. А в сочетание с медом получается то самое лакомство, от которого невозможно оторваться!
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
пряники
2 часа 50 минут
Новогодние имбирные пряники
Имбирные пряники стали своеобразным символом Нового года и Рождества. Яркие песочные фигурки в глазури в канун праздника украшают витрины многих магазинов. Их развешивают на елки, добавляют в сладкие подарки, дарят в качестве бонуса за покупки. А придуман был этот десерт еще во времена крестоносцев — в 990-е гг. Рецепт завезли в Великобританию, откуда он распространился по всей Европе. Очень вкусно получится, если приготовить новогодние имбирные пряники дома. Это совсем не сложно.
1
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода
салаты из морепродук...
20 минут
Салат с черри
Покупая овощи для салата с помидорами черри, лучше всего руководствоваться запахом — он должен быть ароматным с явными томатными нотками. Не лишним будет осмотреть и кожуру на предмет повреждений. Она должна быть гладкой и упругой. При покупке морепродуктов в салат с креветками и помидорами черри, нужно обращать внимание и на их внешний вид. Панцирь не должен быть с пятнами или повреждениями, а чем закрученнее хвост, тем свежее креветки.
Ингредиенты: Королевские креветки, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Перец чили, Помидоры черри, Рукола, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
