Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с овощами и кальмаром

Рецепты с овощами и кальмаром

Еще

рецепты с семенами чиа

Популярное

Кокиль из морепродуктов

Кокиль из морепродуктов

Приготовьте кокиль в больших морских раковинах, если хотите сохранить аутентичность этого блюда. Но подойдут и любые другие формы. Чаще всего его готовят и подают в кокотницах, так как это блюдо очень напоминает жюльен. Только вместо соуса бешамель достаточно просто влить сливки в сковороду с обжаренными ингредиентами и проварить до загустения. Верх обязательно посыпьте тертым сыром и запеките до аппетитной корочки.

ПП-салат с морепродуктами

ПП-салат с морепродуктами

Креветки, кальмар и яйцо пополнят организм необходимым белком и ценными микроэлементами. Авокадо, пекинская капуста и маслины добавят блюду свои питательные вещества. Салат получится не только диетическим и сбалансированным, но и очень вкусным. Его можно просто полить смесью из оливкового масла и лимонного сока или заправить пикантным соусом из горчицы и винного уксуса.

Кольца кальмара в соусе карри

Кольца кальмара в соусе карри

Соус карри готовят из множества пряностей. Обычно это куркума, кумин, кориандр, имбирь. Насыщенная смесь подчеркнет вкус морепродуктов. Чтобы смягчить остроту блюда, влейте немного кокосового молока или жирных сливок. Кольца кальмара нужно добавить в самом конце. Ведь они дойдут до готовности всего за 2 минуты. Если передержать моллюсков, их мясо станет резиновым. Подайте готовое блюдо с рисом или лепешками.

Джампонг

2 часа 50 минут

Джампонг

Очень популярный в Азии, а особенно в Китае и Корее, суп джампонг считают хорошим средством от похмельного синдрома. Наутро после бурной вечеринки желательно есть жидкую пищу и пить много воды, чтобы восполнить недостаток влаги и избавиться от остатков спиртного. Поможет этому большое количество острых ингредиентов, которые заставят пропотеть. А морепродукты насытят организм полезными веществами.

Рыбные котлеты с кальмарами

Рыбные котлеты с кальмарами

Котлетки из рыбы и кальмаров хорошо усваиваются и получаются легче, чем мясные или куриные. Поэтому такой вариант обеда или ужина хорошо подойдет для людей на диете. Подайте их с отварным рисом или овощами на пару, чтобы блюдо получилось максимально полезным, а также приготовьте в духовке вместо обжаривания на сковороде. Добавьте в фарш замоченный в молоке хлеб и два яйца. Это поможет котлетам не развалиться в процессе приготовления. А также обваляйте их перед запеканием в панировке: сухарях, муке или манке.

Фаршированные диетические кальмары

Фаршированные диетические кальмары

У фаршированных овощами и рисом кальмаров приятный, в меру пикантный вкус со сладко-острыми нотами лука и болгарского перца. Блюдо хорошо насыщает без лишних калорий, не оставляет тяжести, отлично подходит для праздничного стола. И готовится недолго, нужно лишь заранее сварить рис, смешать его с овощами и нафаршировать отваренные тушки морепродуктов.

Салат с фунчозой и копченым кальмаром

1 час 40 минут

Салат с фунчозой и копченым кальмаром

Лапша из рисовой муки после приготовления становится прозрачной, поэтому ее часто называют стеклянной. Из-за такого оригинального внешнего вида салаты с ней получаются не только вкусными, но и очень красивыми. Дополните фунчозу соломкой из омлета и копченых кальмаров, залейте заправкой из лимонного сока с чесноком и соевым соусом и подайте на стол в качестве легкого ужина или закуски.

Ризотто с креветками и кальмарами

Ризотто с креветками и кальмарами

И креветки, и кальмары готовятся быстро, поэтому их добавляют в уже готовое ризотто, заранее слегка обжарив. Самым главным и долгим процессом здесь будет довести рис до необходимой мягкой консистенции, постепенно добавляя к нему вино и овощной бульон. Сварите бульон заранее или пока подготавливаете другие ингредиенты. Для него подойдут также корень пастернака, стебли укропа и петрушки, морковь и лук-порей.

Паштет из кальмаров

Паштет из кальмаров

Паштет из кальмаров получается очень нежным, он обладает приятным морским вкусом и ароматом. Морепродукты необходимо предварительно отварить до готовности, а потом измельчить в блендере с добавлением сливочного масла и вареного куриного яйца. Для создания более кремовой текстуры дополните массу плавленым сыром, творогом или сливками. Подавайте паштет, намазав на тосты или разложив по тарталеткам. Он хорошо сочетается со свежими овощами и зеленью, которыми можно украсить блюдо при подаче.

Салат «Медуза» с кальмарами

Салат «Медуза» с кальмарами

Этот салат отчасти напоминает крабовый, но здесь больше морепродуктов и нет риса. При желании крупу можно добавить в состав ингредиентов в небольшом количестве, так блюдо станет сытнее. В заправку мы добавили немного горчицы для пикантности. Этот салат можно готовить также и с соленым огурчиком. Получится тоже вкусно, но в этом случае обратите внимание, что солить готовое блюдо надо меньше.

Салат из кальмаров, яиц и огурца

Салат из кальмаров, яиц и огурца

Для этого вкусного и легкого салата достаточно отварить кальмаров и яйца, а потом нарезать их вместе с остальными ингредиентами. Для заправки смешайте натуральный йогурт с майонезом. Но перемешивайте салат уже непосредственно перед употреблением. Так подача будет еще красивее.

Салат с кальмаром, редисом и зеленым луком

Салат с кальмаром, редисом и зеленым луком

Этот легкий салат готовится из консервированных кальмаров и свежих овощей. У кальмара нежное мясо, которое прекрасно сочетается с различными ингредиентами. К тому же он уже замаринован со специями и зеленью. Так что просто добавьте его в салат. Редис и зеленый лук придают блюду пикантности, поэтому другие приправы в рецепте не указаны. Но любителям остроты не запрещается дополнить салат специями по вкусу. Для заправки понадобится майонез. Но чтобы сделать блюдо полезнее, замените его йогуртом.

Салат «Нептун» с кальмаром и креветками

Салат «Нептун» с кальмаром и креветками

В салат «Нептун» можно добавить любые морепродукты: мясо краба, креветки, кальмара, осьминогов, красную малосольную или копченую рыбу. На полках магазинов можно найти коктейль из морепродуктов в масле или в рассоле. При возможности возьмите именно его — это очень удобно. Нарежьте все некрупным кубиком, добавьте консервированную кукурузу, а также куриные или перепелиные яйца. Заправьте салат майонезом или йогуртом, а затем хорошенько все перемешайте. Украсьте его красной икрой, целыми креветками или просто свежей зеленью.

Салат «Малахитовая шкатулка»

Салат «Малахитовая шкатулка»

В салате «Малахитовая шкатулка» продукты выкладываются слоями. Не важно, в каком порядке вы соберете этот салат, но верхним слоем обязательно должен быть зеленый ингредиент. Это может быть огурец, киви, зеленый виноград. Все остальные компоненты салата нужно мелко покрошить или нарезать тонкой соломкой. Особенно удобно то, что корейская морковь и копченая курица уже готовы, и с ними не нужно ничего делать. А значит, салат получится приготовить быстрее.

Суп с кальмарами

Суп с кальмарами

Легкий в приготовлении суп, для которого не потребуется много ингредиентов. Его можно сварить из картофеля, лука, моркови и кальмара. Очень важно не переварить кальмара, иначе он станет резиновым. Готовить его нужно не более 1-2 минут. Овощи можно варить на воде или на готовом рыбном бульоне.

Кальмары в томатном соусе

Кальмары в томатном соусе

Приготовьте кольца кальмаров в ароматном соусе из томата и лука-шалот. Сварите морепродукты в кипящей воде, а после нарежьте полосками и потушите в сковороде вместе с луком и чесноком. Помните, что важно соблюдать время готовки, так как кальмары готовятся очень быстро. Соус можно приготовить на основе сливок, как это делают в большинстве рецептов, но мы решили взять томатный сок.

Салат «Морской» с кальмарами

Салат «Морской» с кальмарами

Сытный салат можно приготовить не только из мяса. Не менее хорошо подойдут и морепродукты. Для этого рецепта мы взяли морскую капусту и кальмара. Получилось вкусное и питательное блюдо. Перед началом приготовления не забудьте обязательно ознакомиться с правилами варки кальмаров, иначе есть риск переварить морепродукт, из-за чего он потеряет вкус и получится «резиновым». Лучше всего варить кальмаров не дольше 2 минут, а если тушка маленькая, то хватит и 1 минуты.

Слоеный салат с кальмаром

Слоеный салат с кальмаром

Кальмаров можно отнести к недорогим, но при этом очень питательным морепродуктам. Они не имеют ярко выраженного вкуса, поэтому хорошо гармонируют с другими ингредиентами. Чаще всего кальмаров добавляют в салаты. Они содержат много белка, поэтому отлично заменяют мясо. Традиционно кальмаров сочетают с сыром. Помимо него, мы также решили добавить в салат немного грибов, овощей и орехов. Получилась оригинальное и сытное блюдо.

Тушки кальмаров гриль

Тушки кальмаров гриль

Жареная тушка кальмара в остром маринаде подается в горячем виде с листьями зеленого салата и помидорами черри. Для маринада вам нужно взять пасту чили. Если она покажется вам слишком острой, замените ее на томатную пасту. Чтобы блюдо получилось вкусным, уделите особое внимание выбору кальмара. По возможности берите небольшую тушку — в ней больше мяса и она приятнее на вкус.

Салат «Нептун» с кальмаром

Салат «Нептун» с кальмаром

Тонкий оттенок морской воды во вкусе деликатесного кальмара очень удачно оттеняет кисло-сладкая мякоть спелого яблока. А зеленый горошек и цветом, и своей ненавязчивой солоноватостью напоминает морские водоросли. В простом, но таком вкусном салате «Нептун» нет ничего лишнего, даже вареные яйца в нем только помогают майонезу прочнее скрепить друг с другом остальные, очень плотные ингредиенты.

Салат из креветок и кальмаров

Салат из креветок и кальмаров

Морепродукты добавляют во многие блюда. Их можно увидеть в супах, закусках или основных блюдах. В этом рецепте мы решили приготовить из них вкусный салат. За основу мы взяли креветки и кальмары. Эти морепродукты быстро готовятся и хорошо сочетаются друг с другом. Чтобы салат получился вкусным, обязательно следуйте правилам приготовления. Обжаривайте кальмаров не дольше нескольких минут, иначе они будут жесткими. Креветки можно не подготавливать. Для салата их достаточно просто разморозить.

Кальмары в сметане

Кальмары в сметане

Кальмары в сметане готовятся быстро и получаются очень вкусными. Это диетическое и очень полезное блюдо. Самое важное в процессе их приготовления — придерживаться правильной тепловой обработки кальмаров, чтобы их мясо получилось нежным и упругим.

Паэлья по-испански с мясом

1 час 20 минут

Паэлья по-испански с мясом

Мы добавили мясо говядины и курицы в традиционную паэлью с морепродуктами и овощами. В итоге получилось вкусное и очень сытное блюдо. Курица и говядина отлично сочетаются с кальмарами и мидиями. Для приготовления паэльи берите мидии без панциря. А из специй добавьте шафран и паприку, они придадут блюду пряный аромат. Свежие помидоры можете заменить на томатную пасту. Эту паэлью можно подать на ужин с бокалом легкого вина.

Салат «Морская пена»

1 час 30 минут

Салат «Морская пена»

В этом рецепте мы вариацию праздничного салата с морепродуктами. За основу взяли консервированного кальмара. Его не нужно готовить заранее, поэтому времени на приготовление салата уйдет меньше. В качестве дополнения мы взяли яйца и морковь. Они очень хорошо сочетаются с нейтральным вкусом кальмара. Выкладывать такой салат нужно слоями. Благодаря этому его внешний вид будет более эффектным. А если заменить в составе майонез на легкий соус, то получится отличный белковый перекус для худеющих.

Кальмары в азиатском стиле

Кальмары в азиатском стиле

Такое блюдо очень быстро готовится, поэтому прекрасно подойдет в качестве ужина в будний день. Если хотите, чтобы ужин был сытнее, сварите на гарнир рис. Его нейтральный вкус послужит прекрасным фоном для кальмаров с овощами. Однако если вы следите на фигурой, риса лучше избегать, особенно вечером. В этом случае подайте кальмаров на стол как самостоятельное блюдо.

Кальмары, фаршированные грибами, рисом и сыром в духовке

Кальмары, фаршированные грибами, рисом и сыром в духовке

Отличное будничное блюдо, полезное и достаточно легкое, но в то же время очень сытное. Для него лучше выбрать круглый рис, так как такой сорт будет хорошо скреплять начинку. Сыр можно взять любой твердый. Главное, чтобы он хорошо плавился. Если правильно подобрать продукты для начинки, кальмары получатся невероятно вкусными и сочными.

Классическая испанская паэлья с морепродуктами

1 час 15 минут

Классическая испанская паэлья с морепродуктами

Паэлья представляет собой традиционное испанское блюдо, которое принято подавать по воскресеньям. Основным ингредиентом в блюде выступает рис. Его смешивают со специями и тушат на сковороде. В этом рецепте представлен классический вариант приготовления паэльи с морепродуктами. Нежный рис отлично сочетается со всеми ингредиентами, поэтому блюдо получается очень вкусным. Предлагаем украсить паэлью лимоном — он придает блюду приятную кислинку.

Оливье с кальмарами

Оливье с кальмарами

В классическом варианте приготовления оливье в салат добавляют ветчину или колбасу. В этом же рецепте предлагается взять кальмаров. Морепродукты отлично сочетаются с овощами и при этом делают вкус блюда более насыщенным. Такой вариант оливье не бюджетный, однако очень вкусный, поэтому прекрасно подходит для праздников. Вместо обычного майонеза в рецепте используется домашний соус — он менее калорийный и более полезный.

Рагу из морепродуктов с грузинской лепешкой

1 час 50 минут

Рагу из морепродуктов с грузинской лепешкой

Пусть вас не пугает количество ингредиентов и достаточно долгий процесс приготовления. На самом деле это блюдо не такое сложное. А уж результат точно стоит того, чтобы провести некоторое время на кухне. Сочетание пряных трав грамотно подчеркнет вкус морепродуктов, а сливки и овощи станут отличным дополнением для них. Не забывайте, что морепродукты желательно не передерживать на огне, чтобы они не получились «резиновыми».

Паэлья в мультиварке с морепродуктами

Паэлья в мультиварке с морепродуктами

Паэлья по праву считается визитной карточкой испанской кухни, ведь она не только вкусная, но и невероятно красивая. Подкрашенный шафраном рис разбавляют кусочки овощей. А если добавить морепродукты, они придадут этому блюду настоящий курортный колорит.

Праздничный салат с кальмарами и пармезаном

Праздничный салат с кальмарами и пармезаном

Кальмар― один из вкуснейших морепродуктов и ценный источник легкоусвояемого белка. Нежное белое мясо кальмара не терпит длительной кулинарной обработки, поэтому в блюдах сохраняется большинство полезных веществ. Кальмар богат ценными для организма витаминами, полинасыщенными жирами, которые важны для сбалансированного питания. Нежный нейтральный вкус кальмара хорошо сочетается с пикантным сыром пармезан, а готовое блюдо получится легким и питательным.

Простой салат из кальмаров

Простой салат из кальмаров

Простой салат из кальмаров ― это салат, который готовится на основе кальмаров и хурмы. Вкус морепродуктов от кальмара хорошо сочетается со сладостью хурмы. Добавление майонеза сделает салат жирнее и усилит вкус всех ингредиентов. Такой салат разнообразит ваш стол на праздник.

Постный салат «Цезарь» с креветками и кольцами кальмара

Постный салат «Цезарь» с креветками и кольцами кальмара

Постный салат с морепродуктами это удачное сочетание ингредиентов, благодаря которым салат получается легким по вкусу и в приготовлении, а также содержит незначительное количество калорий. Основными ингредиентами салата являются деликатесные морепродукты, это креветки и кольца кальмара которые наполняют салат приятным сладковатым крабовым вкусом. Помидоры черри и пекинская капуста придают салату свежесть и сочностью, сухарики привносят в салат особенную хрусткость.

Оригинальный салат с необычно сочетаемых продуктов

Оригинальный салат с необычно сочетаемых продуктов

Необычное сочетание курицы, кальмаров и пекинской капусты в одном салате превосходит все ожидания. В результате получается сытный и вкусный салат. А сочное яблоко придает особую свежесть и сочность ему.

Питательный салат с консервированными кальмарами и зернами граната

Питательный салат с консервированными кальмарами и зернами граната

Сытные, слоеные салаты, требующие большого количества времени на их приготовление, уже уходят в прошлое. Теперь актуальными считаются такие салаты, которые можно приготовить быстро и получить от них максимум пользу. Именно таким и считается салат с кальмарами и кукурузой. Несмотря на всю простоту в приготовлении, салат насыщен полезными витаминами и микроэлементами.

Помидоры с кальмарами

Помидоры с кальмарами

Чтобы приготовить вкусные фаршированные кальмарами помидоры, важно выбрать качественных кальмаров. У их тушек может быть белый или розоватый цвет. Их мясо не должно быть желтоватым. Это признак низкого качества и неоднократного замораживания. Выбирайте тушки с наименьшим количеством ледяного налета, утяжеляющего их.

Царский салат с кальмаром, икрой и помидором

Царский салат с кальмаром, икрой и помидором

Свое название салат получил за необычные ингредиенты в составе, в также за эффектную подачу. Существует много вариантов этого блюда, в нашем рецепте используется свежий помидор в сочетании с кальмарами. Украсить салат можно любой икрой на ваш вкус.Подайте это блюдо на праздничный стол, все ваши гости будут просто в восторге.

Царский салат с кальмаром и икрой в тарталетке

Царский салат с кальмаром и икрой в тарталетке

Блюдо подается в тарталетках, так салат выглядит эффектнее и его удобно кушать. Салат идеален для праздничного застолья, в нашем рецепте используется кальмар. Пикантности блюду добавляет икра, вы можете использовать красную или черную, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Подайте блюдо в качестве закуски к шампанскому или белому вину.

Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекрёсток».

Царский салат со свежим огурцом, кальмаром и семгой

Царский салат со свежим огурцом, кальмаром и семгой

Такой салат будет уместен на любом застолье, блюдо выглядит эффектно и порадует всех гостей. Салат «Царский» может быть с разными ингредиентами, в этом рецепте мы предлагаем приготовить салат кальмаром, семгой и свежими огурчиками.Дополнительно блюдо можно украсить красной или черной икрой, так оно будет выглядеть еще праздничней.Салат получается очень вкусным и освежающим, обязательно попробуйте!

Овощное рагу с кальмарами и соевым соусом

Овощное рагу с кальмарами и соевым соусом

Овощное рагу с кальмарами — аппетитное и вкусное блюдо азиатской кухни. Кальмары гармонируют со сладкой морковью, сытным кабачком и соевым соусом. В кальмарах содержится много витаминов и микроэлементов, которые выводят из организма токсины и улучшают мозговую деятельность. Выбирайте качественное мясо кальмаров в магазине — оно должно быть плотным и упругим.

Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекрёсток».

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении