Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с шампиньонами и куриным филе

Рецепты с шампиньонами и куриным филе

Популярное

Куриный рулет в духовке

1 час 40 минут

Куриный рулет в духовке

Куриный рулет, приготовленный по этому рецепту, является вкусной холодной закуской. Делать его не очень сложно. Сначала нужно отбить куриное филе, а затем наполнить его начинкой из шампиньонов, репчатого лука и сыра. Подойдут и любые другие грибы, свежие или замороженные. Так как рулет сам по себе очень сытный, подавать его следует как самостоятельную закуску или просто со свежими овощами.

Рис с курицей и грибами

Рис с курицей и грибами

Рис с грибами и курицей готовится почти как классическое итальянское ризотто, но немного проще. Не нужно искать специальный рис, подойдет и обычный длиннозерный. Потушившись вместе с обжаренной в чесночном масле и специях курицей, рис станет рассыпчатым и пряным. А жареные шампиньоны и сливочное масло придадут блюду мягкую шелковистую текстуру. Получится нечто среднее между ризотто, пловом и рисом по-китайски, но вкусно, как и каждое из этих блюд.

Салат «Шуба» с курицей

1 час 10 минут

Салат «Шуба» с курицей

Из небольшого куриного филе, шампиньонов и овощей можно приготовить аппетитный слоеный салат. Получится не только вкусно, но и очень сытно. Больше всего времени в приготовлении салата у вас уйдет на подготовку всех ингредиентов. Именно поэтому продукты можно отварить заранее — это поможет ощутимо сэкономить время на кухне. Чтобы блюдо смотрелось аккуратнее, ее лучше собрать слоями. Но даже если просто перемешать ингредиенты между собой, салат все равно получится очень вкусным.

Салат «Юбилей» с курицей и шампиньонами

Салат «Юбилей» с курицей и шампиньонами

Приготовьте на праздник сытный и аппетитный салат «Юбилей». Его основу составляют куриное филе, шампиньоны и маринованная морковь. А украшает блюдо зеленый консервированный горошек. Филе можно взять как с грудки, так и с бедра. А шампиньоны вполне можно заменить и другими грибами на ваш вкус. В таком случае их важно правильно подготовить. Подайте этот салат в большой салатнице и дополните им мясные или рыбные блюда.

Куриный суп с шампиньонами

Куриный суп с шампиньонами

Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить ароматный суп из курицы и шампиньонов. Для начала нужно отварить куриный бульон, а затем добавить в него рис и овощную зажарку с грибами. Для супа лучше взять охлажденное куриное филе. Из такого продукта бульон получится еще вкуснее. При подаче посыпьте суп сухариками, лучше домашними.

Салат «Морковка»

Салат «Морковка»

Чтобы салат «Морковка» соответствовал своему названию, его нужно выложить на блюдо в форме моркови. Именно поэтому все слои мы разместили на тарелке в виде длинного конуса, а последний морковный оранжевый слой покрыл всю поверхность салата. Для еще большего сходства мы сделали ботву из зелени укропа и петрушки. Также можно лопаткой аккуратно впечатать неглубокие бороздки на поверхности салата. Блюдо получится не только очень красивым, но еще и сытным.

Том Ям с курицей и креветками

1 час 20 минут

Том Ям с курицей и креветками

Очень острый, вкусный азиатский суп Том ям можно приготовить и на домашней кухне. Тем более, что все ингредиенты продаются в обычном магазине. Если хотите приготовить более аутентичное блюдо, то можете поискать специальные приправы и соусы в магазинах азиатских продуктов. Количество острого перца, имбиря и чеснока регулируйте по своему вкусу. Для большей сытости добавьте немного отварного риса в суп — это поможет уменьшить остроту. А для вкуса можно добавить в бульон помидоры, болгарский перец и зелень.

Грибы в духовке с курицей и сыром

1 час 30 минут

Грибы в духовке с курицей и сыром

Грибы в сочетании с курицей и сыром всегда получаются вкусными. Их можно вместе жарить, тушить, запекать, сворачивать в рулеты, делать начинку для пирогов — вариантов много. Мы решили запечь их в духовке. Из грибов рекомендуем брать шампиньоны или вешенки. Они не нуждаются в предварительной обработке. Просто помойте, измельчите и приступайте к приготовлению. Сыр выбирайте любой на свой вкус: пармезан, моцареллу, брынзу, дорблю или их сочетание.

Сливочный суп с курицей

1 час 10 минут

Сливочный суп с курицей

Попробуйте приготовить вкусный сливочный суп с курицей. Для этого вам нужно обжарить все ингредиенты, добавить к ним воду и проварить суп до готовности вместе с зеленью. Чтобы блюдо получилось более наваристым, можно вместо воды возьмите куриный или овощной бульон, но даже без этого суп получится очень сытным. Основой вкуса послужат сливки. Они должны быть не слишком жирными, но и не обезжиренными. Лучше всего подойдет средняя жирность 20%.

Пицца с курицей и грибами

1 час 50 минут

Пицца с курицей и грибами

Шампиньоны и куриное филе прекрасно сочетаются в любом блюде, и классическая пицца не исключение. Чтобы подчеркнуть вкус грибов сливочной ноткой, смешайте моцареллу с любым твердым сыром на ваш выбор. Куриное филе можно сварить заранее, а можно обжарить в специях. Если вы берете для пиццы не свежие, а консервированные шампиньоны, предварительно обрабатывать их не нужно. А готовый томатный соус заметно облегчит процесс.

Жюльен из курицы с грибами

Жюльен из курицы с грибами

Казалось бы, приготовить популярный жюльен из курицы проще простого. Но и тут есть особенности, которые следует учитывать. Во-первых, для блюда лучше взять куриное филе без кожи или очищенные бедрышки без костей. Во-вторых, мясо сначала нужно немного обжарить, и лишь потом запечь с грибами и луком. Заранее обжаренное куриное мясо быстрее приготовится. В-третьих, для соуса берите сливки пожирнее, а сыр — вкусный и качественный. Остальные тонкости приготовления вы найдете в самом рецепте.

Тарталетки с курицей и грибами

2 часа 10 минут

Тарталетки с курицей и грибами

Тарталетки можно приготовить с различными начинками. Но вариант из курицы с грибами и сыром всегда получается самым удачным и беспроигрышным. Тарталетки можно приобрести уже готовые. Но лучше испечь их самостоятельно. А чтобы тесто не поднялось при выпечке, в каждую корзиночку нужно положить кусочек пергамента и насыпать фасоль или горох. Они послужат грузом, и корзиночки получатся идеальной формы.

Гречневая каша по-купечески с курицей

Гречневая каша по-купечески с курицей

Гречка по-купечески — популярное и очень сытное блюдо. Попробуйте приготовить его с курицей. За вкус отвечают грибы и сочные помидоры! Возьмите любые части птицы: филе, крылья или голени. Вместо шампиньонов можно взять другие грибы, свежие или замороженные. А при подаче можно дополнить блюдо сметаной, зеленым луком и ароматным черным хлебом.

Куриная запеканка с помидорами и грибами

Куриная запеканка с помидорами и грибами

Курица с помидорами и грибами под сырной «шапочкой» станет очень сытным блюдом. Все ингредиенты в нем гармонично сочетаются между собой. Готовится оно не так сложно. Сначала нужно обжарить шампиньоны с луком. А затем запечь их в духовке вместе с курицей и помидорами. Благодаря майонезу и соку от томатов, филе не получится сухим. Такое блюдо отлично сочетается с запеченным картофелем, тушеными овощами или с любой отварной крупой.

Куриная грудка с грибами и сыром

Куриная грудка с грибами и сыром

Деликатная куриная грудка получится нежной и мягкой, если нафаршировать ее шампиньонами, обжаренными с луком, а затем потушить в сливках. Сыр в начинке во время приготовления расплавится и дополнит карамельный привкус лука сливочными нотками. Обжарьте куриную грудку перед тушением на достаточно сильном огне, чтобы корочка запечатала соки в мясе.

Филе курицы с грибами

Филе курицы с грибами

Из куриного филе и грибов можно приготовить вкусное и ароматное блюдо. А если добавить немного сметаны, то оно получится еще и очень нежным. Мы выбрали шампиньоны, так как они лучше всего сочетаются с курицей. Но можно взять и любые другие грибы на ваш выбор. Главное, чтобы они были среднего размера. Маленькие не подойдут, так как вкуса будет недостаточно, а вот большие будут слишком долго готовиться и потребуют более сильной термической обработки.

Слоеный салат «Праздничный»

Слоеный салат «Праздничный»

Салат получается очень сытным благодаря курице и грибам в составе. А за счет ярких слоев блюдо выглядит очень красиво и ярко. «Шапка» из тертого пармезана придает ему приятную солоноватость, а чеснок — легкую остринку. При желании можно украсить салат любой свежей зеленью.

Салат «Ежик» с курицей

1 час 30 минут

Салат «Ежик» с курицей

Из курицы можно приготовить множество разных блюд, в том числе и салатов. Если соединить отварное куриное мясо с корейской морковкой, шампиньонами и зеленым горошком, то получится вкусный и сытный салат. А оформление в форме ежика сделает его еще и очень милым. Заправьте блюдо майонезом или йогуртом, если хотите снизить общую жирность блюда. А при подаче украсьте салат любой свежей зеленью.

Салат а-ля «Рафаэлло» с курицей и грибами

1 час 20 минут

Салат а-ля «Рафаэлло» с курицей и грибами

С одноименными конфетами этот салат не имеет ничего общего, кроме внешнего вида. Для начинки нужно взять куриное филе, шампиньоны, яйца и огурцы. А в качестве кокосовой стружки подойдет любой тертый сыр. Чтобы приготовить салат, достаточно нарезать все ингредиенты кубиками, хорошо перемешать, а затем слепить из них шарики, которые и будут имитировать конфеты. В конце остается обвалять их в сыре, и можно подавать на стол!

Горячая фунчоза с курицей

Горячая фунчоза с курицей

Фунчозу, или «стеклянную лапшу», чаще всего готовят в азиатской кухне. Лапша хорошо сочетается с овощами и мясом и при этом не имеет специфического вкуса. Приготовить фунчозу дома несложно, но нужно внимательно следить за временем, так как лапша готовится очень быстро. Чтобы облегчить готовку, мы предлагаем заранее залить фунчозу кипятком. Это позволит не варить ее, а сразу добавить к овощам.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении