Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Диетические рецепты с тыквой

Диетические рецепты с тыквой

Еще

рецепты с семенами чиа

Популярное

Тыква с вишней

Тыква с вишней

Тыква с вишней — ароматный и яркий дуэт овоща и ягод. Десерт получается нежным на вкус и полезным вдвойне, так как готовится на пару. Мякоть тыквы способствует улучшению пищеварения и нормализует работу ЖКТ. Химический состав продукта после паровой обработки практически не меняется, а вкус становится выразительнее. Вишня богата антиоксидантами и органическими кислотами. Они укрепляют организм и способствуют процессам регенерации. Вишню для десерта можно взять как свежую, так и замороженную.

Говядина с тыквой

2 часа 15 минут

Говядина с тыквой

Сочетание тыквы и говядины получается очень удачным: овощ делает мясо более мягким и оттеняет его слегка солоноватый вкус. Для приготовления этого блюда вам потребуется нарезать ингредиенты кубиками, а затем потушить их вместе со свежей зеленью. Очень важно не передержать говядину на огне, так как она может получиться жесткой. Но и снимать блюдо с плиты раньше положенного времени тоже не рекомендуется, иначе тыква получится не такой мягкой.

Печеная тыква с паприкой

Печеная тыква с паприкой

Печеная тыква с паприкой — полезное и ароматное блюдо. Нежная запеченная тыква с ароматом паприки — отличный выбор для людей, заботящихся о своем здоровье.

Жаркое в тыкве

1 час 25 минут

Жаркое в тыкве

Даже самая жесткая и неподатливая для жарки говядина станет очень мягкой, протомившись в духовке вместе с овощами в целой тыкве. Она в этом рецепте выполняет роль съедобного «горшочка» для запекания. Ароматная подливка с томатной пастой, наполненная мясным соком и пряностью специй, как следует пропитает внутреннюю мякоть тыквы за время запекания. И щедро поделится с ней всеми оттенками вкуса жаркого.

Смузи из тыквы и банана

Смузи из тыквы и банана

Если смешать сладковатую тыкву, молоко и спелый банан, то получится вкусный и полезный напиток. Для его приготовления просто нарежьте банан и тыкву, сложите в чашу блендера и влейте молоко. Достаточно все измельчить — и напиток готов. Потребуется максимум 10 минут. При желании можете вместо сахара добавить мед. Корица придаст смузи приятный пряный аромат.

Тыквенное пюре

Тыквенное пюре

В этом рецепте описано приготовление очень необычного гарнира — тыквенное пюре. Этот вариант очень понравится тем, кому хочется попробовать что-нибудь новое. Тыквенное пюре особенно хорошо подходит для осеннего меню. Тыква — очень полезный овощ, кладезь витаминов. Также тыква низкокалорийна, это идеальный диетический продукт. Если вы собираетесь перейти к правильному питанию, то обязательно сохраните для себя этот рецепт.

Пшенная каша в тыкве

Пшенная каша в тыкве

Если ребенок совсем не хочет есть кашу, то такая подача его точно заинтересует, и блюдо будет съедено очень быстро. Тем более, что мякоть тыквы придаст каше дополнительную сладость и нежный вкус. А курага станет отличным и очень полезным дополнением к завтраку. По желанию можно добавить и другие сухофрукты, например, изюм и чернослив.

Суп из запеченной тыквы

1 час 20 минут

Суп из запеченной тыквы

Запеченная тыква отличается от вареной более ярким ароматом и насыщенным вкусом. Перед запеканием ее смазывают растительным маслом. Благодаря этому мякоть тыквы не только размягчается в духовке, но и немного поджаривается и карамелизируется. Пока тыква запекается, приготовьте остальные ингредиенты. Сварите картофель до готовности. Обязательно добавьте побольше пикантных специй и немного нежных сливок. Измельчите все вместе погружным блендером до однородной консистенции.

Тыквенный суп с креветками

Тыквенный суп с креветками

Тыква подходит для приготовления различных блюд, это могут быть закуски, основные блюда или десерты. Мы решили приготовить тыквенный крем-суп с креветками. Морепродукты хорошо дополняют сладковатый вкус тыквы, и суп получается очень аппетитным. Для более мягкой текстуры добавьте в суп сливки, они могут быть любой жирности. Самое главное, чтобы в них не было добавок, тогда тыквенный суп получится более натуральным.

Тыквенное суфле

1 час 5 минут

Тыквенное суфле

Сложно отнести это суфле к основным блюдам или десертам. Его можно подать к чашке чая и кофе или в качестве легкой теплой закуски. Тыкву следует предварительно отварить, а потом измельчить с остальными ингредиентами. Останется только добавить специи, распределить по формочкам и запечь в духовке не более 30 минут.

Суп с фасолью, полбой и тыквой

Суп с фасолью, полбой и тыквой

Суп может показаться немного необычным, но получается очень вкусным. И довольно быстро готовится. Хотя его приготовление потребует немного времени хозяйки. Он получается сытным за счет фасоли, полбы и добавленным кусочков пармезана. И очень полезным благодаря тыкве и сельдерею. Сельдерей добавляет супу легкую нотку свежести и изысканности. Подать такой суп можно с сухариками из белого хлеба.

Овощное рагу с пшеничной цельнозерновой мукой

Овощное рагу с пшеничной цельнозерновой мукой

Овощное рагу с пшеничной цельнозерновой мукой готовится очень просто. Тушеная овощная смесь получается полезной и низкокалорийной. Такое блюдо понравится приверженцам вегетарианства, людям, соблюдающим пост и всем тем, кто любит вкусно и сытно покушать без вреда здоровью. Если какого-то овоща не оказалось дома — не проблема. Уберите его из списка продуктов или замените чем-нибудь другим. Например, свежему помидору в рецепте хорошей альтернативой будет томатная паста или сок, а баклажану — кабачок или цуккини.

Запеченная тыква с клюквой

Запеченная тыква с клюквой

Запеченная тыква с клюквой идеально подойдет для обеда или ужина. Сладковатая тыква отлично сочетается с соленым адыгейским сыром, пряной корицей, ароматным медом и кислой клюквой. В результате получается сочное и вкусное блюдо. В тыкве содержится очень много витаминов, которые очищают организм от токсинов и улучшают пищеварение. Выбирайте тыкву с плотной и яркой корочкой.

Мясо в тыкве в духовке

Мясо в тыкве в духовке

Для такого блюда тыкву нужно выбирать широкую, похожую на небольшую кастрюльку. В ней будет удобнее и запекать мясо, и подавать его на стол. Такая подача смотрится очень эффектно и аппетитно. Мясо по этому рецепту можно запекать любое. Мы взяли мякоть говядины, но не менее вкусно в тыкве получится и свинина, и курица, и индейка. При подачи постарайтесь накладывать мясо вместе с тыквенной мякотью. Она пропитается мясными соками и будет очень вкусной. На гарнир достаточно отварного риса — он оттенит насыщенный вкус основного блюда.

Запеченная тыква с мясом

1 час 40 минут

Запеченная тыква с мясом

Запекая тыкву целиком в духовке, самое главное — не передержать ее. Если овощ будет готовиться слишком долго, есть риск, что он перестанет держать форму и попросту развалится. Поэтому начинку нужно довести до полуготовности заранее. При таком способе приготовления не нужно переживать, что мясо не успеет пропечься. Когда будете накладывать готовое блюдо на тарелку, не забывайте аккуратно соскребать мякоть тыквы со стенок. Она пропитается соками свинины и овощей и станет очень вкусной.

Овощи в духовке

1 час 10 минут

Овощи в духовке

Это блюдо, на приготовление которого не нужно тратить много сил. Овощи в запеченном виде сохраняют всю свою пользу, поэтому прекрасно подойдут для рациона тех, кто предпочитает полезное питание. Благодаря добавленным специям овощи в духовке получаются очень ароматными.

Айва с овощами

Айва с овощами

Айва с овощами — это сытное и очень вкусное блюдо. Айва отдает свой аромат и вкус овощам, что делает блюдо очень изысканным, несмотря на всю простоту его приготовления. Получается необыкновенно красочное, солнечное осеннее рагу, в котором яркость вкусов и ароматов не уступает внешнему виду. Вкусы сладковатой тыквы и моркови отлично переплетаются с терпкостью и легкой кислинкой айвы. Этот букет прекрасно дополнен ароматами карри, паприки, чеснока и итальянских трав.

Тыквенный крем-суп

Тыквенный крем-суп

Тыквенный крем-суп — низкокалорийный суп с приятной текстурой и нежным вкусом. Рецептов его приготовления великое множество. Мы предлагаем приготовить суп-пюре со сливками. Такое блюдо подойдет даже для диетического питания.

Мясной бульон «Модерн»

Мясной бульон «Модерн»

Этот мясной бульон сделать очень просто. Хотя готовится он немного не так, как классические первые блюда. Для приготовления понадобится нежирное мясо, например, говядина или курица. Особенность блюда заключается в том, что ингредиенты сперва нанизываются на деревянный шампур. Только после этого они опускаются в воду и готовятся. Благодаря этому подача бульона получается оригинальной. Наш пошаговый рецепт поможет приготовить бульон «Модерн» правильно.

Густой зимний суп

Густой зимний суп

Для густого зимнего супа понадобятся курица, рис и различные корнеплоды. Все эти ингредиенты вместе сделают блюдо сытным и согревающим. Не измельчайте продукты слишком мелко и не разваривайте их до пюреобразного состояния, пусть кусочки овощей ощущаются в супе. Вместо тыквы можно взять корень сельдерея или пастернак, чтобы сделать вкус готового блюда менее сладким. Можете положить побольше пряных и острых специй, они отлично сюда подойдут. Подавайте суп с зеленью и гренками.

Айва с тыквой

Айва с тыквой

Айва прекрасно сочетается с разными овощами и фруктами. Попробуйте приготовить полезный десерт в духовке из айвы с тыквой, которые придадут друг другу интересный вкус. Тыква распространена по всему миру, так как она не привередлива к условиям произрастания и долго хранится. Тыква — один из немногих продуктов, где содержится витамин Т, который способствует усвоению тяжелой пищи. Мы привыкли видеть оранжевую тыкву, но существуют сорта синего, белого и зеленого цветов.

Цитрусовое варенье из тыквы

1 день 1 час

Цитрусовое варенье из тыквы

Тыкву без преувеличения можно назвать универсальным продуктом. По желанию кулинара она может стать в готовом блюде и соленой, и сладкой, превратиться в пюре или остаться упругой и плотной. Добавление к заготовке из тыквы даже небольшого количества цитрусовых способно придать овощу оригинальный вкус спелого манго и «солнечный» желто-оранжевый цвет. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 500 мл.

Быстрые оладьи из тыквы

Быстрые оладьи из тыквы

Это вкусные, сладкие овощные оладьи аппетитного оранжевого цвета. А готовятся они так же просто и быстро. Только к кефиру, яйцам и муке добавляется тертая тыква. Выпечка получается очень нежной внутри и румяной снаружи. Оладьи из тыквы хороши тем, что удачно сочетаются по вкусу и с обычной сметаной, и с солеными соусами, и со сладкими добавками. Подайте тыквенные оладьи с карамельным сиропом, медом или повидлом, чтобы получить классический осенний вариант завтрака.

Тыкву для этого рецепта нужно взять среднюю — тесто потребует 300 г мякоти.

Тыквенный коктейль с бананом и апельсином

Тыквенный коктейль с бананом и апельсином

Для нормальной жизнедеятельности нашему организму нужно много витаминов и полезных веществ. А Вы знали, что в тыкве содержится пектин, он выводит токсины, которые находятся в нас, тыквенный сок лечит почки, желчный и мочевой пузыри, сердце, заживляет раны. В общем продукт очень полезный, а если в него еще добавить апельсины, бананы, мед и яблочный сок, получится очень полезный оздоровительный коктейль.

Постная каша с тыквой

Постная каша с тыквой

Во время поста трудно составить разнообразное и вкусное меню. Ведь оно должно быть сытным, полезным и интересным. Предлагаю приготовить постную кашу из пшеничной крупы и тыквы. Пшеничная каша содержит клетчатку, которая улучшает работу кишечника, а также большое число витаминов группы В, А, Е, F. Тыква — естественный способ очищения организма, выведения шлаков и токсинов.

Борщ с тыквой

1 час 45 минут

Борщ с тыквой

В этом борще нет капусты и картофеля, но мы положили в него тыкву и кабачок. Получилось не менее вкусно. Сладковатая тыква привнесла супу интересную нотку и легко заменила картофель. Свеклу мы не обжаривали на сковороде, а запекли в фольге, пока варили бульон. При желании вы можете добавить остринки при помощи перца чили и аджики.

Тыквенный суп на кокосовом молоке

Тыквенный суп на кокосовом молоке

Чтобы тыквенный суп-пюре был максимально диетическим, замените сливки на кокосовое молоко. Такой вариант подойдет и для веганов. Отварите тыкву до мягкости, измельчите в пюре и влейте растительное молоко. Сама по себе тыква обладает нейтральным вкусом, поэтому обязательно добавьте чеснок для легкой пикантности и специи. Мы выбрали карри, а также всыпали немного кокосовой стружки. Ее сладковатый вкус хорошо сочетается с естественной сладостью тыквы.

Филе индейки с нутом и тыквой

1 час 50 минут

Филе индейки с нутом и тыквой

Филе индейки в сочетании с нутом и тыквой — полезное и сытное блюдо. Нут обладает невысокой калорийностью, а также является источником клетчатки, пищевых волокон, необходимых для нормальной работы ЖКТ. Перед приготовлением нут необходимо замочить в воде, чтобы горошины набрали влагу. Для этого блюда возьмите небольшую тыкву с плотной кожурой. У слишком крупных плодов, как правило, сухая мякоть.

Тыква с шампиньонами, страчателлой и тимьяном

Тыква с шампиньонами, страчателлой и тимьяном

Тыква и грибы — настоящие хиты осени. Если их объединить, получится отменное блюдо, которое по праву можно будет назвать кулинарным шедевром. Это сытное и полезное блюдо готовится чрезвычайно легко, что особенно понравится хозяйкам.

Блюдо получается красивым и ароматным, поэтому можно без труда накормить детей овощами, насыщенными витаминами. Особенно, если в составе присутствует сладкая тыква.

Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекрёсток».

Тыквенный мармелад

1 час 10 минут

Тыквенный мармелад

Среди низкокалорийных сладостей почетное место занимает мармелад. Но тот мармелад, что продается сегодня во многих магазинах, отнюдь не всегда является действительно полезным. В приготовлении часто используются вредные добавки и очень много сахара. О настоящем натуральном мармеладе напоминает лишь желейная консистенция. Приготовить пп-мармелад можно в домашних условиях из тыквы и агар-агара — природного загустителя.

Запеченные овощи с мандариновым соком

1 час 30 минут

Запеченные овощи с мандариновым соком

Запеченные овощи с мандариновым соком — это идеальный гарнир для мяса или рыбы, но очень вкусны они и самостоятельно с хрустящими крекерами из лаваша и с острым сметанным соусом (сметана, горчица, немного чеснока, мелко рубленное яйцо, соль и перец по вкусу).Овощи, запеченные в духовом шкафу, приобретают отличный вкус и оттенок, сохраняют пользу. Это блюдо отлично подойдет для обеда или праздничного ужина. Попробуйте и вы точно не останетесь равнодушными!

Цукаты из тыквы без сахара

6 часов 20 минут

Цукаты из тыквы без сахара

Цукаты из тыквы получаются сладкими даже без сахара. Естественная сладость этого овоща сама по себе делает его отличным ингредиентом для натуральных конфет. Особенно если выбрать максимально сладкие сорта: баттернат или ореховую. Баттернат еще и достаточно плотный, поэтому отлично подойдет для цукатов. Вместо сахара добавьте в состав мед. Получится сладкий, но полезный десерт.

Киноа с тыквой

Киноа с тыквой

Это блюдо напоминает сложную кашу или теплый салат. Мы взяли за основу киноа, добавили тыкву, морковь и болгарский перец. Для сытности посыпали тертым сыром. Пикантность блюду придают итальянские травы, но при желании вы можете разнообразить вкус нарезанными оливками или вялеными томатами.

Овощное рагу с овсяным молоком

Овощное рагу с овсяным молоком

Овощное рагу с овсяным молоком по достоинству оценят как взрослые, так и дети. За счет довольно длительного тушения овощное рагу получается мягким и нежным. Овсяное молоко является альтернативой коровьему и подходит людям с непереносимостью лактозы. Придать блюду еще больший аромат можно с помощью различных приправ и пряностей. Кроме традиционного черного перца, вкус овощей замечательно подчеркнут паприка, орегано или прованские травы.

Простой суп-пюре из тыквы

Простой суп-пюре из тыквы

Густой суп-пюре из тыквы с мягким сладковато-сливочным вкусом отлично согревает и насыщает. Это делает его идеальным обедом или ужином для прохладных осенних дней. Суп готовится быстро, поэтому лук с морковью смогут сохранить в супе все свои витамины. Погружной блендер поможет превратить овощи в пюре за несколько минут.

Овощное жаркое, запеченное в духовке

1 час 5 минут

Овощное жаркое, запеченное в духовке

Сладкая тыква, болгарский перец, морковка, репчатый лук и картофель, запеченные в духовке, — это отличное блюдо на обед или ужин. Для того, чтобы его приготовить, понадобится время, но совсем немного усилий. Просто нарежьте все ингредиенты, выложите в форму для запекания, приправьте солью и перцем и отправьте запекаться в духовку. Пока овощи готовятся, вы можете заняться своими делами или приготовить что-нибудь еще. Подайте их как гарнир, либо как основное блюдо.

Десерт из тыквы и вишни на пару

Десерт из тыквы и вишни на пару

Сладкая тыква отлично сочетается с вишневой кислинкой. А если приготовить все это на пару, то десерт получится не только вкусным, но и очень нежным. Подайте его с кокосовыми сливками или без сливок вовсе — получится вкусная и сытная веганская сладость.

Рисовая каша в тыкве

Рисовая каша в тыкве

В этом блюде тыква служит не только дополнением каши, но и посудой. Поэтому выбирайте тыкву такого размера, чтобы она поместилась в духовку. Лучше взять небольшой плод весом 1,5-2 кг.

Крышку аккуратно срежьте таким образом, чтобы было удобно вычистить тыкву и не повредить ее корпус. Срежьте изнутри столько мякоти, сколько получится. Тут важно не перестараться, чтобы не проткнуть кожуру. Все остальные ингредиенты просто смешайте, положите внутрь этого тыквенного горшочка и отправьте в духовку.

Классическое пюре из тыквы

Классическое пюре из тыквы

Пюре может быть не только из картофеля, но и из других овощей. Например, из тыквы. Этот овощ очень полезен для организма, потому что содержит в себе каротин, витамины А и В. Пюре из тыквы получается легким и вкусным, поэтому хорошо подойдет для обеда и ужина. За счет своего аромата, это блюдо также может служить добавкой для утренних каш: манной, овсяной и злаковой. Тыквенное пюре в качестве гарнира хорошо сочетается с мясом, рыбой и курицей.

Полезный салат из тыквы по-корейски

Полезный салат из тыквы по-корейски

Морковь по-корейски — салат из нарезанной моркови, чеснока, растительного масла и приправ. Данный салат распространен на постсоветском пространстве. Состоит салат исключительно из овощей, а добавление растительного масла улучшает усвоение организмом витамина А. Витамин А содержится в обильном количестве в овощах оранжевого цвета, как морковка или тыква.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении