рецепты с зелёным луком
фетучини
30 минут
Фетучини с грибами
Фетучини с грибами — вкуснейшее блюдо итальянской кухни. Ароматный фетучини с грибами в сливочном соусе готовится из шампиньонов с пастой и сливками. Чтобы приготовить блюдо по рецепту фетучини с грибами, важно отварить макароны до состояния аль денте. То есть когда паста держит форму и немного плотная внутри. Для соуса лучше взять жирные сливки, чтобы блюдо получилось более питательным. Хорошо, если молочный продукт будет домашним.
3
Ингредиенты: Зеленый лук, Оливковое масло, Паста фетучини, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
азиатская лапша
20 минут
Лапша с тунцом в азиатском стиле
Лапша быстрого приготовления, заваренная с добавлением специй, зелени и консервированного тунца, может изменить ваше представление об этом простом блюде. Острое и насыщенное, оно встает в один ряд с самыми яркими представителями азиатской кухни. Используйте свои любимые виды перца: лапша должна получиться острой. Разогретое масло позволяет специям раскрыть все свои ароматы, поэтому лучше не пропускать этот шаг.
Ингредиенты: Зеленый лук, Имбирь, Лапша быстрого приготовления, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Рисовый уксус, Смесь кунжута, Соевый соус, Сок лайма, Тунец кусочками в собственном соку, Хлопья чили, Чеснок
супы с лапшой
55 минут
Пряный суп с лапшой и кукурузой
Пикантный суп с лапшой в азиатском стиле получается легким и очень вкусным. Бульон сварим из куриного окорочка с добавлением корня имбиря и зубчика чеснока. Варить его нужно не меньше 40 минут, чтобы бульон получился крепким и ароматным. Все остальные ингредиенты готовятся очень быстро. Пшеничная лапша и шампиньоны сварятся за 5 минут. Для вкуса добавьте в суп зелень, соевый соус вместо соли и, разумеется, острый перец чили. Мы добавим в бульон молотый перец, а при подаче — свежий.
1
Ингредиенты: Базилик, Вода, Зеленый лук, Имбирь, Кинза, Кукуруза консервированная, Куриный окорочок, Лапша удон, Перец чили, Перец чили молотый, Соевый соус, Чеснок, Шампиньоны
овощные салаты
2 часа 30 минут
Салат с кукурузой
Тем, кто привык видеть кукурузу в составе классического крабового салата, предлагаем познакомиться с пошаговым рецептом вкусного салата с кукурузой и помидорами в пармезанной заправке. Овощи делают салат свежим, а кукуруза и заправка добавляют питательности. Этот свежий и простой салат с консервированной кукурузой может сделать абсолютно любая хозяйка кухни. Или хозяин.
1
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Майонез, Пармезан, Помидоры черри, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с говядиной
2 часа
Салат с редькой и мясом
Салат с редькой и мясом — рецепт вкусной, сытной закуски, которую можно подавать в качестве самостоятельного блюда. Редька малокалорийная, но при этом питательная. Такой салат не навредит фигуре. Выбирайте для блюда охлажденную говядину, редьку зеленую или сорта дайкон.
Ингредиенты: Говядина, Зеленый лук, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Редька, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из свеклы
1 час 15 минут
Салат из свеклы с солеными огурцами
Если из классического винегрета убрать морковь и картофель, останется нестандартное сочетание плотной сладковатой свеклы, водянистых соленых огурцов и мягкого горошка. Дополните его хрустящим яблоком, и получится совершенно новый салат: вкусный и сытный, но легкий. Чтобы заменить крахмалистый картофель и связать вместе жестковатые компоненты, вместо масла заправьте салат майонезом.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Зеленый лук, Консервированный горошек, Майонез, Маслины без косточки, Свекла, Соленые огурцы, Соль
супы с курицей
50 минут
Суп куриный с рисом
Куриный суп с рисом очень вкусный, питательный и полезный. Чтобы превратить традиционный рисовый суп в оригинальное блюдо с интересным вкусом, не бойтесь экспериментировать с добавлением различных ингредиентов. Например, добавьте в состав куриное яйцо. Яйцо нужно слегка взбить и влить тонкой струйкой в самом конце приготовления в кипящий суп, постоянно его перемешивая. Эта маленькая хитрость преобразит вкус повседневного блюда. Не забудьте, что рис нужно тщательно промыть.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Куриный окорочок, Морковь, Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль
блюда из тофу
25 минут
Острый жареный тофу
Ломтики тофу обжаривают до золотистой корочки и тушат в остро-сладкой заправке с корейской пастой кочудян, соевым соусом, зеленым луком и чесноком. Тростниковый сахар в составе поможет соусу быстро загустеть и приобрести аппетитный глянец. Пряные ломтики можно подать как самостоятельное блюдо или сделать частью салатом и сэндвичей. В первом варианте лучше дополнить тофу гарниром: отварным рисом или лапшой.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кунжут, Кунжутное масло, Паста кочудян, Растительное масло, Рис, Рисовый уксус, Соевый соус, Соль, Тофу, Тростниковый сахар, Чеснок
закуски из овощей и...
1 час
Мешочки с сыром и грибами
Мы приготовили очень вкусную и оригинальную закуску, которая хорошо подойдет и для сытного перекуса. За основу мы взяли блины, а в качестве начинки выбрали грибы, лук и тертый сыр. Грибы для блюда можно выбрать любые. Мы взяли шампиньоны, но также хорошо подойдут вешенки или лисички. Чтобы закуска держала форму и не разворачивалась, обязательно соедините ее пером зеленого лука. Если его нет, можно взять и другую зелень.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кефир, Майонез, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сода, Соль, Твердый сыр, Шампиньоны
супы с грибами
35 минут
Суп грибной с лисичками
Суп с лисичками можно приготовить как из свежих лисичек, так и из замороженных или консервированных. Он получится вкусным в любом случае. Имейте в виду, что если вы берете консервированные грибы, то на двухлитровую кастрюлю понадобится всего три-четыре столовые ложки грибов.
Этот суп подойдет и вегетарианцам. Если же вы не исключаете мясо из рациона, можно приготовить суп на мясном бульоне.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Картошка, Лисички, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи
тарталетки
10 минут
Тарталетки с творогом
Тарталетка с творогом не обязательно должна быть сладкой закуской. Есть очень простой рецепт начинки из творога, зелени и чеснока. Творожная начинка для тарталеток получится вкусной, сытной и полезной. А чеснок придаст блюду немного остринки и пикантности. Обязательно используйте свежий творог — он должен быть рассыпчатым, белоснежным и приятно пахнуть. Лучше покупать домашний творог на рынке, а не в магазине.
Ингредиенты: Зеленый лук, Редис, Сметана, Соль, Тарталетки, Творог, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
тарталетки
15 минут
Простые тарталетки с начинкой из тунца
Тунец — нежирная полезная рыба, которую особенно оценили зожники. Свежий тунец используют в суши или в виде стейков, а с консервированным можно приготовить легкие салаты и закуски. Смешайте тунец с огурцами, яйцами и зеленью, начините тарталетки или волованы — и симпатичный фингер-фуд для фуршета готов.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Свежая зелень, Тарталетки, Тунец кусочками в собственном соку, Укроп
супы из круп и бобов...
18 часов
Гороховый суп из нескольких видов бобовых «Супербелок»
Бобовые — продукт долгожителей. Но не все любят готовить блюда из них, так как это занимает немало времени. Данный рецепт не потребует от вас много времени, но зато сможет дать максимальную пользу благодаря тому, что в нем используется несколько видов бобовых. Суп обладает высокой усвояемостью, так как горох, фасоль и маш заранее замачиваются в воде на ночь. Приступим!
Ингредиенты: Белая фасоль, Горох колотый, Зеленые бобы мун (маш), Зеленый лук, Курица, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль
салаты с куриным фил...
3 часа 10 минут
Салат «Русская красавица» с курицей
Салат «Русская красавица» обладает необычным вкусом и при этом очень очень нарядно выглядит. Ингредиенты в нем укладываются слоями в форме кокошника. Благодаря богатому составу из куриного мяса, овощей и ветчины блюдо получается сытным. Если дополнить такой салат ломтиками хлеба, то он вполне может стать самостоятельным блюдом на обед или ужин.
Ингредиенты: Болгарский перец, Ветчина, Зеленый лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маслины без косточки, Огурец, Помидор, Соль
пироги с капустой
1 час 40 минут
Бабушкин пирог
Вкусный бабушкин пирог вполне может стать полноценным обедом или ужином. Благодаря богатой начинке из капусты, яиц и свежей зелени блюдо получается очень питательным. Главное, шинковать капусту нужно очень тонко, чтобы она успела пропечься и стала мягкой.
Такая выпечка — отличная возможность вспомнить приятные вкусы детства.
Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста, Куриное яйцо, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана, Специи, Укроп
лепешки
1 час 10 минут
Кефирные лепешки с сыром и зеленым луком на сковороде
Эти невероятно вкусные кефирные лепешки готовятся из простых ингредиентов, которые есть на каждой кухне. А начинка в виде сыра придает лепешкам сырный вкус и тягучесть, очень любимую многими. Зеленый лук добавляет аромат и пикантность. Сливочное масло, которым смазываются готовые лепешки, дополняет ноткой сливочности. И еще эти лепешки готовятся на сухой сковороде без добавления масла.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Сыр
блюда из риса
1 час 40 минут
Ананас, фаршированный креветками
Ананас здесь выступает в качестве пиалы для начинки из риса с креветками. Чтобы аромат и вкус были еще ярче, обязательно прогрейте половинки тропического фрукта в духовке. А тем временем обжарьте ингредиенты для начинки, дополнив их острым перцем, чесноком, рыбным соусом и пряностями. Получится очень вкусный ужин в азиатском стиле.
1
Ингредиенты: Ананас, Белый перец молотый, Вода, Жареный кешью, Зеленый лук, Имбирь, Креветки, Лайм, Молотая куркума, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Рис «жасмин», Рыбный соус, Соль, Чеснок
фриттата
1 час
Фриттата с ветчиной и яблоком
Фриттата — блюдо-конструктор. В основу можно добавить множество ингредиентов: от шпината и тыквы до тофу и персиков. Главное — залить все взбитыми яйцами и запечь в духовке до румяной корочки. При проверке на готовность обратите внимание на центр «итальянской запеканки», он не должен слегка подрагивать.
1
Ингредиенты: Ветчина, Зеленый лук, Картошка, Мускатный орех, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Яблоки, Яйца
закуски из овощей и...
3 часа 25 минут
Маринованная сладкая капуста
Этот рецепт маринованной капусты хорош тем, что на приготовление не нужно тратить несколько дней. Капуста замаринуется за несколько часов, и вы сразу же сможете подать ее на стол. Чтобы капуста осталась хрустящей, мы рекомендуем заливать ее остывшим маринадом. Но можно взять и горячий, в таком случае закуска приготовится еще быстрее. Хранится маринованная капуста недолго, поэтому делать много сразу не стоит.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зеленый лук, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус
закуски с крабовыми...
40 минут
Фаршированные крабовые палочки в панировке
Для простой, но очень аппетитной закуски понадобятся крабовые палочки и рыбные консервы. Это может быть горбуша, скумбрия, тунец или шпроты. Сварите яйцо, смешайте его с рыбой, майонезом и нарезанным зеленым луком. Разверните палочки, нафаршируйте их рыбной смесью и снова сверните. Запанируйте в сыром яйце и сухарях, а затем обжарьте до золотистости.
Ингредиенты: Зеленый лук, Иваси консервированная, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Яйца
крокеты
1 час
Крокеты из горбуши
Приготовьте эти хрустящие крокеты из горбуши на обед или ужин. Для этого рыбу нужно предварительно отварить или обжарить, а потом измельчить. В фарш также добавляют панировочные сухари, болгарский перец, майонез, кинзу и различные ароматные специи. Из этой массы формируют небольшие круглые или овальные котлеты. Их нужно пожарить или запечь в духовке до золотистой корочки. Подавайте крокеты горячими с соусом тар-тар или со сметаной и с любым гарниром по вкусу. Блюдо получается вкусным и сытным.
1
Ингредиенты: Белый соус для рыбы, Вустерширский соус, Зеленый болгарский перец, Зеленый лук, Кинза, Куриное яйцо, Лимон, Майонез, Панировочные сухари, Перец сладкий, Порционное замороженное филе горбуши «Люди любят» 400 г, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
мясные блюда
35 минут
Рис с говядиной по-монгольски
Говядина по-монгольски имеет к Монголии отдаленное отношение. Это блюдо китайской кухни, адаптированное под рестораны в США, для них же и придумали экзотическое название. Говядину здесь тонко режут или берут говяжий фарш и тушат его с чесноком, имбирем и соевым соусом. Для карамельной нотки кладут коричневый сахар, а для большей пикантности — красный перец. Получается просто, быстро и очень вкусно.
1
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Зеленый лук, Имбирь, Кукурузный крахмал, Кунжут, Перец чили молотый, Рис длиннозерный, Соевый соус, Соль, Тростниковый сахар, Чеснок
салаты с креветками
20 минут
Салат с креветками и йогуртом
Салат в креманках с крупными креветками хочется не только пробовать, но и рассматривать. Поэтому для него лучше подобрать яркие разноцветные овощи, например, желтый перец, зеленый салат и красные помидоры. Все они хорошо дополняют мягкую мякоть креветок, подчеркивая ее легкий привкус йода и водорослей. А заправка из сметаны и йогурта связывает компоненты салата и придает ему кисло-сладкую сливочную нотку.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Йогурт натуральный, Королевские креветки, Лайм, Морская соль, Помидор, Салатные листья, Сметана 15% жирности, Тростниковый сахар, Черный перец молотый
кимчи
2 дня 1 час
Кимчи по-корейски из пекинской капусты
Мы приготовим более мягкую версию корейского кимчи. Обычно капусту заготавливают на целую зиму и подают как к другим готовым блюдам, так и в качестве отдельной закуски. Попробуйте кимчи по нашему рецепту, чтобы начать знакомство с корейской кухней.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Дайкон, Зеленый лук, Красный жгучий перец, Молотый имбирь, Морковь, Пекинская капуста, Репчатый лук, Рисовая мука, Сахар, Соевый соус, Чеснок
сытные пироги
1 час
Заливной пирог с капустой и сметаной
Заливной пирог с капустой готовится очень просто, а получается вкусным и нежным: рассыпчатое, пышное, мягкое и немного влажное тесто, хрустящая румяная корочка и много капустной начинки. Тесто для пирога замешивается на сметане с майонезом. Но чтобы оно хорошо пропеклось, высота пирога должна быть небольшой, так что лучше выбирайте форму для запекания пошире. В начинку по желанию можно добавить зелень, репчатый лук, вареное яйцо, ветчину или бекон. Такой пирог вкусный и горячий, и остывший.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленый лук, Кунжут, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
оливье
1 час 20 минут
Салат «Советское оливье»
Оказывается, салат оливье был придуман французским поваром Люсьеном Оливье, во второй половине 19 века, в России. Он открыл в центре Москвы элитный ресторан «Эрмитаж», где готовил и подавал свой знаменитый и очень популярный салат. Приготовление специального соуса к салату, держалось в строжайшей тайне. Люсьен Оливье готовил его, в специально отведенной комнате, за закрытыми дверями. Прошло уже не мало времени, но до сих пор не один семейный праздник не обходится без прекрасного, всеми любимого салата «Советское оливье».
3
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Курица, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Соль, Черный перец молотый
курица с рисом
30 минут
Курица со сладким соусом чили
Хрустящая курица в азиатском стиле — быстрый и простой вариант ужина за полчаса или быстрого горячего на праздничный стол. Перед обжаркой мясные кусочки щедро посыпают кукурузным крахмалом и пряностями. А когда они зазолотились, смешивают с густым соусом чили. Подавать блюдо желательно сразу же, чтобы корочка не успела стать мягкой. В компанию к нему подойдут нейтральные гарниры, ведь у птицы и так насыщенный вкус. Это может быть отварной рис, брокколи, приготовленная на пару или любая лапша.
7
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кукурузный крахмал, Куриное филе, Куриное яйцо, Молотая паприка, Молотый имбирь, Растительное масло, Рис, Сладкий соус чили, Смесь кунжута, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
летние салаты
20 минут
Салат «3 в 1»
Из одного набора недорогих продуктов, которые можно купить в любом супермаркете, получится целых три салата. В рецепте их приготовление описано по отдельности, но гораздо легче сразу нарезать все продукты и разделить подготовленные ингредиенты на нужное количество частей. Тогда на готовку салатов уйдет минимум времени. Хранить такие салаты можно в холодильнике до 12 часов.
Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста, Морковь, Орехи, Растительное масло, Свекла, Соль, Тыква, Укроп, Яблочный уксус
чахохбили
1 час 10 минут
Чахохбили из курицы
Если вы попробуете это блюдо хотя бы раз, то сразу запомните название. Оно будет напоминать о свежей кинзе и Грузии! Рагу названо в честь яркой и пугливой птицы — фазана, на грузинском — «хохоби». Сейчас сложно найти фазана даже в большом супермаркете, поэтому это вкуснейшее рагу можно готовить на курином мясе.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кинза, Куриное филе, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
Китайские пельмени
1 час
Капустные дамплинги
Дамплинги — общее название для блюд, похожих на пельмени. Они бывают разной формы и с разными начинками. В этом рецепте им придали форму маленьких кочанов пекинской капусты, а начинку сделали более сочной, добавив овощи и грибы. Готовить такие дамплинги лучше на пару — так они сохранят форму и яркий цвет.
2
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Молотый имбирь, Пекинская капуста, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свиной фарш, Соль, Устричный соус, Черный перец молотый, Шампиньоны, Шпинат, Яйца
салат с рисом
40 минут
Салат с хрустящим рисом и ореховой заправкой
Это хорошо сбалансированное вегетарианское блюдо. Крупа содержит полезные углеводы, овощи и зелень богаты клетчаткой, а арахисовая паста — растительным белком. Рис отварите заранее, чтобы он успел полностью остыть перед запеканием в духовке. Для соуса берите арахисовую пасту без сахара. Если нет шрирачи, возьмите соус чили.
1
Ингредиенты: Авокадо, Арахисовая паста, Вода, Жареный арахис, Зеленый лук, Кинза, Огурец, Рис длиннозерный, Рисовый уксус, Сладкий перец, Соевый соус, Укроп, Чеснок, Шрирача
борщ с щавелём
2 часа 15 минут
Зеленый борщ с мясом
Зеленый борщ можно назвать более легкой версией его классического варианта. В нем нет капусты и свеклы, которая придает блюду яркий красный оттенок. Но зато в зеленом борще можно найти большое количество зелени. Как правило, это щавель, шпинат или крапива. Особенно актуален зеленый борщ в весенний и летний период, когда хочется чего-то простого. Чтобы суп был более наваристым, мы добавили в него мясо на кости.
1
Ингредиенты: Говядина на кости, Зеленый лук, Зелень, Картошка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Щавель
дипы
35 минут
Корейский дип для чипсов
Несмотря на то, что дип относят к густым соусам, способ подачи у него отличается. Если обычными соусами блюдо поливают сверху, то дип подают отдельно, чтобы макать в него закуски. Такой вариант удобен тем, что одной и той же закуске можно придать разные вкусы, просто обмакнув ее в различные дипы. В этом рецепте мы приготовили корейский дип из кукурузы, майонеза и сыра. Чтобы соус получился более аппетитным, возьмите для него сулугуни или моцареллу. Эти виды сыра хорошо плавятся и тянутся.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кукуруза, Майонез, Моцарелла, Начос, Соль, Черный перец молотый
окрошка на кефире
10 минут
Окрошка на кефире с яблоком
Окрошку на кефире первыми стали готовить жители Кавказа. В качестве кисломолочного продукта там обычно используют мацони. Основу блюда составляют овощи. Иногда добавляют мясо или колбасные изделия, но можно приготовить этот суп и для вегетарианцев. Залить окрошку кефиром можно как сразу после нарезки продуктов, так и непосредственно перед подачей. Главное, хорошо охладить окрошку. Тогда она получится по-настоящему освежающим летним супом. При желании можно добавить и несколько кусочков льда в тарелку.
1
Ингредиенты: Вода, Горчица, Зеленый лук, Кефир, Огурец, Редис, Сметана, Соль, Укроп, Яблоки
блюда из грибов
30 минут
Шампиньоны со сливками
Тем, кто любит блюда из грибов, обязательно нужно приготовить шампиньоны со сливками. Рецепт очень простой, но от этого не менее вкусный. Пошаговое приготовление по рецепту шампиньонов на сковороде со сливками позволяет в считанные минуты получить горячее блюдо, которое можно подать с любым гарниром. Чтобы вкус грибов был насыщенным и ярко выраженным, выберите свежие шампиньоны. Их цвет должен быть белым, бежевым или бурым. Поверхность шляпки ровная, без вмятин, серых пятен.
Ингредиенты: Зеленый лук, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
горячие закуски
1 час 30 минут
Такояки
Это один из самых популярных японских стритфудов, который можно приготовить и дома без специальных приспособлений. Вместо специального прибора — такоячницы — возьмите маленькие силиконовые формы с круглым дном. Осьминога при желании можно заменить на кальмара или креветки.
3
Ингредиенты: Бульонный кубик, Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Маринованный имбирь, Осьминог, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соевый соус
