Рецепты со сметаной и рыбой
блюда из рыбы
45 минут
Окунь с соусом из укропа и сметаны
Морской окунь — морская рыба, которая вкусна, полезна и легка в приготовлении. Тушка морского окуня практически не имеет костей и резкого специфического запаха. Мясо окуня подходит для любого вида термической обработки. Самый простой способ приготовить эту рыбу — запечь в духовке или пожарить на сковороде.
Окунь прекрасно сочетается с любым гарниром, будет это картофель, рис или овощной салат, а также — с любым соусом. Предлагаем попробовать простой рецепт приготовления окуня с соусом из сметаны и укропа.
Окунь с соусом из укропа и сметаны — запеченный морской окунь, который подается с нежным соусом из сметаны, укропа и чеснока. Блюдо подойдет для легкого ужина или обеда.
Ингредиенты: Морской окунь, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Специи для рыбы, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рыба в кляре
40 минут
Филе пангасиуса в томатном кляре
Мой любимый пангасиус отлично сочетается со вкусом томатов. Я взяла томатный соус со специями, поэтому получилось вкуснее, чем задумывалось. Смело могу советовать этот рецепт.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Специи, Томатный соус, Филе пангасиуса, Яйца
салаты с рыбными кон...
15 минут
Сытный салат «Скандинавский»
Этот салат получается вкусным, нежным и питательным. Консервированная горбуша, сыр и яйца делают салат сытным, а свежие овощи — легким и сочным.
Ингредиенты: Консервированная горбуша в масле, Огурец, Пекинская капуста, Сметана, Соль, Сыр, Яйца
рыбные котлеты
45 минут
Котлеты из рыбы с мускатным орехом
Не знаете, что приготовить на ужин или обед? В качестве мясного блюда можно приготовить сочные и вкусные котлеты из рыбы. Этот вид мяса очень полезный. Такие котлеты получаются с аппетитной корочкой и съедаются за раз!
Ингредиенты: Морковь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Треска, Черный перец молотый, Яйца
блюда из рыбы
1 час
Рыба на подушке из овощей, запеченая в лодочке
В рецепте использовали северную рыбу сиг. Но подойдет для любой рыбы с белым мясом. Рецепт простой, но результат очень вкусный и красивый.
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Лимон, Нельма (белорыбица), Паприка, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Сушеный укроп, Твердый сыр
запеканка
1 час
Нежная рыбная запеканка с брокколи
Рыбная запеканка с брокколи и картофелем ― отличной завтрак для тех, кто следит за своим здоровьем. Ведь завтрак получается не только вкусным и нежным, а еще и полезным. Сочетание запеченной рыбки, картофеля и брокколи просто замечательно. Каждый ингредиент отлично дополняет вкус друг друга. Такое блюдо также можно подать и на праздничный стол. Гостям оно точно понравится.
Ингредиенты: Брокколи, Горчица, Картошка, Лимонный сок, Сметана, Соль, Филе белой рыбы, Черный перец молотый, Яйца
торты
20 минут
Быстрый медовик
Медовик — десерт, который относят к традиционной русской кухне. Вообще в 12 веке в Германии впервые изобрели рецепт медового пирога с орехами и сухофруктами. Рецептура приготовления блюда быстро распространилась по странам Европы, где рецепт видоизменялся в каждой стране по-своему. История русского «Медовика» насчитывает более 200 лет. Существует версия, что торт был впервые испечен личным поваром супруги Александра I.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сметана, Сода
блюда из рыбы
30 минут
Морской окунь в сметанном соусе
Морской окунь в сметанном соусе готовится довольно просто. Его мясо нежирное, полезное и легко усваивается, имеет ярко выраженный рыбный вкус и насыщенный аромат. Соус из сметаны придает этому блюду неповторимую мягкость и свежесть. К тому же запеченный морской окунь сочетается практически с любым видом гарнира.Благодаря удивительной гармонии тонкого вкуса и аромата блюдо идеально подходит для вкусного ужина или семейного обеда.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Филе окуня
рыба в духовке
50 минут
Вкуснейший палтус с овощами в сметанной заливке
Это рецепт очень вкусной, нежной, аппетитной рыбы, которая приготовлена в духовке и поэтому более полезна.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Морковь, Приправа из сушеных овощей, Репчатый лук, Сметана, Соль, Филе палтуса, Черный перец молотый
рыба в духовке
1 час 10 минут
Запеченное филе судака с овощами в сметане
Это блюдо выручит любую хозяйку и освободит время на другие дела. Овощи я использовала те, что привезла с дачи. Остается все нарезать, а основную задачу выполнит духовка.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимонный сок, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сушеная петрушка, Филе судака, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пироги
1 час
Быстрый рыбный пирог из консервированной горбуши
Пирог― изделие из теста, которое обычно бывает с начинкой и выпекается в духовке. Начинка может быть как сладкая― ягоды, фрукты, так и не сладкая, например, мясо или рыба. Рыбные консервы удобно использовать для приготовления блюд, ведь они не требуют дополнительной обработки и разделки, поэтому время готовки значительно сокращается. Консервированная горбуша отлично подходит для начинки пирога, ее нежный вкус прекрасно сочетается с тестом, а выпечка получится достаточно пышной и ароматной.
Ингредиенты: Белый кунжут, Зеленый лук, Консервированная горбуша, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сметана, Соль, Яйца
блюда из рыбы
45 минут
Филе трески, обжаренное на сковороде, в яичном кляре
Филе трески, обжаренное на сковороде, подойдет к любому столу, как на праздничный, в качестве отдельного блюда, так и для обычного ужина. Треска богата витаминами и полезными веществами, которые положительно сказываются на организме человека. Сочетайте филе трески с пастой или запекайте его в духовке.
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Соль, Филе трески, Черный перец молотый, Яйца
блюда из рыбы
30 минут
Тилапия в сметане под помидором и сыром
Рыба — очень полезное и простое в приготовлении блюдо, с рыбным филе не нужно возиться. Блюдо получается низкокалорийным, вкусным и полезным.
Ингредиенты: Помидор, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Специи для рыбы, Твердый сыр, Тилапия
блюда из рыбы
1 час
Ароматная скумбрия с овощами в духовке
Скумбрия в духовке с овощами — это отличное блюдо для того, чтоб утолить голод на весь день. Это очень популярное блюдо по всему миру. Оно взяло свое начало в Мексике и в последствие, получившее популярность во всем мире.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Скумбрия, Сметана, Соль, Черный перец молотый
салаты с рыбой
50 минут
Рисовый салат с рыбными консервами
Рыбный салат с рисом — вариант блюда для тех, кто хочет за короткий промежуток времени приготовить и порадовать себя и близких сытным угощением. Консервированную рыбу выбирайте любую: сайра, сардина, тунец, горбуша, скумбрия. Отдавайте предпочтение пропаренному рису. В готовом виде он должен быть рассыпчатым. Подать салат можно по-разному. Например, собрать слоями, смазывая каждый слой майонезом. Или просто перемешать все ингредиенты между собой.
Ингредиенты: Горчица, Грецкие орехи, Консервированная кукуруза, Консервированные сардины, Красный лук, Куриное яйцо, Лимон, Рис, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Яйца
салаты с тунцом
10 минут
Салат с тунцом, фасолью, кукурузой и сметаной
Салат с тунцом, фасолью, кукурузой и сметаной — простейшее блюдо, приготовление которого займет максимум 10 минут. Главное — выбрать качественные продукты. При покупке консервированного тунца отдайте предпочтение филе в масле или собственном соку. В красной фасоли больше белка и витаминов группы В и РР, которые отвечают за хорошее настроение, быстрый метаболизм и состояние кожи. В качественном консервированном продукте не должно быть много заливки. Кукурузу берите сахарных сортов, она вкуснее.
Ингредиенты: Консервированная красная фасоль, Консервированная кукуруза, Огурец, Сметана 15% жирности, Соль, Тунец в масле кусочками, Укроп, Черный перец молотый
рыба в духовке
2 часа
Зубатка в духовом шкафу «Янтарная»
Для приготовления этого блюда я использовала топленую сметану. Ее вкус более нежный. Рыбка получается мягкая, ароматная, с красивой, яркой корочкой.
Ингредиенты: Бурый рис, Лимонный сок, Молотая куркума, Паприка, Сметана, Соль, Стейк зубатки, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Сибас в сметанно-горчичном соусе
Сибас или морской волк ― элитная, деликатесная рыба, имеющая плотное белое мясо с чуть сладковатым вкусом. Основными преимуществами сибаса являются отсутствие большого количества мелких костей, небольшая калорийность и великолепный вкус. Сибас часто рекомендуют людям, сидящим на диете и приверженцам здорового питания. Он не навредит вашей фигуре, при этом снабдит организм необходимыми микроэлементами и минералами.
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Лимонный сок, Петрушка, Прованские травы, Репчатый лук, Сибас, Сметана, Сушеный чеснок
сытные пироги
1 час
Ароматный заливной пирог с рыбным фаршем
Вашему вниманию представлен нежный и сытный пирог с рыбным фаршем, приготовление которого вас точно не заставит долго ждать. Ведь он готовится очень просто, быстро и получается вкусным. Обязательно приготовьте этот пирог и удивите ваших друзей потрясающим блюдом.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Рыбный фарш, Сметана, Соль
блюда из рыбы
40 минут
Полезный тушеный хек с кабачками
Хек— это диетическая морская рыба, с нежным белым мясом и практически не содержащая костей. Это рыба богатый источник белка, полезных витаминов и минералов. В кулинарии хек применяется довольно широко, существует множество рецептов его приготовления с различными продуктами. Хек прекрасно сочетается с овощами, а приготовленное с кабачками, мясо хека получится еще более нежным, сочным и полезным.
Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Хек
рыбные паштеты
40 минут
Рыбный паштет с шампиньонами и цветной капустой
Паштет — это мясное или рыбное блюдо, в котором составляющие его компоненты измельчают и перетирают особенным способом. Консистенция паштета должна быть однородной и шелковистой, а вкус — единым. Паштеты готовят из самых разных продуктов. Они бывают от очень бюджетных с доступными по цене продуктами до самых дорогих и эксклюзивных. Предлагаем рецепт очень вкусного рыбного паштета из форели с шампиньонами и цветной капустой. Такой паштет можно приготовить к празднику и подать их с тостами из французского багета.
Ингредиенты: Белый хлеб, Лавровый лист, Репчатый лук, Сметана, Соль, Форель, Цветная капуста, Черный перец горошком, Шампиньоны, Яйца
сытные пироги
3 часа
Французский пирог с лососем и рокфором
Киш — невероятно вкусный открытый пирог с лососем и сыром французской кухни. Такой пирог встречается довольно часто в современных кафе, ресторанах и пекарнях. Пирог готовят на основе рубленного теста с различными начинками. Готовится киш очень быстро и легко, но сложность приготовления заключается в том, что в основном пирог с рыбой готовится в два этапа, первый из которых нужно сначала выпекать саму основу, а потом уже стоит укладывать начинку.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр рокфор, Твердый сыр, Филе семги, Черный перец молотый
блюда из рыбы
15 минут
Окунь в сметанно-горчичном маринаде
Окунь в сметанно-горчичном маринаде представляет собой вкусное и полезное блюдо. Мясо окуня обладает нежной текстурой и высокими вкусовыми качествами. Сметанно-горчичный маринад добавляет блюду сливочности и легкую остринку в послевкусии. Кроме того, мясо окуня богато витаминами и минерами и считается диетическим. В рыбе много витаминов А, Е и группы В, а также калия, магния и фосфора, что благоприятно влияет на кожу, волосы, нервную систему и обменные процессы.
Ингредиенты: Горчица, Морской окунь, Оливковое масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Морской окунь с сыром и сметаной
Как правило, есть несколько вариантов приготовления морского окуня: жарка в масле на сковородке или запекание в духовке. Второй вариант считается самым простым и быстрым, поскольку в духовку можно поместить целую тушку окуня. Перед запеканием окуня нужно накрыть рыбу нежным маринадом из сметаны и сыра.
Ингредиенты: Горчица, Окунь, Орегано (душица), Петрушка, Помидоры черри, Российский сыр, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
25 минут
Паста с мидиями в сливочном соусе
Изысканное блюдо с нотками Средиземноморья, которое подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневных обедов.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Замороженные мидии, Макароны, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло 72%, Сметана 15% жирности, Соль, Чеснок
блюда из рыбы
50 минут
Запеченное филе зубатки в сметанном соусе
Мясо зубатки очень нежное, вкусное, в меру жирное, слегка сладковатое и практически не имеет костей. Готовить эту рыбу просто, а результат всегда шикарный. Белое мясо этой океанической рыбы является отличным источником витаминов и микроэлементов. Запеченное в сметане, это филе станет прекрасным основным блюдом вашего стола. На гарнир к этой нежной рыбе приготовьте рис или картофельное пюре. Также к этой рыбе отлично подойдет и пюре из корня сельдерея. Благодаря чесноку и соевому соусу вкус этого блюда получается пикантный и оригинальный. При желании замените сметану на майонез, но лучше приготовьте его самостоятельно в домашних условиях.
Ингредиенты: Зубатка, Лимон, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час 35 минут
Карп запеченный с шампиньонами
Карп является пресноводной рыбой, имеет сладковатый вкус мяса с низким содержанием калорий.. Регулярное употребление блюд из рыбы насытить ваш организм полезными полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6. Блюд из карпа очень много, он хорошо сочетается с зеленью, различными грибами, овощами и лимоном.
Ингредиенты: Карп, Лимон, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Чеснок, Шампиньоны
рулеты
1 час
Праздничные рулетики с лососем
Каждая хозяйка всегда находится в поиске интересных, но простых рецептов к праздничному столу. Рулетики с лососем именно такой вариант. Для приготовления таких рулетиков иногда используют тонкий лаваш, но если использовать блины, то они получаются намного нежнее. Свежая зелень отлично оттеняет вкус слабосоленой рыбы и сливочного сыра. Благодаря свежему спелому авокадо эти рулетики благотворно влияют на организм. В этом фрукте содержится масса витаминов, микроэлементов и жиров. Времени на их приготовление (за исключением времени пропитки) уходит совсем немного. Вкус у них сливочный, а текстура мягкая и легкая.
Ингредиенты: Авокадо, Блины, Лимонный сок, Рикотта, Свежая зелень, Слабосоленый лосось, Сметана, Соль, Черный перец молотый
