Рецепты со сметаной и томатной пастой
бефстроганов
1 час
Бефстроганов из индейки
Классический бефстроганов делают из говядины, однако это популярное блюдо русской кухни вполне можно приготовить из другого вида мяса. В этом рецепте мы будем жарить индейку. Благодаря сметанно-томатному соусу обычно суховатое мясо индейки становится очень мягким.
Ингредиенты: Картофельное пюре, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Филе индейки, Хмели-сунели, Черный перец молотый
рассольник с перловк...
1 час 30 минут
Классический ленинградский рассольник
Этот сытный густой суп готовится на крепком мясном бульоне. Мы выбрали баранину, но можно сварить рассольник и с говядиной. Обязательными ингредиентами ленинградского рассольника будут огуречный рассол, маринованные огурцы и перловка. Московский же рассольник варят с курицей и рисом. Перловую крупу следует замочить в воде на сутки, так она хорошо разварится и получится очень мягкой. Вкус рассольника должен быть немного кислым и не слишком соленым.
Ингредиенты: Баранина, Вода, Картошка, Лавровый лист, Маринованные огурцы, Морковь, Перловка, Петрушка, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Фрикадельки с кабачками
Фрикадельки с удовольствием едят даже дети. К таким мясным шарикам подойдет любой гарнир: рис, гречка, картофель или просто свежие овощи. Чтобы сделать фрикадельки еще вкуснее, нужно добавить в фарш немного кабачка.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Кабачок, Молоко, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сметана, Соль, Специи, Томатная паста
супы с солёными огур...
45 минут
Суп с солеными огурцами
Суп с солеными огурцами похож одновременно и на классический рассольник, и на сборную мясную солянку. При желании его можно легко превратить и в то, и в другое, если взять вместо риса перловку или добавить к бекону и сосискам мясо или колбасу. Но и в таком виде он получается очень вкусным, в меру соленым, достаточно острым и слегка кисловатым. Если не класть в суп картофель и мясные изделия, он будет менее калорийным и подойдет для вегетарианского стола.
Ингредиенты: Варено-копченый бекон, Вода, Картошка, Лавровый лист, Лимон, Морковь, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Сосиски молочные, Томатная паста, Черный перец молотый
голубцы с томатным с...
1 час 5 минут
Голубцы
Рубленое мясо с рисом, завернутое в капустные листья, популярно во многих кухнях мира, включая восточноевропейскую и азиатскую. В русской кухне это знаменитые голубцы. По легенде, история этого названия восходит к попыткам небогатых горожан воспроизвести на своих кухнях деликатес великосветских приемов — жареных голубей. Сегодня тушеные в соусе конвертики из капусты с начинкой сами по себе стали одним из символов отечественной кухни.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Капуста, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час
Тефтели с сыром
Экспериментировать с простыми продуктами можно бесконечно, что позволяет сделать домашний стол разнообразным и интересным.
Вот и в этом рецепте достаточно смешать курицу и свинину, добавить к фаршу кусочек сыра. Привычные тефтели в сметанной заливке сразу станут чем-то новым, необычным и, конечно, очень вкусным.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Свиной окорок, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Томатная паста
супы с говядиной
1 час 50 минут
Суп с говядиной и картошкой
Этот простой суп получается очень сытным. Ведь мы добавили в него картофель, рис и говядину. А для пряности обжарили овощи перед тем, как положить их в кастрюлю. Если хотите поострее, то именно на этом этапе можете добавить любимые специи. Рисовую крупу в рецепте можно заменить гречкой или булгуром — все зависит от ваших вкусовых предпочтений. А если хотите получить более густой бульон, то выбирайте говядину на кости.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Сметана, Соль, Специи, Сушеная петрушка, Томатная паста, Черный перец горошком, Чеснок
суфле
45 минут
Суфле из печени
Суфле из печени подходит как для детского, так и для взрослого рациона. Приготовление блюда имеет свои особенности, но следуя этому рецепту вы сможете сделать суфле мягким и полезным. Соус из лука отлично дополнит вкус блюда.
Мы готовим суфле из диетической куриной печени, но можно взять и говяжью.
Ингредиенты: Вода, Корица, Куриная печень, Куриное яйцо, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сушеный чеснок, Томатная паста, Черный перец молотый
борщ
1 час
Борщ из крапивы
Чтобы собрать крапиву для этого борща, нужно выбирать листья с молодых растений вдалеке от улиц и магистралей. На вкус крапива похожа на шпинат или щавель, так что особенно рекомендуем этот борщ любителям зеленых щей.
Ингредиенты: Бульон, Картошка, Крапива, Куриное яйцо, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
борщ
1 час 10 минут
Борщ с тушенкой
Такой борщ готовится быстрее, чем суп со свежей говядиной, а все потому, что для него не нужно вываривать мясной бульон. Рекомендуем попробовать этот рецепт, если вы хотите быстрее приготовить суп, но имейте в виду, что по вкусу он будет немного отличаться от классического варианта.
Ингредиенты: Вода, Говяжья тушенка, Капуста, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сахар, Свежая зелень, Свекла, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
лагман
1 час
Пряный лагман
Лагман — традиционное блюдо, родом из Центральной Азии. Это сытный суп, который обычно готовят из домашней лапши и ароматного бульона, богатого специями и зеленью. Если нет времени готовить лапшу самостоятельно, то можно купить готовую, как это делаю я. Это значительно ускорит процесс приготовления.
Ингредиенты: Баранина, Болгарский перец, Вода (кипяток), Кинза, Кориандр, Лавровый лист, Лапша, Лимон, Морковь, Паприка, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Тмин, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
бефстроганов
45 минут
Бефстроганов со сметаной на сковороде
Бефстроганов — это тонкие кусочки говядины в соусе. Чтобы мясо получилось нежным и мягким, выбирайте филейную часть, кострец или тонкий край. Нарежьте говядину очень тонкими полосками и тушите в соусе из сметаны и томатной пасты.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
ежики
1 час
Вкусные ежики с рисом и луком
Мы приготовили ежики в духовке с томатно-сметанным соусом. Это один из самых распространенных соусов для таких мясных шариков. Во время запекания соус пропитывает мясо, делает его мягче и наполняет дополнительным вкусом. Поэтому никаких сложных специй в фарш лучше не добавлять — только соль и перец.
Ингредиенты: Мясной фарш, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
голубцы в духовке
2 часа
Голубцы с капустой и фаршем в духовке
Капуста, фарш и нежный рис! В этом рецепте расскажем, как приготовить те самые голубцы из детства. В начинку из фарша мы добавили томатно-сметанный соус. А чтобы получилось более полезно, приготовили голубцы в духовке. Такое блюдо прекрасно подойдет для сытного семейного обеда.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
голубцы
2 часа
Голубцы из молодой капусты
Сегодня приготовим летний вариант голубцов. Вкус у них будет намного нежнее, потому что листья молодой капусты мягче и тоньше. В этом рецепте мы используем классическую начинку, а обжарим голубцы в сметанно-томатном соусе, чтобы получилось еще вкуснее.
Ингредиенты: Капуста, Морковь, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
бигус
1 час 20 минут
Классический бигос со свининой
Классический бигос готовят на основе свинины. Сделать это блюдо можно даже с колбасой, и все равно получится вкусно. Капуста подойдет любая: мы взяли свежую, но можно добавить и квашеную. В качестве приправ подойдут копченая паприка и мускатный орех, а также свежая измельченная зелень.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Лавровый лист, Молотый кориандр, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
ленивые голубцы
1 час 40 минут
Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе
В фарш для ленивых голубцов обязательно нужно добавить капусту и рис, остальные ингредиенты остаются на ваше усмотрение. За основу мы выбрали классическое сочетание свинины и говядины 50/50 и сделали фарш. Соус из сметаны и томатной пасты идеально подходит для голубцов. Но учтите, что томатная паста здесь не концентрированная, а обычная, больше похожая на соус.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Салатные листья, Сметана 15% жирности, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
ленивые голубцы
2 часа
Ленивые голубцы
В ленивые голубцы капуста добавляется в сам фарш, поэтому котлетки становятся очень мягкими и сочными. Но именно по этой причине голубцы после тушения у многих разваливаются, а блюдо превращается в обычное овощное рагу с мясом. Пошаговый рецепт с фото подскажет, как приготовить ленивые голубцы на сковороде правильно, чтобы они держали форму и получились вкусными.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Говядина, Куриное яйцо, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
борщ
2 часа 30 минут
Борщ со свежей капустой, свеклой и мясом
Этот сытный суп готовится на основе свеклы и имеет характерный красный цвет. За счет мяса и овощей он получается наваристым, густым и очень вкусным. Для приготовления борща можно использовать не только свинину, но и говядину, курицу и даже баранину. Если вы хотите получить менее калорийный борщ, используйте свиную вырезку или карбонад. Если же вы предпочитаете более жирные супы, выбирайте грудинку или любую свиную часть на кости.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Свекла, Свинина, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
ленивые голубцы
1 час 10 минут
Ленивые голубцы на сковороде
Сочные шарики из фарша с рисом и капустой всегда получаются с первого раза. Главное — хорошенько раскалить сковороду, чтобы фарш не развалился. Это отличный формат голубцов, если не хочется заворачивать начинку в листья капусты. И какие голубцы без томатного соуса? Тут понадобится классическая заливка из томатной пасты и сметаны. Потомите в ней шарики до готовности и сразу же подайте к столу.
Ингредиенты: Капуста, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Репчатый лук, Рис пропаренный, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 5 минут
Куриные «бомбочки» с рисом и жюльеном. Здоровое питание с Ольгой
Из самых обычных продуктов получается простое, но оригинальное и вкусное блюдо.
Рецептом поделилась Ольга, автор канала «Здоровое питание».
Ингредиенты: Мясо куриного бедра, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
борщ
2 часа
Борщ со свежей капустой, свеклой и мясом
Наваристый борщ становится вкуснее через пару дней, когда настоится. Но очень сложно сделать так, чтобы его не съели тут же в течение нескольких часов — настолько он получается ароматным. Мясо для супа можно брать любое, которое вам нравится, а томатную пасту допустимо заменить на свежие помидоры или томаты в собственном соку.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свекла, Свинина, Сметана, Соль, Специи, Томатная паста, Черный перец молотый
ленивые голубцы
1 час 40 минут
Ленивые голубцы в духовке
Такие голубцы называют ленивыми потому, что их не нужно заворачивать в капустные листья — в приготовлении это является самой долгой частью. Несмотря на такой формат, блюдо все равно получается сытным и вкусным, так как в его составе все те же ингредиенты: фарш, рис, капуста и специи. В нашем рецепте мы решили запечь голубцы в духовке, но перед этим слегка прижарили на сковороде.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Специи, Томатная паста, Черный перец молотый
курица целиком
3 часа 30 минут
Курица, целиком запеченная в духовке на бутылке
Курица, запеченная в духовке на бутылке, получается сочной, с аппетитной хрустящей корочкой. Чтобы приготовить птицу таким способом, можно выбрать любую бутылку из стекла. Пластик не подойдет, так как при запекании он точно расплавится. Перед тем, как отправить курицу в духовку, обязательно проверьте, поместится ли это вся конструкция в печи. Также будет не лишним убедиться, что противень достаточно широкий, и мясные соки не будут стекать мимо краев.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Карри, Курица, Овощи, Свежая зелень, Смесь перцев, Сметана, Соль, Томатная паста, Чеснок
солянка из капусты
50 минут
Ароматная солянка с сосисками и капустой
При слове «солянка» кто-то вспоминает суп, а кто-то — второе блюдо с капустой. На самом деле, это может быть нечто среднее. Но что совершенно точно — это блюдо очень вкусное и сытное. Сосиски и капуста очень хорошо сочетаются. А если добавить к ним томатную пасту, получится по-настоящему отменное блюдо.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Овощи, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сметана, Соль, Сосиски, Томатная паста, Черный перец молотый
хинкали
2 часа
Кумыкский хинкал в казане
Это тонкие вкусные отварные кусочки теста, которые подаются с мясом. Очень вкусный рецепт. Обязательно к приготовлению!
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».
Ингредиенты: Вода, Курица, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаная мука, Свежая зелень, Сметана, Соль, Томатная паста, Чеснок, Яйца
блюда из свинины
1 час
Нежная свинина в сметане
В кулинарии существует множество рецептов из свинины. Готовят из него легендарные шашлыки, жарят, варят, маринуют. Мясо свинины очень нежное и мягкое. Сочетание свежей маринованной и копченой свинины оригинальный вариант, добавив к ним овощи и специи, они приобретают особенный аромат и вкус. Блюдо подойдет на обед и ужин, к повседневному и праздничному столу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Карри, Картошка, Копченая свинина, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиное филе, Сметана, Соевый соус, Соль, Томатная паста, Чеснок
гуляш
40 минут
Гуляш из курицы с подливкой
Гуляш по сути своей является подливкой. Сытной, густой, приготовленной на мясе с добавлением овощей, томатной пасты, сметаны и муки. Его можно дополнить различными овощами, и получится самодостаточное, полноценное блюдо, которое можно подать на обед или ужин и запросто накормить всю семью. Такое блюдо подходит всем: и детям, и взрослым.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
борщ
2 часа
Борщ из квашеной и свежей капусты со свеклой
Красный борщ с квашеной капустой невероятно вкусный, густой и ароматный, домашний борщ на вкусном бульоне из свинины . С наступлением сезона квашеной капусты непременно приготовьте вкусный и сытный красный борщ на свином бульоне. По данному рецепту красный борщ получается ярким благодаря свекле, с приятной кислинкой капусты и чудесным ароматом зелени. Этим первым блюдом можете сытно накормить всю вашу семью. Готовьте с любовью и приятного вам аппетита!
Ингредиенты: Вода, Капуста, Картошка, Квашеная капуста, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Свинина, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 10 минут
Бесподобно вкусное дагестанское курзе
Этому блюду меня научили мои дагестанские друзья. Курзе является национальным дагестанским блюдом. Оно напоминает хинкали, пельмени и манты, но другой формы. Лепятся они обязательно косичкой.
Рецептом поделилась Галина, автор блога «Галина Кухня».
Ингредиенты: Вода, Зира / Кумин, Кинза, Кориандр, Курица, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
блюда из курицы
45 минут
Пикантная курочка карри
Домашняя курочка карри отлично подойдет для сытного обеда или ужина всей семьи. Кусочки нежного куриного филе, с луком, чесноком, имбирем, томатной пастой и сметаной получаются очень сочными, вкусными и ароматными. Такой рецепт куриного мяса отлично сочетается с абсолютно любым гарниром, а любимые приправы, сделают блюдо еще пикантней. Такое блюдо готовится быстро и не требует серьезной подготовки, оно подойдет и для обычного семейного ужина, для праздничного стола или просто для посиделок с друзьями.
Ингредиенты: Вода, Карри, Корень имбиря, Куриная грудка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
запеканка
1 час 50 минут
Нежная запеканка из пшена с грибами и куриным фаршем
Оригинальное блюдо из привычных продуктов поможет вам с другого ракурса взглянуть на пшенную кашу и оценить ее сочетание с курицей и шампиньонами. За счет того, что курица и грибы никак не контактируют, но с разных сторон пропитывают пшено, создается неповторимый нежный вкус, который полюбится каждому.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированные шампиньоны, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшено, Репчатый лук, Сметана, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
1 час
Тефтели из индейки с грибами
Отличное блюдо из птицы для тех, кто сидит на диете. Мясо индейки самое диетическое из всех, а приготовление в духовке делает его максимально полезным. Добавление грибов в фарш сделает мясные шарики разнообразнее по вкусу и сытнее. К тому же, суховатое мясо индейки, приготовленное с шампиньонами, не будет таким сухим, так как грибы наполнят фарш из индейки своим соком.
Ингредиенты: Замороженные шампиньоны, Картошка, Куриное яйцо, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Фарш из индейки, Черный перец молотый
блюда из крольчатины
2 часа
Кролик в сметанно-томатном соусе
Мясо кролика считается деликатесом, а помимо этого еще и диетическим продуктом. Оно отличается нежностью и сочностью. Крольчатину широко используют при тушении и жарке. В целом блюда из кролика очень вкусны и разнообразны. Поскольку сегодня кроличье мясо является достаточно доступным, его используют многие кухни мира, сочетая с разнообразными пряностями, травами и фруктами.
Ингредиенты: Кролик, Молотая куркума, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 5 минут
Паприкаш из филе индейки с копченой паприкой
Яркий и сочный паприкаш из индейки всем придется по вкусу. Блюдо имеет венгерское происхождение, где и появилась впервые приправа в виде паприки, а паприкаш является способом приготовления белого мяса. В Венгрии этим названием обозначают множество блюд, где мясо нарезают, заправляют паприкой и добавляют сметану. Сметана придает блюду мягкость и сливочный оттенок, томатная паста делает ярче вкус, а паприка придает мясу изумительный копченый аромат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Копченая паприка, Макароны, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Томатная паста, Филе индейки
курица целиком
2 часа 30 минут
Курица Лявянги
Национальное Азербайджанское блюдо родом из Ленкорани. Когда я впервые попробовала это блюдо, то поняла, что больше по-другому готовить курицу не буду.
Главная его фишка — в немного кислой и утонченной начинке. Блюдо станет настоящим украшением праздничного стола.
Рецептом поделилась Айнур, автор блога Ayka Emilly в YouTube.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Курица, Лук-шалот, Паста из алычи, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
Читают сейчас
