Рецепты со свининой и чесноком
рулька
3 часа 20 минут
Рулька с капустой
Коронное блюдо немецкого пивного фестиваля Октоберфест –— свиная рулька с тушеной кислой капустой. В лучших баварских традициях рулька вымачивается в пиве, затем отваривается и запекается в духовке. Тмин и чабрец в рецепте рульки с квашеной капустой оттеняют вкус классического немецкого гарнира, а темное пиво с медом создают аппетитную коричневую корочку на мясе и неповторимый аромат. Приготовить запеченную рульку с капустой можно и дома, создав для гостей настоящую атмосферу Октоберфеста.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Квашеная капуста, Лавровый лист, Мед, Растительное масло, Ржаной хлеб, Сахар, Свиная рулька, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Темное пиво, Тмин, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
супы со свининой
2 часа
Гречневый суп со свининой
Гречневый суп со свининой — это сытное и наваристое первое блюдо на мясном бульоне с овощами. Оно получится очень вкусным, в меру густым и отлично разнообразит обеденное меню. Благодаря свиному мясу на косточке бульон получается очень насыщенным, а предварительно обжаренная гречка делает вкус готового блюда еще выразительнее. Такой питательный и ароматный супчик — это замечательное блюдо для полноценного обеда. Свинину для придания более яркого вкуса супу предварительно можно слегка обжарить.
1
Ингредиенты: Вода, Гречка, Зелень, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина на кости, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
аджика
55 минут
Аджика с острым перцем
В настоящей аджике всего должно быть поровну: остроты, сладости и кислинки. Такую идеальную аджику особенно хорошо подавать в качестве соуса к шашлыку и другим мясным блюдам. По своему вкусу добавьте в соус хмели-сунели, смесь перцев, кориандр, ароматную зелень и другие приправы. Чтобы аджика хранилась подольше, обязательно простерилизуйте банки и крышки.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свиное сало, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
блюда из свинины
9 часов 10 минут
Запеченная пряная свинина
Приготовьте к празднику вкуснейшее горячее блюдо по нашему рецепту — запеченную пряную свинину. Это нежное и в то же время достаточно жирное мясо. Особый аромат блюду придаст смесь тимьяна, розмарина и чеснока. Пряная и нежная свинина, которая тает во рту.
1
Ингредиенты: Зелень, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Свинина, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
8 часов
Огурцы с мясом по-корейски
Хрустящие острые огурчики, нежное мясо и пряные специи — перед такой закуской сложно устоять. Приготовьте блюдо за пару дней до праздника — салат настоится и станет только лучше, а вы освободите себе немного времени.
Ингредиенты: Кориандр, Молотая паприка, Огурец, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Соевый соус, Соль, Столовый уксус 6%, Чеснок
блюда из свинины
1 час 15 минут
Отбивная в мультиварке
Для приготовления отбивных из свинины в мультиварке лучше всего брать лопатку, ошеек или бедро. Нарезать мясо необходимо поперек волокон небольшими кусками толщиной около 1 см, чтобы оно хорошо прожарилось и не осталось сырым. Перед приготовлением его нужно ненадолго замариновать, так мясо будет еще вкуснее и ароматнее. А если отбивные смазать майонезом, то они будут еще нежнее. Отбивные, приготовленные в мультиварке, получаются более нежными и сочными, чем пожаренные на сковороде или гриле.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Овощи, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для свинины, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свинина, Сметана, Соль, Чеснок
блюда из свинины
1 час 20 минут
Свинина, запеченная в рукаве
Прекрасной заменой магазинным колбасам станет свинина, запеченная с медом и чесноком. Такое блюдо намного полезнее и вкуснее. Благодаря меду мясо покрывается золотистой хрустящей корочкой, а чеснок придает ему невероятный аромат и пикантный вкус. Приготовить его совсем не сложно, ведь для маринада вам потребуется минимальное количество ингредиентов, а время запекания, благодаря хорошо промаринованному мясу минимально. Нарезав мясо тонкими ломтиками, вы можете использовать его в качестве перекуса выложив на хлеб или начинив им сэндвич с овощами. Такое мясо станет сытным и вкусным блюдом на вашем праздничном столе. Также подав его с гарниром, вы получите питательный интересный ужин.
Ингредиенты: Лимон, Мед, Растительное масло, Свиной окорок, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
заготовки из огурцов
2 часа 50 минут
Сладкие маринованные огурцы
Хрустящие и сладкие маринованные огурцы — это вкусная и аппетитная закуска, способная украсить любой повседневный или праздничный стол.Чтобы мариновать огурцы, есть 2 рецепта, которые отличаются способом приготовления: горячий и холодный. В первом случае надо кипятить маринад и заливать подготовленные и уложенные в банку огурцы. Второй способ не требует подготовки и кипячения рассола: приправы и холодную воду добавляют в банки сразу. Но этот метод требует последующей стерилизации банок на огне.
2
Ингредиенты: Вода, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Свиное сало, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
супы с мясом
2 часа 40 минут
Суп из чечевицы с копченостями
Чечевица — одно из древнейших растений семейства бобовых. Это диетический продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Она надолго дает ощущение сытости. Вариантов приготовления чечевичных блюд существует большое количество. Например, можно приготовить сытную кашу или вкусный суп из чечевицы с копченостями. Чечевица с копченостями придаст супу ореховый привкус и копченый аромат.
Ингредиенты: Картошка, Копченая свинина, Красная чечевица, Красный лук, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из свинины
55 минут
Тушеная капуста с мясом и зеленью
По мнению диетологов, самый подходящий гарнир для мяса — овощи. Тушеная капуста с мясом — идеальное блюдо для приверженцев правильного питания.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода (кипяток), Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Свинина, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
55 минут
Домашние куриные колбаски
Куриные колбаски можно купить в магазине, но намного лучше приготовить их дома. Ведь так они будут вкуснее и натуральнее. Помимо мяса в колбаски также стоит добавить немного чеснока и сметаны. Молочный продукт сделает куриный фарш более мягким и напитает его соками, а зубчики чеснока добавят ему приятное острое послевкусие.
Ингредиенты: Куриное филе, Прованские травы, Растительное масло, Свиная кишка, Сливочное масло, Сливочный соус, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
45 минут
Эскалоп на гриле
Нa фpaнцузcкoм языке cлoвo "escalope" означает — кoтлeтa. На самом деле — это куcoк мяca, выpeзaнный пoпepeк вoлoкoн c peбepнoй кocтoчкoй. Эcкaлoп из cвинины можно не только запекать в духовке и жарить на сковороде, но и готовить на электрогриле. Это очень удобно. При этом мясо по вкусу ничуть не отличается от классических вариантов приготовления. Кусочки свинины отбивают, натирают специями, а затем обжаривают. Классический состав маринада: чеснок, лимонный сок, соль и перец.
Ингредиенты: Лимон, Свиная корейка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
холодец
18 часов
Деревенский сборный холодец из четырех видов мяса
Всем привет! Особенно вкусным холодец получается из нескольких видов мяса. Сегодня делюсь рецептом такого холодца.
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».
3
Ингредиенты: Говяжьи ноги, Говяжья грудинка, Голень индейки, Курица, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свиная рулька, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
купаты
1 час 30 минут
Купаты в духовке
Купаты — блюдо грузинской кухни, получившее популярность еще в советское время. Несмотря на схожесть этих мясных изделий с сардельками, подавать их с картошкой или макаронами не стоит. Лучше всего подготовить нарезку из свежих овощей и зелени. Сами купаты можно приготовить и в домашних условиях. Самое сложное в процессе — найти оболочку из свиных кишок. Такой продукт часто продается в супермаркетах или на рынках.
Ингредиенты: Аджика, Грузинский лаваш, Зелень, Кинза, Куриная грудка, Куриные сердечки, Овощи, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная кишка, Сливки 20% жирности, Соль, Соус сацебели, Специи для курицы, Ткемали, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
мясные паштеты
15 минут
Паштет из сала
Паштет прочно занял свое место в русской кухне, хотя пришел он из Франции. Блюдо является разновидностью фарша из мяса или рыбы. Также в паштет добавляют овощи, грибы, яйца, масло и специи. Одним из вариантов паштета является паштет из сала с чесноком. Это сытная закуска, которую можно есть с черным хлебом. Паштет из сала хорошо подходит к первым блюдам: борщу, рассольнику и щам.
Ингредиенты: Свиное сало, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
карбонара
40 минут
Карбонара в мультиварке со свиной грудинкой
Для приготовления карбонары подойдет любая паста. Но лучше выбирать изделия небольшого размера: перья, бантики, ракушки. Свиная грудинка придаст блюду особый аромат. Также для приготовления понадобятся репчатый лук, пармезан, куриный желток, сливки, чеснок и ароматные специи. Начните с обжаривания грудинки с овощами. Потом влейте сливки, добавьте пасту и потушите все вместе до готовности. Важно тщательно перемешать пасту, чтобы изделия не слиплись. В конце приготовления добавьте сыр с желтком.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Куриное яйцо, Пармезан, Паста, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная грудинка, Сливки 10%, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
40 минут
Свинина с овощами в кисло-сладком соусе на вок
Тайская кухня славится оригинальностью сочетаний и характерными вкусовыми нотками в большинстве блюд. Свинина с овощами в кисло-сладком соусе на вок соединяет в себе одновременно сладость меда, остроту перца чили, и кислинку яблочного уксуса, которые пропитывают мясо и овощи и превращают обычное рагу в оригинальное незаурядное блюдо.
1
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Имбирь, Кабачки, Кетчуп, Кукурузный крахмал, Мед, Морковь, Перец чили молотый, Растительное масло, Свинина, Соевый соус, Чеснок, Яблочный уксус
мясные блюда
30 минут
Нут с копченостями
Рецепт нута с копченостями — вариант быстрого и сытного первого блюда. Готовить его можно с копчеными ребрышками, беконом или колбасой. Чтобы ускорить процесс, возьмите консервированный нут, так как на варку обычного уйдет несколько часов. Такой суп можно приготовить, когда необходим сытный и вкусный суп за максимально короткое время.
Ингредиенты: Багет, Бекон, Вода, Зелень, Копченые свиные ребрышки, Красный лук, Нут консервированный, Сушеный орегано (душица), Томатное пюре, Черный перец молотый, Чеснок
купаты
7 часов
Домашние купаты на мангале
Купаты идеально подходят для приготовления на мангале. Не важно, пошли вы с друзьями в поход или устроили пикник на даче с семьей. Придайте купатам дополнительный вкус, добавив свои любимые специи. Важно обеспечить им равномерное приготовление со всех сторон. Для этого переворачивайте их почаще и следите, чтобы они подрумянились с каждого бока. Подайте купаты с любым соусом на подушке из картофеля. Или положите их в булочку, посыпьте квашеной капустой, маринованным луком и полейте горчицей.
Ингредиенты: Кетчуп, Куриное яйцо, Мясной фарш, Репчатый лук, Свиная кишка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
стейки из свинины
40 минут
Стейк на мангале
Расскажем, как приготовить очень вкусный свиной стейк на мангале. Его не нужно отбивать, даже если кусок мяса достаточно толстый. Смажьте его маслом и только после этого посолите. Мариновать не обязательно – можно сразу запекать. Но сначала положите мясо на горячие угли, чтобы оно запечаталось, а затем доведите до готовности на чуть теплых.
Ингредиенты: Овощи, Растительное масло, Свинина, Соль, Чеснок
жаркое
1 час 5 минут
Жаркое из филе индейки с репчатым луком и яблоками
Жаркое из филе индейки с репчатым луком и яблоками готовится с добавлением свинины, которая смягчает сухость индейки, помогая сохранить ее сочной при запекании. Яблоки добавляют кислинку и вместе с маринадом делают мясо мягче и нежнее. Мясо перед маринованием можно нарезать порционными ломтиками или небольшими кубиками. В последнем случае яблоки нужно нарезать не дольками, а такими же по размеру кубиками.
Ингредиенты: Лавровый лист, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Соевый соус, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
закуски из мяса и пт...
25 минут
Соленое сало
Закуска из сала с черным хлебом отличное дополнение к борщу или супу. Вопреки мифам о том, что сало главный виновник ожирения, можно сказать одно — накоплению подкожного жира способствуют сладкие и мучные продукты. Поэтому употребляя в меру сало, вы организму приносите пользу, так как продукт поддерживает и укрепляет иммунитет.
2
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
50 минут
Овощное рагу с лапшой
Овощное рагу со свининой и лапшой — оригинальное, вкусное и полезное блюдо. Лапша представляет собой тонкие макаронные изделия, выполненные в виде ленты. В зависимости от использовавшейся для их приготовления муки они бывают пшеничными, гречневыми, рисовыми. Последние два вида не содержат глютен. Есть лапша быстрого приготовления, которая не требует варки: ее достаточно залить кипятком. Овощи для рагу можно взять любые — в этом рецепте используются лук, морковь и стеблевой сельдерей.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Лавровый лист, Лапша, Молотая корица, Молотый кориандр, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиное филе, Соль, Стебель сельдерея, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Сочная свинина в кисло-сладком соусе
Мясо подается в этом рецепте с макаронами, благодаря чему блюдо получается вкусное и сытное. Изюминка этого блюда заключается в пряном соусе и сочетании разных овощей. Поэтому главное не пренебрегать специями, они делают мясо более нежным и сочным. Очень важно выбрать свежую свинину, ведь именно оно является главным ингредиентом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Имбирь, Картофельный крахмал, Макароны, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Томатная паста, Чеснок
свинина в фольге
5 часов 30 минут
Свинина в соевом маринаде
Свинина, приготовленная таким способом, будет смотреться на праздничном столе очень аппетитно. Для запекания лучше всего выбрать кусок мяса без костей. Идеально подойдут такие части свинины, как вырезка, филе или окорок. Запеченное мясо получается мягким, в меру острым и наполненным соками. А маринад из соевого соуса и чеснока придает свинине особый вкус и аромат.
Ингредиенты: Салатные листья, Свиной окорок, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
40 минут
Котлеты из филе индейки, курицы и свиным филе
Эти сытные котлеты готовятся сразу из трех видов мяса: из курицы, индейки и свинины. Котлеты получаются в меру жирными, сочными, не сухими. Добавьте по вкусу любые подходящие для мяса специи. Измельчить мясо можно с помощью как мясорубки, так и блендера. Подавать котлеты можно с любым гарниром, но особенно хорошо они сочетаются с нежным картофельным пюре на молоке.
Ингредиенты: Белый хлеб, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Молоко 2,5% жирности, Молотая паприка, Панировочные сухари, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное филе, Соль, Филе индейки, Чеснок
супы с макаронными и...
2 часа
Рамен с соевым соусом
Рамен — традиционное блюдо Восточной Азии, которое покорило ее жителей не только быстротой приготовления, но и большим количеством разнообразных рецептов. Блюдо представляет собой суп, в состав которого входит пшеничная лапша, нори и соевые бобы. Что касается дополнительных ингредиентов, это может быть мясо или рыба, но иногда можно встретить и овощную добавку. Рамен с соевым соусом — восточное блюдо с удивительным вкусом и большой пользой для организма.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Имбирь, Кинза, Куриное яйцо, Куриный бульон, Лапша рамен, Мисо-паста, Перец чили, Растительное масло, Рисовое вино, Ростки сои, Сахар, Свиная грудинка, Соевый соус, Чеснок
