не содержит распространенных аллергенов
блюда из курицы
1 час 30 минут
Фаршированный перец с куриным фаршем
Фаршированные перцы готовят в основном летом, в сезон овощей. Вариантов начинок для фарширования перцев множество, поэтому такие блюда отлично справляются с внесением разнообразия в рацион семьи. Сегодня приготовим фаршированные перцы с сочной начинкой из куриного фарша и риса. Благодаря низкой калорийности куриного фарша и риса с морковью, это блюдо будет полезным и вкусным одновременно.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриный фарш, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
заготовки из огурцов
11 часов
Соленые огурцы с чесноком
Огурцы содержат большое количество калия, магния и кальция. Благодаря высокому содержанию клетчатки, огурцы активно очищают организм от холестерина и замедляют процессы старения. Не зря первыми пробовали засолить огурцы еще древние римляне, хотя засвидетельствовать эту попытку археологам удалось совсем недавно.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Огурец, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
смузи
10 минут
Полезный смузи с киви
Смузи — густой напиток, в состав которого могут входить овощи, фрукты, зелень и ягоды. Готовится он в блендере путем измельчения всех ингредиентов в однородную густую массу. Смузи из киви, насыщенный витаминами и минералами, задаст бодрое настроение на весь день.
Ингредиенты: Банан, Киви, Мед, Яблоки
овощные блюда
45 минут
Простые запеченные кабачки
Немногие знают, но ботаники относят кабачки к ягодам, а не овощам. Употребление кабачков в пищу сказывается на состоянии организма очень благоприятным образом. Впервые кабачки стали кушать итальянцы, настоящие законодатели вкуса. Уже тогда люди понимали гигантскую пользу от этих растений, хоть прежде и употребляли лишь их семена с цветами. Сегодня вам предлагается приготовить этот неоценимо-полезный продукт, в прекрасной мясной “обертке”.
Ингредиенты: Кабачки, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
овощные блюда
35 минут
Тыква, запеченная по-гречески
Греческая кухня предлагает множество вариантов приготовления блюд из тыквы. В греческом национальном меню есть тыквенные супы, пюре, гарниры, десерты. Но фирменное греческое блюдо — это тыква запеченная. Греки подают такую тыкву как закуску или гарнир.Это полезно и просто готовится. Рекомендуем для начинающих кулинаров. Всего-то нужно нарезать тыкву кусочками, обжарить, а потом запечь, посыпав специями.
Ингредиенты: Вода, Оливковое масло, Соль, Сушеный базилик, Томатный соус, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
хумус
3 часа 20 минут
Фасолевый хумус
Традиционный классический хумус готовят из нута. Однако нут нравится далеко не всем, и его легко можно заменить фасолью. Приготовленную по этому рецепту намазку можно подать как соус, заправку ко вторым блюдам или как самостоятельное блюдо. Хумус получится ароматным, невероятно вкусным, и очень низкокалорийным!
Ингредиенты: Белая фасоль, Лимонный сок, Паприка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
варенье
1 час
Конфитюр из слив на зиму
Конфитюр — это разновидность джема или варенья, желеобразное кондитерское изделие, содержащее фрукты или ягоды. В основном его используют в качестве начинки для разной выпечки. Сливовый конфитюр имеет выраженный фруктовый аромат и небольшую кислинку.
Ингредиенты: Сахар, Сливы
голубцы
55 минут
Голубцы с куриным фаршем и томатной пастой
Голубцы с куриным фаршем и томатной пастой — это блюдо европейской кухни. Голубцы стали популярны в мире за счет своих многих полезных свойств и вкуса. В голубцах содержится много белка и клетчатки. В голубцах низкое содержание углеводов в сочетании с высоким показателям протеина и клетчатки, это позволяет есть голубцы в любое время суток.
Ингредиенты: Капуста, Куриный фарш, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи для курицы, Томатная паста
блюда из баранины
2 часа 15 минут
Басма (баранина по-узбекски)
Басма — тушеная баранина с овощами и зирой, приготовленная по узбекскому рецепту. Благодаря отсутствию масла блюдо получается диетическим и сбалансированным, наполненным растительной клетчаткой, белками, жирами и углеводами. Подавайте басму с соленьями и свежей зеленью.
Ингредиенты: Баранина, Капуста, Картошка, Кумин (Зира), Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Чеснок
мясные рулеты
2 часа
Домашний рулет из свинины с брусникой
Мы приготовили мясной рулет с начинкой из ягод брусники. Такой рулет может быть как горячим блюдом, так и закуской в охлажденном виде. Выбирайте для рецепта карбонат или шею, так мясо будет более сочным. Кислинка от ягод добавит вкусу пикантности, а свежий розмарин сделает блюдо ароматным.
2
Ингредиенты: Брусника, Коньяк, Мед, Розмарин, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык из говядины
2 часа 40 минут
Шашлык из мраморной говядины
Шашлык из мраморной говядины лучше приберечь на особый случай. Мясо такого класса лучше не мариновать в слишком сложных смесях, чтобы не перебить вкус. Достаточно нейтральной минеральной воды и небольшого количества простых специй и пряных трав. Это может быть перец, кориандр, базилик или эстрагон.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Минеральная вода, Молотый кориандр, Овощи, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Стейк из мраморной говядины, Сушеные травы
блюда из свинины
3 часа 30 минут
Свиная корейка на мангале
Этот рецепт мы приготовим на открытом огне — так у свинины появится характерная запеченная корочка и дымный аромат. А маринад возьмем самый простой: репчатый лук и специи.
1
Ингредиенты: Петрушка, Репчатый лук, Свиная корейка на кости, Соль, Специи, Черный перец молотый
фруктовые салаты
15 минут
Простой салат из фруктов
Такой салат готовится из фруктов с добавлением меда. Он имеет очень разнообразный вкус благодаря всем видам фруктов, которые вы в него добавите. Можно варьировать количество тех или иных ингредиентов по вашему вкусу. От этого салат не потеряет во вкусе.
1
Ингредиенты: Банан, Груша, Зерна граната, Киви, Коньяк, Мед, Хурма
супы с индейкой
3 часа 20 минут
Суп с филе индейки и кониной на ребре
Из конины и индейки получается потрясающий наваристый суп. Для этого блюда постарайтесь выбрать молодую конину — у нее совсем тонкие прожилки белого жира. Чем более старым было животное, тем желтее жир. Конина — мясо, которое не часто встречается и может внести интересное разнообразие в рацион. Это нежирный, легко усваиваемый белковый продукт с низким содержанием холестерина. Немаловажно, что конина является гипоаллергенной.
2
Ингредиенты: Вода, Конина на ребре, Консервированный горошек, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Филе индейки
блюда из курицы
1 час 10 минут
Куриная печень в автоклаве
Куриная печень, приготовленная в автоклаве — это рецепт не изысканного ресторанного блюда. Не стоит ожидать, что в результате получится нежнейшее мясо. В автоклаве продукты готовятся к длительному хранению. Их можно есть, достав прямо из банки: печень будет вкусная, готовая к употреблению. Но чтобы она получилась нежнее и вкуснее, ее лучше дополнительно обжарить пару минут на сковороде с приправами.
Ингредиенты: Куриная печень, Лимонная кислота, Морковь, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час
Куриные окорочка с капустой
Очень вкусное и необычное блюдо, в котором капуста получается намного вкуснее, чем тушеная. Готовится такое блюдо максимально просто. От хозяйки не требуется даже мелко шинковать ингредиенты. Курица запекается на подушке из капусты, пропитывая ее своими соками. А само мясо приобретает аппетитную румяную корочку.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриный окорочок, Оливковое масло, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
компоты
1 час 20 минут
Компот из клюквы с сушеными яблоками
До XVIII века на Руси компот называли узваром или взваром и подавали в Рождественский сочельник и на другие праздники. Слово "компот" пришло от французских поваров. Во Франции так до сих пор называют фруктовое пюре (compote). Плодово-ягодный напиток любят готовить в большинстве стран Восточной Европы, в Армении и, конечно, у нас. Сварите дома полезный пряный компот из клюквы с сушеными яблоками. Напиток получается вкусным и в холодном, и в горячем виде.
Ингредиенты: Апельсин, Ванильный сахар, Вода, Гвоздика, Замороженная клюква, Молотая корица, Сахар, Сушеные яблоки
фруктовые заготовки
21 день 1 час
Соленые лимоны
Заготовки делают во всем мире, и если для нас привычны соленые огурцы и помидоры, то в Африке легко встретить соленые лимоны. Консервация не только сохраняет вкус, но и усиливает его, поэтому цельные соленые лимоны используют в качестве приправы к мясу и рыбе, добавляют в соусы. Жидкостью от соленых лимонов заправляют салаты, а цедру добавляют в маринады. Цедра соленых лимонов — одна из популярнейших специй в марокканской кухне наравне с корицей, шафраном и мятой.
1
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Йодированная морская соль, Корица, Лавровый лист, Лимон, Растительное масло
овощные салаты
30 минут
Салат «Адмиральский»
В этом салате совсем нет мяса, тем не менее он получается сытным и вкусным. Редька задает тон блюду и добавляет дерзкую пикантную нотку. Картошку для салата лучше варить в кожуре — “мундир” максимально сохранит полезные вещества, содержащиеся в овоще. Яблоко возьмите кисло-сладкое, а морковь в этот салат нужна свежая. Яркости и свежести привнесет зелень, а заправка из смеси майонеза, натурального йогурта и французской горчицы станет изысканным обрамлением.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Зелень, Йогурт натуральный, Картошка, Майонез, Морковь, Соль, Черная редька, Черный перец молотый, Яблоки
блюда из индейки
1 час 10 минут
Вкусная отварная индейка
Отварную индейку подают с различными гарнирами — вареным картофелем, рисом, овощами и под разными соусами. Филе также добавляют в салаты, так как оно считается диетическим и не имеет жира. Отварное мясо гипоаллергенно и полезно при сердечно-сосудистых заболеваниях, также укрепляют поджелудочную железу. Сваренная индейка с луком, морковью и чесноком станет еще более нежной и ароматной, если добавить в воду специи и лавровый лист.
Ингредиенты: Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
буженина
3 часа
Буженина из курицы в фольге
Буженина из курицы — полезная и вкусная замена колбасы. Для разнообразия можно готовить маринад с использованием меда, соевого соуса, горчицы, лимонного сока, кефира или майонеза. Также можно добавить базилик, зиру, розмарин. Куриную грудку любят за высокое содержание белка. Она нежирная, поэтому считается диетической. Употребление курятины укрепляет иммунитет и помогает восстановиться после простудных заболеваний.
Ингредиенты: Красный жгучий перец, Куриная грудка, Молотая паприка, Оливковое масло, Салатные листья, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
овощное пюре
1 час
Пюре из колотого горошка
Старинное блюдо русской кухни, которое было известно, по меньшей мере, еще 5 столетий назад. До того, как в нашей стране появился картофель, в качестве гарнира зачастую использовали различные виды бобовых, например, горох.
Готовится это блюдо очень просто, единственный нюанс ⎯ горох лучше замочить заранее, иначе вы потратите много времени на то, чтобы разварить его до мягкого состояния.
Порадуйте себя и близких необычным гарниром, вдохновленным традициями старорусской кухни!
Ингредиенты: Вода, Горох колотый, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Салат с кукурузой и красной фасолью
Салат с кукурузой и красной фасолью — вкусная, ароматная и при этом несложная в исполнении закуска, сочетающая в себе сочные овощи, питательные бобы и зелень. За счет большого количества витаминов, минералов и микроэлементов, входящих в состав салата, он полезен для людей, придерживающихся правильного питания и занимающихся спортом. При желании готовую закуску можно разнообразить, заменив заправку из оливкового масла на горчично-медовый соус.
Ингредиенты: Кинза, Консервированная красная фасоль, Консервированная кукуруза, Красный болгарский перец, Красный лук, Кускус, Оливковое масло, Помидор, Сок лайма, Соль, Черный перец молотый
тако
45 минут
Тако с чечевицей
Хотите устроить праздник в мексиканском духе? Тогда вам понадобятся особые блюда с мексиканским колоритом. Одним из таких является тако, или такос, — закуска родом из солнечной Мексики.Готовится тако очень просто. Пшеничная или кукурузная лепешка — тортилья —складывается пополам и начиняется мясом, птицей, овощами, зеленью, бобами и многим другим.В этом рецепте предлагаем вам начинить тако помидорами и пряной чечевицей. Получается легкое и вкусное вегетарианское блюдо.
Ингредиенты: Кумин (Зира), Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Сладкая паприка, Соль, Сушеные травы, Тортилья, Черный перец молотый, Чечевица
квас
5 дней
Квас из березового сока
Традиционный русский квас имеет тысячи вариантов приготовления. Этот освежающий напиток спасал от летней жары каждое поколение наших предков. Квас, приготовленный на основе березового сока, является одним из самых известных рецептов самодельного кваса. Добавление дрожжей здесь обязательно. Именно они запускают процесс брожения березового кваса! Мед подсластит напиток, а лимонный сок добавит небольшую кислинку в березовый квас!
4
Ингредиенты: Березовый сок, Лимонный сок, Мед, Сухие дрожжи
фруктовые пюре
20 минут
Пюре из яблок с корицей и сахаром
Нежное яблочное пюре с сахаром и пряной корицей — это вкусный самостоятельный десерт или дополнение к блинчикам, оладьям, сырникам, творожным запеканкам, кашам. Для этого рецепта мы советуем брать не молотую корицу, а в палочке. К сожалению, в молотом виде корица не всегда качественная, поэтому она может испортить вкус пюре. И без корицы будет вкусно, поэтому ее можно вовсе не добавлять, особенно если готовите для детей.
Ингредиенты: Молотая корица, Сахар, Яблоки
овощные салаты
5 минут
Салат из краснокочанной капусты и мандаринов
Очень красивый и необычный салат всего из нескольких ингредиентов станет отличным дополнением к обеду или ужину. Салат получается сытным и полным витаминов, клетчатки и пищевых волокон благодаря полезным свойствам ингредиентов. Такой салат отлично подойдет для организации диетического питания и питания для людей, страдающих сахарным диабетом.
Ингредиенты: Краснокочанная капуста, Мандарины, Оливковое масло, Соль, Укроп
блюда из гуся
9 часов 10 минут
Жареный гусь
Еще в Древней Руси готовили вкусных жареных гусей. Это неудивительно, ведь запеченный гусь с хрустящей корочкой — украшение любого праздничного стола. Чтобы избавиться от грубой щетины и получить ту самую хрустящую корочку, ошпарьте тушку гуся кипятком, держа ее сначала за шею, потом за лапы. Чтобы гусятина получилась действительно мягкой и нежной, замаринуйте ее в воде с яблочным уксусом или лимонным соком. Выдержите гуся в этом растворе в прохладном месте 5-6 часов.
2
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Краснокочанная капуста, Лавровый лист, Лимон, Молотый имбирь, Мясо гуся, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Яблочный уксус 6%
лепешки
30 минут
Лепешки из кукурузы на воде с растительным маслом
Кукурузные лепешки готовятся очень быстро и просто. Для теста нужны всего четыре ингредиента: кукурузная мука, кипяченая вода, соль и растительное масло. Такие лепешки можно подавать как десерт к чаю или как закуску к основному блюду. В кукурузной муке нет глютена, но много витаминов и микроэлементов, которые помогает укрепить кости и нормализовать работу кровообращения.
Ингредиенты: Варенье, Вода, Кукурузная мука, Растительное масло, Соль
блюда из свинины
50 минут
Сытная свинина с капустой
Идеальное сочетание между мясом и овощами составляют свинина и капуста. Блюдо простое, без изысков, но очень вкусное и сытное. Идеально подойдет для ужина после трудового дня. Сытно и вкусно накормит семью и неожиданных гостей.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
варенье
1 день
Варенье с мандаринами, кабачком и апельсином
Не все верят, что из обыкновенных кабачков можно сварить вкусное варенье. Но это до тех пор, пока не попробуют чарующее варенье из кабачков с мандаринами и апельсином. Эти овощи прекрасно сочетаются с цитрусовыми, пропитываясь их соками. Можно создавать разные вкусы, комбинируя также с лимоном, кумкватом, лаймом и т.д.Варенье из кабачков с цитрусами будет радовать вас не только вкусом, но и цветом! Вкус и консистенция напоминает цукаты из арбузных корок или ананас. Цитрусовые тоже хорошо чувствуются. Аромат варенья необыкновенный.
Ингредиенты: Апельсин, Кабачок цукини, Мандарины, Молотая куркума, Сахар
грибные заготовки
1 день 1 час
Маринованные вешенки с пряностями
Вешенки — искусственно выращенные грибы. Для заготовки на зиму они не требуют долгой термической обработки. Вкусные маринованные грибы вешенки в домашних условиях готовятся без особых усилий. Грибы варят вместе с рассолом, раскладывают в банки и отправляют на хранение. Продукт готов к употреблению уже через сутки, а храниться в холодильнике может около полугода.
Ингредиенты: Вешенки, Вода, Гвоздика, Лавровый лист, Подсолнечное масло нерафинированное, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Сушеный укроп, Черный перец горошком, Чеснок
фруктовые пюре
30 минут
Лимонное пюре на десерт
Вкусное и полезное блюдо станет вашим любимыми зимним десертом. Ведь так приятно выпить горячего чая с ароматным пюре, когда за окном снег и стужа. В блюде содержится много витаминов, оно укрепляет иммунитет и дает заряд энергии на весь день. Приготовить пюре сможет даже новичок, в блюде используется минимум ингредиентов. Пюре можно использовать как самостоятельное блюдо, а можно в качестве начинки для выпечки. Вас ограничивает только ваша фантазия!
Ингредиенты: Лимон, Мед, Яблоки
варенье
30 минут
Варенье из калины
Одна из самых полезных заготовок на зиму — это варенье из красной калины. Ягоды калины — символ девичьей красоты на Руси — богаты витамином С, полезны при заболеваниях желудка и стимулируют иммунитет. В самом простом рецепте варенья из калины с косточками можно обойтись без варки ягод, а просто перетереть калину с сахаром и закатать в банки. Однако кратковременная термическая обработка в течении 5-7 минут позволит убрать из калины горечь.
2
Ингредиенты: Блины, Вода, Калина, Сахар
блюда из утки
10 часов 30 минут
Утка в рукаве с черносливом
Приготовить сочную и нежную утку к празднику может даже не слишком опытный кулинар — достаточно помнить несколько простых секретов. Например, у более молодой утки мясо точно будет мягче, а сделать его еще нежнее помогут фрукты с высоким содержанием кислоты: яблоки, цитрусовые, чернослив. Они же помогут избавиться от специфического запаха утки, который нравится не всем. Запекать утку в духовке лучше в рукаве или фольге — так лучше сохранятся все соки утиного мяса.
Ингредиенты: Апельсин, Картошка, Мед, Паприка, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Соль, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Сушеный чеснок, Укроп, Утка, Чернослив, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа
Рулет из пузанины
Вареный рулет из пузанины — отличная альтернатива колбасе. Блюдо получается натуральным, без консервантов, красителей и других вредных веществ. Для того, чтобы сделать такую мясную закуску, нужно выбрать свежую свинину, а именно подчеревок. Желательно брать тонкий, так как его гораздо проще свернуть в рулет. Он должен быть розовым, с прожилками сала, не липким и не засохшим.
Ингредиенты: Вода, Свиная брюшина, Соль, Тимьян / чабрец, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
щи
2 часа
Щи с огурцами
Щи — известный всем суп русской кухни. Готовят щи в основном с капустой, но она не является обязательным ингредиентым любимого всеми супа. Капусту можно заменить на крапиву или щавель — такие щи будут очень вкусными. Рекомендуем вам приготовить щи с солеными огурцами. Интересное сочетание ингредиентов подарит вам незабываемые впечатления от обеда.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Говядина, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Специи
желе
2 часа 30 минут
Желе из варенья с желатином
Варите желе в широких емкостях с низкими краями объемом от 2 до 6 литров, чтобы вся масса равномерно прогревалась. Используйте кастрюли или сотейники из нержавеющей стали, алюминия или же кастрюли с эмалированной поверхностью. Готовить желе можно не только на желатине, но и на натуральном растительном загустителе агар-агаре. В отличие от желе на желатине, желе на агар-агаре не растает при комнатной температуре.
Ингредиенты: Варенье из смородины, Вода, Порошковый желатин, Черная смородина
блюда из крольчатины
1 час
Тушеный кролик с овощами и картофелем
Тушеный кролик с овощами и картофелем — сытное, полезное и питательное блюдо. Нежное мясо кролика в сочетании с большим количеством овощей делают блюдо диетическим и очень полезным. Мясо кролика тушится в овощах, которые передают ему все свои ароматы и соки. Вкус мяса улучшают такие специи, как лук, лавровый лист, черный перец. А так же с мясом кролика хорошо сочетаются такие приправы, как имбирь, можжевельник, фенхель, базилик, чеснок. Такое блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Капуста, Картошка, Кролик, Морковь, Помидор, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
