Спецпроекты

новое

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Новогодний стол от «Пятёрочки»

Новогодний стол от «Пятёрочки»

Что готовим?

Еще

Популярное

Запеченный судак на подушке из овощей

1 час 10 минут

Запеченный судак на подушке из овощей

Судак запекается в духовке в фольге на овощной подушке из моркови и лука. Блюдо приправляется лимонным соком, перцем и тимьяном. Нежный сладковатый вкус рыбы хорошо сочетается со сливочным маслом, которое просто раскладывается поверх тушки. В процессе запекания оно растопится и пропитает рыбу. Такой судак получается очень сочным, ароматным и вкусным.

Куриная запеканка с помидорами и грибами

Куриная запеканка с помидорами и грибами

Курица с помидорами и грибами под сырной «шапочкой» станет очень сытным блюдом. Все ингредиенты в нем гармонично сочетаются между собой. Готовится оно не так сложно. Сначала нужно обжарить шампиньоны с луком. А затем запечь их в духовке вместе с курицей и помидорами. Благодаря майонезу и соку от томатов, филе не получится сухим. Такое блюдо отлично сочетается с запеченным картофелем, тушеными овощами или с любой отварной крупой.

Свинина с овощами в горшочках

1 час 20 минут

Свинина с овощами в горшочках

Если как следует потомить мясо в собственном соку овощей, оно отлично распарится и будет буквально распадаться на волокна. Глиняные горшочки хорошо сохраняют тепло и помогают всем компонентам блюда равномерно приготовиться. А добавив в горшочки немного воды, вы получите больше соуса. Но и без него капуста и помидоры обеспечат остальным овощам и мясу достаточно сока.

Сочная грудинка в духовке

Сочная грудинка в духовке

Грудинка, приготовленная в духовке самостоятельно, может стать полноценной заменой магазинной колбасе или ветчине. Главное, выбрать хорошее мясо. Поэтому при его покупке обратите внимание на цвет — свежая грудинка будет розовой. Не берите темное и старое мясо, иначе готовое блюдо получится жестковатым. Подавайте грудинку вместе со свежими овощами, тушеной капустой или просто с черным хлебом.

Сочная говядина с чесноком и черносливом

2 часа 10 минут

Сочная говядина с чесноком и черносливом

Этот рецепт понравится любителям мяса. Запеченная с чесноком и черносливом говядина получается ароматной и пикантной на вкус. Для блюда лучше взять мясо молодого животного, оно приготовится быстрее и будет более мягким. Не нужно бояться жира в мясе, он как раз добавит сочности. При выборе продукта ориентируйтесь на цвет. Говядина ярко-красного оттенка с белым жиром — идеальный вариант. К готовому блюду подойдет любой гарнир, но более полезным станет салат из свежих овощей.

Сочная курица по-столичному

Сочная курица по-столичному

У этого способа приготовления курицы существуют разные названия в зависимости от меняющихся нюансов и эпохи их появления. Но суть остается неизменной: и котлеты де-воляй, и курица по-киевски, и курица по-столичному готовятся из грудки с жидкой начинкой из сливочного масла внутри.

Перед жаркой мясо обязательно панируется. Вместо сухарей мы выбрали кусочки батона, но вы можете взять любой другой хлеб.

Запеченный язык с перцем и чесноком

1 час 45 минут

Запеченный язык с перцем и чесноком

Говяжий язык с его тонковолокнистой мякотью считается деликатесом. Однако не все решаются его готовить, опасаясь пересушить и испортить мясо. Но сделать это невозможно, если как следует завернуть субпродукт в фольгу и запечь в духовке.

При покупке языка в магазине смотрите на его цвет. Он должен быть естественным, а не серым. Чтобы мякоть получилась пряной, тающей во рту и очень ароматной, добавьте к нему чеснок и специи.

Отбивная из свиного фарша

Отбивная из свиного фарша

Не имея под рукой цельного куска мяса, все равно можно приготовить вкуснейшие отбивные из мясного фарша — например, из свиного. Такие отбивные получатся не менее нежными и сочными, чем классические, а хрустящая золотистая панировка из хлебных сухарей не только запечатает внутри все мясные соки, но и превратит поджаристые отбивные из свиного фарша в настоящее лакомство. Важно хорошо вымесить фарш для отбивных, чтобы они были одновременно тонкими, достаточно плотными и не развалились при жарке.

Рождественский гусь – рецепт для гриля и для духовки

Рождественский гусь – рецепт для гриля и для духовки

Всем привет. Сегодня хочу поделиться рецептом гуся. Вы можете приготовить его на угольном гриле или в духовке. Скоро Рождество, берем рецепт на заметку!

Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».

Куриный шницель с пюре и маринованными огурчиками

1 час 30 минут

Куриный шницель с пюре и маринованными огурчиками

Куриный шницель с пюре представляет собой вкусное классическое блюдо, приготовление которого требует совсем немного времени. Благодаря необычной заправке курица получается очень нежной и ароматной, а панировочные сухари добавляют ей приятную хрустящую корочку. Такое мясо отлично сочетается с домашним воздушным пюре. Для разнообразия с блюдом рекомендуется подать маринованные огурчики — они добавят приятную кислинку.

Свинина в духовке с сыром и помидорами

Свинина в духовке с сыром и помидорами

Это блюдо очень похоже на мясо по-французски, но все же от него отличается. Здесь нет лука и майонеза. Их заменили чеснок и сметана. Но они дополняют мясо не по отдельности, выложенные слоями, а объединяются с сыром и зеленью. Эта вкуснейшая масса выкладывается на мясо, отдавая ему свои соки, вкусы и ароматы. Сыр можно взять любой, лишь бы он хорошо плавился.

Пряный цыпленок табака в духовке

Пряный цыпленок табака в духовке

Цыпленок табака представляет собой известное грузинское блюдо, которое готовят на специальной сковороде, называемой «тапак». Однако приготовить вкусного цыпленка можно и без нее, используя для этого духовку. Аппетитное мясо получается очень нежным и ароматным и подходит для разных гарниров. Для приготовления рекомендуется брать именно цыпленка, а не курицу, так как его мясо более вкусное и менее жесткое.

Мясо по-французски с сыром и помидорами в духовке

Мясо по-французски с сыром и помидорами в духовке

Если какое-то блюдо и можно назвать универсальным, так это мясо по-французски. Оно готовится в два счета, получается невероятно сытным и очень вкусным. Его невозможно испортить или не суметь приготовить. А подойдет оно как для праздничного стола, так и для будничного ужина или внезапного прихода гостей. Самый главный секрет этого вкуснейшего блюда — в правильно расположенных слоях ингредиентов.

Стейк рибай на сковороде

Стейк рибай на сковороде

Идеальный ужин должен соответствовать нескольким параметрам: простой и быстрый в приготовлении, полезный, с минимумом ингредиентов, вкусный и сытный. Всем этим требованиям соответствует стейк. Это то блюдо, которое просто не может не понравиться и гарантированно вызовет восторг у мужчин. Его можно сделать разной степени прожарки, а приготовить его даже в домашних условиях не составит никакого труда.

Классическое сациви из курицы по-грузински

Классическое сациви из курицы по-грузински

Изначально сациви представлял собой соус из грецких орехов. Но впоследствии вместе с ним начали подавать домашнюю птицу, чаще всего курицу. Со временем сациви превратилось в холодную закуску, которую часто готовят на праздник. Сациви, приготовленное по классическому рецепту, получается очень вкусным, насыщенным и в меру пикантным. При желании в блюдо можно добавить любимые специи — например, мускатный орех или кориандр. Они не испортят блюдо, а напротив, сделают его еще выразительнее.

Мясо по-французски из говядины с картошкой в духовке

1 час 25 минут

Мясо по-французски из говядины с картошкой в духовке

Мясо по-французски — одно из самых популярных мясных блюд. Его готовят из курицы, телятины и даже свинины. В этом рецепте для приготовления блюда предлагается взять говядину. Она отлично сочетается с картофелем и нежным сыром, поэтому готовое мясо по-французски получается очень вкусным и питательным. Если не знаете, какую часть говядины использовать для приготовления блюда, возьмите филейную часть — она очень мягкая, поэтому мясо получится нежным и при этом сочным.

Сочный правильный стейк из свинины на сковороде

Сочный правильный стейк из свинины на сковороде

Не стоит думать, что настоящий правильный стейк можно поесть только в ресторане. Приготовить его дома совсем не сложно. Важно лишь соблюдать рецепт. И выбрать хорошее мясо. Не покупайте замороженное — оно получится резиновым. Для стейка подходит только охлажденное мясо.

Свиная рулька в фольге запеченная в духовке

Свиная рулька в фольге запеченная в духовке

Сочная, пряная, невероятно вкусная свиная рулька станет настоящим украшением любого стола. Она прекрасно подойдет к празднику. Тем более, что готовить ее совсем не сложно. Подать ее можно как самостоятельно, так и с гарниром или просто с нарезкой овощей или со свежей зеленью. Несмотря на то, что способов приготовления рульки довольно много, проще всего запечь ее в духовке.

Форель на сковороде жареная

Форель на сковороде жареная

Часто рыбу, чтобы сохранить все ее свойства и оставить сочной, запекают в духовке. Но жареная рыба получается особенно вкусной, с аппетитной золотистой и чуть хрустящей корочкой. Маринад позволит сохранить все ее соки. Форель сама по себе достаточно жирная, поэтому сухость ей не грозит. Но маринад подарит рыбе дополнительную нежность и мягкую остринку.

Сочные куриные грудки в духовке на второе

1 час 50 минут

Сочные куриные грудки в духовке на второе

Чтобы куриные грудки получились сочными, нежными и невероятно вкусными, не обязательно долго вымачивать мясо в сложном маринаде. Достаточно пары часов и доступных ингредиентов. Например, маринад на основе сметаны добавит куриному мясу отличную сливочную нотку. Такое блюдо отлично будет сочетаться с любым гарниром, поэтому его с полным правом можно назвать универсальным.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении