украинская кухня
борщ
1 час 10 минут
Борщ с перцем
Борщ — популярный суп в русской, украинской и белорусской кухнях. Благодаря добавлению болгарского перца борщ получается особенно ароматным и насыщенным. Подавайте борщ с перцем горячим, с мелко нарезанной заленью и сметаной.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Капуста, Картошка, Куриный окорочок, Лавровый лист, Молотая паприка, Морковь, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Томатная паста, Чеснок
рулеты
45 минут
Рулеты из ветчины
Рулет с ветчиной в духовке — это замечательное блюдо для ужина или ланча. Он готовится довольно быстро. А все потому, что начинка укладывается внутрь покупного слоеного теста. При желании ветчину можно заменить на копченую или вареную колбасу. Сыр лучше добавлять качественный и тот, который хорошо плавится. Запеченные рулеты из ветчины получаются сытными и очень вкусными. Рецепт очень простой.
Ингредиенты: Ветчина, Кабачок цукини, Кунжут, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Твердый сыр
лепешки
2 часа
Сытные постные лепешки на воде
Такие лепешки отлично подойдут на замену любого хлеба, при этом допускается использование их в пост, так как в составе не используются продукты молочного и животного происхождения. Готовятся такие лепешки достаточно быстро и просто.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
сладкие пироги
1 час
Нежный пирог с грушами и яблоками в духовке
Пирог представляет собой аппетитное мучное изделие с начинкой, которое обладает сказочным вкусом и восхитительным ароматом. Тесто для пирога может быть слоеным, дрожжевым, бисквитным, песочным или тертым, начинка может состоять из ягод, фруктов, повидла, варенья и крема, которые придают мучному лакомству яркости и насыщенности. Приготовить вкусный пирог дома достаточно просто, необходимо лишь использовать свежие ингредиенты и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
1
Ингредиенты: Ванилин, Груша, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сметана, Соль, Яблоки
несладкие блины
1 час 30 минут
Домашние блины с мясом
Блины с мясом — классический рецепт, который можно приготовить на завтрак, обед и ужин. Блины можно использовать в качестве перекуса или как полноценный прием пищи. Их удобно брать в дорогу, так как они будут вкусные как горячие, так и холодные. Начинку можно приготовить из разных видов фарша. Например, из говядины, индейки, куры, свинины. Также хорошо получается начинка для блинов из смешивания фарша различных видов мяса.
Ингредиенты: Грибы, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Фарш из свинины и говядины
оладьи
50 минут
Нежные оладьи
Сложно найти тех, кто не любит нежные оладьи. Как в детстве, когда утром из кухни доносился аромат любимой выпечки, приготовленной мамой, папой или бабушкой. Предлагаем вам рецепт тех самых нежных и очень вкусных оладушек из детства. Готовятся они быстро и просто.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль
борщ
9 часов 40 минут
Классический постный борщ с фасолью
Борщ — это классическое первое блюдо украинской кухни. Оно получило распространение во многих национальных кухнях мира. Вариантов приготовления множество, обычно основу составляет бульон из говядины или свинины, но в пост ее, как правило, заменяют на фасоль. Так как именно она богата белком и полезными свойствами, питательностью и сытностью не уступает мясу.
Ингредиенты: Белая фасоль, Белокочанная капуста, Болгарский перец, Вода, Зелень, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из курицы
50 минут
Курица с маринованными огурцами
Для блюда можно использовать как куриную грудку, так и куриный гуляш — срезанное с костей мясо, в котором попадаются жир и кожа. Во втором случае получится калорийнее, но сочнее и мягче. Огурцы лучше брать полноценно соленые, а не малосольные, тогда получится явный приятный аромат. Этот рецепт курицы с маринованными огурцами подойдет к различным гарнирам, таким как пюре или рис.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Куриное филе, Маринованные огурцы, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
рассольник
45 минут
Расольник с помидорами
Рассольник — это суп, отличительным ингредиентами которого являются соленые огурцы и огуречный рассол. Чаще всего рассольник готовят на основе говяжьего бульона. Однако можно приготовить вегетарианский вариант этого блюда: суп все равно получится питательным. Дополнить рецепт рассольника можно свежими помидорами. С ними суп получается более ароматным.
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком
овощные салаты
20 минут
Пестрый салат с пекинской капустой и кукурузой
Пекинская капуста — это листовой овощ, как правило, цилиндрической формы, пришедший к нам из Китая. Листья у пекинской капусты нежнее чем у белокочанной и отлично подходят для употребления как в сыром виде, так и для термической обработки. В свежем виде пекинскую капусту используют для различных салатов — ее листья имеют свежий приятный аромат и мягкий хрустящий вкус. Сочетание пекинской капусты с овощами разных цветов очень нарядно смотрится на столе, а приготовление такого салата занимает совсем немного времени.
Ингредиенты: Зелень, Консервированная кукуруза, Красный болгарский перец, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Пекинская капуста, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Яблочный уксус
творожная запеканка
40 минут
Творожная запеканка с рисовой мукой
Творожная запеканка — одно из блюд, которое любят и дети, и взрослые. Едва ли кто-то откажется от кусочка пышной запеканки, политой фруктовым пюре, сиропом или сметаной.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Сметана 15% жирности, Творог 5%
пирожки
1 час 50 минут
Воздушные дрожжевые пирожки на кефире
Мы привыкли делать дрожжевое тесто на свежем молоке, а ка кефире только оладьи. Но оказывается на кефире или простокваше можно выпекать очень вкусные дрожжевые пирожки. Тесто получается пластичное и удобное в работе. Начинку можно сделать как сладкую, так и соленую. Подходить такое тесто может двумя способами: и в тепле, и в холодильнике. В обеих вариантах результат вас порадует, пирожки получатся мягкие и воздушные.
Ингредиенты: Ванилин, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Творог
блюда из свинины
2 часа 30 минут
Свиная лопатка в рукаве с сыром
Свиная лопатка в рукаве с сыром — очень интересное сочетание продуктов, блюдо получается очень нежным и буквально тает во рту, а так же и очень сытным. Отличное дополнение к праздничному столу, а так же идеальный вариант для обеда или ужина. Можно подать с любым гарниром.
Ингредиенты: Колбасный сыр, Медово-горчичный соус, Помидор, Растительное масло, Российский сыр, Свиная вырезка, Смесь перцев, Соевый соус, Соль
холодец
5 часов
Холодец из рульки с желатином
Всем хорошо известно, что все новое — это хорошо забытое старое. В советские годы ни один стол на праздник не обходился без холодца. И мы предлагаем вашему вниманию этот рецепт, ваши гости и домашние точно оценят это блюдо. Вы можете подать холодец в обычной сервировке (в одном блюде, порезав холодец на кусочки). Или придать ему современный вид, сделав его в отдельных порционных формах и украсив зеленью и овощами.
1
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Душистый перец молотый, Зелень, Лавровый лист, Морковь, Порошковый желатин, Репчатый лук, Свиная рулька, Соль
чахохбили
1 час
Чахохбили с куриными голенями
Куриные голени это части курицы с самым сочным и очень вкусным мясом. Есть невероятно количество рецептов из куриных голеней, и готовка с ними займет минимальное количество времени. Все блюда приготовленные из этой части курицы получаются полезными и питательными. Предлагаем Вам приготовить национальное грузинское блюдо — чахохбили с куриными голенями. Такое яркое, сытное и ароматное блюдо станет прекрасным обедом или ужином для всей семьи. Куриные голени благодаря овощам, которые дают много сока, будут невероятно сочными и вкусными. Подавайте чахохбили с любимым гарниром по вкусу или салатом из овощей. Приготовьте куриные бедра по данному рецепту и насладитесь их вкусом!
Ингредиенты: Зелень, Кетчуп, Куриная голень, Майонез, Молотая куркума, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый
борщ
2 часа 10 минут
Зеленый борщ на говяжьем бульоне
Зеленый борщ на говяжьем бульоне — блюдо, которое обязательно оценят как взрослые, так и дети. Особенно понравится такой суп детям, из-за своего приятного цвета и сромата, а продукты в борще получаются невероятно нежными и рассыпчатыми. Готовить такой борщ совсем не сложно, а времени это займет совсем не много. Чтобы сделать его еще более ароматным и вкусным, добавьте несколько долек лимона.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Перья чеснока, Петрушка, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Щавель
закуски с хлебом или...
40 минут
Сухари из батона
Нежные домашние сухари из батона — это очень вкусный и бюджетный десерт, который сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Рецепт такого угощения очень прост. Они получаются сладкими за счет добавления сахара. Для приготовления понадобится батон. Можно взять уже нарезанный. В этом случае кусочки будут ровными, аккуратными и не будут ломаться, как при нарезании. Лучше всего использовать свежее хлебобулочное изделие. Тогда готовые сухари из батона в духовке будут сочными внутри и хрустящими снаружи. Сделать их очень просто.
Ингредиенты: Белый хлеб, Сахар, Сливочное масло
вареники
2 часа
Вареники с адыгейским сыром
Вареники с адыгейским сыром обладают неповторимым молочным ароматом. Они идеально подходят не только для взрослых, но и для детей. Благодаря сырной начинке, их можно есть не только в горячем, но и в холодном виде.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Соль, Сыр адыгейский
блюда из свинины
1 час 40 минут
Сочная свиная грудинка запеченная в духовке
Свиная грудинка, запеченная в духовке — это основное блюдо, которое обладает питательными свойствами. Мясо, запеченное в фольге в духовке, получается с ярким ароматом и аппетитным вкусом, что понравится всей семье и вашим гостям. Блюдо будет сочным так как фольга не дает выйти влаги, а свинина впитает эту влагу в себя.
Ингредиенты: Кориандр, Молотая паприка, Свиная грудинка, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
сырники
40 минут
Диетические сырники с миндальной мукой
Эти сырники готовятся на миндальной муке. В этом продукте содержится меньше углеводов по сравнению с пшеничной. Но вкус от этого вовсе не ухудшается. Подавайте сырники со сметаной и свежими ягодами.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Миндальная мука, Сахар, Соль, Творог
компоты
40 минут
Компот из клубники с облепихой
Компот из клубники с облепихой содержит витамины А и Е, полезные кислоты, яблочную, винную, лимонную и другие аминокислоты. Облепиха способна снимать воспаление в организме, а также рекомендована для улучшения пищеварения. Клубника несет пользу для сердечно-сосудистой системы и мозговой деятельности. Этот компот одинаково вкусен горячим, теплым и даже холодным. Варить его можно из замороженных ягод, которые не нуждаются в разморозке перед готовкой.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Мед, Облепиха, Пшеничные булочки, Сахар
мясные блюда
4 часа 30 минут
Вкуснейшее сало, варенное в пакете
Сало, приготовленное в пакете, получается необычайно нежным и аппетитным. Приготовление совсем несложное, а в результате вы получите закуску, которую можно и к праздничному столу подать, и дополнить ею семейный ужин в будни. Также можно взять бутерброды с салом с собой на пикник, в поездку или как сытный перекус на работу.
1
Ингредиенты: Гвоздика, Лавровый лист, Перец чили молотый, Свиной подчеревок (пашина), Соль, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пироги
1 час
Пирог с капустой и картошкой
В рецепте картофельного пирога с капустой используется готовое дрожжевое тесто, но можно сделать и заливное, если хочется, чтобы пирог получился более легким и мягким. Блюдо можно назвать диетическим, так как оно вполне подойдет для пп-меню, а также и для вегетарианского. С капустой можно немного поэкспериментировать, используя не только белокочанную, но и брюссельскую и даже пекинскую.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Дрожжевое тесто сдобное, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
винегрет
1 час 30 минут
Винегрет с солеными огурцами
Название полюбившегося многим салата произошло от французского слова "vinaigrette", означающее "уксус". Именно этот ингредиент входит в состав заправки для салата винегрет. Предлагаем приготовить вкусный винегрет с солеными огурцами и заправкой по нашему простому рецепту.
2
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Картошка, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
40 минут
Нежная свиная печень в сметанном соусе
Нежная свиная печень в сметанном соусе готовиться легко, а главное сытно. Печень свинины получается очень мягкое, благодаря тушению в сметанном соусе, что и придает сочности блюду. Такой сытный ужин или обед, не оставит вашу семью равнодушной. Свиную печень можно подавать с гарниром, а соус использовать как подливу к нему.
Ингредиенты: Вода, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная печень, Сметана, Соль, Черный перец молотый
помидоры на зиму
40 минут
Сладкие консервированные помидоры с чесноком на зиму
Этот рецепт для тех, кто любит консервированные помидоры в сладком маринаде. Пикантные, с ароматом чеснока, не переваренные, а плотные — они готовятся без стерилизации, путем двукратной заливки. Чтоб домашняя заготовка хранилась долго, нужно соблюдать правила стерилизации. Желательно не снижать количество соли и уксуса, так как они являются консервантами. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 2 л.
1
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Помидор, Сахар, Соль, Уксусная эссенция, Чеснок
печенье
45 минут
Сахарное печенье с клюквой
Мягкое сахарное печенье с нотками апельсина и кислинкой клюквы очень просто приготовить. Оно эффектно и очень аппетитно выглядит на столе и может украсить любое чаепитие. Ягоды можно использовать и свежие, и замороженные, на вкусовые качества печенья это не повлияет.
Ингредиенты: Апельсин, Ванилин, Клюква, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Черный чай, Яйца
вареники
1 час 20 минут
Вкуснейшие вареники с вишней
Вареники — это весьма универсальное блюдо, которое можно наполнить практически любой начинкой. Весь мир знает украинские вареники с картошкой или русские вареники с творогом. Вкуснейшие вареники с вишней — это один из лучших представителей этого прекрасного блюда, ведь они покоряют всех великолепным контрастом кислых ягод и солоноватого заварного теста, не имеющим равных.
Ингредиенты: Консервированная вишня, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
вареники
1 час
Вареники с сулугуни и зеленью
Вареники — это национальное блюдо славянской и в частности украинской кухни, представляющее собой конвертики из теста, наполненные начинкой из грибов, овощей, творога, картофеля, ягод или сыра.Приготовьте вареники с сулугуни и зеленью по нашему рецепту! Блюдо прекрасно подходит для легкого завтрака, второго блюда на обед или ужина. Подавайте вареники горячими со сметаной и свежей зеленью или сметанно-чесночным соусом.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сулугуни, Творог
борщ
1 час
Борщ с галушками
Борщ с галушками — лицо украинской кухни. Рецепт его приготовления не вызывает трудностей, но при этом требует соблюдения определенных правил. Постарайтесь готовить это первое блюдо из овощей, выращенных на своих огородах. Магазинные продукты не смогут дать нужный аромат. Правильно приготовленный борщ с галушками получается насыщенным красным цветом, густым и сытным.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Говядина, Зелень, Картошка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Сливочное масло, Соль, Чеснок
закуски с хлебом или...
15 минут
Сочные трубочки из лаваша на завтрак
Это блюдо можно приготовить из минимального количества простых продуктов за небольшой промежуток времени. Многим хозяйкам стоит взять этот рецепт на заметку. Трубочки получаются очень ароматными, хрустящими и аппетитными.Лаваш, который используется в этом блюде, насыщен витаминами Е, РР, В5. В зеленом луке и укропе также много витаминов группы В, кальций, цинк.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Сметана, Твердый сыр, Укроп
грибные заготовки
30 минут
Классические маринованные шампиньоны
В шампиньонах содержится множество витаминов группы В, которые положительно влияют на нервную систему человека. Грибы рекомендовано употреблять при нарушении обмена веществ и при ожирении. Важно отметить, что польза маринованных грибов ничем не уступает пользе грибам, приготовленным иными способами.
1
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Шампиньоны
супы с курицей
1 час 40 минут
Куриный суп с домашней лапшой
Первое блюдо является обязательным пунктом домашнего обеда и залогом здорового питания. Супы защищают от болезней желудка, лучше усваиваются, согревают в холодное время года. Также суп укрепляет иммунитет и помогает не набрать лишний вес.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Зелень, Куриное яйцо, Курица, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец горошком, Черный перец молотый
капустняк
3 часа 25 минут
Капустняк с бараниной и свежей капустой
Капустняк — это популярный украинский суп с капустой. Его еще называют «капустницей». Капустняк является аналогом русских щей. Главное его отличие состоит в том, что в традиционном рецепте добавляют именно квашеную капусту. В этом же рецепте мы предлагаем вам приготовить капустняк со свежей капустой на баранине. Суп получается наваристым, сытным и очень вкусным.
2
Ингредиенты: Баранина, Белокочанная капуста, Вода, Зелень, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
варенье
1 час
Варенье из ревеня с лимоном
Рецепт варенья из ревеня с лимоном поможет приготовить десерт, который снабдит организм большим количеством витаминов. Ревень можно выращивать прямо в квартире, так как он достаточно неприхотлив. Растение можно просто посадить в горшки и выставить на окна, выходящие на северную сторону. Для ревеня не нужно много света, единственным важным условием является достаточная влажность. Поэтому следует как можно чаще увлажнять почву.
Ингредиенты: Лимон, Ревень, Ржаные хлебцы, Сахар
фруктовые десерты
40 минут
Айва с кабачком
Разнообразить привычное овощное рагу с кабачком можно, добавив в него айву. Этот фрукт за внешнюю схожесть по-другому еще называют ложным яблоком. Айва в свежем виде жестче яблока, на вкус сладкая, кислая и терпкая одновременно. Это универсальный ингредиент, который сочетается практически с любыми продуктами и придает блюду приятный аромат и пикантность.
Ингредиенты: Айва, Болгарский перец, Вода, Кабачок, Морковь, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный укроп, Сушеный чеснок
