мясные блюда
10484 пошаговых рецепта
бефстроганов
1 час 30 минут
Бефстроганов из говядины с томатами
Захотелось что-то добавить в классический рецепт бефстроганова, и я выбрала томаты, о выборе не пожалела, советую попробовать!
Ингредиенты: Вода (кипяток), Помидор, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Филе говядины
мясные блюда
3 дня 6 часов
Соленая грудинка «По-домашнему»
Засолить грудинку дома — отличное решение! Она всегда получается вкуснее, сочнее и дешевле магазинной. Выбирайте кусочки грудинки, чтобы в них было меньше сала.
Ингредиенты: Репчатый лук, Свиная грудинка, Сладкая паприка хлопьями, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из крольчатины
1 час 20 минут
Нежный кролик тушеный в сметане
Мясо кролика, тушенное в сметане очень вкусное и диетическое блюдо. Оно готовится относительно быстро и просто. Кроличье мясо насыщено протеином, практически не содержит жиров, но получается нежным на вкус и питательным. Это мясо рекомендуют принимать в лечебном питании. Диетологи утверждают, что мясо кролика способствует нормализации жирового обмена и поддержанию баланса питательных веществ организма.
1
Ингредиенты: Кролик, Молотая паприка, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
Существует множество рецептов из мяса: праздничных и повседневных, калорийных и диетических. Его жарят, тушат, запекают, варят, используют для приготовления бульонов, салатов, колбасных изделий, добавляют в начинки для пирогов и пельменей. Продукт необходим в рационе как источник белка, ценных микроэлементов, витаминов группы B, витамина A, аминокислот.
Секреты приготовления мясных блюд
- На приготовление обеда или ужина уйдет меньше времени, если полуфабрикаты заготовить заранее: котлеты, голубцы, фаршированные перцы, пельмени.
- Индейка считается наиболее подходящим вариантом для детского питания.
Что приготовить из мяса
Как решить, что сделать из курицы, свинины, говядины, индейки? Чаще всего пользователи ищут пошаговые рецепты быстрых и вкусных блюд. К таким вариантам можно отнести запекание в духовке. Мясо маринуют, укладывают в жаропрочную форму или заворачивают в фольгу, иногда дополняют овощами. Также популярно мясное рагу.
блюда из крольчатины
5 минут
Кролик в белковом маринаде за пять минут
Приготовьте мясо по этому рецепту, и вы будете поражены тем, как легко и быстро можно пожарить абсолютно любое мясо. Будь то говядина, свинина или даже кролик. Белковый маринад — это шедевральное изобретение французов. Вам обязательно стоит применить этот лайфак на своей кухне.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Копченая паприка, Крахмал, Кролик, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
50 минут
Корейка свиная
Этот рецепт я узнала от своей мамы. Если нужно было быстро приготовить мясо, то она всегда прибегала к этому варианту приготовления. Мясо получается очень вкусным, а готовится невероятно просто.
Ингредиенты: Растительное масло, Свиная корейка, Соль, Столовый уксус 9%, Сушеная петрушка, Сушеный укроп, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
35 минут
Куриные фрикадельки в сливочно-гhибном соусе
Блюдо готовится быстро и просто, а получается вкусно и ароматно. Можно подавать с любым гарниром: гречкой, рисом, спагетти, пюре.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из свинины
40 минут
Сочная жареная свинина с луком
Мясо по этому рецепту получается сочным и мягким. Подавайте в горячем виде к картофельному пюре, крупам или макаронным изделиям. Свинина в таком овощном соусе идеально подойдет для гречки или булгура.
Ингредиенты: Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
26 минут
Рубленые котлеты с морковью
Это сытное и полезное блюдо — частый гость на нашем столе. Рецепт родился спонтанно, как попытка накормить маленького непоседу гарниром из овощей, и получилось очень вкусно: сладость моркови хорошо сочетается с нежирной свининой.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Морковь, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 10 минут
Свинина запеченная
Свинина — это широко потребляемое мясо. Большой популярностью оно пользуется в азиатских странах, но строго запрещено для мусульман и иудеев. Это мясо способно дать человеку весь спектр витаминов группы В. Считается, что лопатка и вырезка намного диетичнее, чем курица.
Ингредиенты: Болгарский перец, Желтый болгарский перец, Зелень, Майонез, Приправа для свинины, Растительное масло, Свинина, Соль, Сулугуни, Твердый сыр
солянка
1 час
Диетическая мясная солянка
Классическая солянка — традиционное блюдо русской кухни. Главные компоненты супа являются соленые огурцы. Это блюдо богато большим количеством белка, за счет мяса, а оливки и маслины придают необычный и пикантный вкус супу.
Ингредиенты: Ветчина, Зелень, Карбонад копчено-вареный, Лимон, Маринованные огурцы, Маслины, Морковь, Оливки, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
50 минут
Запеченная свинина с курицей
Свинина с курицей в одном блюде — это смелое сочетание, которое идеально впишется на семейное праздничное застолье. Подавайте к нему свежие овощи и любой гарнир: картофель, крупы или пасту.
Ингредиенты: Куриное филе, Растительное масло, Свинина, Соль, Специи, Чеснок
блюда из свинины
4 часа
Нежнейшая свинина с курагой
Свинина с курагой − это вкусное блюдо международной кухни. Мясо отлично сочетается с курагой и черносливом. Они придают ему более пикантный вкус. А благодаря майонезу оно очень нежное и сочное. Данное блюдо подойдет для праздника или семейного ужина. Мясо, приготовленное в духовке полезнее, чем жареное.
Ингредиенты: Вода, Имбирь, Коньяк, Курага, Майонез, Мускатный орех, Свинина, Семена горчицы, Соль, Твердый сыр, Чернослив, Черный перец молотый
блюда из оленины
50 минут
Нежная оленина с грибами
Оленина с грибами — отличный осенний вариант сытного обеда или ужина для всей семьи. Ароматные грибы добавят пикантности блюду, а сметанный соус является идеальным дополнением к оленине с грибами, придающим блюду нежный вкус и кремовую текстуру. Этот рецепт отлично подойдет как для праздничного обеда, так и для семейного ужина.
Ингредиенты: Белый лук, Грибы, Оленина, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 30 минут
Душистый картофель и мясо с чесночным соусом в рукаве
Вкус картофеля с мясом знаком практически всем. Однако совершенно иное по вкусу и текстуре блюдо получается, если внести в рецепт несколько новых штрихов. Например, запечь их с заправкой из оливкового масла со специями, паприкой и карри, а также изменить технику приготовления. В данном случае вкус в лучшую сторону поменяла техника «в рукаве», и он получился просто волшебным.
Ингредиенты: Карри, Картошка, Молотая паприка, Растительное масло, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Карбонад на кости
Впервые попробовал это блюдо русский царь, оно настолько ему понравилось, что карбонад начали готовить постоянно. По одной из версий, мясной деликатес приготовил для русского царя Митрофан Карбонад. За что царь повелел назвать в честь повара это блюдо и присвоил Митрофану высший пост на царской кухне. Сейчас это блюдо ценится гурманами во всем мире. В Бельгии есть блюдо под названием Карбонад по-фламандски — оно готовится из свиной вырезки и тушится в пивном соусе.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Лимон, Молотая паприка, Прованские травы, Растительное масло, Свинина на кости, Соль
азу
2 часа
Азу со свиной печенью и картофелем
Полное описание Азу — блюдо, в которое входят обжаренные кусочки мяса с тушенными помидорами, луком, картофелем, залитыми острым соусом. Также в азу добавляется баранина и тушится с морковью, нарезанной тонкими ломтиками. Это мясное и сытное блюдо, которое включает в себя различные овощные ингредиенты, в том числе и картофель.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зелень, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Свиная печень, Сливочное масло, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из баранины
1 час
Сочная тушеная баранина в вине
Нежная баранина, томленная в вине, непременно будет пользоваться успехом на праздничном столе. С добавлением в блюдо вина, вкус гарнира изменится, а мясо станет нежным, с пикантной ноткой кислинки. Вино придает мясу особый, благородный аромат и вкус. Такое блюдо отлично подойдет не только для праздничного стола, но и семейного ужина, когда необходимо вкусно и сытно накормить семью.
Ингредиенты: Баранина, Белое сухое вино, Болгарский перец, Лимонный сок, Оливковое масло, Соль, Чеснок
