бельгийская кухня
свинина тушеная
1 час 25 минут
Мясо по-фламандски
Потушите свинину в пиве, добавив немного темного хлеба. Мясо не только пропитается терпкими солодовым нотками, но и дополнительно размягчится, станет очень мягким. Хлебный мякиш подчеркнет яркость вкуса, особенно если выбрать ржаную булку. Разомните размокший во время тушения хлеб и смешайте его с пивом и мясными соками. Получится густая и очень вкусная солодовая подливка. Алкоголь выпарится в процессе приготовления, оставив только легкий хмельной привкус.
Ингредиенты: Горчица, Душистый перец молотый, Зернистая горчица, Картошка, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свежая зелень, Свинина, Соль, Темное пиво
десерты
2 часа 30 минут
Ореховое пралине
Пралине используют для начинки конфет, тортов или пирожных. Это измельченные орешки, смешанные с сахаром и иногда с другими добавками. Чтобы приготовить этот десерт, орехи нужно сначала обжарить, а затем смешать с сахаром, поставить на огонь и дождаться, когда масса превратится в карамель. Дайте смеси застыть, а затем украсьте ей торт или измельчите в крошку, чтобы добавить в домашние шоколадные конфеты.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кешью, Миндаль, Растительное масло, Сахар
салаты с курицей
30 минут
Полезный салат из куриной печени с апельсином
Куриная печень очень популярна в кухнях разных стран мира. Из нее готовят жаркое, супы и начинки для выпечки, а так же добавляют в салаты. Салат с куриной печенью получается питательным, вкусным и полезным, ведь печень кладезь витаминов и микроэлементов. Куриная печень гармонично сочетается с апельсином, кисло-сладкие нотки которого создают особый вкус и аромат, а готовое блюдо получается оригинальным и изысканным.
Ингредиенты: Апельсин, Бальзамический уксус светлый, Белый кунжут, Куриная печень, Лайм, Мед, Оливковое масло, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
конфеты
3 часа 10 минут
Шоколадные конфеты с миндалем и кокосовой стружкой
Домашние конфеты становятся все более популярными. Кроме того, что они сделаны из самых свежих натуральных продуктов, они дают возможность проявить себя как искусной хозяйке. Эти шоколадные конфеты Вы можете приготовить дома и удивить своих гостей. Для их приготовления Вам потребуется шоколад, миндаль, кокосовая стружка и немного терпения.
Ингредиенты: Кокос, Кокосовая стружка, Миндаль жареный, Молочный шоколад
вафли
40 минут
Мягкие венские вафли на сметане
Предлагаю вашему вниманию рецепт мягких венских вафель, замешанных на сметане. Готовятся они очень просто и быстро, набор ингредиентов доступен каждому, а в результате получается вкуснейшая выпечка, которая придется по вкусу каждому члену семьи. Дополнить такие вафли можно сгущенным молоком, медом, джемом, ягодами, нутеллой или арахисовой пастой.
Рецептом поделилась блогер Кипкеева Лолита @recepti__lali.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Яйца
рагу
1 час 20 минут
Рагу с квашеной капустой и черносливом
Рагу с квашеной капустой и черносливом — это идеальное второе блюдо для тех, кто предпочитает полезное правильное питание. Квашеная капуста в рагу помогает лучшей работе организма, выводу вредного холестерина и жиров из организма, укреплению сердечно-сосудистой системы и стабилизации ее работы. Чернослив содержит много фосфора, полезного для состояния кожи, крепости костей и состояния зубов. В вареных сардельках содержится необходимый организму протеин и белок.
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Морковь, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Чернослив, Черный перец молотый
рагу
1 час 20 минут
Рагу с квашеной капустой и сардельками
Сардельки как замена хорошей говяжьей вырезки или фаршу вполне бюджетный вариант ингредиента для рагу, особенно вкусно получится если взять еще и квашеную капусту, репчатый лук и картофель. Тушить лучше всего также как в нашем рецепте глубокой посуде, идеально и доступно кастрюле, чтоб мясо и овощи полностью пропитались сочным соком. Колбаски в рагу за счет этого получаются особенно наваристыми и нежными.
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Морковь, Репчатый лук, Сардельки, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
рагу
1 час 10 минут
Рагу с квашеной капустой
Рагу с квашеной капустой обладает приятным привкусом солений и томатной пасты, прекрасно подходит в качестве сытного и полезного блюда вегетарианского меню. Это неплохой способ использовать запасы домашний квашеной капусты. Оно отлично подойдет, чтобы накормить семью на праздники, не нарушая пост. В нем очень много клетчатки, полезных витаминов и минералов, которые помогают поддерживает хороший иммунитет.
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Морковь, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
рагу
1 час 20 минут
Рагу с сардельками и болгарским перцем
Как приготовить мясное вкусное сытное рагу без сильных затрат? Возьмите вместо мясной вырезки или фарша обычные сардельки. Хорошие сардельки всегда содержат в своем составе много мяса, не путать с сосисками или колбасой! В рагу они получаются очень нежными и мягкими на вкус. Картофель и овощи отлично дополняют сардельки, а болгарский перец и репчатый лук придают особый сладкий привкус этому блюду.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Сардельки, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
супы
35 минут
Ватерцой
Ватерцой — традиционная бельгийская похлебка, которую готовят из белой рыбы. Приготовить это популярное европейское блюдо совсем не сложно.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Зеленый лук, Куриный бульон, Мидии, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Филе трески
мясные рулеты
1 час 40 минут
Мясной хлеб из бекона и говядины
Аппетитный мясной хлеб с пикантными добавками и ароматными пряностями. Альтернатива мясным запеканкам и рулетам. В сочетании с интересным гарниром такое блюдо станет отличным решением для праздничного стола.
Ингредиенты: Бекон, Вустерширский соус, Говядина, Копченая паприка, Луковый порошок, Перец халапеньо, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый
вафли
50 минут
Сырные вафли с творогом
Сырные вафли — это блюдо, которое не требует много затрат и времени. Сыр добавляет утонченный вкус, и образуется хрустящая корочка, а внутри они мягкие. Их можно подавать с различными блюдами, но отлично подойдут с жаренными яичками. Данное блюдо относится к десертам и поэтому с легкостью украсит праздничный стол.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сыр, Творог
багет
40 минут
Багет с мидиями в раковинах
Багет с мидиями — изысканная европейская закуска, которая не оставит равнодушными гурманов. Мидии по этому рецепту целиком готовят в соусе блю чиз, не снимая с них раковин. Помимо самого сыра с голубой плесенью, в соус добавляют чесночное масло, которое придает блюду невероятный аромат.
Ингредиенты: Багет, Лимон, Мидии в раковинах, Петрушка, Растительное масло, Сливки 22% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
пряники
2 часа 50 минут
Мятные пряники
Восхитительное сочетание свежей мяты и шоколада никого не оставит равнодушным. Испеките мятные пряники по нашему рецепту — результат вас приятно удивит! По желанию вы можете использовать молочный, темный или горький шоколад, а также добавить любимые пряности, например, немного корицы или ванилина.
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад
вафли
30 минут
Лучшие бельгийские вафли
Вафли — это визитная карточка Бельгии. Их подают во всех кофейнях, ресторанах и местах уличной торговли. Этот народный десерт обожают короли и простые бельгийцы. Сначала это мучное блюдо ели вместо хлеба, а к праздникам готовили со сладкими добавками. Основа лучших бельгийский вафель — густое блинное тесто без дрожжей с большим количеством растопленного сливочного масла. Рельефные квадратики получаются пышными и мягкими. Традиционно их подают с сахарной пудрой, клубникой и взбитыми сливками.
Ингредиенты: Ванилин, Взбитые сливки, Клубника, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сметана, Соль
супы-пюре
1 час 10 минут
Суп-пюре из брюссельской капусты
Суп пюре из брюссельской капусты — это очень простой и быстрый в готовке овощной суп, богатый витаминами и полезными углеводами. При этом он абсолютно не вреден для фигуры, идеален для диетического меню и в нем нет вредных жиров или большого количества калорий. На вкус он очень сытный наваристый, густой как пюре с овощным сливочным вкусом. С такого супа хорошо начинать свой обед, он легкий и не тяжелый для желудка.
Ингредиенты: Брюссельская капуста, Картошка, Морковь, Сливки, Соль
котлеты
1 час 20 минут
Котлеты из брюссельской капусты и картофеля
Котлеты из брюссельской капусты и картофеля — это вкусное и сытное вегетарианское блюдо, которое не стоит недооценивать. Они получаются очень сытными и хрустящими. А если подать их на стол с порцией домашнего йогурта или сметаны, так от них вообще не оторваться. Это блюдо полезно для организма не только большим комплексом витаминов для укрепления иммунитета, но и способностью влиять на состояние кожи. Брюссельская капуста помогает ей быстрее регенерировать и выравнивает ее цвет.
Ингредиенты: Брюссельская капуста, Картошка, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль
овощное пюре
1 час
Пюре из брюссельской капусты
Пюре из брюссельской капусты — это неплохой вариант диетического гарнира или вегетарианского блюда, которое особой популярностью пользуется во Франции и Бельгии, где этот овощ особенно популярен. В ее состав входит нужные нашему организму белки, протеины и полезные нежирные углеводы. Она абсолютно не калорийна и помогает бороться с апатией, бессонницей, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, астмой и бронхитом.
Ингредиенты: Брюссельская капуста, Молоко, Сливочное масло, Соль
вафли
20 минут
Бельгийские вафли со взбитыми сливками
Вафли любимы с детства! Предлагаем вам простой рецепт бельгийских вафель — нежные внутри и хрустящие снаружи, с шоколадной пастой, присыпанные сахарной пудрой, украшенные свежими ягодами — они станут отличным угощением к чаепитию! Вам понадобятся только вафельница, ягоды и взбитые сливки.
Ингредиенты: Ванилин, Взбитые сливки, Кефир, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Нутелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Ягоды
рагу
1 час 30 минут
Рагу с сардельками
Почему так важно взять для этого рагу именно сардельки? Не сосиски, к примеру, или обычную колбасу? Во-первых, по ГОСТу сардельки содержат намного больше мяса в своем составе, при изготовлении, в отличии от сосисок мясо не перекручивают, а просто измельчают. Сосиски чаще всего оборачивают не натуральной оболочкой, пищевой пленкой, а сардельки —это чистый натуральный продукт без пленки. Рагу с ними намного вкуснее и полезнее.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Репчатый лук, Сардельки, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
овощные блюда
30 минут
Брюссельская капуста с кабачками гриль
Каждый встречал на полках магазинов такой овощ, как брюссельская капуста, но далеко не каждый знает, как его готовить. Сегодня мы предлагаем вам рецепт брюссельской капусты с кабачками гриль, в котором раскроем все секреты приготовления этой зеленой «жемчужины». Для того чтобы блюдо получилось максимально вкусным, лучше всего использовать свежие, а не замороженные кочаны. Брюссельскую капусту с кабачками можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир к мясу.
Ингредиенты: Брюссельская капуста, Кабачок, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
15 минут
Картофель во фритюре
Картофель фри — популярное блюдо и неотъемлемая часть фастфуда. Практически все иногда любят полакомиться обжаренным во фритюре хрустящим картофелем. Но чтобы отведать это блюдо вовсе не обязательно идти в заведение, ведь его можно приготовить и дома. Даже не обязательно иметь для этого фритюрницу. Достаточно кастрюли и шумовки. Главным плюсом домашнего картофеля фри является то что он делается из свежей картошки, а не из полуфабриката. Как его приготовить — смотрите в этом рецепте.
Ингредиенты: Картошка, Растительное масло, Свежая зелень, Сметана, Соль, Чеснок
блюда из рыбы
30 минут
Тунец с кабачками гриль и брюссельской капустой
Тунец на гриле — это легкое в приготовлении блюдо, которое может стать прекрасной альтернативой шашлыку. Вкус этой рыбы очень напоминает мясо, поэтому ее часто называют «морской говядиной». Также тунец — это рекордсмен по содержанию полезных веществ среди всех сортов красной рыбы. Для того чтобы блюдо получилось максимально вкусным, советуем использовать охлажденную, а не замороженную рыбу. Идеальным вкусовым сочетанием с тунцом обладают брюссельская капуста и кабачки.
Ингредиенты: Брюссельская капуста, Кабачок, Сливочное масло, Соль, Тунец, Черный перец молотый, Чеснок
вафли
1 час 10 минут
Банановые вафли
Вафли — прекрасный вариант для неторопливого завтрака выходного дня. Нежный аромат заполняет дом, выманивая на кухню всех домашних. Дополните вафли ягодами, мёдом, джемом, вареньем или ешьте просто так — будет вкусно в любом случае.
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яйца
вафли
30 минут
Банановые вафли без сахара
Очень простой рецепт вкусных банановых вафель без сахара. Отличный вариант для завтрака. Обязательно попробуйте!
Рецепт предоставлен блогером lidaieda.
Ингредиенты: Банан, Корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Соль, Яйца
вафли
15 минут
Бельгийские вафли на молоке
Мягкие, ароматные, вкусные бельгийские вафли у вас дома можно приготовить всего за 15 минут. Такие вафли станут отличным угощением для чаепития с гостями.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
вафли
40 минут
Кабачковые вафли с морковью и красным луком
А что если я скажу вам, что вафли могут быть полезными? Да, это вафли из овощей. Получаются такие овощные вафли очень нежные и вкусные! Их можно есть не переживая за фигуру.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Кефир, Красный лук, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Черный перец молотый, Яйца
Читают сейчас
