десерты из теста
брауни
1 час
Шоколадный брауни с мороженым
Растопите шоколад со сливочным маслом, быстро замесите с ним тесто и испеките брауни в прямоугольной форме. Разрежьте выпечку на кубики, выложите в порционные креманки и дополните шариком пломбира. Пока мороженое тает на горячем брауни, шоколадное тесто пропитается его сливочным вкусом. При желании добавьте к десерту сироп, ликер, взбитые сливки или свежие фрукты.
5
Ингредиенты: Ванилин, Ванильный пломбир, Грецкие орехи, Коктейльная вишня, Коньяк, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад
маффины
1 час 5 минут
Банановые маффины
Чем больше в выпечке фруктов, тем меньше муки для нее нужно и тем ароматнее она получится. Тесто самое простое — на сливочном масле и пшеничной муке. Банан достаточно измельчить и добавить во время замеса. Фрукты сделают выпечку особенно сочной. Если бананов не оказалось под рукой, можно взять яблоки или груши. Лучше печь маффины в бумажных розетках. Так их будет легче достать из формы и удобнее брать с собой.
Да начнутся классные сборы в школу! Готовьтесь к новому учебному году вместе с «Чижиком» и выигрывайте полезные призы. Все подробности здесь.
4
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
пончики
30 минут
Лимонные пончики
Эти пончики можно быстро приготовить к чаю. В тесте нет дрожжей, поэтому расстойка ему не понадобится. Замешайте основу с соком и цедрой лимона, сформируйте круглые заготовки и обжарьте их в глубокой сковороде или фритюрнице. Благодаря цитрусу пончики получатся особенно ароматными.
4
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар
печенье
40 минут
Американское овсяное печенье
Овсяное печенье — любимое с детства угощение. Самое главное — не передержать печенье в духовке: серединки печенья все еще могут казаться слегка непропеченными в духовке, но по мере остывания они затвердеют. Для более яркого вкуса советую добавить кусочки шоколада или изюм.
7
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Тростниковый сахар, Шоколадная крошка, Яйца
постное печенье
35 минут
Печенье «Снежок»
Простое постное печенье без яиц и сливочного масла готовится недолго, а получается вкусным, рассыпчатым и слегка хрустящим. Благодаря картофельному крахмалу оно и после выпечки остается светлым, а чтобы усилить сходство со снежками, посыпьте печенье сахарной пудрой. Скалка и формочки не понадобятся, нужно лишь скатать тесто колбаской и нарезать на кусочки. В духовке они поднимутся и станут округлыми.
13
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Картофельный крахмал, Мята, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра
Рулеты с малиной
5 часов 55 минут
Рулет «Красный бархат»
Десерт «Красный бархат» можно узнать сразу. Неважно, будет ли это целый торт, капкейки или рулет, как в этом рецепте. Все угощения роднит яркая бисквитная основа. Выразительного цвета можно добиться с помощью пищевого красителя. А столовая ложка какао-порошка усилит глубину оттенка. Яркости добавит и белоснежная начинка из крема на основе мягкого творога и взбитых сливок.
3
Ингредиенты: Какао-порошок, Кефир 2,5%, Красный пищевой краситель, Куриное яйцо, Малина, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Соль, Столовый уксус 9%, Творог 9% жирности
печенье
1 час 25 минут
Шоколадное печенье
Домашнее шоколадное печенье — это как маленький праздник: вроде бы ничего необычного, но настроение уже немножко другое. На кухне пахнет какао, а хрустящая и рассыпчатая выпечка уже ждет своего часа. Такое печенье можно взять с собой, если идете в гости.
17
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
панкейки
30 минут
Воздушные оладьи на молоке
Оладьи получатся вкусными, воздушными и румяными даже без дрожжей, кефира или сметаны. Весь секрет в лимонной кислоте и соде. Их реакция даст те самые пузырьки. Пожарьте оладьи на растительном или сливочном масле и подайте их с вашим любимым соусом к завтраку.
7
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонная кислота, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
бисквит
55 минут
Банановый пирог
Этот сладкий, очень ароматный, с тонкой ноткой лимона пирог с бананом напоминает шарлотку и готовится из точно такого же бисквитного теста. Чтобы бисквит получился мягким и пышным, сначала нужно отдельно взбить яйца с сахаром и только потом добавить просеянную муку. Пирог хорошо поднимется и пропечется в прямоугольной или овальной форме для кекса. Банан для него лучше выбрать спелый и свежий, с яркой желтой шкуркой без темных пятен.
6
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар
Шоколадное печенье
12 минут
Самое вкусное печенье (правда-правда)
Привет! Меня зовут Алена, и ты, скорее всего, знаешь меня по Youtube- каналу. Это мой любимый рецепт шоколадного печенья, от сердца отрываю!
Рецептом поделилась Алена, автор канала kropina.
4
Ингредиенты: Белый шоколад, Какао-порошок, Молоко, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад, Яйца
панкейки
1 час 5 минут
Панкейки по рецепту Карлоса Сайнса
Гонщикам «Формулы 1» важно следить за весом, ведь каждый лишний грамм в машине делает ее тяжелее и медленнее. Но испанский гонщик Карлос Сайнс откуда-то узнал известную пословицу: «Завтрак съешь сам, а ужин отдай врагу»! И придумал свой рецепт панкейков.
Чтобы панкейки получились пышными, пористыми и при этом упругими, взбейте яичные желтки и белки для теста по отдельности. Благодаря этому панкейки хорошо держат форму на сковороде и быстро прожариваются, не теряя мягкость.
4
Ингредиенты: Кленовый сироп, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Цветочный мед, Экстракт ванили, Ягоды
кекс
50 минут
Морковный кекс
У этого овоща было куда больше шансов попасть в выпечку, чем у всех остальных. Во-первых, вкус: орковь отличается своей сладостью. Во время Второй мировой войны, когда сахар и все продукты с сахаром были в огромном дефиците, на помощь приходила консервированная морковь. Во-вторых, цвет: кекс с морковью, как и любая другая выпечка с ней, будет яркой и румяной. Впрочем, вы сами в этом убедитесь, когда приготовите простой и вкусный морковный кекс.
12
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
панкейк с бананами
40 минут
Банановые панкейки на рисовой муке
Бананы идеально подходят для рациона правильного питания. Они способны стать основой любой выпечки, заменив собой сахар. Также из них получаются вкусные оладьи и панкейки. Выбирайте для этих целей самые спелые бананы — те, которые покрылись темными пятнами. Они не только слаще, но и лучше измельчаются в пюре.
5
Ингредиенты: Банан, Молоко, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Соль, Фрукты, Ягоды, Яйца
ватрушки с творогом
3 часа
Ватрушки с творогом как в детстве
Пышная и румяная — это мы о творожной ватрушке, прямо как у бабушки! Тесто получается очень сдобным и сытным, а начинка — ароматной и аппетитной. А с маргарином «Пышка» тесто получится особенно воздушным. Именно поэтому у многих на нем готовили еще мамы. Поставьте тесто на ночь, а утром сформируйте булочки, смешайте начинку и запеките ватрушки. Тогда у вас будет идеальная свежая выпечка на завтрак.
12
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Маргарин для выпечки «Пышка», Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Творог, Экстракт ванили, Яйца
печенье
1 час 20 минут
Печенье «Сердечки»
Для этого печенья понадобятся две формочки в форме сердца. Одна должна быть маленькая, а другая — побольше. Еще нужен красный пищевой краситель. Но если у вас его нет, можно выжать немного сока из свеклы или вовсе взять какао вместо красителя. Такое печенье не будет розовым, зато приобретет шоколадный вкус и аромат. Десерт здорово готовить вместе с детьми, им должно понравиться создавать необычный рисунок и форму выпечки. А еще будет очень приятно подарить печенье любимым людям.
7
Ингредиенты: Ванилин, Красный пищевой краситель, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло 72%
печенье
1 час 5 минут
Песочное печенье
Готовить песочное печенье очень просто, это не требует много времени. Зато результатом вы сможете порадовать себя и своих близких. А сам процесс приготовления классического песочного печенья может стать настоящей игрой для всей семьи. Тесто вы можете раскатать пластом и вырезать из него различные фигурки. Дети будут в восторге от такого досуга. В печенье можно добавить шоколадную крошку, орехи, сухофрукты. Вы можете разнообразить этот классический рецепт по своему вкусу.
15
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Соль
печенье
20 минут
Шоколадное кунжутное печенье
Приготовьте простой десерт всего из 3-х ингредиентов. За основу пойдет банан, какао даст вкус и аромат шоколада, а кунжут будет ключевым ингредиентом. Получится сытное печенье, которое удобно брать с собой. А еще оно точно понравится веганам и вегетарианцам, ведь в составе нет продуктов животного происхождения.
2
Ингредиенты: Банан, Какао, Кофе, Кунжут
печенье
30 минут
Печенье с какао
Шоколадное печенье по быстром рецепту — отличный вариант, когда захотелось чего-то сладенького к чаю. Какао — основной ингредиент шоколада — приехало к нам из далекой Южной Америки, а рецепт шоколадного печенья был изобретен случайно в Массачусетсе. Сейчас же это любимое лакомство, известное по всему миру.
12
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
овсяное печенье
20 минут
Овсяное печенье классическое
Овсяное печенье — простой в приготовлении десерт. Домашнее печенье получается очень ароматным и хрустящим. Есть несколько теорий происхождения рецепта печенья, и все они берут начало вШотландии. Но сейчас овсяное печенье готовят по всему миру, приготовьте и вы! Насладитесь домашним печеньем со стаканом теплого молока.
5
Ингредиенты: Куриное яйцо, Овсянка, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
кекс с орехами
1 час
Морковные кексы со сливочным топингом
Порция морковного кекса в «Гарри Поттере» была одним из самых вкусных и желанных десертов к кофе с молоком. Испеките такой кекс у себя дома и нарежьте на аккуратные порции. При желании украсьте кремовыми морковками или посыпьте апельсиновой цедрой, чтобы пирог выглядел ближе к тому, что готовила миссис Уизли.
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из фильмов о Гарри Поттере.
10
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кофе, Куриное яйцо, Молотая корица, Морковь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сода, Цедра апельсина, Яблочное пюре
печенье
30 минут
Печенье савоярди
Савоярди прозвали «дамскими пальчиками» за его вытянутую плоскую форму. Печенье часто используется как составная часть различных десертов, так как оно отлично впитывает крема и сиропы. Классический рецепт печенья савоярди пошагово повторяет рецепт бисквита, знакомый каждому сладкоежке. И хотя многие покупают его готовым, приготовить его в домашних условиях очень просто.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра
Песочное печенье
30 минут
Печенье «Глаголики»
Эти печенья-завитушки в форме прописной буквы «г» так и называются — «глаголики». Раньше их часто можно было купить в магазинах, а сейчас найти такие уже сложнее. Зато можно приготовить дома по нашему рецепту. Выпечка получается хрустящей, плотной и буквально тающей во рту. Прямо как у бабушки на даче.
12
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
панкейки с молоком
30 минут
Американские панкейки
Если вам тяжело даются блины, то попробуйте приготовить эти панкейки. Они готовятся очень легко и быстро. Это отличный вариант для семейного завтрака.
6
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко 1,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло 72%, Соль
бисквит
1 час 5 минут
Американский бисквит
Американский бисквит идеально подходит для тортов и пирожных. Он отлично впитывает в себя сироп, долго остается нежным и хорошо держит форму. Кроме того, его можно просто полить сгущенкой или смазать сметанным кремом и подать к столу с чашечкой чая или кофе. Испеките бисквит в духовке или в мультиварке. В первом случае он будет готов через 30-35 минут. Во втором выпечка займет 1 час, но тогда у бисквита не будет аппетитной румяной корочки.
10
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
печенье
40 минут
Печенье савоярди для тирамису
Тирамису — традиционный десерт итальянской кухни. Основу этого блюда составляет бисквитное печенье савоярди. Приготовить его можно самостоятельно. Для этого достаточно замесить густое тесто и запечь его в духовке в форме вытянутого печенья. Чтобы выкладывать тесто на противень было легче, можно использовать кулинарный мешок или шприц. Выпекать печенья нужно не дольше 10 минут, иначе они потеряют свою текстуру и пересушатся.
4
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра
печенье
30 минут
Печенье с шоколадом
Быстрый рецепт вкусного печенья с шоколадом. Излюбленное лакомство детей, приготовленное дома из безопасных продуктов и с любовью. Оно популярно во всем мире. Такое печенье с теплым молоком — отличная альтернатива позднему ужину или полднику.
16
Ингредиенты: Горький шоколад, Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
десерты из теста
40 минут
Кайзершмаррн
Легкий и воздушный десерт кайзершмаррн похож на мягкие жареные кусочки панкейка со сладким вкусом. Для приготовления заведите жидкое тесто, похожее на блинное, и смешайте его с изюмом или другими сухофруктами. Обжарьте тесто до золотистой корочки с двух сторон. В процессе обжарки разделите его на крупные куски прямо на сковороде, посыпьте сахарной пудрой для карамелизации и жарьте до готовности. Подавайте кайзершмаррн с ванильным соусом или яблочным повидлом.
2
Ингредиенты: Изюм, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
кекс
45 минут
Лимонный кекс
Популярнее творожного кекса, наверное, может быть только лимонный. Кекс с лимоном не только вкусный, но и полезный десерт, так как этот цитрус содержит большое количество витаминов. Рецепт этого классического десерта очень простой. Выпекать кексы нужно полчаса в духовке. Лимоны для него подойдут любые, главное, чтобы были спелыми и свежими.
16
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
тирамису
35 минут
Классический тирамису
Легенда итальянской кухни, тирамису всегда взбодрит и улучшит настроение, особенно если подать его с чашкой капучино. К тому же он всегда кажется сложнее в приготовлении, чем на самом деле. С готовым печеньем савоярди вам не придется ничего печь, а мягкий сыр маскарпоне взбивается без лишних усилий. Сделайте десерт порционно в небольших креманках или в одной общей форме, разделив на части после охлаждения.
4
Ингредиенты: Вода, Зерна кофе, Какао-порошок, Кофейный ликер, Куриное яйцо, Малина, Мята, Печенье савоярди, Сахар, Соль, Сыр маскарпоне, Экстракт ванили
Мягкие вафли
1 час 25 минут
Вафли «Джерри»
Золотистые и хрустящие снаружи, мягкие и сладкие внутри, небольшие вафли подойдут и к простому чаепитию, и к детскому празднику. Оформите их с помощью глазури в виде мышонка Джерри, которому в одной из серий не повезло попасть в вафельницу. Для теста смешайте растопленное сливочное масло, яйцо и молоко с сахаром, просеянной мукой и разрыхлителем. К вафлям можно подать ягоды или джем, сироп и взбитые сливки.
9
Ингредиенты: Глазурь, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
пончики
2 часа 25 минут
Дрожжевые пончики
Круглые дрожжевые пончики похожи на берлинеры, их можно приготовить с джемом, вареной сгущенкой или другой начинкой. Но и сами по себе они сладкие и вкусные. Воздушное тесто должно подняться в течение часа, а заготовкам для пончиков нужно 45 минут на расстойку. В остальном пончики готовятся быстро.
5
Ингредиенты: Какао, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
овсяное печенье
20 минут
Овсяное печенье с шоколадом
Рецепт особенно понравится детям и сладкоешкам. Полезная овсянка и насыщенный шоколад сделают ваш завтрак или перекус сбалансированным и, конечно же, очень вкусным.Особенно вкусно будет с теплым молоком.
10
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молочный шоколад, Овсянка, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
