Рецепты с чесноком и оливковым маслом
блюда из крольчатины
1 час 10 минут
Кролик по-домашнему в винно-сливочном соусе
Мясо кролика относится к продуктам, не вызывающим аллергии, поэтому рекомендуется для детей, а также при беременности и кормлении грудью. Кролики быстро растут, и тушка весом в 1 кг — это молодой кролик, а значит, мясо не будет жестким и грубым. Необязательно придумывать сложные блюда, чтобы порадовать близких или гостей вкусным и нежным мясом кролика — можно приготовить крольчатину по простому и быстрому рецепту, и получится очень вкусно. Попробуйте добавить при тушении кролика вино, и мясо приобретет более насыщенный вкус и нежность, а сливки и чеснок придадут соусу сытный аромат.
Ингредиенты: Белое вино, Кролик, Оливковое масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки, Соль, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
25 минут
Паста с песто из грецких орехов и петрушки
Грецкий орех наиболее популярный из всех орехов во всем мире. В двух орехах содержится суточная норма Омега-3, которая так необходима для сердца, сосудов и мозга. Еще имеется тонкая кожица, которая покрывает грецкий орех, не менее полезная, ее удалять не следует, так как она содержит дубильные вещества, флавоноиды и фенольные кислоты.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Лимонный сок, Оливковое масло, Пармезан, Паста, Петрушка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
22 минуты
Кабачковые палочки
Простой и распространенный овощ может стать вполне достойной заменой картофелю. Особенно если аккуратно нарезать кабачок и обвалять его в специях. В составе приправ можно экспериментировать и подстраивать под себя вкус готового блюда.
Ингредиенты: Итальянские травы, Кабачок, Оливковое масло, Паприка, Соль, Сыр, Чеснок
гаспачо
50 минут
Испанский гаспачо с томатами и болгарским перцем
Суп гаспачо родом из жаркой Испании. Унего множество вариантов, классическим является красный гаспачо с томатами и болгарским перцем. Также в основе супа огурец, чеснок и различная свежая зелень.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Петрушка, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
брускетта
20 минут
Брускетты с сырокопченой уткой
Вкус сырокопченой утки интересно оттенит кисло-сладкая слива и пикантная руккола. Необычное трио стает отличной начинкой для брускетт. Смажьте ломтики багета чесночным оливковым маслом, подсушите в духовке до хрустящей корочки и соберите закуску. Добавьте немного тертого пармезана, чтобы подчеркнуть солоноватые нотки угощения. А для украшения возьмите оливки, маслины, каперсы или томаты черри.
Ингредиенты: Багет, Вяленая утка, Оливки без косточки, Оливковое масло, Пармезан, Рукола, Сливы, Чеснок
блюда из индейки
3 часа
Индейка с пряной сливой
Если хотите приготовить что-то необычное и легкое, присмотритесь к рецепту шашлыка из индейки с пряной сливой. Маринад на основе соевого соуса, меда и винного уксуса делает мясо индюшатины нежным и сочным. А запеченные сливы придают шашлычкам оригинальную нотку и приятный аромат. Фрукты для блюда желательно использовать спелые и кисло-сладкие.
Ингредиенты: Винный уксус красный, Корень имбиря, Мед, Мята, Оливковое масло, Сливы, Соевый соус, Соль, Филе грудки индейки, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
30 минут
Карпаччо из цуккини c сыром моцарелла и зеленой сальсой
Вегетарианский вариант знаменитой итальянской закуски. Карпаччо — тонкая нарезка сырого продукта (чаще всего мяса), сдобренного пряностями. Если вас пугает употребление сырого мяса, попробуйте разнообразить ваше меню карпаччо из цуккини.
Ингредиенты: Ананасовый сок, Кабачок цукини, Кедровые орехи, Кинза, Консервированный ананас, Лимонный сок, Маслины каламата, Морская соль, Мята, Оливковое масло, Оливковое масло Extra Virgin, Острый стручковый зеленый перец, Петрушка, Рукола, Соль, Сыр страчателла, Цедра лимона, Чеснок
блюда из курицы
13 часов 50 минут
Сочная курица с макаронами
Курица является источником полноценного белка, который поддерживает тонус мышц и нормализирует метаболизм. В данном рецепте курица запекается в духовке, поэтому нужно соблюдать некоторые правила. Передерживать мясо в духовке нельзя, так как курица приобретет неприятный запах и привкус жира. А также мясо станет сухим, потеряет сочность и нежность.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Курица, Лавровый лист, Лимон, Макароны, Молоко, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
40 минут
Салат с курицей и сухариками
Этот рецепт — упрощенная версия знаменитого салата «Цезарь». Вместо сложного соуса заправьте блюдо греческим йогуртом с чесноком и укропом. Листья салата замените соломкой из капусты, а помидоры черри — консервированной кукурузой. Чтобы салат выглядел на столе более эффектно, используйте кулинарную форму. Можно обойтись классическим кольцом, а можно выложить закуску в форме сердца или цветка.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый хлеб, Греческий йогурт, Консервированная кукуруза, Куриное филе, Оливковое масло, Паприка, Соль, Сушеный укроп, Сушеный чеснок, Укроп, Чеснок
соба
30 минут
Вегетарианская соба с баклажаном на сковороде
Соба — гречневая лапша, блюдо подходящее для питания вегетарианцев. Гречневая лапша богата витаминами группы В и аминокислотами, необходимыми для людей, которые не употребляют продуктов животного происхождения. Также лапша из гречневой муки содержит цинк, железо, фосфор и магний. Сочетая собу с овощами в своем рационе, человек получит все необходимые нутриенты. Соба сочетается практически со всеми сезонными овощами. Предлагаем попробовать рецепт вегетарианской собы с баклажаном, обжаренном на сковороде.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Корень имбиря, Оливковое масло, Острый стручковый зеленый перец, Репчатый лук, Соевый соус, Чеснок
салаты с курицей
45 минут
Салат с курицей в микроволновке
Чтобы приготовить салат с курицей, необязательно отваривать филе. Если запечь курицу со специями в микроволновой печи, она приготовится быстрее и останется сочной. Перед приготовлением нарежьте куриное филе на небольшие куски и ненадолго замаринуйте их в специях. Если хотите, чтобы мясо приобрело приятный золотистый оттенок, предварительно обжарьте его на сковороде. После приготовления дайте мясу остыть при комнатной температуре.
Ингредиенты: Базилик, Краснокочанная капуста, Куриное филе, Молотая куркума, Морская соль, Оливковое масло, Пармезан, Пекинская капуста, Перепелиное яйцо, Помидоры черри, Прованские травы, Салатные листья, Соль, Сушеный чеснок, Чеснок
блюда из рыбы
50 минут
Лосось на гриле с лаймом и розмарином
Стейки из лосося идеально подходят для обжаривания на гриле: они, как правило, небольшого размера и их удобно переворачивать, мясо лосося отличается плотностью и при этом легко и быстро прожаривается в отличие от мясных стейков. Предварительное маринование позволяет заменить запах рыбы на приятный аромат пряных трав и специй и сделать вкус лосося более насыщенным.
Ингредиенты: Картошка, Лайм, Морская соль, Оливковое масло, Петрушка, Розмарин, Сливочный соус, Стейк лосося, Черный перец молотый, Чеснок
фахитос
1 час 30 минут
Фахитос с говядиной и овощами
Стейк с маринадом из лайма, соевого соуса и специй по нашему рецепту напоминает мексиканский фахитос и подается с лепешками тортильяс и запеченными овощами, а для для полноты вкусовых ощущений можно дополнить рецепт острым соусом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зира / Кумин, Лайм, Оливковое масло, Репчатый лук, Соевый соус, Сок лайма, Стейк из говядины, Томатный соус, Тортилья, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
10 минут
Жареные помидоры с сыром на сковороде
Жареные помидоры с сыром на сковороде — рецепт родом из Италии. Это блюдо итальянцы подают с другими закусками на традиционных воскресных обедах. Помидоры обжаривают в сырном кляре с добавлением чеснока и лука. Это очень яркое и в то же время простое блюдо. Чтобы оно наверняка получилось, лучше всего использовать твердые помидоры. На приготовление понадобится около 10 минут, а результат обязательно порадует.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Салатные листья, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
20 минут
Курица с птитимом под соусом песто с вялеными томатами, пармезаном и сливками
Это блюдо — идеальный вариант для тех, кто любит в еде разнообразие вкусов и текстур.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Вяленые помидоры, Куриная грудка, Морская соль, Оливковое масло, Пармезан, Паста птитим, Сладкая паприка, Сливки 9% жирности, Смесь перцев, Соус песто, Чеснок
чипсы
5 часов 20 минут
Домашние чесночные чипсы из кабачка
Кабачки из чипсов — оригинальное, но простое в приготовлении блюдо. Их можно подавать, как полезную альтернативу магазинным чипсам.Кабачковые чипсы отличаются нежным оливковым вкусом. При этом их можно легко приготовить в домашних условиях, даже без электрической сушилки, с помощью духового шкафа.
Ингредиенты: Кабачок, Оливковое масло, Сахар, Соль, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Жареная ароматная тыква в томате
Тыква — это вкусный, полезный и универсальный овощ. Из нее можно приготовить не только суп-пюре. Тыкву добавляют в кашу, запекают в горшочках с рыбой, тушат с мясом и овощами. А еще можно просто пожарить и подать в качестве гарнира. Чтобы блюдо не было скучным, к жареной тыкве приготовьте томатный соус с пряностями.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Лавровый лист, Оливковое масло, Соль, Томатный сок, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
заправки для салатов
10 минут
Заправка к салату «Цезарь» с вустерширским соусом
Основой популярного салата «Цезарь» выступает оригинальный соус. Именно благодаря нему блюдо завоевало популярность во всем мире. Предлагаем приготовить соус по классическому оригинальному рецепту.
Ингредиенты: Анчоус, Вустерширский соус, Дижонская горчица, Желток куриного яйца, Лимонный сок, Оливковое масло, Пармезан, Смесь перцев, Чеснок
шаурма
45 минут
Сочная шаверма
Шаурма — самое известное уличное блюдо. Оно сочное, вкусное, яркое, ароматное. Приготовить дома такое блюдо совершенно не сложно, а продукты для него самые простые Шаверма относится к полезному питанию, так основной состав блюда — это овощи. Насытить вкус этого блюда помогает соус, который заправлен разнообразными специями и травами. Приготовив шаурму, вы обеспечите себя здоровым, сытным и быстрым перекусом или ужином.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кефир, Красный лук, Куриное филе, Майонез, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Салат «айсберг», Свежая зелень, Сметана, Соевый соус, Специи, Укроп, Чеснок
пицца
20 минут
Пицца по-итальянски
Превосходная сытная пицца, приготовленная по итальянскому рецепту в домашних условиях. Получается очень вкусной, ароматной и аппетитной. Готовится такая пицца легко и быстро, подавайте на стол сразу же после ее приготовления. Такое блюдо можете готовить на семейные посиделки.
1
Ингредиенты: Ветчина, Вода, Кукурузная мука, Маринованные помидоры, Маслины, Моцарелла, Оливковое масло, Орегано (душица), Пшеничная мука хлебопекарная, Рукола, Соль, Сухие дрожжи, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
паста с мидией
35 минут
Паста с мидиями в томатном соусе
Сочетание морепродуктов и пасты уже стало классическим в мировой кулинарии. Ведь нежный вкус креветок, осьминогов или мидий превосходно раскрывается в сочетании с нейтральными изделиями из твердых сортов пшеницы, особенно если пасту заправить подходящим соусом. А еще такое блюдо можно просто и быстро приготовить.
Ингредиенты: Белый лук, Макароны, Мидии, Оливковое масло, Орегано (душица), Петрушка, Помидор, Сахар, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
минестроне
50 минут
Летний суп минестроне с томатной пастой и кабачками
Суп минестроне — самое популярное на территории Италии блюдо, в котором соединились только полезные ингредиенты. Наваристый овощной суп с ароматным бульоном получается еще и сытным, благодаря добавлению фасоли. Много овощей делает суп аппетитным и ярким. При подаче минестроне можно украсить базиликом и тертым пармезаном.
Ингредиенты: Базилик, Белая фасоль, Кабачок, Картошка, Консервированный горошек, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Томатная паста, Чеснок
блюда из курицы
2 часа
Популярный вок с рисом и курицей
Вок — это не только лапша, как привыкли многие. Это еще и рис абсолютно разных сортов, к которому добавляют ингредиенты и специи в восточном стиле, так как вок — это, прежде всего, блюдо Азии. Подача такого блюда может быть разной: как в глубокой тарелке, так и в картонной коробочке, что делает блюдо более аутентичным.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Брокколи, Куриная грудка, Оливковое масло, Перец чили, Рис, Соевый соус, Соль, Чеснок
оладьи
30 минут
Оладьи из кабачков с добавлением чеснока
Оладьи из кабачков — то блюдо, которое можно быть как в простом рационе, так и в диетическом, так как кабачки достаточно низкокалорийны. Чаще всего оладьи жарят, но можно и испечь в духовой печи. Есть можно вариантов приготовления этого блюда.
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Куриное яйцо, Оливковое масло, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Сметана, Сыр, Чеснок
шашлык из рыбы
40 минут
Простые шашлычки из судака с лимоном
Этот оригинальный рецепт шашлычков из судака со спаржей подходит для любого времени года! Летом их можно готовить на гриле или открытом огне, а зимой — на сковороде. Спаржа придаёт закуске травянистый и ореховый вкус, который прекрасно сочетается с нежным рыбным филе и лимонной заправкой. Это блюдо идеально впишется в диетическое меню.
Ингредиенты: Базилик, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Спаржа, Филе судака на коже замороженное «Люди любят», Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
20 минут
Черная фасоль, жаренная с перцем
Черная фасоль, жаренная с перцем чили, представляет собой очень вкусное, полезное и низкокалорийное блюдо, содержащее в себе большое количество ценных витаминов и микроэлементов. Подавать фасоль можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Чтобы готовое блюдо смотрелось интереснее, выложите его в глубокую чашу и украсьте измельченными листьями кинзы. Если вам не нравятся слишком острые блюда, извлеките из перца семена. Благодаря этому фасоль станет менее пикантной.
1
Ингредиенты: Вода, Кинза, Оливковое масло, Перец чили, Сок лайма, Соль, Цедра лайма, Черная фасоль, Чеснок
рагу
1 час 10 минут
Овощное рагу с моцареллой-мини
Овощное рагу с моцареллой — это питательное блюдо, приготовление которого не требует много сил. Готовое рагу получается очень сочным, с интересным вкусом и приятным ароматом. Этот рецепт является вегетарианским, однако любителям мяса он понравится не меньше. Нежная сырная корочка отлично гармонирует с сочными овощами, а приправы дополняют это сочетание, делая блюдо еще интереснее. Низкокалорийное рагу отлично подойдет и тем, кто придерживается диетического питания.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок цукини, Моцарелла-мини, Овощи, Оливковое масло, Помидор, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
20 минут
Нежная брокколи в кокосовом соусе
Есть такая категория блюд - “на скорую руку”, они очень выручают хозяюшек, особенно когда гости на пороге. В таких рецептах, чаще всего, используются продукты, не требующие длительной тепловой обработки. Предлагаем вам приготовить нежную брокколи в соусе из кокосового молока. Она отлично сочетается с макаронными изделиями, отварным рисом, картофелем. Подавайте ее с овощной или мясной нарезкой.
Ингредиенты: Базилик, Брокколи, Кокосовое молоко, Оливковое масло, Паста, Розовый (красный) перец, Соль, Чеснок
овощные салаты
15 минут
Салат из авокадо с помидорами черри
Салат из авокадо и помидоров черри можно подавать в любое время дня. Он хорошо сочетается с поджаренными тостами на завтрак, отварными крупами на обед и рыбой на ужин. Для блюда нужны сладкие помидоры, поэтому используются черри, но можно также найти и сладкие крупные сорта, например, "бычье сердце". Не храните томаты в холодильнике, потому что там они теряют вкус и аромат, в холод помещайте только переспелые плоды. Лучше положите зрелые помидоры в темное место комнатной температуры.
Ингредиенты: Авокадо, Лимон, Оливковое масло, Петрушка, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из морепродукт...
20 минут
Сочные лангустины в белом вине
Лангустины — вкусный деликатесный продукт, который можно легко и быстро приготовить в домашних условиях, получив блюдо ресторанного уровня. Лангустины — родственники лангустов, но меньшего размера и с более нежным мясом. Мясо лангустинов мягкое и сочное, легко усваивается и очень полезно для организма. Его не нужно долго готовить, наоборот — долгое приготовление может навредить готовому блюду и сделает мясо лангустинов сухим и жестким.
Ингредиенты: Белое вино, Кориандр, Лангустин, Лимон, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Специи, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
8 часов 20 минут
Свиная вырезка по-домашнему
Свиную вырезку принято считать одной из самых полезных частей мяса. В ней находится большое количество витаминов группы В, которые являются крайне важными для работы организма. Они также улучшают кровообращение, работу нервной системы и заботятся о красоте. Мало кто знает, что при должном избавлении свинины от лишних прослоек и жиров, она будет наиболее легкой и полезной, по сравнению с любым другим мясом. Сегодня свиное мясо пользуется огромной популярностью по всему миру. Из него готовят множество как самостоятельных блюд, так и используют в качестве добавок или начинок.
Ингредиенты: Горчица, Кориандр, Оливковое масло, Свежая зелень, Свиная вырезка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
гаспачо
35 минут
Ароматный гаспачо с креветками
Суп гаспачо является национальным блюдом испанской кухни. Он представлен во множестве вариантов: теплый, холодный, красный, зеленый, с майонезом, с хлебом, с мясом. Блюдо зародилось на юге, в Андалусии, самом жарком месте в Испании. Ни одно меню там не обходится без этого супа.
Ингредиенты: Винный уксус красный, Красный лук, Креветки, Огурец, Оливковое масло, Паприка, Помидор, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок
жаркое
40 минут
Жаркое из индейки с пармезаном
Оригинальное название знаменитого итальянского сыра — «пармиджано реджано». Его рецептуру создали примерно 900 лет назад в монастырях, расположенных между Пармой и Реджо-Эмилией. В письменных источниках этот сыр впервые упоминается в 1254 году. Согласно нотариальному акту, одна состоятельная дама даже решила заложить дом, чтобы каждый год получать 25 кг сыра из Пармы. Индейка и пармезан — отличное сочетание.
Ингредиенты: Базилик, Зеленый лук, Итальянские травы, Картошка, Морковь, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
