Рецепты с яйцом и куриной печенью
салаты с куриной печ...
30 минут
Салат «Казачий» с куриной печенью и капустой
Особую пикантность этому салату придает морковь по-корейски в сочетании с обычной белокочанной капустой. Вместо мяса или колбасы в блюдо кладется куриная печень, которую нужно предварительно обжарить. В качестве заправки мы взяли майонез, но при желании смешайте сметану с небольшим количеством горчицы.
Ингредиенты: Базилик, Белокочанная капуста, Корейская морковь, Корнишоны, Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты с куриной печ...
40 минут
Салат «Белорусский»
В салате «Белорусский» присутствуют ингредиенты, характерные для кухни Республики Беларусь: грибы, морковь, яйца и куриная печень. А еще маринованные огурцы, которые при желании можно заменить солеными. Заправьте салат майонезом, подавать можно как в теплом, так и в охлажденном виде.
Ингредиенты: Куриная печень, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Шампиньоны, Яйца
печеночный торт с ку...
2 часа
Печеночный торт
Чтобы приготовить торт из печени, нужно сначала пропустить субпродукт через мясорубку, а затем испечь из фарша блины и сделать начинку. Затем останется собрать торт, покрывая каждый его слой начинкой. Все ингредиенты в блюде гармонично сочетаются между собой. Яблоко придает торту интересный вкус. А чеснок делает его слегка пикантным. Такой торт можно подать на ужин в качестве самостоятельного блюда.
Ингредиенты: Зерна граната, Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны, Яблоки
котлеты печеночные
30 минут
Рубленые печеночные котлеты
Очень важно включать в повседневное меню блюда из субпродуктов. Они богаты железом, магнием, кальцием. Приготовьте рубленые котлеты из куриной печени. Для измельчения понадобится только нож. Важно срезать все лишнее, чтобы котлеты получились нежными. Куриную печень можно заменить на свиную или говяжью, но в этом случае нужно увеличить время обжаривания до 5–7 минут.
Ингредиенты: Крахмал, Куриная печень, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Яйца
зразы
1 час
Картофельные зразы с печенью
Для картофельных зраз с печенью подойдет как свежее картофельное пюре, так и остатки от вчерашнего гарнира. Даже небольшого количества хватит, чтобы приготовить 2-3 порции аппетитных сытных зраз. Печень лучше взять куриную, которая быстро обжарится и останется мягкой внутри картофельной оболочки. Для полноты вкуса положите в начинку зажарку из лука и моркови, а также мелко нарезанный маринованный огурец.
Ингредиенты: Картошка, Куриная печень, Куриное яйцо, Маринованные огурцы, Маринованные томаты черри, Морковь, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый
печеночный торт
1 час
Печеночный торт из куриной печени
Начинка для печеночного торта может быть разнообразной. Мы решили сделать ее из пассерованных лука и моркови. Можете добавить туда грибы, сыр, зелень, маринованные огурчики и другие овощи. А чтобы сделать такой торт еще более аппетитным и праздничным, красиво украсьте его свежей зеленью, дольками помидоров, оливками или консервированными маленькими шампиньонами. Печеночные коржи или блины для торта готовятся несложно. Измельчите печень в блендере, добавьте яйцо, немного муки и можете жарить.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Петрушка, Приправа универсальная, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сода, Соль
оладьи с куриной печ...
30 минут
«Растрепки» из куриной печени
«Растрепки» готовятся из рубленой куриной печени, этим они отличаются от оладий. Чтобы печень было легче нарезать, лучше сначала ее немного подморозить. Куриную печень важно не пережарить, чтобы сохранить ее нежную текстуру. Поэтому растрепки готовятся достаточно быстро. А если вы добавите ваши любимые специи, то будет еще вкуснее. Подайте растрепки с любыми гарниром и соусом.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сладкая паприка, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
паштеты
3 часа 30 минут
Паштет из куриной печени для бутербродов
Паштет из куриной печени можно просто намазать на хлеб и съесть на завтрак. Но лучше подать его с брускеттами: украсить солеными огурчиками, зеленью и оформить в виде закуски. Готовый паштет храните в холодильнике в плотно закрытом контейнере или баночке до 5 дней.
Ингредиенты: Коньяк, Куриная печень, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свежая зелень, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Черный перец молотый
печеночные оладьи
30 минут
Оладьи из куриной печени
Нежные и полезные оладьи из куриной печени — отличный вариант для вкусного и сытного обеда или перекуса. Просто смешайте куриную печень, лук и яйцо в блендере, затем добавьте манку и специи. Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте со сметаной или йогуртом.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Манная крупа, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
котлеты печеночные
30 минут
Рубленые котлеты из куриной печени
Жареная или тушеная в соусе куриная печень многим не нравится из-за специфического терпкого привкуса и характерного аромата. Рубленые котлеты из печени помогут получить всю пользу субпродукта в очень аппетитном виде. Крошечные кусочки печени смешиваются с яйцом, сметаной и мукой и становятся похожими на мясной или куриный фарш. Готовятся такие котлеты очень быстро.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Куриная печень, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочный соус, Сметана 15% жирности, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый
печеночный торт
1 час
Печёночный торт сытный
Понравится даже тем, кто не любит печень- очень нежное и вкусное блюдо. Приготовление торта по этому рецепту не потребует от вас много времени проводить на кухне. Торт получается очень сытным и им точно можно накормить гостей. Попробуйте и убедитесь в этом сами!
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Молоко 3,2%, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блины
40 минут
Печеночные блины
Печеночные блинчики готовятся с начинкой из овощей, грибов и сыра. Поэтому получаются очень сытными и вполне могут стать основным блюдом для обеда или ужина. Печень перемалывается в пюре и добавляется в тесто, которое жарится точно так же, как и обычные блины. Для приготовления берется куриная печень. Но ее можно заменить на говяжью или свиную.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
котлеты печеночные
1 час 20 минут
Рубленые печеночные котлеты с начинкой
Куриная печень полезна, но не все любят ее в чистом виде из-за специфического вкуса. Чтобы сделать субпродукт более аппетитным, приготовьте печеночные котлеты. Благодаря сметане и прослойке из сливочного сыра они получаются очень сочными. Для подачи даже не потребуются соусы или подливки. Дополните такие котлеты гарниром, например овощным пюре или отварным рисом.
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриная печень, Куриное яйцо, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Сушеный чеснок, Творожный сыр, Черный перец молотый
печеночные оладьи
35 минут
Печеночные оладьи
Сытное мясное блюдо. Нежные оладьи можно подать с любым гарниром. Сочетаются с капустой, картофелем, макаронами.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
котлеты с куриной пе...
40 минут
Котлеты из риса и печени
Положите в фарш из печени немного риса и лук. Они добавят сочности, а пара ложек муки удержат соки внутри. К тому же такие котлеты готовятся недолго. Пропустите ингредиенты через мясорубку, выложите фарш ложкой на раскаленную сковороду и обжарьте по 5 минут с каждой стороны.
Ингредиенты: Вода, Куриная печень, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
40 минут
Печень куриная по-французски
Мясо по-французски — одно из самых любимых блюд заботливых хозяек. Быстро, сытно и просто. Таким же способом можно приготовить практически любое мясо, рыбу и даже субпродукт. Например, очень вкусно получается куриная печень, если ее запечь с майонезом, сыром, помидорами и луком. Такое блюдо понравится даже тем, кто совсем не любит печенку. Она получается очень нежной, сочной, с изысканным аппетитным ароматом.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
сытные пирожки
2 часа 20 минут
Пирожки с печенью
Куриная печень — невероятно полезный продукт. В ней содержится полный набор витаминов группы В, аскорбиновая кислота, токоферол, ретинол, кальций, натрий, калий, железо. При всем, при этом куриная печень низкокалорийный продукт, на 100 г всего 143 ккал. Печенка благоприятно воздействует на наш организм, укрепляя волосы, ногти, зубы, улучшая работу щитовидной железы, ускоряя метаболизм. Пирожки с печенью не только очень вкусный, но и невероятно полезный перекус.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
салаты с консервиров...
45 минут
Салат с печень и фасолью
Фасоль и куриная печень — нечастые гости на столе, а ведь они являются ценными источниками витаминов и микроэлементов. Если добавить к ним немного хрустящего лука и огурцов, получится сытный салат. Его можно заправить и маслом, и майонезом, подойдет также смесь из сметаны и горчицы. Так что этот салат подойдет и для полезного меню, и для праздника, когда можно позволить себе съесть побольше вкусного.
Ингредиенты: Консервированная красная фасоль, Куриная печень, Куриное яйцо, Маринованные огурцы, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
рулеты
2 часа
Закуска «Полено» из печени
Приготовьте несладкую версию с печеночными блинчиками и кремом из сливочного сыра. Добавьте обжаренные овощи — с ними вкус печени станет мягче, и закуска понравится даже тем, кто обычно не любит субпродукты. Если хотите сделать текстуру рулета более разнообразной, добавьте рубленые грецкие орехи.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриная печень, Молоко, Морковь, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Яйца
зразы
1 час
Зразы с печенью и брынзой
Этот рецепт отлично подойдет тем, у кого дома есть старое картофельное пюре. Для пышности можно добавить в него немного манки, и получится отличное тесто для зраз. Пожарьте куриную печень с луком и смешайте с измельченной брынзой. Остается только завернуть начинку в лепешки из пюре и обжарить зразы до золотистой корочки. Кстати, чтобы она была хрустящей, обязательно обваляйте зразы в панировке.
Ингредиенты: Базилик, Брынза, Вода, Картошка, Куриная печень, Куриное яйцо, Манная крупа, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
печеночные оладьи
3 часа 30 минут
Оладьи из куриной печени
Для приготовления этих печеночных оладий используется манная крупа, поэтому они выходят пышными, мягкими и нежными. Процесс приготовления простой: сначала надо сделать луково-печеночный фарш, добавить манку и дать ей время набухнуть, а затем обжарить оладьи.
Варианты подачи могут меняться в зависимости от настроения или предпочтений. Эти оладушки прекрасно сочетаются с овощной поджаркой, гарнирами из круп, свежей зеленью, сметаной, греческим йогуртом и разными соусами.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Манная крупа, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Смесь перцев, Сметана, Соль
печеночный торт
1 час 10 минут
Пирог из куриной печени
Печеночный пирог, приготовленный по этому рецепту, получится нежным и воздушным. Он вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Мы взяли для рецепта куриную печень, но также подойдет свиная или говяжья. Дайте готовому пирогу немного остыть, потом аккуратно извлеките его из формы и нарежьте на порции. Чтобы печень не горчила, вымочите ее в молоке в течение 30-40 минут. К тому же так удастся избавиться от специфического аромата субпродуктов. Молоко после этого нужно будет вылить.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
котлеты печеночные
1 час 20 минут
Котлеты «Медвежьи лапы»
Большие котлеты из смеси мясного фарша и куриной печи напоминают лапы медведя. Чтобы усилить сходство, перед запеканием вставьте с одной стороны котлет нарезанный брусочками хлеб. После приготовления он станет похожим на когти. Хлеб лучше брать подсохший или вырезать брусочки со стороны корочек, чтобы «когти» не размокли и хорошо держали форму. Из-за печени фарш будет более мягким и липким, чем обычный котлетный, поэтому перед формированием «лап» смажьте руки растительным маслом.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриная печень, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
20 минут
Оладьи из куриной печени
Любите оладьи, но они постепенно надоедают? Довольно просто можно разнообразить всем полюбившуюся выпечку. Просто сделайте оладьи из куриной печени! Они получаются сочными, нежными и румяными. Спешим предупредить что наша альтернатива получается совсем несладкой, а даже наоборот. Учтите, что со сгущенкой их попробовать не выйдет.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
террин
1 день 2 часа
Террин из куриной печени
Чтобы террин в разрезе смотрелся красиво и аппетитно, в фарш можно положить крупные кусочки овощей, вареные яйца, целые грибы, ягоды или орехи. Для этого нужно поочередно выкладывать в форму для запекания фарш и элементы начинки. Или можете все перемешать, чтобы начинка распределилась по фаршу равномерно. А для большего аромата оберните террин ломтиками бекона. Подайте террин в качестве закуски с соусом или как горячее блюдо с любым гарниром.
Ингредиенты: Бекон, Говяжий фарш, Куриная печень, Куриное яйцо, Мускатный орех, Репчатый лук, Свиной фарш, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Фисташка, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из куриной печ...
1 час
Суфле из куриной печени
Суфле из куриной печени получается очень нежным и вкусным. Нарежьте его на порции и подайте к столу на обед или ужин. К этому блюду подойдет практически любой гарнир: картофельное пюре, отварной рис, гречка, булгур или паста. Холодное суфле можно просто есть с хлебом, приготовив сытный бутерброд. Очень удобно приготовить такие закуски заранее, положить в контейнер и взять с собой на работу или учебу. Дополните их свежей зеленью и ломтиками огурцов или помидоров.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
запеканка
2 часа 20 минут
Аппетитная запеканка из печени в духовке
Приготовив запеканку по этому рецепту вы будете в восторге от ее нежного вкуса, румяной корочки и сочной сердцевины. Блюдо получится полезное, низкокалорийное и самое главное сытное. По желанию вы сможете дополнять блюдо различные овощами, грибами и зеленью.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Морковь, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блины
1 час 50 минут
Печеночные блины с начинкой
Печеночные блинчики с начинкой вкусные и очень сытные. Подайте их на стол как закуску перед основными блюдами. Начинку можно приготовить из разных ингредиентов — с печенью сочетаются многие продукты. Один из самых простых вариантов — сделать начинку из сметанного соуса с чесноком, обжаренной моркови и лука. Чтобы печеночные блинчики можно было легко резать на порции, охладите их перед подачей.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
паштеты с куриной пе...
9 часов 20 минут
Паштет из куриной печени с коньяком
Ложка коньяка или бренди придаст паштету богатый аромат. Во время запекания алкоголь выпарится, а вот характерный запах останется. Без блендера или мясорубки во время приготовления не обойтись. Все продукты нужно хорошенько измельчить до однородной кремовой консистенции. После запекания обязательно отправьте паштет в холодильник, чтобы масса стабилизировалась и не растекалась при намазывании на тосты.
Ингредиенты: Белый хлеб, Коньяк, Куриная печень, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Ржаной хлеб, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Чеснок
печеночный торт с мо...
1 час 10 минут
Печеночный торт в духовке
Несмотря на название, печеночный торт нельзя отнести к десертам. Он больше похож на сытную закуску, которую можно подать как самостоятельно, так и в дополнение к горячему. Для приготовления торта измельчите все ингредиенты для теста блендером. После этого соберите торт в форме и уберите его в духовку. Подавать блюдо можно сразу после приготовления или через некоторое время — оно остается вкусным и в горячем, и в охлажденном виде.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из курицы
30 минут
Куриная печень в крахмале
Куриная печень не хуже, чем лекарство или набор мультивитаминов. Этот продукт прекрасно поможет при анемии и приведет в порядок или поддержит красоту кожи. Те микроэлементы, которые есть в куриной печени в большом количестве, незаменимы для женщин. Но не все любят вкус этого субпродукта. Исправить это можно, пожарив печенку в крахмале. Она получается аппетитной на вид, ароматной и невероятно вкусной. Кроме того, готовится буквально за полчаса.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Куриная печень, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый
салат «нежность»
15 минут
Салат «Нежность» с печенью
Салат «Нежность» отличается тем, что все продукты для приготовления натирают на крупной или мелкой терке, чтобы создать нежный вкус. Особенно вкусным и ароматным получается слоеный салатик из отварной куриной печени, твердого сыра, морковки и куриных яиц. Закуску можно дополнить плавленым сыром, вареными или свежими овощами, черносливом, консервированной кукурузой или горошком, орехами, зеленью и фруктами. Салат можно не собирать слоями, а все измельченные продукты перемешать.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Соль, Твердый сыр, Укроп
блинчики с начинкой
1 час 5 минут
Блины с печенью
Эти блины, приготовленные на молоке, получаются румяными и тонкими. Они идеально подходят для наполнения ароматной начинкой из жареного лука, отварного риса и печени. Субпродукт лучше взять куриный, так как он не горчит и долго остается мягким. Главное, не пропускайте печень через мясорубку. Лучше нарежьте ее небольшими кусочками. В этом случае начинка получится намного сочнее.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соль, Чай, Черный перец молотый
печеночный торт
1 час 20 минут
Печеночный блинный торт
Очень люблю печёночный торт, но сама его приготовила впервые, и он получился отличный. Теперь понимаю, что надо было раньше готовить, но мне казалось, что это сложновато. Рецепт на мой взгляд просто идеален и прост.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Манная крупа, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Чеснок
печеночные оладьи
40 минут
Оладьи из куриной печени с манкой
Оладьи из куриной печени с манкой получаются воздушными, нежными и очень сытными. Куриная печень мягче говяжьей, поэтому готовить ее просто. Не надо предварительно вымачивать в молоке, достаточно хорошо разморозить и снять пленки. К подаче приготовьте сметанный или томатный соус — получится очень вкусно!
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Манная крупа, Растительное масло, Репчатый лук, Сметанный соус, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
котлеты из курицы
30 минут
Котлеты из куриной печени
Котлеты из печени — блюдо, насыщенное железом, и очень полезное для взрослых и детей. Готовить котлеты из печени просто, а получаются они очень вкусными. Можно кушать такие котлеты как на перекус, так и как основное блюдо.
Ингредиенты: Куриная печень, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Яйца
