Рецепты с яйцом и овощами
бургеры с говядиной
4 часа
Домашние бургеры
Мягкая, воздушная булочка с сочной мясной котлетой, плавленым сыром, овощами и зеленью под нежным кисло-сладким соусом. Вот что такое вкусный домашний бургер. Готовится он не быстро, но это стоит того. В этом рецепте покажем, как сделать свежие булочки дома, а потом собрать весь бургер.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Дижонская горчица, Кетчуп, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Мед, Молоко, Петрушка, Плавленый сыр, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Салатные листья, Сахар, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Сухие дрожжи, Филе говядины, Черный перец молотый, Яблочный уксус
оладьи из кабачков
30 минут
Очень вкусные оладьи из кабачков
Из кабачков можно приготовить много разных блюд, например, очень вкусные оладьи. Их секрет в кунжуте, который мы добавили в тесто. Он придает оладушкам ореховый вкус. Чтобы тесто получилось нужной консистенции, обязательно отожмите лишнюю воду с кабачков. Для этого посолите натертые овощи и оставьте их на 5 минут. Вода выделится сама.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кабачок, Куриное яйцо, Морковь, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с сыром
20 минут
Салат с сулугуни
Один из простых и быстрых салатов можно приготовить с сулугуни. Кроме сыра в составе блюда есть яйца, огурец и крабовые палочки. Яйца мы взяли не вареные, как в обычных салатах, а сделали из них омлет. Сулугуни придает блюду приятную солоноватость. Салат приобретет пикантную нотку, если перед подачей посыпать его измельченным чесноком.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль, Сулугуни, Чеснок
суфле
1 час 30 минут
Суфле из кабачков
Это невероятно легкое блюдо, которое подходит вегетарианцам и тем, кто соблюдает диету. Можно приготовить его и детям, которые обычно не очень любят овощи. Суфле получается очень воздушным, а кабачок в нем почти не ощущается. Подавайте как в горячем, так и в холодном виде, в качестве закуски.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Семена льна, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
салат «мимоза»
45 минут
Нежная «Мимоза»
Мимоза это достаточно вкусный, сытный и питательный салат, которую зачастую готовят на праздники. Этот салат украсит не только новогодний праздничный стол, но также и любое застолье. Блюдо настолько простое и легкое в приготовлении, что вы захотите его готовить постоянно.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Сайра, Соль
оладьи
20 минут
Оладьи из кабачка с чесноком и сыром
История оладий уходит глубокими корнями в язычество. Названо блюдо было в честь богини Лады, которая символизировала приход весны, добра, любви. Закуску в селах ласково называли оладки, олашки, алябыши. Готовили на большой чугунной сковороде, и у каждой хозяюшки был свой рецепт. Попробуйте приготовить овощные оладьи из кабачка с чесноком и сыром. Они получаются очень вкусными и сытными. Кто не знает, даже не поймет, что закуска сделана из кабачка.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Чеснок
драники
25 минут
Картофельные драники с горбушей
У гармоничного сочетания картофеля с рыбой есть несколько вариаций почти во всех национальных кухнях. Попробуйте этот рецепт горячих, поджаристых драников с деликатесной горбушей холодного копчения. Они сбалансируют друг друга и текстурой, и температурой, и оттенками соленого вкуса. Дополните блюдо творожным сыром с зеленью. Его сливочный вкус оттенит копченость рыбы и дополнит легкой кислинкой драники.
Ингредиенты: Горбуша филе-ломтики холодного копчения «Люди любят», 150 г, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый
тарталетки
15 минут
Тарталетки с крабовыми палочками, яйцом и сыром
Тарталетки с крабовыми палочками, яйцом и сыром прекрасное решение для организации быстрого, вкусного и сытного варианта закуски. Залог успеха блюда — правильно выбранные крабовые палочки. В данном рецепте нужны охлажденные. Их изготавливают из рыбного фарша (сурими). Поэтому чем больше его в составе, тем качественнее продукт. Обращайте внимание и на внешний вид крабовых палочек: цвет хорошего сурими беловато-серый или желтоватый, а оттенок яркой стороны — розовато-красный или коралловый.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Чеснок
блюда из риса
30 минут
Жареный рис с курицей
Жареный рис — одно из популярных блюд восточноазиатской кухни, в особенности китайской, которое легко и быстро можно приготовить на собственной кухне. Рассыпчатый вареный рис обжаривают на сковороде вок с добавлением кусочков курицы и овощей, заправляют острым соевым соусом и кунжутным маслом, чаще всего используемым в азиатской кухне. Вкусное, сытное и пряное, благодаря специям, блюдо разнообразит повседневное меню и придется по душе любителям восточной кухни.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кунжутное масло, Куриное филе, Куриное яйцо, Лимон, Молотая гвоздика, Молотый имбирь, Морковь, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис «жасмин», Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рыбные котлеты с мин...
1 час
Рыбные котлеты с кальмарами
Котлетки из рыбы и кальмаров хорошо усваиваются и получаются легче, чем мясные или куриные. Поэтому такой вариант обеда или ужина хорошо подойдет для людей на диете. Подайте их с отварным рисом или овощами на пару, чтобы блюдо получилось максимально полезным, а также приготовьте в духовке вместо обжаривания на сковороде. Добавьте в фарш замоченный в молоке хлеб и два яйца. Это поможет котлетам не развалиться в процессе приготовления. А также обваляйте их перед запеканием в панировке: сухарях, муке или манке.
Ингредиенты: Белый хлеб, Кальмар, Молоко, Овощи, Панировочные сухари, Репчатый лук, Соль, Соус тартар, Филе минтая, Яйца
салаты
30 минут
Диетический салат из отварных продуктов
Салат с красивым французским названием «Оливье» давно стал традиционным российским новогодним блюдом. Приверженцы правильного питания также могут наслаждаться этим салатом, приготовив его по диетическому рецепту. Если колбасу заменить отварной грудкой, а майонез — натуральным йогуртом, то получится менее калорийное блюдо нежели классический «Оливье». Для пикантности в салат можно добавить кисло-сладкое яблоко.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Йогурт натуральный, Картошка, Консервированный горошек, Куриная грудка, Куриное яйцо, Лимонный сок, Морковь, Соленые огурцы, Соль, Укроп
салаты с тунцом
55 минут
Нисуаз с тунцом
В классическом рецепте в нисуаз принято добавлять анчоусы. Они придают салату приятное, слегка солоноватое послевкусие. Однако зачастую анчоусы заменяют на более доступные ингредиенты. В этом рецепте мы готовим нисуаз с тунцом. Чтобы ускорить процесс готовки, мы взяли консервированную рыбу, но можно брать и свежую, предварительно поджарив ее на сковороде.
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Куриное яйцо, Лимон, Оливковое масло, Помидоры черри, Рукола, Соль, Тунец кусочками в собственном соку, Черный перец молотый
блюда из говядины
40 минут
Котлеты из говядины
Сочные котлеты из говядины — одно из самых любимых мясных блюд как взрослых, так и детей. Чаще всего домашние говяжьи котлеты готовятся на сковороде из фарша говядины, с добавлением яиц и муки. Но мало кто знает, что последний ингредиент можно заменить манкой. Так котлеты будут менее калорийными, нежными и вкусными.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Картошка, Куриное яйцо, Манная крупа, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи
куриные наггетсы
55 минут
Наггетсы
Приготовьте сочные куриные наггетсы самостоятельно. По вкусу они получатся ничуть не хуже ресторанных. Перед панировкой обязательно измельчите куриное филе в блендере или мясорубке. Тогда готовые наггетсы будут более мягкими. Чтобы сэкономить время, можно также взять уже готовый фарш. Для более свежего вкуса добавьте в наггетсы немного цукини.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Панировочные сухари, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с авокадо
20 минут
Салат «Весенний»
Начало весны можно считать отличным поводом для приготовления легкого салата из сезонных овощей. В этом рецепте есть цветная капуста и морковь. Чтобы салат смотрелся более интересно, предлагаем разбавить его помидорами, жареным авокадо и свежим «айсбергом». Получится очень вкусно и при этом просто. А чтобы салат стал еще сытнее, подайте его с яйцом. Подойдет вареное, жареное, но особенно вкусно будет с яйцом-пашот.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Морковь, Оливковое масло, Перечный соус, Помидор, Салат «айсберг», Цветная капуста
салаты с сельдью
2 часа 40 минут
Салат «Лисья шубка» с морковью
Этот слоеный салат похож на селедку под шубой, но вместо свеклы здесь шубка из моркови. Натрите ее на крупной терке или терке для моркови по-корейски, чтобы сделать максимально похожей на лисью шерсть. Ингредиенты укладывайте в произвольной последовательности, но обязательно промазывайте слои майонезом, чтобы салат не получился сухим.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Филе сельди, Черный перец молотый, Шампиньоны, Яйца
закуски из яиц
40 минут
Закуска «Цыплята» из плавленых сырков
Непритязательный набор продуктов, совсем немного времени и усилий, а в результате получается интересная и привлекательная закуска. Потребуется вырезать из моркови нужные детали для фигурок, но им не обязательно быть идеальными. Также для приготовления понадобятся плавленые сырки. Привлеките к приготовлению закуски детей, которые с увлечением будут лепить цыплят, а потом с аппетитом съедят их.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Морковь, Плавленый сыр, Свежая зелень, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
20 минут
Классический ПП салат
Куриное мясо больше всего подходит для приготовления ПП блюд, в том числе и салатов. Оно нежирное и имеет нежный вкус. По КБЖУ оно идеально — минимум жира и калорий, максимум белка. Курица сочетается со многими продуктами. При соединении куриного мяса, пекинской капусты и яиц получается вкусный и полезный салат. Желательно использовать для блюда филе грудки. Мясо для салата лучше отварить заранее, как и яйца.
Ингредиенты: Горчица, Йогурт натуральный, Красный лук, Куриное филе, Огурец, Пекинская капуста, Соль, Черный перец молотый, Яйца
закуски в кляре
30 минут
Кабачки в сырной панировке
Приготовьте наггетсы, но вместо курицы возьмите кабачок, а панировочные сухари замените сыром. Получится не менее вкусно, но сытно и полезно. Нарежьте овощ брусками, обваляйте в сырной панировке и запеките в духовке, чтобы избежать большого количества масла.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Смесь кавказских трав, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
омлет с помидорами
20 минут
Омлет с салатом из свежих овощей
Дополните классический обед простыми сезонными овощами. Таким простым способом можно ввести в свой рацион больше клетчатки. А если для подачи взять только сметану, то блюдо получится еще и очень диетическим. Яйца возьмите покрупнее — отборной категории. А вот молока в омлет много не лейте — только так он получится в меру плотным и сохранит форму. Для приготовления вам понадобится удобная лопатка и сковорода средних размеров.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Огурец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
паста (макароны)
45 минут
Макароны «Ленивые»
Этот рецепт я подсмотрела в соцсетях у одного блогера, и он оказался очень кстати, так как дома уже были все ингредиенты. Получилось очень вкусно и быстро, несмотря на простой набор продуктов.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Макароны, Помидор, Сметана, Соль, Сосиски, Сыр
галета
1 час 25 минут
Галета с помидорами
Простое тесто, не требующее много времени, а также очень простая, но вкусная начинка. Эти составляющие удачно сочетаются в галете — французском открытом пироге. Для наполнения мы выбрали обычные помидоры, залив их для пикантности заправкой на основе оливкового масла. При желании дополните ее любимыми специями и душистыми травами.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Молоко, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
суп с клецками и кар...
45 минут
Венгерский суп с сырными клецками
Этот суп не похож на самое известное венгерское блюдо — гуляш. Но тоже получается достаточно густым и очень сытным за счет картофеля, риса и отваренных в бульоне сырных клецек. Для их приготовления смешайте муку с яйцом и тертым сыром. Добавьте, разделив на маленькие комочки, в овощной суп.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Куриный бульон, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис, Соль, Твердый сыр, Цветная капуста, Черный перец молотый
салаты с креветками
15 минут
Салат из креветок с огурцом и яйцом
Салат из креветок — это отличный вариант сытного перекуса, приготовление которого не требует много сил. Такое блюдо получается вкусным, полезным и при этом в меру калорийным. Морепродукты в этом салате отлично сочетаются с вареными яйцами и сочными огурцами. В качестве дополнения в салате используется сыр. Он добавляет блюду приятное послевкусие. Использовать готовый салат можно как самостоятельное блюдо на ужин или как гарнир на праздничном столе.
Ингредиенты: Креветки, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль, Твердый сыр, Укроп
салаты с куриным фил...
1 час 10 минут
Салат «Мандарин» из курицы с морковью
Салат в виде мандарина хорош всем: и своим ярким внешним видом, и вкусом, и порционной подачей. Чтобы сформировать такой мандарин, отварите морковку и натрите ее на мелкой терке. Выложите немного тертой моркови на пищевую пленку. В центр положите шарик любого салата, например, из курицы, яиц и сыра. Помогая себе пищевой пленкой, оберните салатный шарик морковью. Немного прижмите руками и уберите пленку. Украсьте получившийся мандарин листочком базилика, чтобы усилить сходство с фруктом.
Ингредиенты: Базилик, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Плавленый сыр, Соль, Чеснок
Сэндвичи с тунцом
20 минут
Круассан-сэндвич с тунцом
Соберите в одном сэндвиче все, что требуется для сытного перекуса. Тунец, сваренное всмятку яйцо, огурец и рукола обеспечат организм белками, жирами, углеводами и клетчаткой. Плюс продукты отлично дополняют вкусы друг друга. Контраст текстур начинки подчеркнет пышный мякиш и хрустящая корочка круассанов.
Ингредиенты: Круассан, Куриное яйцо, Огурец, Пармезан, Рукола, Творожный сыр, Тунец кусочками в собственном соку
бешбармак с говядино...
2 часа 40 минут
Бешбармак из говядины
Традиционное блюдо казахской, киргизской и узбекской кухни бешбармак чаще всего готовят из конины и баранины, но и говядина для него вполне подойдет. Особенностью блюда является хорошо проваренное, буквально распадающееся на волокна мясо. Поэтому варить говядину нужно не менее 1,5 часов. Также в бешбармак входит сделанная вручную лапша в виде широких ромбов и бульон, в котором варилось мясо. Бешбармак принято есть руками, подхватывая мясо кусочками лапши и запивая бульоном.
Ингредиенты: Вода, Красный лук, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Сушеный укроп, Филе говядины, Черный перец горошком
овощная запеканка
50 минут
Запеканка из шпината с семечками
Шпинат считается одним из самых полезных растений на огороде. В нем большое количество разных микроэлементов и клетчатки. Шпинат можно не только добавлять в салаты, но и варить из него суп и печь пироги. А еще — смешать с яйцами и мукой и сделать очень вкусную запеканку, чтобы подать на обед или ужин. Посыпьте ее семечками перед тем, как отправить в духовку. Получится очень необычно и сытно.
Ингредиенты: Базилик, Гималайская соль, Куриное яйцо, Оливковое масло, Помидоры черри, Репчатый лук, Рисовая мука, Сливочное масло, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Шпинат
салат «мимоза»
30 минут
Классический салат «Мимоза» с консервированной горбушей
Салат «Мимоза» — это яркое блюдо, которое станет отличным украшением праздничного стола. За счет прекрасного сочетания ингредиентов салат получается очень нежным и сытным. Традиционный рецепт «Мимозы» включает в себя консервированную горбушу. Эта рыба отлично подходит для приготовления салатов. Подать готовое блюдо предлагается в виде торта, выложив все ингредиенты слоями. Это не только поможет распробовать каждый элемент салата по отдельности, но и придать блюду красивый вид.
Ингредиенты: Горбуша, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Соль, Твердый сыр, Укроп
салат «гнездо глухар...
1 час
Салат «Глухариное гнездо»
Салат «Глухариное гнездо» по внешнему виду напоминает птичье гнездо, поэтому и получил такое название. В основе этого блюда — куриное филе, огурец, корейская морковь и яйцо. Дополняет салат жареный картофель, который прекрасно сочетается с остальными ингредиентами. При подаче украсьте «Глухариное гнездо» листьями руколы. Так оно будет смотреться красивее и аппетитнее.
Ингредиенты: Картошка, Корейская морковь, Куриное филе, Майонез, Огурец, Растительное масло, Рукола, Соль, Твердый сыр, Укроп, Чеснок, Яйца
картофельная запекан...
1 час 10 минут
Картофельная запеканка с колбасой и сыром
В духовке можно приготовить самые разные запеканки: сладкие, сытные или острые. В этом рецепте мы приготовили вариант из картофеля и сыра, а дополнительную пряность придала колбаса. Ее можно взять как молочную, так и острую — выбирайте на свой вкус! А при желании можно разнообразить блюдо мускатным орехом или ароматными травами. Подайте порцию такой запеканки на обед или плотный ужин, дополнив ее ложкой сметаны.
Ингредиенты: Картошка, Колбаса, Куриное яйцо, Мускатный орех, Панировочные сухари, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
салаты с курицей
20 минут
ПП салат с куриной грудкой
Салаты с курицей — одно из самых популярных ПП блюд. Если хотите стройнеть правильно, то диетические блюда с куриной грудкой – именно то, что необходимо для идеального сочетания пользы и вкуса. При соединении куриного мяса и фасоли салат получится не только полезным, но и очень сытным. Он прекрасно заменит полноценный обед или ужин. Заправлять блюдо нужно греческим или любым другим натуральным йогуртом.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Консервированная белая фасоль, Куриная грудка, Огурец, Соль, Укроп, Яйца
Фаршированные яйца
20 минут
Фаршированные яйца с помидорами и беконом
Эта закуска похожа на маленький сэндвич или бургер, но она намного полезнее. Вместо булочек здесь отваренные вкрутую яйца, а в качестве начинки — привычные листья салата, помидор и небольшой ломтик обжаренного бекона. Замените соус на смесь измельченного яичного желтка, горчицы и чесночного порошка. Получится пикантно и в меру остро.
Ингредиенты: Бекон, Горчица, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Салатные листья, Смесь перцев, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
окрошка
40 минут
Классическая окрошка с колбасой
Мы приготовили классический вариант окрошки: на квасе, с вареной колбасой, картошкой, огурцом и яйцом. Не забудьте добавить побольше зелени. Зеленый лук и укроп отлично заменят специи, достаточно будет лишь добавить немного соли.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Зеленый лук, Картошка, Квас, Куриное яйцо, Огурец, Соль, Укроп
пицца
30 минут
Кабачковая пицца на сковороде
Кабачок считается универсальным овощем. Из него можно приготовить как суп и гарнир, так и котлеты или драники. Также из него получится отличная основа для пиццы. Она будет не менее вкусная, чем обычная, а готовится предельно просто.
Ингредиенты: Кабачок, Колбаса, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Специи, Твердый сыр
салаты с брынзой
1 час 40 минут
Салат из свеклы с огурцом
Не вполне обычное, но вкусное сочетание свеклы и свежего огурца в этом слоеном салате дополняется соленой брынзой и соусом из чеснока и майонеза. А вареные яйца добавляют питательности и делают общий вкус закуски гармоничным и мягким. Салат получается полезным, но сытным, сбалансированным по составу белков, углеводов, витаминов и клетчатки.
Ингредиенты: Брынза, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Помидоры черри, Свекла, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с сельдью
5 часов 30 минут
Новогодний чизкейк-шуба
Попробуйте необычную интерпретацию известного салата. Вам понадобится собрать слои шубы, как обычно, а вот свекольный слой — вылить сверху, чтобы он образовал желатиновую красную шубу для торта. Этот рецепт готовится легче, чем может показаться на первый взгляд. Самое долгое — ждать, пока он полностью застынет. Зато готовое блюдо получается не только вкусным, но и очень красивым.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Клюква, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Порошковый желатин, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Сметана 15% жирности, Соль, Столовый уксус 9%, Филе сельди, Черный перец молотый
