Рецепты с морковью и соевым соусом
салаты с морской кап...
50 минут
Японский овощной салат
Японский салат из свежих овощей, яблока и морской капусты отлично подойдет для любителей азиатской кухни. В блюде нет ничего лишнего, поэтому оно получается легким и подходит для здорового питания. Чтобы японский салат смотрелся более аккуратно, старайтесь нарезать ингредиенты одинаковой соломкой. Это можно сделать при помощи овощерезки или терки для моркови по-корейски.
4
Ингредиенты: Лимонный сок, Маринованные корнишоны, Морковь, Морская капуста (ламинария), Оливковое масло, Репчатый лук, Соевый соус, Яблоки
гречневая каша
40 минут
Гречка в азиатском стиле
Всего несколько дополнительных ингредиентов, и гречка с жареным луком и морковью превратится в необычный гарнир или самостоятельное постное блюдо в азиатском стиле. Имбирь, соевый соус и кунжутное масло придадут крупе характерные для китайской или тайской кухни нотки и по-новому раскроют ее привычный вкус. Отварите гречку и обжарьте вместе с овощами и специями, добавив для большего аромата и яркости пряную зелень, ростки сои и семена кунжута.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Гречка, Зеленый лук, Кинза, Корень имбиря, Красный лук, Кунжутное масло, Маринованный имбирь, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Ростки сои, Соевый соус, Соль, Черный кунжут, Чеснок
овощные блюда
50 минут
Баклажаны по-китайски
Баклажаны в сковороде — одно из самых простых блюд китайской кухни. Овощи готовятся в бархатном кисло-сладком соусе с ароматными специями. Эта вкусная и быстрая закуска порадует гостей необычным вкусом.
6
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Имбирь, Кукурузный крахмал, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Чеснок, Яйца
овощные салаты
30 минут
Салат со сладким и острым перцем
Делимся с вами рецептом несложного салата, в котором можно менять ингредиенты по своему желанию. Благодаря этому вкус салата каждый раз будет новым. Если вы любите блюда поострее, можно добавить больше острого перца. Лимон в заправке можно заменить лаймом, но в таком случае лучше взять половинку цитруса, чтобы не перебить вкус овощей.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Кедровые орехи, Корень имбиря, Краснокочанная капуста, Лимон, Мед, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Шпинат
кимчи
2 дня 1 час
Кимчи по-корейски из пекинской капусты
Мы приготовим более мягкую версию корейского кимчи. Обычно капусту заготавливают на целую зиму и подают как к другим готовым блюдам, так и в качестве отдельной закуски. Попробуйте кимчи по нашему рецепту, чтобы начать знакомство с корейской кухней.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Дайкон, Зеленый лук, Красный жгучий перец, Молотый имбирь, Морковь, Пекинская капуста, Репчатый лук, Рисовая мука, Сахар, Соевый соус, Чеснок
овощные супы
40 минут
Писту (Pistou)
Писту — ароматный французский суп, приготовленный из свежих овощей. Это одна из визитных карточек Прованса. Название «писту» переводится как «толченый». У этого супа есть множество вариаций. Часто для его приготовления используется то, что есть под рукой. Но всегда в конце в него добавляют специальный соус из измельченных трав, благодаря которому суп и получил свое название. Соус можно добавить в кастрюлю или подать на стол в соуснице.
3
Ингредиенты: Замороженный горох, Кабачок, Каперсы, Кинза, Креветки, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Прованские травы, Репчатый лук, Рукола, Сахар, Соевый соус, Стебель сельдерея, Стручковая фасоль замороженная, Томатная паста, Фасоль каннеллини, Чеснок
закуски с рыбой
1 час 40 минут
Классический рецепт хе из рыбы
Классическую корейскую закуску хе можно готовить практически из любой рыбы. Одинаково хорошо она получается как из белой рыбы, так и красной. В этом рецепте мы отдали предпочтение второму варианту и приготовили хе из горбуши. Готовая закуска получилась очень вкусной и ароматной. Для разнообразия мы добавили в хе немного лука, но вы можете поэкспериментировать и взять другие овощи тоже. Хорошо подойдет морковь и чеснок.
2
Ингредиенты: Вода, Лимон, Морковь, Перец чили молотый, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Столовый уксус, Филе горбуши
фунчоза
40 минут
Фунчоза с индейкой
Фунчоза с индейкой — вкусное и сытное азиатское блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Можно приготовить фунчозу с говядиной и свининой, но можно выбрать и более диетическую индейку. При быстром обжаривании мясо получается мягким, а соевый соус делает его сочным. Семечки кунжута добавляют блюду ореховый вкус, который хорошо сочетается с фунчозой и овощами. Аромат кунжута особенно раскрывается и усиливается при жарке.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Морковь, Оливковое масло, Свежая зелень, Соевый соус, Стеклянная лапша (фунчоза), Стручковая фасоль, Филе индейки, Чеснок, Шампиньоны
супы с макаронными и...
1 час
Рамен с грибами
Приступая к приготовлению рамена с грибами, уделите внимание выбору самих грибов. Лучше использовать сухие шиитаке или вешенки. Шиитаке — с высоким содержанием белка, низким содержанием жира и большим количеством витаминов. Выбрать их помогут простые общие правила: срок годности и целостность упаковки. Вешенки выбирайте молодые и небольшие по размеру, без темных пятен. В молодых грибах содержатся минеральные соли и витамины. Крупные особи будут менее вкусными и полезными, а ко всему прочему еще и жесткими.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Бульон, Грибы шиитаке, Зеленый лук, Кунжут, Лапша удон, Молотый имбирь, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус
блюда из риса
1 час
Тяхан с морепродуктами
Тяхан с морепродуктами является одним из традиционных блюд японской кухни. «Тяхан» в переводе означает «жареный рис». Блюдо очень вкусное, сытное и полезное. Морепродукты богаты легкоусвояемым белком, а так же витаминами и микроэлементами, такими как йод, калий и магний. Рис же содержит сложные углеводы, которые долго перевариваются и дают ощущение сытости. Так же в рисе много витаминов, например, А и группы В.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Морепродукты, Морковь, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из булгура
40 минут
Тушеная капуста с булгуром
Тушеная капуста с булгуром — находка для диетического, постного и вегетарианского меню. Блюдо готовится без добавления мяса, но все же получается очень вкусным, питательным и сытным. Сначала нужно немного потушить капусту с репчатым луком и морковью, затем добавить к овощам крупу со специями и томить на медленном огне около получаса. Готовить блюдо можно в сотейнике, сковороде, в мультиварке или духовке. Капуста приобретает тонкий ореховый аромат булгура, а крупа становится сочной и мягкой.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Булгур, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Укроп, Чеснок
рагу
2 часа 30 минут
Овощное рагу с куриными ножками
Для рагу с куриными ножками овощи обжариваются с отварным мясом и затем томятся в духовке. Можно также потушить их на слабом огне в сотейнике 40-50 минут. Рагу готовится с томатным соком, который можно заменить на несколько не очень мясистых помидоров. Для блюда также понадобится вареная фасоль. Хорошо подойдет красная сорта пинто. Предварительно ее нужно вымочить в холодной воде. Брать консервированную фасоль не рекомендуется, так как она может быстро развариться.
1
Ингредиенты: Зернистая горчица, Картошка, Красная фасоль, Куриная голень, Лавровый лист, Молотая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рукола, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Томатный сок, Чеснок
рулька
3 часа 20 минут
Рулька по-баварски
Свиная рулька - это часть окорока, или, как его еще называют, голени, которая прилегает к коленному суставу животного. Рулька отличается от других частей свинины. У нее мясо немного темнее, а вкус его более насыщенный. Чтобы приготовить рульку по-баварски, требуется качественное пиво с ярким хмелевым ароматом и без явных спиртовых тонов. В Германии рульку запекают в темном пиве, так как оно считается более насыщенным. В процессе запекания в духовке весь алкоголь испарится.
1
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Квашеная капуста, Кинза, Мед, Морковь, Огурец, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Свиная рулька, Соевый соус, Соль, Темное пиво, Тмин, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок, Яблоки
котлеты
1 час
Постные рисовые котлеты
Рисово-овощные котлеты помогут сделать постное и вегетарианское меню более разнообразным. Они получаются нежными и мягкими внутри, а снаружи их покрывает хрустящая корочка. Тонкий аромат лука и грибов делает их неповторимыми. Чтобы они не развалились, получились вкусными и красивыми, важно, чтобы для приготовления использовался круглозерный рис, в котором высокое содержание клейковины.
Ингредиенты: Картошка, Красный болгарский перец, Молотая паприка, Морковь, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Салатные листья, Соевый соус, Соль, Шампиньоны
салаты
30 минут
Хрустящий салат с арахисом
Этот салат в азитском стиле — смесь хрустящих овощей, запеченной лапши рамен, имбирного соуса, семян и арахиса. Он не содержит продукты животного происхождения, а приготовить его можно меньше, чем за полчаса. В азиатской кухне принято использования большого количества специй, поэтому блюдо может получиться острым. Чтобы отрегулировать его остроту, откажитесь или сократите использование соуса шрирача, имбиря и чеснока.
Ингредиенты: Арахисовое масло, Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Имбирь, Кленовый сироп, Краснокочанная капуста, Лимонный сок, Морковь, Огурец, Пекинская капуста, Рисовый уксус, Смесь семян для салата, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шрирача
голубцы с капустой
1 час 20 минут
Овощные голубцы
Отсутствие мяса не мешает этим голубцам быть сытными: все дело в начинке. Помимо традиционной зажарки из лука и моркови для нее понадобится рис, грибы и бобы. Можно взять фасоль, как в рецепте, а можно добавить чечевицу или нут. Бобы подойдут как отварные, так и консервированные. Чтобы поддержать веганский настрой блюда, потушите заготовки в соусе из томатной пасты и кокосового молока.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Кокосовое молоко, Копченая паприка, Морковь, Овощной бульон, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соевый соус, Соль, Томатная паста, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из булгура
4 часа 20 минут
Куриные бедра на подушке из булгура
И основа, и гарнир — две части одного блюда, которые прекрасно дополняют друг друга. Мясо и так получается достаточно приятным на вид, однако если хочется красивой корочки — поставьте его на режим «Гриль» на полчаса. Уделите внимание выбору куриных бедер: качественные бедра упругие на ощупь, практически сухие и не пахнут, а кожица плотно прилегает к мясу и не имеет кровоподтеков. Надавите на мясо пальцем — если вмятина быстро исчезает, это качественные бедра.
1
Ингредиенты: Аджика, Болгарский перец, Булгур, Горчица, Куриное бедро, Майонез, Молотая паприка, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры из фасоли
55 минут
Салат из фасоли с морковью и луком
Почти каждый ингредиент в этом салате нужно замариновать. Благодаря этому вкус блюда получится более пикантным. Такой салат содержит много белка, поэтому легко заменяет основное блюдо. Для экономии времени можно готовить из консервированной фасоли. Но можно взять сушеную и отварить ее заранее. Морковь лучше натирать на корейской терке — в таком случае салат получится аккуратнее.
Ингредиенты: Вода, Консервированная красная фасоль, Красный лук, Молотый имбирь, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Сахар, Соевый соус, Соль, Столовый уксус, Хмели-сунели, Чеснок
блюда из риса
20 минут
Рис по-китайски
В китайской кухне существует огромное количество рецептов, в которых в качестве основного ингредиента используется рис. И это неудивительно, ведь на протяжении тысячелетий этот продукт составляет основу рациона жителей Поднебесной. Жареный рис с яйцом по-китайски имеет десятки вариантов приготовления в зависимости от комбинации различных овощей и специй. Если смешать несколько видов масла при обжаривании (кунжутное, арахисовое, льняное, кукурузное), можно добиться совершенно уникального вкуса.
3
Ингредиенты: Болгарский перец, Горох, Красный лук, Куриное яйцо, Молотая паприка, Морковь, Проростки редиса, Растительное масло, Рис длиннозерный, Соевый соус, Черный перец молотый
азиатская лапша
35 минут
Куриная лапша вок
Лапша вок на сегодняшний день является самым популярным блюдом среди азиатского фаст-фуда. История этого блюда насчитывает несколько тысяч лет, и изначально «воком» называли не блюдо, а только конусообразную сковороду, на которой можно было очень быстро приготовить лапшу.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Куриное филе, Лапша, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соевый соус, Чеснок
блюда из риса
40 минут
Рис жареный с креветками по-тайски
Эта сельскохозяйственная культура является одним из главных продуктов для Китая и стран Юго-Восточной Азии уже несколько тысяч лет, но в России до конца XIX века она называлась «сарацинским пшеном». В кухнях разных стран есть национальные блюда на основе риса: испанская паэлья, итальянское ризотто, узбекский плов, но все-таки больше всего таких блюд придумали в странах Восточной и Юго-Восточной Азии. Не исключением стал и Таиланд — рис по-тайски может стать фирменным блюдом любой хозяйки.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Горох, Зеленый лук, Королевские креветки, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Рис длиннозерный, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
1 час 20 минут
Рис с индейкой и овощами
Рис с индейкой и овощами — сбалансированный белково-углеводный ужин. Мясо индейки считается диетическим и поэтому подходит всем. Сегодня трудно даже представить, что когда-то об индейке в Восточном полушарии никто не знал — в Европу этот вид попал благодаря экспедиции Христофора Колумба. Уже к 1530 году индеек выращивали в Италии, Франции и Англии. А в Америке есть археологические свидетельства того, что индейка была домашней птицей у индейских племен еще две тысячи лет назад.
Ингредиенты: Болгарский перец, Горчица, Консервированная кукуруза, Молотая куркума, Молотая паприка, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соевый соус, Стручковая фасоль замороженная, Филе индейки
блюда из риса
35 минут
Жареный рис с овощами по-мексикански
Жареный рис с овощами — прекрасное сочетание вкусов, а также очень сытное и полезное блюдо. Овощи обогащают рис витаминами и минералами, а рис на 70% состоит из сложных углеводов. Благодаря этому из него получают крахмал, муку и даже масло и уксус. Эта замечательная культура используется в кухнях всех народов мира. Обрабатывают ее различными способами: и варят, и жарят. Из жареного риса получаются такие блюда, как плов, ризотто, паэлья и даже некоторые сладости. А из вареного — суши.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Красный лук, Молотая паприка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Рис, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
30 минут
Спринг-роллы с лососем
Лосось является природным источником белка, витаминов и минералов. Он также полезен для нервной системы и умственной активности. А в сочетании с рисовой бумагой рыба приобретает еще больше полезных свойств, делая блюдо не только вкусным, но и питательным. Кстати, название блюда пришло из Китая, где его готовят в честь Весеннего праздника. Отсюда и приставка «спринг», то есть «весна». Правда, название часто меняется в зависимости от страны — например, во Вьетнаме роллы называют «нэмы».
Ингредиенты: Авокадо, Копченый лосось, Морковь, Огурец, Рисовая бумага, Салатные листья, Соевый соус
азиатская лапша
1 час 30 минут
Насыщенный рамен с курицей
Супы рамен популярны и любимы не только в Японии, но и во всем мире. Отваренную лапшу заливают прозрачным бульоном, сдобренным специями и соевым соусом. В тарелку нужно положить несколько ломтиков жареного куриного филе, половинки отваренных яиц и немного шпината. Затем нужно посыпать все колечками зеленого лука и кунжутом. В качестве топпингов также можно использовать крабовые палочки, проростки фасоли или маша. А если сварить бульон заранее, приготовление блюда займет не больше 20 минут.
Ингредиенты: Вода, Замороженный шпинат, Зеленый лук, Имбирь, Кунжут, Куриная голень, Куриное филе, Куриное яйцо, Лапша рамен, Морковь, Нори, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Чеснок
соба
30 минут
Соба с яйцом
Неотъемлемой частью культуры любого народа является кулинария. Кухня страны Восходящего Солнца славится приготовлением гречневой лапши собы. Ее можно приготовить абсолютно с любыми дополнительными ингредиентами, которые есть в доме каждой хозяйки. достаточно будет несколько овощей и одного куриного яйца. Овощи обжариваются на сковороде, к ним добавляется готовая соба и яйцо. Блюдо обжаривается до готовности яйца, а затем подается к столу. Заправьте собу соевым соусом для большей пикантности!
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Куриное яйцо, Лук-порей, Морковь, Растительное масло, Соевый соус
супы
30 минут
Суп с водорослями нори
Если хотите приготовить вкусный и питательный обед в азиатском стиле, сварите суп с водорослями нори. Нори — красные морские водоросли, которые после высыхания становятся зелеными. В магазинах их можно приобрести только в сушеном виде. Как и все водоросли, нори богаты йодом, который необходим для нормальной работы щитовидной железы. Нори — прекрасная альтернатива рыбе для вегетарианцев и веганов. На 100 г продукта приходится 46 г белка.
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Мисо-паста, Морковь, Нори, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Соль, Тофу, Черный перец молотый
крем-суп
40 минут
Сырный крем-суп с овощами и соевым соусом
Попробуйте приготовить вкусный сырный крем-суп с овощами и соевым соусом. Он получается легким и в то же время сытным. Сырно-соевый бульон очень интересный на вкус, он привнесет разнообразие в привычный рацион. Плавленый сырок для бульона нужно нарезать как можно мельче, так он лучше и быстрее растворится. Если суп получится неоднородным, нужно воспользоваться погружным блендером. Украсить суп-пюре можно мелко нарезанной свежей зеленью, а при подаче лучше добавить сухарики или гренки.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сливочный сыр, Смесь перцев, Соевый соус, Сухарики
супы с курицей
40 минут
Мисо-суп с курицей и сыром тофу
Мисо-суп — очень популярное в Японии блюдо. Японцы могут есть его на завтрак, обед и ужин, а также подавать к приходу гостей. Последнее время японская кухня стала популярна по всему миру и продукты, типа мисо пасты или водорослей нори, можно найти в продаже во многих странах.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Имбирь, Куриное филе, Лапша, Мисо-паста, Морковь, Нори, Репчатый лук, Соевый соус, Специи, Тофу, Чеснок
тушеные овощи
40 минут
Брокколи с кабачками в духовке
Этот рецепт брокколи с кабачками, запеченными в духовке, прост и универсален. Один из важных секретов состоит в том, что кочан брокколи важно хорошенько обсушить. Иначе блюдо будет чересчур водянистым. Добавляйте к овощам любые специи по вкусу. Хорошо подойдут куркума, паприка или хлопья чили. А если не хотите делать блюдо вегетарианским, то можно дополнить его беконом и тертым сыром.
Ингредиенты: Брокколи, Винный уксус красный, Зеленый лук, Кабачки, Лимонный сок, Микрозелень, Морковь, Растительное масло, Редис, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
курица с овощами в д...
4 часа 35 минут
Запеченный цыпленок-корнишон с тыквой
Запеченная тыква отлично подойдет на гарнир к запеченному цыпленку, образуя легкий, но сытный и вкусный дуэт. Дополните гарнир любыми овощами на ваш вкус. Мы взяли морковь и лук-порей, но будет вкусно и с брокколи, и со сладким перцем. А чтобы цыпленок получился мягким и ароматным, подержите его перед запеканием несколько часов в маринаде.
Ингредиенты: Лимон, Лук-порей, Морковь, Неострая горчица, Прованские травы, Растительное масло, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Специи для курицы, Тыква, Цветочный мед, Цыплята-корнишоны, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
35 минут
Сытный вок с рисом
Вок на сегодняшний день является одним из самых популярных в Азии фаст-фудов. Его основа, как правило, — лапша. Она может быть пшеничной, рисовой или даже гречневой. Однако вок можно приготовить используя и другой основной ингредиент. К примеру, рис. Главное преимущество вока — возможность использовать почти любые ингредиенты и скорость приготовления блюда. Буквально за полчаса даже новичок в кулинарии может приготовить вок с абсолютно любой начинкой. И существует очень малая вероятность, что у него не получится сытное и аппетитное блюдо.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированный горошек, Кунжут, Куриное филе, Куриное яйцо, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соевый соус
соба
40 минут
Овощная соба с помидорами, кунжутом и соевым соусом
Предлагаем вашему вниманию вегетарианский рецепт. Это блюдо поможет разнообразить ваш постный стол. Используя небольшое количество продуктов, вы сможете приготовить сытное и вкусное блюдо.
Гречневая лапша является одним из ингредиентов, обладающим большим набором полезных свойств и в то же время является легкой для усвоения. Овощи, входящие в состав этого блюда, добавят организму витаминов и микроэлементов. Так необходимых нам, особенно в осенне-зимний период.
2
Ингредиенты: Белый кунжут, Белый лук, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Морковь, Помидор, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
