Рецепты с творогом и сливочным маслом
кекс
1 час 35 минут
Сладкий творожный кекс
Этому рецепту научила меня мама: в ее детстве творожные кексы были исключительно вкусными, а ингредиенты выверены до грамма. Этот кекс станет идеальным дополнением для любого чаепития.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Творог 9% жирности
творожная запеканка
1 час
Творожная запеканка с крамблом из мюсли
Приготовьте необычную запеканку с хрустящей корочкой из мюсли (она называется крамбл). А в основе будет классическая смесь для творожной запеканки с манной крупой. При замешивании творожного слоя вы можете добавить любые измельченные сухофрукты по желанию. Для приготовления используется техника подготовки формы для выпечки под названием «французская рубашка»: форму смазывают сливочным маслом и посыпают мукой, чтобы запеканка не прилипла к стенкам.
1
Ингредиенты: Манная крупа, Мюсли, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог 9% жирности, Яйца
пироги с сыром
50 минут
Балканский сырный пирог с аджикой
Для этого открытого пирога понадобится тонкое тесто фило. Разморозьте его, дайте нагреться до комнатной температуры и уложите в форму, прослаивая сырно-творожной начинкой. Готовый пирог получится очень воздушным и будет напоминать хачапури. Попробуйте дополнить его аджикой. Нейтральная по вкусу выпечка будет хорошо сочетаться с пикантной добавкой.
Ингредиенты: Аджика, Базилик, Газированная вода, Оливковое масло, Сливочное масло, Соль, Сыр фета, Творог, Тесто фило, Яйца
выпечка из песочного...
1 час 5 минут
Пирог «Степка-растрепка»
Песочное тесто замешивается быстро и всегда получается вкусным. Но в большинстве случаев оно требует раскатки и формирования. Пропустите этот этап, просто заморозив тесто и натерев его прямо в форму для выпечки. Для начинки пирога «Степка-растрепка» подойдет нарезанный кружочками банан и творог с сахаром и сметаной. Вместо банана также можно использовать свежую клубнику, абрикосы или персики.
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Кондитерская посыпка, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Сода, Творог 5%, Чай
запеканка
50 минут
Запеканка с персиками
Ватрушки, сырники, запеканки, пончики, кексы и печенье — сладкую выпечку с использованием творога и не перечесть. Запеканка из творога сохранит все полезные качества продукта, включая высокое содержание кальция и белка. Такой простой и вкусный десерт будет полезен маленьким детям, поэтому творожная запеканка входит в меню любого детского сада. Добавьте в запеканку из творога консервированные или свежие персики, и она станет еще вкуснее и слаще.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Консервированные персики, Куриное яйцо, Манная крупа, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог 9% жирности
пироги
1 час 20 минут
Творожный пирог с персиками
Очень вкусный пирог с творожной начинкой. Сахар можно заменить на сахарозаменитель, тогда пирог подойдет даже тем, кто тщательно следит за питанием.
Рецепт предоставлен блогером lidaieda.
6
Ингредиенты: Ванилин, Консервированные персики, Кукурузная мука, Кукурузный крахмал, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Творог, Яйца
сладкие пироги
1 час 40 минут
Пирог с творогом и клубникой
Открытым пирогом с творогом и клубникой хочется угостить всех знакомых. Пирог можно сделать из дрожжевого теста на молоке или кефире, но этот пошаговый рецепт предполагает приготовление песочной основы. Она хорошо держит форму, а начинка, выпекаясь в духовке, сохраняет свою нежную структуру. Клубнику желательно использовать свежую, но если ее нет под рукой, можно использовать замороженную. Читайте рецепт и приступайте к выпеканию вкусного и быстрого летнего пирога.
2
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Клубника, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Творог 9% жирности
профитроли
2 часа
Профитроли со сливками и творогом
Эти небольшие булочки из заварного теста во Франции называют «полезная мелочь» — «профитроль». Профитроли могут подаваться как вообще без начинки, так и со сладкими или овощными и мясными начинками. Из этих румяных мини-булочек делают крокембуш — высокую и очень эффектную пирамиду из профитролей.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творог 9% жирности
сырники
1 час
Сырник с яблоками
То ли пирог, то ли запеканка — сырник с яблоками получается сладким и полным аромата запеченных фруктов. Не нужно формировать маленькие заготовки и жарить их на сковороде. И не придется ждать, когда манная крупа разбухнет в тесте. Просто смешайте все ингредиенты, распределите по творожной массе дольки яблок и испеките в одной большой форме. Сырнику надо дать время пропечься, но в остальном все готовится быстро. Для десерта подойдет творог любой жирности, мы взяли 9%-й.
Ингредиенты: Вода, Зеленое яблоко, Изюм темный, Куриное яйцо, Манная крупа, Молотая корица, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог 9% жирности
кулич
50 минут
Пасхальные творожные маффины
Этот рецепт несколько лет назад мне дала девушка, которая занимается выпечкой тортов и маффинов. И он мне очень полюбился! Теперь каждый год перед Пасхой я пеку только эти маффины.
Маффины получаются нежные воздушные, таят во рту. Обязательно приготовьте! Уверена будете печь их еще не один раз.
1
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Изюм, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог, Яйца
блины
35 минут
Финский блин к завтраку
Идея завтрака, приготовленного в духовке. Когда хочется блинчиков, но не хочется стоять у плиты.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
3
Ингредиенты: Варенье, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог, Яйца
ватрушки
1 час 10 минут
Простая домашняя королевская ватрушка
Ватрушка — хлебобулочное изделие, которое обычно выпекается из дрожжевого теста. В центр ватрушки помещается начинка, как правило, творог.Королевская ватрушка — прекрасный вариант выпечки для праздничного стола. В качестве украшения подойдут любой фруктовый джем или шоколадный топпинг, сахарная пудра, свежая мята.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Творог
манник
2 часа 10 минут
Манник со сливами
Рассыпчатый и влажный манник хорошо дополнят дольки слив. Разложите их на поверхности теста перед тем, как отправить в духовку, и слегка вдавите в поверхность. При выпечке они станут мягкими, но не потеряют форму. Фрукты поделятся с пирогом сочностью, сладостью с легкой кислинкой и приятным ароматом. Мы приготовили тесто на твороге со сметаной, благодаря чему его вкус немного напоминает сырники.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливы, Сметана 15% жирности, Соль, Творог
пудинг
45 минут
Творожный пудинг в духовке
Творожный пудинг в духовке получается одновременно сытным и диетическим. Для этого рецепта лучше всего взять свежий творог домашнего приготовления, но и хороший магазинный тоже подойдет. При желании можно добавить в пудинг любые фрукты или ягоды.
Приготовление этого десерта займет у вас не более часа. Обязательно дайте готовому пудингу остыть в духовке, и только потом достаньте его из формы и подайте на стол.
Ингредиенты: Ванилин, Йогурт, Крахмал, Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Творог
сладкие пироги
1 час
Пирог с абрикосами и творогом
Невероятно нежный пирог с начинкой из сочетания творога и абрикосов не сможет оставить вас равнодушным. Если относительно нейтральный вкус такой выпечки кажется вам «скучным», можно добавить в начинку свежие, слегка кисловатые ягоды или кусочки фруктов. Или при подаче полить пирог сиропом, приготовленным из кисловатых ягод. Такой десерт украсит любое чаепитие.
4
Ингредиенты: Взбитые сливки, Консервированный абрикос, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Творог
закуски
30 минут
Нежный завтрак из риса и творога
Каша — самый сытный вариант традиционного русского завтрака. Она богата углеводами и позволяет надолго утолить голод. Мы предлагаем разнообразить это блюдо. У вас получится очень нежный завтрак, если к рисовой каше добавить творог и изюм. Можно даже превратить его в настоящий десерт, украсив медом и печеньем. Вместо изюма можно использовать любимые сухофрукты, а мед заменить на джем или варенье.
Ингредиенты: Изюм, Мед, Молоко, Песочное печенье, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Творог
творожная пасха
10 часов 30 минут
Запеченная творожная пасха
Пасха — это традиционный десерт русской кухни, приготовленный на основе творога с добавлением сметаны. Такое блюдо отлично подойдет для праздника. По своему виду готовая творожная пасха напоминает что-то среднее между запеканкой и чизкейком. Десерт отлично держит форму, имеет приятный ванильный запах и нежную текстуру. В качестве начинки используют изюм, но его можно заменить на курагу, чернослив или лимонную цедру.
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Творог, Цукаты
маффины
40 минут
Творожно-яблочные маффины
Благодаря творогу кексы получатся нежными и в меру влажными. Смешайте его с яйцами, мукой и крахмалом. Добавьте немного разрыхлителя, чтобы выпечка получилась еще более воздушной. Для легких фруктовых ноток возьмите немного яблок. Лучше взять плоды кисло-сладких сортов. Они дополнят своей кислинкой вкус творога. Если хочется сделать выпечку более осенней, дополните тесто пряностями: молотой корицей, мускатным орехом или имбирем.
2
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Творог, Яблоки, Яйца
домашний сыр
2 часа 30 минут
Домашний сыр из творога
Домашний творожный сыр очень прост в приготовлении в домашних условиях. Для него не потребуется специальных заквасок и сложного оборудования. По этому рецепту готовили домашний сыр еще наши мамы и бабушки во времена дефицита, когда настоящего сыра на прилавках было было не найти. Такой сыр получается вкусным и питательным и отличается высоким содержанием белка, молочного жира и минеральных веществ.
6
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Сливочное масло, Сода, Соль, Творог 9% жирности
выпечка из бездрожже...
40 минут
Творожные плетенки с яблоками
Тесто для плетенок готовится без дрожжей, поэтому не требует времени на подъем. Благодаря творогу выпечка получится мягкой и рассыпчатой. Для начинки лучше использовать не слишком сочные фрукты и ягоды — так плетенки сохранят форму и не потекут в духовке. Яблоки — идеальный вариант, но можно взять груши или абрикосы.
2
Ингредиенты: Ванилин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Творог 9% жирности, Яблоки, Яйца
пироги с ягодами
1 час 35 минут
Пирог из песочного теста с брусникой
Пирог с брусникой из песочного теста одновременно напоминает и традиционные русские ягодные ватрушки, и скандинавскую выпечку, и чизкейк, и ароматные итальянские десерты. Ржаная мука балансирует привычную сладость песочного теста и хорошо дополняет брусничную кислинку. А творог в сочетании с маскарпоне делает начинку и плотной, и воздушной. Получается очень необычно и вкусно.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Замороженная брусника, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Ржаная мука, Сахар, Сливочное масло, Сушеная клюква, Сыр маскарпоне, Творог 5%
чизкейк с творогом
5 часов
Простой чизкейк с козинаками
Чизкейк состоит из четырех слоев: масляно-песочная основа, рубленые козинаки, нежная творожная серединка, а наверху — снова рубленые козинаки. Десерт получится контрастным по текстуре. В мягкой слое иногда встречаются хрустящие акценты. Основное отличие этого чизкейка от традиционных рецептов — вместо сливочного сыра здесь понадобится обычный творог.
Ингредиенты: Козинаки, Куриное яйцо, Сахар, Сахарное печенье, Сливочное масло, Творог
вареники с творогом
50 минут
Вареники с творогом и шпинатом
Мягкие и нежные вареники с начинкой из творога и шпината прекрасно подходят для повседневного рациона. Шпинат не только добавляет яркий красивый цвет и легкую кислинку начинке, но и обогащает блюдо витаминами и минералами. Подойдет как свежий, так и замороженный шпинат. Тесто для вареников готовят их муки, воды и сметаны. Оно получается эластичным и мягким. После формирования вареников их отваривают до готовности. Чтобы подчеркнуть вкус, подайте их со сливочным маслом или сметаной.
Ингредиенты: Вода, Замороженный шпинат, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана 15% жирности, Соль, Творог 5%
творожная пасха
1 день 1 час
Необычная творожная пасха
В этом рецепте предлагается приготовить необычную творожную пасху с добавлением миндаля и изюма. Такой десерт получается очень нежным и питательным, с приятным вкусом и ароматом. Чтобы творожная основа не была слишком пресной, в нее добавляют сок и цедру лимона. Эти ингредиенты отлично сочетается с изюмом, создавая интересное кисло-сладкое послевкусие. Дополняют десерт сладкие цукаты и питательный миндаль. За счет них угощенье получается еще более оригинальным.
Ингредиенты: Изюм, Лимон, Миндаль, Сахар, Сливочное масло, Сметана 30% жирности, Творог 18% жирности, Фруктовый мармелад, Цукаты, Экстракт ванили
домашний сыр
19 дней 1 час
Твердый сыр
Твердый сыр — неотъемлемая часть рациона питания. Он одинаково хорош как основа бутерброда, тоста или гамбургера, так и в качестве компонента салатов, первых и вторых блюд, а также выпечки. На нынешний день международная федерация молочной продукции официально зарегистрировала около 500 различных видов сыра. Твердые сорта занимают в списке видное место. Приготовить его можно не только на сыроварне, но и в домашних условиях. Процесс несложный, но довольно длительный.
4
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Сливочное масло, Сода, Соль, Творог
запеканка из макарон
50 минут
Запеканка «Лапшевник» с яблочным повидлом
Лапшевник очень удобно готовить из оставшейся после обеда или ужина лапши, но можно и специально сварить ее для этого вкусного пирога. Мы добавили к лапше творог. Можете заменить его при желании мягким сыром типа брынзы или адыгейского. После духовки дайте лапшевнику постоять минимум 10 минут, чтобы он затвердел. Это блюдо можно приготовить заранее, плотно накрыть фольгой и поставить в холодильник. Или разрезать на порции, плотно завернуть и заморозить.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сметана 20% жирности, Соль, Творог 5%, Яблочное повидло, Яичная лапша
блины
40 минут
Сырно-творожные блины-лепешки
Сытные сырно-творожные блины-лепешки станут отличной альтернативой блинам с творогом, сырникам или оладьям. Просто смешайте творог, кефир и муку, добавив тертый сыр и зеленый лук для пикантности и аромата. Испеките лепешки удобного для вас размера на смазанной маслом сковороде. Для лепешек подойдет любой в меру соленый полутвердый сыр, например, гауда, тильзитер или российский.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сода, Соль, Творог 9% жирности
чебуреки
1 час
Чебуреки с творогом
Чебуреки бывают не только с мясом, но и с творогом. Это необычное, но удачное сочетание. Тонкое тесто при жарке покрывается румяной корочкой с пузырьками. Оно становится хрустящим снаружи, но остается мягким внутри. Начинка нежная и сочная. Сладкий вариант с сахаром и ванилью напоминает жареные сырники, но вкус более насыщенный. А соленый, с зеленью, чесноком или сыром, похож на хачапури, но с более хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кинза, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Творог 5%, Укроп, Черный перец молотый
чизкейк с творогом
1 час 40 минут
Чизкейк с творогом
Очень простой рецепт любимого десерта. Благодаря творогу чизкейк получается более легким, а лимонная цедра придает приятную кислинку.
Рецепт предоставлен блогером lidaieda.
2
Ингредиенты: Ванилин, Крем-чиз, Куриное яйцо, Песочное печенье, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творог 9% жирности, Цедра лимона
холодные десерты
6 часов 30 минут
Творожные мини-пасхи в виде кулича
Эти творожные мини-пасхи не нужно выдерживать под прессом, вся жидкость останется внутри и придаст десерту мягкую маслянистую текстуру. Чтобы пасхи получились похожими на кулич, найдите для них высокие кружки цилиндрической формы. Какао-порошок и шоколадная паста придадут десерту не только яркий вкус, но и цвет, напоминающий о подрумяненной выпечке. Также понадобится топинг из белой шоколадной глазури и посыпка из орехов и ягод.
Ингредиенты: Белый шоколад, Какао-порошок, Подсолнечное масло рафинированное, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Творог 9% жирности, Фундук, Цветочный мед, Цукаты, Шоколадно-молочная паста
печенье
2 часа
Творожное печенье «Гусиные лапки»
«Конвертики», «Треугольники», «Ушки», «Поцелуйчики» — у этого печенья много названий. Нежное хрустящее творожное печенье со вкусом детства. Понравится даже тем, кто не любит творог.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Творог 9% жирности
