итальянская кухня
паста (макароны)
50 минут
Оригинальная паста в азиатском стиле с пармезаном
Азиатская кухня настолько покорила мир, что стала переплетаться с разными кухнями мира. Приготовленная итальянская паста с азиатскими нотами удивит даже самого избалованного гурмана. Благодаря кокосовому молоку, куриное филе получается невероятно сочное и мягкое. Пикантность блюду придаст соевый соус и пряный перец чили. Интересным дополнением к блюду станет пармезан, который отлично оттенит его пикантность своим насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Имбирь, Кокосовое молоко, Куриное филе, Лимон, Оливковое масло, Пармезан, Паста, Перец чили, Соевый соус, Соль, Средиземноморские травы, Черный перец молотый, Чеснок
салат «цезарь»
45 минут
Вкусный цезарь с креветками
Наивкуснейший итальянский салат цезарь готовится очень просто и быстро. Свой уникальный вкус цезарь получил благодаря удачному сочетанию креветок и свежих помидор черри. Креветки не только придают салату вкус, но и делают его полезнее.
Ингредиенты: Белый хлеб, Креветки, Майонез, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Салат–латук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
пицца
45 минут
Пицца на тесте из кефира без запекания
Пицца готовится просто. Для приготовления теста не используются дрожжи, и не нужно ждать, пока тесто поднимется, что сокращает время приготовления. Также пицца готовится на сковороде. Это может быть просто удобно или актуально в жаркий летний день.Из указанного количества ингредиентов получается две пиццы. Их можно приготовить параллельно или по очереди.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Кефир, Колбаса, Моцарелла, Оливковое масло, Орегано (душица), Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль, Твердый сыр, Томатный соус
Итальянская кухня – одна из самых популярных в мире. Эта средиземноморская кухня начала формироваться еще во времена Римской империи и завоевала поклонников во всем мире, благодаря простым и доступным ингредиентам, питательности блюд и их вкусовому многообразию.
- Итальянская кухня сочетает в себе глубоко укоренившиеся традиции, общие для всей страны, и региональные гастрономические особенности Северной, Центральной и Южной Италии.
- Самые популярные блюда и рецепты итальянской кухни создавались обычными людьми, а не поварами, поэтому многие из них идеально подходят для домашнего и повседневного приготовления.
- Одной из ключевых особенностей итальянской кухни является ее простота: многие блюда состоят из небольшого числа ингредиентов, поэтому итальянские повара часто делают ставку на качество и тщательный отбор ингредиентов, а не на сложность приготовления.
- Блюда итальянской кухни готовят с добавлением мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, трав и специй, и, конечно же, фирменных итальянских сыров.
Пицца маргарита, лазанья, брускетта, феттучини, карбонара, ризотто, минестроне – все эти популярные в современной кулинарии блюда теперь можно легко приготовить дома. И все благодаря подборке рецептов итальянской кухни от Food.ru. Buon Appetito!
десерты с какао
30 минут
Домашняя «Нутелла» с арахисом
Эта шоколадная паста нравится взрослым и детям. Стоит она недешево, и покупать ее постоянно может далеко не каждый. А вот приготовить этот вкусный десерт в условиях обычной кухни сможет кто угодно. Для этого надо всего лишь измельчить жареный арахис и смешать его с простым шоколадным кремом. Вкус и польза домашнего десерта напрямую зависит от качества входящих в его состав продуктов.
Ингредиенты: Арахис, Какао-порошок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
паста (макароны)
40 минут
Спагетти со сливками и креветками
Креветка относится к ракообразным, они различаются по виду и цвету. Считается, что вкуснее и качественнее является та креветка, которая более ярко-окрашена. В них содержится астаксантин, именно он и придает им ярко-розовый цвет. В креветках мало углеводов и жиров, а вот белка, макро— и микроэлементов, ценных витаминов большое количество.
Ингредиенты: Базилик, Белое сухое вино, Креветки, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Помидоры черри, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Спагетти, Специи, Чеснок
лазанья
1 час 10 минут
Лазанья праздничная
Лазанья относится к популярным блюдам из-за своего вкуса и легкости приготовления. Можно подать и на праздничный стол. Вкусно и сытно.
2
Ингредиенты: Говяжий фарш, Листы лазаньи, Молоко, Морковь, Оливковое масло, Протертые томаты, Репчатый лук, Соль, Сыр, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
пицца
1 час
Итальянская пицца с моцареллой
Рецептов пиццы существует очень много. В этом рецепте предлагаем испечь итальянское блюдо с грибами, томатным соусом, базиликом и моцареллой. Тесто готовится просто и быстро.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Моцарелла, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Томатный соус, Шампиньоны
соусы и маринады
20 минут
Ароматная приправа из петрушки с чесноком по-итальянски
Если на вашем огороде случился большой урожай петрушки, то стоит заготовить ее впрок на зиму. Приготовьте приправу вместе с чесноком, которая подойдет к любым блюдам. Так вы сохраните и петрушку, и чеснок. Такая приправа не забродит, сохранит аромат и цвет, а также сможет простоять до конца весны, пока не появится новый урожай.
2
Ингредиенты: Лимон, Петрушка, Соль, Чеснок
рулеты
1 час 40 минут
Мягкий рулет из безе с малиной
Мягкий рулет из безе с малиной подойдет всем любителям сладкого. Воздушная сахаристость коржа прекрасно сочетается с кисловатой начинкой рулета, что в итоге создает неповторимый и оригинальный рулет, который так привлекает и детей, и взрослых. Единственная особенность этого блюда это то, что его нельзя хранить в холодильнике, так как он быстро теряет свою воздушность, говоря иначе, отсыревает.
2
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Кукурузный крахмал, Малина, Сахарная пудра, Сливки, Сливочный сыр
брускетта
20 минут
Брускетты с слабосоленой семгой
Пожалуй, самая простая и вкусная, итальянская брускетта. Вам понадобится минимум продуктов для такого вкусного перекуса: чиабата, слабосоленая семга и соус песто, именно с этими продуктами вы создадите классическую итальянскую закуску.
Ингредиенты: Лайм, Оливковое масло, Свежая зелень, Слабосоленая семга, Соус песто, Чиабатта
паста (макароны)
1 час 10 минут
Аппетитные макароны с фаршем
Спагетти с мясным фаршем и томатной пастой любят практически все. Блюдо готовится просто, быстро и получается вкусно. Это отличный вариант блюда на каждый день. Вкусные и сытные макароны в томатной пасте, любят не только взрослые, но и дети. Все ингредиенты легкодоступные, а приготовление такого блюдо не займет много времени. Макароны с фаршем и томатной пастой — это блюдо не только вкусное, но и сытное, и подойдет для разнообразия вашего повседневного стола. Фарш используйте любой, кому какой нравится.
Ингредиенты: Вода, Итальянские травы, Макароны, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Томатная паста, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Хрустящий салат с моцареллой, помидорами черри и авокадо
Авокадо давно уже стал символом здорового образа жизни. Этот экзотический фрукт содержит мононенасыщенные жирные кислоты, что очень нетипично для фруктов. За содержание в авокадо фолиевой кислоты, витаминов группы В, калия, магния и цинка его уважают и веганы, и поклонники кето-диеты. Но даже если вы не придерживаетесь никакой диеты, авокадо понравится вам за тонкий ореховый привкус нежной маслянистой мякоти. Добавление к авокадо хрустящих листьев салата, свежих помидоров черри и сыра моцарелла, богатого белком, делает это блюдо по-настоящему полноценным для легкого ужина, а маринованный красный лук придаст остроты и пикантности.
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический уксус светлый, Красный лук, Моцарелла, Оливковое масло, Перец чили молотый, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый
лазанья
1 час
Домашняя лазанья с фаршем
Мясной фарш — ключевая составляющая классической итальянской лазаньи. Он может быть куриным, свиным или говяжьим, но иногда используются и другие виды мяса, которые делают блюдо более оригинальным. Домашняя лазанья подойдет как для праздничного вечера, так и для семейного ужина: она не требует дополнительного гарнира и очень сытная.
Ингредиенты: Говядина, Листы лазаньи, Молоко, Огурец, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеный базилик, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
багет
2 часа 55 минут
Багет с сушеной петрушкой
Багет — изначально французская классическая выпечка, но в наше время он стал настолько популярен, что в рецептуре любой кухни мира можно найти интересную интерпретацию багета. Можно добавить в выпечку кулинарную приправу — например, сухую зелень петрушки. Она придаст багету пряный вкус и принесет много пользы. Петрушка обладает целебным действием и восстанавливает витаминный баланс организма. Багет с петрушкой будет актуален к любому блюду.
Ингредиенты: Вода, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сушеная петрушка
брускетта
15 минут
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта — итальянская закуска из поджаренного и хрустящего хлеба. Приготовьте брускетту с помидорами, моцареллой и базиликом с нашим рецептом. Оригинальный рецепт быстрой закуски!
Ингредиенты: Багет, Базилик, Бальзамический уксус светлый, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
ризотто
40 минут
Ризотто с беконом и тыквой
Ризотто — блюдо итальянской кухни из риса с мягким сливочным вкусом. Чтобы приготовить ризотто с беконом и тыквой по нашему рецепту, нужно выбрать круглозёрный крахмалистый рис. Бекон придаст аппетитный аромат, а тыква добавит цвет и необычное послевкусие.
Ингредиенты: Бекон, Белое вино, Белый лук, Зелень, Круглозерновой рис, Куриный бульон, Пармезан, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
морковный торт
1 час
Морковный торт с кремом из творожного сыра
Торт получается очень вкусным, нежным, необычным. Понравится вам и вашим близким!
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Кардамон, Корица, Морковь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Творожный сыр, Яйца
печенье
1 час 40 минут
Итальянское лимонное печенье
Итальянцы любят лимоны и используют их везде. В итальянской кухне лимон добавляют в пасту, мясо и морепродукты. Предлагаем испечь печенье с итальянским колоритом — понадобится минимум ингредиентов.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
запеканка
1 час
Кабачок, запеченный с ветчиной и грибами
Кабачки долгое время были любимы в Европе вовсе не из-за приятного, нежного и сладковатого вкуса, а ценились несколько столетий в качестве декоративного экзотического растения. Его выращивали из-за больших и ярких цветов, не предполагая даже, что плоды имеют гораздо высшую ценность. В настоящее время кабачок считается универсальным плодом, потому что его можно и варить, и тушить, и запекать, жарить, бланшировать, фаршировать, измельчать и добавлять в различные супы и многое другое.
Ингредиенты: Болгарский перец, Ветчина, Кабачки, Консервированная кукуруза, Плавленый сыр, Соль, Твердый сыр, Тимьян / чабрец, Томатная паста, Черный перец молотый, Шампиньоны
овощные супы
40 минут
Легкий суп минестроне с брокколи
Минестроне — это традиционный итальянский суп. С итальянского языка «минестроне» переводится как «большой суп». Минестроне считался «супом бедняков», так как варился только из овощей, которые были доступны народу. В настоящее время итальянские повара в такой суп добавляют бобы, тыкву, морковь, картофель, сельдерей, лук, цукини, помидоры, чеснок и фенхель. Заправляют минестроне типичными итальянскими добавками: базиликом, соусом Песто, сыром Пармезан, томатной пастой и даже вином.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Брокколи, Зеленый лук, Кабачки, Картошка, Кукуруза, Лук-порей, Морковь, Овощной бульон, Перец чили, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый, Чеснок
паста с грибами
30 минут
Ароматная паста с грибами
Для этого блюда идеально подойдут лисички, но можно взять обычные шампиньоны. Для начала нужно потушить грибы в сливках с луком, а в это время отварить макароны. Затем останется лишь смешать пасту с грибным соусом и подать, посыпав порцию тертым сыром.
Ингредиенты: Белый лук, Лавровый лист, Лисички, Макароны, Пармезан, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Сливочное масло
блюда из курицы
30 минут
Куриное филе в томатном соусе
Куриное филе в томатном соусе — вкусное и легкое в приготовлении блюдо. Подавайте такую курицу к любимым гарнирам: картофелю. рису, булгуру, гречке или тушеным овощам. Перед подачей не забудьте полить вкусным соусом из сковороды.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Куриное филе, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Томатная паста, Черный перец молотый
паста (макароны)
25 минут
Нежные макароны со сливками и форелью
Макароны― изделия из теста в форме трубочек. Продукт входит в традиционные рецепты многих блюд итальянской кухни и очень популярен во всем мире. Вкус макарон зависит от сорта муки, технологии приготовления и ингредиентов, входящих в состав блюда. Форель отлично дополнит и обогатит вкус любого кушанья, а так же внесет в него полезные вещества и аминокислоты. Сливки придают макаронам нежный и приятный вкус, что в сочетании с насыщенным вкусом рыбы сделает блюдо интересным и оригинальным.
Ингредиенты: Макароны, Пшеничная мука хлебопекарная, Слабосоленая форель, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый
