крымско-татарская кухня
чебуреки
2 часа
Хрустящие чебуреки с картошкой
Считается, что чебуреки— традиционное блюдо монгольских, а так же тюркских народов. В переводе из крымско-татарского языка чебурек— «сырой пирожок». Начинка такого пирожка может быть как сладкой, так и соленой: яблоко с корицей, мясо с приправами, картофель, сыр, грибы, яйца, капуста или даже рис.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
чебуреки
40 минут
Сочные чебуреки с грибами и сыром
Изначально тесто для чебуреков готовили из воды, соли и муки, и при жарке оно становилось не хрустящим, а тягучим. «Чебурек» в переводе с татарского означает «сытный пирог». Сейчас существует огромное количество начинок для чебуреков: от классических мясных до сладких ягодных.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Твердый сыр, Шампиньоны
чебуреки
35 минут
Быстрые чебуреки с колбасой
Бывает так, что нужно быстро приготовить вкусное любимое блюдо, а времени на это нет. Тогда выручат чебуреки с колбасой с использованием теста для пиццы. Они очень облегчают процесс готовки, поэтому таким рецептом можно пополнить арсенал своих кулинарных познаний. Такие чебуреки можно приготовить также для перекуса на работу и детям в школу. Да и к чаепитию они кстати.
Ингредиенты: Ветчина, Кетчуп, Майонез, Сыр, Тесто для пиццы
оливье
30 минут
Оливье по-крымски
Салат оливье известен и любим в каждом доме, но вот такой способ приготовления значительно отличает его от классического рецепта. Вместо маринованных огурцов в Крыму часто добавляют в оливье свежий огурец и заправляют салат сметаной вместо привычного всем майонеза. Попробуйте приготовить, вам понравится.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Картошка, Куриное яйцо, Огурец, Соль, Сосиски венские, Черный перец молотый
чебуреки
1 час 30 минут
Веганские чебуреки с картошкой и овощами
Люблю этот рецепт за простоту и сочность и питательность готового блюда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода (кипяток), Картошка, Лимон, Подсолнечное масло нерафинированное, Помидор «бычье сердце», Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
чебуреки
1 час 40 минут
Запеченные чебуреки с сыром
Традиционно чебуреки жарят, однако есть и более полезный способ приготовления — выпекание в духовке. Начинку также необязательно делать мясной. Для наполнения подойдут сыр, зелень, овощи.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сыр
чебуреки
30 минут
Хрустящие чебуреки с творогом и зеленью
Не зря болгарские помещики, издавна, высоко ценили обычную крестьянскую еду, ведь брынзу, справедливо можно считать настоящим деликатесом. Ну как минимум ту, которую готовят традиционным, рассольным методом. Одним из примеров национальной болгарской кухни является блюдо под названием «ругувачки». По сути это пирожки из тонкого хрустящего теста, с начинкой из брынзы или творога с зеленью. Для простоты формулировки, наши сегодняшние «ругувачки» мы назовем чебуреками, поскольку разницы между ними, попросту, никакой.
Ингредиенты: Зеленый лук, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Творог, Укроп
чебуреки
40 минут
Полезные чебуреки из лаваша
Всеми любимые чебуреки традиционно готовятся на сковороде в большом количестве растительного масла. Такое блюдо получается калорийным. Но мы предлагаем приготовить полезные низкокалорийные чебуреки без вреда для фигуры, да еще и высокобелковые. Например, можно сделать чебуреки из готового тонкого лаваша, а для начинки взять фарш из курицы или индейки.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
чебуреки
1 час
Восхитительные чебуреки с творогом
Разорвите шаблоны! Приготовьте чебуреки с творогом. Сочетание хрустящего заварного теста и мягкого сочного творога обязательно оцените и вы и ваши родные.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Творог
вторые блюда
1 час
Янтыки с индюшиным фаршем и укропом
Янтыки — блюдо крымско-татарской кухни, состоят из теста и фарша. От обычных чебуреков отличаются более светлым видом и ещё тем, что в фарш кладётся значительно больше лука, не добавляется вода, но кладётся зелень.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Фарш из индейки, Черный перец молотый
чебуреки
1 час 40 минут
Чебуреки с нежнейшей мясной начинкой
Чебуреки очень вкусные. Самое вкусное хрустящее тесто выглядит очень аппетитно. Горячий ароматный бульон внутри порадует вместе с нежнейшей мясной начинкой. И это безвреднее покупных чебуреков.
Ингредиенты: Вода, Водка, Куриное яйцо, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
чебуреки
1 час 40 минут
Традиционные крымские чебуреки
Традиционный рецепт чебуреков предполагает мясную начинку, а в качестве способа приготовления выбирают жарку. Чебуреки по нашему рецепту получаются сочными и хрустящими. Делаются такие пирожки легко и быстро, поэтому национальную крымскую выпечку можно приготовить и в домашних условиях.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Специи, Черный перец молотый
чебуреки
1 час
Постные чебуреки с капустной начинкой
Чебуреки имеют крымско-татарское происхождение, в переводе слово означает «сырой пирожок». Такое название чебурек носит потому, что его обжаривают в масле с сырой мясной или любой другой начинкой. Приготовить эти пирожки несложно в домашних условиях. Предлагаем сделать вариант с капустой, морковью и луком.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
чебуреки
1 час 30 минут
Необычный чебурек по-гречески с коньяком (чир-чир)
Еще один вкуснейший вид чебурека — греческий чир-чир. Для теста в нем используется молоко, желтки и даже коньяк. И греки такой ингредиент ввели не зря. Алкоголь дает тесту особую структуру и действует, как разрыхлитель. Спирты насыщаю его воздухом, и оно становится пышным. В фарше тоже есть подобный ингредиент — кефир. В итоге чир-чир завоевал много поклонников и прославил греческих кулинаров.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Кефир, Коньяк, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежее мясо, Соль, Черный перец молотый
чебуреки
40 минут
Вкусные чебуреки с моцареллой
Чебуреки с моцареллой — беспроигрышный вариант для тех, кто решил приготовить чебуреки, но раздумывает, какую бы начинку сделать. Тут ничего лучше и доступнее, чем она не придумаешь. И через пару десятков минут уже на блюде дымится горка вкуснейших чебуреков с нежной начинкой. И моцарелла в них чувствует себя «в своей тарелке».
Ингредиенты: Вода (кипяток), Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
чебуреки
1 час 30 минут
Чебуреки с творогом и зеленью
Очень вкусные, сырные, ароматные чебуреки. Предлагаем рецепт с необычной и вкусной начинкой. Дети будут в восторге, даже если они не любят творог и зелень.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Зеленый лук, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Творог
чебуреки
45 минут
Аппетитные чебуреки с сыром
Аппетитные и вкусные чебуреки можно приготовить на основе минеральной газированной воды. Она насыщает тесто кислородом, и оно получается хрустящим и в пузырьках. Внутри этих чебуреков — тертый сыр, который после сковородки превращается во вкусную сливочную начинку. Такое блюдо любят и дети, и взрослые, готовится оно недолго и из недорогих продуктов.
Ингредиенты: Минеральная вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Твердый сыр
чебуреки
1 час 31 минута
Чебуреки на тонком тесте с хрустящими ободками
Чебуречки по этому рецепту получаются сочные, пупырчатые, с тонким тестом и хрустящими ободками. Минимум возни, чистый стол и сытая семья, смотрящая на тебя сытыми, благодарными глазами.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи
блюда из булгура
2 часа
Домашний булгур, который не отличишь от ресторанного
Этот рецепт дала мамина подруга Тарана, она очень любит булгур, и у неё получается готовить его очень и очень вкусно, всем советую попробовать!
Ингредиенты: Белый лук, Булгур, Гавайская овощная смесь, Курица, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для птицы, Соль, Черный перец молотый
чебуреки
50 минут
Татарские чебуреки с помидорами
Чебурек (с татарского — «сырой пирожок») — это пирог с мясной начинкой. Изначально чебуреки были огромного размера круглой формы, их начиняли овощами. Затем стали добавлять мясо, преимущественно — баранину. Тесто готовили пресным: вода, соль и мука. Сейчас их начиняют не только мясом, но и овощами, грибами, сыром, яйцами. Жарят чебуреки в обильном количестве растительного масла на большом огне.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Куриное яйцо, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Твердый сыр, Чеснок
чебуреки
40 минут
Невероятные чебуреки с бараниной
Чебурек — это кулинарное изделие в виде полукруга из пресного теста с начинкой. Начинка может быть разной, но в основном используется мясо с луком и специями. Особенно сочными и нежными получаются чебуреки с бараниной.
Ингредиенты: Баранина, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиное сало, Соль, Специи
чебуреки
1 час
Воздушные чебуреки с куриным фаршем
Освоить приготовление чебуреков совсем не сложно, зато потом всегда можно при желании пополнить рацион свежей хрустящей выпечкой. Несмотря на присутствия теста, оно особого влияния на общее количество калорий не оказывает, поскольку тонкое. Зато начинка, как в данном варианте из куриного фарша, известна своими питательными веществами и низкой калорийностью.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Куриный фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
чебуреки
40 минут
Сытные чебуреки с мясом
Классически вариант чебуреков — с мясом. Они сытные, утолят надолго голод, обеспечат белком. Продукты на них также могут себе позволить большинство людей, а вкус такой, что домочадцы не пройдут равнодушно мимо кухни. Порадовать таким блюдом их можно в любой день, завернуть для перекуса на работу или в школу, тем более, что тратить много времени на них не нужно.
Ингредиенты: Вода, Куриная грудка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
чебуреки
1 час
Хрустящие чебуреки на молоке
Первоначально чебуреками назывались пирожки из пресного теста с мясной начинкой, обжаренной на животном жире. Со временем рецептура стала меняться, и теперь их готовят не только на воде, но и на заварном, слоеном, дрожжевом тесте, а начинка может быть самой разной, даже сладкой. Что остается неизменным — это хрустящая корочка и полукруглая форма.
Ингредиенты: Говядина, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
чебуреки с сыром
1 час
Домашние чебуреки с сочной начинкой из грибов и сыра
Чебуреки — пирожки из бездрожжевого теста с различными начинками. Классический вариант — с мясом, однако готовятся они с сыром, грибами или картофелем. Приготовленные по всем правилам чебуреки всегда получаются хрустящими, сочными и очень вкусными.
Ингредиенты: Вода, Грибы, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Твердый сыр
чебуреки
1 час 40 минут
Хрустящие домашние чебуреки с начинкой из свиного фарша
Чебуреки представляют собой изделия из пресного теста с начинкой из мясного фарша с луком и специями. Обжаренные во фритюре чебуреки обладают хрустящей пузыристой корочкой и сочной начинкой, что делает пирожки излюбленным лакомством во многих национальных кухнях. Приготовить вкусные домашние чебуреки достаточно просто, необходимо лишь использовать свежее мясо и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Ингредиенты: Вода, Водка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
чебуреки
39 минут
Чебуречки вкусные
Этот рецепт увидела у блогера. Тем более чебуреки очень любят мои дети, они просто обожают его. За раз могут съесть 4 шт. Настолько очень сочные и так легко и быстро приготовить. Для меня важно чтобы было быстро и очень вкусно.
Ингредиенты: Вода, Вода (кипяток), Говядина, Индейка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
чебуреки
1 час
Хрустящие чебуреки в мультиварке
В переводе с крымско-татарского языка слово «чебурек» означает сырой пирог. Тем самым подчеркивается особый способ приготовления данного блюда из теста — жарка, а не выпечка. Жареные чебуреки получаются сочными и хрустящими, при этом вовсе не обязательно готовить их на сковороде. Вкусные, ароматные чебуреки можно сделать и в мультиварке на соответствующем режиме.
Ингредиенты: Вода, Зира / Кумин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
чебуреки
1 час
Хрустящие чебуреки со свининой и говядиной
Чебуреков много не бывает. Они едва ли относятся к полезной еде, но как же они вкусны! А хрустящими их делает секретный ингредиент, которым лучше не пренебрегать.
Ингредиенты: Вода, Водка, Говядина, Зира / Кумин, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
