не содержит распространенных аллергенов
холодец
13 часов 40 минут
Холодец из филе индейки с говяжьим языком
Холодец из филе индейки с говяжьим языком — сытная мясная закуска, которая станет отличным украшением для праздничного стола. Для любителей острого ее можно подать с горчицей или хреном. Чтобы холодец получился вкусным и наваристым, выбирайте для него качественные продукты. Говяжий язык должен быть розоватого цвета, упругим и твердым. Хранить холодец в холодильнике можно не дольше пяти дней.
Ингредиенты: Вода, Говяжий язык, Горчица, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец горошком
шашлык из индейки
40 минут
Шашлык из филе индейки с джином
Если нужно быстро приготовить вкусный шашлык из индейки, ее можно замариновать в джине. Мясо достаточно подержать в нем в течение 20 минут. Джин является продуктом переработки зернового спирта. Это крепкий алкогольный напиток с пряностями. Его вкусовая основа — ягоды можжевельника, цитрусовая цедра, кориандр, мускат. Можжевельник считается обязательным ингредиентом джина, он придаст мясу индюшки легкий пряный аромат.
Ингредиенты: Вода, Джин, Лимонный сок, Овощи, Репчатый лук, Сушеный базилик, Тоник, Филе индейки, Чеснок
теплые салаты
30 минут
Теплый картофельный салат с маслинами и перцем
Картофельный салат — популярное европейское блюдо, плотно вошедшее в кухню Чехии, Германии и Австрии. Оно давно стало одним из самых любимых угощений в США. Для приготовления такого салата лучше взять сорт картофеля с низким содержанием крахмала. Идеально подойдет молодая картошка. Чтобы корнеплод лучше держал форму, его отваривают за сутки до приготовления салата. Но если хочется, чтобы салат лучше впитал маринад, резать овощ лучше всего сразу после варки, еще горячим.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Картошка, Маслины без косточки, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Соус песто, Хлопья чили, Чеснок
домашняя колбаса и с...
14 часов
Чоризо по-португальски
Чоризо — блюдо для любителей пикантных вкусов. Свиные колбаски, щедро приправленные острыми специями, одно из любимых кушаний жителей стран Латинской Америки. Характерная особенность мясных изделий — насыщенный алый цвет, который придает молотая паприка. В португальской интерпретации в чоризо обязательно добавляют зиру. Готовят колбаски двумя способами — горячего или холодного копчения.
Ингредиенты: Винный уксус красный, Кайенский перец, Кумин (Зира), Майоран, Молотая паприка, Молотый кориандр, Нитритная соль, Перец чили молотый, Свиная кишка, Свиная лопатка, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
супы с грибами
1 час
Грибной постный суп с овощами и солеными огурцами
Постные блюда имеют глубокий исторический смысл, о котором многие современные люди уже позабыли. Однако кроме религиозных корней, постная еда на основе растительных продуктов полезна низкой калорийностью, отсутствием вредных жиров. Она улучшает работу всех органов нашего организма. Такими свойствами отличается и представленный грибной суп на основе овощей и огурцов. Несмотря на растительную основу, он вкусный и наваристый.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Шампиньоны
салаты с индейкой
20 минут
Полезный салат с авокадо и филе индейки
Салат с индейкой и авокадо — полезный и очень сытный. Мясо индейки легко усваивается, содержит мало жира, снижает уровень холестерина. Мясо может иметь разные оттенки красного цвета — чем оно темнее, тем меньше в нем жира. Для приготовления салата понадобится филе грудки, которое должно быть розоватым. Кожа может быть белой, слегка желтоватой. Недопустимы серость, пятна и потеки.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Горчица, Лимон, Мед, Оливковое масло, Салатные листья, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Яблоки
фаршированные овощи
1 час 5 минут
Фаршированные перцы с тыквой
Историки утверждают, что фаршировать перец первыми стали жители Центральной и Южной Америки. Но практически все европейские страны считают фаршированный перец своим национальным блюдом. Например: румыны в начинку добавляют кусочки томатов, а греки — сыр фета. Болгары фаршируют перцы начинкой из яиц и брынзы, а тайцы смешивают грибы с имбирем и чесноком, и этой смесью наполняют сладкие, мясистые перцы. Но самый уникальный вариант используют жители Неаполя. Там можно встретить фаршированный перец смесью из оливок, кильки и баклажанов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриный фарш, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи, Томатный соус, Тыква, Чеснок
азу
50 минут
Татарский азу с шампиньонами
Татарское блюдо, азу, можно приготовить с различными овощами. В этом рецепте используются шампиньоны. Они тушатся в томатном соусе с куриным филе с различными специями. Они делают блюдо более ароматным и насыщенным, а маринованные огурцы дают легкую солоноватость мясу.
Ингредиенты: Куриная грудка, Маринованные огурцы, Молотая паприка, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
кимчи
1 день 6 часов
Быстрый рецепт кимчи с чесноком
Корейцы называют кимчи эликсиром вечной молодости, т.к. пекинская капуста, главный ингредиент блюда. Она имеет не только сочный и насыщенный вкус, но и содержит особенное полезное вещество, как лизин, который очищает кровь, повышает иммунитет и борется с опухолевыми клетками. Кроме того, в процессе ферментации образуются лактобактерии, которые являются пробиотиками и способствуют укреплению иммунитета. А за счет малой калорийности кимчи способствует снижению веса.
Ингредиенты: Паприка, Пекинская капуста, Репчатый лук, Соль, Чеснок
овощные заготовки
1 час
Маринованный болгарский перец с морковью
Болгарский перец ценится хозяйками за отличные вкусовые качества и источник ценных витаминов и микроэлементов. Из овоща делают салаты, добавляют его в первые и вторые блюда. Минус один — сезонность. Решение — заготовка впрок. Маринованный болгарский перец с морковью и луком — универсальная закуска, подходящая ко всем гарнирам и вторым блюдам. Согласно рецепту лучше взять небольшие экземпляры. Чем свежее овощи для заготовки, тем вкуснее будет готовый продукт.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
фруктовые напитки
12 часов 30 минут
Витаминный напиток из клюквы с шиповником
В зимнее время витаминный морс из клюквы и шиповника укрепит иммунитет, а в случае болезни поможет быстрее встать на ноги. Шиповник очень полезен при простуде, гипертонии и при заболеваниях крови, для суставов, сосудов и почек. Клюква также способна укрепить организм и повысить иммунитет. Хранить такой морс долго не стоит, лучше пить его в день приготовления.
Ингредиенты: Вода, Клюква, Печенье, Сахар, Сушеный шиповник
салаты с курицей
40 минут
Салат с курицей и сухариками
Этот рецепт — упрощенная версия знаменитого салата «Цезарь». Вместо сложного соуса заправьте блюдо греческим йогуртом с чесноком и укропом. Листья салата замените соломкой из капусты, а помидоры черри — консервированной кукурузой. Чтобы салат выглядел на столе более эффектно, используйте кулинарную форму. Можно обойтись классическим кольцом, а можно выложить закуску в форме сердца или цветка.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый хлеб, Греческий йогурт, Консервированная кукуруза, Куриное филе, Молотая паприка, Оливковое масло, Соль, Сушеный укроп, Сушеный чеснок, Укроп, Чеснок
овощное пюре
1 час 20 минут
Томатное пюре
Томатное пюре — это пюре из уваренных помидоров с солью и сахаром. Томатное пюре используют для приготовления пасты, супов и мясных блюд. Также его можно использовать в качестве соуса или закуски. Уваренное томатное пюре подходит и для консервации в стерильные банки, что позволяет хранить его продолжительное время в прохладном месте.
Томатное пюре — пикантный томатный соус с чесноком и зеленым луком. Подайте его к шашлычку, гарниру или хлебу.
Ингредиенты: Зеленый лук, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
1 час
Морковь маринованная с чесноком
Морковка — желанная гостья на каждом столе. Корнеплод ценят за большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья человека. Сохранить урожай на зиму поможет заготовка. Кроме традиционного метода — заморозки — можно использовать засол и маринование. Морковь, маринованная с чесноком, получается пикантной и сочной. По желанию в рецепт можно добавить лук. Овощи желательно использовать только что собранные, тогда закуска получится максимально вкусной и полезной.
2
Ингредиенты: Кориандр, Морковь, Рис, Сахар, Соль, Тмин, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
мусака
1 час
Мусака в рукаве
Мусака в рукаве представляет собой аппетитное блюдо, приготовленное по ливанскому рецепту. В его состав входит питательный нут, нежная куриная грудка и свежие овощи. Мусака получается очень вкусной, питательной и при этом низкокалорийной, благодаря чему прекрасно подходит для тех, кто придерживается диетического питания. Кроме того, блюдо очень полезно, так как содержит большое количество клетчатки и незаменимых аминокислот.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Куриная грудка, Нут, Перец чили, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
мусака
1 час
Рецепт мусаки на скорую руку
Этот простой рецепт мусаки на скорую руку придется по душе многим хозяйкам, так как на него требуется не так много времени. Состоящая из двух слоев, мясного и овощного, и политая французским соусом бешамель греческая запеканка поразит многих своей сочностью и сытностью. Кстати, можно спокойно экспериментировать с ингредиентами и, к примеру, вместо баклажана взять капусту, а говяжий фарш заменить на любой другой.
Ингредиенты: Баклажан, Говяжий фарш, Кабачки, Картофель, Молоко 2,5%, Мускатный орех, Оливковое масло, Панировочные сухари, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сладкий перец, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
сладкие пироги
2 часа
Пирог с клубникой и желатином
Пирог с клубникой в желе готовится комбинированным способом, когда одна часть — корж — выпекается, а другая — начинка — застывает в холоде. Для начинки нужно взять свежие ягоды, а из желатина с клубничным вкусом делается заливка для пирога. Для быстрого приготовления можно купить готовое песочное тесто. Если же свободного времени больше, корж можно приготовить из домашнего теста.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Вода, Клубника, Кукурузный крахмал, Песочное тесто, Порошковый желатин, Сахар
холодец
14 часов
Холодец из свинины и говядины
Многие семьи считают холодец главным блюдом на столе, отсюда — множество вариантов его приготовления, ведь каждая хозяйка создает его по собственному рецепту. Очень полезным и сытным считается холодец из свинины и говядины, ведь, как известно, говяжье мясо улучшает зрение и укрепляет кровеносные сосуды, а свиное — поддерживает мышечную массу и улучшает работоспособность. Таким образом, холодец — это не только вкусно, но и полезно.
Ингредиенты: Говядина на кости, Горчица, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свиные ноги, Соль, Хрен столовый, Черный перец горошком, Чеснок
желе
25 минут
Желе из калины, протертой в сыром виде
Из полезных и освежающих ягод калины можно приготовить вкусное витаминное желе, которое прекрасно подойдет как сладкое угощение к горячему травяному чаю. Желе, приготовленное по этому рецепту, не требует варки, а это значит, что все полезное останется в ягоде. Желатин тоже не потребуется, так как масса из протертых ягод сама по себе получается достаточно густой. Таким образом можно заготовить полезную ягоду на зиму впрок, чтобы иметь в запасе источник полезных для иммунитета веществ.
Ингредиенты: Калина, Лимон, Сахар
фруктовые напитки
15 минут
Напиток с мандаринами и имбирем
Несмотря на вкус и желание готовить такой напиток литрами, будьте осторожны. Это скорее жидкое лекарство, с очень приятным вкусом. Как с цитате: в ложке лекарство, а в стакане яд. Все дело в количестве.
Имбирь обладает антибактериальным действием и предотвращает размножение вирусов, также обладает болеутоляющим эффектом, но из-за согревающего свойства может вызвать резкое повышение температуры тела и осложнить выздоровление излишней нагрузкой. Так что, в качестве лекарства по паре стаканов.
Ингредиенты: Апельсин, Корень имбиря, Лимон, Мандарины, Мед
грибные салаты
20 минут
Маринованные опята с огурцами
Поклонникам грибных салатов понравятся маринованные опята с огруцами. Приятный вкус, аромат, миниатюрный размер, отличная сочетаемость со многими продуктами — все это делает маринованные опята идеальной основой для салатов. Комбинации ингредиентов для салата могут быть абсолютно различными: картофель, корнишоны, мясо, яйца, зелень, сыр. Делается такой салат быстро и просто, и может украсить и повседневный, и праздничный стол. В качестве заправки отлично подойдет ароматное растительное масло.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Корнишоны, Маринованные опята, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп
варенье
2 часа 10 минут
Полезное варенье из красной смородины
Несмотря на то, что более полезной считается черная смородина, варенье из красной практически не уступает по полезным свойствам. В холодные периоды такое варенье помогает при простуде и жаре, а в теплое время это — идеальное лакомство для детей и взрослых. Проще готовить варенье из крупных ягод, они сохраняют свою форму при тепловой обработке и более аппетитный внешний вид.
Ингредиенты: Красная смородина, Сахар
закуски из овощей и...
1 час 10 минут
Кабачковая икра на сковороде
Кабачковая икра на сковороде — необыкновенно вкусная заготовка из жареных кусочков овощей. Готовится икра из кабачков на сковороде с растительным маслом. В перечне ингредиентов по рецепту — свежие сезонные овощи: кабачки, морковь, лук, помидоры, чеснок. Это целый кладезь полезных веществ, который можно сохранить на зиму благодаря быстрой обжарке и консервации. Икра из кабачков — низкокалорийный и легкоусвояемый продукт, популярный среди приверженцев диет.
Ингредиенты: Гречка, Кабачки, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
отбивные
2 часа 50 минут
Отбивная в ряженке
Ряженка служит отличной основой для различных соусов. Попробуйте приготовить удивительно нежные и сочные отбивные в ряженке. Для этого добавьте к кисломолочному продукту чеснок, соевый соус, укроп и смесь перцев — и необычный соус для отбивных готов. Ряженка дает приятный вкус топленого молока и дополнительно смягчает мясо, чеснок и соевый соус придают пикантность, а укроп и смесь перцев — аромат. Горячие отбивные в ряженке можно подавать с любым гарниром: картофелем, крупами или овощами.
Ингредиенты: Куриное филе, Рис, Ряженка, Смесь перцев, Соевый соус, Сушеный укроп, Чеснок
блюда из гречки
40 минут
Гречневая каша с овощами
Рецепт гречневой каши дополненной обжаренными овощами хорошо подойдет тем, кто хочет сократить количество мяса в своем рационе. Блюдо при этом получается очень вкусным благодаря стручковой фасоли, моркови и луку, обжарив которые вы получите мягкие и приятные на вкус ингредиенты.
Ингредиенты: Гречка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Спаржа, Черный перец молотый
паштеты из мяса птиц...
40 минут
Классический паштет из куриной печени
Благодаря своим вкусовым качествам, печеночные паштеты получили широкую популярность и народную любовь. Печеночный паштет, изготовленный из качественных продуктов, имеет массу преимуществ. Он содержит огромное количество цинка, железа, витаминов и важнейших микроэлементов. Однако, в таком продукте достаточно много жиров, поэтому рекомендовано готовить печеночный паштет самостоятельно, чтобы следить за набором ингредиентов, и контролировать уровень калорийности.
Ингредиенты: Куриная печень, Морковь, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
7 часов 10 минут
Отбивная в пароварке
Отбивная — это большой кусок мяса, отбитый молотком и обжаренный или запеченный. Но отбивную также можно приготовить на пару — например, с помощью пароварки. Готовить в ней просто, а продукты при этом сохраняют максимум полезных веществ. Способ варки на пару пришел к нам из Древнего Китая, где использовали сосуды с двойными стенками, чтобы пища не соприкасалась с водой. А в Новой Зеландии есть поселок Whakarewarewa, где и сейчас готовят пищу на пару гейзеров.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Кетчуп, Лавровый лист, Оливковое масло, Петрушка, Приправа к мясу, Репчатый лук, Свиная шея, Соль, Ткемали
блюда из картофеля
40 минут
Картофельные дольки с чесноком и травами
Картофельные дольки с чесноком и травами — просой рецепт, который наполнит ваш дом знакомыми с детства ароматами. Специи, чеснок и минимум жиров — такая картошечка понравится всем.
Ингредиенты: Картошка, Молотая куркума, Орегано (душица), Растительное масло, Свежая зелень, Сладкая паприка, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час 40 минут
Ароматный плов в тыкве
Плов можно запечь не только в казане, но и в тыкве, сделав его эффектнее. Такое блюдо будет идеально в осенне-зимний период. Этот плов требует немного усилий, зато обычный ужин сразу станет особенным.
Ингредиенты: Белый лук, Зелень, Куриное бедро, Морковь, Растительное масло, Рис «жасмин», Специи для плова, Тыква, Тыквенные семечки, Чеснок
ликеры
30 минут
Клюквенный ликер
Клюквенный ликер широко распространен среди славян, и в народе его называют просто "Клюковкой". Придумал ее, кстати, легендарный академик Несмеянов, из-за чего ликер получил и второе название "Несмеяновка". Приготовить его в домашних условиях не составит труда. Можно использовать свежие или замороженные ягоды. Настойка получается кисло-сладкой, перед подачей ее рекомендуется охладить.
Ингредиенты: Водка, Клюква, Лед, Мята, Сахар
блюда из утки
1 час 20 минут
Утка, тушенная в мультиварке с яблоками
Утку можно приготовить по-разному. Например, запечь, обжарить. Но когда нет времени на маринование и продолжительную готовку, можно отправить ее в мультиварку. Рецепт тушеной утки в мультиварке — это просто, быстро и вкусно.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Утка, Черный перец молотый, Яблоки
аджика
1 час 20 минут
Аджика из помидоров с яблоками
Острая аджика способна разнообразить любое блюдо. Она подходит к мясу и рыбе, всяким гарнирам и даже к черному хлебу. Аджика из помидоров с яблоками имеет более мягкий и пикантный вкус, который раскрывается с каждой ложкой.Для этой заготовки выбирайте спелые овощи и жесткие кисло-сладкие яблоки (хорошо подойдет антоновка). Перец, специи и чеснок кладите, как нравится, — кто-то любит поострее, кто-то предпочитает более сладкий вкус.
Ингредиенты: Морковь, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи, Чеснок, Яблоки
помидоры на зиму
30 минут
Маринованные помидоры с яблоками
Маринованные помидоры с яблоками — закуска, которая выручит в самых разных ситуациях. Она станет отличным дополнением к вашему повседневному ужину, украсит праздничный стол и полюбится вашим гостям. Блюдо поистине диетическое и полезное, поскольку все продукты в его составе натуральные. Отсутствие в рецепте уксуса делает его еще более привлекательным. Готовится быстро и просто.
Ингредиенты: Петрушка, Помидоры черри, Сахар, Соль, Яблоки
овощные салаты
15 минут
Салат из свеклы и корейской моркови
Найден идеальный рецепт осеннего салата. Вкусно так, что больше не захочется готовить винегреты, а достаточно будет нарезать большую миску свеклы, огурцов и моркови.
Ингредиенты: Вареная свекла, Корейская морковь, Красный лук, Маринованные огурцы, Растительное масло
заготовки
1 час
Салат из кабачков, помидоров и болгарского перца на зиму
Это яркое и вкусное блюдо украсит ваш зимний стол. Он не только порадует глаз, но и подарит неповторимый вкус свежих овощей даже в холодное время года. Этот салат станет прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам, а также может быть подан в качестве самостоятельной закуски.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачки, Красный жгучий перец, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый
