Быстрые супы
9704 пошаговых рецепта
щи свежие
40 минут
Домашние щи из свежей капусты с пшеном
Классическое блюдо русской кухни, которое согревает душу и дарит уют. Гармоничное и насыщенное первое блюдо.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Капуста, Картошка, Морковь, Мясной бульон, Помидор, Пшено, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Сушеная петрушка
том ям
30 минут
Тайский суп Том Ям
Пряный и нежный суп с морепродуктами не оставит Вас равнодушным. Идеальное сочетание всех вкусов: сладкий, кислый, острый и солёный, в этом особенность паназиатской кухни!
Ингредиенты: Кинза, Кокосовое молоко, Лайм, Паста Том Ям, Помидор, Рис, Тигровые креветки, Филе лосося, Шампиньоны
супы-пюре
30 минут
Детокс-суп из овощей и зелени
Из овощей и свежей зелени можно приготовить вкусный детокс-суп. Он отлично подойдет не только для диетического питания, но и повседневного меню. Детокс-суп хорошо очищает организм и питает его витаминами, поэтому в холодный период готовить его особенно полезно. Подавать суп можно сразу после приготовления, но лучше дополнительно измельчить его при помощи блендера до кремовой консистенции.
2
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Имбирь, Кабачок цукини, Кинза, Лимонный сок, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
азиатская лапша
20 минут
Рамен с лапшой быстрого приготовления
Несмотря на то, что рамен называют лапшой быстрого приготовления, отнести его к привычному фастфуду сложно. Помимо специй, в рамене используют мясо, водоросли, овощи и даже коренья. Сама же лапша богата витаминами группы В, что делает ее полезной для иммунной системы. Именно поэтому в случае с раменом «быстро» не значит «вредно». Кстати, переживать, что вместо супа получится каша, не стоит, ведь в состав лапши входит минеральная вода кансуи, которая делает ее очень твердой.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Красный жгучий перец, Куриное яйцо, Лапша быстрого приготовления, Пармезан, Сливочное масло, Черный перец молотый
супы-пюре
20 минут
Суп-пюре из брокколи со сливками
Суп-пюре — важный элемент здорового питания. Благодаря содержанию овощей блюдо содержит необходимые человеческому организму витамины и микроэлементы. Суп-пюре из брокколи обладает нежной текстурой, которая также влияет на легкое усваивание. Блюдо подается холодным или слегка теплым, поэтому отлично подходит для жаркого времени года.
2
Ингредиенты: Брокколи, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Сливки, Укроп
супы из фасоли
40 минут
Суп Тако
Идеальный суп для любителей мексиканской кухни и культуры. Отлично регулируется по консистенции и остроте в процессе приготовления.
1
Ингредиенты: Белая фасоль, Белый лук, Говяжий фарш, Консервированная кукуруза, Красная фасоль, Помидоры в собственном соку, Смесь перцев, Томатный сок
азиатская лапша
35 минут
Быстрый рецепт рамена
Рамен очень вкусный и ароматный азиатский суп, способов приготовления которого существует очень много. Чтобы быстро и просто приготовить настоящий рамен в домашних условиях, стоит воспользоваться этим рецептом. В блюде используются только доступные продукты, которые воплощают вкус оригинального рамена. Бульон готовится на курином мясе и соленых анчоусах (их можно купить на развес в супермаркете).
Ингредиенты: Анчоус, Вода, Зеленый лук, Имбирь, Крабовые палочки, Кунжут, Куриное филе, Лапша быстрого приготовления, Сахар, Соевый соус, Чеснок
супы с грибами
35 минут
Суп из свежих грибов
Если для супа из свежих грибов вы выбираете шампиньоны, то они не нуждаются в предварительной обработке. Если же у вас свежие лесные грибы, то их желательно вымочить в подсоленной воде, чтобы избавиться от мусора и жучков, а затем отварить 30-60 минут в зависимости от сорта. Только потом такие грибы можно добавлять в суп.
Ингредиенты: Вермишель, Вода, Картошка, Лесные грибы, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
супы-пюре
40 минут
Суп-пюре из шпината
Для рецепта приготовления супа-пюре из шпината подойдет как свежий, так и замороженный шпинат. Сливки можно использовать нежирные, но не пренебрегайте сливочным маслом, заменяя его растительным — в первом случае готовый суп получается гораздо ароматнее и нежнее. В рецепте крем-супа из шпината присутствует куриное филе. Выбирайте свежее мясо, оно бледно-розового цвета, а текстура ровная, плотная и не расслаивается.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное филе, Лавровый лист, Мускатный орех, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Шпинат
молочные супы
20 минут
Молочный суп с вермишелью
Молочный суп с вермишелью — удивительное блюдо, которое можно подавать и на обед, и на завтрак, и даже на полдник. Суп на молоке обладает нежным вкусом и без труда понравится не только взрослым, но и детям. Приготовление этого блюда не требует особенных навыков, поэтому справиться с рецептом сможет даже новичок в кулинарии.
1
Ингредиенты: Вода, Лапша, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Соль
овощные супы
40 минут
Чечевичный суп с мятой
Чечевичный суп в Турции называют мерджимек-чорбасы. Там без него не обходится ни один обед, а иногда его подают даже на завтрак. Основных ингредиентов два — чечевица и перец, а вариаций множество. В суп часто добавлют лук и морковь, картофель или томатную пасту, чеснок или сушеную мяту. А смягчают его вкус молоком или сливками. Легкий штрих из веточки свежей мяты и лимонного сока преобразит обычный суп-пюре в блюдо ресторанной подачи.
Ингредиенты: Вода, Зеленая чечевица, Лимон, Морковь, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
супы с грибами
35 минут
Суп грибной с лисичками
Суп с лисичками можно приготовить как из свежих лисичек, так и из замороженных или консервированных. Он получится вкусным в любом случае. Имейте в виду, что если вы берете консервированные грибы, то на двухлитровую кастрюлю понадобится всего три-четыре столовые ложки грибов.
Этот суп подойдет и вегетарианцам. Если же вы не исключаете мясо из рациона, можно приготовить суп на мясном бульоне.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Картошка, Лисички, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи
супы с курицей
40 минут
Куриный суп со взбитым яйцом
Куриный суп со взбитым яйцом — оптимальный вариант легкого и питательного обеда. Из взбитого куриного яйца в бульоне появляются замысловатые узоры, а вкус блюда становится выразительным и насыщенным. Поскольку яйца подвергаются минимальной температурной обработке, важно, чтобы продукт был максимально свежим. По желанию в суп можно добавить немного вермишели и специй. Но даже без дополнительных приправ суп получается наивкуснейшим.
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи
овощные супы
40 минут
Писту (Pistou)
Писту — ароматный французский суп, приготовленный из свежих овощей. Это одна из визитных карточек Прованса. Название «писту» переводится как «толченый». У этого супа есть множество вариаций. Часто для его приготовления используется то, что есть под рукой. Но всегда в конце в него добавляют специальный соус из измельченных трав, благодаря которому суп и получил свое название. Соус можно добавить в кастрюлю или подать на стол в соуснице.
3
Ингредиенты: Замороженный горох, Кабачок, Каперсы, Кинза, Креветки, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Прованские травы, Репчатый лук, Рукола, Сахар, Соевый соус, Стебель сельдерея, Стручковая фасоль замороженная, Томатная паста, Фасоль каннеллини, Чеснок
окрошка на кефире
10 минут
Окрошка на кефире с яблоком
Окрошку на кефире первыми стали готовить жители Кавказа. В качестве кисломолочного продукта там обычно используют мацони. Основу блюда составляют овощи. Иногда добавляют мясо или колбасные изделия, но можно приготовить этот суп и для вегетарианцев. Залить окрошку кефиром можно как сразу после нарезки продуктов, так и непосредственно перед подачей. Главное, хорошо охладить окрошку. Тогда она получится по-настоящему освежающим летним супом. При желании можно добавить и несколько кусочков льда в тарелку.
1
Ингредиенты: Вода, Горчица, Зеленый лук, Кефир, Огурец, Редис, Сметана, Соль, Укроп, Яблоки
овощные супы
35 минут
Картофельный суп с брокколи
В этом аппетитном супе овощи отлично сочетаются с нежными сливками и чудесным ароматом куриного бульона. Пюрировать его совершенно не обязательно, но такая форма подачи больше понравится детям, которые недолюбливают капусту брокколи. Сытный, необычайно вкусный и яркий суп станет прекрасным обедом или ужином. Картофельный суп с брокколи перед подачей дополняется тертым твердым сыром, сухариками или гренками и получается очень привлекательным и возбуждающим аппетит.
1
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Картошка, Куриный бульон, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
крем-суп
40 минут
Крем-суп из цветной капусты диетический
Очень часто многие путают суп-пюре и крем-суп. Главное отличие крем-супов состоит в том, что в них добавляются сливки, отсюда собственно и название «крем». Приготовьте крем-суп из цветной капусты по этому рецепту, и вы получите легкое нежное первое блюдо достойное ресторана. Готовится оно очень просто. Вам понадобится лук, морковь, цветная капуста, немного риса и сливки. Рис вы можете заменить на картофель. Подавайте крем суп с пшеничными гренками.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливки, Соль, Сухарики, Цветная капуста
супы из белых грибов
30 минут
Суп с белыми грибами
Этот суп из белых грибов получится как со свежими, так и с сушеными или замороженными грибами. Белые грибы сохраняют вкус и аромат в любом виде. Остальные продукты и способ их приготовления почти не отличается от других супов. Овощи надо обжарить и положить в бульон, добавить немного специй. Лаврового листа, соли и перца для этого супа будет вполне достаточно.
2
Ингредиенты: Белые грибы, Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
супы из белых грибов
30 минут
Суп из белых грибов
Суп с белыми грибами получается золотистым и очень ароматным, поэтому не требует большого количества приправ. Свежие грибы в рецепте можно заменить сушеными, предварительно замочив их в воде на несколько часов. К готовому супу идеально подойдут гренки или чесночные пампушки.
Ингредиенты: Белые грибы, Вермишель, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль
крем-суп со сливками
40 минут
Суп-пюре с луком-пореем
Лук-порей придаст классическому французскому супу более мягкий вкус, чем обычный репчатый. А вместе с картофелем овощи привнесут приятную бархатистую текстуру, подчеркнутую нежирными сливками. Чтобы вкус супа получился более насыщенным, обжарьте овощи на сливочном масле. При желании добавьте едва заметную кислинку с помощью сухого белого вина.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лук-порей, Мускатный орех, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
супы из круп и бобов...
40 минут
Постный гречневый суп
Гречневый суп – блюдо украинской и белорусской кухни. Его готовят с мясом, добавляют говядину или свинину. Во время поста можно приготовить овощной вариант. Гречневая крупа является источником легкоусвояемого белка и углеводов. Крупу перед варкой рекомендуется перебрать и промыть, чтобы удалить испорченные зерна, а также прокалить на сухой сковороде. Так она раскроет свой аромат и будет рассыпчатой, а суп с правильно подготовленной гречкой не потемнеет.
2
Ингредиенты: Вода, Гречка, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
молочные супы
30 минут
Молочный суп с брокколи
Вкусный и полезный суп, который понравится и взрослым, и детям. Употребление овощей, входящих в состав этого супа, благотворно влияет на пищеварение. Брокколи — основной источник витаминов в этом супе.
1
Ингредиенты: Брокколи, Душистый перец молотый, Картошка, Консервированный горошек, Молоко, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль
томатные супы
40 минут
Томатный суп с киноа и авокадо
Томатный суп готовится с овощами на воде, а питательность ему обеспечат киноа и авокадо. Обжарьте лук, морковь и свежий помидор, добавьте томаты в собственном соку и пряности. Влейте воду, всыпьте киноа и доведите суп до готовности. Положите в тарелку ломтики авокадо и подайте с кусочком лимона.
1
Ингредиенты: Авокадо, Вода, Киноа, Лимон, Лимонный сок, Молотый имбирь, Молотый кориандр, Морковь, Оливковое масло, Паприка, Петрушка, Помидор, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Рисовые хлебцы, Соль
супы с индейкой
30 минут
Диетический суп из индейки
Диетический суп из индейки — идеальный суп для диетического питания. Мясо индейки полезное и очень вкусное, а также хорошо усваивается организмом. Именно поэтому его относят к диетическому продукту. Относительно продуктов он получается очень экономичным. Для приготовления такого супа можно использовать и другие виды мяса и добавлять другие овощи на ваш вкус. Выбор за вами и вашими вкусовыми предпочтениями. Такое блюдо порадует вас простотой приготовления и порадует всю вашу семью.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Душистый перец горошком, Душистый перец молотый, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Филе индейки
супы со свининой
35 минут
Суп «Быстрее быстрого»
Замороженная овощная смесь выручит, если нужно быстро приготовить питательное первое блюдо. Овощи не обязательно размораживать, они прогреются и дойдут до готовности пока варится рис. Чтобы сделать суп наваристым и придать ему яркий мясной вкус, нарежьте кубиками копченую свинину и обжарьте ее. Подойдут карбонад, грудинка или бекон. Для удобства возьмите кастрюлю с утолщенным дном, в которой можно и жарить, и варить.
Ингредиенты: Вареная ветчина, Вода, Замороженная овощная смесь, Петрушка, Растительное масло, Рис длиннозерный, Сметана, Соль, Сухарики, Черный перец молотый
гаспачо
30 минут
Гаспачо с креветками
Гаспачо — итальянский суп, который подают в холодном виде. Его основной ингредиент — спелые и сочные томаты, которые дополняют другими свежими овощами. Например, они хорошо сочетаются с луком, чесноком и перцем. Именно они входят в состав классического рецепта. Этот вариант приготовления блюда — отступление от традиционного, и придется по вкусу любителям морепродуктов.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Креветки, Лед, Огурец, Помидор, Репчатый лук, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок
крем суп с брокколи
30 минут
Постный крем-суп из брокколи
Обычно суп-пюре варят на курином или мясном бульоне с добавлением сливок, чтобы придать ему кремовую консистенцию и сделать блюдо питательнее. Но это постная версия супа из брокколи на воде. Такой вариант получится не менее сытным и с такой же гладкой текстурой благодаря кешью. Орехи можно заменить нутом, но тогда суп будет готовиться дольше.
1
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Кешью, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Сухарики, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
овощные супы
45 минут
Суп с гречкой
Суп из гречки — это хороший вариант первого блюда для тех, кто следит за правильным питанием и любит полезную еду. Гречневая крупа содержит в себе массу витаминов, таких как В1, В2, а также калий, железо и магний. Благодаря высокому содержанию клетчатки эта крупа хорошо влияет на работу пищеварения, печени и поджелудочной железы. Этот быстрый и простой суп понравится и взрослым, и детям. А особое место он занимает на диетическом и лечебном столе.
3
Ингредиенты: Вареная колбаса, Вода, Гречка, Зелень, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы с машем
40 минут
Суп из маша
Густой и наваристый суп из маша можно варить даже без добавления мяса, он и так получается невероятно вкусным и сытным. Но можно добавить по желанию говядину, курицу, свинину, или баранину. В этом случае выбирайте мясо на косточке, сварите заранее бульон, а потом на бульоне варите суп по этому рецепту. Добавьте побольше приправ и зелени, чтобы сделать вкус супа ярче. Варите маш не меньше 30 минут, чтобы он стал мягким. Подавайте суп горячим с лавашем или просто с хлебом.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Вода, Зеленые бобы мун (маш), Картошка, Молотый кориандр, Морковь, Паприка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Соль
супы с нутом
40 минут
Томатный суп-пюре с нутом
Для этого простого в приготовлении супа можно использовать как консервированный, так и свежий нут. Если берете сухие бобы, то нужно замочить их минимум на 12 часов, чтобы они быстрее сварились.
Суп-пюре по этому рецепту подойдет как нельзя кстати, когда хочется питательно, но легко и сбалансированно пообедать.
Ингредиенты: Вода, Нут консервированный, Оливковое масло Extra Virgin, Протертые томаты, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
супы-пюре
40 минут
Суп-пюре с шампиньонами и курицей
Если вы давно хотели приготовить наваристый и при этом нежный суп-пюре, то перед вами идеальный рецепт — суп-пюре с шампиньонами и курицей.Сочная обжаренная курица станет ключевым ингредиентом среди классического овощного набора для супов — картофеля, моркови и репчатого лука.Овощи содержат в своем составе сложные полезные углеводы, благодаря чему выводят из организма все шлаки и токсины.Шампиньоны же богаты содержанием белка, что сделает суп еще более сытным.
1
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
гаспачо
10 минут
Гаспачо из огурца и авокадо
Легкий суп гаспачо можно приготовить всего за 10 минут. Никакой тепловой обработки, все ингредиенты сразу отправляются в блендер. Несколько нажатий на кнопку — и суп готов, останется его только охладить. Густоту гаспачо вы можете регулировать с помощью воды или нежирного йогурта.
Ингредиенты: Авокадо «Хасс», Греческий йогурт, Кинза, Маринованный перец халапеньо, Мед, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Укроп, Уксус из белого вина, Черный перец молотый, Чеснок
