рецепты с чесноком
блюда из курицы
1 час 15 минут
Куриная грудка с розмарином
Относительно пресную куриную грудку можно сделать пикантной и изысканной, если добавить к ней набор специй. Цедра лимона и апельсина не только добавят диетическому филе интересный, едва уловимый цитрусовый вкус, но и хорошо размягчат ее. А розмарин с тимьяном придадут пряности и подчеркнут мягкость мяса. Блюдо хорошо подойдет для людей на диете, разнообразив рацион и вкусовую гамму еды.
Ингредиенты: Куриная грудка, Овощи, Салатные листья, Сливочное масло, Соль, Сушеный розмарин, Сушеный тимьян / чабрец, Цедра апельсина, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
1 час 40 минут
Печеный картофель, фаршированный чесночно-луковым пюре
Печеный картофель, фаршированный чесночно-луковым пюре, способен удивить своим изысканным вкусом и необычной формой подачи. Он станет отличным гарниром для мясного блюда или самостоятельной закуской. Времени на его приготовление уйдет немало, но результат того стоит. Картофелины нужно выбирать покрупнее, чтобы в них поместилось побольше начинки. Готовое блюдо получается очень ароматным и аппетитным благодаря чесноку и специям, но при этом вполне бюджетным и доступным для любого кошелька.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Приправа для картофеля, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
1 час 10 минут
Филе индейки со свеклой
Филе индейки со свеклой — сытное и аппетитное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Мясо индейки, маринованное в йогурте, получается нежным и сочным. Чеснок и петрушка дополняют его пряным ароматом. А запеченная свекла с медом придает блюду сладковатый вкус. В свекле содержится много клетчатки, которая снижает уровень холестерина и уменьшает чувство голода.
Ингредиенты: Йогурт натуральный 3% жирности, Кунжут, Мед, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Свекла, Соль, Тимьян / чабрец, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
40 минут
Овощное рагу с карри
Рагу из кабачков, капусты и помидоров — вкусное и сочное блюдо. Карри и другие специи в составе удачно дополняют и обогащают вкус овощей. Такое рагу может быть гарниром к мясным блюдам, например, к котлетам или отбивным. А также его можно приготовить как самостоятельное легкое блюдо на ужин.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Кабачок, Карри, Паприка, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сушеный укроп, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
3 часа 10 минут
Тушеная говядина в квашеной капусте
Говядина, тушеная в квашеной капусте, представляет собой очень сочное, ароматное и питательное блюдо, отличающееся несложным приготовлением, нежным вкусом и пикантным послевкусием. Помимо удивительного вкусового сочетания, блюдо имеет ряд ценных для здоровья веществ. В его состав входит большое количество витаминов C и B, а также калий, кальций и цинк. Кроме того, тушеная говядина способствует эффективной работе сердца и повышению стрессоустойчивости.
Ингредиенты: Бульон, Говядина, Зелень, Квашеная капуста, Красное сухое вино, Кукурузный крахмал, Молотая паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Чеснок
салат «царский»
45 минут
Салат «Царский» с крабовыми палочками
Каждый праздник — повод удивить гостей новыми яркими рецептами. Салат «Царский» с крабовыми палочками — прекрасный вариант вкусной и в то же время простой в приготовлении закуски. Благодаря тому, что большинство ингредиентов уже готовы, формировка салата займет максимум 25 минут. А если захотите придать блюду более роскошный вид, украсьте его красной икрой.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Петрушка, Соль, Твердый сыр, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Классический бабагануш
Бабагануш — яркий представитель восточной кухни. Классический рецепт этого блюда состоит из баклажанов, измельченных в пюре, с различными приправами. Перед тем, как пюрировать овощи, их запекают в духовом шкафу или жарят над открытым огнем. Последний способ придает блюду запах гриля, однако не у всех есть возможность развести костер для приготовления баклажанов. Поэтому самым распространенным способом считается их запекание в духовке.
Ингредиенты: Баклажан, Лимон, Оливковое масло, Паприка, Петрушка, Соль, Тахини, Чеснок
паэлья
40 минут
Джамбалая — луизианская паэлья с колбасками и курицей
Сытное блюдо для семейного ужина или приема гостей. Порадуйте себя необычным вкусовым сочетанием из простых продуктов.
Ингредиенты: Белое вино, Белый лук, Вода, Желтый болгарский перец, Зеленый лук, Круглозерновой рис, Куриная грудка, Лимон, Острый стручковый зеленый перец, Охотничьи колбаски, Помидоры в собственном соку, Соус табаско, Специи, Стебель сельдерея, Чеснок
салаты с маринованны...
1 час 15 минут
Домашняя морковь по-корейски
Морковь по-корейски не имеет отношения к национальной корейской кухне. Это блюдо придумали советские корейцы, заменив пекинскую капусту на морковь. Закуска получилась настолько вкусной, что сразу полюбилась россиянам. Сладкая морковь хорошо сочетается со специями. Закуска получается сочной, пряной, ароматной, при этом низкокалорийной. Этот рецепт немного упрощен, поэтому с ним справится даже новичок.
Ингредиенты: Молотая паприка, Морковь, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
2 часа 10 минут
Куриные ножки с кукурузой
Для блюда выбирайте свежее куриное мясо — охлажденные голени светло-розового цвета с тонкой кожицей. При запекании все продукты готовятся в собственном соку, мясо куриных ножек остается нежным и сочным. Перед помещением в духовку мясу нужно дать время промариноваться. По этому рецепту можно приготовить также другие части курицы — например, бедра, крылья или грудку. Благодаря разнообразию овощей, запекающихся вместе с мясом, можно подавать блюдо без гарнира.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Консервированная кукуруза, Куриная голень, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Сушеный розмарин, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из морепродукт...
27 минут
Вареные замороженные мидии
Мидии с луком, зеленью и лимоном — это не только очень быстро и просто в приготовлении, но вкусно! Такое блюдо можно подать как самостоятельную закуску со свежим хлебом или без него, так и совместно с любимым гарниром, например, рисом, гречей, булгуром или пастой. Одно из главных преимуществ такого блюдо заключается в том, что мидии в замороженном виде могут ждать своего часа недели и даже месяцы, а размораживаются быстро и нехлопотно. Одним словом, берите на заметку!
Ингредиенты: Лимон, Мидии, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 5 минут
Ребрышки свиные с луком
На рынке можно увидеть два варианта ребер. Одни срезали со спины (корейка), а вторые — с грудины. Для продолжительной готовки лучше использовать второй вариант. Дело в том, что ребрышки с грудины обладают столь необходимыми прожилками, не дающими мясу пересыхать. Кроме того, кости в этом случае будут плоскими. Единственный минус таких ребрышек — мясо жесткое, поэтому готовить их необходимо дольше.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
40 минут
Отбивная из бедра индейки
Отбивная из бедра индейки представляет собой сочное и очень ароматное блюдо с аппетитной румяной корочкой, которую ей придает панировка из куриного яйца и муки. А подаются отбивные с легким горчично-медовым соусом, который, гармонируя с мясом, создает приятный вкусовой баланс. Кстати, мясо индейки прекрасно подходит для диетического питания, сохраняя полезные свойства даже в жареном виде.
Ингредиенты: Бедро индейки, Горчица, Куриное яйцо, Лимонный сок, Майонез, Мед, Оливковое масло, Приправа для птицы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Чеснок
капустняк
2 часа 30 минут
Капустняк с пшеном
Рецепт украинского капустняка с пшеном не вызовет затруднений. Для приготовления супа потребуются доступные продукты. Вариаций существует много, например, капустняк из квашеной капустой с пшеном. Капуста придает супу кисловатый вкус и восхитительный аромат. Пшено делает бульон более вязким и густым. Для супа можно взять любое мясо. Из говядины и свинины капустняк получится более наваристым, а из курицы и индейки — легким и диетическим.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшено, Репчатый лук, Свежее мясо, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из говядины
25 минут
Татаки из говядины
Татаки — это японское блюдо и метод приготовления рыбы и мяса. Главная особенность татаки заключается в быстрой обжарке мяса на сильном огне. Затем мясо нарезается ломтиками и сдабривается маринадом, либо соевым соусом или уксусом, а также приправляется тертым имбирем, перцем чили и другими специями. В этом рецепте предлагаем вам приготовить вкуснейшее татаки из говядины. Для его приготовления можно взять лопатку, вырезку или даже стейк рибай.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Имбирь, Кунжут, Лайм, Лук-порей, Огурец, Оливковое масло, Перец чили, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
азиатская лапша
30 минут
Лапша вок в соусе с курицей, орехом кешью и корнем имбиря
Вок с курицей и овощами можно попробовать не только в ресторане азиатской кухни, но и приготовить в домашних условиях. Лучше взять свежее мясо курицы — филейную часть с плотной и ровной структурой и нежной кожицей. Из овощей лучше выбрать баклажаны, морковь, кабачки, перец. Рецепт из категории "экспресс", чтобы сделать лапшу вок с курицей потребуется всего 30 минут. Сковорода вок (круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра) ускорит процесс приготовления.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Имбирь, Кешью, Кунжут, Кунжутное масло, Куриное филе, Лапша, Соевый соус, Соль, Соус кисло-сладкий, Чеснок
картофельная запекан...
55 минут
Картофельная запеканка с майонезом и сыром
Картофель — это всеми любимый продукт, который является важной частью нашего рациона. Он хорош как в чистом виде, так и в составе блюд. Очень вкусными получаются всевозможные запеканки из картофеля. В этом рецепте предлагаем вам приготовить запеканку из картофеля с сыром, специями и майонезом. Сыр образует аппетитную румяную корочку, а майонез делает запеканку нежной. Такое блюдо можно подать как самостоятельное, так и в качестве гарнира.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Картошка, Куриное яйцо, Лук-порей, Майонез, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Сушеные травы, Твердый сыр, Чеснок
блюда из индейки
1 час 20 минут
Индейка в соевом соусе на сковороде
Индейка в соевом соусе на сковороде — рецепт, не требующий особых умений. Он без труда поддастся хозяйке даже с минимальными кулинарными навыками. Соевый соус придает жареному филе яркий пряный аромат. Для более насыщенного вкуса используйте пряности, а для получения кисло-сладких ноток — мед и уксус. Чтобы мясо получилось мягким, рекомендуется использовать филе индейки.
Ингредиенты: Имбирь, Кунжут, Мед, Молотая паприка, Растительное масло, Сливочное масло, Соевый соус, Сушеные травы, Сушеный базилик, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
супы из фасоли
40 минут
Фасолевый суп
Перед вами разновидность еще одного легкого, не калорийного супчика, который можно есть в любое время года.
Ингредиенты: Бульон, Картошка, Консервированная красная фасоль, Копченая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из печени
40 минут
Вариации печеночных кнедликов
Илья Лазерсон предлагает три варианта приготовления печеночных кнедликов: отварные, жареные и в виде фаршированных макарон-ракушек.
Ингредиенты: Белый хлеб, Говяжья печень, Куриное яйцо, Куриный бульон, Майоран, Молоко, Морковь, Паста конкилье, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Чеснок
хумус
10 минут
Домашний хумус с маслинами
Хумус — одно из самых популярных блюд восточной кухни на основе нута и кунжутной пасты. Остальные ингредиенты можно добавлять в зависимости от собственных предпочтений. Нут для этой закуски лучше брать сухой, а не консервированный. Его нужно замочить на ночь, после чего отварить. В качестве тахины можно взять пасту урбеч из кунжутных семян.
Ингредиенты: Белый хлеб, Лимонный сок, Маслины, Молотая зира / кумин, Нут, Оливковое масло Extra Virgin, Соль, Тахини, Чеснок
блюда из индейки
1 час
Филе индейки с брокколи
Интересная ароматная закуска из филе индейки с брокколи и соусом песто добавит разнообразия в рацион и порадует своим ярким вкусом. Блюдо получается сытным, полезным и с минимальной калорийностью. Брокколи популярно по всей Европе, но чаще всего она используется в итальянской кухне, и именно итальянцы первыми начали употреблять брокколи в пищу. Большое количество витаминов в капусте позволяет поддерживать иммунитет и здоровье.
Ингредиенты: Базилик, Брокколи, Миндаль, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
1 час 5 минут
Картофель с авокадо
Картофель с авокадо — сочетание, которое позволит по-новому посмотреть на привычный вариант гарнира. Нежный соус из авокадо станет полезной альтернативой кетчупу или майонезу, а аромат запеченных картофельных долек с сушеными травами пробудит аппетит даже в тех, кто равнодушен к этому овощу. Чтобы картофель получился мягким внутри и хрустящим снаружи, до запекания отварите его в сотейнике до полуготовности.
Ингредиенты: Авокадо, Итальянские травы, Картошка, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
40 минут
Индейка в соусе из горчицы
Для приготовления жареной индейки с горчицей возьмите филе грудки птицы. Убедитесь, что мясо свежее. Об этом свидетельствует немного влажная, но не склизкая поверхность филе, а также его плотность и однородность. Мясо не распадается на волокна. Чтобы приготовить пикантную индейку, используйте острую русскую горчицу. Менее жгучий и слегка сладкий вкус получится с добавлением зернистой горчицы. В качестве панировки можно взять сушеный бородинский хлеб, натертый на терке или измельченный в ступке.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Картошка, Панировочные сухари, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Филе индейки, Чеснок
блюда из курицы
40 минут
Фаршированные голени курицы
Из самых обычных продуктов можно создать изысканное блюдо — например, фаршированные голени курицы. Рецепты не ограничивают способ приготовления: можно запечь ножки в духовке или пожарить их на сковороде, в начинку к куриному мясу добавить сыр, зелень или грибы, использовать разные букеты специй и пряностей. Сыр для начинки лучше взять твердых сортов — например, "российский", "гауда", "маасдам".
Ингредиенты: Картошка, Куриная голень, Молотая паприка, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана 48% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
соба
30 минут
Соба с курицей и кабачком
О пользе японской кухни знают далеко за пределами страны восходящего солнца. Европейцы давно обратили внимание на рецепты и блюда, которые считаются в Японии национальными, и с удовольствием принялись готовить их на своих кухнях. Яркие и сбалансированные вкусовые сочетания и полезные микроэлементы в японской кухне — считаются одними из самых удачных. С точки зрения диетологии японские блюда также достойны внимания. Одним из простых, но при этом весьма полезных, блюд, которое снискало популярность во всем мире — соба. Соба представляет собой длинную лапшу из гречневой муки.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Зеленый лук, Кабачок цукини, Куриное филе, Растительное масло, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
помидоры на зиму
45 минут
Помидоры, маринованные с чесноком
Рецепт маринованных помидоров с чесноком подойдет любителям несложных закусок. Отличительная черта этого блюда — быстрое приготовление, с которым справятся даже те, кто до этого не мариновал продукты. Интересный факт: сейчас чеснок широко применяется в разных сферах, а вот в Древнем Риме он входил в рацион воинов, так как считалось, что он придает мужественности.
Ингредиенты: Зеленый лук, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус 6%
мясные салаты
2 часа 20 минут
Салат из сердца с маринованным луком
Необычный и вкусный салат со свиным сердцем, маринованным луком, кинзой и морковью в майонезной заправке. Маринованный лук придает легкую кислинку и отлично оттеняет вкус сердца.Для приготовления блюда вы можете взять как свиное сердце, так и говяжье, или даже куриные сердечки.Такой салат можно приготовить на обед, ужин или праздник.
Ингредиенты: Вода, Кинза, Красный лук, Лавровый лист, Майонез, Морковь, Сахар, Свиное сердце, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус 9%
блюда из курицы
1 час 10 минут
Куриные окорочка в соевом соусе
Куриные окорочка, маринованные в соево-медовом соусе и запеченные в духовке, — простое и вкусное блюдо в азиатском стиле. Приготовить их очень просто: смешайте маринад, замаринуйте курицу, а затем отправьте в духовку. Окорочок по этому рецепту получается сочным. Особенно вкусной получается хрустящая корочка. Горчица в составе маринада делает ее пикантной, а мед- сладкой. Подайте курицу с рисом и вы получите отличное блюдо на ужин.
1
Ингредиенты: Дижонская горчица, Кинза, Кунжут, Куриный окорочок, Мед, Растительное масло, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
соба
30 минут
Гречневая лапша с курицей и овощами
Многие из нас много раз пробовали китайскую лапшу в картонных коробках, но мало кто пытался повторить рецепт дома. Но приготовить ее самостоятельно очень просто. На все уйдет не более получаса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Кабачки, Куриная грудка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Чеснок, Шампиньоны
домашняя колбаса и с...
50 минут
Домашняя сыровяленая колбаса
Рецепт сыровяленой колбасы с нитритной солью позволяет приготовить настоящий деликатес в домашних условиях. Готовится она из мяса высшего сорта, а именно, из говядины. Согласно ГОСТу, изделие подвергается сушке в течение длительного времени. В рецепте вяленой колбасы используется большое количество продуктов. Также используется нитритная соль. Она увеличивает срок годности готового продукта. Процесс предстоит трудоемкий, но дело того стоит.
7
Ингредиенты: Вода, Коньяк, Майоран, Нитритная соль, Свиная грудинка, Свиная кишка, Стартовая культура для сыровяленых колбас, Филе говядины, Черный перец горошком, Чеснок
