украинская кухня
супы из круп и бобов...
40 минут
Домашний рисовый суп с курицей и шампиньонами
Приготовьте домашний суп с курицей и шампиньонами по данному рецепту в качестве основного блюда к семейному обеду, и ваши родные будут сыты и довольны. Секрет этого супа в правильном приготовлении бульона. Для этого выбирайте домашнюю или фермерскую курицу и перед приготовлением вымочите ее в холодной воде.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Курица, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Смесь перцев, Соль, Шампиньоны
борщ со свеклой
50 минут
Вкусный и сытный борщ
Борщ — один из самых популярных супов в украинской и русской кухнях. Все готовят по-разному. Я делюсь быстрый своим несложным рецептом борща.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Капуста, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Сахар, Свекла, Свинина, Соль, Специи, Столовый уксус, Укроп
овощные блюда
12 часов 40 минут
Квашеная капуста с уксусом
Само приготовление квашеной капусты с уксусом не займет много времени, но потребуется терпение, чтобы подождать, пока капуста замаринуется. Готовую квашеную капусту можно будет использовать как закуску, гарнир, начинку для выпечки или добавлять в салаты. Капуста будет полезна для иммунитета, особенно в холодное время года, когда не хватает витаминов. А рассол — отличное средство для улучшения пищеварения.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
сырники
20 минут
Необычные сырники с рисовой мукой
Сырники — исконно русское блюдо, настолько любимое всеми, что практически каждый кулинар находится в вечном поиске своего идеального рецепта. Классические сырники обязательно готовятся с добавлением манки или пшеничной муки высшего сорта. ПП вариант в качестве загустителя предполагает рисовую, овсяную или другую муку, обогащенную витаминами и полезными элементами. Десерт можно подавать на завтрак или задействовать в качестве перекуса.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Малина, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Творог 5%, Яблочный сироп
сладкие пироги
50 минут
Вишневый пирог на молоке
Приготовьте пирог из детства, который готовила бабушка. Вкусный и ароматный, невероятный сочный. Рецепт пирога достаточно простой и не займет много времени, вам нужно лишь смешать ингредиенты и поставить пирог в духовку. Отличный вариант угощения к праздничному столу.
Ингредиенты: Вишня, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло
сытные пироги
1 час
Пирог с сайрой и картошкой
Такой пирог можно готовить и с заливным тестом, однако в этом рецепте будет использоваться готовое дрожжевое, чтобы пирог вышел более мягким. Для этой же цели его верхушку необходимо смазать небольшим количеством сметаны перед тем, как загружать в духовку. Консервированную рыбу можно брать разную, не только сайру, но и, например, сардины.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная сайра, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Сметана 10% жирности, Соль, Укроп
помидоры на зиму
8 часов 20 минут
Сладкие маринованные помидоры
На просторах СНГ привыкли мариновать овощи на зиму и потом употреблять их в холодное время года в качестве закуски или дополнения к гарниру, например, к пюре или рису. Существует множество рецептов, но помидоры, маринованные по нашему, обладают низкой калорийностью, а также будут полезны для сердца, сосудов и иммунитета.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Помидор, Сахар, Свежее мясо, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
овощные заготовки
30 минут
Зажарка для борща
Главный ингредиент борща — свекла. Приготовьте зажарку со свеклой для борща по нашему рецепту, и ваше блюдо будет не только вкусным, но и ароматным. Кроме свеклы для приготовления зажарки используется репчатый лук, морковь, чеснок и томатная паста. По желанию вы можете добавить острый перец или любимые специи.
5
Ингредиенты: Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
сырники
25 минут
Ароматные сырники из 350 грамм творога
Сложного в процессе приготовления этого рецепта ничего нет. Приготовьте эти классические сырники на завтрак к чашечке чая. Также можете брать их с собой на работу или на пикник, в холодном состоянии они будут ничем не хуже.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Творог
мясо по-французски
1 час
Готовые куриные бедра с картофелем по-французски
Куриные бедра — это части курицы с самым сочным и очень вкусным мясом. Есть невероятное количество рецептов из куриных бедер, и готовка с ними займет минимальное количество времени. Все блюда приготовленные из этой части курицы получаются полезными и питательными. Предлагаем Вам приготовить куриные бедра с картофелем в духовке. Такое яркое, сытное и ароматное блюдо станет прекрасным обедом или ужином для всей семьи. Овощи для этого блюда можно менять по сезону, например, добавить кабачки, баклажаны, брокколи и т.д.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Картошка, Куриное бедро, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
котлеты из курицы
1 час 30 минут
Сочные куриные котлеты
Котлеты — это сытное и очень вкусное блюдо. Получаются котлеты ароматными и пышными. Такую закуску приготовит даже самый ленивый. Времени в приготовлении много не занимает, а результат вас порадует. Приготовьте такие котлеты на завтрак или ужин. Украсьте блюдом праздничный стол или семейное застолье. Берите котлеты с собой на работу или в дорогу. Котлеты отлично сочетаются с любыми овощами, салатом или соленьями. Если правильно замешать фарш, то котлеты будут пышными и сочными.
Ингредиенты: Куриное филе, Лавровый лист, Молоко, Овсянка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
капустняк
2 часа 30 минут
Капустняк с пшеном
Рецепт украинского капустняка с пшеном не вызовет затруднений. Для приготовления супа потребуются доступные продукты. Вариаций существует много, например, капустняк из квашеной капустой с пшеном. Капуста придает супу кисловатый вкус и восхитительный аромат. Пшено делает бульон более вязким и густым. Для супа можно взять любое мясо. Из говядины и свинины капустняк получится более наваристым, а из курицы и индейки — легким и диетическим.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшено, Репчатый лук, Свежее мясо, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Чеснок
овощные заготовки
1 час 45 минут
Лечо без уксуса на зиму
Кладезь витаминов и микроэлементов — это, конечно же, овощи! Замечательный вариант их приготовления на долгий срок — заготовка!Концентрат пользы для иммунитета человека собран в одной баночке.Болгарский перец является замечательным продуктом для закрутки. Его можно комбинировать с различными маринадами и овощами. Помидоры и маринад без уксуса дополнят и превратят консервированный перец в прекрасное и всеми любимое блюдо — пикантное лечо!
Ингредиенты: Болгарский перец, Помидор, Сахар, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
лепешки
25 минут
Овсяные лепешки
Овсяные лепешки — это отличный вариант правильного завтрака. Готовятся они с минимальным добавлением муки, на сковороде. Лепешки из овсяных хлопьев можно употреблять в пищу тем, кто следит за фигурой. Наш рецепт очень простой, поэтому с приготовлением справится даже новичок. Кефир придает изделиям из хлопьев нежный привкус. Его можно заменить на кислое домашнее молоко.
2
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Сода, Соль
окрошка на кефире
45 минут
Окрошка на кефире с курицей
Окрошка на кефире приходит на помощь тогда, когда на улице слишком жарко для горячих повседневных блюд. Ведь так приятно съесть тарелочку прохладного супа со свежими овощами, зеленью и аппетитным мясом курицы в жаркий летний день. Питательно и вкусно!
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Кефир, Куриное филе, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
винегрет
2 часа
Запеченный винегрет
По классическому рецепту овощи для винегрета отваривают или готовят на пару. Предлагаем ознакомиться с оригинальным рецептом запеченного винегрета. Состав салата не меняется: свекла, морковь, картофель. Но, если их не отварить, а запечь в духовке, вкус овощей станет более ярким. А еще такой способ приготовления поможет сохранить больше полезных веществ. Для заправки лучше использовать рафинированное подсолнечное масло, не имеющее вкуса и запаха.
3
Ингредиенты: Горох, Картошка, Маринованные огурцы, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Свекла, Соль
буженина
3 часа 50 минут
Буженина из свиного окорока
Буженина из окорока отличается небольшим количеством жира. Готовится в духовке. На буженину из свиного окорока нужно потратить несколько часов, зато результат превзойдет все ожидания. Свинина получится сочной и ароматной. Выбирайте свежий кусок мяса, который не был заморожен. Его поверхность должна быть влажной и не обветренной. Количество специй можно регулировать на свой вкус.
Ингредиенты: Морковь, Огурец, Паприка, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Свиной окорок, Соль, Чеснок
вареники
1 час 20 минут
Вареники с черешней
Вареники со свежей черешней подают горячими, с растопленным сливочным маслом, и сметаной. Можно также посыпать их сахаром или пудрой. Сначала замесите простое тесто на воде и дайте ему отдохнуть. Затем раскатайте основу, вырежьте круги и спрячьте внутри каждой заготовки начинку из свежих ягод. Главное в приготовлении вареников — это плотно слепить края теста, чтобы изделия не раскрылись во время варки.
1
Ингредиенты: Вода, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Черешня
блюда из свинины
6 часов
Вкуснейшее свиное мясо, тушенное в пиве
Свиное мясо, тушенное в пиве — традиционное чешское блюдо. В этой стране готовят ее по разным кулинарным рецептам, но самый популярный рецепт — мясо тушенное в пиве. В Чехии это блюдо называются Вепрево колено. Ароматное мясо и нежнейший соус подходят друг для друга. Блюдо получается вкусным и сытным.
Ингредиенты: Горчица, Лимон, Мед, Свиная рулька, Соевый соус, Соль, Темное пиво, Черный перец горошком, Черный перец молотый
щи
1 час 30 минут
Щи по-старорусски
Щи — традиционное первое блюдо русской, украинской и белорусской кухни. По вкусу это блюдо похоже на борщ, однако, оно менее насыщенное и наваристое, более жидкое. Основой щей является мясной бульон — говяжий, свиной, бараний или куриный. Незаменимая составляющая этого первого блюда — капуста. Она может быть, как свежей, так и квашеной. Раньше щи по-старорусски готовили в печи, но сейчас классическое блюдо без труда можно приготовить на плите.
4
Ингредиенты: Говядина на кости, Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
капустняк
3 часа 50 минут
Капустняк украинский с капустой
Капустняк — это сытное и наваристое блюдо. Сварить классический украинский капустняк с капустой достаточно просто. Для этого нужны: мясо, овощи и шпик. Этот суп готовят как со свежей капустой, так и из кислой. Вы можете выбрать говядину вместо свинины и не добавлять шпик, чтобы капустняк был менее жирным. Также можно экспериментировать со специями и продуктами, например, добавить в рецепт пшено.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свинина, Свиное сало, Соль, Томатный соус
щи
1 час
Постные щи с грибами
Щи – традиционное первое блюдо русской, украинской и белорусской кухни. По вкусу оно похоже на борщ, однако, щи менее насыщенные и наваристые, более жидкие. Незаменимая составляющая щей – капуста. Она может быть, как свежей, так и квашеной. Основу щей составляет мясной бульон – говяжий, свиной, бараний или куриный. Однако, их можно приготовить и по постному рецепту, исключив мясо и добавив грибы.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
кабачки на зиму
1 час
Паста из кабачков на зиму
Блюда из кабачка очень популярны в средней полосе России. Хоть этот овощ не имеет ярко выраженного и запоминающегося вкуса, из него можно приготовить абсолютно любое блюдо. Очень часто большие урожаи овощей осенью запасают на холодное время года в виде закруток!Тертый на крупной терке кабачок превращается в стружку. Позже эта стружка становится вкуснейшей консервированной пастой с кисловатым, но при этом сладким вкусом! Это невероятно полезный и оригинальный рецепт для зимних заготовок вашего урожая!
1
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
овощные заготовки
1 час
Кабачки с баклажанами на зиму
Кабачки с баклажанами — сочная закуска на зиму, которая подойдет для ежедневного рациона. Насыщенное блюдо из овощей долго сохраняет свой вкус и полезные свойства и может подаваться как холодная закуска в качестве горячего дополнения к гарнирам, мясу и рыбе. Эта закуска готовится быстро, радует своим вкусом всю зиму и отлично сочетается и дополняет основные горячие блюда на вашем столе.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
бульоны
2 часа 20 минут
Куриный бульон с клецками
Куриный бульон с клецками — это восхитительное первое блюдо. Оно не только утолит голод, но и облегчит состояние при простуде. Для приготовления понадобится домашняя курица небольшого размера, мука, яйцо и специи. В таком супе достаточное количество белка. А сытость достигается за счет того, что в бульоне присутствуют клецки. Для приготовления можно использовать и бройлерную курицу. Однако тогда бульон получится не таким ароматным.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Курица, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец горошком
котлеты
1 час
Домашние котлеты по-киевски
Сочные, мягкие, вкусные и с хрустящей корочкой котлеты из куриного филе. Вариация всемирно известных котлет по-киевски.
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Специи для курицы, Сыр, Укроп, Чеснок
рассольник
1 час 15 минут
Рассольник с маринованными огурцами
Рассольник имеет древнюю историю и был одним из основных блюд на Руси. В связи с популярностью различных рассолов у славян, существовало множество блюд, где они использовались. Правда, изначально рассольником называли пирог с курицей и рассолом, а суп с рисом стали так называть в 14 веке. В крестьянских домах его подавали с обычным хлебом, а у людей более высокого достатка была традиция закусывать суп пирогами.
3
Ингредиенты: Ветчина, Вода, Картошка, Куриное филе, Маринованные огурцы, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
холодец
6 часов 10 минут
Холодец из говядины
Холодец — блюдо из охлажденного мясного бульона и кусочков мяса, которое готовится обычно зимой и подается на Рождество. Это блюдо является традиционным для ряда славянских кухонь, например, для русской или украинской. Существует также ряд национальных вариантов этого блюда в других странах мира — Германии, Польше, Латвии.
1
Ингредиенты: Говядина, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Порошковый желатин, Репчатый лук, Соль, Черный перец горошком
блюда из картофеля
40 минут
Картошка с сосисками на сковороде
Разнообразьте вкус хрустящей жареной картошки, добавив при жарке сосиски. При обжаривании у картошки появится привкус бекона, а небольшие кружочки сосисок добавят вкуса. Вам точно понравится.
Ингредиенты: Картошка, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Сосиски, Специи
щи
1 час
Постные щи с квашеной капустой
Без щей не обходится русская, украинская и белорусская кухни. На вкус они почти как борщ, но не такие сытные и наваристые, менее густые. Обязательный компонент щей – капуста, причем как свежая, так и квашеная. Крепкий мясной бульон лежит в основе щей – говяжий, свиной, бараний или куриный. Однако, этот суп можно сделать и постным, исключив мясо.
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Лук-порей, Молотая куркума, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Чеснок
слойки
30 минут
Слойки с капустой
Вкус, для многих знакомый с детства. Быстро, бюджетно, а главное вкусно и сытно. Такие слойки можно и на стол подать, и с собой на пикник взять. Удобное решение для тех, кто устал питаться магазинной пищей. Подавать выпечку можно с чаем, первыми блюдами или самостоятельно.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый кунжут, Слоеное дрожжевое тесто, Соль
оладьи
55 минут
Быстрые и простые оладьи на кефире
Оладьи на кефире — это один из самых популярных и любимых завтраков взрослых и детей. Классический рецепт оладьей на кефире знают многие наизусть. Их очень легко и просто готовить, а так же приготовление не требует затрат. Оладьи можно подавать с любым вареньем, сметаной, сгущенкой.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
вареники
50 минут
Полезные вареники с картошкой
Вареники с картошкой — это непревзойденное нежное блюдо. Происхождение данного блюда идет со времен язычества. Это блюдо простое, быстрое и вкусное. Обычно вареники готовят в виде полумесяца. Вареники имеют неповторимый насыщенный вкус. Этот тип вареников любят все и никто не смог бы отказаться их попробовать.
3
Ингредиенты: Вода, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Яйца
овощные заготовки
50 минут
Хрустящая квашеная капуста
Квашеная капуста — это хрустящая и сочная закуска, которая станет незаменимым блюдом на любом столе. Такая закуска подойдет не только для домашнего ужина, но и в качестве вкусного украшения на праздничном столе. Калина сама по себе очень полезна. Калина придаст капусте нежный аромат, а специи ускорят закваску. Готовая квашеная капуста получается кисло — сладкой на вкус, что придает ей особой пикантности. По желанию вы можете сахар не добавлять и тогда капуста у вас получится кислой.
1
Ингредиенты: Калина, Капуста, Морковь, Сахар, Соль
заготовки из огурцов
20 минут
Огурцы в томатном соусе на зиму
Оригинальная домашняя закуска, легкая в приготовлении и интересная вкусовыми сочетаниями огурца и помидора — все это в одном флаконе на долгом хранении для любого повода на вашем столе. Сочная и пряная холодная закуска из хрустящих огурчиков подойдет к любому вашему гарниру и горячему блюду. Томатный соус — приятный бонус этого блюда.
Ингредиенты: Лавровый лист, Огурец, Перец чили, Сахар, Соль, Столовый уксус, Томатная паста, Черный перец горошком, Чеснок
несладкие блины
30 минут
Блины со сметаной и икрой
Блины со сметаной и икрой — простое, но вкусное блюдо русской кухни. В данном рецепте мы печем тонкие бездрожжевые блины, но вы при желании можете добавить дрожжи. Это сделает блины объёмными.
1
Ингредиенты: Икра красная, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Соль, Укроп
блюда из индейки
1 час 5 минут
Рулет из индейки
Рулет из филе индейки готовится быстро и просто. Ингредиентов для этого рецепта нужно минимум. Мясо индейки нежное и малокалорийное, поэтому такое блюдо подойдет людям, соблюдающим диету. Для индейки с сыром и чесноком используйте любой сорт твердого сыра. В рецепте предложено взять одну головку чеснока для начинки, но можно увеличить или уменьшить его количество.
Ингредиенты: Паприка, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
