блюда из свинины
блюда из свинины
20 минут
Аппетитная спаржа в беконе
Спаржа имеет совсем мало калорий, за что и ценится любителями правильного питания. А для того, чтобы блюдо стало сытнее, используется сочный хрустящий бекон. Подавайте спаржу в качестве горячей закуски или основного блюда к овощам.
Ингредиенты: Бекон, Растительное масло, Спаржа
блюда из свинины
2 часа
Аппетитная свинина к праздничному столу
Запеченное с фруктами, мясо свинины обретает невероятный насыщенный вкус и восхитительный аромат. Благодаря фруктам в начинке, оно получается очень сочным и мягким. Помимо этого, в таком блюде содержится масса витаминов и микроэлементов, в особенности железа, которое благотворно влияет на кровеносную систему. Подавайте мясо как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо и наслаждайтесь его великолепным вкусом.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Корица, Мед, Паприка, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Соль, Хурма, Яблоки
холодец
5 часов
Крепкий холодец из свиных ножек
Это традиционный рецепт холодца, который используют с давних времен. Применение в рецепте свиных ножек позволяет достичь максимально плотного желейного слоя, без использования дополнительных желирующих ингредиентов. При длительной варке свиных ножек, получается густой тягучий бульон. На ощупь дающий липкий эффект. Добавив в бульон говяжьи ножки, вы снизите его жирность и увеличите плотность холодца.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Душистый перец молотый, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиные ноги, Соль, Чеснок
Свинина — самый употребляемый вид мяса в мире. Существует множество рецептов с этим продуктом: наваристые супы и рагу, сочные шашлыки и отбивные, разнообразные колбасные изделия, котлеты, начинки для выпечки, пельменей, голубцов. В ней много белка, необходимого для укрепления мышц и иммунитета, витаминов группы B, PP, кальция, железа, фосфора, магния. Мясо долго переваривается, поэтому его следует есть в небольших количествах, чтобы не перегружать желудок.
Что полезно знать о приготовлении свинины
- Суховатая лопатка с жесткими волокнами подходит для варки и тушения.
- Нежная шея с тонкими прожилками жира — для шашлыков и стейков.
- Корейка — для запекания, жарки, блюд на углях.
- Голова, щеки — для колбасных изделий, тушенки, студня.
- Рулька — для запекания, варки бульона, тушения.
- Окорок — для запекания целым куском, барбекю, сочных отбивных.
- Голяшка — для наваристого бульона, на котором готовят холодец, рагу.
Рецепты из свинины
Для повседневного меню подходят варианты простых блюд, когда гарнир не нужно готовить отдельно: тушеная картошка с мясом, рагу, свинина с овощами в рукаве. Популярны котлеты, биточки, голубцы, пельмени: их удобно замораживать впрок. Весной и летом наступает время шашлыков и блюд на гриле, осенью и зимой — ароматного согревающего гуляша, наваристых супов.
азу
40 минут
Домашнее азу с ребрышками и овощами
Азу с ребрышками и овощами — невероятно вкусное и полезное блюдо. Основным продуктом в этом блюде являются свиные ребрышки. Мясо, которое содержится в них способно улучшить работу сердечно-сосудистой системы, повысить уровень гемоглобина в крови, укрепить скелет и мышцы, поднять настроение и оздоровить нервную систему. Также овощи, которые есть в этом блюде обладают многими витаминами.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Паприка, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
холодец
11 часов 30 минут
Холодец с чесноком
Традиционно холодец готовят на мясном бульоне и варят его очень долго, чтобы выделился желатин. Особенно холодец рекомендуется при переломах для лучшего сращивания костей. Витамины, микро- и макроэлементы, которые содержатся в этом блюде, хорошо сказываются на состоянии кожи, волос, ногтей. Чеснок ― растение, обладающее удивительным химическим составом. Он укрепляет иммунитет, положительно влияет на печень, помогает стабилизировать артериальное давление, является отменным антисептиком.
Ингредиенты: Курица, Лавровый лист, Малосольные корнишоны, Морковь, Репчатый лук, Свиные ноги, Свиные уши, Соль, Укроп, Хрен столовый, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из свинины
25 минут
Сытный бекон с яйцами
Яичница с беконом является лучшим блюдом на завтрак. Такое сытное блюдо поможет вам не испытать чувство голода до самого обеда и даст сил на весь день. В яичницу вы можете добавить по желанию любые овощи, например, сладкий перец или помидоры.
Ингредиенты: Бекон, Куриное яйцо, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
пельмени
2 часа
Классические пельмени с говядиной и свининой
Пельмени - это старинное традиционное русское блюдо, своим появлением обязано Уралу и Сибири, но прижилось повсеместно. Пельмени вкусные, питательные, полезные, несложные в приготовлении и очень доступные. Если вы еще не умеете их готовить, возьмите на заметку этот рецепт, он покорит сердце ваших близких.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Соль
ежики
1 час 10 минут
Ежики с универсальной приправой
Обычно мясные ежики готовят с рисом, но можно отступить от традиции и заменить рис картофелем, приготовив ежики как мини-запеканки. Картофель хорошо соединит все слои и добавит мягкость более плотной текстуре мясного фарша. Для придания ежикам полноты вкуса замените соль универсальной приправой, в состав которой входит как соль, так и сушеные овощи, зелень и различные пряности.
Ингредиенты: Картошка, Кетчуп, Майонез, Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Твердый сыр, Фарш из свинины и говядины, Чеснок, Шампиньоны
блюда из свинины
4 часа 40 минут
Классический отварной язык с пряностями
Свиной язык считается деликатесным продуктом. Хоть он и варится от 1,5 до 3 часов, но ожидание того стоит. Его мясо хорошо усваивается из-за нежной текстуры и приятного вкуса. Из отварного языка готовят разнообразные блюда: заливное, салаты, домашнюю колбасу, мясной рулет или просто отваривают, режут на кусочки и подают с различными соусами. На праздничном застолье отварной язык, порезанный на кружочки всегда выглядит изысканным блюдом.
Ингредиенты: Корень петрушки, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Свиной язык, Соль, Томатный соус, Черный перец горошком
паста (макароны)
25 минут
Макароны с фаршем в томатном соусе
Это очень простое и вкусное блюдо. Приготовить любимые макароны с фаршем очень легко, а томатный соус добавит пикантность и разнообразие.
Ингредиенты: Макароны, Маринованные томаты черри, Сахар, Свиной фарш, Соль, Сушеный розмарин, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
35 минут
Сочная свинина с карри
Свинина очень хорошо восстанавливает силы, а так же в ней содержится на много больше витаминов группы B по сравнению с другими видами мяса. Приготовить свинину можно разными способами, но самый простой и наиболее распространенным считается мясо, тушенное с луком и с пряностями. Приготовив по данному рецепту, мясо получается ароматным и приятным за счет специй, приятным на вкус за счет сметаны и лука.
Ингредиенты: Карри, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Жареная свинина в медовом маринаде
Жареная свинина в медовом маринаде — сочное мясное блюдо с румяной корочкой, нежной текстурой и пряным ароматом специй. Такое мясо идеально подойдет к картофельному пюре под соленья: огурцы, помидоры или грибочки.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец молотый, Лавровый лист, Мед, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Соль, Столовый уксус, Чеснок
блюда из свинины
1 час 20 минут
Свинина на пару в мультиварке
Мясо готовят по разным рецептам, но наиболее полезной и диетической считается свинина, приготовленная на пару. Этот рецепт примечателен именно тем, что приготовление на пару избавляет от процесса жарки, таким образом свинина не насытится лишними калориями и может считаться диетическим блюдом.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Соль, Соус терияки
биточки
30 минут
Нежные биточки в сметане
Многие считают, что биточки — это те же котлеты. Это не так, они отличаются друг от друга формой, но самое главное отличие в том, что биточки должны подаваться с невероятно вкусным соусом, в котором они готовились. В этом и весь секрет такого вкуса. Поэтому соус в этом блюде играет одну из ключевых ролей. Такие биточки хорошо подойдут в качестве закуски, как на праздничном столе, так и для домашнего ужина.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Свиной фарш, Сметана, Соль, Черный перец молотый
рагу
1 час 20 минут
Овощное рагу со свиной грудкой
В переводе с французского слово "рагу" означает "возбуждать аппетит". В России слово прижилось для обозначения иностранного блюда, а позднее закрепилось для названия всех блюд подобного рода. Теперь же в разных семьях укрепилась своя рецептура приготовления рагу. Сегодня его готовят с использованием различного мяса, овощей, зелени и специй.
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная грудинка, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
3 часа 35 минут
Домашние ребрышки с картошкой
Домашние ребрышки с картошкой — это сытное и ароматное блюдо, которое можно подать на ужин, обед и на праздничный стол. Это нежнейшее сочетание продуктов, которое хочет попробовать снова. Потрясающий вкус ребрышек никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Картошка, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для картофеля, Свиные ребрышки, Смесь перцев, Соевый соус
блюда из свинины
3 часа 20 минут
Маринованные ребрышки в духовке
Маринованные ребрышки в духовке — это ребра, промаринованные в соке апельсина с лимоном и специях, затем запеченные
в фольге в духовке. Блюдо получается очень нежным, сочным и ароматным. Подходят как для перекуса, так и для обеда.
1
Ингредиенты: Апельсин, Горчица, Лимон, Мед, Паприка, Прованские травы, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
закуски из мяса и пт...
3 дня
Необыкновенное сало с солью
Необыкновенное сало с солью — отличная закуска на фуршетный стол в виде бутербродов или канапе.
Сало солят, маринуют, жарят и коптят. Его пряный вкус невозможно ни с чем спутать и тем более забыть.
Ингредиенты: Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
отбивные
1 час 40 минут
Отбивная с «Колой»
Существует огромное количество маринадов для свинины — горчичный, соевый, луковый, кефирный, томатно-яблочный и т.д. Но чтобы мясо получилось не только сочным, но и с аппетитной карамельной корочкой, попробуйте приготовить свинину с «Колой». Это очень простой рецепт. Для мягкости мясо — корейку, карбонад или шею — следует сначала отбить, а затем замариновать в газировке. Получается вкусно, быстро и весьма оригинально.
Ингредиенты: Кетчуп, Кола, Сахар, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
40 минут
Карбонад жареный со стручковой фасолью
Жареный карбонад получается очень нежным и сочным, а полезная стручковая фасоль идеально дополняет это блюдо. Вместо нее можно использовать брокколи или цветную капусту. На гарнир можно приготовить рис или картофель. В составе фасоли стручковой присутствует довольно редкий витамин К, необходимого для нормальной свертываемости крови и усвоения кальция. Продукт содержит марганец, отвечающий за состояние и эластичность кожных покровов.
Ингредиенты: Белый кунжут, Белый перец молотый, Растительное масло, Свиная шея, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Чеснок
