блюда из свинины
свинина тушеная
40 минут
Свинина в кисло-сладком соусе с овощами
Я часто готовлю тушеные в соусе мясные блюда. И я хотел попробовать один из рецептов, опубликованных тут. Делюсь результатом.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Вода, Морковь, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Томатная паста, Чеснок
Свинина — самый употребляемый вид мяса в мире. Существует множество рецептов с этим продуктом: наваристые супы и рагу, сочные шашлыки и отбивные, разнообразные колбасные изделия, котлеты, начинки для выпечки, пельменей, голубцов. В ней много белка, необходимого для укрепления мышц и иммунитета, витаминов группы B, PP, кальция, железа, фосфора, магния. Мясо долго переваривается, поэтому его следует есть в небольших количествах, чтобы не перегружать желудок.
Что полезно знать о приготовлении свинины
- Суховатая лопатка с жесткими волокнами подходит для варки и тушения.
- Нежная шея с тонкими прожилками жира — для шашлыков и стейков.
- Корейка — для запекания, жарки, блюд на углях.
- Голова, щеки — для колбасных изделий, тушенки, студня.
- Рулька — для запекания, варки бульона, тушения.
- Окорок — для запекания целым куском, барбекю, сочных отбивных.
- Голяшка — для наваристого бульона, на котором готовят холодец, рагу.
Рецепты из свинины
Для повседневного меню подходят варианты простых блюд, когда гарнир не нужно готовить отдельно: тушеная картошка с мясом, рагу, свинина с овощами в рукаве. Популярны котлеты, биточки, голубцы, пельмени: их удобно замораживать впрок. Весной и летом наступает время шашлыков и блюд на гриле, осенью и зимой — ароматного согревающего гуляша, наваристых супов.
блюда из свинины
2 часа
Свинина с хурмой
Многие люди увидев название рецепта протерли глаза и подумали, что тут какая-то ошибка. Но нет! Свинина превосходно сочетается со спелой и сочной хурмой. Такое блюдо можно встретить в разных заведениях и ресторанах. Но зачем куда-то идти, чтобы попробовать данное блюдо? По данному рецепту его вполне возможно приготовить в домашних условиях. Особенно оно актуально в сезон хурмы, с октября по январь, когда ее без проблем можно приобрести в любом магазине.
Ингредиенты: Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Свинина, Соль, Сушеные травы, Хлопья чили, Хурма
блюда из свинины
7 часов
Запеченая свиная вырезка с гранатом
Вырезка ― это маленькая часть туши, находится она ближе к поясничным позвонкам. В ней находятся витамины В, РР и минеральные вещества. Помогает правильно функционировать клеткам мозга и почек. Улучшает иммунитет. Рекомендуется к употреблению спортсменам, кормящим мамам и при похудении.
Ингредиенты: Гранат, Картошка, Растительное масло, Свиная вырезка, Соевый соус, Черный перец молотый
манты
1 час 10 минут
Сочные манты со свининой и говядиной по-домашнему
Манты представляют собой вкусное, питательное и сочное блюдо, приготовленное из пресного бездрожжевого теста и начинки, которая может быть мясной, грибной, рыбной, овощной или фруктовой. Тесто для мантов раскатывают в тонкий пласт, начиняют его начинкой и формируют разными способами, чтобы не вытекал сок. Подают манты со сметаной, сливочным маслом, мелкорубленной свежей зеленью, овощами и соусом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Морковь, Паприка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час
Сочные картофельные кремзлики со свининой
Блюдо под названием «кремзлики» являться старинным рецептом гуцульской кухни и по ингредиентам и методу приготовления их относят к одной из разновидностей драников, дерунов и хашбраунов. Традиционно рецепт кремзликов состоит только из картофеля, который принято натирать на терке, однако современные варианты часто включают мясо, овощи и морепродукты. Примечательно, но в Польше кремзлики жарят в виде больших тонких лепешек, которые подают с начинкой из тушеного мяса.
Ингредиенты: Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное филе, Сметана, Соль, Специи
плов
1 час 10 минут
Рассыпчатый плов со свининой
Вкусный, сытный, ароматный и простой в приготовлении! Нет ничего сложного в том, чтобы сделать рассыпчатый плов со свининой. Для этой цели можно использовать обычную сковороду, желательно, чтобы она была с толстыми стенками.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис для плова, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 10 минут
Запеченная свинина с луком, маринованными огурчиками и сыром
Запеченная свинина с луком, маринованными огурцами и сыром — потрясающе вкусное второе блюдо, которое прекрасно подойдет и для будней, и для праздников. Этот рецепт напоминает мясо по-французски, только с новыми более интересными вкусовыми нотками за счет лука и огурцов. Приготовьте мясо по этому рецепту, вы не пожалеете.
Ингредиенты: Майонез, Маринованные огурцы, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сыр, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 8 минут
Свинина «Номер 1»
Этот рецепт очень простой и легкий, а блюдо получается вкусным и сытным. Я такие рецепты люблю и всегда их подсматриваю или придумываю.
Ингредиенты: Вода, Зира / Кумин, Лавровый лист, Морковь, Мускатный орех, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный укроп, Черный перец молотый, Чеснок
биточки
20 минут
Хрустящие биточки из свинины
Родиной таких аппетитных биточков является Франция. Под таким нежным словом рецепта понимают мясное блюдо, приготовленное из фарша. Также иногда туда добавляют сыр или овощи. Употребление таких котлет из свинины оптимально скажется на работе сердечно-сосудистой системы, поскольку они ценятся содержанием магния и цинка.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свинина, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 день 3 часа
Нежная запеченная свиная корейка с луком и чесноком
Основное блюдо для вашего стола — запеченная свиная корейка с луком и чесноком. Мясо получается ароматное и сочное из-за сока лука, а благодаря чесноку оно приобретает аппетитный вкус и аромат. Такое мясо легко в приготовление, но радует своим вкусом. Большое количество содержащего белка в свином мясе, делает это блюдо очень сытным.
Ингредиенты: Горчица, Мед, Оливковое масло, Свиная корейка, Соль, Специи, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Свиная вырезка, зажаренная с яблоками
Нежная и сочная вырезка, дополненная яблоками, отлично подойдет на обед или ужин. Этот рецепт хорош тем, что по нему для приготовления вырезки не обязательно использовать духовку — достаточно сковороды.Вы можете нарезать вырезку на тонкие ломтики, это значительно увеличит скорость приготовления. Однако вырезка, приготовленная целиком, получается гораздо более сочной.
Ингредиенты: Горчица, Лимонный сок, Растительное масло, Сахар, Свиная вырезка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки «голден», Яблочный сок
жаркое
3 часа
Жаркое из свиной вырезки и колбасок с овощами
Жаркое из свинины с картошкой — одно из самых популярных отечественных блюд. Есть разные хитрости, как приготовить это вкусное блюдо еще вкуснее, в этом рецепте применены некоторые из них. Для приготовления жаркого обычно берут жирное мясо — свинину, в том числе свиную вырезку. Такое блюдо не назовешь диетическим, но время от времени есть что-то сытное бывает полезно для метаболизма.
Ингредиенты: Бекон, Бульонный кубик, Картошка, Колбаски свино-говяжие, Морковь, Петрушка, Репчатый лук
блюда из свинины
1 час 30 минут
Аппетитная свинина в мультиварке
Аппетитная свинина в мультиварке — это отличный выбор для разнообразия будничного ужина. Свинина сама по себе очень вкусная и полезная. Рецепт очень прост в приготовлении при помощи не заменимого помощника, поэтому приготовить сможет даже начинающий повар. Сочетать мясо можно с различным гарниром.
Ингредиенты: Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Свинина, Смесь кавказских трав, Соевый соус, Соль
блюда из свинины
1 час 10 минут
Гуляш со свининой и маринованным луком
Гуляш — традиционное венгерское блюдо из обжаренных в масле кусочков свинины и овощей. Чтобы мясо получилось очень нежным и мягким, его тушат в соусе с картофелем, болгарским перцем и другими овощами на очень тихом огне. Традиционный гуляш не делают слишком острым, из специй обычно добавляют сладкую паприку, фенхель и лавровый лист. Вкусным получается гуляш, если приготовить его с маринованным луком. Лук дает необходимую остроту и выгодно подчеркивает аромат и вкус гуляша.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Молоко, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Столовый уксус 9%, Хмели-сунели, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Запеченная свинина с картофелем под сметанно-грибным соусом
Если Вы не знаете, чем быстро и вкусно накормить, неожиданно пришедших гостей, приготовьте запеченную свинину с картофелем под сметанно-грибным соусом. Сытные, ароматные кусочки отборной свиной вырезки и мягкий, нежный картофель, пропитанные прекрасным соусом из сметаны и грибов, становятся сочными и вкусными.
Ингредиенты: Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиная вырезка, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
лазанья
1 час 20 минут
Лазанья со свиным фаршем, томатами и сушеным базиликом
Лазанья со свиным фаршем, томатами и сушеным базиликом — блюдо итальянского происхождения, адаптированное под русскую кухню. В этом рецепте листы классической лазаньи заменены листами лаваша, а в мясной соус болоньезе добавлена сметана. Благодаря этому, даже не смотря на отклонение от традиционного рецепта, лазанья получается невероятно нежной и аппетитной.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кетчуп, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Свиной фарш, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 20 минут
Свинина по-корейски с гарниром из кукурузной каши и маринованной капусты
Свинина по-корейски с гарниром из кукурузной каши и маринованной капусты — блюдо, которое имеет корейские корни, но приспособлено под быт стран бывшего постсоветского пространства. Свиное мясо, благодаря маринаду, на вкус получается нежным и пикантным, а гарнир дополняет его и делает прием пищи сбалансированным и сытным.
Ингредиенты: Капуста кимчи, Корень имбиря, Кукурузная крупа, Мед, Молоко, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Столовый уксус 6%, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
3 часа 30 минут
Запеченная свиная корейка в медово-ягодном маринаде
Свиная корейка — это невероятно ценное мясо. Оно прекрасно подходит для засолки и копчения, а запеченная на противне корейка — это и вовсе блюдо, которому можно отдать сердце. Запеченная свиная корейка в медово-ягодном маринаде — это просто невероятное блюдо, сочетающая в себе нежность и прекрасный вкус свинины, сладость меда и легкую брусничную кислинку: все элементы идеального блюда.
Ингредиенты: Замороженная брусника, Замороженная черная смородина, Мед, Репчатый лук, Свиная корейка, Соль, Тимьян / чабрец, Фундук, Черный перец горошком, Черный перец молотый
азу
45 минут
Аппетитное азу из свинины с картофелем
Азу из свинины с картофелем получается сытным, пряным, немного острым блюдом. По классическому рецепту азу готовится из баранины или телятины, но можно взять и другое мясо. Со свининой блюдо готовится быстро, получается сочным и нежным. А соленый огурец с приправами придают пикантности. Готовое блюдо дополните свежей зеленью и овощами. Азу из свинины с картофелем станет хорошим решением для домашнего обеда или ужина.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Репчатый лук, Свинина, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
4 часа 40 минут
Мясо с черносливом и курагой
Мясо готовят разными способами, и у каждой хозяйки есть свой секрет. Данный рецепт — это сочетание мяса с черносливом и курагой. Чернослив богат витаминами и минералами, он содержит магний, кальций, натрий и большое количество остальных. Тем самым улучшает состояние волос и кожи, зубов и костей. Курага нормализует работу желудочно-кишечного тракта, очищает печень, выводит токсины.
Ингредиенты: Вода, Коньяк, Курага, Майонез, Молотый имбирь, Мускатный орех, Свинина, Семена горчицы, Соль, Сыр, Чернослив, Черный перец молотый
