блюда из свинины
чебуреки
1 час 40 минут
Хрустящие домашние чебуреки с начинкой из свиного фарша
Чебуреки представляют собой изделия из пресного теста с начинкой из мясного фарша с луком и специями. Обжаренные во фритюре чебуреки обладают хрустящей пузыристой корочкой и сочной начинкой, что делает пирожки излюбленным лакомством во многих национальных кухнях. Приготовить вкусные домашние чебуреки достаточно просто, необходимо лишь использовать свежее мясо и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
1
Ингредиенты: Вода, Водка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
Свинина — самый употребляемый вид мяса в мире. Существует множество рецептов с этим продуктом: наваристые супы и рагу, сочные шашлыки и отбивные, разнообразные колбасные изделия, котлеты, начинки для выпечки, пельменей, голубцов. В ней много белка, необходимого для укрепления мышц и иммунитета, витаминов группы B, PP, кальция, железа, фосфора, магния. Мясо долго переваривается, поэтому его следует есть в небольших количествах, чтобы не перегружать желудок.
Что полезно знать о приготовлении свинины
- Суховатая лопатка с жесткими волокнами подходит для варки и тушения.
- Нежная шея с тонкими прожилками жира — для шашлыков и стейков.
- Корейка — для запекания, жарки, блюд на углях.
- Голова, щеки — для колбасных изделий, тушенки, студня.
- Рулька — для запекания, варки бульона, тушения.
- Окорок — для запекания целым куском, барбекю, сочных отбивных.
- Голяшка — для наваристого бульона, на котором готовят холодец, рагу.
Рецепты из свинины
Для повседневного меню подходят варианты простых блюд, когда гарнир не нужно готовить отдельно: тушеная картошка с мясом, рагу, свинина с овощами в рукаве. Популярны котлеты, биточки, голубцы, пельмени: их удобно замораживать впрок. Весной и летом наступает время шашлыков и блюд на гриле, осенью и зимой — ароматного согревающего гуляша, наваристых супов.
блюда из риса
1 час 6 минут
Аппетитный рис со свининой и морковью
Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт для вкусного обеда или ужина. Это облегченный вариант плова. Приготовить рис с мясом совершенно не трудно, получается очень аппетитно. Морковь добавляет пряности блюду.
Ингредиенты: Морковь, Растительное масло, Рис, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 8 минут
Свинина «Номер 1»
Этот рецепт очень простой и легкий, а блюдо получается вкусным и сытным. Я такие рецепты люблю и всегда их подсматриваю или придумываю.
Ингредиенты: Вода, Кумин (Зира), Лавровый лист, Морковь, Мускатный орех, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 10 минут
Бириани со свиной мякотью и майонезом на сковороде
В России самым распространенным считается среднеазиатский плов, однако индийский вариант, так же востребован среди поваров. В переводе с персидского «birian» означает «обжаренный перед приготовлением». В этом рецепте плов полностью готовится на сковороде.
Ингредиенты: Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа к мясу, Рис, Свинина, Соль
блюда из свинины
40 минут
Деликатесные свиные медальоны с ананасом и вялеными томатами
Нежная фруктовая нотка ароматного ананаса, пряный и аппетитный вкус вяленых томатов и запеченного мяса — это блюдо, которое порадует всегда. Такой эксперимент со свининой очень удачный, поскольку блюдо получает благородные вкусы и ароматы. Это позволяет внести его в меню семейного праздника или ужина с гостями. Вместе с тем оно не отбирает много времени, готовится быстро и, главное, легко — без каких-либо сложных процессов.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Консервированные ананасы, Майонез, Свиная вырезка, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 30 минут
Аппетитная свинина в мультиварке
Аппетитная свинина в мультиварке — это отличный выбор для разнообразия будничного ужина. Свинина сама по себе очень вкусная и полезная. Рецепт очень прост в приготовлении при помощи не заменимого помощника, поэтому приготовить сможет даже начинающий повар. Сочетать мясо можно с различным гарниром.
Ингредиенты: Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Свинина, Смесь кавказских трав, Соевый соус, Соль
холодец
5 часов 30 минут
Традиционный домашний холодец из рульки и свиных ножек
Многие люди не слишком жалуют свиные ножки и рульки, считая их «простонародным» продуктом, жирным и вредным. Отчасти это так, но ради справедливости нужно сказать, что в рульке содержится почти вся группа витаминов В, множество микро— и макроэлементов. В ножках насчитывают порядка 20 минералов. Конечно, как и любым продуктом, этим также нельзя злоупотреблять. Но и не отказывать себе и время от времени наслаждаться вкусом еды, которая традиционно была на столах наших предков в праздники.
1
Ингредиенты: Корень сельдерея, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свиная рулька, Свиные ноги, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
рагу
1 час 31 минута
Сочное овощное рагу со свининой
Блюдо получается очень вкусным и сочным, мясо выходит невероятно нежным. Подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде. Этот рецепт уникален и передается в нашей семье из поколения в поколение.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачки, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Свинина, Чеснок
блюда из свинины
2 часа 45 минут
Праздничная свинина в медово-горчичном соусе
Идеальным дополнением к любому мясу является медово-горчичный соус. Он делает мясо пикантным, ароматным, нежным, слегка глазирует мясо сахарной корочкой, благодаря меду в его составе. Попробуйте запечь свинину в этом соусе, и вы получите очень сытное, праздничное блюдо, которое будет главным украшением вашего стола.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Зернистая горчица, Мед, Молотая куркума, Молотый имбирь, Свиная шея, Сушеный базилик, Тархун / эстрагон, Чеснок
блюда из свинины
4 часа 40 минут
Мясо с черносливом и курагой
Мясо готовят разными способами, и у каждой хозяйки есть свой секрет. Данный рецепт — это сочетание мяса с черносливом и курагой. Чернослив богат витаминами и минералами, он содержит магний, кальций, натрий и большое количество остальных. Тем самым улучшает состояние волос и кожи, зубов и костей. Курага нормализует работу желудочно-кишечного тракта, очищает печень, выводит токсины.
Ингредиенты: Вода, Коньяк, Курага, Майонез, Молотый имбирь, Мускатный орех, Свинина, Семена горчицы, Соль, Сыр, Чернослив, Черный перец молотый
спагетти
1 час
Спагетти со свиным фаршем и овощами
Спагетти со свиным фаршем и овощами — необычайно интересное и красивое блюдо. Гнездышки из спагетти с мясной начинкой, тушенные в овощном соусе и присыпанные сыром выглядят очень аппетитно. Такое блюдо можно подать на праздничный стол или побаловать семью за ужином.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Кетчуп, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 30 минут
Ароматное мясо с прованскими травами в фольге
Мясо в данном рецепте только выигрывает от букета ароматных прованских трав. Оно получает новый вкус и новую энергетику, какой отличаются все блюда французской кухни, благодаря своим остро-пряным специям. Действительно, травы составляют в блюде яркую линию розмарина, лаванды, шалфея, мяты, тимьяна, базилика, майорана и других. Такое мясо может стать украшением праздничного или воскресного стола, при том, что его не сложно готовить.
Ингредиенты: Оливковое масло, Помидор, Прованские травы, Свиная шея, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
40 минут
Тушеная свинина с бананами
В южноамериканских странах очень популярны необычные сочетания продуктов, например, некоторые виды мяса готовят со сладкими фруктами. При этом спелые фрукты придают блюду тропический аромат и прекрасно дополняют вкус сочного мяса. Вовсе не обязательно отправляться в далекие страны, чтобы попробовать экзотику. Такое блюдо можно приготовить и дома, например, запечь или потушить свинину, добавив к мясу вместо овощей сладкие бананы.
Ингредиенты: Банан, Растительное масло, Свинина, Сладкая паприка, Сливки, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
25 минут
Сало, поджаренное с луком
Свиное сало — любимая закуска во многих семьях. Считается национальным блюдом на Украине. Однако опыт показывает, что в других странах его едят не меньше. Это и не удивительно — сало богато полезными животными жирами, очень питательно. Ежедневное употребление сала в небольших количествах хорошо для улучшения работы мозга, сердца и суставов. Попробуйте приготовить сало на сковороде с луком по нашему рецепту — вас приятно удивит его простота и замечательный результат.
Ингредиенты: Свиное сало, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 50 минут
Свинина с беконом
Свинина в сочетании с беконом — хороший вариант для праздничного ужина или обеда. Кусочек свинины пропитывается соком бекона и становится нежным, ароматным, пикантным. Подавайте закуску в горячем виде, полив соусом из формы для запекания.
Ингредиенты: Бекон, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Яблоки, Яблочный сок
свинина тушеная
1 час 30 минут
Свинина в молочном соусе
Если вы давно ищете вкусный, нежный, сочный и питательный гарнир к основному блюду, то попробуйте приготовить мясо по этому рецепту. Нежнейшие кусочки свинины в молочном соусе получаются ароматными и очень сочными. Подавайте с любимым гарниром: рисом, картофелем или макаронами.
Ингредиенты: Молоко, Мускатный орех, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Хмели-сунели, Черный перец молотый
блюда из свинины
12 часов
Маринованное в чае сало в мультиварке
Разнообразьте рецептуру приготовления маринованного сала — добавьте в маринад черный чай. Такое блюдо прекрасно впишется на праздничный стол. А готовится закуска просто и быстро.
Ингредиенты: Лавровый лист, Сахар, Свиное сало, Соль, Черный перец горошком, Черный чай, Чеснок
котлеты из курицы
2 часа
Сытные котлеты с салом из куриной грудки
Котлеты из куриной грудки с салом — блюдо, которое совсем не считается диетическим, однако из-за своего вкуса нравится даже тем, кто придерживается правильного питания. Приготовление этих котлет ничем не отличается от стандартного процесса приготовления котлет. Единственное, что принципиально отличается — это добавление сала в фарш.
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Молотая куркума, Молотая паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
2 дня
Вкуснейшее промаринованное сало
Вкуснейшее промаринованное сало — это сало, разделенное на надрезы и, промаринованное специями с кусочками чеснока. Это блюдо имеет очень приятный, легкий и сочный вкус. Специи придают салу пряный аромат.
Ингредиенты: Кориандр, Лавровый лист, Молотая паприка, Свиной подчеревок (пашина), Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
6 часов
Пикантная грудинка с прослойками мяса
Пикантная грудинка с прослойками мяса — это грудинка, проваренная в рассоле из луковой шелухи, и промаринованная в специях. Грудинка имеет нежнейший и пикантный вкус. Данное блюдо очень хорошо подходит как для перекуса, так и как в виде основного горячего блюда.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Луковая шелуха, Сахар, Свиная грудинка, Соль, Хмели-сунели, Черный перец горошком, Чеснок
закуски из мяса и пт...
15 минут
Быстрый рецепт сала
Сало — это отличный продукт для закусок в виде бутербродов и канапе. Этот продукт употребляется в соленом, копченом, тушеном, вареном и свежем виде. Сало можно назвать традиционной закуской, к борщу, солянке в виде канапе. Как бы ни утверждали о вреде сала, это можно опровергнуть. В нем содержится арахидовая кислота, которая защищает организм от вирусов и поддерживает иммунитет.
Ингредиенты: Свиное сало, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
12 часов 25 минут
Сочная свиная вырезка с чесноком в духовке
Свиная вырезка рекомендована для употребления подросткам и спортсменам. Она выступает как строительный материал для клеток, по причине содержания белка в огромных количествах. Свинина способна вычищать кровеносные сосуды и удалять тяжелые металлы. Свиное мясо очень хорошо усваивается организмом и способствует быстрому получению питательных веществ. В кулинарии свиная вырезка также пользуется огромным спросом. Сегодня из нее готовится множество блюд на любой вкус.
Ингредиенты: Горчица, Кориандр, Оливковое масло, Петрушка, Свиная вырезка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
5 часов 25 минут
Запеченная свиная лопатка в рукаве с овощами
Запеченная свиная лопатка с овощами понравится всем любителям сочных и ароматных мясных блюд. Мясо в этом рецепте подается с болгарским перцем и яблоками. Соус из горчицы, лимона и специй идеально дополняет мясу, так как оно получается очень мягким и сочным благодаря ему.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Водка, Горчица, Карри, Лимон, Молотая паприка, Сахар, Свиная лопатка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
холодец
3 часа 20 минут
Холодец из свинины на кости с желатином
Это сытное блюдо из сгустившегося свиного или говяжьего бульона с кусочками мяса, овощей и зелени. Такое блюдо — популярная холодная закуска с XVI века. Сам Петр I, со всем разнообразием его стола, очень любил начать обед со студня с солеными огурцами и квашеной капустой. Хотя студень в те времена считался простой едой, царь отдавал большее предпочтение ему. Сейчас существует большое разнообразие рецептов, Наш рецепт облегчает способ приготовления и позволяет добиться густоты и прозрачности студня.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Душистый перец молотый, Порошковый желатин, Свинина на кости, Соль, Чеснок
фондю
50 минут
Фондю со свинным филе и курицей
Основным продуктом питания обычного человека является мясо. Мясом легко накормить, блюда из мяса всегда сытные и питательные. Кто-то больше любит мясо птицы, а кто-то свинину или говядину. В мясе содержится большое количество белка, он способствует наращиванию мышечной массы, помогает контролировать вес и улучшает обмен веществ. Мясо является источником витаминов группы B, железа, фосфора и цинка. А что если совместить несколько видов мяса. Попробуем сегодня готовить из свинины и курицы.
Ингредиенты: Белое вино, Куриное филе, Лимон, Приправа к мясу, Растительное масло, Свинина, Соевый соус, Соль
котлеты
55 минут
Вкуснейшие свино-говяжьи котлеты с грецким орехом
Когда классические рецепты котлет приедаются, хозяйки со всего мира выходят на охоту за новыми идеями. Так и появился такой рецепт как вкуснейшие свино-говяжьи котлеты с грецким орехом, которые разноображивают привычный рацион не только смешением нескольких видов фарша, но и необычной добавкой в виде грецкого ореха, придающего блюду более интересную разнообразную текстуру.
Ингредиенты: Говядина, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная вырезка, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
холодец
13 часов 10 минут
Холодец в духовке
Холодец в духовке — бесхлопотный способ приготовления традиционного для славянской кухни блюда, так как за ним не нужно следить во время запекания. А еще он готовится из весьма небольшого набора ингредиентов. К примеру, из мясных продуктов понадобится только свиная рулька. Кстати, существуют национальные разновидности холодца. Например, грузинское блюдо мужужи или молдавский студень «рэсол» из петуха. Похожие на холодец блюда присутствуют также в польской, немецкой и балканской кухнях.
Ингредиенты: Вода, Дижонская горчица, Корень сельдерея, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свиная рулька, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
плов
50 минут
Сытный плов с салом
Плов с салом является сбалансированным, вкусным
и очень полезным блюдом. Мясо является источником жиров, рис — углеводов, а овощи являются источником витаминов. С салом плов получается очень нежным и рассыпчатым, но только не надо добавлять много сала, чтоб не получился слишком жирным. Для обеда или ужина отлично подойдет такое блюдо.
Ингредиенты: Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиное сало, Соль, Чеснок
