мясные блюда
10484 пошаговых рецепта
азу
1 час 20 минут
Азу из говядины с луком и обжаренным картофелем
Татарское азу готовят из мяса и овощей с добавлением соленых огурцов, томатного сока и специй. Мясо используют любое, кроме свинины. Это связано с национальными традициями родины этого блюда. У рецепта есть множество вариаций, предлагаем приготовить по нашему рецепту.
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Помидоры в собственном соку, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежее мясо, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
9 часов 40 минут
Запеченная свинина с киви
Хозяйки часто находятся в поисках новых и интересных рецептов. Рецепт запеченной свинины с киви как раз относится к таким! Мясо отлично сочетается с луком, а киви придает ему мягкость и легкую кислинку. Неповторимый аромат и приятный вкус не оставят вас равнодушными, блюдо отправится в список ваших любимых, и украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты: Киви, Репчатый лук, Свинина, Соль
азу
40 минут
Азу из телятины с белой фасолью
Когда нет сил и времени готовить сложные блюда, то пригодится рецепт азу из телятины с белой фасолью. Нежнейшие кусочки мяса идеально сочетаются с мягкими бобами и ароматными овощами. Не забудьте добавить маринованные огурцы, чтобы было еще вкуснее.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимон, Маринованные огурцы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Телятина, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 20 минут
Ароматная свинина в шелухе лука
Запеченные блюда из свинины, говядины или курицы знакомы многим и являются хорошим вариантом для праздничного стола. Но еще более ароматной и аппетитной свинина получается при добавлении луковой шелухи при запекании. Так свинина получается еще более нежной и сочной, а все полезные элементы остаются внутри продукта. Такое блюдо отлично подойдет в качестве закуски к столу или к ужину.
Ингредиенты: Луковая шелуха, Приправа к мясу, Свинина, Соль
блюда из свинины
3 часа
Праздничная свинина с фруктами
Фрукты отлично сочетаются со свининой, делая мясо вкусным, сочным и придавая неповторимый аромат. Кислинка во фруктах, повышает усваиваемость блюд, приготовленных из мяса. Свинину можно готовить разными способами, жарить, запекать, варить. Но иногда хочется чего-то особенного, чтобы было не как у всех и вместе с тем не сложного. Праздничная свинина во фруктах, это нежное, ароматное, тушеное мясо с нотками фруктов, выглядит как шедевр, а приготовить его просто.
Ингредиенты: Виноград, Вода, Горчица, Красный лук, Мед, Оливковое масло, Свинина, Слива, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Яблоки
свинина в рукаве
1 час 40 минут
Буженина с вишней
Мясо по этому рецепту получается очень нежным, мягким и вкусным, с приятной вишневой кислинкой. Добавьте остроты при помощи специй, например хлопьев перца чили. Подавайте его к гарниру: картофельному пюре, рису, булгуру или гречке, а также просто к тушеным овощам или салату из свежих овощей.
Ингредиенты: Вишня, Сахар, Свинина, Соль, Специи
мясные блюда
4 часа 20 минут
Сочная голень индейки в соево-лимонном маринаде
Мясо индейки является одним из самых диетических. Оно прекрасно дополняет огромное количество блюд, делая ваш стол нарядным и оригинальным. Индейка ценится своей низкой калорийностью, хорошей питательностью и содержанием совсем небольшого количества жиров и холестерина. Такое блюдо однозначно зайдет на ура.
Ингредиенты: Горчица, Индейка, Лимон, Сладкая паприка, Соевый соус, Чеснок
блюда из свинины
55 минут
Свиной эскалоп с авокадо под сырной корочкой
Эскалоп — это ровные кусочки мяса без жира и прожилок. При правильной обработке и грамотном дополнении эскалоп станет отличной альтернативой приевшимся отбивным и разнообразит рацион новыми, интересными вкусовыми сочетаниями.
Ингредиенты: Авокадо, Приправа универсальная, Свиной эскалоп, Соль, Твердый сыр
Существует множество рецептов из мяса: праздничных и повседневных, калорийных и диетических. Его жарят, тушат, запекают, варят, используют для приготовления бульонов, салатов, колбасных изделий, добавляют в начинки для пирогов и пельменей. Продукт необходим в рационе как источник белка, ценных микроэлементов, витаминов группы B, витамина A, аминокислот.
Секреты приготовления мясных блюд
- На приготовление обеда или ужина уйдет меньше времени, если полуфабрикаты заготовить заранее: котлеты, голубцы, фаршированные перцы, пельмени.
- Индейка считается наиболее подходящим вариантом для детского питания.
Что приготовить из мяса
Как решить, что сделать из курицы, свинины, говядины, индейки? Чаще всего пользователи ищут пошаговые рецепты быстрых и вкусных блюд. К таким вариантам можно отнести запекание в духовке. Мясо маринуют, укладывают в жаропрочную форму или заворачивают в фольгу, иногда дополняют овощами. Также популярно мясное рагу.
мясные блюда
1 час 30 минут
Кабачки с ароматным куриным фаршем
Очень летняя закуска, к которой уже ничего не нужно, разве что немного свежих, сочных овощей. Кабачки получаются очень интересными, богатыми и яркими на вкус за счет добавления в них при приготовлении ароматного укропа, душистого перца и хмели-сунели. Специями советую не пренебрегать, можете заменить их на свои любимые, но они важны в данном рецепте.
Ингредиенты: Кабачки, Куриное филе, Соль, Укроп, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
1 час 40 минут
Сочное каре телятины с соусом из зелени
Каре телятины — изначально нежное мясо, поэтому и блюда из него получаются сочными, вкусными и питательными, а благодаря маринаду пикантными и изысканными. В самой технологии приготовления каре из телятины нет сложностей, здесь важными являются набор ингредиентов и качество мяса.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Дижонская горчица, Зеленый лук, Имбирь, Каре телятины, Кинза, Лимонный сок, Морская соль, Оливковое масло, Петрушка, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
1 час 20 минут
Пряное мясо с базиликом и карри
Мясо, приготовленное с базиликом и карри, порадует вас своим особенным вкусом и ароматом. Благодаря базилику мясо приобретает аромат свежести, легкую пряность, а карри придает аппетитный оттенок. Такое блюдо можно подавать как самостоятельное или дополнить любым гарниром, особенно хорошо мясо сочетается с овощами или легким салатом.
Ингредиенты: Базилик, Гвоздика, Карри, Молотый имбирь, Оливковое масло, Свинина, Соль, Черный перец молотый
зразы
1 час 10 минут
Нежные зразы с грибами
Зразы — очень нежное блюдо, с приятной хрустящей, поджаристой корочкой, сливочным вкусом картофельного пюре и сладким, грибным привкусом. Его очень легко готовить, блюдо сытное, отлично подойдет на ужин, можно подать и на праздничный стол, так как блюдо довольно красиво выглядит.
Ингредиенты: Грибы, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Специи, Черный перец молотый
блюда из баранины
1 час 30 минут
Баранина, тушенная с айвой
Баранина, тушенная с айвой — это оригинальное сочетание и необычный вкус. Баранина популярное во всем мире мясо. Его ценят за насыщенный вкус и тонкий аромат. Блюда из баранины помогут разнообразить мясное меню и внести изюминку в ваши обеды, ужины. Баранина богата железом, витаминами и микроэлементами. Она поможет оздоровить ваш организм, добавит сил и энергии. Блюда из баранины очень сытные, именно поэтому они так любимы на Востоке.
Ингредиенты: Айва, Баранина, Белое вино, Репчатый лук, Специи
блюда из свинины
1 час 5 минут
Необычная свиная вырезка с жареным луком
Если вы не знаете, что приготовить на ужин или обед, то свиная вырезка с жареным луком будет весьма необычным и очень вкусным блюдом для всей семьи, так как его можно подавать в качестве основного гарнира либо дополнением к нему. Обязательно приготовьте и убедитесь сами во всей вкусности.
Ингредиенты: Оливковое масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа
Стручковая фасоль с мясом и овощами
Стручковая фасоль в Греции имела известное название — спасительница. Фасоль выращивать можно круглый год, она полезна для здоровья. Фасоль может быть самостоятельным гарниром. Она придает блюду насыщенный и аппетитный вкус. Фасоль отлично сочетается с овощами и дополняет мясо. Она придется по вкусу каждому.
Ингредиенты: Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый
блюда из говядины
1 час 20 минут
Пикантная тыква, запеченная с телятиной и укропом
Запеченная тыква с телятиной блюдо русской кухни, придуманное более 1000 лет назад. Раньше это было одно из самых популярных блюд, оно имеет много поклонников. Оно хорошо насыщало людей, как раз это им и нужно было. Тыква, содержащиеся в этом блюде, обладает многими полезными микроэлементами и витаминами, которые помогают бороться с различными болезнями.
Ингредиенты: Кориандр, Куриный окорочок, Молотая корица, Перец чили, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Семена укропа, Соль, Телятина, Томатная паста, Тыква, Укроп, Чеснок
азу
1 час 30 минут
Азу из баранины по-татарски с ялтинским красным луком
Ялтинский красный лук знаменит своим особенный вкусом. Его добавляют в салаты, маринуют с ним шашлык и тушат азу. В отличие от азу с обычным репчатым, мясо с ялтинским красным луком получается особенно нежным, с легким ароматом.
Ингредиенты: Баранина, Соленые огурцы, Соль, Томатный соус, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый, Ялтинский (крымский) сладкий лук
мясные блюда
1 час 30 минут
Печень по-азиатски с грибами
На ужин всегда хочется приготовить что-то необычное и вкусное, при этом чтоб блюдо было легкое и сытное. Попробовав приготовить печень в азиатском стиле, вы удивитесь невероятному аромату этого блюда. Вкус его яркий и насыщенный, каждый продукт идеально подобран и дополняет вкус друг друга, а медово-соевый соус придает ту легкую, солено-сладкую нотку блюду, которая и делает его безумно вкусным.
Ингредиенты: Грибы, Замороженный горох, Зеленый лук, Имбирь, Кукурузная мука, Кунжутное масло, Мед, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Соевый соус, Телячья печень, Чеснок
мясные блюда
2 часа
Запеченные куриные бедра в соевом соусе с горчицей
Если хотите приготовить что-нибудь необычное, но в то же время вкусное, аппетитное и ароматное, то этот рецепт вам поможет. Нежные куриные бедрышки в соевом соусе ― блюдо для поклонников мясных блюд. Дижонская горчица придает блюду пикантности и слегка острый вкус. Готовится это чудо блюдо достаточно быстро, без каких-либо хитроумных действий.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Дижонская горчица, Куриное филе, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
жаркое
30 минут
Жаркое по-деревенски из свинины
Самый простой и быстрый способ приготовить мясо — поджарить его на сковороде с луком. Особенно вкусно получится, если мясо свежее и предварительно не замораживалось. Достаточно прибавить лук, соль и перец и получится сочное мясо с характерным вкусом и ароматом.
Ингредиенты: Растительное масло, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа
Медовая свинина с апельсином
Свинина — это нежное и вкусное блюдо украинской кухни. Готовится легко и просто. Аромат блюда притягивает своей сладостью и изысканностью. Блюдо подойдет как для ужина, так и перекуса в узком кругу знакомых. Вкус свинины имеет яркий апельсиновый оттенок и немного кисловато-пряное послевкусие. О таком блюде обычно говорят — просто пальчики оближешь.
Ингредиенты: Апельсин, Белый перец горошком, Гвоздика, Горчица, Клюква, Перец чили молотый, Репчатый лук, Свинина, Соль, Тростниковый сахар, Черный перец горошком
блюда из свинины
2 дня 1 час
Свежее сало с чесноком и солью
Перекрученную массу правильно называть бутербродное сало. К нему добавляют немного чеснока и соли и получается невероятно вкусная намазка для бутербродов. Также ее можно добавлять в супы, они становятся более наполненными, и вкус у них получается еще насыщенней.
Ингредиенты: Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
5 дней
Мягкое сало по-белорусски с тмином и кориандром
Сало употребляется в пищу в свежем, соленом, копченом, вареном, тушеном или жареном виде. Оно помогает организму защититься от вирусов, поддерживает иммунитет. А если его употребляете вместе с зеленью, то получаете полную дозу витаминов и ценных микроэлементов.
Ингредиенты: Кориандр, Свиное сало, Соль, Тмин, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Ароматное сало с чесноком и кориандром
Из такой ароматной намазки готовятся отличные бутерброды из черного или серого хлеба со свежей зеленью. Также к ним можно добавить свежие огурчики, помидоры или редис. Обязательно охладите закуску перед подачей.
Ингредиенты: Кориандр, Сало соленое, Черный перец горошком, Чеснок
азу
1 час 20 минут
Азу с уткой и яблоками
Азу — семейное мясное блюдо для тех, кто ценит свое время, ведь его можно приготовить сразу на несколько дней. Для приготовления азу подходит любое жирное мясо — говядина, баранина, конина. Мы предлагаем попробовать приготовить азу из утки, блюдо получается таким же вкусным, но при этом гораздо лучше усваивается организмом. Стоит отметить, что мясо утки и очень полезно из-за высокого содержания белка, полезных жиров и витаминов А, В и D. Добавьте в азу с уткой свежие или моченые яблоки и блюдо заиграет неожиданными вкусами.
Ингредиенты: Картошка, Кинза, Репчатый лук, Соль, Топленое сливочное масло, Утка, Черный перец молотый, Яблоки
блюда из свинины
2 часа 40 минут
Запеченное сало в мультиварке
Раньше сало считали блюдом бедняков, которые не могли позволить себе мясо. Существует множество вариаций его приготовления и один из них — запекание. В этом рецепте рассказываем, как сделать это в мультиварке.
Ингредиенты: Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
8 дней
Сытный маринованный бекон
Есть мнение, что бекон является разновидностью сала, но это не так. Сам по себе бекон — мясо, но особой обработки. Его часто используют для приготовления различных блюд. Он отлично сочетается с картофелем, сыром, овощами, травами и пряностями.
Ингредиенты: Бекон, Вода, Лавровый лист, Луковая шелуха, Сахар, Соль, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
Блюда с салом
4 дня 1 час
Сытное русское сало
Сало любят не все, но отчасти из-за того, что оно неправильно приготовлено. В этом рецепте рассказываем, как засолить его так, чтобы закуска получилась ароматной и вкусной.
Ингредиенты: Красный жгучий перец, Лавровый лист, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Простое, но вкусное сало с луком
Простая, но вкусная закуска из сала с луком, чесноком и другими специями. Приготовить ее проще простого, техника тоже легкая и доступная даже для детей среднего школьного возраста. Такая закуска хороша для гарнира из любой каши, картофеля, макарон, или просто для бутерброда. Она оживит другие блюда, которые без нее были бы немного скучными.
Ингредиенты: Красный жгучий перец, Красный лук, Свиное сало, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
15 часов
Ароматное сало, запеченное в травах
От сала, запечного в травах, по кухне всегда тянется ароматный шлейф запахов. Продукт принимает любые из них, впитывает, в итоге получается чрезвычайно вкусным. В данном случае использованы все полезные специи — прованские травы, чеснок, лук, французская горчица и задействована техника запекания в рукаве. Такое сало станет украшением любого стола, сытным завтраком или перекусом.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Репчатый лук, Сахар, Свиной подчеревок (пашина), Соль, Специи, Чеснок
мясные блюда
3 часа
Ароматное мясо косули, запеченное под чесночным соусом из калины
Блюдо из мяса косули — это настоящий кулинарный шедевр, который будет по нраву даже самому привередливому гурману. Все части тушки косули имеют восхитительный вкус и аромат в готовом блюде, что делает мясо дичи довольно привлекательным. При этом кроме вкусовых качеств, мясо дичи имеет большую питательную ценность, что особенно важно для поддержания здоровья.
Ингредиенты: Апельсин, Белый лук, Калина, Киви, Лавровый лист, Мясо косули, Полынь, Свиное сало, Тимьян / чабрец, Чеснок
блюда из свинины
2 часа 20 минут
Оригинальная свинина с курицей в фольге
Свинина – самый потребляемый вид мяса в мире, хозяйкам известны идеальные сочетания этого мяса с другими продуктами. Наш рецепт позволит вам удивить своих гостей еще одним, оригинальным блюдом со свининой, приложив при этом минимум усилий. Сочетание двух видов мяса, приправ и специй создаст новый вкус, их букет произведет впечатление. Такое блюдо украсит любой семейный и праздничный обед.
Ингредиенты: Клюква, Куриная грудка, Молотая паприка, Морковь, Свинина, Соевый соус, Соль, Чеснок
мясные блюда
50 минут
Кабачки под осенней шапкой
Очень легкий и нежный ужин для тех, кто любит по-быстрому приготовить что-то вкусненькое. Ингредиенты очень простые и доступные, вероятно, что они растут у вас в огороде, а мясной фарш можно использовать любой.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачки, Мясной фарш, Помидор, Прованские травы, Сыр
азу
1 час 20 минут
Азу в сметанном соусе на сковороде
Азу — нежнейшая тушеная молодая телятина или баранина в томатном или сметанном соусе с характерной кислинкой из-за добавления соленых или маринованных огурцов. Главный секрет хорошего азу, как и хорошего шашлыка, — не в маринаде, а в мясе. Для азу выбирайте очень свежее мясо теленка или ягненка. А приготовить азу по этому рецепту можно в домашних условиях на обычной плите.
Ингредиенты: Бульон, Зелень, Масло гхи, Плавленый сыр, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Телятина, Ткемали
азу
3 часа
Азу из говядины с соевым соусом и морковью
Татарское азу готовят из любого жирного мяса, которое предварительно обжаривают на сале или топленом сливочном масле. А затем тушат на тихом огне с добавлением соленых или квашеных огурцов и картофеля. мы предлагаем приготовить азу с азиатским акцентом — с соевым соусом и морковью вместо картофеля. Телятина получается вкусной, сочной и очень мягкой.
Ингредиенты: Говядина, Горчица, Кинза, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час 40 минут
Азу в горшочке с цветной капустой
Классическое татарское азу готовят из жирных сортов мяса. В него добавляют овощи: картофель, морковь, сельдерей, сладкий перец, баклажаны и даже капусту. Очень вкусно получается азу с цветной капустой, брокколи или брюссельской, но обычная белокочанная ничем не хуже. Главное — правильно подобрать специи. Цветная капуста хорошо сочетается с мускатным орехом и имбирем, брокколи «дружит» с пряными травами — тимьяном и розмарином, брюссельская капуста хороша в дуэте с тмином, а белокочанная прекрасна с лавровым листом, лимонной цедрой и сушеным чесноком.
Ингредиенты: Молотый имбирь, Морковь, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Телятина, Томатная паста, Цветная капуста
мясные блюда
1 час 10 минут
Печень в сметане с солеными огурчиками
А вы пробовали готовить печень с солеными огурцами, если нет, то обязательно возьмите этот рецепт на вооружение и при случае попробуйте. Печень в этом блюде получается мягкая, сочная, нежная, изумительно вкусная и обязательно понравится даже тем, кто не любит употреблять этот продукт. Из минимального количества доступных ингредиентов, получится небольшой кулинарный шедевр, который не стыдно подать и к праздничному столу.
Ингредиенты: Говяжья печень, Зеленый лук, Молоко, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
40 минут
Ароматная сальса с говядиной
Сальса — знаменитая закуска из Мексики. Она известна своим острым вкусом. Соус готовится из нарезанных кубиками помидоров, но дополнить их можно чем угодно. В этом рецепте мы покажем, как приготовить необычную сальсу с говядиной. По вкусу дополните ее перчиком чили или халапеньо.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
мясные рулеты
1 час
Праздничные рулеты из свинины с моцареллой и шампиньонами
Вкусная, ароматная закуска в виде рулетов из нежной свиной вырезки, с начинкой из шампиньонов и пикантной моцареллы, станет настоящим украшением праздничного стола. Аппетитные, сочные рулеты, готовятся быстро, а съедаются еще быстрее. Расчет продуктов указан на 4 порции, вы можете уменьшить или увеличить количество ингредиентов по своему усмотрению.
Ингредиенты: Вода, Кунжут, Куриное яйцо, Моцарелла, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная вырезка, Сливки, Соль, Специи, Шампиньоны
