Мясные блюда на обед
10481 пошаговый рецепт
тефтели и фрикадельк...
45 минут
Тефтели с подливой и чесноком
На сковороде можно приготовить вкусное блюдо — тефтели с подливой. Подлива чаще всего готовится из томатной пасты, а загустить ее можно с помощью муки или крахмала или пассерованных овощей: моркови и репчатого лука. Фарш для тефтелей подходит любой: можно использовать мясной или рыбный.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Приправа для фарша, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
3 часа 15 минут
Говяжье сердце, тушеное в томатной пасте
На сегодняшний день субпродукты стали применятся в кулинарии намного чаще: из них готовят самые разнообразные блюда, многие из которых по истине считаются самыми настоящими деликатесами. В частности, говяжье сердце имеет плотную и упругую структуру, но это не мешает термически обрабатывать его аналогично мясу. Данный субпродукт богат белком, железом, кальцием, а также многими витаминами и микроэлементами.
Ингредиенты: Вода, Говяжье сердце, Курага, Лавровый лист, Мед, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Томатная паста, Черный перец молотый
домашняя колбаса и с...
3 часа 5 минут
Ветчина из индейки с нитритной солью в домашних условиях
Домашняя ветчина из индейки представляет собой очень сытное блюдо, отличающееся своим удивительным вкусом и приятным ароматом. Стоит отметить, что приготовление ветчины в домашних условиях не требует много сил. Достаточно измельчить мясо, переложить его в ветчинницу и отварить до готовности. Ветчина из индейки получается не только вкусной, но еще и очень полезной. Готовый продукт богат ценными для здоровья веществами, включая белок, фосфор и магний.
2
Ингредиенты: Индейка, Нитритная соль, Паприка, Соль, Сушеные помидоры
блюда из свинины
1 час 20 минут
Пикантная свинина в соевом соусе с кунжутом
В современной кулинарии смешались вкусы, текстуры, ароматы многих кухонь мира. В итоге мы экспериментируем с мясом, рыбой, овощами. В представленном рецепте свинина готовится по стилю китайской кухни в соевом соусе, но интерпретированная под европейскую. От этого блюдо ничего не теряет, напротив, у него появляются особые пикантные нотки азиатской кухни, которые давно пришлись по вкусу европейцам.
Ингредиенты: Кунжут, Репчатый лук, Свинина, Смесь перцев, Соевый соус, Чеснок
мясные блюда
37 минут
Стирфрай из говядины, грибов шиитаке и гречневой лапши
Стирфраем называют технику быстрого обжаривания родом из Китая. Благодаря ей овощи и мясо сохраняют все полезные свойства, а вкус получается насыщенным и интересным. Блюдо выглядит очень эффектно, удивите своих гостей.
Ингредиенты: Апельсин, Гречневая лапша (соба), Грибной бульон, Грибы шиитаке, Зеленый лук, Кинза, Корень имбиря, Красный болгарский перец, Кукуруза-мини, Кукурузный крахмал, Кунжутное масло, Лук-шалот, Перец чили, Рыбный соус, Соевый соус, Соус кимчи, Цедра апельсина, Чеснок
блюда из свинины
4 часа
Ароматная свинина, запеченная в рукаве с чесноком
Свинина традиционно используется как для повседневных, так и для праздничных блюд. Свиное мясо богато белком, витаминами и микроэлементами, легко усваивается и восстанавливает силы и энергию. Чеснок гармонично сочетается со свининой, придавая ей манящий аромат, который позовет всех к столу еще до окончания запекания мяса. Приготовить свинину, нашпигованную чесноком, гораздо легче, чем может показаться — для этого нужно просто воспользоваться нехитрым приемом, доступным каждому.
Ингредиенты: Свиная шея, Соль, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
30 минут
Куриные тефтели с шампиньонами
Куриные тефтели очень хороши для домашнего обеда, ведь их очень легко готовить и к тому же, заранее приготовленные полуфабрикаты могут значительно сократить время на кухне в будние дни. Чтобы тефтели из куриного мяса получались сочными, но в то же время содержали много полезного белка, выбирайте не только белое мясо куриного филе, а и с ножек. Такой смешанный фарш намного нежнее и аппетитнее.
Ингредиенты: Белый хлеб, Зеленый лук, Куриный фарш, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Соль, Специи, Шампиньоны
ежики
30 минут
Ежики с бульоном
Ежики в бульоне готовятся быстро, и в результате получается вкусный насыщенный бульон с сытными и аппетитными рисово-мясными шариками. В фарш лучше добавлять уже полуготовый рис, так ежики будут сочнее. Для насыщенности и аромата в бульон добавляют перец горошком, лавровый лист, зелень, коренья, также по вкусу можно добавить томатную пасту или другой соус. Готовое блюдо посыпьте свежей или сушеной зеленью укропа и петрушки. Подавать ежики в бульоне можно с гренками или пирожками.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Приправа универсальная, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Свинина по-домашнему со стручковой фасолью
Это самое потребляемое мясо в мире, и большинство хозяек охотно используют его в своих рецептах повседневных и праздничных блюд. Из свинины можно приготовит самые разные блюда: от шашлыка до кулинарного изыска с десятком ингредиентов. Это вкусное, сочное мясо всегда получается безупречно. Мы предлагаем вам оригинальный, несложный в приготовлении рецепт свинины по-домашнему со стручковой фасолью. Необычный вкус фасоли раскроет и подчеркнет вкус мяса.
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свинина, Смесь перцев, Соевый соус, Стручковая фасоль
мясные блюда
1 час 10 минут
Ленивые голубцы с квашеной капустой
Ленивые голубцы с квашеной капустой — история о вкусном и достаточно быстром блюде. Такие голубцы можно запечь в духовке, потушить на сковороде или отправить в мультиварку. Для голубцов выбирайте свино-говяжий фарш. По желанию можно использовать один вид мяса. Лучше всего сделать фарш самостоятельно, чтобы была уверенность в его качестве. Что касается риса, для этого блюда подойдет любой сорт. Чтобы ленивые голубцы сделать более сочными, их заливают томатной пастой или сметанным соусом.
Ингредиенты: Зелень, Квашеная капуста, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Специи, Томатная паста, Черный перец молотый
отбивные
1 час 10 минут
Отбивная с киноа
Подбирая гарнир к отбивным из говядины, обратите внимание на киноа — сытную крупу родом из Южной Америки. Более легкая, чем все остальные каши, необычайно полезная, благодаря большому содержанию витаминов и микроэлементов, киноа станет прекрасным дополнением к говяжьим отбивным. К тому же готовить отбивные и кашу из киноа можно практически одновременно, для этого необходимо протомить их вместе в духовке. Тогда киноа пропитается мясными соками, а отбивные приобретут приятный ореховый привкус.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Говяжий бульон, Говяжья вырезка, Кинза, Киноа, Морковь, Огурец, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
2 часа
Домашняя краковская колбаса
Краковская колбаса по ГОСТу готовится длительное время, проходя стадии копчения в очень холодных помещениях. На обычной кухне довольно сложно организовать заводской процесс, но изобретательные хозяйки придумали пошаговый рецепт краковской колбасы в домашних условиях, которая готовится в духовке всего за 1,5 часа. Некоторые добавляют в состав ингредиентов нитритную соль, чтобы продукт хранился дольше, однако можно приготовить колбасу и без нее.
Ингредиенты: Сахар, Свиная грудинка, Свиная кишка, Свиное филе, Соль, Сушеный чеснок, Тостовый хлеб, Филе говядины, Черный перец молотый
блюда из говядины
6 часов
Язык в желе
Язык в желе — праздничное блюдо русской кухни. Говяжий язык готовится 5 часов, но вкус стоит потраченного времени. Часто блюдо подают на банкетах, его можно приготовить и в домашних условиях. Выбирайте язык, который не подвергался заморозке и размораживанию. Свежий говяжий язык розового цвета, при надавливании — упругий.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Гвоздика, Говяжий язык, Душистый перец горошком, Корень петрушки, Лавровый лист, Лимон, Майонез, Морковь, Петрушка, Порошковый желатин, Репчатый лук, Соль, Черный перец горошком
ребрышки в духовке
59 минут
Свиные ребрышки медовые
Если вы считаете, что приготовить мягкие и сочные ребра - это сложно, то обязательно попробуйте этот рецепт. Для этого не нужен мангал или гриль, все можно сделать дома в духовке.
Ингредиенты: Копченая паприка, Мед, Молотая куркума, Растительное масло, Свиные ребрышки, Соль, Специи, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 30 минут
Тушеная капуста со свиной вырезкой
Тушеная капуста – одно из традиционных блюд русской кухни, оно очень вкусное несмотря на свою простоту. Предлагаю вам вкуснейший рецепт тушеной капусты со свининой.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зеленый лук, Корейская морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиная вырезка, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из крольчатины
2 часа
Кролик со сметаной
Этот рецепт считается одним из самых удачных для приготовления мяса кролика. Вкусовые добавки ― горчица, специи, травы, белое и красное вино, могут быть разными, но неизменно при приготовлении кролика используется сметана. Она делает его пресное мясо нежным и сочным. Зная, что мясо кролика очень полезно, содержит много белка, который легко усваивается, нужно сказать о правильном выборе тушки на рынки. В нашем рецепте Вы узнаете, как правильного выбирать и готовить кролика.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Дижонская горчица, Кролик, Лавровый лист, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый
мясные рулеты
1 час
Рулет из фарша «Сырный»
Этот рецепт рулета- наше традиционное семейное блюдо, его выпекала ещё моя бабушка. Очень сочный, сырный и такой вкусный.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Российский сыр, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный укроп, Томатная паста, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 30 минут
Сочный шашлык из свинины
Такой шашлык в майонезе можете приготовить не только на природе, но и дома. Шашлык из свинины в майонезе с луком, самый доступный и простой в плане маринования. Получается он очень нежным, а специи и молотые перцы добавляют пикантную нотку. Соберите родных и близких на природе и порадуйте нежным и аппетитным шашлыком. А также побалуйте своих родных вкусным мясом за тихим семейным ужином.
Ингредиенты: Горчица, Майонез, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
жаркое
1 час 30 минут
Аппетитное жаркое из свинины
Аппетитное и вкусное жаркое из свинины с картофелем, получается нежным, сытным и ароматным. Это блюдо порадует ваших близких не только за обеденным столом, но также на ужин или любой другой праздник, в качестве гарнира. Жаркое из свинины — национальное блюдо русской кухни. На приготовление уйдет не много времени, но ваши родные и гости останутся в восторге, от аромата, вкуса и прекрасного оформления. Жаркое можно приготовить не только в духовке, сковороде или казане, а также в мультиварке и печи.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из говядины
55 минут
Сочная говядина с шампиньонами в сметанном соусе
Тушеная говядина с грибами является отличным вариантом для полезного ужина. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и с гарниром. Для приготовления берется именно филейная вырезка говядины, так как в ней не содержится жира, а структура волокон нежная и рыхлая. Шампиньоны прекрасно сочетаются с мясом и оттеняют его вкус. Сметанный соус связывает все ингредиенты и придает блюду легкую кислинку.
Ингредиенты: Говядина, Горчица, Зелень, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
бризоль
45 минут
Бризоль из куриного филе в блинах
По классическому рецепту бризоль жарят, окуная отбитое мясо или фарш в яично-молочную лепешку. Это быстро, но готовое блюдо получается не слишком эстетичным.
А вот если завернуть куриное филе в готовый яичный блинчик и запечь в духовке, закуска будет интересно выглядеть на срезе. Для приготовления мы взяли курицу, но также подойдет филе индейки.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
3 часа 30 минут
Свиная корейка на мангале
Этот рецепт мы приготовим на открытом огне — так у свинины появится характерная запеченная корочка и дымный аромат. А маринад возьмем самый простой: репчатый лук и специи.
1
Ингредиенты: Петрушка, Репчатый лук, Свиная корейка на кости, Соль, Специи, Черный перец молотый
