Рецепты с яйцом и сливками
кекс
2 часа
Австралийский кекс с кокосовой стружкой
Простой в приготовлении кекс на сливочном масле и молоке получается пышным и слегка влажным. Просто соедините все ингредиенты в миске и хорошо взбейте. Переложите тесто в форму и отправьте в духовку. Готовый кекс можно подать сразу, но лучше немного остудить и покрыть шоколадной глазурью. Уж очень она просится к кокосу. Для глазури просто подогрейте кусочки шоколада со сливками.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Темный шоколад
печенье
45 минут
Печенье с клубничным вареньем из зала «Времени»
Слоеное печенье с клубничным вареньем и кремом помогло путешественникам из романа «Лангольеры» понять, что они оказались в нужном времени и их злоключения закончились. Чтобы приготовить такую же вкусную и очень ароматную выпечку, понадобятся готовое слоеное тесто, варенье и заварной крем. Сварите его из молока и желтков с сахаром, а затем смешайте со взбитыми сливками. Испеките слойки, разрежьте их пополам и добавьте начинку.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Клубничное варенье, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто
рыбные котлеты
1 час
Котлеты из хека
Приготовить котлеты из хека не так сложно. Вам понадобятся рыбное филе, небольшая луковица и манная крупа. Для сочности добавьте в фарш немного сливок или измельченный кусочек сала. Такие котлеты можно пожарить на растительном или сливочном масле, запечь в духовке или приготовить на пару. Чтобы котлеты из хека получились более ароматными, положите в фарш немного свежей или сушеной зелени укропа, зеленого лука или петрушки. А добавив паприку, вы придадите котлетам красивый янтарный оттенок.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Куриное яйцо, Манная крупа, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Филе хека
булочки с корицей
3 часа
Булочки с вишней
Ароматные булочки с корицей станут еще вкуснее и наряднее, если добавить в начинку свежий вишневый джем. Проварите замороженные ягоды с сахаром и крахмалом, остудите и распределите по тесту поверх сахарной смеси с корицей. Отложите немного вишневой начинки для сливочной глазури. Ягоды окрасят ее в красивый цвет и придадут десерту свой характерный аромат.
Ингредиенты: Вода, Замороженная вишня, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Творожный сыр, Тростниковый сахар, Экстракт ванили
блюда из яиц
20 минут
Яйца с луком-пореем
Разнообразьте свой завтрак, добавив к яйцам лук-порей и стакан сливок. Времени на приготовление уйдет примерно столько же, сколько и на привычный омлет. Лук-порей надо обжарить на сковороде, а затем запечь с яйцами и сливками в духовке. Если хотите немного более сытный завтрак, посыпьте яичную смесь перед запеканием тертым сыром.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лук-порей, Микрозелень, Орегано (душица), Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Черный перец молотый
киш
1 час 40 минут
Киш с брокколи и пармезаном
Киш — это французский открытый пирог, который готовится из песочного теста. Начинка для киша может быть любой, но неизменными ингредиентами остаются молочно-яичная заливка и сыр. В этом рецепте для начинки используется капуста брокколи и большое количество пармезана, что делает блюдо нежным и сливочным, а еще очень полезным. Приготовьте такой киш дома на обед или ужин, ваши родные оценят.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
творожная запеканка
1 час 10 минут
Творожная запеканка из детского садика
Эту запеканку готовили мне в садике, да и думаю не только мне, сейчас я поделюсь им с вами, чтоб вы вспомнили этот вкус!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Сахар, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Творог
сладкие блины
1 час 20 минут
Блины с малиновым соусом
Блины появились на Руси еще до IX века и изначально были частью языческих обрядов, символизируя своей круглой формой солнце. Считалось, что каждый съеденный блин дарит тепло и энергию. Сегодня это блюдо популярно по всему миру. Его готовят с различными наполнениями — от сладких до мясных и овощных. Если привычные начинки вам наскучили, попробуйте подать блины со взбитыми сливками и малиновым соусом.
1
Ингредиенты: Замороженная малина, Куриное яйцо, Лимонный сок, Малина, Молоко, Молотые фисташки, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сода, Соль
мороженое со сгущённ...
2 часа 20 минут
Мороженое из творога с киви
Творожное мороженое получается менее калорийным, чем обычное. Это связано с тем, что основу десерта составляет творог. Чтобы мороженое застыло и получилось густым, в него обязательно добавляют взбитый желток. На вкус готового десерта это не влияет. Для разнообразия можно добавить в мороженое фрукты, ягоды или орехи. Мы взяли киви и немного миндаля. Подавайте десерт с растопленным шоколадом, кокосовой стружкой или ягодным сиропом.
Ингредиенты: Киви, Куриное яйцо, Миндаль, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Творог 4% жирности, Темный шоколад
мороженое с молоком
16 часов
Домашнее шоколадное мороженое
Для домашнего мороженого понадобятся густые сливки и горький шоколад с высоким содержанием какао. Чтобы усилить его выразительный вкус, добавьте немного рубленого шоколада перед самым замораживанием. Более плотной и однородной текстуры десерта поможет добиться специальная мороженица, но можно обойтись и без нее. Только не забывайте часто перемешивать массу во время заморозки, чтобы избежать образования кристаллов льда.
Ингредиенты: Горький шоколад, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Мята, Орехи, Сахар, Сливки 35% жирности
зразы с яйцом
1 час 35 минут
Зразы с яйцом
В классическом варианте зразы готовят из мяса, добавляя в них разную начинку. Мы тоже решили приготовить это блюдо. В качестве наполнения взяли яйца, а за основу выбрали фарш.
Чтобы зразы получились сочными, не забудьте добавить в них немного хлеба. Он не позволит соку вытечь при запекании. Для более приятного вкуса обязательно смажьте зразы сливками. Они могут быть как жирными, так и обезжиренными.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Зернистая горчица, Копченая паприка, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливки, Соль, Черный перец молотый
торты
10 часов
Бисквитный торт Баунти
Название этого торта связано с известными конфетами с кокосовой начинкой и молочным шоколадом, которые, если верить рекламе, дарят райское наслаждение. С этим тортом так может си случится, ведь в нем сочетается бархатный шоколадный бисквит с нежнейшей прослойкой кокосового крема. Чтобы торт получился внешне очень красивым, мы предлагаем оформить его по всем правилам современного кондитерского декора — нанести покрытие из сливочного крема и украсить шоколадными конфетами и вафлями из тех, какие очень любит виновник торжества.
2
Ингредиенты: Белый шоколад, Горький шоколад, Какао, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливки, Сливочный сыр, Соль
пироги с творогом
1 час 20 минут
Творожный пирог с черешней
Этот пирог напоминает чизкейк благодаря нежной заливке из творога с добавлением сливок и яиц. Сливочный вкус дополняет сладкая и сочная черешня. Выложите ее на основу из плотного творожного теста, а сверху покройте заливкой, так пирог получится аккуратнее. Если выложить ягоды сверху, они могут размягчиться и потерять форму в процессе выпекания, а вытекший сок сделает выпечку некрасивой. Но если ягоды будут внизу, то заливка скроет эти моменты.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Корица, Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Соль, Творог 9% жирности, Черешня
торты
1 час 30 минут
Блинный торт с кремом из творожного сыра и сливок
Безумно нежный, неприторный и вкусный торт. Идеален для домашних посиделок в кругу семьи.
Рецепт предоставлен блогером petryaeva_a_.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Яйца
торты
3 часа
Шоколадный торт «Сникерс» со сливочной пропиткой
Шоколадные коржи со сливочной пропиткой и начинкой из крем-чиза с солёной карамелью и арахисом.
Ингредиенты: Какао, Куриное яйцо, Молоко, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Соленая карамель, Соленый арахис, Творожный сыр
лазанья
1 час 35 минут
Тыквенная лазанья
Эта лазанья с начинкой из тыквенного пюре и рикотты станет только вкуснее, если дать ей настояться. Соусы пропитают листы тонкого теста, ароматы и вкусы смешаются между собой. Берите готовые листы лазаньи, которые не требуют предварительного отваривания. Так процесс приготовления пройдет намного проще и быстрее.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Листы лазаньи, Оливковое масло, Пармезан, Репчатый лук, Рикотта, Сливки, Соль, Сушеный шалфей, Сыр, Тыквенное пюре, Черный перец молотый
профитроли
3 часа
Новогодний венок из профитролей
Небольшие круглые профитроли в шоколадной глазури, если приглядеться, похожи и на бубенчики в оленьей упряжке, и на сосновые шишки. Соберите пирожные на широкой тарелке в нарядный венок и украсьте сахарной пудрой, пряниками, печеньем или конфетами. Профитроли пекут из заварного теста, а после остывания наполняют образовавшиеся полости кремом из взбитых сливок. Часть крема надо будет отложить для сборки венка.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад, Яйца
сырники
9 часов 30 минут
Львовский сырник
Что-то среднее между запеканкой и сырником, что определенно придется по вкусу и взрослым, и детям! Львовский сырник с шоколадной глазурью можно приготовить вечером, чтобы наутро получить готовый завтрак. Начинка получится очень нежной, а глазурь как следует схватится и подарит вам замечательное настроение и силы для начала дня.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм, Какао-порошок, Кукурузный крахмал, Курага, Куриное яйцо, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана, Творог, Цедра лимона
брауни
1 час 40 минут
Десерт «Елочки»
Плотный сладкий брауни, украшенный легкой кремовой глазурью в новогодних цветах — такой десерт наверняка понравится и детям, и взрослым. Испеките кекс и украсьте разноцветным кремом, выкладывая его зигзагом. Куски брауни будут похожи на мини-елки, которые можно посыпать кулинарной посыпкой в виде шариков, имитируя новогодние игрушки.
5
Ингредиенты: Ваниль, Зеленый пищевой краситель, Кондитерская посыпка, Красный пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад, Яйца
тонкие блины с кефир...
1 час
Налистники на кефире с творогом и изюмом
Налистниками обычно называют тонкие блины с начинкой. Тесто для них должно хорошо растекаться на сковороде и быстро прожариваться, не высыхая. Кефир «Простоквашино» поможет добиться нужной консистенции. Блины останутся мягкими и гибкими после остывания, в них удобно заворачивать начинку. Творог отлично сочетается с легкой кислинкой кефира. Для сладости добавьте немного изюма. Налистники с творожной начинкой станут еще вкуснее, если залить их сливками и прогреть в духовке.
Покупайте продукты «Простоквашино» в «Пятёрочке», сохраните чек, зарегистрируйте его на сайте розыгрыша — и выигрывайте призы!
До 2 марта поделитесь рецептами на сайте Food.ru с использованием продуктов «Простоквашино», не забудьте ввести промокод MASLEN25 и получите 2500 апельсинок.
5
Ингредиенты: Вода, Изюм темный, Кефир 2,5% «Простоквашино», Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана 15% «Простоквашино», Сода, Соль, Творог 9% жирности
торты
1 час 20 минут
Простой банановый бисквитный торт
Торт — вкусный десерт, состоящий из коржей, выпекаемых из теста, пропитанных джемом или кремом. Банановый торт можно готовить из самых разных бисквитных коржей, а фруктовая прослойка отлично увлажнит их и пропитает. Лучше всего делать многослойные конструкции, обладающие плотной и высокой кремово-фруктовой прослойкой. Такой торт получится очень красивым, нежным и отлично украсит собой любое застолье.
2
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки
закуски
4 часа 5 минут
Краб-брюле
Деликатное крабовое мясо хорошо дополнит мягкую текстуру классического крем-брюле. И вот французский десерт превращается в интересную закуску. Сделайте несладкий сливочный крем на желтках с пряностями и распределите по формам, в которых уже лежит крабовое мясо и зелень. Потомите заготовки в духовке и хорошо охладите. Перед подачей посыпьте краб-брюле сахаром и расплавьте его с помощью горелки или под грилем в духовке.
1
Ингредиенты: Крабовое мясо (сурими), Куриное яйцо, Мускатный орех, Петрушка, Сахар, Сливки 33% жирности, Соль, Цедра лимона, Черный перец молотый
паштеты с куриной пе...
9 часов 20 минут
Паштет из куриной печени с коньяком
Ложка коньяка или бренди придаст паштету богатый аромат. Во время запекания алкоголь выпарится, а вот характерный запах останется. Без блендера или мясорубки во время приготовления не обойтись. Все продукты нужно хорошенько измельчить до однородной кремовой консистенции. После запекания обязательно отправьте паштет в холодильник, чтобы масса стабилизировалась и не растекалась при намазывании на тосты.
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Коньяк, Куриная печень, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Ржаной хлеб, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Чеснок
сытные пироги
50 минут
Пирог с филе индейки из слоеного теста
Пирог с филе индейки из слоеного теста покоряет сердца гурманов своим видом и ароматом. Это блюдо на сто процентов праздничное, оно очень привлекательно выглядит в разрезе. Под румяной корочкой теста находится сочное рубленое мясо, внутри которого еще и вареные яйца, обернутые листьями шпината. Весь сок начинки при этом сохраняется внутри. По желанию в фарш можно добавить немного обжаренного репчатого лука или шампиьонов, а вместо куриных яиц в центр положить перепелиные яйца или кусочки сыра.
2
Ингредиенты: Горчица, Замороженный шпинат, Кофе, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Сливки, Слоеное тесто, Филе индейки, Черный перец молотый
торты
5 часов
Торт «Красный бархат» в форме сердца
Торт «Красный бархат» в форме сердца состоит из нежных коржей красного цвета и из потрясающе вкусного фисташкового крема. Чтобы создать форму сердца, понадобится бумажный трафарет. Его можно вырезать произвольно из обычной офисной бумаги. Необходимо, чтобы на бисквите поместилось не меньше двух сердечек. Таким образом получатся идеальные коржи для торта в виде сердца, которые имеют и прекрасный боковой срез, и форму. Для украшения мелко порубите изумрудные фисташки и посыпьте ими торт.
2
Ингредиенты: Белый шоколад, Какао-порошок, Красный пищевой краситель, Куриное яйцо, Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Ряженка, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сода, Соль
блюда из яиц
40 минут
Испанская фритатта с молодым картофелем, горошком и перцем
Фритатта — яичница по-итальянски, в которую обчыно добавляют начинку из мяса, овощей, колбасы или сыра. В этом рецепте предлагаем приготовить фритатту в духовке с пикантной свиной колбаской чоризо, молодым картофелем, лучком и болгарским перцем на нежных молочных сливках. Подавать эту закуску можно как в горячем, так и в холодном виде, порезав на порционные кусочки и выложив в тарелку с другими закусками.
Ингредиенты: Желтый болгарский перец, Замороженный горох, Картошка, Колбаса чоризо, Куриное яйцо, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Черный болгарский перец
торты
2 часа
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сметана 20% жирности, Сода, Столовый уксус 9%, Сухие сливки
омлет
1 час
Яичные корзинки с карамелизированным луком
Этот воздушный омлет получится не только вкусным, но и очень праздничным. Приготовьте его на выходные для любимого человека или близких друзей. А если еще и добавить топинг из карамелизированного лука, то получится что-то из мира высокой кухни. Не бойтесь луковой горечи: после долгого томления на огне она полностью испарится, оставив сладкий вкус.
1
Ингредиенты: Белый перец молотый, Кофе, Куриное яйцо, Мускатный орех, Репчатый лук, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Слоеное тесто, Соль
Тилапия в духовке
50 минут
Рыба с морковью в духовке
Самая обычная тилапия, приготовленная по такому рецепту, получается волшебной на вкус. В этом блюде гармонично сочетаются все компоненты. Овощи делают рыбу очень мягкой и сытной, хорошо дополняя и подчеркивая ее вкус, но не перебивая его. Для этого рецепта подойдёт рыба любых сортов, свежая или свежезамороженная. При желании можно добавить в блюдо ваши любимые специи.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Филе тилапии, Черный перец молотый
кекс с тыквой
2 часа 40 минут
Тыквенный кекс с карамелью
С тыквой этот кекс получится особенно ярким. Возьмите для основы домашнее или покупное тыквенное пюре. Когда кекс будет готов, разрежьте его пополам, смажьте соленой карамелью и покройте шоколадной глазурью. Для карамели можно взять обычную морскую соль, но лучше всего подойдет французская fleur de sel с более мягкой «морской» ноткой. Сохраните немного карамели для украшения, а при подаче дополните кекс карамельным стеклом и ядрами грецких орехов.
Ингредиенты: Ваниль, Вареное сгущенное молоко, Виноградное масло, Грецкие орехи, Корица, Миндаль, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль, Тыква, Цукаты, Яйца
Пироги с яблоками
2 часа 5 минут
Творожный пирог с яблоками и изюмом
Это не совсем обычный пирог, он похож на творожную запеканку с яблочной прослойкой. Яблоки нужно нарезать мелкими кубиками и вместе с изюмом проварить до мягкости. А затем выложить на тонкую хрустящую основу из песочного теста и покрыть нежной смесью из сладкого творога, густых сливок и взбитых белков. Испеките все в духовке до румяной корочки и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Ванильный сахар, Вода, Изюм, Куриное яйцо, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творог, Яблоки
десерты
3 часа 30 минут
Мятный мусс
Густота мятного мусса зависит от желатина. Чтобы правильно подготовить загуститель, обязательно прочитайте инструкцию на его упаковке. Ведь способы активации иногда бывают разными. Выбирайте мяту с мягкими листиками, грубая перечная не подойдет. Бонус к работе с мятой — бодрящий летний аромат, который разносится по всей кухне.
Ингредиенты: Белый шоколад, Вода, Желток куриного яйца, Мята, Порошковый желатин, Сливки 10% жирности, Яйца
мороженое
5 часов 50 минут
Мороженое из манго
Десерты с фруктами — это всегда удачное и гармоничное сочетание приятного с полезным. Нежный и ароматный десерт получится из экзотических плодов манго, чей сладковатый с небольшой кислинкой вкус прекрасно подойдет для приготовления освежающего мороженого. Тающие во рту фруктовые кусочки измельчаются в нежное пюре, а воздушности мороженому придадут взбитые до пышной пены яичные белки.
Ингредиенты: Горький шоколад, Куриное яйцо, Лимонный сок, Манго, Сахар, Сливки 33% жирности, Соль
сытные пироги
1 час 15 минут
Пирог с шампиньонами
Аппетитные пироги с мясной и грибной начинкой очень часто используют в качестве основного блюда на обеденном столе! Рецепт пирога с шампиньонами заинтересует тех, кто очень любит грибы! Обжаренные с репчатым луком шампиньоны станут ключевым ингредиентом вкусного и сытного пирога. Тесто на основе сливочного масла, яиц и муки придаст пирогу форму, а сливочно-сметанная заливка сделает пирог более нежным и мягким!
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
