Рецепты с картофелем и укропом
выпечка из слоеного...
40 минут
Фило с картошкой
Из теста фило и картошки получаются отменные бурекасы. Так называется традиционная несладкая выпечка турецкого происхождения, широко распространенная в странах бывшей Османской империи. По форме такие пирожки бывают разными. Это могут быть большие и маленькие треугольники, квадраты, улитки. Для их приготовления используется слоеное тесто и любая несладкая начинка. Одно из удачных сочетаний для начинки ― картофель и сыр.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Тесто фило, Укроп, Черный перец молотый
овощные блюда
2 часа 40 минут
Кабачки, маринованные с чесноком
Кабачки, маринованные с чесноком, лучше готовить сразу побольше. Заготовка настолько вкусная, что невозможно оторваться. Кабачки маринуют в сыром виде с зеленью. Такая закуска идеально дополняет любые блюда. Можно подать к шашлыкам или сделать бутерброды, добавить в салаты или дополнить любой гарнир. А главное, готовятся таким способом кабачки очень быстро и просто. Буквально 30 минут.
2
Ингредиенты: Кабачки, Картошка, Мед, Оливковое масло, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
маринады для рыбы
8 часов 10 минут
Маринад для горбуши
Горбуша относится к нежирным сортам рыбы, что, безусловно, является большим плюсом для тех, кто следит за питанием. По этой же причине приготовленная в чистом виде горбуша часто выходит суховатой и малоаппетитной. Чтобы рыба получилась сытной, нежной и при этом питательной, приготовьте ее в простом кисло-сладком маринаде, который смягчит рыбу и сделает ее вкус насыщеннее.
Ингредиенты: Горбуша, Картошка, Коньяк, Овощи, Сахар, Соль крупного помола, Укроп, Цедра лимона
салаты с курицей
30 минут
Салат с курицей, грибами и соленым огурцом
Салат с курицей, грибами и соленым огурцом — необычное по вкусу блюдо, в основе рецепта которого — жареные шампиньоны, маринованные огурцы и отварное куриное филе. Для более насыщенного вкуса возьмите майонез провансаль 72%. Сторонникам здорового образа жизни можно предложить заправить салат натуральным йогуртом или не очень жирной сметаной. Выбирайте свежее филе и шампиньоны, и получите настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное филе, Майонез, Маринованные огурцы, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из говядины
20 минут
Отбивные из телятины
Отбивные из телятины, приготовленные на сковороде — это очень вкусное и сытное дополнение к любому гарниру или салату. Согласно данному рецепту, они готовятся по технологии шницеля, благодаря чему получаются очень сочными. Для приготовления понадобится мякоть, желательно филейка. Она должна быть нежно-красного цвета. Если телятина молодая, она пахнет парным молоком. По богатству состава это мясо одно из самых полезных. Телятина считается постным мясом, поскольку в ее вырезке меньше 3% жира.
Ингредиенты: Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Телятина, Укроп, Черный перец молотый
тушеная курица с кар...
1 час
Суп-соус с курицей и овощами
Такой густой суп очень хорошо готовить на огне. Сытный, наваристый, вкусный, он станет постоянным блюдом на вашем столе.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Картошка, Морковь, Мясо куриного бедра, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
блюда из картофеля
25 минут
Картофельные котлеты с сосиской
Чуть больше десяти минут вашего активного времени — и вкусные, необычные котлетки к ужину готовы! Сытные, аппетитные, низкокалорийные. А если взять сковороду с антипригарным покрытием, то калорийность их станет еще ниже. Приготовить котлеты по этому рецепту можно в целях экономии времени или при желании разнообразить повседневный рацион. Котлетки хороши как в горячем, так и в остывшем виде. Отлично дополнит их вкус соус на основе сметаны.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Сосиски, Укроп
окрошка
45 минут
Окрошка на квасе с курицей
В период жаркого лета квас можно использовать не только как освежающий напиток, но и в качестве основного ингредиента для окрошки. Это блюдо как раз для жаркой погоды — низкокалорийное, подается холодным и готовится быстро. А если добавить в окрошку отварного куриного мяса, она станет только аппетитнее.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Квас, Куриное филе, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салат «грибная полян...
1 час 45 минут
«Грибная поляна» с опятами
Салат «Грибная поляна» с маринованными опятами — отличная закуска на любой праздничный стол. Блюдо обязательно удивит гостей своим необыкновенным вкусом и красотой. Опята при этом можно использовать не только магазинные, но и маринованные в домашних условиях. Такой вариант наиболее экономичен. Важно лишь, чтобы грибы для домашних заготовок были собраны в экологически благополучных районах и законсервированы по всем правилам, а также чтобы не были нарушены условия хранения продукта.
1
Ингредиенты: Картошка, Красный лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Маринованные опята, Твердый сыр, Укроп, Чеснок
блюда из рыбы
55 минут
Лосось в духовке в сливочном соусе
Как и все сорта красной рыбы, лосось считается довольно жирным морепродуктом, но не становится при этом менее полезным. Именно красная рыба и морепродукты в целом являются важным источником омега-3 жирных кислот. Лосось не только полезная, но и вкусная рыба, которую можно легко и быстро приготовить под нежным сливочным соусом. Легкую кислинку и тонкий цитрусовый аромат запеченным кусочкам лосося придаст лимонный сок, остроту — сухая смесь перцев, а небольшую терпкость — белое вино.
1
Ингредиенты: Белое вино, Болгарский перец, Картошка, Лимон, Лимонный сок, Оливковое масло, Сливки 22% жирности, Смесь перцев, Соль, Укроп, Филе лосося, Чеснок, Шпинат
свекольник
1 час
Свекольник с курицей
Свекольник — популярный в кухне восточноевропейских стран суп. Блюдо может готовиться на бульоне, кефире или молоке и благодаря низкому содержанию калорий отлично подходит для жаркого времени года. Основные ингредиенты свекольника — овощи и мясо, однако блюдо может быть приготовлено и в вегетарианской вариации.
Ингредиенты: Аджика, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
борщ
1 час 20 минут
Суп « Борщ из говядины»
Этот борщ понравится не только взрослым, но и деткам! Многие детки не любят мясо, в этот борщ мы его режем очень мелко, его почти не видно и детки едят с удовольствием!
Ингредиенты: Говядина на кости, Капуста, Картошка, Кумин (Зира), Морковь, Репчатый лук, Свекла, Специи, Столовый уксус, Укроп
сытные пироги
2 часа
Рыбный пирог с картошкой
Пирог с рыбой и картошкой в духовке получается золотистым и очень ароматным, с нежной, сочной начинкой, воздушным дрожжевым тестом и аппетитной корочкой. Для рыбного пирога с картошкой подойтет филе и красной, и белой рыбы. Рыбу по желанию можете предварительно замариновать в маринаде из соевого соуса, масла, уксуса и пряностей. 10-15 минут будет достаточно. К картофельно-рыбной смеси можно добавить соус-заправку — например, смешать майонез, сметану с горчицей или томатной пастой.
Ингредиенты: Картошка, Кунжут, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для рыбы, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Укроп, Филе минтая
шурпа
1 час 30 минут
Шурпа по-кавказски
Шурпа — суп с бараниной и овощами. Известное блюдо восточной кухни, в частности, тюркских народов. В разных странах это блюдо носит разные названия. Шурпа по-кавказски — это великолепный наваристый суп с кусочками баранины и свежими яркими летними овощами, способный украсить как простой обеденный стол, так и праздничный банкет.
Ингредиенты: Баранина, Болгарский перец, Картошка, Петрушка, Помидор, Приправа универсальная, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
ежики
1 час
Отварные ежики
Самый привычный способ приготовления ежиков из риса и мясного фарша — это, конечно, тушение на сковороде в томатном соусе вместе с овощной обжаркой. Однако полезнее будет отварить ежики в кастрюле, особенно, если сварить их в овощном бульоне из лука, моркови и сельдерея. Приготовленные таким способом ежики будут менее калорийными и приобретут дополнительный приятный овощной привкус. А чтобы ежики стали еще полезнее и быстрее сварились, фарш для них сделайте из свинины и филе индейки.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Корень сельдерея, Лавровый лист, Морковь, Огурец, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Свиная вырезка, Соль, Укроп, Филе индейки, Черный перец горошком, Черный перец молотый
блюда из говядины
25 минут
Отбивная из говядины
Сочную жареную говядину с насыщенным вкусом и ароматом можно приготовить по этому рецепту. Но только если строго следовать всем рекомендациям. Для нежных отбивных на сковороде возьмите охлажденную говяжью вырезку. Это не просто филе, а мышца с внутренней стороны хребта, которая в процессе жизни животного практически не нагружается, оставаясь мягкой. При разделке обязательно удалите пленки и прожилки, режьте филе поперек волокон.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Горчица, Картошка, Куриное яйцо, Манная крупа, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Соль, Укроп, Черный перец молотый
супы с рыбой
1 час 10 минут
Уха из карпа
Первое упоминание об ухе относится к XII веку. В то время уха могла готовиться и из курицы, и из мяса — это была просто наваристая похлебка. Уху из рыбы стали готовить в конце XVII — начале XVIII веков. Предполагается, что тогда и был придуман классический рецепт. Наш рецепт может немного отличаться от оригинала XVIII века, но в нем есть все, чтобы приготовить наваристый рыбный суп.
Ингредиенты: Вода, Карп, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
супы с мясом
35 минут
Суп с домашними пельменями
Не только варить и жарить, но и добавлять в суп, который автоматически становится более наваристым, сытным и вкусным. Этот рецепт идеален на тот случай, если нет времени на первое и вторе, а сытно пообедать все-таки хочется. Если в морозилке лежит пачка пельменей, которая давно ждет своего часа, считайте, что он настал!
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Морковь, Пельмени, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Укроп, Черный перец молотый
окрошка
45 минут
Окрошка на квасе с ветчиной
Если в жару нет сил заморачиваться на кухне и готовить обед из нескольких блюд — окрошка на квасе придет на помощь. Свежая ветчина, отварные овощи и сочная зелень вместе с охлажденным квасом — то, что нужно знойным летом. Питательно, легко и быстро.
Ингредиенты: Ветчина, Зеленый лук, Картошка, Квас, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
постные салаты
3 часа 55 минут
Пикантный салат с консервированной сардиной, кукурузой и овощами
Салат поэтому рецепту можно приготовить и подать как на семейный ужин, так и на праздничный стол. Салат получается в меру насыщенный, пикантный и нежный по консистенции. Консервированная скумбрия наполняет салат маслянистым рыбным вкусом. Отварные овощи и репчатый лук идеально сочетаются с рыбой. А консервированная кукуруза вносит в салат нотку сладости. Все эти ингредиенты салата объединяет постный майонез своим легким вкусом.
2
Ингредиенты: Картошка, Консервированная кукуруза, Консервированные сардины, Морковь, Постный майонез, Репчатый лук, Соль, Укроп
супы с мясом
1 час 10 минут
Суп из камбалы с филе индейки
Суп из камбалы — это питательное и сытное блюдо, способное украсить обеденный стол. Суп обладает прекрасным внешним видом и вкусом, поэтому его можно включить и в праздничное меню. А если добавить в классическое рыбное блюдо филе индейки, супчик получится не только еще более сытным, но и более полезным. Подавайте бульон к столу с любой свежей зеленью.
Ингредиенты: Камбала, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Укроп, Филе индейки, Черный перец горошком
сытные пироги
1 час 30 минут
Рыбный заливной пирог с картошкой
Рыбный заливной пирог с картошкой готовится из жидкого теста и твердой начинки. Рыбу можно выбрать красную или белую, консервированную или свежую, копченую или маринованную, главное — без костей. Тесто можете сделать на основе кефира, майонеза, сметаны или молока. Картофель для начинки нужно заранее отварить или запечь. Рецепт рыбного заливного пирога с картошкой можно разнообразить рисом, капустой, брокколи, яйцами, сыром. Принцип приготовления подходит для любой начинки.
Ингредиенты: Картошка, Копченая горбуша, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Сметана 25% жирности, Сода, Соль, Столовый уксус, Укроп
супы с мясом
1 час 20 минут
Суп с копчеными ребрышками и горохом
Наваристый, ароматный, копченый суп. Варить его просто. Секрет в том, что нужно замочить горох на ночь, тогда время варки супа сократится, а горох будет мягким.
Ингредиенты: Горох сухой, Картошка, Копченые свиные ребрышки, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты
40 минут
Слоеный салат с ветчиной «Новогодние свечи»
Сегодня ветчина нашла особенно широкое применение в кулинарии. Благодаря своим высоким вкусовым качествам и чудесному аромату, все больше хозяек добавляют и стараются разнообразить ветчиной привычные блюда. Этот ингредиент необходим в большинстве салатов, бутербродов, солянках и омлетах. Помимо вкуса, ветчина обладает большим количеством белка, и прекрасно снабжает организм необходимой энергией.
Ингредиенты: Ветчина, Гранат, Картошка, Красный болгарский перец, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
грибные салаты
25 минут
Салат с жареными грибами и солеными огурцами
Соленые огурцы можно использовать не только в качестве закуски, но и как основу для салатов, например, для оливье. Но можно приготовить нечто более необычное — грибы с солеными огурцами жареные, к которым добавлены яйцо и майонез. Также в качестве соуса можно использовать сметану. Соленый огурец и жареные шампиньоны кажутся несовместимыми ингредиентами, однако на практике вместе они создают приятный вкус.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Укроп, Шампиньоны
винегрет
30 минут
Вкусный классический винегрет
Винегрет — это овощной салат, который состоит из отварного картофеля, свеклы, моркови, свежего репчатого лука, соленого огурца и консервированного зеленого горошка приправленный подсолнечным маслом. Этот прекрасный рецепт вполне можно включить в диетическое меню, а также добавить в питание во время Великого Поста.
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свекла, Соленые огурцы, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час 40 минут
Картофель со свининой «Картофельная муза»
Чем дольше тушите это блюдо, тем вкуснее оно получается. Как из печки. А черный перец придаст ему пикантность.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свинина, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый
борщ
30 минут
Постный борщ с квашеной капустой
Ароматный и вкусный борщ можно приготовить не только на мясном бульоне. Постный борщ варится на основе овощей и получается достаточно легким, поэтому есть его лучше с хлебом или сухарями. Особый вкус и приятную кислинку супу придаст квашеная капуста. Кроме того, она богата витаминами А, С, повышает иммунитет, полезна для сосудов и сердца.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус 6%, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
супы
2 часа 30 минут
Гороховый суп в духовке
Горох — бобовое растение, которое с древности используют в приготовлении пищи. Он содержит большое количество йода и железа, что полезно для профилактики малокровия. Гороховый суп в духовке — это кладезь питательных веществ, калия и фосфора, и к тому же — сытное, вкусное и полезное блюдо, которое не слишком сложно готовится. Кстати, суп прекрасно подходит для тех, кто хочет сбросить лишний вес. Он отлично усваивается и не содержит много калорий.
Ингредиенты: Горох сухой, Душистый перец горошком, Картошка, Копченые свиные ребрышки, Молотая паприка, Петрушка, Репчатый лук, Ржаные гренки, Соль, Укроп, Черный перец горошком
блюда из картофеля
40 минут
Хашбраун (картофельные оладьи)
Хашбраун — блюдо американской кухни. Это мелко нарезанный или натертый картофель. Рецепт приготовления схож с нашими русскими драниками. Готовится такая картофельная смесь очень просто и легко, а получается очень вкусной, ароматной и сытной — можно есть как отдельное блюдо или как гарнир.
Ингредиенты: Кайенский перец, Картошка, Копченый лосось, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сушеный чеснок, Укроп, Черный перец молотый
салаты с рыбой
20 минут
Картофельный салат с селедкой, луком и свежим огурцом
Салат из картошки, селедки и огурца получается вкусным, нежным, ароматным и сытным. Существует множество вариантов приготовления этого салата, мы приготовим классический. Он получается не менее вкусным, чем салат «Селедка под шубой».
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Красный лук, Огурец, Оливковое масло, Сельдь, Укроп, Черный перец молотый
