Рецепты с курицей
блюда из курицы
1 час
Куриное филе с сыром
Филе в духовке куриное с помидором, сыром — это вкусное блюдо, богатое белками, отлично подходящее для диетического и спортивного питания. Запекается куриное филе с сыром в духовке, что гораздо полезнее, чем обжаривание в масле. Рецепт куриного филе в духовке с сыром содержит минимум ингредиентов: куриное филе с сыром, помидор и приправу. По рецепту куриное филе с сыром готовят спортсмены, но также куриное филе с помидорами и сыром хорошо подойдет для семейного обеда или ужина.
3
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное филе, Маасдам, Оливковое масло, Помидор, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
25 минут
Паста с курицей и грибами
Трио из курицы, грибов и сыра полюбилось многим. Оно часто встречается в горячих блюдах, салатах или закусках. Неудивительно, что кто-то однажды решил объединить его с пастой. Получилось вкусно и сытно. Мы решили упростить рецепт и использовать уже запеченное филе куриной грудки. Но если у вас его нет, приготовьте мясо на свой вкус: также запеките с прованскими травами, пожарьте или сделайте на пару.
2
Ингредиенты: Безглютеновые макароны, Оливковое масло, Орегано, Пармезан, Сливки 33%, Соль, Филе грудки, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
гуляш с куриной пече...
45 минут
Гуляш из куриной печени
Традиционно гуляш готовят из говядины или телятины, но мы решили заменить их на куриную печень. Такой вариант получился менее калорийным. Чтобы печень была вкусной, очень важно соблюдать во время приготовления некоторые правила. Например, не стоит тушить ее слишком долго, иначе она станет сухой. Чтобы удалить специфический запах печени, ее можно заранее замочить в молоке. Для готовки лучше всего брать сковороду с толстым дном. На ней субпродукт прожаривается более равномерно.
Ингредиенты: Вода, Куриная печень, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливовидные помидоры, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Стручковая фасоль замороженная, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
35 минут
Куриная грудка в чесночном соусе
Куриная грудка в чесночном соусе — прекрасный диетический вариант горячего на обед или ужин. Поджаренное и томленое в молоке мясо курицы получается очень нежным. Особенный аромат блюду придает измельченный чеснок и свежий укроп.По желанию вы можете добавить к блюду базилик или сыр. Подайте куриную грудку в чесночном соусе горячей с любимым гарниром.
2
Ингредиенты: Куриное филе, Молоко, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
курица с овощами в д...
1 час
Тушеная картошка с кабачками и мясом
Эту запеканку можно приготовить с любым мясом. Учтите, что птица приготовится быстрее, а говядина потребует гораздо больше времени. Обжарьте мясо заранее почти до готовности. А затем положите вместе с овощами в форму и отправьте запекаться. В процессе кусочки пропитаются овощными соками, станет сочными и ароматными. Мы взяли куриное филе и дополнили его морковью, картофелем и кабачком.
3
Ингредиенты: Вода, Кабачки, Картофель, Лавровый лист, Морковь, Овощи, Репчатый лук, Сметана, Соль, Филе грудки, Черный перец молотый
Рецепты с курицей и...
1 час 5 минут
Кускус с курицей и овощами
Кускус считают символом восточной кухни. Внешне он напоминает круглый рис, а вкус его нейтрален. Поэтому готовить крупу лучше в сочетании с овощами и мясом. Мы обжарили куриное филе, а затем добавили морковь, болгарский перец, помидор и лук. Кускус стоит добавить уже в самом конце. Его достаточно запарить или потушить буквально 5 минут, чтобы довести до готовности.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Куриное филе, Кускус, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
картофельная запекан...
40 минут
Запеканка с курицей и картошкой
Запеканка с курицей и картошкой — вкусное и сытное блюдо, которое готовится в духовке. В рецепте можно использовать куриное филе или грудку: свежее мясо имеет плотную структуру, нежно-розовый цвет и тонкую кожицу. Чтобы добавить запеканке сочность и пикантный вкус, понадобится сыр: лучше взять твердый сорт однородного цвета, без сухой корки и белого налета.
4
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриная грудка, Петрушка, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
зразы
2 часа 5 минут
Картофельные зразы в духовке
Популярные белорусские зразы можно готовить по двум разным рецептам. В первом, более классическом варианте начинку заворачивают в фарш, чтобы получилась мясная котлета. Однако есть и второй вариант, и он более распространенный. В нем для зраз подготавливают картофельное тесто, а затем кладут в него начинку из мяса и выпекают пирожки в духовке. И в одном, и в другом случае блюдо получается вкусным. Но в этом рецепте мы приготовим именно второй вариант блюда.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Куриный окорочок, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
салат с фасолью
7 часов 30 минут
Куриный салат с фасолью
Очень сытный и полезный салат с пряными нотками. Для его приготовления вам понадобится заранее замочить фасоль, лучше на ночь. Если у вас нет на это времени, можете заменить сухую фасоль на консервированную. Но с сухой фасолью салат получится более питательным. Вместо петрушки подойдет любая другая зелень по вашему вкусу. При подаче посыпьте салат сухариками домашними или покупными сухариками.
Ингредиенты: Красная фасоль, Куриное филе, Маринованные огурцы, Петрушка, Сметана, Соль, Сухарики, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
20 минут
Салат с копченой курицей
Салат с копченой курицей — сытное блюдо для повседневного рациона, но при интересной подаче вы сможете преподнести салат и на праздничный стол. Овощи делают салат с копченой курицей более свежим и легким на вкус, сладость моркови и кукурузы отлично контрастирует с насыщенными и выделяющимися вкусами сыра и курицы.
4
Ингредиенты: Базилик, Консервированная кукуруза, Куриная грудка (копченая), Майонез, Морковь, Огурец, Помидоры черри, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
жареная курица
1 час 30 минут
Острая курица по-сычуаньски
В основной состав курицы по-сычуаньски обязательно входят сычуаньский перец горошком, свежий или сушеный перец чили, имбирь и чеснок. Часто в блюдо добавляют также пекинскую капусту, морковь, лук-порей, болгарский перец и другие овощи. Лучше взять более жирные куски тушки, например, бедра — так острота приправ и куриный жир сбалансируют друг друга, а мясо станет в меру пряным, оставив вкусный сок в острой подливке. В качестве гарнира к такой курице хорошо подойдет рис.
1
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Имбирь, Кунжутное масло, Куриное бедро, Перец чили, Рис длиннозерный, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Соль, Сычуаньский перец, Хлопья чили, Цедра апельсина, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час
Тикка масала
Это очень популярное блюдо индийской кухни, которое готовится из кусочков курицы с добавлением приправы гарам масала. Эту смесь специй можно приготовить самостоятельно, смешав все нужные приправы в ступке или кофемолке, но проще купить ее в магазине или заказать онлайн. В результате получается очень вкусное мясо в пряном ярком соусе. Лучше всего подавать его с отварным рисом, как это делают в Индии.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Гарам масала, Куриное филе, Лимон, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливки 15% жирности, Соль
супы с курицей
1 час 30 минут
Гороховый суп с курицей
Гороховый суп с курицей — диетический вариант классического рецепта. Мясо курицы приобретает большую популярность за счет доступности, дешевизны и пищевой ценности. Несмотря на небольшую калорийность, курица придает супу особый вкус и делает блюдо достаточно сытным. Такой вариант горохового супа можно приготовить даже тем, кто придерживается диеты.
9
Ингредиенты: Вода, Горох, Картошка, Куриная грудка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
супы с красной чечев...
35 минут
Суп из красной чечевицы с курицей
И диетическое куриное филе, и красная чечевица варятся так же быстро, как и овощи. Чуть больше, чем за полчаса, вы получите полноценное, очень питательное и полное ценных для здоровья веществ горячее первое блюдо. Если есть заранее приготовленный мясной или куриный бульон, возьмите его вместо воды, так суп получится еще наваристее. Для красивого карамельного цвета и легкого пряного вкуса обжарьте лук, морковь, болгарский перец и помидоры перед тем, как добавлять их в кастрюлю.
5
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Картошка, Красная чечевица, Красный болгарский перец, Куриное филе, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из субпродукто...
55 минут
Лисички с куриной печенью
Лисички и сливки пропитают суховатую куриную печень своими соками, отлично оттенив вкус субпродукта и сделав его более ароматным. Благодаря сливкам печень хорошо размягчится в процессе приготовления, станет очень мягкой и нежной. Подавайте печень с грибами вместе с любимым гарниром: рисом, гречкой, картофельным пюре или овощами.
2
Ингредиенты: Картофельное пюре, Куриная печень, Лисички, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10%, Соль, Твердый сыр
супы с курицей
1 час
Суп гречневый с курицей
Нередко в супы вместе с мясом и овощами добавляют крупу. Она помогает сделать блюдо более густым и сытным. Крупа может быть любой. В этом рецепте мы выбрали гречневую. Перед тем, как добавить крупу в суп, обязательно обжарьте ее на сковороде без масла. Благодаря этому она не только раскроет свой аромат, но и получится более рассыпчатой. Если вы хотите, чтобы суп получился наваристее, возьмите вместо филе более жирную часть курицы — например, голени.
4
Ингредиенты: Гречка, Картошка, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый
куриные рулеты
1 час 20 минут
Рулет из куриного фарша
Этот рулет можно подать как основное блюдо, дополнив его овощными салатами. Или тонко нарезать и использовать вместо колбасы в бутербродах. Возьмите фарш из куриной грудки, если хотите сделать легкий вариант. Однако из филе бедра рулет получится сочнее. В качестве начинки используйте различные овощи, зелень, сыр или грибы. А для вкусовых акцентов добавьте чеснок, сыр или оливки.
2
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриный фарш, Манная крупа, Морковь, Моцарелла, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
курица в мультиварке
1 час
Курица в соусе в мультиварке
В этом блюде сливочный соус в сочетании с пряными травами сохранят куриное мясо сочным и придает ему насыщенные аромат. Рецепт очень простой и не требует много усилий с вашей стороны. Курицу таким способом можно приготовить целиком или разрезанную на кусочки. В качестве гарнира к курочке отлично подойдут золотистый рис, паста или картофельное пюре.
Ингредиенты: Базилик, Куриная грудка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Сушеный базилик, Сушеный тимьян / чабрец, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
пицца
1 час 40 минут
Пицца «Барбекю»
Вкусную пиццу можно приготовить дома, правда, придется потратить немного времени. Можно взять уже готовое тесто для пиццы, тогда вы значительно упростите приготовление. Но мы расскажем, как сделать тесто самостоятельно.
Начинку выбирайте по своему вкусу. К курице можно добавить другие продукты — например, бекон или помидоры.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Зелень, Красный лук, Куриная грудка, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Соус барбекю, Сухие дрожжи, Сыр
курица с медом
9 часов 20 минут
Куриные ножки в азиатской глазури
Промариновавшись в пряных специях, мясо получится очень мягким и ароматным. Глазурь из меда, соевого соуса и дижонской горчицы добавит курице сладковатый вкус с легкой остринкой. А лайм и кинза привнесут в блюдо свежий аромат. Не солите мясо дополнительно, так как среди ингредиентов есть соевый соус.
Ингредиенты: Вода, Дижонская горчица, Кинза, Корица, Кунжут, Куриная голень, Лайм, Мед, Молотый кориандр, Растительное масло, Сахар, Сладкий соус чили, Соевый соус, Устричный соус
куриные крылышки в д...
4 часа
Вкусные крылышки в духовке
Любую часть курицы, в том числе и крылышки, очень важно тщательно замариновать перед запеканием. Благодаря этому снаружи мясо покроется аппетитной корочкой, а внутри останется сочным и мягким. В этом рецепте мы предлагаем взять для маринада соевый соус, немного чеснока и имбиря, а также мед. Смешайте все ингредиенты, замаринуйте в этой смеси крылышки и оставьте их в холодильнике на пару часов. После этого выложите мясо в форму и уберите в духовку до готовности. Курица получится вкусной и очень ароматной!
1
Ингредиенты: Имбирь, Квашеная капуста, Куриные крылья, Мед, Молотая куркума, Петрушка, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
курица в духовке
55 минут
Куриные маффины со сливочно-сырной шапочкой
Если вы устали от обычных котлет, попробуйте приготовить куриные маффины. Секрет их приятного вкуса в сливочно-сырной шапочке, которая отлично сочетается с мясом. Вместо филе можно взять куриный фарш, тогда маффины получатся более мягкими. По желанию в блюдо можно добавить любимые травы и специи.
1
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Репчатый лук, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
курица в сметане
45 минут
Куриное филе в сметане на сковороде
Куриное филе в сметане отлично сочетается с разными гарнирами, например, с картофельным пюре, рисом или макаронами. Для его приготовления понадобится филе курицы, сметана, лук и чеснок, сливочное масло и специи. Курицу нужно обжарить с луком и чесноком, а затем залить сметаной.
2
Ингредиенты: Вода, Картофельное пюре, Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Специи, Чеснок
курица карри
1 час
Карри с рисом и курицей
У этого блюда несколько преимуществ. Во-первых, оно вариативно. Можно добавлять новые ингредиенты и пробовать необычные сочетания. Например, замените курицу на рыбу, а бульон разбавьте кокосовым молоком или жирными сливками. Не жалейте овощей, карри от них только выиграет. Смело берите перцы всевозможных оттенков, кабачки, цветную капусту. Во-вторых, после приготовления не придется мыть гору посуды. Потому что и курицу, и рис готовят в одной сковороде.
2
Ингредиенты: Бульон, Карри, Лайм, Морковь, Мясо куриного бедра, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль
жареная курица
20 минут
Сливочная куриная грудка
Здесь куриную грудку готовят так же, как классический стейк. Сначала филе обжаривают на растительном масле до румяной корочки. А затем доводят до готовности с ароматными добавками и кусочком сливочного масла. Для аромата мы взяли чеснок и розмарин. Еще можно добавить веточки тимьяна, половинки перца чили или корень имбиря. Чтобы мясо не высохло, его поливают соком, образовавшимся в сковороде. Но есть и различия. Стейк допустимо оставить сырым внутри, а грудку всегда доводят до готовности.
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Куриное филе, Овощи, Растительное масло, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
курица с яблоками в...
2 часа 10 минут
Куриные бедра с яблоками в духовке
Приготовление куриных бедер с яблоками простое и не требует много времени. Для начала замаринуйте курицу в специях, чтобы сделать ее ароматной и вкусной. Возьмите для маринада горчицу, соевый соус и чеснок, тогда блюдо получится пикантным. Или выберите другие приправы по вкусу. Нарежьте яблоки дольками и выложите их в форму для запекания между куриными бедрами.
Ингредиенты: Горчица, Картофельное пюре, Куриное бедро, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
буженина
3 часа
Буженина из куриной грудки
Эта буженина подойдет для бутербродов лучше, чем колбаса, если вы следите за питанием. Приготовленная из диетической куриной грудки, она дополнена только специями и запекается в духовке. Фольга сохранит внутри все соки и ароматы приправ, а мясо получится сочным и пряным.
1
Ингредиенты: Горчица, Куриная грудка, Оливковое масло, Перец чили, Сладкая паприка, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
котлеты из фарша
30 минут
Котлеты из куриного фарша с зеленью
Зелень в этом рецепте заменит репчатый лук, чеснок и большинство других специй и приправ. Особенно хорошо зелень оттеняет фарш из курицы, добавляя ему сочности. Чтобы измельченная зелень не разрыхляла фарш, добавьте ему плотности, хорошо отбив массу при замешивании. Из получившегося фарша можно приготовить не только котлеты, но и мясные рулеты, зразы, фаршированные овощи или равиоли.
1
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриное филе, Майонез, Молоко 2,5% жирности, Овощи, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сухарики, Укроп, Черный перец молотый
куриные рулеты
1 час
Куриные рулеты с моцареллой и помидорами
Приготовьте куриные рулеты на праздник или просто в качестве закуски для семейного ужина. Они не только очень вкусные, но и смотрятся очень красиво. А сочетание моцареллы, базилика и томатов в начинке сделает это блюдо любимым многими. Мы добавили в начинку сушеные помидоры. Можете заменить их вялеными или свежими. Чтобы рулетики не разворачивались, закрепите их зубочистками, специальными силиконовыми завязками или кулинарной нитью. Можно взять и обычную плотную шелковую нить белого цвета.
2
Ингредиенты: Базилик, Картофельное пюре, Куриная грудка, Моцарелла, Помидор, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
паста с курицей
50 минут
Лапша с курицей и грибами
Мы попробовали приготовить лапшу с заправкой из курицы и грибов, получилось очень вкусно и ароматно! Мясо и шампиньоны нужно потушить в сливках, а потом добавить к макаронам. Подавать такое блюдо можно с легким салатом.
2
Ингредиенты: Вода, Зелень, Куриное филе, Лапша, Овощи, Оливковое масло, Помидоры черри, Сливки, Соевый соус, Соль, Чеснок, Шампиньоны
супы с макаронными и...
40 минут
Суп лапша с курицей
Лапша очень быстро завоевала мировую популярность. На то было сразу несколько причин. Во-первых, простота приготовления: сейчас лапшу, как правило, покупают в магазине, но при желании вы с легкостью приготовите ее дома. Во-вторых, низкая цена, а в-третьих, универсальность. На основе лапши можно приготовить сотни разных блюд. Мы, например, остановились на курином супе с лапшой. Он питательный и вкусный!
4
Ингредиенты: Картошка, Куриный бульон, Куриный окорочок, Лапша, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
котлеты
30 минут
Жареные котлеты из куриного фарша
Котлеты из куриного фарша станут отличным дополнением к легкому гарниру. Для их приготовления потребуется совсем немного времени. Чтобы котлеты получились более мягкими, в них нужно добавить хлеб, вымоченный в молоке. Придать блюду хрустящую корочку можно с помощью панировочных сухарей или обычной муки.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Овощи, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
шашлык из курицы
1 час 50 минут
Шашлык из куриной грудки
Даже самое диетическое мясо можно приготовить так, что оно будет сочным и мягким. Главное, правильно выбрать маринад. Шашлык из куриной грудки, выдержанный в кефире, получается нежным внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Кроме того, маринад на кефире довольно быстрый. Мясо достаточно подержать в нем буквально час-полтора. Не стоит экономить на луке: чем больше лука будет в маринаде, тем сочнее получится шашлык.
Ингредиенты: Кефир, Куриная грудка, Огурец, Помидор, Репчатый лук, Специи для курицы, Чеснок
шашлык из курицы
1 час 5 минут
Куриные шашлычки в аэрогриле
Добиться хрустящей корочки на мясе можно разными способами: обмакнуть его в кляр или покрыть глазурью и обжарить на сильном огне. Но есть еще один прием! Покройте уже готовое мясо сливочным соусом с пармезаном. Когда сыр остынет, то начнет приятно похрустывать. Плюс благодаря маслу в соусе куриное мясо станет еще сочнее.
Ингредиенты: Куриное филе, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Сливочное масло, Специи для курицы, Чеснок
куриные наггетсы
30 минут
Куриные наггетсы в панировке
Это блюдо из курицы точно оценят любители фастфуда. Разница с покупными лишь в том, что в кафе быстрого питания их чаще всего готовят из куриной грудки, а мы взяли бедро. Оно более сочное, чем грудка, а значит и наггетсы точно не получатся сухими. Поэтому для домашнего приготовления подойдут лучше всего. Плотная панировка дополнительно удержит внутри мясные соки. Она же создаст очень аппетитную и хрустящую корочку.
Ингредиенты: Кетчуп, Куриное бедро, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
паста с овощами
35 минут
Сливочная паста с курицей и овощами
Если дома есть немного куриного филе и любые овощи, которые достаточно быстро готовятся, сделайте пасту со сливками. Они быстро впитаются в макароны с овощами и сделают их мягкими и очень аппетитными. Подойдет короткая объемная паста, которая хорошо набирает соус и легко смешивается с небольшими ломтиками овощей. Вместо пармезана можно взять любой твердый сыр с выраженным пряным вкусом.
Ингредиенты: Брокколи, Горошек консервированный, Морковь, Оливковое масло Extra Virgin, Пармезан, Пенне, Сливки 20%, Соль, Сушеный базилик, Томаты вяленые, Филе грудки, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей и г...
40 минут
Салат с куриной грудкой и шампиньонами
Салат с куриной грудкой и шампиньонами — отличная альтернатива всем известному «Цезарю». Курочку можно добавить в салат не только отварную, но и жареную, запеченную или копченую. Блюдо идеально подойдет для сытного обеда или ужина в домашнем кругу.
1
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Помидоры черри, Прованские травы, Растительное масло, Салатные листья, Сметана, Соль, Твердый сыр, Шампиньоны
салаты с курицей
2 часа 35 минут
Слоеный салат «Маринара»
Салат назван в честь известного итальянского соуса, основу которого составляют помидоры, лук и пряные травы. В этом салате томаты также играют одну из главных ролей, и их выкладывают верхним слоем. Лук же предварительно маринуют и кладут тонкой прослойкой между мясной основой, тертыми яйцами и сыром. Обязательно дайте салату настояться, чтобы он пропитался ароматами и вкусами всех ингредиентов.
2
Ингредиенты: Красный лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Лимонный сок, Майонез, Петрушка, Помидор, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр
