Рецепты со сливками
чизкейк
4 часа
Чизкейк с клубникой и сливочным сыром без выпечки
Чизкейк — культовый десерт кухни США, которое сегодня можно встретить в любом кафе и ресторане во многих странах мира. Основой этого десерта является сыр, который в традиционном варианте рецепта должен быть сливочным. Этот способ приготовления не потребует духовки, что сэкономит время на готовку. Для приготовления чизкейка лучше брать сыр филадельфия, но можно взять любой другой сливочный сыр. Песочное печенье можно купить в магазине или испечь самостоятельно.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Клубничный сок, Молоко 2,5% жирности, Песочное печенье, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр
мороженое с молоком
6 часов 50 минут
Сливочное мороженое с кокосовой стружкой
Кокос сам по себе обладает приятным сливочным вкусом, поэтому мороженое с ним будет еще вкуснее, чем просто из сливок. Добавьте кокосовую стружку, пока прогреваете сливки и молоко, чтобы они пропитались ее вкусом и ароматом. Еще часть стружки обжарьте, чтобы усилить ее ореховые нотки, и положите в молочную массу вместе с кокосовыми сливками. Кладите сахар по вкусу, учитывая, что стружка и кокосовые сливки сладковаты.
Ингредиенты: Ванилин, Кокосовая стружка, Кокосовые сливки, Куриное яйцо, Малина, Молоко 2,5% жирности, Мята, Сахар, Сливки 20% жирности
пирожные
1 час 15 минут
Пряничные пирожные
Невероятно нежные и эффектные пирожные из ароматных медово-пряных коржей со сливочным кремом и ягодной начинкой. Обязательно приготовьте!
Рецепт предоставлен блогером dashkoval.
1
Ингредиенты: Клубничное варенье, Мед, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотые фисташки, Молотый анис, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливочное масло, Сода, Сублимированная клубника, Сыр маскарпоне, Яйца
паштеты
35 минут
Паштет из куриной печени
В куриной печени содержится очень много железа. У многих людей дефицит железа в организме. Поэтому, это не только вкусно, но и полезно!
И с этим рецептом справиться даже ребёнок.
1
Ингредиенты: Куриная печень, Морковь, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль
торты
3 часа
Торт в виде дракона
Когда на глаза попадаются красивые фигурные торты, кажется, что невозможно самому приготовить что-то подобное. Но на самом деле, если приложить немного усилий, окажется, что нет ничего невозможного. В этом рецепте подробно рассказано, как приготовить потрясающе красивый торт в виде дракона. Нужно по отдельности приготовить два бисквита и много крема. Останется только правильно и последовательно соединить все элементы между собой и украсить. Можете сделать дракона любого цвета.
4
Ингредиенты: Ванильный сахар, Конфеты «Коровка», Коньяк, Куриное яйцо, Маршмеллоу, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Розовый пищевой краситель, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Темный шоколад, Черный чай
супы
30 минут
Луковый суп со сливками
Вариация классического французского лукового блюда. В виде крем-супа с добавлением сливок оно получается еще более нежным.
Ингредиенты: Багет, Куриный бульон, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Чеснок
панна-котта
20 минут
Панна-котта на агар-агаре
Панна-котту можно смело назвать аристократическим десертом. Ни одно застолье в богатых семьях итальянцев без него не обходилось. Тогда употребляли не ту панна-котту, какую едим мы сегодня. В те времена,когда десерт только придумали, сахар стоил баснословных денег, поэтому панна-котта была несладкой. Классический рецепт панна-котты основан на очень жирных сливках. Десерт получается очень нежным, но более диетические варианты включают в состав молоко.
3
Ингредиенты: Агар-агар, Молоко 3,2%, Сахар, Сливки 33% жирности, Черная смородина
блюда из рыбы
40 минут
Минтай, запеченный в сливках и черри
Невероятно вкусный минтай, богат белком и йодом, необходимым нашему организму. Минтай регулирует уровень сахара в крови, улучшает качество кожи, укрепляет волосы и ногти. Эту тресковую рыбу можно употреблять беременным и маленьким детям с 8 месяцев, также люди, употребляющие минтая имеют меньший риск получить рак легких.
Ингредиенты: Помидоры черри, Сливки, Соль, Специи, Филе минтая
паста (макароны)
50 минут
Сливочная паста с семгой
Нежнейшая паста с семгой в сливках – оригинальный рецепт приготовления рыбы семейства лососевых. Семга содержит много полиненасыщенных жирных кислот, чем полезна для организма, в особенности для сердечно-сосудистой и центральной нервной системы. Благодаря сливкам рыба не будет сухой, а макароны в состоянии «аль денте», что в переводе с итальянского «на зуб», дойдут до нужной степени готовности!
Ингредиенты: Макароны, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Стейк семги, Черный перец молотый, Чеснок
десерты
1 день
Тирамису с сыром маскарпоне
Однажды мне довелось попробовать этот десерт в одном из ресторанов моего города. И я влюбилась в него. Сразу захотелось сделать самой. Перечитала кучу литературы и пришла к своему рецепту.
3
Ингредиенты: Какао, Куриное яйцо, Печенье савоярди, Растворимый кофе, Сахар, Сливки 35% жирности, Сыр маскарпоне
пельмени с говядиной
2 часа
Пельмени в сливках
Пельмени получатся особенно вкусными, если потушить их в сливочном соусе. А чтобы не тратить на это много времени, можно взять мультиварку. Достаточно будет просто выставить нужный режим и дождаться, когда блюдо будет готово. Пельмени в этом рецепте нужно приготовить самостоятельно. В отличие от готовых, они получаются более вкусными и натуральными. Плюс таких пельменей еще и в том, что можно слепить сразу много заготовок и оставить их храниться в морозилке до следующего раза.
2
Ингредиенты: Вода, Говядина, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20%, Соль, Черный перец молотый
профитроли
1 час 10 минут
Профитроли с красной рыбой
Профитроли очень легко готовить и можно наполнять любой начинкой: и сладкой, и сытной. Во время выпекания заварное тесто хорошо увеличивается в объеме, а внутри булочки образуется пустота, которая так и просит, чтобы ее чем-нибудь заполнили. Красную рыбу можно мелко нарезать и смешать с кремом. Или можно нарезать ее тонкими полосками и положить сверху на булочки. И в том, и в другом варианте получится вкусно и красиво. Украсьте блюдо лимонными дольками, маслинами и зеленью.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Слабосоленый лосось, Сливки 33%, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Творожный сыр, Укроп, Чеснок
сладкие пироги
2 часа 25 минут
Пирог с нектаринами
Пирог с нектаринами — это вкусный десерт, сочетающий в себе сочные фрукты, ароматную творожную шапочку и нежное тесто. Готовый пирог получается ярким, питательным, а главное — полезным. Если хотите сделать десерт более сладким, добавьте в него мед или другие фрукты — например, персики. Подавать пирог лучше со взбитыми сливками. Так он будет выглядеть еще интереснее.
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимон, Нектарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 11% жирности, Сливочное масло, Творог
супы
35 минут
Суп из консервированной кукурузы
Рецепт супа из консервированной кукурузы не требует больших временных затрат. Он варится с добавлением копченого куриного филе на готовом бульоне, который можно заменить простой водой. Нежирные сливки и тертый сыр придают готовому блюду сливочную нежность, а ломтики хрустящего обжаренного бекона добавляют пикантность и аромат. Суп получается очень ярким, красочным и аппетитным. Такое первое блюдо — просто находка: оно согреет и насытит, а его яркий вид подарит отличное настроение.
1
Ингредиенты: Бекон, Картошка, Консервированная кукуруза, Копченая курица, Куриный бульон, Майоран, Морковь, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Чеддер, Черный перец молотый
крем-суп
45 минут
Крем-суп из лесных грибов
В сезон грибов обязательно приготовьте крем-суп из лесных грибов. Для блюда идеально подойдут белые грибы, лисички и опята, но можно выбрать любые грибы по своему вкусу. Грибной крем-суп готовится со сливками, овощами и пряностями. Чем жирнее используются сливки для супа, тем насыщеннее будет сливочный вкус.
1
Ингредиенты: Вода, Гренки из белого хлеба, Картошка, Корень сельдерея, Лавровый лист, Лесные грибы, Морковь, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
25 минут
Лосось в сливочном соусе
Лосось начали готовить тогда, когда появились первые прибрежные поселения. Через века люди смекнули, что его можно солить и коптить, чтобы сохранить это жирное, питательное и нежное мясо на зиму. В наши дни эту рыбу можно достать в любое время года, дня и ночи, но самое главное — правильно приготовить ее, сохранив максимум ценных свойств.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кукурузная мука, Лавровый лист, Молоко, Сливки 33% жирности, Соль, Укроп, Филе лосося, Черный перец горошком, Черный перец молотый
рецепты с макаронами
30 минут
Сливочно-грибной птитим на обед
Эта разновидность пасты идеально сочетается с любыми соусами. Сливочный соус — это не только вкусно, но очень сытно и питательно.
Ингредиенты: Паста птитим, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
чизкейк
3 часа
Клубничный чизкейк
Чизкейк- известный десерт. Есть много способов его приготовления, хочу поделиться моим семейным рецептом. Это блюдо особенно любят мои дети и племянники, готовлю на праздники и к семейным чаепитиям.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Лимонный сок, Песочное печенье, Порошковый желатин, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр
пирожные
2 часа 1 минута
Муссовые пирожные
Я технолог питания и на учебе мы готовили такие пирожные с шоколадом, орехами и малиной. Получается очень вкусно и красиво. Есть их надо охлажденными, так как мусс тает быстро. Хранить в холодильнике в течение 72 часов.
Ингредиенты: Белый шоколад, Куриное яйцо, Малина, Орехи, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Темный шоколад
фондю
20 минут
Шоколадное фондю с яблоками и маршмеллоу
Для шоколадного фондю понадобится специальный прибор под названием «фондюшница». Он может быть электрическим с автоматическим подогревом или обычным с нагревом от небольшой свечи. А готовить шоколадное фондю очень просто. В горячих жирных сливках нужно растопить шоколад. Его можете выбрать на свой вкус, только берите без лишних добавок. Осталось только взять кусочки фруктов, ягоды, пастилу, зефир или маршмеллоу, нанизать их на шпажки и обмакнуть в горячую шоколадную массу.
1
Ингредиенты: Маршмеллоу, Сливки 33% жирности, Темный шоколад, Яблоки
фондю
30 минут
Фондю с брокколи
Фондю национальное швейцарское блюдо. Классик кулинарии В.В.Похлебкин утверждает, что: «фондю-главное и практически единственное национальное блюдо швейцарцев». Оно появилось на свет благодаря швейцарским пастухам около семи веков назад. Сейчас фондю пользуется особой популярностью в ресторанах, кафе и даже домашних праздничных ужинах.
Ингредиенты: Брокколи, Грибы, Куриное филе, Макароны, Растительное масло, Сливки, Соль, Твердый сыр, Чеснок
мороженое
9 часов 35 минут
Пломбир в мультиварке
Пломбир — это десерт с мягким сливочным вкусом и нежной текстурой. Готовится блюдо на основе молока или цельных сливок, часто с добавлением дополнительных ингредиентов: фруктов, ягод, варенья или орехов. Кстати, Наполеон Бонапарт настолько любил мороженое, что во время ссылки на остров выписал себе аппарат для его приготовления. Пломбир в мультиварке — несложный аппетитный десерт. Блюдо получается очень вкусным и нежным, с удивительным ароматом и кисло-сладким послевкусием.
2
Ингредиенты: Грецкий орех, Киви, Куриное яйцо, Малиновый сироп, Молоко, Сахар, Сливки 33%
торты
7 часов 20 минут
Торт с розочками
Бисквит в этом торте получится очень пышным из-за отдельно взбитых белков и желтков. Воздушный крем из сливок и творожного сыра вместе с ананасами дополняет деликатную текстуру десерта.
Но главное отличие торта от других — в интересном декоре. Розочки здесь окрашены неравномерно. У цвета разная интенсивность из-за его «растяжки» в креме.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Клубника, Консервированные ананасы, Куриное яйцо, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Соль, Творожный сыр
паста (макароны)
30 минут
Паста с филе индейки и замороженной смесью морепродуктов
Паста с филе индейки и замороженной смесью морепродуктов — отличный вариант для обеда. Готовится она быстро и просто. Нужно лишь пожарить филе индейки с чесноком, замороженными морепродуктами, пастой и сливками. Замороженную смесь морепродуктов можно взять любую. Например, с креветками, мидиями, кальмарами или осьминогами. В морепродуктах очень много витаминов, которые нормализуют работу щитовидной железы и регулируют обмен веществ.
1
Ингредиенты: Вода, Замороженная смесь морепродуктов, Кунжут, Оливковое масло, Паста, Сливки 22% жирности, Соль, Сушеные травы, Филе индейки, Чеснок
киш
1 час 35 минут
Киш лорен со слабосоленым лососем
Киш лорен — это открытый французский пирог, прекрасно сочетающий в себе песочное тесто и нежную начинку. Чаще всего блюдо готовят на основе курицы или грибов. Однако можно встретить и другие варианты — например, овощные или рыбные начинки. В этом рецепте представлено приготовление киш лорена с начинкой из лосося. Готовый пирог получается очень питательным и полезным, с изысканным вкусом и удивительным ароматом. Для подачи предлагается взять зелень, но можно заменить ее легким салатом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лосось, Микс салатов, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр
штрудель
1 час 40 минут
Штрудель с яблоками в духовке
Аромат десерта из очень тонкого теста с яблочной начинкой сделает обычную кухню или гостиную такой же уютной и изысканной, как венские кофейни. Традиционное европейское лакомство — штрудель с яблоками — требует определенного внимания и сноровки в обращении с тестом. Но его вполне возможно приготовить в домашней духовке, если внимательно следовать подробному рецепту.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Вода, Изюм, Клубника, Куриное яйцо, Молотая корица, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Яблоки
блюда из индейки
20 минут
Сосиски из индейки
Домашние сосиски станут любимым блюдом всей семьи. Их легко и быстро готовить, а еще они очень сытные. Приготовить сосиски из индейки можно разными способами: отварить, обжарить на сковороде или гриле и т.д. Подавайте блюдо с картофельным пюре или любым другим гарниром на ваш вкус.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Растительное масло, Сливки, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
мороженое
12 часов 20 минут
Черничное мороженое
Очень вкусное домашнее мороженое, приготовленное без мороженицы. От магазинного точно не отличишь!
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вафельный рожок, Желток куриного яйца, Молоко, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Ягодное пюре
овощные блюда
25 минут
Тыква с макаронами
Тыква — это естественное средство очищения организма и выведения жидкости. В ней в 5 раз больше В-каротина, чем в моркови. А тыквенные семечки бьют все рекорды по содержанию L-аргинина и цинка. Диетологи называют тыкву идеальным овощем. По их мнению, тыква в рационе нормализует обмен веществ, помогая полным людям похудеть, а худым — набрать массу.
Ингредиенты: Вода, Макароны, Плавленый сыр, Репчатый лук, Сливки, Соль, Тыква
творожная пасха
12 часов 40 минут
Творожная пасха в шоколаде
Необычная интерпретация классического пасхального десерта. В отличие от традиционного рецепта, здесь творожную массу нужно выложить в пасочницу, покрытую слоем шоколада. Чтобы корпус получился цветным, возьмите белый шоколад и добавьте к нему несколько капель красителя. Творог лучше брать жирностью 18–23%. Вместо фисташек подойдут любые орехи: грецкие, миндаль или кешью. А вяленую клюкву можно заменить вишней или мелко нарезанной курагой.
Ингредиенты: Белый шоколад, Вяленая клюква, Зеленый пищевой краситель, Куриное яйцо, Сахар, Сливки 33%, Сливочное масло, Творог 18% жирности, Фисташки, Ягоды
овощные супы
40 минут
Картофельный суп чаудер
Чаудер — американский наваристый и нежный суп, который готовится с морепродуктами и картофелем. Изначально чаудером называли похлебку, которую варили рыбаки из своего улова. Со временем стали добавлять овощи, молоко, бекон, и похлебка превратилась в фирменное блюдо Северной части Америки. Существует множество версий супа — в бостонской импровизации присутствуют сливки и филе хека.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированная кукуруза, Копченый бекон, Крекеры, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Филе хека, Черный перец молотый
паста (макароны)
33 минуты
Орзо в сливочном соусе
Итальянское блюдо как правило ассоциируется с чем-то ароматным, насыщенным, очень вкусным и притом простым. Так же и паста орзо с мидиями в сливочном соусе — минимум ингредиентов, максимум вкусов и удовольствия! Ну и, конечно, какой итальянский ужин обходится без бокала утонченного вина. Побалуйте себя, разбавьте свой привычный рацион этим вкуснейшим блюдом. Времени и сил потратите мало, а удовольствия получите сполна!
Ингредиенты: Коньяк, Мидии, Пармезан, Паста орзо (ризони), Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
