рецепты с чесноком
закуски из овощей и...
20 минут
Жареные кабачки с майонезом
Кабачки являются диетическим продуктом, так как на 95% состоят из воды. Также они полезны для работы желудка и кишечника, рекомендованы для борьбы с лишним весом. Жареные кабачки — популярное блюдо в летние и весенние периоды. Готовятся кабачки быстро и легко.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Укроп, Чеснок
овощные рулеты
40 минут
Рулет из баклажанов с сыром, зеленью и чесноком
Рулеты из баклажана с начинкой из сыра, чеснока, грецких орехов и зелени — отличная закуска к любому столу. Рулеты получаются сытными, с насыщенным вкусом. Блюдо можно сделать полезнее, если заменить майонез сметаной. Закуска хороша сразу после приготовления или в охлажденном виде.
Ингредиенты: Баклажан, Грецкие орехи, Зерна граната, Майонез, Петрушка, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
соусы и маринады
50 минут
Соус биск из панцирей креветок
Соус биск, приготовленный из панцирей креветок — отличное дополнение к блюдам из рыбы или морепродуктов. Также он подходит для картофельного пюре. Многие повара считают, что вкус и аромат соуса напрямую зависит от качества панцирей.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Панцири креветок, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
кекс
35 минут
Сырные кексы с чесноком
Сырные кексы — один из самых необычных видов выпечки. Несмотря на то, что существует большое количество мучных изделий с сыром, в такой интерпретации они выглядят и, правда, интересно. Сырные кексы придутся по душе тем, кто любит несладкую выпечку. Они очень вкусные и ароматные, а чеснок и укроп придают им пикантности. Сыр для приготовления кексов можно взять любой: голландский, чеддер, гауду и даже дор-блю. Такие кексы отлично подойдут к утренней чашечке кофе.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Чеснок
блюда из курицы
35 минут
Печень куриная в сметанном соусе
Субпродукты часто недооценивают, а зря. Сейчас расскажу, как приготовить вкусную и очень полезную куриную печень. В ней содержится много витамина А, который полезен для глаз и кожи, а также фосфор, магний и железо. И все это в сметанном соусе.
Ингредиенты: Вода, Куриная печень, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука цельнозерновая, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
плов
45 минут
Плов из курицы
По такому рецепту плов из курицы получается нежирным, поэтому его можно съесть много. Плов просто готовится и не занимает много времени. Попробуйте его приготовить и убедитесь в этом сами.
2
Ингредиенты: Изюм, Круглозерновой рис, Кумин (Зира), Куриное филе, Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Соль, Чеснок
салаты с маринованны...
2 часа 30 минут
Легкая капуста по-корейски
Капуста по-корейски — аналог салата «морковь по-корейски». В основе блюда лежит белокочанная капуста. Оно употребляется как самостоятельное блюда, так и в качестве гарнира. Этот легкий салат, который содержит много грубых волокон, помогающих нашему кишечнику. Очень хорошо подойдет в качестве гарнира к мясу.
Ингредиенты: Капуста, Кориандр, Молотая куркума, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус 6%
лобио с орехами
2 часа
Лобио с грецкими орехами
«Лобио» в Грузии называют не только известное блюдо, но и фасоль в целом. Поэтому там готовят лобио из любых видов фасоли. Но чаще всего можно встретить именно блюдо из красной фасоли. Чтобы добавить ему ноток аутентичности, мы положили в состав грецкие орехи, а к подаче положили горсть свежего граната. Если у вас свежие бобовые, то сначала их нужно замочить, а потом отварить в течение 1,5 часов. И только после всей этой подготовки можно приступать к приготовлению самого блюда.
Ингредиенты: Винный уксус красный, Грецкие орехи, Зерна граната, Кинза, Кориандр, Красная фасоль, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Чеснок
котлеты из свинины
35 минут
Свиные котлеты на кефире
Попробуйте размочить хлеб для котлет не в молоке, а в кефире. Соединившись с фаршем, кефир хорошо размягчит мясо, и готовые котлеты будут пышнее и воздушнее. Легкая кислинка кефира в сочетании с луком и другими приправами превратится в приятную остроту. Для таких котлет хорошо подойдет свинина и куриное филе. Кефир сделает курицу менее сухой и нейтрализует излишки жира в свинине.
Ингредиенты: Белый хлеб, Кефир 2,5%, Куриное филе, Куриное яйцо, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Редис, Репчатый лук, Свиная лопатка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Чесночный соус
мясные рулеты
2 часа 50 минут
Мясной рулет с беконом и ветчиной
Мясной рулет из фарша можно подать как горячее блюдо или охлажденную закуску. Рулет хорошо держит форму и при нарезке тонкими ломтиками не рассыпается. Внутри спрятана начинка из сыра, ветчины и обжаренного до румяного цвета репчатого лука. А сверху рулет украшен косичкой из хрустящего бекона.
Ингредиенты: Варено-копченый бекон, Ветчина, Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Томаты черри, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты с треской
40 минут
Рыбные котлеты из готового фарша
Рыбные котлеты по этому рецепту получаются мягкими, приятными на вкус и очень румяными на вид. Для них подойдет фарш из любой рыбы. Но лучше всего выбрать нежирную и недорогую рыбу с белым мясом. Например, треску или минтай. Главное, чтобы он был свежим и качественным, без посторонних запахов. Подайте котлеты с любым гарниром на ваш вкус — это может быть салат, а может быть и более плотное картофельное пюре.
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Куриное яйцо, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рыбный фарш, Салат листовой, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
маринады для шашлыка
10 минут
Самый вкусный маринад для шашлыка из индейки
Нам нравится мариновать мясо в смеси лимонного сока и соевого соуса: кислота хорошо размягчает мясо, а соус пропитывает мясо специями. Мы выбрали для такого маринада кориандр, паприку и хмели-сунели. Для легкой остринки добавили немного чеснока. Мясо получилось не только очень вкусным и нежным, но и ароматным благодаря набору специй.
Ингредиенты: Лимон, Молотый кориандр, Паприка, Петрушка, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Кисло-сладкая свинина по-китайски
Готовить свинину по-китайски можно не только в воке, но и в обычной сковороде. Главное, чтобы она была глубокой и с толстым дном, тогда ингредиенты не подгорят. Остроту блюда можно регулировать по собственному вкусу: если вы хотите, чтобы свинина получилась поострее, добавьте немного чили.
Ингредиенты: Ананасовый сок, Болгарский перец, Винный уксус 9%, Вода, Зеленый лук, Консервированные ананасы, Крахмал, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Смесь перцев, Соль, Чеснок
блюда из курицы
50 минут
Куриные бедра с болгарским перцем
Куриные бедра с болгарским перцем — очень простое, но изысканное блюдо. Овощи прекрасно дополнят вкус птицы и сделают мясо нежным и сочным. Приготовить куриные бедра можно и в духовке, и на сковороде. Чтобы запечь мясо с овощами, достаточно просто выложить нарезанные ингредиенты на противень. Обжаренное мясо получается вкуснее и чуть ароматнее, хоть и требует большего участия хозяйки.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Куриное бедро, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
лазанья
1 час 15 минут
Постная лазанья
Лазанья — традиционное блюдо итальянской кухни, которое обычно готовится из тонких листов теста и начинки из мяса и овощей. Поливается оно соусом бешамель. Но можно приготовить и постный вариант лазаньи — с начинкой из баклажанов, болгарского перца, помидоров, лука и чеснока. Баклажаны богаты калием, который нормализует обмен веществ. В результате получается изысканное и вкусное блюдо, которое порадует своим вкусом и невероятным ароматом.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Вода, Лавровый лист, Листы лазаньи, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из морепродукт...
50 минут
Кальмар, фаршированный рисом и яйцом со сметаной и чесноком
Фаршированный кальмар с рисом и яйцом — полезный и сытный вариант обеда или ужина, к которому не нужен отдельно приготовленный гарнир. Кальмар содержит большое количество аминокислот и полиненасыщенных жирных кислот. Витамины, содержащиеся в кальмаре, поддерживают здоровье зубов, ЖКТ, благотворно влияют на щитовидную железу. Лучший вариант приготовления кальмара, чтобы сохранить все его полезные свойства — запечь его или отварить.
Ингредиенты: Кальмар, Куриное яйцо, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис, Сметана 20% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
2 часа
Свиная шея в пряном маринаде
Свиная шея отличается нежнейшим свиным мясом с прожилками сала. В таком мясе находится необходимое для человеческого организма количество витаминов группы В, железа и цинка. Свиная шея получила широкое применение в кулинарии, поскольку такое мясо прекрасно сочетается с любыми ягодами, фруктами, сухофруктами, орехами, овощами и грибами. Обычно свиную шею запекают, коптят, готовят шашлык, тушат, и используют для приготовления бульонов.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Горчица, Дижонская горчица, Зелень, Мед, Свиная шея, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
паста (макароны)
1 час
Полезный птитим с креветками
Птитим — это особая паста из твердых сортов пшеницы, которая знакома нам из стран Ближнего востока. Оригинальная рецептура птитима довольно быстро распространилась по всему миру и сегодня птитим довольно часто можно встретить в качестве сытного ужина в любых странах. Готовится он довольно легко и быстро, а в сочетании с креветками, птитим становится не только сытным, но и очень полезным блюдом.
2
Ингредиенты: Белый лук, Креветки, Оливковое масло, Паста птитим, Сливки, Чеснок
бигус
40 минут
Бигос из свежей капусты с сосисками
Бигос — это блюдо родом из Польши, которое готовится из свежей и квашеной капусты и мяса. Сегодня существует огромное количество рецептов этого блюда. Особенно вкусным получается бигос из свежей капусты с сосисками. Бигос будет отличным самостоятельным блюдом или прекрасным дополнением к гарнирам, например, к картофельному пюре.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Копченая паприка, Лук-порей, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Сосиски, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
супы со свининой
1 час 30 минут
Суп с баклажанами
Французский рататуй, испанское писто, египетский бабагануш, кавказский аджапсандали — в кухне каждой страны, где выращивают баклажаны, есть своя версия овощного рагу. Тушеные баклажаны с овощами — популярное блюдо и в России, особенно в дачный сезон. Не менее вкусным, полезным и сытным получится суп из баклажанов — практически такое же рагу, только в виде первого блюда. Приготовить суп можно на мясном, курином, овощном и даже грибном бульоне, а овощи добавить по вкусу и личным предпочтениям.
1
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Картошка, Лавровый лист, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Свинина на кости, Сметана, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
мясная запеканка
1 час 10 минут
Запеканка с фаршем и помидорами
Запеканка популярна во всём мире. Чаще всего блюдо готовят путем запекания в духовке, поэтому в продуктах сохраняется максимум полезных микроэлементов и витаминов. Для сытной запеканки с картофелем можно использовать любой фарш — из птицы, мясной или сборный, а самым удачным вариантом станет белый вид соуса — сметанный, бешамель, из белых грибов. Добавьте сыр и запеканка с фаршем и помидорами получится с аппетитной румяной корочкой.
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Мясной фарш, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
рататуй
1 час 30 минут
Рататуй с паприкой
Возникнув первоначально в районе современной Ниццы, рататуй был блюдом небогатых крестьян, которые готовили его летом из свежих овощей. Просто, полезно и вкусно.
Ингредиенты: Баклажан, Оливковое масло, Паприка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Чеснок
соте
1 час 40 минут
Соте из баклажана на зиму
Соте — это тушеные овощи, которые одинаково хороши в горячем и холодном виде, поэтому их можно закрыть в банки и оставить на зиму. Приготовьте с нами острое соте из баклажанов с перцем, морковью и томатами, которое сохранит для вас аромат и полезные свойства овощей. Для заготовок берите только свежие овощи без следов гниения, иначе блюдо не будет храниться.
4
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Морковь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Чеснок
соус песто
10 минут
Соус «Песто Дженовезе»
«Песто Дженовезе», или генуэзский «Песто», — это классика итальянской гастрономии. По своей текстуре этот соус представляет густую, но нежную пасту, от которой исходит неповторимый аромат пряных трав, собранных в огороде. Свое название «Песто Дженовезе» получил благодаря месту, где был придуман рецепт — в Генуе.
Ингредиенты: Базилик, Кедровые орехи, Оливковое масло, Пармезан, Соль, Сыр пекорино, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 10 минут
Паприкаш из курицы
Паприкаш — блюдо венгерской кухни, которое сейчас набирает популярность в ресторанах. Увидев его в одном из уральских ресторанов, тоже решила приготовить, делюсь с вами рецептом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Копченая паприка, Куриная грудка, Помидоры в собственном соку, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
маринады
5 минут
Марокканский маринад для говядины и баранины
Марокканский маринад делается на основе оливкового масла и большого количества различных специй. В него добавляют сок лимона, но при желании замените его тем же количеством апельсинового сока или сока лайма. Апельсин сделает маринад чуть мягче, а лайм, наоборот, более выраженным. В этой смеси часто маринуют рыбу, но маринад подходит также для мяса и даже овощей.
Ингредиенты: Лимон, Молотая зира / кумин, Молотый кардамон, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски с рыбой
1 час 40 минут
Кета на шубе
Со свеклой сочетается не только селедка. Поэтому «шубу» можно приготовить и с другой рыбкой — например, с кетой. Для этого рецепта вам понадобятся готовые тарталетки. Они могут быть либо маленькими, либо большими. Можете испечь их самостоятельно. Для шубы нужно измельчить блендером запеченную свеклу, а затем смешать ее с тертым сыром, чесноком и майонезом. Готовую шубу нужно разложить по тарталеткам и дополнить кусочками рыбы.
1
Ингредиенты: Вода, Кунжут, Майонез, Моцарелла, Петрушка, Растительное масло, Свекла, Слабосоленая кета, Сметана 20% жирности, Соль, Тарталетки, Черная соль, Черный перец молотый, Чеснок
цыпленок табака
2 часа 40 минут
Хрустящий цыпленок табака
Ароматный цыпленок, приготовленный с использованием различных специй, является национальным блюдом грузинской кухни и носит название «тапака», которое произошло от слова «тапа», означающего «сковорода». В русской кухне название блюда звучит более привычно — «табака», однако способ приготовления от этого не меняется. Этот рецепт представляет собой классическое приготовление цыпленка с нежным мясом внутри и хрустящей корочкой снаружи. Блюдо получается очень вкусным, сочным и питательным.
1
Ингредиенты: Армянский лаваш, Красный жгучий перец, Молотая паприка, Молотый кориандр, Огурец, Помидор, Растительное масло, Соль, Цыпленок, Черный перец молотый, Чеснок
биточки
40 минут
Простые биточки
Биточки — вариант простого и сытного блюда, для приготовления которого можно брать самые разные продукты. Их делают из разных видов мяса и рыбы, используют грибы, овощи или крупы. От обычных котлет биточки отличаются круглой формой и возможностью добавления в основу изделия начинки. Один из самых быстрых и легких в исполнении рецептов — биточки из курицы. Вариаций много — можно ограничиться только мясом и специями или, к примеру, добавить в состав тертый сыр, майонез, томатную пасту.
Ингредиенты: Белый хлеб, Зелень, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с рыбой
15 минут
ПП салат с рыбой
Приготовить ПП салат с рыбой очень просто, если в холодильнике есть консервированный тунец. Нужно просто размять содержимое банки вилкой, добавить несколько ингредиентов, правильную заправку и все перемешать. В продаже есть даже консервы со специальной пометкой «для салатов». Качественный тунец в масле или в собственном соку снабжает организм большим количеством витаминов и минералов, а также легкоусваяемым белком. Этот диетический салат получается вкусным, ароматным, сытным и очень полезным.
Ингредиенты: Горчичный порошок, Куриное яйцо, Лимонный сок, Оливки, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Стручковая фасоль, Тунец кусочками в собственном соку, Чеснок
малосольные огурцы
1 день 1 час
Малосольные огурцы в кастрюле
Классический рецепт малосольных огурцов в кастрюле — это быстрый способ приготовления вкусных, хрустящих, ароматных, в меру соленых огурчиков. Для приготовления малосольных огурцов в кастрюле понадобятся только огурцы, соль и вода. Но чтобы сделать вкус интереснее, можно добавить чеснок, укроп, горчицу, острый перец чили и сахар. Такие огурчики можно подавать на стол уже через пару часов, а в этом же рассоле засолить новую партию. Они отлично дополнят мясные блюда и освежат в жаркий день.
Ингредиенты: Вода, Огурец, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок, Чиабатта
овощные салаты
50 минут
Салат из запеченных овощей
Салат из запеченных овощей — легкий и простой вариант отличного обеда или ужина. Несмотря на то, что салат сделан на овощной основе, он является достаточно сытным и полезным блюдом. Овощи можно приготовить как в духовке, так и на гриле. Чтобы овощи в духовке получились рыхлыми и сочными, распределите соль по противню и выложите овощи на нее.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Картошка, Кунжут, Морковь, Свекла, Сливочное масло, Соль, Соус кисло-сладкий, Черный перец молотый, Чеснок
