рецепты с медом
рулька
3 часа 20 минут
Рулька по-баварски
Свиная рулька - это часть окорока, или, как его еще называют, голени, которая прилегает к коленному суставу животного. Рулька отличается от других частей свинины. У нее мясо немного темнее, а вкус его более насыщенный. Чтобы приготовить рульку по-баварски, требуется качественное пиво с ярким хмелевым ароматом и без явных спиртовых тонов. В Германии рульку запекают в темном пиве, так как оно считается более насыщенным. В процессе запекания в духовке весь алкоголь испарится.
1
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Квашеная капуста, Кинза, Мед, Морковь, Огурец, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Свиная рулька, Соевый соус, Соль, Темное пиво, Тмин, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок, Яблоки
салаты из морепродук...
30 минут
Салат с ананасами и креветками
Если вам кажется, что праздничное меню давно не обновлялось, но хочется приготовить что-то новое, то салат с ананасами и креветками подойдет идеально. Из интересного в нем — кедровые орешки, апельсин и заправка, состоящая из меда, оливкового масла и уксуса. Остается только собрать все это и разложить по тарелкам.
Ингредиенты: Апельсин, Кедровые орехи, Консервированные ананасы, Креветки, Мед, Оливковое масло, Растительное масло, Салат–латук, Сливочное масло, Соль, Уксус из белого вина
блюда из курицы
40 минут
Куриная грудка запеченная в духовке
Куриная грудка — диетический продукт, который идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой. Очень легкий в приготовлении рецепт, готовится в течении 40 минут. В фольге мясо получается невероятно вкусным, сочным, мягким и просто тает во рту. Такое блюдо понравится даже тем, кто предпочитает аппетитную корочку вместо приготовленной на пару грудки.
Ингредиенты: Куриное филе, Мед, Соевый соус, Сушеный чеснок
блюда из морепродукт...
1 час
Такояки с осьминогами
Жареные шарики с осьминогом внутри под соусом окономияки. Очень необычное и не имеющее аналогов блюдо.
Ингредиенты: Вода, Вустерширский соус, Кетчуп, Куриное яйцо, Майонез, Мед, Мини-осьминоги, Нори, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Стружка тунца (кацуобуси)
салаты с шампиньонам...
1 час 15 минут
Салат с домашними маринованными шампиньонами
Пикантные маринованные шампиньоны сделают вкуснее и интереснее любое блюдо, а овощному салату добавят сытности без большого количества калорий. Причем необязательно искать готовые маринованные грибы. Их можно приготовить и дома буквально за 1 час. Шампиньоны в домашнем маринаде из чеснока, меда, лимонного сока и масла получатся в меру пряными, совсем немного острыми, с легкой кислинкой и терпкой сладостью во вкусе.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Красный лук, Лимон, Оливковое масло Extra Virgin, Помидор, Соль, Цветочный мед, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
печенье
50 минут
Песочное печенье с шоколадной глазурью
Дома можно приготовить очень тонкое и хрустящее печенье, похожее на знаменитое «Юбилейное». Кроме обычных продуктов для песочного теста понадобятся только мед и немного молока. А сахар лучше заменить пудрой для более однородной текстуры теста. При выпечке старайтесь не отходить далеко от духовки, чтобы печенья не перегрелись и не подгорели.
1
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко 2,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Цветочный мед, Шоколадная глазурь
плов
2 часа
Плов с курицей и бататом в духовке
Вы пробовали плов, который полностью готовится в духовке? Если нет, то самое время сделать его. Возьмите для запекания овощей и риса керамическую форму. Привычную морковь в этом плове заменит батат или тыква. Их сладковатый вкус хорошо подчеркнет смесь куркумы, шафрана, аниса и зиры. Лучше всего измельчить специи непосредственно перед приготовлением при помощи специальной мельницы или обычной кофемолки.
Ингредиенты: Батат, Белый лук, Кинза, Куриное бедро, Лавровый лист, Мед, Оливковое масло, Рис «басмати», Розовый (красный) перец, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Специи для плова, Чеснок
закуски из сыра
15 минут
Сырная тарелка
Традиционная европейская холодная закуска, представляющая собой ассорти разных сыров — от легких молодых до пикантных выдержанных. В качестве дополнения и украшения используются различные орехи и натуральный мёд, прекрасно оттеняющие изысканный вкус сыра. Идеальная нарезка для праздничного стола, которая точно не оставит равнодушными ваших близких и гостей!
Ингредиенты: Камамбер, Мед, Орехи, Пармезан, Сыр «голландский», Сыр дорблю, Чеддер
рулька
3 часа 10 минут
Рулька в рукаве
Рулька, запеченная в рукаве, не нуждается в сложных инструкциях и загадочных кулинарных манипуляциях. И опытные повара, и те, кто только начинает готовить, смогут запечь вкусное и сочное «вепрево колено», прославившее чешские пивные рестораны. Свиная рулька, специи, духовка и специальный пакет с зажимами — вот и все, что потребует рецепт рульки в рукаве.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Квашеная капуста, Маринованные огурцы, Мед, Сахар, Свиная рулька, Соевый соус, Соль, Сушеные травы, Томаты маринованные, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
пироги
50 минут
Ленивый мильфей
Это классическое пирожное состоит из тонкого слоеного теста, воздушного сливочного крема и ягодной прослойки. Особенность мильфея в том, что коржи не успевают пропитаться кремом и хрустят во рту - в этом и состоит весь секрет приготовления. Но мы придумали, как можно упростить оригинальный рецепт и быстро собрать десерт прямо перед подачей к столу.
Ингредиенты: Замороженная вишня без косточек, Кукурузный крахмал, Мята, Сахар, Сливки 33%, Слоеное бездрожжевое тесто, Сыр маскарпоне, Цветочный мед, Экстракт ванили
куриные крылышки в д...
1 час 40 минут
Куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке
Куриные крылышки и медово-соевый соус — залог успеха для посиделок с друзьями. Неважно, будете ли вы смотреть футбол, играть в приставку или разговаривать о жизни под пенные напитки — куриные крылышки со сладковато-соленым соусом точно станут отличным сопровождением вечера. Их очень просто приготовить, поэтому неважно, есть ли у вас опыт в готовке или вы совсем новичок.
1
Ингредиенты: Базилик, Куриные крылья, Мед, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
печенье
1 час
Пряное имбирное печенье
По одной из версий имбирный пряник был приготовлен в небольшом английском городке в 18 веке, а спустя всего 100 лет стал национальной выпечкой этой страны. Уже в начале 19 века английские кондитеры придавали печенью форму зимней и рождественской тематики, и все чаше позиционировали его в качестве рождественского традиционного лакомства.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
блюда из рыбы
30 минут
Карамелизированный лосось
Карамелизированный лосось — одно из самых вкусных блюд из красной рыбы. Карамельный соус, которым смазывают лосося, при обжарке дает незабываемый аромат, а также характерную хрустящую корочку. Польза рыб из семейства лососевых невообразима. Эти жирные сорта рыбы богаты огромным содержанием полиненасыщенных жирных кислот и белка. Приготовление блюда не займет много времени, но результат будет шикарным. К лососю подойдет любой гарнир, а подача с белым вином поможет раскрыть вкус еще сильнее.
2
Ингредиенты: Дижонская горчица, Лосось, Мед, Соевый соус, Соль, Тростниковый сахар, Черный перец молотый
салаты с куриным фил...
1 час 10 минут
Салат из отварной курицы с медовой заправкой
Этот салат из куриного филе получается легким и диетическим. Мясо курицы в нем удачно соседствует с зернами сладкого граната и свежим зеленым луком. Заправляется салат смесью греческого йогурта, горчицы и меда. Йогурт можно заменить сметаной или майонезом. Но в последнем случае калорийность блюда будет выше.
Ингредиенты: Горчица, Гранат, Грецкие орехи, Греческий йогурт, Зеленый лук, Куриное филе, Мед, Соль, Черный перец молотый
салаты из печени
15 минут
Теплый салат из куриной печени с виноградом и яблоком
Это очень вкусный и полезный салат. Его основу составляют жареная куриная печень, а дополняют большое количество зелени и фрукты. Такое сочетание делает блюдо очень вкусным и оригинальным. Очень хорошо приправить такой салат заправкой из меда. Готовится он буквально 15 минут.
1
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Виноград, Куриная печень, Мед, Оливковое масло, Растительное масло, Салатные листья, Смесь перцев, Соль, Яблоки
торты
9 часов 10 минут
Торт «Медовое сердце»
Не нужно быть профессиональным кондитером, чтобы испечь Торт «Медовое сердце». Рецепт прост тем, что коржи не нужно раскатывать. Несомненным плюсом является и отсутствие в десерте масла. За счет меда бисквит получается мягким и ароматным. Для пропитки используется вареное сгущенное молоко, а оформляется тортик любимым лакомством всех сладкоежек — шоколадом. “Медовое сердце” можно преподнести не только на 14 февраля, но и по любому поводу, когда хочется красиво рассказать о своих чувствах.
6
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Печенье, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Темный шоколад, Черный чай
ребрышки с мёдом
3 часа 30 минут
Свиные ребрышки в медовом соусе
Такие ребрышки прекрасно заменят привычный шашлык. Тем более, что их можно без проблем приготовить дома и подать с любым гарниром по вкусу. Чтобы вкус ребрышек получился ярче, их маринуют в смеси специй. Мы решили приготовить маринад на основе меда, соевого соуса и сока цитрусов. Благодаря ему свиные ребрышки получились не только вкусными, но и очень красивыми. Готовить ребрышки следует в духовке, но если такой возможности нет, можно просто обжарить их на сковороде.
Ингредиенты: Апельсин, Горчица, Лимон, Мед, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
Безалкогольные кокте...
10 минут
Банановый коктейль с кефиром и медом
Банановый коктейль с кефиром и медом — напиток, который готовится весьма просто, обладает непревзойденным вкусом и необыкновенным вкусом. Бананово-кефирный смузи может стать полноценным сбалансированным завтраком, оригинальным десертом или напитком, который поможет попрощаться с лишними килограммами. Кефир можно взять любой жирности, оптимально — 3,2%. К выбору меда отнеситесь ответственно — приобретайте его у проверенных поставщиков и берите только свежий продукт.
1
Ингредиенты: Банан, Кефир 3,2%, Мед, Молотая корица
салаты
15 минут
Диетический салат с грейпфрутом
Салат с грейпфрутом — прекрасное блюдо для легкого ужина. Грейпфрут придает кислинку и необычный вкус. В его мякоти содержатся витамины группы В, А и РР, а также вещества, расщепляющие холестерин. Шпинат богат витаминами и клетчаткой, необходимой для здорового пищеварения. За счет медово-горчичного соуса салат получает тонким и пикантным на вкус. При возможных аллергических реакциях на продукты пчеловодства, мед можно заменить сиропом топинамбура.
2
Ингредиенты: Винный уксус 6%, Горчица, Грейпфрут, Грецкие орехи, Зеленый лук, Мед, Оливковое масло, Шпинат
Десерты из тыквы
45 минут
Тыквенное пюре
Яркое и ароматное тыквенное пюре готовится просто. Сварите мякоть тыквы и измельчите при помощи блендера. Храните готовое пюре в холодильнике несколько дней или в морозилке несколько месяцев. Его добавляют в каши, в выпечку или подают в качестве десерта. Также оно подходит и для детского питания. На основе тыквенного пюре готовят даже напитки.
1
Ингредиенты: Вода, Изюм, Мед, Молотая корица, Сахар, Тыква
печенье с вареньем
1 час
Печенье на Хэллоуин
Хрустящее печенье с тыквенной начинкой хорошо подойдет для празднования Хэллоуина. Чтобы испечь такое красивое печенье, приготовьте песочное тесто на сливочном масле. Вместо сахара в печенье добавляется мед. Он придаст красивый цвет готовому печенью и вкусный медовый аромат. В качестве начинки можно взять любой джем, не только из тыквы, но и из абрикосов или персиков. Но все же тыква является настоящим символом этого праздника, поэтому лучше отдать предпочтение тыквенному джему.
1
Ингредиенты: Варенье, Вода, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Тыквенный джем
блюда из курицы
25 минут
Курица в апельсиновом соусе
Паназиатская кухня сейчас очень популярна и любима в нашей стране. Курицу в апельсиновом соусе получается очень нежными с пикантным блюдом с тонким вкусом медово-цитрусовой глазури. Подавать хорошо с рисом или овощным салатом.
Ингредиенты: Апельсин, Белый перец молотый, Зеленый лук, Кукурузный крахмал, Кунжут, Куриная грудка, Мед, Молотый имбирь, Растительное масло, Рисовый уксус, Соевый соус, Соль, Чеснок
пряники с кефиром
1 час 5 минут
Домашние пряники на кефире
Эти пряники готовятся быстро, но при этом получаются такими же ароматными, как и оригинальные. Мы добавили в тесто натуральный мед, который придал выпечке характерный сладкий вкус. Главное — добавить достаточно специй, чтобы пряники стали по-настоящему пряными. Это может быть стандартный набор из корицы и имбиря, а может быть готовая смесь специй для глинтвейна. После выпекания обязательно покройте пряники глазурью, чтобы выпечка получилась не только вкусной, но и красивой.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Кефир 1%, Корица, Кумкват, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода
гранола и мюсли
1 час 30 минут
Батончик мюсли из овсянки, орехов и сухофруктов
Прекрасный полезный перекус, который удобно взять с собой в школу, на работу или в дорогу. Сложные углеводы из злаков и сухофруктов насытят организм энергией, а полезные жиры из орехов и семян надолго подарят чувство сытости.
1
Ингредиенты: Изюм, Кедровые орехи, Кешью, Корица, Лимонный сок, Мед, Миндаль, Овсяные хлопья, Семена льна, Сливочное масло, Сушеная вишня, Тростниковый сахар, Цедра лимона, Экстракт ванили
десерты
2 часа 20 минут
Чак-чак на водке
Восточный чак-чак можно без труда найти в супермаркете, но намного лучше приготовить его самостоятельно. Домашний десерт получится не только вкуснее, но и натуральнее, ведь в его составе не будет ничего лишнего. Секрет хорошего чак-чака заключается в тесте. Еще в процессе замешивания в него добавляют крепкий алкоголь. Благодаря этому десерт получается более хрустящим. Именно поэтому пренебрегать этим ингредиентом не стоит. Если у вас нет водки, можно заменить ее на другой крепкий алкоголь без выраженного запаха.
2
Ингредиенты: Водка, Куриное яйцо, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Чай
торты
3 часа 30 минут
Постный торт «Медовик»
Яйца в выпечке выполняют несколько функций: придают вязкость, пористость, рассыпчатость. Но можно испечь вкусные блюда и без них, используя другие продукты. Существует, как минимум, 7-8 альтернативных вариантов. Например, в этом рецепте постного торта «Медовик» на замену яйцам приходят подсолнечное масло, сода и частично мед. Крем готовится тоже постный — интересным способом, который пригодится и для создания любой другой выпечки.
3
Ингредиенты: Вода, Манная крупа, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Фруктовый сок, Чай
салаты с грушей
20 минут
Салат «Для себя любимой»
Когда вам захочется порадовать себя чем-то вкусным, приготовьте этот необычный салат. В нем нет мяса, поэтому он получается легким и хорошо подходит для тех, кто следит за фигурой. Основу этого сладкого салата составляют три ингредиента: груша, зелень и сыр. Причем их можно изменять по своему вкусу. Вместо феты хорошо подойдет сыр на основе козьего молока, а грушу можно заменить на яблоко или любой другой фрукт. Салат заиграет новыми красками и станет еще интереснее.
Ингредиенты: Груша, Мед, Оливковое масло, Рукола, Соевый соус, Сыр фета, Тыквенные семечки
гранола и мюсли
20 минут
Полезная гранола
Гранола- отличный вариант завтрака или питательного перекуса. Традиционно ее готовят из орехов и семян, иногда добавляя сушеные ягоды. Это блюдо насыщенно благотворными для организма витаминами, микроэлементами и полезными жирами. Позавтракав таким блюдом, вы получите заряд бодрости и энергии на весь день. Гармонично гранола сочетается с йогуртом или с молоком. Украсьте тарелку свежими ягодами или шоколадной крошкой и подавайте к столу.
2
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кедровые орехи, Кокосовое масло, Мед, Миндаль, Овсяные хлопья, Подсолнечные семечки, Сироп агавы, Фундук
пряники
1 час 50 минут
Имбирные пряники ПП
Имбирные пряники пп — такая же вкусная и сладкая выпечка, что и классическое печенье с медом и пряностями. Готовится без сахара. Вместо него в тесто и глазурь добавляется стевия — натуральный сахарозаменитель из растения семейства Астровых. Стевия слаще сахара в сотни раз, но при этом не влияет на уровень глюкозы в крови. А еще растение обладает мягким медовым вкусом, который наилучшим образом проявляет себя в имбирных пряниках, гармонично сочетаясь с самим медом и специями.
1
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванилин, Какао-порошок, Красный пищевой краситель, Кукурузная мука, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотый кориандр, Мускатный орех, Порошок стевии, Рисовая мука, Сироп стевии, Сода, Сухое молоко, Творог, Экстракт ванили
фокачча
3 часа 5 минут
Итальянская фокачча
Фокачча — итальянская пшеничная лепешка, которую готовят из различных видов теста: либо дрожжевого, которое является основой для пиццы, либо пресного сдобного. Вкуснейший рецепт итальянской фокаччи из дрожжевого теста с томатами и базиликом.
3
Ингредиенты: Базилик, Вода, Мед, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Соль, Сухие дрожжи, Тимьян / чабрец
кекс
1 час 10 минут
Пряный кекс с тыквой
Пряный осенний кекс с тыквой готовится очень просто. Смешайте все ингредиенты и выпекайте в духовке. Корица, мускатный орех и молотый имбирь придадут выпечке особый аромат. Используйте готовое тыквенное пюре — например, детское. Или приготовьте свое: запеките мякоть тыквы в духовке, а затем измельчите с помощью блендера или кухонного комбайна. Подайте такой кекс на завтрак или на десерт, полив кленовым сиропом или присыпав сахарной пудрой.
1
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахарная пудра, Соль, Тыквенное пюре
